{"product_id":"clandestino-rosso-doc-costa-damalfi-tramonti-rosso-tenuta-san-francesco","title":"CLANDESTINO ROSSO DOC Costa D'Amalfi Tramonti Rosso Tenuta San Francesco","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCLANDESTINO ROSSO DOC Costa d'Amalfi Tramonti Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCLANDESTINO ROSSO\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van de \u003cstrong\u003eDOC Costa d’Amalfi Tramonti Rosso\u003c\/strong\u003e die authentiek een van de meest fascinerende zijden van de Campania wijnbouw vertelt. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003etintore\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epiedirosso\u003c\/strong\u003e druiven, afkomstig van historische wijngaarden die op steile terrassen zijn aangeplant, in een landbouwcontext met een sterke identiteit. Het is een karakteristiek etiket, ontworpen voor wie op zoek is naar een territoriale, expressieve en onconventionele Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is \u003cstrong\u003eTramonti\u003c\/strong\u003e, in het gebied van de Costa d’Amalfi, op ongeveer 400 meter boven zeeniveau. Het frisse klimaat, de sterke temperatuurverschillen en de kalk-dolomietbodems met vulkanische pyroclasten dragen bij aan een strakke en minerale profiel. De zeer oude wijnstokken worden gekweekt met een atypisch stralend systeem op eigen wortels prefillossera, een detail dat de historische waarde van deze wijn en zijn zeldzame persoonlijkheid benadrukt. De vinificatie volgt een weinig ingrijpende filosofie, met spontane fermentatie en rijping die de evolutie zonder dwang bevordert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus biedt het een complex bouquet, waarin rode bessen en ondergroen opvallen, met een nuance die de natuur van het gebied oproept. Op de tong is het een \u003cstrong\u003efrisse\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emineralige\u003c\/strong\u003e wijn, met goede energie en een evenwichtig profiel, ondersteund door een structuur die zoutheid, dynamiek en verfijning verenigt. Het gematigde alcoholpercentage van 12,5% vol. bevordert de drinkbaarheid en maakt het aangenaam aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCLANDESTINO ROSSO\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle, maar niet te gestructureerde gerechten, zoals pasta's met vleessauzen, witte vleesgerechten met aromatische bereidingen, geroosterd gevogelte, paddenstoelen, halfrijpe kazen en gerechten uit de mediterrane keuken met een sterke smaak. De frisheid en de minerale component maken het ook geschikt voor recepten met aromatische kruiden, gegrilde groenten en regionale specialiteiten uit Campania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eCLANDESTINO ROSSO\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte decanteertijd kan nuttig zijn als de fles lange tijd is bewaard, zodat de aroma's zich kunnen openen en de fruitexpressie verbetert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eCLANDESTINO ROSSO DOC Costa d'Amalfi Tramonti Rosso\u003c\/strong\u003e betekent een zeldzame, identiteitsvolle wijn op tafel brengen die diep verbonden is met zijn gebied. De beperkte productie, de historische wijngaarden en de ambachtelijke stempel van \u003cstrong\u003eTenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e maken het een ideale fles voor wie op zoek is naar een authentieke Campania rode wijn, die traditie, persoonlijkheid en aangenaamheid weet te combineren. Het is een interessante keuze om de wijnkelder te verrijken of om een diner te begeleiden met een wijn van oprechte en onderscheidende karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta San Francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658640077186,"sku":"ef1af40e98","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6bb208da0954cee3d3a1f8e41530f582.jpg?v=1779197701","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/clandestino-rosso-doc-costa-damalfi-tramonti-rosso-tenuta-san-francesco","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}