{"product_id":"chianti-classico-vigna-del-sorbo-gran-selezione-2020-fontodi","title":"Chianti Classico Vigna del Sorbo Gran Selezione 2020 Fontodi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Vigna del Sorbo Gran Selezione 2020 Fontodi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Vigna del Sorbo Gran Selezione 2020 Fontodi\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, een autoritatieve expressie van het Chianti Classico gebied en de elegante stijl van Fontodi. Het is ontstaan uit een blend van \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e met een klein percentage \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, een combinatie die bijdraagt aan een intense, diepe en harmonieuze profiel. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een belangrijke fles, die aromatische rijkdom, structuur en finesse weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Vigna del Sorbo bevindt zich in een bevoorrechte zone van Chianti Classico, met een zuidwestelijke blootstelling en wijnstokken van meer dan 30 jaar oud, elementen die helpen om de rijpheid en concentratie van de wijn te interpreteren. De vinificatie gebeurt met spontane fermentatie en inheemse gisten, gevolgd door een lange maceratie in staal en een rijping van 24 maanden in Troncais en Allier barriques, deels nieuw. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e met een uitgesproken maar gematigd karakter, waarin de materie van het fruit elegantie, spanning en diepte ontmoet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diepe en heldere robijnrode kleur. Het bouquet is complex en verfijnd, met aroma's van rozen en viooltjes, rijpe rode vruchten, bramen, bosbessen en frambozenjam, gevolgd door tonen van vanille, koffie, menthol, zoethout en kruidige en aardse nuances. Op de tong is het vlezig, substantieel en goed opgebouwd, met al afgeronde tannines die nog steeds kracht geven. De frisheid is levendig en ondersteunt een dynamische drinkervaring, terwijl de afdronk lang, smakelijk, zijdezacht en warm is, met een zeer fijne en bevredigende persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals fiorentina steak, rundvleesbraadstukken, gestoofd wild en gevogelte, maar ook bij pappardelle met wildzwijnragù of bij gerijpte kazen. De tannine structuur en de goede frisheid maken het ook geschikt voor rijke sauzen en lang gegaarde hoofdgerechten, waarbij de smaak en diepte van het gerecht worden benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eChianti Classico Vigna del Sorbo Gran Selezione 2020 Fontodi\u003c\/strong\u003e te proeven ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een jonge en complexe fles kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische expressie en de balans op de tong te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een uitstekende keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op een prestigieuze label, die territoriale identiteit, smaakdiepte en grote veelzijdigheid aan tafel weet te combineren. \u003cstrong\u003eChianti Classico Vigna del Sorbo Gran Selezione 2020 Fontodi\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt goed de charme van Sangiovese in een complete, elegante en moderne versie, ideaal voor zowel een belangrijk diner als voor een kwaliteitswijnkelder. Een wijn die overtuigt door balans, intensiteit en lange persistentie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659258605954,"sku":"1464o7","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vigna-del-sorbo.jpg?v=1779238989","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/chianti-classico-vigna-del-sorbo-gran-selezione-2020-fontodi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}