{"product_id":"chianti-classico-docg-panzano-vigna-del-sorbo-gran-selezione-2021-fontodi","title":"Chianti Classico DOCG Panzano Vigna del Sorbo Gran Selezione 2021 Fontodi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico DOCG Panzano Vigna del Sorbo Gran Selezione 2021 Fontodi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Panzano Vigna del Sorbo Gran Selezione 2021 Fontodi\u003c\/strong\u003e is een pure Sangiovese die met veel persoonlijkheid een van de meest herkenbare gebieden van Toscane interpreteert. Ondertekend door \u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e, verenigt het diepte, verfijning en expressieve intensiteit in een rode wijn met een sterke identiteit, ontworpen voor wie zoekt naar balans tussen structuur, frisheid en aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in het gebied van Panzano, in het hart van de \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e, komt deze wijn voort uit de Vigna del Sorbo, een perceel dat op het zuidwesten is gericht met wijnstokken van meer dan 40 jaar oud. De benaming Gran Selezione drukt de kwalitatieve top van het gebied uit en vertaalt zich hier in een gezaghebbende, diepe en strenge rode wijn, met het typische karakter van de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e en een zeer precieze interpretatie van het terroir. De vinificatie en de rijping dragen bij aan het definiëren van een elegante stijl, modern in expressieve zuiverheid maar stevig geworteld in de Toscaanse traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een dichte en intense robijnrode kleur. Het bouquet is breed en veelzijdig, met tonen van roos en viooltjes, bramen, bosbessen en frambozenjam, gevolgd door hints van vanille, koffie, menthol en zoethout. De smaak is vlezige, geconcentreerd en omhullend, maar altijd ondersteund door een genereuze frisheid die de afdronk verlengt. De tannines zijn al goed afgerond, de structuur is sappig en droog, met aardse, fruitige en kruidige nuances. De afdronk is persistent, fijn en warm, met een fluweelachtige en zeer gebalanceerde afsluiting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Panzano Vigna del Sorbo Gran Selezione 2021 Fontodi\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij belangrijke gerechten uit de Toscaanse keuken en bij bereidingen vol smaak. Het is ideaal bij Bistecca alla Fiorentina, gebraden vlees, gestoofd vlees, wild, pappardelle met wildragù, porcini-paddenstoelen en gerijpte kazen. Zijn structuur en frisheid maken het ook geschikt voor ovenrecepten en hartige tweede gangen uit de Italiaanse traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Panzano Vigna del Sorbo Gran Selezione 2021 Fontodi\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C. Bij een jonge of net geopende fles kan een korte zuurstofbehandeling in het glas of een vroege opening van ongeveer 30-60 minuten nuttig zijn, om het aromatische profiel en de balans van de smaak optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie online een grote Toscaanse rode wijn wil kopen die prestige, territorialiteit en evoluerende aangenaamheid verenigt. De handtekening van \u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e, de herkomst van een historische wijngaard en de authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e maken het een belangrijke fles, geschikt voor zowel de kelder van liefhebbers als voor een speciale tafel. Het is een wijn voor gastronomische meditatie, maar ook voor gedeelde gelegenheden waarin je iets echt memorabels wilt serveren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259752834,"sku":"17f1a172b7","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c7b060d558946f1c9210cd8bee09e887.jpg?v=1779239249","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/chianti-classico-docg-panzano-vigna-del-sorbo-gran-selezione-2021-fontodi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}