{"product_id":"champagne-extra-brut-mycorhize","title":"Champagne Extra Brut Mycorhize","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra Brut Mycorhize De Sousa: zeldzame elegantie en minerale ziel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Mycorhize\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e is een cuvée met een sterke persoonlijkheid, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden en bedoeld voor wie op zoek is naar een verfijnde, diepe en authentieke Champagne. Met aandacht voor het terroir en een ambachtelijke benadering, combineert het aromatische rijpheid, zoute frisheid en een precieze smaakstructuur, versterkt door een zeer beperkte dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne komt voort uit wijngaarden die volgens biologische wijnbouwprincipes worden beheerd en uit een familiebedrijf dat met veel respect voor de natuur en de bodems werkt. De cuvée drukt op duidelijke wijze de stijl van het huis uit: balans tussen rijkdom, puurheid en territoriale identiteit. De aanwezigheid van \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e komt duidelijk naar voren in het aromatische profiel en de frisse, jodiumachtige impuls die de slok begeleidt, terwijl de keuze voor een zorgvuldige vinificatie bijdraagt aan complexiteit en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een gouden en heldere kleur, doorkruist door zeer fijne en aanhoudende bubbels. In de neus biedt het een elegante en uitnodigende waaier, waar rijpe fruittonen zoals appel, peer en citrus herkenbaar zijn, vergezeld van hints van patisserie, jodiumachtige nuances en een mentholachtige sensatie van grote frisheid. In de mond is de aanzet scherp en precies, met een gemeten dosage die de mineraliteit van de slok benadrukt. De mondgevoel is romig en omhullend, maar altijd ondersteund door spanning en dynamiek. De afdronk is breed, smakelijk en lang, met een specerijachtige toets die complexiteit en diepte toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Mycorhize\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij gestructureerde visgerechten, bereidingen met gemarineerde zalm, schaaldieren, vis tartaar en delicate maar smaakvolle pasta's. Ook uitstekend met Japanse keuken, groenten, verse kazen en recepten waar de zoutheid een romige of licht gekruide noot ontmoet. Zijn veelzijdigheid maakt het ideaal voor zowel belangrijke aperitieven als een gourmetdiner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Mycorhize\u003c\/strong\u003e tussen de 6 en 8 °C, om de aromatische finesse, frisheid en smaakintegriteit optimaal te waarderen. Indien mogelijk, het kort voor het serveren openen stelt je in staat om de complexiteit volledig te waarderen, zonder dat decanteren nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Mycorhize\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een zeldzame, expressieve en herkenbare cuvée, die ambachtelijkheid, aandacht voor detail en een sterke territoriale identiteit verenigt. Het is een perfecte fles voor wie online wijn wil kopen met een premium, origineel en geloofwaardig profiel, geschikt voor speciale gelegenheden of indrukwekkende cadeaus. De uiterst beperkte productie verhoogt de aantrekkingskracht en maakt het nog wenselijker voor liefhebbers van karaktervolle Champagne.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658831704450,"sku":"0f8400c24f","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fb793fcd5d7477ce888a9298d66fc985.jpg?v=1779206837","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/champagne-extra-brut-mycorhize","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}