{"product_id":"champagne-brut-cuvee-nicolas-francois-billecart-2002","title":"Champagne Brut \"Cuvée Nicolas Francois Billecart\" 2002","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePrestigieuze Brut Champagne, finesse en complexiteit van het jaargang\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Cuvée Nicolas Francois Billecart\" 2002\u003c\/strong\u003e is een cuvée van groot belang van het huis \u003cstrong\u003eBillecart-Salmon Champagne\u003c\/strong\u003e, ontworpen om de identiteit en traditie van de wijnmakerij te vieren met een elegante, verfijnde stijl die rijk is aan nuances. Deze jaargang verenigt de frisheid van Chardonnay met de structuur van Pinot Noir, en biedt een harmonisch, precies en persoonlijk profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée ontstaat uit een assemblage van \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van de \u003cstrong\u003eGrands Cru van de Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e van de \u003cstrong\u003eGrands Cru van de Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e, twee gebieden die symbool staan voor de Champagne in termen van kwaliteit en prestige. De vinificatie begint deels in staal en deels in hout, een keuze die bijdraagt aan het creëren van een brede en complexe wijn, zonder in te boeten op precisie en finesse. De rijping op de droesem gedurende 10\/12 jaar voor de dégorgement verrijkt verder de aromatische structuur en de diepte van de slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelder gouden geel\u003c\/strong\u003e, doorkruist door heldere reflecties en een fijne, continue mousse. Het bouquet is elegant en progressief, met aroma's van witte perzik, abrikoos, grapefruit en citroen, waaraan bakkers- en patisserienoten zijn toegevoegd die herinneren aan de lange rijping op de droesem. Op de tong is het citrusachtig, levendig en smaakvol, met een goed gedefinieerde structuur en een aanhoudende afdronk met fruitige en minerale terugkeringen. De slok verenigt spanning en zachtheid, en is complex maar altijd in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne Brut begeleidt met groot succes verfijnde gerechten op basis van vis, schaaldieren, zee-tartaar, carpaccio en geselecteerde rauwe gerechten. Het past ook goed bij meer gestructureerde bereidingen zoals risotto met zeevruchten, delicate gevogelte, foie gras in sobere versies en niet te oude zachte kazen. Het is ook een ideale keuze voor belangrijke aperitieven en proeverijen, waar zijn complexiteit het beste tot uiting kan komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Cuvée Nicolas Francois Billecart\" 2002\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e, om de frisheid, aromatische finesse en balans te benadrukken. Het heeft geen decantering nodig, maar kan profiteren van enkele minuten in het glas om geleidelijk te openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze jaargang betekent een Champagne van hoog niveau op tafel brengen, in staat om prestige, complexiteit en drinkbaarheid te verenigen. \u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Cuvée Nicolas Francois Billecart\" 2002\u003c\/strong\u003e is perfect voor wie op zoek is naar een autoritatieve fles voor een speciale gelegenheid, een klasse cadeau of een proeverij voor Champagne-liefhebbers. Elegant, diep en persistent, vertegenwoordigt het een van de meest verfijnde uitdrukkingen van het huis.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Billecart Salmon Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182748034,"sku":"92072189d6","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1abd65a9ea19cf681660fc25556aa6d6.jpg?v=1779231339","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/champagne-brut-cuvee-nicolas-francois-billecart-2002","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}