{"product_id":"carato-venusio-aglianico-del-vulture-docg-2013-magnum-cantina-di-venosa","title":"Carato Venusio - Aglianico del Vulture DOCG 2013 MAGNUM - Cantina di Venosa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCarato Venusio Aglianico del Vulture DOCG Magnum: elegantie en diepte uit Basilicata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarato Venusio\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG\u003c\/strong\u003e in Magnum-formaat, ondertekend door \u003cstrong\u003eCantina di Venosa\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van een van de meest prestigieuze gebieden in Zuid-Italië. Gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, verenigt het structuur, persoonlijkheid en verfijning in een rode wijn die is ontworpen om in de tijd te evolueren en een rijke, harmonieuze en karaktervolle slok te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in het noordoostelijke deel van de provincie Potenza, in het gebied van Vulture, met bijzondere verwijzing naar de gemeente Venosa. De wijngaarden bevinden zich op \u003cstrong\u003e450-500 meter hoogte\u003c\/strong\u003e en zijn geleid in spalliera, omstandigheden die langzame rijping bevorderen en een oogst mogelijk maken die evenwicht en aromatische precisie behoudt. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van \u003cstrong\u003e50 tot 55 jaar\u003c\/strong\u003e, dragen bij aan de complexiteit en diepte van het wijnprofiel. De late oogst, die plaatsvindt tussen 1 en 10 november met geselecteerde en met de hand geplukte druiven, versterkt de roeping van Carato Venusio als een rode wijn van grote territoriale expressie en lange houdbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e, verrijkt met lichte granaatkleurige reflecties, een teken van een al elegante en veelbelovende evolutie. Het bouquet is breed en persoonlijk, met noten van gedroogde viooltjes, bessen, rijpe zwarte vruchten zoals bosbes en braam, samen met nuances van zoethout en een finale die aan wierook doet denken. Op de tong valt het op door de fluweelachtige tanninestructuur, de goede frisheid en een volle maar altijd verfijnde structuur. De slok is sober, evenwichtig en aanhoudend, met een stijl die energie en verfijning verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarato Venusio past perfect bij \u003cstrong\u003egeroosterd rood vlees\u003c\/strong\u003e, wild, gestoofd vlees, wild en smaakvolle gerechten uit de traditionele keuken. De structuur maakt het ook ideaal bij harde, gerijpte kazen, waar frisheid en tannine een uitstekende balans vinden. Het is een wijn die ook goed past bij belangrijke gelegenheden en proeverijmenu's gericht op rijke en intense bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de complexiteit volledig te waarderen, wordt aanbevolen om de \u003cstrong\u003eCarato Venusio Aglianico del Vulture DOCG\u003c\/strong\u003e te serveren op \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e, en deze minstens een uur van tevoren te openen. Een korte tijd van oxygenatie helpt om het aromatische profiel en de verfijning van de slok te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een grote rode wijn van het gebied op tafel brengen, die de kracht van Aglianico del Vulture en de zorgvuldige productie van Cantina di Venosa kan vertellen. Het Magnum-formaat waardeert de evolutie en aanwezigheid aan tafel, waardoor het een ideale keuze is voor verzamelaars, liefhebbers en voor wie op zoek is naar een gezaghebbende, elegante Italiaanse wijn die geschikt is voor veroudering.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina di Venosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659234980226,"sku":"faaeb606b1","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/29195bd33eaa8b0692ddc0c37e62cd18_otqf-q7.jpg?v=1779235587","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/carato-venusio-aglianico-del-vulture-docg-2013-magnum-cantina-di-venosa","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}