{"product_id":"cabraia-2021-toscana-rosso-igt-gualdo-del-re","title":"Cabraia 2021 Toscane Rood IGT Gualdo del Re","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"el-margin\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDROGEN\u003c\/strong\u003e: Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTIEGEBIED\u003c\/strong\u003e: Suvereto – Livorno – Toscane\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHOOGTE\u003c\/strong\u003e: 100 m boven zeeniveau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRONDSAMENSTELLING\u003c\/strong\u003e: klei, steen en slib\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePLANTDENSITEIT\u003c\/strong\u003e: 6.000 planten\/hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEELTSYSTEEM\u003c\/strong\u003e: Guyot en gesnoeide cordon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATIE\u003c\/strong\u003e: alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De malolactische fermentatie vindt plaats in barriques\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRIJPING\u003c\/strong\u003e: in nieuwe barriques en tweedehands barriques gedurende ongeveer 15 maanden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFLESRIJPING\u003c\/strong\u003e: minimaal 12 maanden voordat het op de markt komt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr class=\"el-margin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"el-margin\"\u003e\n\u003ch2\u003eSensorische notities\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKLEUR\u003c\/strong\u003e: intense robijnrode kleur met paarse reflecties\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGEUR\u003c\/strong\u003e: gekenmerkt door een combinatie van fruitige en kruidige noten, met sensaties die doen denken aan braam en bosbes, vanille en cacao\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSMAAK\u003c\/strong\u003e: van grote structuur en elegantie. De tannine is dicht en de tannines zijn zacht. Lange smaakpersistentie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAANBEVOLEN COMBINATIES\u003c\/strong\u003e: geroosterd vlees, gegrild rood vlees, gerijpte kazen en blauwe kazen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEERSTE JAAR VAN PRODUCTIE\u003c\/strong\u003e: 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabraia is een van de nieuwste aanwinsten van de wijnmakerij Gualdo del Re en waardeert de druif Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cabernet Franc is minder krachtig dan de Cabernet Sauvignon en grilliger: als hij niet perfect rijpt, hebben de wijnen uitgesproken vegetale noten. In Bordeaux, waar hij vandaan komt, is er heel weinig van, omdat het Atlantische klimaat zijn rijping niet bevordert. Daarentegen heeft de Cabernet Franc aan de Toscaanse kust een gunstig klimaat gevonden en weet hij wijnen van grote aantrekkingskracht te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet warme en droge klimaat van Suvereto en de bodem van zand, klei en stenen, rijk aan mineralen, benadrukken het verfijnde karakter van deze druif, die op 100 m boven zeeniveau wordt verbouwd in de wijngaarden van Gualdo del Re.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«\u003cem\u003eCabraia, de Cabernet Franc van Gualdo del Re, was mijn eerste project, gevolgd door de aanplant van de wijngaard in 2004, tot de botteling in 2009. Een wijnbouwkundige uitmuntendheid die mijn handtekening op het etiket draagt\u003c\/em\u003e»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbara Tamburini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eCabraia 2021 Toscana Rosso IGT: een uitstekende Cabernet Franc van de Toscaanse kust van Suvereto. Deze gestructureerde en elegante wijn is gemaakt van druiven die op 100 m hoogte worden verbouwd in mineralenrijke bodems, waar het warme klimaat de perfecte rijping van de druif bevordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Distinctieve sensorische notities: intense robijnrode kleur met paarse reflecties, complexe geur van braam, bosbes, vanille en cacao, smaak van grote structuur met dichte en zachte tannine. Lange en omhullende smaakpersistentie. Rijping in nieuwe barriques en tweedehands barriques gedurende 15 maanden, gevolgd door minimaal 12 maanden in de fles voordat het op de markt komt. Het resultaat is een wijn van grote aantrekkingskracht en verfijning. Perfect met geroosterd vlees, gegrild rood vlees, gerijpte en blauwe kazen. Een wijnbouwproject ondertekend door Barbara Tamburini, die de wijngaard heeft gevolgd vanaf de aanplant in 2004 tot de eerste botteling in 2009. Gualdo del Re biedt een Toscaanse uitmuntendheid die het unieke karakter van de Cabernet Franc uitdrukt in een gebied waar deze druif ideale teelt- en rijpingsomstandigheden vindt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gualdo del Re","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56722810241410,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cabraia.png?v=1781967690","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/cabraia-2021-toscana-rosso-igt-gualdo-del-re","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}