{"product_id":"binomio-collezione-montepulciano-dabruzzo-2017-la-valentina","title":"Binomio Collectie Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2017 La Valentina","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eBinomio Collezione Montepulciano d'Abruzzo DOC  Riserva 2017 La Valentina: elegantie en karakter uit Abruzzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul id=\"phContent_caratteristicheProdotto\" class=\"areaSpecifiche js-tabDatiAggiuntivi\"\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liTipologia\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTYPE\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtTipologia\"\u003eDOC Montepulciano d'Abruzzo Riserva\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liZonaProduttiva\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePRODUCTIEGEBIED\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtZonaProduttiva\"\u003eGemeente San Valentino in Abruzzo Citeriore (PE), voorpark aan de voet van de Monte Maiella. Hoogte van 300 tot 350 m boven zeeniveau, zuid-expositie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liVitigno\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDRAADSOORT\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtVitigno\"\u003e100% Montepulciano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liTipologiaTerreno\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGRONDTYPE\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtTipologiaTerreno\"\u003eKleiige grond van gemiddelde textuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liEtaDeiVigneti\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLEEFTIJD VAN DE WIJNGAARDEN\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtEtaDeiVigneti\"\u003e50 jaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liVinificazione\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVINIFICATIE\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtVinificazione\"\u003eOntstelen door vibratie met Pellenc Selectiv’ Process, de bessen blijven perfect heel en intact en rusten natuurlijk gedurende 24-48 uur in totale afwezigheid van sulfieten. In de eerste twee weken, fermentatie met lichte dagelijkse remontages en een delestage. In de volgende weken, maceratie met eenvoudige bevochtiging van de hoed. Overheveling in nieuwe tonneaux en barriques (40%) en tweedehands (60%).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liSistemaDiAllevamento\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTEELTSYSTEEM\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtSistemaDiAllevamento\"\u003eAbruzzees pergola met drie takken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liColore\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKLEUR\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtColore\"\u003eDonker robijnrood.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liProfumo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGEUR\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtProfumo\"\u003eIntens bouquet, gekenmerkt door tonen van bessen en geconfijte kersen, met ook verwijzingen naar geroosterde amandel en gentiaan en een fijne specerij.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liAbbinamenti\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCOMBINATIES\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtAbbinamenti\"\u003eIdeaal met lam en geit, gebakken in een houtoven. Ook een uitstekende combinatie met Pecorino di Farindola IGP en pasta van oude granen met peulvruchten uit de regio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liSapore\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSMAAK\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtSapore\"\u003eIn de mond toont de wijn zijn weelde, omringd door een dichte en goed geïntegreerde tannine structuur, in perfecte balans tussen warmte en zachtheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liInvecchiamento\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVEROUDERING\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtInvecchiamento\"\u003eRijping gedurende 12 maanden, gevolgd door een lichte filtratie voor de botteling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003eBinomio Collezione Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2017 La Valentina vertegenwoordigt de wijnexcellence uit Abruzzo. Deze DOC rode wijn komt voort uit vijftigjarige wijngaarden in San Valentino in Abruzzo Citeriore, aan de voet van de Monte Maiella, op kleiige gronden die karakter en complexiteit geven.\n\nGemaakt van 100% Montepulciano druiven, ondergaat de wijn een verfijnde vinificatie: selectieve ontsteeling, natuurlijke maceratie zonder sulfieten en rijping in nieuwe tonneaux en barriques voor 12 maanden. Het resultaat is een donker robijnrode wijn met een intens bouquet van bessen, geconfijte kersen, geroosterde amandel en gentiaan, met een fijne specerij.\n\nOp de tong onthult hij zijn weelde, met een dichte en goed geïntegreerde tannine structuur, in perfecte balans tussen warmte en zachtheid. Ideaal met lam en geit uit de oven, Pecorino di Farindola IGP en traditionele Abruzzese gerechten. Een wijn van grote structuur en elegantie, een authentieke expressie van het gebied.","brand":"Binomio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56722819940738,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/montepulciano-Binomio-2020.jpg?v=1779198903","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/binomio-collectie-montepulciano-dabruzzo-2017-la-valentina","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}