{"product_id":"beyond-the-clouds-2021-bianco-alto-adige-doc-elena-walch","title":"Beyond the Clouds 2021 Witte Alto Adige DOC Elena Walch","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBeyond the Clouds 2021: \u003cstrong\u003eBianco Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e ondertekend door \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeyond the Clouds 2021\u003c\/strong\u003e is een cuvée met een sterke persoonlijkheid die de witte excellentie van de \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e op een hedendaagse manier interpreteert. Geproduceerd door \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e, verenigt het aromatische complexiteit, een belangrijke structuur en een aangename balans tussen rijkdom en frisheid. De overhand van \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e geeft breedte, finesse en diepte, waardoor deze wijn ideaal is voor wie op zoek is naar een rijke, elegante witte wijn die ook bij de meest verfijnde tafel natuurlijk past.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBianco Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e komt voort uit een selectie van druiven van de wijngaard \u003cstrong\u003eCastel Ringberg\u003c\/strong\u003e en vertelt nauwkeurig het karakter van het Alto Adige gebied, waar hoogte, temperatuurverschillen en zorg in de wijngaard wijnen met een heldere en slanke profiel bevorderen. In \u003cstrong\u003eBeyond the Clouds 2021\u003c\/strong\u003e maakt de keuze om een cuvée te maken die zich richt op Chardonnay het mogelijk om structuur en smaakspanning te combineren, met een stijl die gericht is op complexiteit, expressieve rijkdom en een elegante drinkervaring. De rijping helpt om een volwassen en harmonisch profiel te definiëren, zonder in te boeten op de typische frisheid van de appellatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense, heldere gele kleur. In de neus biedt het een gelaagd en verfijnd profiel, waarin tonen van exotisch fruit, zoals ananas, rozenblaadjes en delicate geroosterde hints naar voren komen. Op de tong valt het op door de volle structuur, de romige textuur en de frisse mineraliteit, elementen die een volle maar evenwichtige slok ondersteunen. De afdronk is lang, persistent en verrijkt met subtiele boisée nuances, die elegantie en diepte toevoegen zonder het fruit te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeyond the Clouds 2021\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle gerechten en bereidingen die de structuur en complexiteit ervan kunnen waarderen. Het is perfect met belangrijke voorgerechten, gebakken of in saus bereide vis, wit vlees, halfgerijpte kazen en gourmetgerechten waar de romige component een goede balans vindt met de mineraliteit en aromatische intensiteit. De veelzijdigheid maakt het ook interessant bij verfijnde zeevruchtenkeuken en gerechten met een volle smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eBeyond the Clouds 2021\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e11 en 13°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een lichte koeling versterkt de frisheid en de aromatische precisie, terwijl de zachtheid van de structuur behouden blijft. Een lange zuurstofbehandeling is niet noodzakelijk, maar het kan profiteren van een paar minuten in het glas om zijn complexe profiel breder te kunnen uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBeyond the Clouds 2021 Bianco Alto Adige DOC Elena Walch\u003c\/strong\u003e betekent een witte wijn van hoog niveau op tafel brengen, die elegantie, substantie en smaakdiepte weet te combineren. Het is een fles die is ontworpen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, de handtekening van de wijnmakerij en veelzijdigheid in combinaties. Het evoluerende potentieel en het verfijnde karakter maken het geschikt voor zowel speciale gelegenheden als meer meditatieve proeverijmomenten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659335840130,"sku":"f566c6c64b","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cdd28281251ab962a1698f3fa8ec64a7.jpg?v=1779245662","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/beyond-the-clouds-2021-wit-alto-adige-doc-elena-walch","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}