{"product_id":"barolo-pio-d-o-c-g-2012-pio-cesare","title":"Barolo PIO D.O.C.G. 2012 Pio Cesare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Pio Cesare 2012: klassieke elegantie en grote diepte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo PIO D.O.C.G. 2012 Pio Cesare\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Piemonte die op consistente wijze de historische stijl van de wijnmakerij interpreteert. Geproduceerd door \u003cstrong\u003ePio Cesare\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e, komt het voort uit een verzameling wijngaarden die zich bevinden in enkele van de meest bevoorrechte gebieden van de denominatie, om een brede en gezaghebbende interpretatie van Barolo te bieden. Het is een wijn die is ontworpen voor wie structuur, verfijning en balans zoekt, met een strakke maar al in staat om voldoening te geven in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e van Pio Cesare verenigt druiven afkomstig van eigen percelen en van historische leveranciers, tussen \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrinzane Cavour\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo-Novello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMonforte\u003c\/strong\u003e. Deze traditionele aanpak maakt het mogelijk om de verschillende nuances van het gebied harmonieus tot uitdrukking te brengen, met behoud van een klassieke en herkenbare karakter. De vinificatie vindt plaats in roestvrij staal, met een schilweking van ongeveer 20 dagen, terwijl de rijping meer dan 3 jaar voortduurt in Franse eik, tussen barriques en vaten van verschillende capaciteiten. Het resultaat is een wijn met een traditionele stempel, elegant en diep, met een goed gedefinieerde structuur en een evenwichtige expressieve rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo PIO D.O.C.G. 2012 Pio Cesare\u003c\/strong\u003e zich met de typische granaatkleur van Nebbiolo, intens en helder. In de neus ontwikkelt het een complex bouquet, met fruitige en kruidige noten die zich vermengen met meer strenge en verfijnde tonen, in lijn met het karakter van de denominatie. In de mond toont het lichaam, spanning en harmonie: de tannines zijn aanwezig maar zacht, de structuur is solide zonder zwaar te zijn en de afdronk belooft een lange evolutie. De frisheid ondersteunt de slok en draagt bij aan de algehele balans, waardoor de wijn diep, klassiek en van opmerkelijke persistentie is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past van nature goed bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese en Italiaanse traditie. Het is ideaal bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, tajarin met ragù, lamsvlees en gerijpte kazen. De structuur van de \u003cstrong\u003eBarolo PIO D.O.C.G. 2012 Pio Cesare\u003c\/strong\u003e maakt het ook perfect voor menu's van grote gelegenheden, waar een rode wijn nodig is die intense bereidingen kan begeleiden zonder elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eBarolo PIO D.O.C.G. 2012 Pio Cesare\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Om de complexiteit en harmonie optimaal te waarderen, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen, zodat de zuurstofopname wordt bevorderd en het bouquet geleidelijk naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBarolo PIO D.O.C.G. 2012 Pio Cesare\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een gezaghebbend etiket, representatief voor het gebied en trouw aan een klassieke stijl die de nadruk legt op balans, structuur en elegantie. Het is een wijn om online aan te schaffen om de wijnkelder te verrijken met een belangrijke fles, geschikt voor speciale momenten maar ook voor wie een Barolo van grote traditie en lange evolutiecapaciteit wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658886001026,"sku":"3c652917d7","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/08a8a6237a5e66bc57c845493fb26536.jpg?v=1779209309","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/barolo-pio-d-o-c-g-2012-pio-cesare","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}