{"product_id":"barolo-docg-unoperuno-2021-elio-altare","title":"Barolo DOCG Unoperuno 2021 Elio Altare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021 Elio Altare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en persoonlijke interpretatie van de Nebbiolo, ontstaan uit een project dat gericht is op de puurheid van de vrucht en de precisie van de tannine. Het is een wijn met een sterke identiteit, geproduceerd in beperkte hoeveelheden, bedoeld voor wie op zoek is naar een elegante, verfijnde Barolo die tegelijkertijd diep verbonden is met het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt voort uit een assemblage van druiven afkomstig van alle wijngaarden van de wijnmakerij, in een gebied gekenmerkt door \u003cstrong\u003eklei-zandsteen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezuid- en zuidoostelijke\u003c\/strong\u003e blootstellingen. Dit zijn elementen die evenwichtige rijpingen bevorderen en bijdragen aan het definiëren van een expressief profiel, gericht op de harmonie tussen vrucht, structuur en smaakspanning. Het werk in de wijngaard en de kelder benadrukt een nauwkeurige stijlzoektocht: maximale aandacht voor de selectie van de druif en waardering van de essentie van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, zonder excessen en zonder opsmuk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003elichte robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur doorkruist door granaatreflecties, typisch voor zijn karakter als grote terroirwijn. In de neus komen fruitige en bloemige sensaties naar voren, met hints van rozen en bloemen die een delicate maar herkenbare olfactorische structuur begeleiden. In de mond is de wijn elegant, gematigd en subtiel, met een profiel dat de voorkeur geeft aan finesse, zuiverheid en consistentie. De tannine, hoewel aanwezig, komt met charme en precisie naar voren, terwijl de frisheid de slok ondersteunt en de persistentie verlengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal met gestoofd vlees, gebraden vlees, wild, tajarin met ragù, porcini-paddenstoelen en gerijpte kazen. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor verfijndere bereidingen, zolang ze een smaakcomponent hebben die de persoonlijkheid van de Nebbiolo kan begeleiden. Het is een wijn die de tafel bij grote gelegenheden waardeert, maar ook voldoening biedt in een meer meditatieve setting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles iets van tevoren te openen, zodat het bouquet kan openen en de slok beter geïntegreerd kan worden. Een zorgvuldige service helpt om de aromatische finesse en de tannine-structuur van de wijn te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een Barolo wil kopen met een modern karakter maar respect voor de traditie. De beperkte productie, de zorgvuldige selectie van de druiven en de handtekening van \u003cstrong\u003eElio Altare\u003c\/strong\u003e maken het een label met een sterke persoonlijkheid, dat zich onderscheidt door elegantie, precisie en authenticiteit. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Unoperuno 2021\u003c\/strong\u003e is een verzamel- en tafelwijn, perfect voor wie op zoek is naar een grote Piemontese rode wijn met een heldere en hedendaagse stijl.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417694594,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/uno_c175c0c4-491c-48dd-8808-c9c0a7096bce.jpg?v=1779254728","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/barolo-docg-unoperuno-2021-elio-altare","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}