{"product_id":"barolo-docg-ravera-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en territoriale expressie van de Nebbiolo, afkomstig uit het gebied van Novello en van een wijngaard die de Barolo met precisie, frisheid en minerale sprankeling interpreteert. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een elegante, diepe en authentieke rode wijn, die op een natuurlijke manier strengheid en finesse weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe percelen Ravera bevinden zich op oostelijke hellingen in het gebied van Novello, op een gemiddelde hoogte van ongeveer 430 meter. Deze combinatie van blootstelling en hoogte bevordert een langzame en volledige rijping van de druiven, met een late oogst en een aromatisch profiel dat de spanning van de druif benadrukt. De vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur helpt om de natuurlijke zuurheid en de expressieve puurheid van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e te behouden, wat resulteert in een \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e met een strenge, lineaire en precieze indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e zich met de typische granaatkleur van de druif, helder en intens. In de neus komen sensaties van rood fruit, bloemige noten en minerale nuances naar voren, met een scherp en verticaal aromatisch profiel. In de mond toont hij structuur, spanning en een grote frisheid, met aanwezige maar ordelijke tannines en een fijne smaakstructuur, ondersteund door een aangename energie. De afdronk is sappig, lang en consistent met het karakter van de cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese traditie, maar leent zich ook voor bereidingen met veel karakter. Hij is ideaal bij gestoofd vlees, gebraden gerechten, wild, edele stukken vlees en gerijpte kazen. Zijn zuurheid en structuur maken hem ook geschikt voor gerechten met een belangrijke basis, waar de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e elke nuance van de smaak kan begeleiden en waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien de structuur en de tannines van de Nebbiolo kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen om de evolutie van het bouquet en een geleidelijke zuurstofopname te bevorderen, vooral als hij op jonge leeftijd geproefd wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Barolo betekent kiezen voor een label dat duidelijk het gebied van Novello en de persoonlijkheid van de cru Ravera vertelt. Het is een wijn die elegantie, diepte en evolutiepotentieel verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de denominatie, de stijl en de identiteit van de wijnmakerij. Een autoritaire rode wijn, veelzijdig in belangrijke combinaties en perfect voor wie houdt van de grote wijnen uit Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659332366722,"sku":"8032636135728","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino_567be276-4706-4eea-87f5-bee8c7ccad86.jpg?v=1779244940","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/barolo-docg-ravera-2020-paolo-scavino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}