{"product_id":"barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno","title":"Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e is een Piemontese rode wijn die de Nebbiolo op een meer directe en toegankelijke manier interpreteert, zonder in te boeten op de verfijning die typisch is voor de denominatie. Hij is gemaakt van \u003cstrong\u003eNebbiolo da Barolo 100%\u003c\/strong\u003e en vertelt een elegant, harmonieus en aangenaam expressief stijl, ontworpen om met persoonlijkheid de tafel te begeleiden en het gebied van de Langhe te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt van het landgoed Cascina Nuova, met wijngaarden gelegen op 380 meter boven zeeniveau en een beperkte productie van gemiddeld 20.000 flessen. De keuze om in roestvrij staal te vinifiëren, gevolgd door een rijping van 24 maanden in grote Slavonische eiken vaten en een verdere rust in de fles, draagt bij aan het definiëren van een evenwichtig en verfijnd profiel. Het resultaat is een wijn die aromatische precisie, structuur en drinkbaarheid verenigt, met een duidelijke en trouw territoriale imprint die het karakter van de Barolo behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een levendige granaatrode kleur. In de neus komen primaire aroma's van bloemen, vers fruit en lichte specerijen naar voren, met een schone en delicate expressie. In de mond is de \u003cstrong\u003eBarolo 2019 Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e aangenaam, rond en evenwichtig, met een elegante structuur en een harmonieuze afdronk. De aromatische persistentie roept minerale nuances op, die diepte en spanning aan de slok toevoegen zonder deze te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past met grote veelzijdigheid bij traditionele Piemontese gerechten en bij smakelijke maar niet te rijke bereidingen. Hij is ideaal bij gestoofd vlees, braadstukken, rundvleeswangen, tajarin met ragù, gestructureerde risotto's, porcini-paddenstoelen en gerijpte kazen. Dankzij zijn elegante profiel kan de \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e ook belangrijke witte vleesgerechten en wildgerechten in evenwichtige bereidingen begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om de \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Als de fles lange tijd is bewaard, is het nuttig om deze van tevoren te openen om de volle aromatische expressie te bevorderen; als alternatief kan een korte decantering voordelig zijn, vooral in de eerste jaren van evolutie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op een gezaghebbend, herkenbaar en aangenaam te drinken etiket. Hij biedt de noblesse van de Barolo in een meer directe versie, met een balans tussen elegantie, structuur en frisheid. Het is een wijn die de tafel waardeert en zich goed leent voor zowel een belangrijk diner als een gelegenheid om te vieren met een kwaliteitsrode Piemontese wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256410498,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cascina-nuova-Cogno-Sorrento.png?v=1779238724","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}