{"product_id":"barbera-d-alba-pre-phylloxera","title":"Barbera d'Alba Pre-Phylloxera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbera d’Alba Pre-Phylloxera: elegantie en identiteit uit de Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Piemontese rode wijn met een groot karakter, geboren uit een historische wijngaard en een authentieke interpretatie van de \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. De beperkte productie, samen met het zorgvuldige werk in de kelder, resulteert in een etiket dat concentratie, frisheid en aromatische diepte verenigt, met een profiel dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met karakter en een sterke territoriale identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e komt uit het gebied van La Morra, in de Langa, op \u003cstrong\u003e520 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, in een zeer kleine perceel. De naam Pre-Phylloxera verwijst naar een oude wijngaard, met historische, ongeënte planten, die een directe band met de wijnbouwtraditie van het gebied uitdrukt. De zand-kalkachtige bodems en de gunstige blootstelling dragen bij aan het definiëren van een stijl die rijk maar evenwichtig is, waar de natuurlijke levendigheid van de Barbera een bredere en verfijndere structuur ontmoet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003edonker robijnrood\u003c\/strong\u003e, helder, doorkruist door intense paarse reflecties. In de neus biedt hij omhullende en diepe aroma's, met specerijachtige noten op de voorgrond en een rijk palet van rijpe rode vruchten zoals framboos, aardbei, kers, zure kers, braam en pruim, afgesloten met aangename hints van wilde bloemen. De smaak is vol, fris en goed in balans, ondersteund door een uitstekende zuurgraad en een omhullende tanninestructuur. De persistentie is lang en laat een harmonieuze, doordringende en verfijnde sensatie achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur en frisheid van \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e maken het ideaal bij rijke voorgerechten, vleessauzen, tajarin met ragù, gestoofd vlees, gebraden vlees, gegrild rood vlees en wild. Het past ook zeer goed bij pittige, zoute of gerijpte kazen, waar zijn zuurgraad het gehemelte reinigt en de vette en intense component van het gerecht in balans houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn jong is, kan hij profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas of een korte voorafgaande opening, zodat hij zijn diepere aroma's en smaakstructuur optimaal kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e betekent een zeldzame wijn op tafel brengen, verbonden met een historische wijngaard en een zeer beperkte productie. Het is een fles die traditie, typiciteit en verfijning verenigt, met een veelzijdig maar autoritair profiel, dat zich zowel aan tafel als in de kelder kan onderscheiden. Een uitstekende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en authenticiteit van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658931712386,"sku":"083dfx","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/03e048f710ad83a8f855d971c08b497d.jpg?v=1779211707","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/barbera-d-alba-pre-phylloxera","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}