{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e interpreteert met finesse een van de meest prestigieuze cru's van het Barbaresco-gebied. Het is een Piemontese wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e, die territoriale identiteit, aromatische elegantie en structuur combineert, en een authentieke en gepassioneerde weergave biedt van een historische wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Barbaresco, is een van de meest erkende gebieden voor het vermogen om de Nebbiolo met precisie en diepte uit te drukken. De blauwachtige kalkhoudende klei en de zuidwestelijke ligging dragen bij aan het definiëren van een verfijnd, harmonieus en zeer consistent expressief profiel. De druiven, geoogst tussen eind september en eind oktober, komen van wijngaarden die zijn aangeplant tussen 1957 en 1999 en zorgvuldig zijn geselecteerd in de microgebieden van de cru. De traditionele vinificatie en de lange rijping helpen bij het opbouwen van een Barbaresco Riserva met een klassiek, solide en territoriaal karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere granaatrode\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met lichte oker tinten, teken van een elegante evolutie. Het bouquet is intens en complex, met hints van lavendel, dennen, rozenblaadjes, aromatische kruiden, specerijen en teer. Op de tong is de wijn omhullend en levendig, ondersteund door een goed geïntegreerde en nooit agressieve tanninestructuur. De frisheid begeleidt de slok en waardeert de diepte, terwijl de afdronk aanhoudend is en consistent met de nobele stempel van de cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e past natuurlijk bij belangrijke rode vleesgerechten, gestoofd vlees, stoofschotels en wild. Het is ook uitstekend met lang gerijpte kazen, waar de structuur van de wijn evenwicht en continuïteit vindt. Voor wie op zoek is naar een originelere combinatie, kan het ook met succes worden gecombineerd met pure chocolade, vooral in minder zoete en rijkere cacao bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e ligt rond de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een jonge of net geopende fles kan een beetje zuurstofatie nuttig zijn om de opening van het aromatische profiel en de volledige expressie van de wijn te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e betekent een wijn op tafel brengen met een sterke identiteit, die elegant de cru Asili en de traditie van de Nebbiolo van Barbaresco vertegenwoordigt. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke rode wijn, voor de collectie of een speciale gelegenheid, maar ook voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit, territorialiteit en evolutief potentieel. Een verfijnde, autoritaire Barbaresco Riserva met een grote gastronomische aantrekkingskracht.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658798510466,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204616","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}