{"product_id":"baffo-nero-2014-igt-maremma-toscana-rocca-frassinello","title":"Baffo Nero 2014 IGT Maremma Toscana Rocca Frassinello","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eBaffo Nero\u003c\/strong\u003e 2014 \u003cstrong\u003eIGT Maremma Toscana\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaffo Nero\u003c\/strong\u003e is een pure \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e die met persoonlijkheid de rijkste en meest uitgesproken kant van de Maremma Toscana laat zien. Ondertekend door \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e, komt het voort uit een historische wijngaard van het landgoed en onderscheidt het zich door concentratie, elegantie en een intense aromatische profiel, opgebouwd uit donkere fruit, specerijen en evolutionaire nuances. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een fles met karakter, die structuur en drinkbaarheid in een zeer overtuigende balans weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eIGT Maremma Toscana\u003c\/strong\u003e waardeert een gebied dat geschikt is voor genereuze rode wijnen, waar het klimaat en de goede blootstelling van de wijngaarden zorgen voor volledige rijping en profielen van grote expressiviteit. In deze context interpreteert \u003cstrong\u003eBaffo Nero\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e met een moderne maar strenge stijl, ondersteund door een zorgvuldige vinificatie en een rijping in barrique die bijdraagt aan de aromatische definitie en de smaakdiepte. Het resultaat is een Italiaanse wijn met een sterke identiteit, rijk maar harmonieus, geschikt voor wie waarde hecht aan belangrijke etiketten zonder overdrijving.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. De neus is rijk en omhullend, met tonen van braam, bosbes en vanille die geleidelijk plaatsmaken voor aroma's van tabak, chocolade en een lichte hint van koffie. In de mond toont \u003cstrong\u003eBaffo Nero\u003c\/strong\u003e volheid en robuustheid, met een brede smaakstructuur en een goed geïntegreerde frisheid die de progressie verlengt. De algehele sensatie is er een van complexiteit en diepte, met een aanhoudende en aangename afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur van \u003cstrong\u003eBaffo Nero\u003c\/strong\u003e maakt het perfect voor smaakvolle en belangrijke gerechten. Het past goed bij gestoofde rode vlees, braadstukken, wild, geroosterd vlees en bereidingen met rijke sauzen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en kazen met een sterker smaakprofiel, die in de wijn een partner vinden die intensiteit en persistentie kan ondersteunen zonder het evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eBaffo Nero\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard of als men de aromatische evolutie wil benadrukken, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de oxygenatie te bevorderen. Een lange decantatie is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas helpt de wijn zich vollediger te uiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaffo Nero 2014 IGT Maremma Toscana Rocca Frassinello\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een gestructureerde, elegante en karaktervolle rode wijn, met een goed herkenbare territoriale stempel. De combinatie van \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, Maremma en de aanpak van \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e biedt een wijn die zowel geschikt is voor belangrijke sociale gelegenheden als voor een verfijnd diner. Het is een fles die charme, aromatische rijkdom en veelzijdigheid in combinaties verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rocca di Frassinello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658790056322,"sku":"e7ba4o11x","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1decc9b7e3ff1fe1506f1f5ecbd9aa46.jpg?v=1779204236","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/baffo-nero-2014-igt-maremma-toscana-rocca-frassinello","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}