{"product_id":"amarone-della-valpolicella-campo-dei-gigli-2015-tenuta-santantonio","title":"Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2015 Tenuta Sant'Antonio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2015 Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2015\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, een autoritatieve expressie van Valpolicella en de traditie van appassimento. Het is ontstaan uit een klassieke blend van \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella, Croatina en Oseleta\u003c\/strong\u003e en onderscheidt zich door structuur, intensiteit en evolutievermogen. Het is een fles voor wie op zoek is naar een rijke, complexe Amarone, geschikt voor zowel een belangrijk diner als voor contemplatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de gemeente \u003cstrong\u003eMezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, in de plaats Monti Garbi, in de provincie Verona, van wijngaarden gelegen op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De kalkhoudende grond met een leem-zandcomponent draagt bij aan de balans en het karakter van de wijn, terwijl de zorg in de wijngaard en de selectie van de druiven de kwaliteitsafdruk van het project versterken. Het appassimento van de druiven gedurende enkele maanden, gevolgd door een langzame vinificatie en een lange rijping in hout, definieert een intense, diepe stijl die in overeenstemming is met de grote traditie van \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eondoorzichtig robijnrood\u003c\/strong\u003e met paarse reflecties. Het aromatische profiel is breed en gelaagd, met hints van bosvruchten, houtachtige noten, minerale tonen, zoethout, zwarte peper, tabak, specerijen en chocolade. Op de tong is het zeer intens, vol en robuust, met een goede smaakstructuur, balans tussen zachtheid en frisheid, en een lange en aanhoudende afdronk. De aanwezigheid van een lichte hoeveelheid restsuikers draagt bij aan de omhullende kwaliteit, zonder de definitie en diepte te verminderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2015\u003c\/strong\u003e gaat van nature goed samen met gegrild rood vlees, roast beef, stoofschotels, entrecôte van rund of veulen, gebraden vlees met smaakvolle sauzen en wild, zowel met vacht als met veren. Het past ook uitstekend bij harde en gerijpte kazen, evenals bij bereidingen met gedroogd fruit. Het is een wijn die ook een speciale sociale gelegenheid kan verrijken, om langzaam te genieten in goed gezelschap.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om deze wijn te serveren ligt tussen \u003cstrong\u003e16 °C en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Vroeg openen kan nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste fasen van evolutie in de fles. Het is een belangrijke wijn die profiteert van een breed glas en enkele minuten in het glas om complexiteit en diepte optimaal tot uitdrukking te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2015 Tenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een prestigieuze Italiaanse wijn, zorgvuldig vervaardigd met geselecteerde druiven en een rijke, meeslepende smaakprofiel. De denominatie, het herkomstgebied en de stempel van de familie Castagnedi maken het tot een fles met een sterke identiteit, ideaal voor een belangrijk diner, als waardevol cadeau of om de wijnkelder te verrijken met een Amarone die in de loop van de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659228230018,"sku":"6336ex","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f13fd161b34d73433cd4b8b8833a0102.jpg?v=1779234768","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/amarone-van-valpolicella-campo-dei-gigli-2015-tenuta-santantonio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}