{"product_id":"amarone-della-valpolicella-campo-dei-gigli-2012-tenuta-santantonio","title":"Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2012 Tenuta Sant'Antonio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2012: elegantie en diepte uit de Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2012\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Veneto met veel karakter, een autoritatieve expressie van de Valpolicella en de filosofie van de Familie Castagnedi. Het komt voort uit een historische wijngaard gewijd aan de lelie, het symbool van de wijnmakerij, en onderscheidt zich door structuur, aromatische intensiteit en het vermogen om in de loop van de tijd te evolueren. Het is een fles voor wie op zoek is naar een belangrijke Amarone, rijk en in overeenstemming met de traditie van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e komt uit de gemeente Mezzane di Sotto, in de buurt van Monti Garbi, op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De kalkhoudende bodem met aanwezigheid van slib en zand draagt bij aan een elegante en diepe profiel, terwijl de hoogte en de leeftijd van de wijnstokken, ongeveer 40 jaar, concentratie en complexiteit bevorderen. De blend bestaat voor 70% uit Corvina en Corvinone, voor 20% uit Rondinella en kleine hoeveelheden Croatina en Oseleta, in een geheel dat de typiciteit van de denominatie weerspiegelt met een goed herkenbare persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eondoorzichtig robijnrood\u003c\/strong\u003e met paarse reflecties. Het bouquet is breed en gelaagd, met hints van wilde vruchten, zoethout, zwarte peper, tabak, specerijen, chocolade en delicate houtachtige en minerale tonen. Op de tong is het intens, robuust en zeer persistent, ondersteund door een belangrijke structuur en een balans die de rijkdom van de slok begeleidt. De tannine is aanwezig maar goed geïntegreerd, terwijl de frisheid bijdraagt aan het behoud van vaart en harmonie ondanks het hoge alcoholpercentage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2012\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij gegrild rood vlees, gestoofd vlees, roast beef, entrecôte van rund of paard, gebraden vlees met smaakvolle sauzen en wild. Het past ook goed bij rijpe kazen en harde kazen, evenals bij bereidingen met specerijachtige of licht zoete tonen. Als alternatief kan het solo worden genoten als meditatiewijn, in momenten van samenzijn en delen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2012\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 °C en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte zuurstofbehandeling voor het serveren kan helpen om het aromatische profiel te waarderen, vooral als de fles lange tijd in de kelder is bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent inzetten op een \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e met een sterke identiteit, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en met zorgvuldige ambachtelijkheid in elke fase. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een prestigieus profiel, geschikt voor een belangrijk diner, een verfijnd cadeau of een persoonlijke kelder gewijd aan grote Italiaanse rode wijnen. De structuur, samen met het verouderingsvermogen, maakt het een fles om te openen in speciale momenten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658766004610,"sku":"716e926942","price":54.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e6ce1eb657c18755665261ab27c53ba8.jpg?v=1779202580","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/amarone-della-valpolicella-campo-dei-gigli-2012-tenuta-santantonio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}