{"product_id":"alta-costa-metodo-classico-brut-tenuta-san-francesco","title":"Alta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAlta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e is een elegante en territoriale mousserende wijn, een authentieke expressie van Tramonti en het zorgvuldige werk van de wijnmakerij Tenuta San Francesco. Het is gemaakt van autochtone druivenrassen, \u003cstrong\u003ebiancazita\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebiancatenera\u003c\/strong\u003e, en interpreteert met finesse het karakter van de Campaniaanse kust door middel van een Metodo Classico met een frisse, sappige en aangenaam gastronomische profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in \u003cstrong\u003eTramonti\u003c\/strong\u003e, in een heuvelachtig gebied met wijngaarden gelegen tussen 300 en 600 meter boven zeeniveau, op kalk-dolomietbodems en met een zuidoostelijke blootstelling. Het koele klimaat en de sterke temperatuurverschillen bevorderen een langzame en precieze rijping van de druiven, waarbij frisheid en aromatische spanning behouden blijven. De oogst, die plaatsvindt tussen eind september en begin oktober, is consistent met een stijl die is ontworpen om balans, drinkbaarheid en territoriale identiteit te waarderen. De tweede gisting in de fles en de rijping op de droesem gedurende ongeveer 42 maanden dragen bij aan de complexiteit, finesse en een rijper profiel dan een mousserende wijn voor onmiddellijk gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelder strogeel\u003c\/strong\u003e kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende mousse. In de neus biedt het een geurige bouquet met citrus- en bloemige tonen, delicate fruitige noten en goed herkenbare minerale nuances, verrijkt met sensaties van broodkorst door de rijping op de droesem. In de mond is het sappig, verticaal en verfrissend, met een zure toets die de slok ondersteunt en de progressie verlengt. De afdronk is schoon, lang en consistent met een droge, dynamische en verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e past perfect bij zeevruchten, rauwe en gekookte vis, lichte gefrituurde gerechten, tartaar, zeevruchtensalades en schaaldieren. De frisheid maakt het ook geschikt voor hartige fingerfood, delicate vegetarische bereidingen en openingsgerechten. Het is bovendien een aangename keuze voor de aperitief en om gezellige momenten aan het einde van de maaltijd te begeleiden, wanneer je op zoek bent naar een karaktervolle maar gebalanceerde mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, serveer \u003cstrong\u003eAlta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e tussen \u003cstrong\u003e6 en 8 °C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen lange zuurstofbehandeling: het volstaat om voorzichtig te ontkurken en in flûtes te schenken die de mousse en de aromatische component waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAlta Costa Metodo Classico Brut Tenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e betekent een mousserende wijn van het terroir op tafel brengen, die in staat is om identiteit, precisie en veelzijdigheid te combineren. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een Italiaanse Metodo Classico die anders is dan gebruikelijk, met een minerale persoonlijkheid, uitgesproken frisheid en een elegante drinkervaring. Perfect voor aperitieven, visdiners en informele gelegenheden, biedt het een uitstekende balans tussen waargenomen kwaliteit en onderscheidende stijl.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta San Francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659247825282,"sku":"14f928e29f","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/alta-costa-2020.png?v=1779237742","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/alta-costa-classic-method-brut-tenuta-san-francesco","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}