{"product_id":"aglianico-doc-terra-declano-2021-quintodecimo","title":"Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo, elegantie en diepte uit Irpinia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo\u003c\/strong\u003e is een Campania rode wijn met een groot karakter, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Aglianico\u003c\/strong\u003e en bedoeld om het authentieke karakter van Irpinia optimaal tot uitdrukking te brengen. Quintodecimo creëert een wijn met een strikte maar verfijnde profiel, die structuur, frisheid en een complexe aromatische structuur weet te combineren, met een duidelijke neiging tot veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is \u003cstrong\u003eMirabella Eclano, in Irpinia, Campania\u003c\/strong\u003e, een gebied dat bekend staat om zijn grote rode wijnen uit Zuid-Italië. Hier vindt Aglianico een ideale context om wijnen van gewicht te creëren, ondersteund door een natuurlijke smaakenergie en een uitgesproken territoriale identiteit. Het jaar \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e heeft evenwicht en expressieve precisie bevorderd, terwijl de rijping in \u003cstrong\u003efranse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e en de daaropvolgende rust in de fles bijdragen aan een elegante, harmonieuze en langdurige profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met granaatreflecties. Het bouquet is breed en verfijnd, met hints van zwarte kers, bosvruchten, zwarte peper, zoete tabak en balsemachtige nuances. Bij de eerste slok toont het complexiteit en precisie, met goed geïntegreerde tannines, levendige frisheid en een omhullende smaakprogressie. De afdronk is lang, mineraal en gekruid, met elegante terugkomende tonen van cacao en drop die de persistentie vergroten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past van nature goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. Het is ideaal bij rood vlees, gestoofd vlees, lam en wild, maar gaat ook goed samen met traditionele Campania gerechten zoals pappardelle met hazenragù, aubergine parmigiana of worst en friarielli. Ook uitstekend met gerijpte en smaakvolle kazen, zoals caciocavallo, pecorini en krachtige blauwe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eAglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16°-18°C\u003c\/strong\u003e, in een ruime rode wijnglas. Een kort moment van oxygenatie kan nuttig zijn om het aromatische profiel te waarderen, vooral als de wijn in een jongere fase van zijn evolutie wordt geopend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Aglianico van hoog niveau, die kracht, elegantie en terroir weet te combineren. \u003cstrong\u003eAglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een belangrijke fles om op tafel te brengen bij speciale gelegenheden, maar ook een interessante aankoop voor wie een Italiaanse rode wijn wil volgen in de tijd. De structuur, de verfijning en het evolutieve potentieel maken het een waardevol aanbod voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659205554562,"sku":"1057xv","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/48caf8b4061db312f2c7f6960c6205e7.jpg?v=1779233785","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/aglianico-doc-terra-declano-2021-quintodecimo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}