{"product_id":"aglianico-cinque-querce-2020-irpinia-doc-salvatore-molettieri","title":"Aglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e, een karaktervolle rode wijn van Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een Campania rode wijn die duidelijk de identiteit van de berg-Aglianico uitdrukt. Hij komt uit \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, in de cru \u003cstrong\u003eCinque Querce\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e druiven die in een bevoorrechte omgeving zijn geteeld, waar hoogte en temperatuurverschillen bijdragen aan een elegante, diepe en territoriale profiel. Het is een fles voor wie op zoek is naar een gestructureerde, authentieke wijn die intensiteit van aroma en goede drinkbaarheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eIrpinia DOC\u003c\/strong\u003e waardeert een van de meest interessante gebieden van Campania, en in dit geval bevindt de wijngaard zich op \u003cstrong\u003e550\/600 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende\u003c\/strong\u003e bodems met een \u003cstrong\u003eZuid-Oost\u003c\/strong\u003e blootstelling. De handmatige oogst in kisten, die plaatsvindt tussen \u003cstrong\u003eeind oktober en begin november\u003c\/strong\u003e, suggereert een zorgvuldige en gerichte verzameling op volledige rijpheid van de druiven. De fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en de rijping van ongeveer \u003cstrong\u003e18 maanden in barriques en grote eiken vaten\u003c\/strong\u003e definiëren een evenwichtige stijl die aromatische precisie, structuur en finesse weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus biedt hij een breed en gelaagd bouquet, met hints van \u003cstrong\u003erode vruchten\u003c\/strong\u003e, specerijen, balsamische nuances, kruidnagel en cacao. In de mond is hij warm, vol en omhullend, ondersteund door een dichte structuur en een goede zachtheid die een lange en complexe persistentie begeleidt. De afdronk roept rijp fruit en geroosterde sensaties op, in een stijl die kracht, elegantie en de typiciteit van de Aglianico verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAangeraden combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij \u003cstrong\u003ewild\u003c\/strong\u003e, gegrild of gestoofd rood vlees, braadstukken, belangrijke roasts en halfgerijpte kazen. Zijn structuur en de specerijcomponent maken hem ook geschikt voor smakelijke traditionele gerechten, zoals bereidingen met ragù, wild en rijke hoofdgerechten. Het is een rode wijn die belangrijke diners en zeer bevredigende combinaties waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de wijn een beetje van tevoren te openen om de evolutie in het glas te bevorderen en het aromatische palet te benadrukken, vooral in de eerste fasen van de proeverij. Een breed glas helpt om het karakter van de wijn optimaal tot uiting te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e betekent een identiteitsvolle rode wijn op tafel brengen, gebouwd op een groot druivenras uit Zuid-Italië en op een historisch bevoorrecht gebied. Het werk in de wijngaard, de handmatige oogst en de rijping in hout dragen bij aan het bieden van een complete wijn, geschikt voor zowel gezellige gelegenheden als voor meer aandachtige proeverijen. Het is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met een autoritatief, gastronomisch profiel dat in lijn is met de Irpina traditie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659235438978,"sku":"286xv","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9b62b669057169c4098a87ea52c5927f.jpg?v=1779235675","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/products\/aglianico-cinque-querce-2020-irpinia-doc-salvatore-molettieri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}