{"title":"Wijnen uit Valle d'Aosta","description":"\u003ch2\u003eWijnen uit Valle d'Aosta: bergen, identiteit en verfijning\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eWijnen uit Valle d'Aosta\u003c\/strong\u003e vertellen het verhaal van een van de meest originele wijngebieden van Italië, waar de bergbouw samenkomt met belangrijke hoogtes, sterke temperatuurverschillen en een natuurlijke zoektocht naar aromatische precisie. In deze selectie vind je etiketten die authentiek het Valdostaanse terroir uitdrukken, van minerale en strakke witte wijnen tot elegante rode wijnen, en zelfs meer gestructureerde en zeldzame interpretaties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe collectie verenigt toonaangevende producenten zoals \u003ca href=\"\/nl\/collections\/anselmet-vini\"\u003eAnselmet Vini\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/collections\/grosjean\"\u003eGrosjean\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/collections\/le-selve-azienda-vitivinicola\"\u003eLe Selve Azienda Vitivinicola\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/collections\/les-cretes\"\u003eLes Cretes\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl\/collections\/ottin\"\u003eOttin\u003c\/a\u003e, wijnhuizen die in staat zijn om autochtone en internationale druivensoorten te waarderen met een stijl die consistent is met de alpine ziel van de regio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDruivensoorten en stijl van de Valdostaanse wijnen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOnder de meest representatieve druiven komen \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMuscat Blanc PETIT GRAIN\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e naar voren. De Valle d’Aosta DOC en DOP onderscheidt zich door heldere, frisse en verticale wijnen, met gedefinieerde aromatische profielen en een groot evenwicht tussen drinkbaarheid en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe witte wijnen, zoals Petite Arvine en Chardonnay in verschillende interpretaties, bieden vaak bloemige, citrusachtige en minerale tonen, terwijl de rode wijnen van Pinot Noir, Fumin, Syrah, Cornalin of Nebbiolo verfijning, spanning en een elegante specerij tonen. Er ontbreken ook geen bijzondere expressies zoals de passito's of selecties van aromatische druiven, ideaal voor wie op zoek is naar minder conventionele flessen met een sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor de wijnen uit Valle d'Aosta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is bedoeld voor wie wijnen uit de bergen wil ontdekken die karakter en verfijning combineren. De aanwezige etiketten bieden interessante keuzes, zowel voor dagelijks proeven als voor speciale gelegenheden, met wijnen die perfect passen bij alpine gerechten, gerijpte kazen, wit vlees, smaakvolle bereidingen en lichte wildgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder de beschikbare referenties vind je ook versies die in hout zijn gerijpt, zoals enkele interpretaties van Chardonnay en Syrah, naast wijnen in speciale formaten en verpakkingen die zijn ontworpen voor proeverijen of als kwaliteitsgeschenk. De variëteit van de selectie maakt het mogelijk om te kiezen voor frisse en directe etiketten of voor complexere flessen, perfect om de meest authentieke kant van de regio te verkennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls je op zoek bent naar \u003cstrong\u003eWijnen uit Valle d'Aosta\u003c\/strong\u003e met persoonlijkheid, elegantie en een sterke band met het terroir, dan is deze collectie het ideale startpunt om enkele van de meest interessante interpretaties van de Italiaanse alpine wijnbouw te ontdekken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"confezione-introvabili-2022-les-cretes-cassa-di-12-bottiglie","title":"Verpakking Introvabili 2022 Les Cretes Doos van 12 flessen","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOnvindbare Les Cretes Verpakking: een zeldzame verzameling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eOnvindbare 2022 Les Cretes Verpakking\u003c\/strong\u003e is een speciale doos ontworpen voor degenen die enkele van de meest representatieve en moeilijk te vinden etiketten van de Valle d'Aosta-wijnmakerij willen ontdekken. Een exclusief aanbod, beschikbaar in extreem beperkte hoeveelheden, dat vier verschillende wijnen in één assortiment van 12 flessen samenbrengt, ideaal voor liefhebbers, verzamelaars en voor wie op zoek is naar een prestigieus cadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Cretes is een van de bekendste wijnhuizen in de Valle d’Aosta, een berggebied dat in staat is om wijnen te produceren met een precieze, elegante en authentieke karakter. Deze verpakking verenigt verschillende interpretaties van het wijnpatrimonium van de wijnmakerij, met etiketten die zowel de frisheid van de witte wijnen als de persoonlijkheid van de alpine rode wijnen uitdrukken. De aanwezigheid van \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e vertelt een verfijnde, territoriale en kwaliteitsgerichte stijl, terwijl \u003cstrong\u003eNeige d'or\u003c\/strong\u003e de selectie aanvult met een witte wijn met een sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe doos biedt een gevarieerd en samenhangend proeffeest, met wijnen die kunnen variëren van frissere en minerale profielen tot meer gestructureerde en complexe interpretaties. De \u003cstrong\u003eChardonnay Couvé Bois 2019\u003c\/strong\u003e suggereert een evenwichtige en harmonieuze leeservaring, terwijl de \u003cstrong\u003eFumin La Cor 2018\u003c\/strong\u003e een rode wijn met een meer uitgesproken en diep karakter oproept, ook door de zeer beperkte productie. De \u003cstrong\u003ePinot Nero Revei 2019\u003c\/strong\u003e brengt finesse, elegantie en drinkbaarheid, terwijl \u003cstrong\u003eNeige d'or 2018\u003c\/strong\u003e de set verrijkt met een witte nuance die uitnodigt tot ontdekking. Over het geheel genomen is de verpakking ontworpen om flessen met karakter te bieden, met een profiel dat de nadruk legt op evenwicht, helderheid en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze selectie is geschikt voor verschillende momenten aan tafel en kan effectief samengaan met gestructureerde visgerechten, wit vlees, bereidingen met paddenstoelen, smaakvolle pasta's en middelmatig gerijpte kazen. De witte wijnen vinden een uitstekende harmonie met verfijnde voorgerechten en zeevruchten, terwijl de \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e de tweede gangen van vlees, lichte wildgerechten en regionale recepten accentueren. Het is een veelzijdige doos, perfect voor begeleide proeverijen en om een parcours van aperitief tot hoofdgerecht op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de verschillende etiketten van de \u003cstrong\u003eOnvindbare Les Cretes Verpakking\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt aanbevolen om de witte wijnen te serveren tussen 8 en 12 °C en de rode wijnen tussen 14 en 16 °C. Indien geopend tijdens een proeverij, kunnen de meer gestructureerde rode wijnen profiteren van een paar minuten zuurstof, terwijl de witte wijnen het beste tot hun recht komen als ze goed koud maar niet bevroren worden geserveerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze doos is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een exclusieve en authentieke uitstraling. De beperkte oplage, de variëteit aan etiketten en de band met een prestigieuze wijnmakerij zoals Les Cretes maken de verpakking bijzonder interessant voor verzamelaars en liefhebbers van karaktervolle wijnen. Het is een aankoop die zeldzaamheid, kwaliteit en ontdekking combineert, en in één enkel pakket een rijke en geselecteerde overzicht van de productie van de wijnmakerij biedt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658556223874,"sku":null,"price":660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/DSC_5182.jpg?v=1779195881"},{"product_id":"le-prisonnier-2023-vino-rosso-doc-anselmet","title":"Le Prisonnier 2023 rode wijn DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Prisonnier 2023: rode DOC wijn uit Valle d'Aosta van Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e is een rode DOC met een sterke identiteit, ontstaan uit een enkele wijngaard en geïnterpreteerd in een rijke, diepe en territoriale stijl. Het is een wijn die de Valle d'Aosta bergen uitdrukt met persoonlijkheid en precisie, waarbij het karakter van de autochtone druiven wordt gecombineerd met de ambachtelijke zorg van de wijnmakerij. De beperkte productie en de oorsprong uit een eeuwenoude wijngaard maken dit etiket een exclusief aanbod, bedoeld voor wie op zoek is naar een originele, intense en fascinerende Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe oorsprongswijngaard bevindt zich in \u003cstrong\u003eVilleneuve\u003c\/strong\u003e, in Valle d’Aosta, op ongeveer 750 meter hoogte, in een omgeving van steile hellingen, rotsen en sterke temperatuurverschillen. Deze omgeving helpt het profiel van \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e te definiëren, wat druiven met een uitgesproken aromatisch karakter en een natuurlijke balans tussen frisheid en rijpheid bevordert. De wijn is ontstaan uit een blend van autochtone variëteiten: \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e. De vinificatie omvat een zeer lichte appassimento van de druiven en rijping in barriques gedurende 18 maanden, elementen die de structuur en complexiteit verrijken zonder de territoriale ziel te vervormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een intense en diepe paarse kleur. Het bouquet is breed en gelaagd, met hints van rode fruitconfituur, specerijen, medicinale kruiden, kamfer, houtskool en bloederige nuances. In de mond is \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e krachtig en rijk, met een volle body, een goed aanwezige tanninestructuur en een structuur die het fruitige materiaal goed ondersteunt. De rijping in hout voegt rokerige noten toe en een gevoel van harmonieuze warmte, terwijl de frisse component de slok levendig en gebalanceerd houdt. De afdronk is lang, beslist en van grote persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur past \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e goed bij smaakvolle en stevige gerechten, zoals gestoofd vlees, braadstukken, wild, gegrild rood vlees en stoofgerechten. Ook uitstekend met oude kazen en de bergkeuken, waar intense aroma's en de structuur van de wijn de juiste balans vinden. Het is een ideale keuze om een belangrijke maaltijd of een herfst- en wintermenu te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als het jong wordt geopend of bij een meer formele gelegenheid, kan het profiteren van een korte zuurstofbehandeling in een decanter, zodat het de aromatische complexiteit optimaal kan uitdrukken en de tanninecomponent kan integreren. Het is raadzaam om het iets eerder dan het verbruik te serveren, om de evolutie in het glas te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e is een rode DOC wijn die zeldzaamheid, territorium en persoonlijkheid verenigt. De herkomst uit een enkele wijngaard, de beperkte productie en het intense sensorische profiel maken het een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met een verfijnde en authentieke snit. Het is een rode wijn die Valle d'Aosta met een autoritaire stijl vertelt, ideaal voor wie houdt van gestructureerde, complexe en niet-conventionele wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658564940162,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/prisonnier.JPG?v=1779196226"},{"product_id":"torrette-vigna-rovettaz-2017-vallee-d-aoste-doc-grosjean","title":"Torrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC Grosjean","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e, authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Valle d'Aosta met een grote persoonlijkheid, verkregen uit een traditionele blend geleid door \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e met bijdragen van \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePremetta\u003c\/strong\u003e. Hij komt uit een enkele wijngaard in de gemeente Quart en vertelt nauwkeurig het karakter van de bergwijnbouw: zorgvuldige oogst, evenwicht tussen frisheid en structuur, een uitgesproken terroir en een schone stijl, in lijn met de biologische filosofie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Vigna Rovettaz bevindt zich in een heuvelachtig gebied dat naar het zuiden en zuidwesten is gericht, met belangrijke hellingen en een bodem rijk aan skelet, zeer zandig en gematigd kalkhoudend. Deze omstandigheden bevorderen druiven met een goede aromatische concentratie en een natuurlijke smaakspanning, kenmerken die terug te vinden zijn in de \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e. De vinificatie met schilweking en de rijping in betonnen tanks geven een essentieel, eerlijk en territoriaal profiel, zonder overmatige houttonen of overbodige structuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense en heldere robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is helder en omhullend, met hints van rijpe bosvruchten, viooltjes, wilde rozen en delicate tonen van zoete specerijen. Op de tong toont de wijn een goede consistentie tussen het fruitige, de minerale toets en een evenwichtige frisheid, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De slok is harmonieus, soepel en aanhoudend, in staat om directheid en complexiteit te combineren in een typisch alpine stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e past perfect bij hoofdgerechten van rood vlees, gebraden vlees, niet te rijke stoofschotels, lichte wildgerechten en gevogelte. Hij leent zich ook goed voor traditionele bereidingen uit de bergkeuken, stoofschotels, paddenstoelen en kazen van gemiddelde rijping, dankzij zijn frisheid en gematigde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, serveer de \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, zonder dat decanteren noodzakelijk is, tenzij persoonlijke voorkeur dat vereist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een regionale, biologische en goed herkenbare rode wijn, die authenticiteit en veelzijdigheid aan tafel biedt. De \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e verenigt de Valle d'Aosta-identiteit, productieprecisie en drinkplezier, waardoor hij geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een gerichte aankoop voor wie een originele Italiaanse wijn wil ontdekken die in lijn is met zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658595971458,"sku":"bd78dbdf98","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/TORRETTE.webp?v=1779197226"},{"product_id":"petite-arvine-2022-valle-d-aosta-dop-les-cretes","title":"Petite Arvine 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetite Arvine 2022 \u003cstrong\u003eValle d'Aosta DOP\u003c\/strong\u003e Les Cretes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit Valle d'Aosta met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van een zeldzame en identitaire druivensoort. Elegant, strak en aangenaam sappig, vertelt het op directe wijze over de frisheid van de hoge bergen en de vocatie van Valle d'Aosta voor precieze, minerale witte wijnen met een sterke gastronomische leesbaarheid. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een territoriale Italiaanse wijn, modern in stijl maar geworteld in de traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle d'Aosta DOP\u003c\/strong\u003e is een van de meest geschikte gebieden voor bergwitte wijnen, dankzij wijngaarden op hoogte en een klimaat dat grote temperatuurverschillen en heldere aromatische profielen bevordert. In deze context werkt \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e puur, een witte druif die bekend staat om zijn zoute indruk en expressieve finesse. De vinificatie in staal benadrukt het varietale karakter en behoudt de frisse, citrusachtige en minerale profiel van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, verrijkt met delicate groenachtige reflecties. In de neus biedt het een elegante en frisse bouquet, met bloemige tonen, citrus, grapefruit, appel en meer exotische nuances. In de mond is het in balans, zacht maar goed ondersteund door een levendige zoutheid, met een maritieme en minerale sensatie die de slok begeleidt tot een aanhoudende en schone afdronk. De stijl is verfijnd, soepel en tegelijkertijd zeer karakteristiek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe lichte structuur en uitgesproken frisheid maken de \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2022 Les Cretes\u003c\/strong\u003e perfect bij vis, schaaldieren, schelpdieren en zeevruchtenbereidingen met een delicate smaak. Het past ook heel goed bij wit vlees, carpaccio, niet te lang gerijpte vleeswaren en kazen van korte of gemiddelde rijping. De natuurlijke zoutheid maakt het bijzonder effectief bij licht aromatische gerechten of recepten waarin balans belangrijker is dan intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2022 Les Cretes\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e om de aromatische geur, frisheid en smaakspanning te benadrukken. Het vereist geen lange oxygenatie: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om het heldere en minerale profiel optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een wijn die territoriale identiteit, elegantie en veelzijdigheid aan tafel verenigt. De \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de kwaliteit en de persoonlijkheid van de denominatie. Perfect voor verfijnde aperitieven, visdiners of gelegenheden waarbij je een originele, fijne en coherente witte wijn uit zijn gebied op tafel wilt brengen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658700534146,"sku":"9e2c97895a","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Petite-Arvine.jpg?v=1779199738"},{"product_id":"neige-d-or-2020-valle-d-aosta-d-o-p-les-cretes","title":"Neige d'Or 2020 Valle d'Aosta D.O.P. Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNeige d’Or 2020: elegante en karaktervol Valdostaanse witte wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeige d’Or 2020 Valle d’Aosta D.O.P. Les Cretes\u003c\/strong\u003e is een verfijnde witte wijn die op stijlvolle wijze de alpine ziel van de Valle d’Aosta vertelt. Het is het resultaat van de ontmoeting tussen \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePinot Gris\u003c\/strong\u003e, twee druiven die in staat zijn om persoonlijkheid, balans en aromatische complexiteit te bieden. Het is een waardevolle cuvée, ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse bergwijn met een onderscheidend profiel, goede structuur en een elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van \u003cstrong\u003eNeige d’Or 2020\u003c\/strong\u003e komt van verschillende Valdostaanse wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, gelegen op morene, losse en zanderige bodems, op hoogtes tussen 350 en 700 meter boven zeeniveau. Deze context geeft de wijn frisheid, dynamiek en een gevoel van verfijning dat typisch is voor wijnen van hoge altitude. De vinificatie omvat zachte persing van de hele trossen en fermentatie deels in Franse eiken vaten en deels in barriques, met een lange contactperiode met de fijne droesem en daaropvolgende rijping in de fles. Het resultaat is een moderne wijn die trouw blijft aan het terroir, in staat om precisie en smaakrijkdom te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003estrawgeel\u003c\/strong\u003e verrijkt met gouden reflexen. In de neus komen fruitige, bloemige en kruidige aroma's naar voren, met een heldere en meeslepende aromatische structuur. Op de tong is het harmonisch, vol en complex, ondersteund door een aangename frisheid en een goed gedefinieerde structuur. De afdronk is lang, aanhoudend en van grote elegantie, met een balans die zowel de variëteit als het werk in de kelder waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeige d’Or 2020 Les Cretes\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij zeevruchten en smaakvolle maar verfijnde gerechten. Het is uitstekend met crostini met geklaarde boter en ansjovis, gefrituurde paling, zeewolf in een stoofpot en Catalaanse kreeft. De structuur maakt het ook interessant met \u003cstrong\u003eFontina d’alpeggio\u003c\/strong\u003e, vooral wanneer geserveerd in gezellige momenten of tijdens proeverijen gewijd aan de smaken van de Valle d’Aosta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eNeige d’Or 2020\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e13 en 15 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Dit is het ideale bereik om de aroma's, harmonie en complexiteit te benadrukken zonder de aromatische kant te benadelen. Een breed glas, zoals aanbevolen door de producent, helpt om de rijkdom van de wijn optimaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eNeige d’Or 2020 Valle d’Aosta D.O.P. Les Cretes\u003c\/strong\u003e betekent een bergwitte wijn met een grote persoonlijkheid op tafel brengen, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en met aandacht voor kwaliteit. Het is een veelzijdige maar verfijnde wijn, geschikt voor een speciale gelegenheid, een zorgvuldig gastronomisch paar of voor wie online wijn wil kopen met een authentiek en herkenbaar terroirprofiel. De combinatie van frisheid, complexiteit en verfijning maakt het een overtuigende keuze voor wie houdt van elegante en gestructureerde witte wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658742575490,"sku":"9bdc1","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b60e9462d9a8fd78e07fe33121860bce.jpg?v=1779201829"},{"product_id":"chardonnay-2022-valle-daosta-dop-les-cretes","title":"Chardonnay 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Valle d'Aosta DOP: elegantie van de bergen, ondertekend door Les Crêtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en territoriale witte wijn, die de veelzijdigheid van de internationale druif verbindt met de unieke persoonlijkheid van de alpine wijnbouw. De wijnmakerij \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e interpreteert deze Chardonnay met een schone, frisse en evenwichtige stijl, waarbij de fruitigheid en mineraliteit zonder excessen worden benadrukt, voor een wijn die aangenaam is om te drinken en gemakkelijk te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van wijngaarden gelegen tussen Frissonnière di Saint Christophe en Aymavilles, in Valle d’Aosta, op morene, losse en zanderige grond, gelegen op een helling en naar het noordoosten gericht. De teelt op hoogte, tussen de 600 en 850 meter boven zeeniveau, geeft de wijn een aangename smaakspanning en een uitgesproken frisheid. De handmatige oogst in het midden van september en de vinificatie in roestvrij staal met rijping \u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e helpen de varietale aroma's intact te houden, wat resulteert in een essentiële maar niet eenvoudige berg Chardonnay, lineair maar rijk aan nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich kristalhelder, met een strogele kleur en groene reflecties. In de neus komen delicate en fruitige aroma's naar voren, met hints van exotisch fruit, terwijl de smaak evenwichtig, zacht en persistent is. De minerale afdronk roept het karakter van het alpine gebied op en maakt het algehele profiel zeer elegant. Het is een Chardonnay die zich richt op finesse, met een goede frisheid en een gematigde structuur, ideaal voor wie op zoek is naar een harmonieuze en niet-invasieve witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChardonnay 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e gaat natuurlijk goed samen met voorgerechten, eenvoudige en smaakvolle hoofdgerechten, soepen, minestrone, stoofschotels en groenteflan. Hij past ook goed bij kruidenomeletten, gebakken of gestoomde vis, geroosterd wit vlees en rijkere maar niet te gekruide bereidingen. Interessant ook met halfharde kazen van gemiddelde rijping, dankzij de balans tussen zachtheid en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eChardonnay 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het heeft geen decantering nodig; het kan profiteren van een paar minuten in het glas om de fruitige aroma's en de minerale component optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een veilige keuze voor wie online een elegante, veelzijdige en authentieke witte wijn wil kopen. \u003cstrong\u003eChardonnay 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e verenigt de herkenbaarheid van de druif met de kracht van het Valle d'Aosta gebied, en biedt een heldere, moderne en gastronomische slok. Het is perfect voor zowel de dagelijkse tafel als voor informele gelegenheden waar men op zoek is naar een betrouwbare, verzorgde witte wijn met een duidelijke bergidentiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658772754818,"sku":"a922exv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ff319734b58d65e2c7fcb54b7e75749f.jpg?v=1779203036"},{"product_id":"petite-arvine-2020-eleve-en-fut-de-chene","title":"Petite Arvine 2020 gerijpt in eikenhouten vaten","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetite Arvine 2020 \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e: karakteristieke witte wijn uit Valle d’Aosta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eélevé en fût de chêne\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e interpreteert stijlvol een van de meest identitaire witte druivensoorten uit Valle d’Aosta. Het is een bergwijn die aromatische precisie, smaakdiepte en een aangename rondheid biedt door de rijping in kleine eiken vaten. Het resultaat is een elegante en originele witte wijn, die het terroir onmiddellijk vertelt en tegelijkertijd complexiteit en persistentie biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van twee percelen gelegen tussen \u003cstrong\u003eVilleneuve\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAymavilles\u003c\/strong\u003e, op een hoogte van \u003cstrong\u003e750 tot 800 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e. Hier vindt de \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e ideale omstandigheden om frisheid, spanning en een minerale indruk te uiten. De \u003cstrong\u003esandy morainic\u003c\/strong\u003e bodems dragen bij aan een slank en helder profiel, terwijl het hoge-altitude klimaat de natuurlijke zuurheid van de druif waardeert. De keuze voor eikenhout overstemt het fruit niet, maar versterkt de structuur, waardoor de wijn dieper en harmonischer wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere gele kleur\u003c\/strong\u003e van goede intensiteit. Het bouquet roept onmiddellijk citrustonen, kweepeer, saffraan en citroenmelisse op, met nuances die duidelijk verwijzen naar het Valle d’Aosta gebied en zijn alpine karakter. Op de tong toont het een omhullende textuur, ondersteund door een \u003cstrong\u003egrote mineraliteit\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003elange zuurheid\u003c\/strong\u003e die de slok levendig en dynamisch houdt. De rijping in eikenhout biedt balans en zachtheid, zonder in te boeten op de typische frisheid van de druif. De afdronk is persistent, smakelijk en zeer consistent met zijn identiteit als bergwijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020 Anselmet Vini\u003c\/strong\u003e past perfect bij schaaldieren, gebakken vis, zee-tartaar en gerechten met schelpdieren, dankzij zijn zure spanning en uitgesproken smaak. Het is ook uitstekend met halfgerijpte kazen, niet te gekruide berggerechten, delicate risotto's en bereidingen met aromatische kruiden. Zijn persoonlijkheid maakt het ook interessant bij gestructureerde vegetarische recepten, mits vergezeld van een romige of hartige component.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het evenwicht optimaal te waarderen, wordt aangeraden om de \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020 Anselmet Vini\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd in de kelder is bewaard, kan het nuttig zijn om deze enkele minuten in het glas te laten rusten na opening, om de evolutie van de aroma's te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn buiten de gebaande paden, die territorialiteit, elegantie en persoonlijkheid weet te combineren. De \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020\u003c\/strong\u003e biedt een onderscheidend profiel, aangenaam om te drinken maar ook interessant om rustig te proeven. Perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en het karakter van de producent, vertegenwoordigt het een uitstekende expressie van Valle d’Aosta en het werk van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658775507330,"sku":"0a1a43d847","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/94539e834a0a62a578496b9b274c3383.jpg?v=1779203284"},{"product_id":"lemerico-2019-pinot-noir-valle-d-aoste-doc-ottin","title":"L'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d'Aoste DOC Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eL'Emerico 2019 Pinot Noir Valle d'Aosta DOC Ottin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en identitaire bergrode wijn, die finesse, diepte en grote drinkbaarheid weet te combineren. Gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, interpreteert het met persoonlijkheid een van de meest geliefde druivensoorten ter wereld, waarbij de aromatische transparantie en de elegante structuur worden benadrukt in een alpine context die de frisheid en precisie versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle d’Aosta\u003c\/strong\u003e biedt bijzondere omstandigheden, met wijngaarden gelegen tussen \u003cstrong\u003e650 en 700 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003emorene en zandgronden\u003c\/strong\u003e, met een \u003cstrong\u003eZuid-Oost\u003c\/strong\u003e blootstelling. In dit scenario drukt L'Emerico 2019 een verfijnde en gematigde stijl uit, ondersteund door een duidelijke territoriale imprint. De vinificatie omvat handmatige oogst, koude prefermentatieve maceratie en een rijping van \u003cstrong\u003e18 maanden in Franse eiken vaten\u003c\/strong\u003e, elementen die bijdragen aan de complexiteit zonder het profiel van de wijn te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eklassiek en glanzend robijnrood\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is gelaagd en diep, met hints van \u003cstrong\u003erijpe rode vruchten\u003c\/strong\u003e, wilde jeneverbes, hars, dennennaalden, witte peper, aromatische kruiden, gedroogde kamille, zoethout en kastanjehoning. Op de tong is het fijn, breed en persistent, met een dynamische progressie waarin de frisheid goed integreert met de structuur. Het resultaat is een harmonieuze, complexe en zeer soepele Pinot Noir, met een elegante en goed gedefinieerde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past van nature goed bij smaakvolle maar niet te zware gerechten, zoals geroosterd wit vlees, fazant, eend, kruidenkonijn, porcini-paddenstoelen, risotto met bosaroma's en halfgerijpte kazen. De veelzijdigheid maakt het ook geschikt voor regionale keukens met karakter, waar de smaak van het gerecht de frisheid en het evenwicht van een elegante rode wijn zoals L'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC ontmoet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eL'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten voor het serveren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, zonder dat decanteren in de meeste gevallen nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een alpine Pinot Noir met een authentiek, elegant en herkenbaar profiel. De handtekening van \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e, de beperkte productie en de oorsprong uit Valle d'Aosta maken het een interessante wijn voor zowel de liefhebber als voor degenen die online wijn willen kopen met aandacht voor kwaliteit en territoriale karakter. \u003cstrong\u003eL'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e biedt evenwicht, persoonlijkheid en een aangename veelzijdigheid aan tafel, met een stijl die zich weet te onderscheiden zonder overdaad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658866241922,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/lemerico-Ottin-Pinot-nero-Sorrento.png?v=1779208506"},{"product_id":"petite-arvine-2023-valle-d-aosta-dop-les-cretes","title":"Petite Arvine 2023 Valle d'Aosta DOP Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetite Arvine 2023 \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e Valle d'Aosta DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e is een Valdostaanse witte wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003ePetite Arvine 100%\u003c\/strong\u003e en geïnterpreteerd met een heldere, essentiële en zeer territoriale stijl. Gevinifieerd in staal, benadrukt het frisheid, aromatische puurheid en mineraliteit, en biedt het een elegante en hedendaagse profiel dat duidelijk de bergen en de wijnbouw van de Valle d'Aosta vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eValle d'Aosta DOP\u003c\/strong\u003e drukt een unieke alpine context uit, met wijngaarden op hoogte en omstandigheden die wijnen bevorderen die strak, geurend en met een gedefinieerd karakter zijn. In dit geval wordt de druif verbouwd in geselecteerde gebieden van Aymavilles en Saint Christophe, op morenische, losse en zanderige bodems, op een hoogte van ongeveer 550 tot 650 meter. Het resultaat is een wijn die finesse, dynamiek en een zoute indruk verenigt, met een herkenbare regionale identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich helder, met een strogele kleur en groene reflecties. Het bouquet is delicaat maar expressief, met bloemige sensaties van jasmijn en pioenroos, noten van appel, pruim en citrus, naast een exotische hint en een frisse zoute toets. Op de tong is het in balans, zacht in de contouren maar ondersteund door een levendige frisheid en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is aanhoudend, met een aangename maritieme hint die de persoonlijkheid versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2023 Les Cretes\u003c\/strong\u003e past perfect bij visgerechten, schelpdieren en schaaldieren, maar levert ook uitstekende resultaten met wit vlees, delicate carpaccio's, geselecteerde charcuterie en kazen van korte of gemiddelde rijping. De mineraliteit maakt het bijzonder effectief met eenvoudige bereidingen en hoogwaardige ingrediënten, zonder de smaken te overstemmen maar ze nauwkeurig en in balans te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2023 Les Cretes\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e. Dit is een bereik dat de frisheid intact houdt en de varietale geuren en de minerale component naar voren laat komen. Het vereist geen langdurige zuurstofbehandeling: een correcte opening en een attente service zijn voldoende om alle finesse te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2023 Les Cretes\u003c\/strong\u003e betekent een authentieke, verfijnde en veelzijdige bergwijn op tafel brengen, perfect voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met een onderscheidend karakter en aangename directheid. Het is een ideale fles voor zowel een visdiner als een verfijnd aperitief, dankzij de balans tussen geurigheid, frisheid en mineraliteit. Een etiket dat territoriale identiteit en drinkplezier verenigt, met een schone en herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658871648642,"sku":"9e2c97895a","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Petite-Arvine_685ec588-cfb3-42b5-b708-07f69ecd2f23.jpg?v=1779208737"},{"product_id":"chardonnay-le-vin-de-michel-2019-doc-valle-daosta-grosjean","title":"Chardonnay Le Vin de Michel 2019 DOC Valle d'Aosta Grosjean","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eComplex en mineraal Valdostaanse Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Le Vin de Michel 2019 DOC Valle d'Aosta Grosjean\u003c\/strong\u003e interpreteert op een rijke en territoriale manier een van de meest beroemde witte druivensoorten ter wereld. Het is een wijn die finesse, structuur en frisheid verenigt, met een stijl die is ontworpen om de persoonlijkheid van de Valle d'Aosta te benadrukken en het vermogen van de Chardonnay om diepte te uiten, zelfs in een alpine context. Het resultaat is een karaktervolle witte wijn, gebalanceerd en van grote veelzijdigheid aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eChardonnay DOC Valle d'Aosta\u003c\/strong\u003e komt uit de gemeente Quart, van wijngaarden die op Guyot zijn gekweekt op zandige en leemachtige bodems, die ondiep en rijk aan grind zijn, met een sterke helling en zuidelijke blootstelling. Dit zijn omstandigheden die harmonieuze rijping en een duidelijke minerale toets bevorderen. De wijnmakerij Grosjean werkt met technieken die in overeenstemming zijn met biologische landbouw en met een zorgvuldige wijngaardcultuur. De stijl van de wijn richt zich op complexiteit, evenwicht en precisie, mede dankzij de rijping in barrique en de daaropvolgende rust in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense strogele kleur\u003c\/strong\u003e. Het aromatische profiel is breed en intens, met een variëteit aan bloemige geuren verrijkt met tonen van vanille, boter en specerijen, naast zuivelachtige nuances die de evolutie en complexiteit benadrukken. Op de tong is de wijn fris en gebalanceerd, met een goede body, een uitgesproken mineraliteit en een nobele tanninecomponent, ongewoon maar goed geïntegreerd voor een gestructureerde witte wijn. De slok is harmonisch, persistent en in staat om zachtheid en smaakspanning te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Le Vin de Michel 2019 DOC Valle d'Aosta Grosjean\u003c\/strong\u003e past goed bij internationale gerechten, gestructureerde voorgerechten, smaakvolle visgerechten, bereidingen met delicate sauzen en hartige flans. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor wit vlees en, met de juiste bereidingen, voor niet te agressief rood vlees. Ook uitstekend met de lang gerijpte kazen uit de alpine traditie, waarmee het een zeer interessante smaakcombinatie vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eChardonnay Le Vin de Michel 2019 DOC Valle d'Aosta Grosjean\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt aangeraden om het te serveren tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het enkele minuten voor het serveren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral wanneer de wijn jong of net geopend is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eItaliaanse Chardonnay\u003c\/strong\u003e met een elegante, complexe en territoriale stempel. De combinatie van Valle d'Aosta, werk in de wijngaard, rijping in barrique en een frisse, gebalanceerde smaak maakt dit etiket geschikt voor zowel een belangrijk diner als een bewuste aankoop om de eigen wijnkelder te verrijken. \u003cstrong\u003eChardonnay Le Vin de Michel 2019 DOC Valle d'Aosta Grosjean\u003c\/strong\u003e biedt een verfijnde, herkenbare en zeer interessante stijl voor wie houdt van gestructureerde en karaktervolle witte wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658883150210,"sku":"b371c1d7f4","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/41083bea1bce3599c15da40d4abc44ce.jpg?v=1779209115"},{"product_id":"clairet-2018-valle-daosta-ottin","title":"Clairet 2018 Valle d'Aosta Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eClairet 2018 Valle d'Aosta Ottin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eClairet 2018 Valle d'Aosta Ottin\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, geïnspireerd op een weinig bekende Valdostaanse traditie, die vandaag de dag met stijl en precisie wordt gepresenteerd. Gemaakt van zorgvuldig verwerkte rode druiven, vertelt het een verhaal van een wijnbouwgebied dat is opgebouwd uit evenwicht, identiteit en expressieve verfijning. Het is een fles die geschiedenis, zeldzaamheid en karakter verenigt, ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn die zich elegant en diepgaand weet te onderscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle d'Aosta\u003c\/strong\u003e is een regio van heroïsche wijngaarden, waar de hoogte en het alpine klimaat leiden tot wijnen met een strakke en gedefinieerde profiel. In deze context interpreteert de \u003cstrong\u003eClairet 2018\u003c\/strong\u003e het herkomstgebied consistent, waarbij de zuidelijke blootstelling, de morene en zandige bodems en de zorgvuldige oogst worden gewaardeerd. Het resultaat is een verfijnde rode wijn met een unieke karakter, die geen vergelijkingen zoekt maar zijn eigen identiteit met authenticiteit en maatstaf bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een levendige robijnrode kleur, doorkruist door granaatachtige tinten. In de neus komt een complex en dynamisch bouquet naar voren, waar rijp fruit zich vermengt met noten van viooltjes, rozen, gedroogde bloemen, tabak, specerijen, balsamico en mentholachtige hints. In de mond toont de \u003cstrong\u003eClairet 2018 Valle d'Aosta Ottin\u003c\/strong\u003e een lange, energieke en levendige smaak, met elegante tannines, een goede structuur en een aanhoudende, frisse en subtiele afdronk. Het geheel is harmonieus, met een profiel dat intensiteit en verfijning verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past goed bij smaakvolle gerechten, maar niet te rijke, zoals geroosterd rood vlees, lichte wildgerechten, lamsvlees uit de oven, delicate stoofschotels en goed gerijpte kazen met een goede smaak. Het is ook uitstekend met traditionele berggerechten, paddenstoelen, polenta en karaktervolle hoofdgerechten, waar zijn frisheid en tannine structuur de keuken kunnen ondersteunen zonder deze te overschaduwen. De \u003cstrong\u003eClairet 2018 Valle d'Aosta Ottin\u003c\/strong\u003e is ook zeer geschikt voor een belangrijk diner tussen liefhebbers van zeldzame wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eClairet 2018 Valle d'Aosta Ottin\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16°C en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om de evolutie van het bouquet te bevorderen en de wijn in staat te stellen zijn aromatische complexiteit optimaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eClairet 2018 Valle d'Aosta Ottin\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en zeldzaamheid. De beperkte productie, de Valdostaanse oorsprong en de elegante stijl maken het een waardevol aanbod voor de eigen wijnkelder of voor een verfijnd wijncadeau. Het is een wijn die indruk maakt met authenticiteit, verfijning en karakter, in staat om een ervaring te bieden die verschilt van de meer gebruikelijke rode wijnen en die, met consistentie, een uniek gebied vertelt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658915983746,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/clairet-Ottin-Sorrento.jpg?v=1779210277"},{"product_id":"broblan-doc-2022-cornalin-anselmet","title":"Broblan DOC 2022 Cornalin Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Valle d'Aosta, geproduceerd door \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e, gemaakt van \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e in puurheid. Het komt voort uit een enkele perceel in de gemeente Saint Pierre en vertelt nauwkeurig het karakter van een alpine druif die intensiteit, persoonlijkheid en drinkbaarheid weet te combineren. De indruk is die van een territoriale rode wijn, elegant maar beslist, bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke en herkenbare Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst van een wijngaard op 750-800 meter hoogte, op zanderige morenegrond, draagt bij aan een frisse, heldere en aromatisch complexe stijl. De teelt in stokken en de traditionele vinificatie in rood benadrukken een eerlijke expressie van de \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, het symbooldruivenras van de regio. De rijping in staal behoudt het varietale profiel en de puurheid van de vrucht, waardoor de slok gedefinieerd en lineair blijft, met een moderne maar trouw aan het terroir interpretatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur met kersenrode randen. In de neus komen aroma's van ondergroen en zure kersen naar voren, vergezeld van nuances van bosvruchten en lichte rokerige tonen. In de mond is de wijn vol, intens en goed gedefinieerd, met hints van confituur en een soepele, al geïntegreerde tanninestructuur die de slok ondersteunt zonder deze te verzwaren. De structuur is aanwezig, maar blijft in balans door een goede smaakspanning en een smakelijke, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet profiel van de \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij smaakvolle en middelmatig gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij geroosterd of gegrild rood vlees, gestoofd vlees, wild, stoofschotels en bereidingen uit de bergkeuken. Het komt ook goed tot zijn recht met gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen, waar de fruitige component en de gematigde tannine een zeer aangename balans vinden. Het is een veelzijdige rode wijn, geschikt voor een belangrijk diner maar ook voor meer informele proeverijen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C. Als het in een jonge fase wordt geopend, kan het nuttig zijn om het enkele minuten te laten ademen in het glas of in een karaf, om de evolutie van de aroma's en een grotere harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een rode wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, die Valle d'Aosta kan uitdrukken met een precieze en authentieke stijl. De \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e combineert territorialiteit, aromatische finesse en een evenwichtige structuur, wat het interessant maakt voor wie online wijn wil kopen met een goede verhouding tussen karakter, waargenomen kwaliteit en veelzijdigheid in combinaties. Het is een fles die zich onderscheidt door persoonlijkheid en consistentie, ideaal om de wijnkelder te verrijken of als een verfijnd wijncadeau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929844610,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/broblan.png?v=1779211468"},{"product_id":"fumin-2022-valle-daosta-dop-les-cretes","title":"Fumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e is een autochtone rode wijn uit Valle d'Aosta die op authentieke wijze het karakter van de alpine vallei en de elegante stijl van de wijnmakerij Les Cretes vertelt. Gemaakt van 100% \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e druiven, heeft het een intense en persoonlijke smaak, die frisheid, aromatische diepte en een evenwichtige tannine aanwezigheid weet te combineren. Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een herkenbare Italiaanse wijn uit het gebied, die ook geschikt is voor belangrijke gastronomische combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle d'Aosta DOP\u003c\/strong\u003e is een van de meest identiteitsbepalende appellaties van Italië, waar de wijnbouw zich confronteert met een bergachtige omgeving en bijzondere teeltomstandigheden. In deze context vindt de \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e een coherente expressie, gekenmerkt door een diepe kleur, goede smaakspanning en aromatische persoonlijkheid. Les Cretes interpreteert deze autochtone druif met aandacht voor stijl en balans, waarbij de structuur wordt gewaardeerd zonder in te boeten op drinkbaarheid. De vinificatie en het rijpen in hout dragen bij aan de diepte en complexiteit, terwijl de territoriale ziel intact blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus opent het met fruitige sensaties, gevolgd door leer- en specerijtonen, met hints van vanille, jeneverbes en tabak. Op de tong is het sappig en geurend, met een slok vol energie en zachte tannines die een harmonieuze smaakstructuur begeleiden. De afdronk is persistent, met een finale die anijs oproept en een warme, complete sensatie achterlaat. Het is een karaktervolle, elegante en goed gedefinieerde rode wijn die intensiteit en finesse verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e past perfect bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de alpine traditie en vleesgerechten. Het is ideaal met carbonada met polenta, hertemoketta en gestoofd wild, maar het leent zich ook goed voor langzame bereidingen, belangrijke braadstukken en rijke hoofdgerechten. Zijn aromatische persoonlijkheid en de zachtheid van de tannines maken het ook geschikt voor rijpe kazen met een krachtige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e17\/18 °C\u003c\/strong\u003e. Bij een jonge fles kan het nuttig zijn om deze kort voor het serveren te openen om de ontwikkeling van de aroma's en een betere integratie van de aromatische componenten te bevorderen. Een lange decanter is niet noodzakelijk, maar een korte zuurstofbehandeling kan het karakter versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e betekent een wijn op tafel brengen die territoriale identiteit, variëteitszeldzaamheid en een zorgvuldige wijnstijl verenigt. Het is een interessante fles voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een niche rode wijn, die zich onderscheidt door persoonlijkheid en veelzijdigheid aan tafel. De beperkte productie en de complete smaakprofiel maken het geschikt voor zowel proeverijen als sociale gelegenheden met rijke en smaakvolle gerechten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929877378,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/FUMIN_Valle-dAosta-DOP-Les_Cretes.jpg?v=1779211475"},{"product_id":"pinot-noir-tradition-2022-vallee-daoste-anselmet","title":"Pinot Noir Tradition 2022 Valle d'Aosta Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Noir Tradition 2022 Vallée d'Aoste Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Noir Tradition 2022 Vallée d'Aoste Anselmet\u003c\/strong\u003e interpreteert authentiek een van de meest fascinerende druivensoorten van het internationale wijnlandschap, geteeld in een alpine omgeving die de verfijning en spanning benadrukt. Het is een elegante en territoriale rode wijn, gebouwd op evenwicht, frisheid en aromatische precisie, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse Pinot Noir met een onderscheidend en gastronomisch profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de \u003cstrong\u003eValle d'Aosta\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van twee percelen in de gemeenten Saint Pierre en Villeneuve, op ongeveer 800 meter hoogte. De morene zandgronden en het bergklimaat dragen bij aan een heldere, slanke en geurige expressie, met een zeer fijne interpretatie van de druif. De vinificatie in rood met 20% hele druiven en de rijping van 10 maanden in barriques completeren een precieze stijl, die in staat is om delicatesse en structuur te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur met granaatachtige nuances. In de neus komt een variëteit aan complexe aroma's naar voren, waar aarde, kruiden, leer en kers samenkomen, met hints van bosvruchten en een aangename mentholachtige indruk. In de mond is het sappig, tonisch en goed gedefinieerd, met een harmonieuze en complete ontwikkeling. De tannine is compact maar gematigd, terwijl de afdronk eindigt met kruidige tonen van peper die de smaakprogressie verlengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Noir Tradition 2022 Vallée d'Aoste Anselmet\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij smaakvolle maar niet overdreven gestructureerde gerechten. Het is uitstekend met paddenstoelen, geroosterd wit vlees, kalkoen, konijn, nobele gevogelte en bereidingen met kalfsvlees. Het past ook goed bij delicate vleeswaren, alpine schotels, halfgerijpte kazen en recepten uit de lokale keuken, waar frisheid en aromatische verfijning het beste tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003ePinot Noir Tradition 2022 Vallée d'Aoste Anselmet\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, kan het openen van de fles met een korte vooruitgang helpen om de wijn te laten ontspannen en zijn aromatische complexiteit beter te tonen. Een langdurige decantatie is niet nodig, behalve persoonlijke voorkeuren of bij het serveren in bijzonder koude omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online een Italiaanse Pinot Noir wil kopen die zijn eigen territorium met stijl en maat kan vertellen. De handtekening van Anselmet, de valleiregio en de alpine indruk maken deze wijn geschikt voor zowel een verfijnd diner als een meer dagelijkse consumptie, wanneer men op zoek is naar een elegante, precieze en aangenaam gastronomische rode wijn. Een etiket dat identiteit, evenwicht en persoonlijkheid verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658945180034,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pinot_Noir_Tradition.png?v=1779213172"},{"product_id":"chardonnay-cuvee-bois-dop","title":"Chardonnay cuvée Bois dop","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Cuvée Bois DOP, de alpine elegantie van Les Crêtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois DOP\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLes Crêtes\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit Valle d'Aosta met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e en bedoeld voor wie op zoek is naar een rijke, complexe wijn met een verfijnd profiel. De polyclonale selectie van Bourgogne, gecombineerd met het werk in de wijngaard en de kelder, resulteert in een wijn die finesse, aromatische intensiteit en een aangename balans tussen fruit, specerijen en zachtheid weet te verenigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van Frissonnière in Saint Christophe en uit het gebied van Aymavilles, in Valle d'Aosta, op morenebodems, losse en zanderige gronden, gelegen tussen de 550 en 750 meter hoogte. Deze alpine omgeving, fris en goed blootgesteld, draagt bij aan een precieze en verticale stijl, maar tegelijkertijd rijp en omhullend. De handmatige oogst vindt plaats in de tweede helft van september, wanneer de Chardonnay een evenwicht bereikt dat geschikt is voor een karakteristieke vinificatie. De verwerking omvat zachte persing, fermentatie in Franse vaten en een lange rijping op de droesem, met continue bâtonnage, gevolgd door verdere rust in de fles. Het resultaat is een complexe bergwijn, zorgvuldig opgebouwd en bedoeld om diepte en harmonie uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich helder, met een gouden gele kleur. Het bouquet is intens en krachtig, met een aangename balans tussen fruitige en kruidige sensaties. Op de tong toont \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois DOP\u003c\/strong\u003e een elegante structuur, een goede zoutheid en een zachte textuur, ondersteund door een lange en meeslepende afdronk. De houtinvloeden en de rijping op de fijne droesem verrijken de slok zonder deze te verzwaren, wat complexiteit, rondheid en een harmonieuze finale geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Chardonnay past met grote veelzijdigheid bij smaakvolle en verfijnde gerechten. Het is ideaal bij warme voorgerechten, vissoepen, rijkelijk bereide pasta's, fondues, ovenschotels, groente- en kruidenomeletten, gebakken vis, wit vlees en ook bij minder agressieve bereidingen van rood vlees. Geweldig met halfrijpe kazen, flans en foie gras, het waardeert zowel de lokale keuken als meer gestructureerde recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois DOP\u003c\/strong\u003e bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is of als je de aromatische complexiteit wilt benadrukken, kan een korte voorafgaande opening nuttig zijn, zonder dat decanteren in de meest voorkomende omstandigheden nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen en een Italiaanse witte wijn van hoog niveau op tafel wil brengen, die territoriale identiteit, stilistische precisie en gastronomisch genot weet te combineren. \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois DOP\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt het beste van de visie van \u003cstrong\u003eLes Crêtes\u003c\/strong\u003e: een elegante, gestructureerde wijn vol nuances, perfect voor belangrijke gelegenheden of voor een diner waarbij de wijn een blijvende indruk moet maken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659044499842,"sku":"9bdc1xv","price":34.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/262c8c4e2fccbe74f797a460f3d129b1.jpg?v=1779219554"},{"product_id":"fumin-vigne-rovettaz-2018-vallee-daoste-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","title":"Fumin wijngaarden Rovettaz 2018 Vallee d'Aoste DOC Grosjean Grand Vins de montaigne","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018: intense en authentieke valdostaanse rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e is een sterke uitdrukking van de \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e, ondertekend door \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e. Het komt voort uit een historische wijngaard in de gemeente Quart en interpreteert de Fumin-druif met een diepe, strakke en territoriale stijl, die in staat is om de rijpheid van het fruit, aromatische precisie en een elegante tanninestructuur te combineren. Het is een Italiaanse rode wijn die op duidelijke wijze de bergen, de heroïsche wijnbouw en de ambachtelijke zorg van de producent vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Rovettaz ligt op ongeveer 550 meter hoogte, op een zeer steile helling die goed op het zuiden en zuidwesten is gericht. De droge, ventilerende en heldere klimatologische context bevordert een langzame en volledige rijping van de druiven, met een grote temperatuurvariatie die bijdraagt aan het behoud van frisheid en evenwicht. De bodems, zandig-kleiig en deels klei-zandig, zijn ondiep en rijk aan skelet: omstandigheden die de wijn spanning, persoonlijkheid en een gevoel van minerale energie geven. Het beheer van de wijngaard volgt biologische en ecologisch verantwoorde criteria, in lijn met een productie filosofie die aandacht heeft voor het milieu en de grondstof.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. In de neus komt een complex en gematigd profiel naar voren, waar rijp rood fruit, met name de marasca, zich vermengt met delicate specerijtonen en hints van ondergroen. In de mond is de wijn droog, met een duidelijke maar niet agressieve tannine aanwezigheid; de tannines zijn zacht, lang en goed geïntegreerd. De structuur is solide zonder de slok te verzwaren, ondersteund door een frisheid die consistent is met het alpine territorium. De afdronk is aanhoudend en nodigt uit tot verdere evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, gevogelte en stoofgerechten. Het is ook zeer interessant met gerijpte bergkazen en met recepten uit de Valdostaanse traditie, waar de zoute component en de diepte van de wijn een uitstekende harmonie vinden. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor gerechten met paddenstoelen, rijke polenta en gegrild vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn lange tijd is bewaard of als je de evolutie ervan optimaal wilt waarderen, kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om een lichte oxygenatie te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een bergrode wijn met karakter, authenticiteit en verouderingspotentieel. \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e verenigt het profiel van de druif, de specificiteit van de \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e en de ambachtelijke kwaliteit van \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e, en biedt een onderscheidende, niet-gehomologeerde en zeer interessante wijn, zowel voor een belangrijk diner als voor een collectie van Italiaanse streekwijnen. De beperkte productie versterkt de exclusiviteit en waarde voor online aankoop.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182256514,"sku":"3fde24ee78","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__50.jpg?v=1779231219"},{"product_id":"vallee-daoste-pinot-noir-semel-pater-2022-doc-anselmet","title":"Vallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van grote finesse, die het alpine karakter van de Valle d’Aosta op authentieke wijze weet uit te drukken. Ondertekend door \u003cstrong\u003eAnselmet\u003c\/strong\u003e, interpreteert het de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e met een elegante, verticale en gematigde stijl, gericht op frisheid, aromatische puurheid en drinkbaarheid. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een verfijnde bergrode wijn, veelzijdig aan tafel en gemakkelijk herkenbaar door zijn balans en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste DOC\u003c\/strong\u003e is een van de meest bijzondere gebieden in Italië voor de wijnbouw, waar hoogte, temperatuurverschillen en het alpine klimaat bijdragen aan het definiëren van wijnen met een strakke en geurige profiel. De \u003cstrong\u003eSemel Pater 2022\u003c\/strong\u003e komt tot stand tussen Villeneuve en Saint-Pierre, in een omgeving die de natuurlijke frisheid van de druif waardeert en het meest subtiele en territoriale aspect benadrukt. De rijping in staal, met een korte passage in hout, begeleidt de wijn zonder deze te verzwaren, waardoor de helderheid en expressieve finesse behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003etransparante robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur, typisch voor een delicate en heldere stijl. In de neus komen aroma's van verse framboos, bosaardbei en viooltjes naar voren, verrijkt met nuances van alpine kruiden die onmiddellijk het territorium oproepen. De smaak is fris, strak en soepel, ondersteund door fijne tannines en een uitgesproken zuurheid die energie en definitie geeft. De finale, licht gekruid, laat een schone en aanhoudende sensatie achter, met een aangename minerale indruk en een over het geheel harmonieuze balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn elegante profiel past de \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e van nature goed bij gerechten van gemiddelde structuur en delicate smaken. Het is ideaal bij kruidenfilet van kalf, vleeswaren en bergkazen, risotto met porcini-paddenstoelen en vegetarische berggerechten. Zijn frisheid maakt het ook geschikt voor gevogelte of recepten met paddenstoelen en smaakvolle groenten, zonder het gerecht ooit te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte tijd van oxygenatie kan nuttig zijn als de wijn direct na opening wordt geserveerd, zodat de aroma's en de smaakstructuur beter tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en territoriale identiteit. De \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste Pinot Noir Semel Pater 2022 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e verenigt elegantie, frisheid en typischheid, en biedt een originele en geloofwaardige berg-Pinot Noir. Het is een fles die zowel geschikt is voor de dagelijkse tafel als voor een meer verfijnd moment, in staat om delicate gerechten en sociale gelegenheden te verrijken met een verfijnde en nooit banale stijl.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659203228034,"sku":"68c7b7e7de","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8e38d9228fd2355f64d99b24781568ff.jpg?v=1779233673"},{"product_id":"chardonnay-mains-et-coeur-2023-doc-valle-daosta-anselmet","title":"Chardonnay Mains et Coeur 2023 DOC Val d'Aosta Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e DOC Valle d'Aosta van Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit Valle d'Aosta met een sterke persoonlijkheid, ontworpen om de Chardonnay op een elegante, rijke en territoriale manier uit te drukken. De wijnmakerij kijkt aandachtig naar de grote witte wijnen uit Bourgondië, maar interpreteert de druif door de identiteit van Valle d'Aosta, wat resulteert in een wijn met een hedendaags, intens en verfijnd profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eDOC Valle d'Aosta\u003c\/strong\u003e is ontstaan in Saint-Pierre, op 880 meter hoogte, in een bergachtige omgeving die frisheid en precisie aan de slok geeft. De wijngaard is op het zuiden gericht en ligt op een zandgrond met witte mergel, elementen die bijdragen aan een heldere en minerale stijl. De \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e wordt hier geïnterpreteerd met een ambitieuze wijnbouwvisie: de ongeklarificeerde most rust gedurende 18 maanden in Franse barriques, een keuze die structuur, complexiteit en een diepere smaakstructuur suggereert in vergelijking met een directe en lineaire witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een profiel dat consistent is met een geëvolueerde en goed gebouwde berg-Chardonnay. In de neus kan het aroma's van geel vruchtvlees, rijpe citrusvruchten, lichte bloemige nuances en hints van toast en vanille bieden, vergezeld van een zoute en minerale component. In de mond is de slok vol, omhullend en gestructureerd, ondersteund door een goede frisheid die de alcohol en eventuele zachtheid van de houtlagering in balans houdt. De afdronk is lang, harmonieus en persistent, met een elegante afsluiting die het karakter van het gebied oproept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e past goed bij meer gestructureerde zeevruchtgerechten, zoals schaaldieren, gebakken vis of bereidingen met delicate sauzen. Het is ook geschikt voor rijke voorgerechten, risotto met paddenstoelen, wit vlees, nobele gevogelte en halfgerijpte kazen. De complexiteit maakt het ook interessant bij gerechten uit de Valle d'Aosta en recepten met een evenwichtige romigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als het jong wordt geopend, kan het profiteren van een paar minuten in het glas om de aroma's en structuur optimaal tot uiting te laten komen, zonder dat lange zuurstofing nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn met karakter, die verfijning, intensiteit en territoriale identiteit weet te combineren. \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt goed de stijl van Anselmet Vini: aandacht voor de grondstof, internationale inspiratie en een sterke band met Valle d'Aosta. Een wijn om online te kopen voor wie op zoek is naar een serieuze, gastronomische Chardonnay die geschikt is voor zowel speciale gelegenheden als een proeverij van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659205849474,"sku":"b4cebf02ce","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Mains_et_Coeur.png?v=1779233847"},{"product_id":"chardonnay-barrique-doc-2019-anselmet","title":"Chardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet, elegantie en complexiteit uit de Valle d’Aosta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, die aromatische rijkdom, zachtheid en een uitgesproken terroirkenmerk weet te combineren. De wijnmakerij Anselmet interpreteert Chardonnay in een brede en verfijnde versie, waarbij de rijping in barrique en de lingerende gisten bijdragen aan diepte, volume en een smaakstructuur van opmerkelijke balans. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een gestructureerde witte wijn, maar tegelijkertijd elegant en harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eDOC\u003c\/strong\u003e en de oorsprong uit Valle d’Aosta zijn centrale elementen om de stijl van deze wijn te begrijpen. Valle d’Aosta biedt witte wijnen die herkenbaar zijn door hun frisheid, verticaliteit en een mineraal karakter dat vaak nauwkeurig de rijpere kant van het fruit begeleidt. In dit geval vindt de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e een rijkere en omhullende expressie, versterkt door het werk met hout en een profiel dat een internationale stijl oproept zonder zijn alpine identiteit te verliezen. Het resultaat is een hoogwaardige witte wijn, die intensiteit en finesse weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense en warme goudgele\u003c\/strong\u003e kleur, een teken van een rijpe en genereuze wijn. Het bouquet is complex en gelaagd, met hints van \u003cstrong\u003edelicate vanille\u003c\/strong\u003e, ananas, acacia en \u003cstrong\u003egerookte\u003c\/strong\u003e nuances, in een geheel dat het varietale karakter van de Chardonnay verrijkt zonder het te overschaduwen. In de mond is het zacht, weelderig en omhullend, met een goede structuur en een gevoel van smaakrijkdom. De frisheid van Valle d’Aosta en een minerale afdronk ondersteunen de slok, verlengen de persistentie en houden de wijn levendig en elegant tot het einde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eChardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet\u003c\/strong\u003e past goed bij gerechten met een goede structuur, waar de zachtheid van de wijn kan communiceren met romige texturen of smaakvolle bereidingen. Het is ideaal bij belangrijke gebakken vissen, schaaldieren, witte vleesgerechten in saus, rijke risotto's, pasta met paddenstoelen, zachte kazen en gerechten uit de bergkeuken. Het kan ook met plezier worden gecombineerd met licht gerookte of boterachtige bereidingen, waarbij de meer elegante en complexe kant van de tafel wordt benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm deze \u003cstrong\u003eChardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Een te koude service zou de aroma's kunnen onderdrukken, terwijl een paar graden meer helpt om de complexiteit van het bouquet en de rijkdom van de slok tot uitdrukking te brengen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas kunnen de aromatische opening bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eChardonnay Barrique DOC 2019 Anselmet\u003c\/strong\u003e betekent een Italiaanse witte wijn met een sterke identiteit in de kelder brengen, die intensiteit, elegantie en een aangename evolutie in het glas biedt. Het is een interessante fles voor wie houdt van gestructureerde Chardonnays, maar ook frisheid, precisie en een authentiek terroirprofiel zoekt. Perfect voor een speciale gelegenheid, om verfijnde gerechten te begeleiden of om een selectie van grote witte wijnen voor proeverijen te verrijken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659224887682,"sku":"18948b943f","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6cd5d73540c8ca4ead19e16c70e4276f.jpg?v=1779234278"},{"product_id":"syrah-henri-eleve-en-fut-de-chene-2019","title":"Syrah Henri opgevoed in eikenhouten vaten 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSyrah Henri 2019: gekruide elegantie en alpine diepte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri élevè en fût de chêne 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een rijke en omhullende profiel, die in staat is om fruitige rijpheid, specerijen en een vleugje toast te combineren in een harmonieuze en overtuigende samenstelling. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eItaliaanse Syrah\u003c\/strong\u003e die intens maar in balans is, met een bevredigende drinkervaring en een goed gedefinieerde persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe stijlkenmerken van deze wijn komen duidelijk naar voren in de verhouding tussen fruit, frisheid en hout. De rijping in barriques van verschillende leeftijd gedurende 10 maanden verrijkt de smaak zonder het karakter van de druif te verdoezelen, wat bijdraagt aan een complexer en gelaagd profiel. \u003cstrong\u003eSyrah Henri 2019\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een gestructureerde maar soepele rode wijn, met een elegante indruk die zowel de aromatische expressie als de smaakcontinuïteit waardeert. Het resultaat is een moderne, verfijnde wijn die geschikt is voor wie houdt van karaktervolle rode wijnen met een gematigde wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een intense rode kleur met paarse reflecties, een teken van vitaliteit en jeugd. In de neus is het bouquet breed en gelaagd: framboos, braam en bosbes komen naar voren, vergezeld van noten van zwarte peper, hints van zoete en bittere chocolade, geroosterde en etherische nuances. In de mond is de wijn vol, lang en persistent, met een elegante en goed geïntegreerde tannine. De frisheid geeft een impuls aan de slok en balanceert de rijpere fruitcomponent, waardoor het profiel helder en aangenaam blijft tot de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri 2019\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij smaakvolle vleesgerechten, braadstukken, entrecôtes, lamskoteletten en gegrilde bereidingen. De natuurlijke specerij maakt het ook interessant bij licht wild, gestoofd vlees en rijke gerechten uit de traditionele keuken. Geweldig met gerijpte kazen en bij gerechten met een sterke karakter, vindt het ook een goede balans naast recepten met peper, kruiden en gestructureerde sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eSyrah Henri élevè en fût de chêne 2019\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt aangeraden om het te serveren op \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de expressie van het bouquet te bevorderen, vooral in de eerste jaren van evolutie in de fles. Een korte tijd van oxygenatie kan helpen om het fruit en de specerijnoten nauwkeuriger naar voren te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie online een \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e wil kopen met een elegante, intense en goed afgewerkte profiel. De combinatie van rijp fruit, specerijen, frisheid en fijne tannine maakt het veelzijdig aan tafel en aangenaam om solo te proeven. \u003cstrong\u003eSyrah Henri 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e is ideaal om een belangrijke maaltijd te verrijken, om gestructureerde gerechten te begeleiden of om een karaktervolle rode wijn cadeau te doen, die in staat is om onmiddellijk genot en goede diepte te combineren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659234881922,"sku":"e0c413c374","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3d433be49b101ef57e66d8f0e1e498b2.jpg?v=1779235565"},{"product_id":"syrah-2021-doc-henri-eleve-en-fut-de-chene-anselmet","title":"Syrah 2021 Doc Henri gerijpt in eikenhouten vaten Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSyrah Henri 2021 DOC Anselmet, intensiteit en alpine finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri 2021 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e is een karakteristieke rode wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e in pure vorm en gerijpt gedurende 18 maanden in barriques. De hand van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e benadrukt een rijke en diepe profiel, waar de rijpheid van het fruit samenkomt met specerijachtige nuances en een aangename smaakspanning. Het is een fles voor wie op zoek is naar een elegante maar krachtige wijn, die structuur, persoonlijkheid en drinkbaarheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Syrah komt van een perceel gelegen in de gemeenten Saint Pierre en Villeneuve, op een hoogte van 750-800 meter boven zeeniveau, op zandige morenegronden. Een context die thermische schommelingen en een langzame en harmonieuze rijping suggereert, ideale elementen om de typiciteit van de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e optimaal tot uitdrukking te brengen. De oogst en vinificatie zijn gericht op het behoud van de aromatische integriteit en diepte, met een koude prefermentatieve maceratie en een aandeel hele druiven die bijdragen aan de complexiteit en dynamiek van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense en levendige robijn-paarse kleur. In de neus komen specerijachtige noten naar voren, mediterrane hints, bloederige accenten en een duidelijke component van bosvruchten, in het bijzonder braam en bosbes. De smaak is dicht, vol en rijp, met een profiel dat specerijen, peper, vanille, cacao, kinine en aromatische kruiden verenigt. De structuur is belangrijk maar goed ondersteund door nerf en soepelheid, voor een lange en meeslepende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri 2021 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e past goed bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, lam en wild. Ook uitstekend met smaakvolle bereidingen zoals stoofschotels, gerechten met paddenstoelen, oude kazen en gekruide recepten uit de mediterrane keuken. De aromatische rijkdom en de goede structuur maken het ook ideaal voor belangrijke hoofdgerechten en gerechten met een krachtige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles iets voor het serveren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste fasen van opening. Bij een jonge sluiting of op speciale gelegenheden kan een korte oxygenatie in het glas nuttig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een \u003cstrong\u003eItaliaanse rode wijn\u003c\/strong\u003e met een intens, modern en territoriaal profiel wil kopen. \u003cstrong\u003eSyrah Henri 2021 DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e verenigt de rijkdom van de druif met de precisie van een wijnhuis dat aandacht heeft voor stijl en balans. Het is een label dat zich onderscheidt door diepte, persoonlijkheid en veelzijdigheid aan tafel, perfect om de wijnkelder te verrijken of voor een belangrijk diner.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243303298,"sku":"e0c413c374","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3d433be49b101ef57e66d8f0e1e498b2_985d517a-8722-4d25-a2ab-b03846cc3eb7.jpg?v=1779236970"},{"product_id":"petite-arvine-2020-valle-d-aosta-doc-ottin-vini-di-montagna","title":"Petite Arvine 2020 VALLE D’AOSTA DOC Ottin wijnen uit de bergen","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetite Arvine 2020 \u003cstrong\u003eVALLE D’AOSTA DOC\u003c\/strong\u003e Ottin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020\u003c\/strong\u003e van Ottin is een elegante en identiteitsvolle bergwijn, een authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eValle d’Aosta\u003c\/strong\u003e en een druif die in dit gebied zijn maximale vocatie vindt. Het is een fles die aromatische intensiteit, zuurheid en een uitgesproken mineraliteit weet te combineren, met een verfijnd maar ook zeer gastronomisch profiel. De wijnmakerij Ottin waardeert hier een witte wijn met een duidelijke persoonlijkheid, bedoeld voor wie op zoek is naar frisheid, diepte en een altijd levendige slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eValle d’Aosta DOC\u003c\/strong\u003e vertelt het verhaal van een unieke alpine omgeving, gekenmerkt door hoge hoogtes, temperatuurverschillen en bodems die bijdragen aan het definiëren van strakke en minerale wijnen. In deze context toont de \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e zijn meest verticale en zoute kant, met een rijping die energie en precisie behoudt. Het werk in de wijngaard en de kelder is gericht op het benadrukken van frisheid, drinkbaarheid en complexiteit, zonder de slok te verzwaren, voor een witte wijn die consistent het bergkarakter van het gebied weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een intense strogele kleur en heldere gouden reflecties. In de neus komen citrusvruchten, verse tropische vruchten en rijpe grapefruit naar voren, vergezeld van nuances van vochtige varen, dauw, zout, gember en witte peper. In de mond is de \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020\u003c\/strong\u003e strak, diep en precies, met een bijna snijdende mineraliteit die de voortgang ondersteunt. De structuur is aanwezig maar in balans, de afdronk is lang en pulserend, met een frisheid die onmiddellijk uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn past op natuurlijke wijze bij smaakvolle vissen, schaaldieren, weekdieren en zeevruchten met een schone profiel. Hij is ook uitstekend met halfrijpe kazen, vegetarische gerechten, kruidenrisotto's en gerechten met seizoensgebonden groenten. Zijn zoute kracht maakt hem ook interessant bij alpine recepten, delicate witte vleessoorten en gerechten waarbij een witte wijn nodig is die intense smaken kan ondersteunen zonder zijn evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e12°-14°C\u003c\/strong\u003e. Het licht gekoeld serveren benadrukt zijn aromatische energie, mineraliteit en de finesse van de slok. Een lange oxygenatie is niet nodig, maar een korte tijd in het glas kan helpen om de olfactorische complexiteit duidelijker naar voren te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020 Valle d’Aosta DOC Ottin\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een originele, precieze en zeer herkenbare Italiaanse witte wijn. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor het terroir en de stijl, en een fles op tafel wil brengen die veelzijdig maar niet alledaags is. De combinatie van frisheid, mineraliteit en diepte maakt het perfect voor zowel een verzorgd diner als voor gelegenheden waarbij je wilt verrassen met een bergwijn van grote persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659246416258,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/petitearvine-Ottin.png?v=1779237475"},{"product_id":"chardonnay-canto-x-2021-dop-ottin","title":"Chardonnay Canto X 2021 DOP Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin, elegante en minerale alpine witte wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e is een bergwijn die aromatische finesse, frisheid en structuur combineert. Geïnterpreteerd door \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e, drukt het nauwkeurig het karakter van de \u003cstrong\u003eValle d’Aosta\u003c\/strong\u003e uit en waardeert de druif \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in een verfijnde, droge versie met een hedendaags profiel. Het is een fles voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die zich onderscheidt door evenwicht, diepte en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eDOP Valle d’Aosta\u003c\/strong\u003e biedt een unieke context voor de teelt van Chardonnay, dankzij een alpine omgeving die elegantie, smaakspanning en een aangename minerale indruk bevordert. In dit scenario presenteert \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e zich als een droge witte wijn met een territoriale stempel, waarin de natuurlijke frisheid samenkomt met een meer omhullende en verfijnde stijl. De aanwezigheid van rijping in Franse eiken vaten en de omgang met de gisten dragen bij aan een complexere stijl, zonder de helderheid te verliezen die typisch is voor grote witte wijnen op hoogte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een heldere strogele kleur met gouden reflecties. In de neus biedt het een breed en omhullend bouquet, met hints van witte perzik, citrusvruchten en veldbloemen, verrijkt met delicate nuances van vanille en hazelnoot. Bij de slok is de wijn gestructureerd en romig, maar altijd ondersteund door een uitgesproken frisheid en een minerale zoutheid die de progressie verlengt. De afdronk is schoon, persistent en harmonieus, met fruitige terugkomsten en een subtiele boisé indruk die de evolutie in het glas begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gestructureerde visgerechten zoals oesters, gebakken coquilles en gebakken zeebaars. Het is ook geschikt voor rijkere recepten uit de alpine en mediterrane keuken, zoals Valdostaanse fondue, risotto met garnalen en citrus of forel met kruiden. Ook uitstekend met zachte of halfrijpe kazen, het past goed bij gerechten waar romigheid samenkomt met zoutheid en delicate aromatische tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e te serveren is tussen \u003cstrong\u003e10°C en 12°C\u003c\/strong\u003e. Een breed glas voor gestructureerde witte wijnen helpt om het aromatische profiel en de smaakstructuur te waarderen. Als de wijn in een koele omgeving is bewaard, kan hij profiteren van een paar minuten in het glas voordat hij wordt geproefd, zodat hij zijn complexiteit optimaal kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e betekent dat je een karaktervolle witte wijn in huis haalt, die de bergen met elegantie en maat weet te vertellen. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een minder voor de hand liggende denominatie, maar die consistent en herkenbaar is. De combinatie van terroir, stijl en materie maakt het ideaal voor zowel speciale gelegenheden als een verzorgde tafel, waar de witte wijn persoonlijkheid en veelzijdigheid moet bieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248382338,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/chardonnay-ottin.png?v=1779237817"},{"product_id":"chardonnay-cuvee-bois-2021-valle-d-aosta-d-o-p-les-cretes","title":"Chardonnay Cuvée Bois 2021 Valle d'Aosta D.O.P Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Cuvée Bois 2021 Valle d’Aosta D.O.P. Les Cretes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een grote persoonlijkheid, een verfijnde expressie van de Valle d’Aosta en het karakter van het \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dat met aandacht en stijl is verwerkt. Het is een fles voor wie op zoek is naar een gestructureerde, complexe en harmonieuze witte wijn, die rijkdom aan aroma's, evenwicht en een duidelijke territoriale stempel weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle d’Aosta D.O.P.\u003c\/strong\u003e is een unieke alpine omgeving, waar de wijnbouw hoogteverschillen, temperatuurverschillen en een sterke lokale identiteit ontmoet. In dit decor ontstaat een Chardonnay die precisie, diepte en verfijning prioriteit geeft. Het werk in de kelder waardeert de grondstof met fermentatie en rijping in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een lange periode op de fijne droesem en verdere evolutie in de fles. Dit resulteert in een stijl die rijk maar gematigd, elegant en modern is, met een duidelijke gastronomische roeping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich geel met gouden reflecties, een teken van expressieve rijpheid en goede complexiteit. Het bouquet is intens en gelaagd, met verwijzingen naar wit fruit, hazelnoot, vanille, banaan en gekonfijte cedrus, vergezeld van minerale en kruidige nuances. Op de tong toont de \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois 2021\u003c\/strong\u003e een dichte en rijke structuur, ondersteund door een belangrijke structuur en een evenwichtig profiel. De houtcomponent is op gematigde wijze geïntegreerd, terwijl de afdronk elegant, harmonisch en aanhoudend is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoor zijn complexiteit past deze wijn goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. Het is ideaal bij foie gras, tagliolini met truffel, filet in een korst van hazelnoten en Valdostaanse fonduta, maar het gaat ook goed samen met belangrijke witte vleesgerechten, schaaldieren in rijke bereidingen en zachte kazen met een uitgesproken smaak. De \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois 2021\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij recepten die zijn aromatische intensiteit en fluweelachtige materie kunnen ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het profiel van de \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois 2021\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e13 en 15 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. In dit bereik komen zowel de aromatische component als de smaakstructuur in evenwicht naar voren. Indien mogelijk helpt een korte pauze in het glas om de expressieve progressie en complexiteit te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een hoogwaardige witte wijn op tafel brengen, die het verhaal van de Valle d’Aosta vertelt door een elegante en herkenbare stijl. \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e signeert een fles die zorgvuldige productie, sensorische rijkdom en grote veelzijdigheid in belangrijke combinaties verenigt. Het is een ideale keuze voor een speciale gelegenheid, als waardevol cadeau of voor wie online wijn wil kopen met een focus op een gezaghebbende en onderscheidende referentie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659267223938,"sku":"86faca42b0","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chardonnay-CB.jpg?v=1779240660"},{"product_id":"balos-2013-limited-edition-astuccio-anselmet","title":"Balos 2013 Limited Edition Doos ANSELMET","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBalos 2013 Limited Edition ANSELMET: karakteristieke valdostaanse rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalos 2013 Limited Edition ANSELMET\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en onderscheidende rode wijn, gemaakt door \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e, die het valdostaanse terroir interpreteert met een intense en persoonlijke stijl. Geproduceerd in slechts 2.000 genummerde flessen, ontstaat het uit een zorgvuldige selectie van percelen en het drogen van inheemse druiven op rekken, een keuze die de wijn diepte, zachtheid en een rijke, verleidelijke aromatische structuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn drukt authentiek de Valle d’Aosta uit, een bergregio waar wijnbouw precisie, ervaring en grote aandacht voor de wijngaard vereist. De druiven komen van wijngaarden gelegen tussen 650 en 850 meter hoogte, op kalkzandgrond en met aanplantingen uit de periode tussen 1978 en 2000. Het resultaat is een rode wijn met een origineel profiel, die concentratie en frisheid combineert, met een herkenbare persoonlijkheid en een goed gedefinieerde ambachtelijke stempel. Het stilistische idee roept een wijn op voor meditatie en belangrijke maaltijden, die rijkdom en spanning kan verenigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diepe, donkere paarse kleur. In de neus komen sensaties van gekonfijte fruit, kinine, munt, kruiden en balsemachtige tonen naar voren, vergezeld van een elegante alcoholische hint. In de mond is de slok zacht, omhullend en gestructureerd, met een zoetheid die voortkomt uit de rijpheid van het fruit en het drogen, in balans met een mentholachtige toets die het profiel dynamischer maakt. De tannine is aanwezig en nobel, goed geïntegreerd, in staat om de materie te ondersteunen en de afdronk te verlengen. Balos 2013 Limited Edition ANSELMET is een rode wijn met veel karakter, complex en buiten de gebaande paden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe rijkdom van \u003cstrong\u003eBalos 2013 Limited Edition ANSELMET\u003c\/strong\u003e maakt het geschikt voor gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, wild, gestoofde rode vleesgerechten en belangrijke braadstukken. Het past ook natuurlijk bij gerijpte kazen en bereidingen met een intense smaak, waar de zoete component van het fruit en de balsemachtige spanning een harmonisch evenwicht kunnen vinden. Het is ook een ideale wijn voor langzame proeverijen, te delen met gerechten die diepte en complexiteit hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eBalos 2013 Limited Edition ANSELMET\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C. Het kan profiteren van een vroege opening om de expressie van het bouquet te bevorderen en de alcoholcomponent en de tannine structuur beter in balans te brengen. Dit is een bijzonder nuttige keuze wanneer de wijn wordt geserveerd bij speciale gelegenheden of met belangrijke combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalos 2013 Limited Edition ANSELMET\u003c\/strong\u003e is een fles die zeldzaamheid, territoriale identiteit en persoonlijke stijl verenigt. Het drogen van de druiven, de beperkte productie en het complexe aromatische profiel maken het een ideale wijn voor wie iets anders zoekt dan de traditionele rode wijn, maar met een sterke wijnbouwcoherentie. Het is een interessante keuze om de wijnkelder te verrijken, voor een belangrijk diner of voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor kwaliteit en uniciteit van het etiket.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268829570,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/balos.png?v=1779241028"},{"product_id":"picotentro-in-rovere-vino-senza-ig-2015-nebbiolo-valle-daosta-le-selve","title":"Picotentro in Eik, wijn zonder IG, 2015 Nebbiolo Valle d'Aosta Le Selve","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePicotendro in Rovere 2015 Le Selve: Authentieke Nebbiolo uit de bergen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePicotendro in Rovere\u003c\/strong\u003e is een wijn zonder IG, geproduceerd door \u003cstrong\u003eLe Selve Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e, een ambachtelijke expressie van de Valle d’Aosta en zijn Nebbiolo uit de bergen. Deze wijn vertelt het verhaal van een kleine, heroïsche realiteit die diep verbonden is met het gebied, waar de wijnbouw voortkomt uit kleine percelen, handwerk en een productie traditie die trouw is aan de bergen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePicotendro\u003c\/strong\u003e is de naam waaronder Nebbiolo in de Valle d’Aosta bekend staat en vertegenwoordigt een van de meest identiteitsgebonden interpretaties van deze druif. Le Selve werkt op een zeer klein oppervlak, met wijnstokken die als pergola worden gekweekt en handmatige oogst, in een context die de inspanning en precisie van het werk in de wijngaard benadrukt. De rijping in eikenhout draagt bij aan een klassiekere en gematigde stijl, die de natuurlijke verfijning van de druif begeleidt zonder het alpine karakter te verstoren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003ePicotendro in Rovere\u003c\/strong\u003e zich als een rode wijn met een elegante en territoriale profiel, met de typische spanning van de Nebbiolo uit de bergen. In de neus kan hij aroma's van rode vruchten, fijne specerijen en bloemige sensaties bieden, met een strakkere en verticalere structuur dan zachtere en geconcentreerdere wijnen. In de mond neigt de slok naar droog, fris en sapid, met een aanwezige maar niet zware structuur, goed waarneembare tannines en een aanhoudende afdronk, die speelt met de balans tussen verfijning en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past goed bij smaakvolle en sappige gerechten, zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, stoofschotels en bereidingen uit de alpine traditie. Het is ook ideaal bij gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen, waar zijn frisheid en tannine structuur helpen om het palet te reinigen. Het karakter van de \u003cstrong\u003ePicotendro in Rovere\u003c\/strong\u003e maakt het geschikt voor een rijke maar evenwichtige tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003ePicotendro in Rovere\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles iets van tevoren te openen om de aromatische evolutie te bevorderen en de complexiteit van de wijn te waarderen, vooral in de eerste, meer expressieve en droge jaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePicotendro in Rovere\u003c\/strong\u003e betekent een zeldzame, identiteitsgebonden wijn op tafel brengen die diep verbonden is met de Valle d’Aosta. Het is een fles die ambachtelijkheid, bergen en traditie verenigt, met een stijl die zich onderscheidt door authenticiteit en persoonlijkheid. Perfect voor wie op zoek is naar een Nebbiolo die anders is dan gebruikelijk, met een sterk karakter en een oprechte wijnwaarde.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Le Selve Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659271582082,"sku":"43699fe0ae","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a6652fffd22598e5fe5ecaf5d1ec0e3f.jpg?v=1779241547"},{"product_id":"cassa-di-6-chardonnay-cuvee-bois-dop-annate-2014-2016-2019-les-cretes","title":"Doos van 6 Chardonnay Cuvée Bois dop Annate 2014 - 2016 - 2019 Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Cuvée Bois DOP Les Crêtes: gemengde doos van de jaargangen 2014, 2016 en 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eDoos van 6 Chardonnay Cuvée Bois DOP\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLes Crêtes\u003c\/strong\u003e verenigt drie verschillende jaargangen van een van de meest representatieve witte wijnen van de Valle d'Aosta. De partij omvat 2 flessen 2014, 2 flessen 2016 en 2 flessen 2019, en biedt de gelegenheid om de evolutie van een \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e te ontdekken die intens, elegant en complex is, een uitdrukking van een berggebied dat bekend staat om zijn grote Italiaanse witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt voort uit \u003cstrong\u003eFrissonnière di Saint Christophe\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAymavilles\u003c\/strong\u003e, in Valle d'Aosta, in een pedoclimatische context die bijzonder gunstig is voor frisheid en aromatische definitie. De wijngaarden bevinden zich op morenebodems, losse en zanderige grond, op hellingen en op hoogtes tussen 550 en 750 meter boven zeeniveau. Deze omgeving, samen met de handmatige oogst eind september, draagt bij aan de creatie van een witte wijn met karakter, die rijpheid van het fruit, smaakspanning en een aangename zoute indruk weet te combineren. De polyclonale selectie van Bourgogne en het werk in de kelder weerspiegelen een verfijnde stijl, ontworpen om structuur, evenwicht en diepte te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich helder, met een gouden gele kleur. De neus is krachtig en intens, met een profiel dat fruitige noten en specerijachtige nuances op harmonieuze wijze verenigt. Op de tong is de wijn elegant, persistent en van aanzienlijke complexiteit, met een zoute en zachte smaakstructuur. De rijping sur lies en de continue bâtonnage dragen bij aan een vollere en omhullende wijn, zonder in te boeten op de typische precisie van een berg-Chardonnay. Het resultaat is een rijke, maar goed gebalanceerde witte wijn, die ook geschikt is voor verdere evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois Les Crêtes\u003c\/strong\u003e past perfect bij gestructureerde voorgerechten, vissoepen, pasta's met delicate maar smaakvolle sauzen, fondue en ovenschotels. Hij komt ook goed tot zijn recht bij groente- en kruidenomeletten, gebakken vis, wit vlees en rijkere bereidingen zoals foie gras. Interessant ook bij halfgerijpte kazen, waar de zachtheid en de zoute smaak een overtuigend gastronomisch evenwicht vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois Les Crêtes\u003c\/strong\u003e bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. De oudere jaargangen kunnen profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas, om de aromatische complexiteit en de diepte van de slok optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze gemengde doos is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een scherp oog voor kwaliteit en evolutie in de tijd. Het biedt drie jaargangen van dezelfde grote witte wijn, waardoor een directe vergelijking tussen verschillende uitdrukkingen van het Valle d'Aosta terroir en de stijl van \u003cstrong\u003eLes Crêtes\u003c\/strong\u003e mogelijk is. Het is een elegante, veelzijdige en sterk karaktervolle aanbieding, perfect voor de tafel, voor een verticale proeverij of voor wie op zoek is naar een Italiaanse Chardonnay met karakter en diepte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659274203522,"sku":"9bdc1xvMG","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/62a721604fa0ab3ec07213a98fc1e986.jpg?v=1779242205"},{"product_id":"syrah-henri-2023-eleve-en-fut-de-chene-anselmet","title":"Syrah Henri 2023 op eikenhouten vat Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSyrah Henri 2023 Anselmet: Intense en kruidige Syrah met houtlagering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri 2023 élevé en fût de chêne Anselmet\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een rijke en omhullende profiel, ontworpen voor wie op zoek is naar een Syrah met een krachtige, rijpe en aromatisch complexe karakter. De wijnmakerij \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e interpreteert deze druif met een elegante en diepe stijl, waarbij donkere vruchten, specerijen en nuances die verwijzen naar de houtlagering worden benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e drukt een persoonlijkheid uit die intensiteit en verfijning verenigt, met een stijlkenmerk dat consistent is met de rijping in \u003cstrong\u003efût de chêne\u003c\/strong\u003e. Het hout draagt bij aan het verrijken van het aromatische palet zonder de essentie van de wijn te verdoezelen, en voegt complexiteit toe terwijl het de warmere en kruidige componenten harmoniseert. Het resultaat is een volle rode wijn, met een structuur die gericht is op diepte, balans en een algehele sensatie van rijpheid. De naam zelf suggereert een zorgvuldig ontworpen etiket, ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor het karakter van de druif en de stijl van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense en levendige robijn-paarse kleur. In de neus komen kruidige noten naar voren, mediterrane sensaties, bloedachtige verwijzingen en rijpe bosvruchten, met name bramen. De smaak is dicht en vol, met een goed gedefinieerd rijpheidsgevoel en een profiel dat peper, vanille, kinine, bosbessen, cacao en aromatische kruiden verweeft. De structuur is aanwezig maar niet zwaar, ondersteund door een goede balans van kracht en soepelheid. De afdronk laat een smakelijke en aanhoudende indruk achter, gespeeld op specerijen en donkere vruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Henri 2023 élevé en fût de chêne Anselmet\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde hoofdgerechten, zoals geroosterd vlees, stoofschotels, lam, gevogelte en gegrilde bereidingen. Ook uitstekend met gestoofd wild, paddenstoelen, gerijpte kazen en rijke gerechten uit de landkeuken. De aromatische rijkdom maakt het ook interessant bij gekruide recepten, maar niet te pikant, die in dialoog kunnen gaan met het profiel van de Syrah zonder het te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eSyrah Henri 2023 élevé en fût de chêne Anselmet\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Indien mogelijk, is het nuttig om het een tijdje van tevoren te openen om de expressie van het bouquet en een completere leeservaring van de kruidige en fruitige nuances te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een rode wijn met een herkenbaar karakter, met een goede aromatische diepte en een elegant drinkgemak. \u003cstrong\u003eSyrah Henri 2023 élevé en fût de chêne Anselmet\u003c\/strong\u003e verenigt intensiteit, complexiteit en veelzijdigheid aan tafel, waardoor het geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een meer bedachtzaam gebruik. Een wijn die de Syrah waardeert met een moderne, rijke en coherente stijl, ideaal voor wie op zoek is naar een origineel etiket met een sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279839618,"sku":"11d12d414b","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/22e12af014b3844de6a4f45c294fa3ce.jpg?v=1779243224"},{"product_id":"muscat-blanc-petit-grain-valle-daosta-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","title":"Muscat Blanc PETIT GRAIN Valle d'Aosta DOC Grosjean Grand Vins de Montagne","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMuscat Blanc Petit Grain Valle d'Aosta DOC van Grosjean\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuscat Blanc Petit Grain Valle d'Aosta DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e is een aromatische witte wijn uit de bergen, elegant en origineel, die de Moscato in een droge, frisse en gastronomische versie interpreteert. Het is gemaakt van 100% \u003cstrong\u003eMuscat Blanc Petit Grain\u003c\/strong\u003e druiven en vertelt onmiddellijk het karakter van de Valle d'Aosta, een gebied dat bekend staat om zijn heldere, verticale wijnen met een sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de gemeente Quart, van de Vigna Rovettaz, in een gebied dat naar het zuiden en zuidoosten is gericht, op losse en zanderige bodems, in een zeer luchtige omgeving. Deze omstandigheden bevorderen een ordelijke rijping en behouden de frisheid van het fruit, essentiële elementen voor een precieze en schone stijl. De verwerking volgt biologische landbouwprincipes, met een zorgvuldige omgang met de wijngaard en een respectvolle benadering van de natuurlijke balans. In de kelder wordt de wijn wit gevinifieerd en enkele maanden in staal gerijpt, op fijne droesem, met herhaalde battonage, om meer verfijning en een harmonieuzere textuur te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003elichte strogele kleur\u003c\/strong\u003e, helder en delicaat. Het aromatische profiel is typisch voor Moscato, maar zeer verfijnd: elegante aromatische sensaties komen naar voren, met hints van \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e en tonen van \u003cstrong\u003epepermunt\u003c\/strong\u003e, vergezeld van een complex en gematigd bouquet. Op de tong is hij fris, sappig en beslist droog, met een soepele maar allesbehalve banale drinkervaring. De structuur blijft slank, ondersteund door een goede smaakspanning die uitnodigt tot de volgende slok en maakt de wijn bijzonder geschikt voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuscat Blanc Petit Grain Valle d'Aosta DOC Grosjean\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij bereidingen met groenten, zoals asperges, groentetaarten en hartige taarten, maar ook bij eieren, omeletten en delicate vegetarische gerechten. Zijn frisheid en uitgesproken sappigheid maken hem ook interessant bij lichte voorgerechten, seizoensgroenten en eenvoudige recepten waarbij de balans belangrijker is dan de kracht. Het is een veelzijdige wijn die in staat is om zowel spontane als verfijnde gerechten te verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eMuscat Blanc Petit Grain Valle d'Aosta DOC Grosjean\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e om het aromatische profiel en de frisheid optimaal te waarderen. Het heeft over het algemeen geen lange zuurstofbehandeling nodig: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen en in geschikte glazen voor aromatische witte wijnen te schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een witte wijn die anders is dan de gebruikelijke, in staat om territoriale identiteit, aromatische precisie en veelzijdigheid aan tafel te combineren. De handtekening van Grosjean voegt stijlconsistentie en aandacht voor kwaliteit toe, terwijl het droge karakter en de bergachtige oorsprong het ideaal maken voor zowel liefhebbers van frisse en sappige wijnen als voor degenen die online wijn willen kopen met een origineel en betrouwbaar profiel. Het is een fles die discreet opvalt en op natuurlijke wijze informele momenten en verzorgde maaltijden begeleidt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659281379714,"sku":"888b179cb3","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5fb8b99632b62d5b9a6e87fbae2e7a5.jpg?v=1779243583"},{"product_id":"petite-arvine-2022-valle-d-aosta-doc-ottin-vini-di-montagna","title":"Petite Arvine 2022 VALLE D’AOSTA DOC Ottin Bergwijnen","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetite Arvine 2022 \u003cstrong\u003eVALLE D’AOSTA DOC\u003c\/strong\u003e van Ottin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e is een authentieke, expressieve witte wijn uit de bergen met een sterke persoonlijkheid, ontworpen om een van de meest kenmerkende druivensoorten van de Valle d’Aosta optimaal te presenteren. Het is een wijn die energie, finesse en aromatische diepte verenigt, met een duidelijke stijlkenmerk: smaakvolle spanning, frisheid en een uitgesproken zoute toets die hem onmiddellijk herkenbaar maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt in de \u003cstrong\u003eValle d’Aosta DOC\u003c\/strong\u003e, is deze wijn ontstaan uit \u003cstrong\u003e100% Petite Arvine\u003c\/strong\u003e druiven die worden verbouwd in wijngaarden op grote hoogte, op morene en zandgronden, in een bergachtige omgeving die zorgt voor aromatische precisie en een grote sprankeling op de tong. De zuidelijke ligging en de hoogte dragen bij aan langzame en evenwichtige rijping, terwijl het werk in de kelder gericht is op het behoud van de natuurlijke expressiviteit van de druif. De keuze voor rijping in staal en het ontbreken van malolactische fermentatie houden het profiel van de wijn strak, schoon en verticaal, met een frisse en hedendaagse karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een intense strogele kleur, verrijkt met gouden reflecties. In de neus komen aroma’s van citrus, verse tropische vruchten en rijpe grapefruit naar voren, vergezeld van nuances van vochtige varen, dauw, zout, gember en witte peper. In de mond toont de \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2022\u003c\/strong\u003e een strakke en diepe slok, ondersteund door een markante zoute smaak en een levendige frisheid. De structuur is aanwezig maar altijd gematigd, met een elegante progressie en een aanhoudende, minerale en dynamische afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een wijn die het beste tot zijn recht komt bij smaakvolle en verfijnde gerechten: gebakken vis, rauwe zeevruchten, schaaldieren, tartaar, zeevruchtenrisotto's en bereidingen met seizoensgroenten. Zijn frisheid maakt het ook interessant bij halfgerijpte kazen, gerechten uit de alpine keuken en recepten met een delicate maar duidelijke aromatische profiel. De \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2022\u003c\/strong\u003e gaat evenwichtig samen met zowel de mediterrane keuken als bergspecialiteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2022\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e12° - 14° C\u003c\/strong\u003e om de aroma’s, spanning en mineraliteit optimaal tot hun recht te laten komen. Het vereist geen lange zuurstofbehandeling, maar een paar minuten in het glas kan de opening van de complexere geuren bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor dit etiket betekent een Valdostaanse witte wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, die elegantie, karakter en drinkbaarheid weet te combineren. De handtekening van \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e benadrukt een zeldzame en fascinerende druif, die de bergachtige vocatie versterkt zonder in te boeten op plezier. Het is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een originele, gastronomische en onderscheidende Italiaanse wijn, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een gerichte online aankoop om regionale wijnen te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659284689282,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/petitearvine-Ottin_ccdc4b85-c1c3-4024-a307-2d5ab8652510.png?v=1779243957"},{"product_id":"chardonnay-cuvee-bois-2022-valle-d-aosta-d-o-p-les-cretes","title":"Chardonnay Cuvée Bois 2022 Valle d'Aosta D.O.P Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Cuvée Bois 2022, \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een grote persoonlijkheid, een verfijnde expressie van de \u003cstrong\u003eValle d’Aosta D.O.P.\u003c\/strong\u003e. Gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, verenigt het elegantie, aromatische rijkdom en een structuur die in staat is om een zorgvuldige vinificatie en een lange rijping te ondersteunen. Het is een fles voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eItaliaanse Chardonnay\u003c\/strong\u003e van stijl, intens en complex, geschikt voor belangrijke gelegenheden en een gastronomische tafel van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle d’Aosta\u003c\/strong\u003e biedt een unieke alpine context, waar de wijngaard in dialoog staat met een frisse en verticale omgeving, die de witte wijnen spanning, precisie en finesse geeft. In dit scenario interpreteert de \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois 2022\u003c\/strong\u003e de denominatie met een rijker en gestructureerder profiel, zonder in te boeten op evenwicht en dynamiek. Het werk in de kelder waardeert de grondstof met zachte persing, fermentatie in Franse eiken vaten en rijping op fijne droesem, voor een resultaat met een volwassen en harmonieuze karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich geel met gouden reflecties, een teken van een geëvolueerde en omhullende persoonlijkheid. In de neus komen intense en complexe geuren van wit fruit, hazelnoot, vanille, banaan en gekonfijte cedrus naar voren, verrijkt met minerale en kruidige nuances. De smaak is dicht, rijk en goed gebalanceerd, met een zachte structuur maar ondersteund door frisheid en een elegante afdronk. De rijping in hout en de rust in de fles dragen bij aan het definiëren van een complexe, persistente wijn met een zeer harmonisch profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois 2022\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gestructureerde gerechten en hoogwaardige bereidingen. Het is ideaal bij \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etagliolini al tartufo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efilet in een korst van hazelnoten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efonduta valdostana\u003c\/strong\u003e, maar kan ook belangrijke witte vleessoorten, gebakken vis met delicate sauzen en romige pasta's begeleiden. De complexiteit maakt het geschikt voor verfijnde tafels en proeverijen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de balans en finesse optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur voor de \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois 2022\u003c\/strong\u003e tussen \u003cstrong\u003e13 en 15 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte passage in het glas of in een karaf kan de expressie van het bouquet bevorderen, vooral als de fles lange tijd is bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eChardonnay Cuvée Bois 2022 Les Cretes\u003c\/strong\u003e betekent een witte wijn uit Valle d’Aosta met een sterke identiteit op tafel brengen, die aromatische rijkdom, structuur en finesse verenigt. Het is een wijn die spreekt van terroir, ambachtelijke zorg en stijl, perfect voor wie online wijn wil kopen met het doel een autoritaire fles te vinden, veelzijdig in combinaties en ook geschikt voor feestelijke momenten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659331711362,"sku":"8033055430135","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chardonnay-CB_71967bb6-034e-4511-805b-69811f1984bb.jpg?v=1779244807"},{"product_id":"rune-brune-2021-mayolet-doc-anselmet","title":"Rune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet, karaktervolle valdostaanse rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e is een rode wijn die authentiek het gebied van Valle d’Aosta en het werk van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e vertelt. Gemaakt van \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van een enkele perceel, drukt het een nauwkeurige en territoriale stijl uit, met een combinatie van aromatische intensiteit, dynamiek en finesse. Het is een interessante fles voor wie op zoek is naar een originele Italiaanse wijn, die zich onderscheidt door zijn identiteit en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst van een wijngaard gelegen op \u003cstrong\u003e780 m boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e en geteeld op zandgrond draagt bij aan het profiel van deze wijn, die zich richt op frisheid, spanning en expressieve helderheid. De \u003cstrong\u003eMayolet DOC\u003c\/strong\u003e is een ongebruikelijke en fascinerende benaming, ideaal voor wie de elegantie van bergwijnen met een verfijnde fruitinterpretatie wil ontdekken. De klassieke rode wijn vinificatie en de rijping in staal helpen om de puurheid, directheid en varietale karakter te behouden, zonder de slok te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense en diepe paarse kleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is complex en gelaagd, met hints van houtskool, kinabast en vanille die zich vermengen met diepere, zoute sensaties. Op de tong toont het een pittig en hemels profiel, met een omhullende structuur die goed in balans is met een aangename soepelheid. De slok wisselt warmte en contrast af, terwijl de tannine, subtiel maar aanwezig, smaak geeft en de afdronk verlengt, waardoor de wijn dynamisch en consistent is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e past goed bij gerechten uit de bergkeuken, bereidingen met rood vlees, braadstukken, lichte wildgerechten en hartige hoofdgerechten. Ook uitstekend met delicate gestoofde gerechten, rijpe kazen en recepten met gekruide of gerookte componenten. Zijn persoonlijkheid maakt het geschikt voor een rijk, maar niet overdadig diner, waar het de smaak en structuur kan waarderen zonder het evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte decanteertijd kan nuttig zijn als je de aromatische opening wilt benadrukken, vooral in de eerste fasen na het openen van de fles. Een niet te warme service helpt om frisheid, precisie en smaakspanning te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie online een andere wijn wil kopen, met een authentiek territoriaal profiel en een goed gedefinieerde persoonlijkheid. \u003cstrong\u003eRune Brune 2021 Mayolet DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e verenigt originaliteit, alpine charme en drinkplezier, en biedt een rode wijn die ideaal is voor zowel een belangrijk diner als voor een gelegenheid waarbij je iets echt onderscheidends op tafel wilt brengen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659336659330,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rune_Brune.png?v=1779245860"},{"product_id":"muscat-de-chambave-doc-2023-anselmet","title":"Muscat de Chambave DOC 2023 Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMuscat de Chambave DOC 2023 Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC 2023 Anselmet\u003c\/strong\u003e is een aromatische witte wijn die nauwkeurig de identiteit van de Valle d’Aosta en de productiegevoeligheid van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e vertelt. Gemaakt van pure \u003cstrong\u003eChambave Muscat\u003c\/strong\u003e, komt hij voort uit een enkele perceel in de gemeente Chambave en interpreteert hij met elegantie een druivenras dat historisch verbonden is met het gebied, met een stijl die rijk is aan aroma's, frisheid en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet gebied van Chambave, in de Valle d’Aosta, biedt ideale omstandigheden voor een bergwijn met een heldere en verfijnde profiel. De hoogte tussen 650 en 700 meter boven zeeniveau helpt de smaakspanning en aromatische definitie te behouden, terwijl de zanderige leemgronden een fijne en precieze interpretatie van de vrucht bevorderen. De \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC\u003c\/strong\u003e komt hier tot uiting in een authentieke versie, waar het varietale karakter een aangename territoriale indruk ontmoet, ondersteund door een wijnmaakbenadering die gericht is op het waarderen van frisheid en harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense strogele kleur\u003c\/strong\u003e en helderheid. In de neus komen duidelijke sensaties van mos en gember naar voren, vergezeld van een elegante en omhullende bloemige toets. In de mond is de wijn vol, rijk en aromatisch, met een zachte maar goed ondersteunde structuur door een frisheid die de slok verlengt. De afdronk laat ruimte voor een aangename minerale sensatie, met de dichtheid van het fruit die zich oplost in een fijne en harmonieuze afsluiting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC 2023 Anselmet\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle voorgerechten, delicate vleeswaren, hartige taarten, halfgerijpte kazen en gerechten uit de alpine keuken met een evenwichtige smaak. Zijn aromatiek maakt hem ook interessant bij licht gekruide bereidingen, gratin groenten en rijke maar niet te gestructureerde pasta's. Hij kan ook met plezier enkele voorstellen van de Aziatische keuken met een zoet-zoute profiel begeleiden, mits niet te pikant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC 2023 Anselmet\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte rustperiode in de koelkast voor het serveren helpt de aromatische kant en de frisheid te benadrukken, zonder de complexiteit van de slok te benadelen. Een lange zuurstofbehandeling is over het algemeen niet nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die anders is dan gebruikelijk, in staat om typiciteit, aromatische intensiteit en een aangename minerale indruk te combineren. De \u003cstrong\u003eMuscat de Chambave DOC 2023 Anselmet\u003c\/strong\u003e biedt een veelzijdig profiel, geschikt voor zowel een aperitief als aan tafel, en vertegenwoordigt goed de expressieve kwaliteit van bergwijnen. Het is een etiket dat zich onderscheidt door persoonlijkheid en directheid, met een uitstekende balans tussen plezier en territoriale identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659337871746,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chambave_Muscat.png?v=1779246067"},{"product_id":"chardonnay-2023-valle-daosta-dop-les-cretes","title":"Chardonnay 2023 Valle d'Aosta DOP Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Valle d'Aosta DOP Les Cretes 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChardonnay 2023 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e is een elegante en directe witte wijn uit de bergen, die frisheid, zachtheid en een aangename minerale toets weet te combineren. Geproduceerd door \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e druiven, vertelt het op authentieke wijze het karakter van de Valle d'Aosta door een schone, harmonieuze en veelzijdige stijl aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de gebieden Frissonnière in Saint Christophe en Les Crêtes in Aymavilles, in een alpine omgeving die de typiciteit van de druivensoort waardeert. De wijngaarden bevinden zich op morenische, losse en zanderige bodems, op een helling, met een noordoostelijke blootstelling en hoogtes tussen de 600 en 850 meter boven zeeniveau. Deze omgeving bevordert een strakke, fijne en geurige wijn, waar de fruitcomponent zich verweeft met een gevoel van frisheid en zoutheid. De vinificatie in roestvrij staal en de rijping op de droesem dragen bij aan een heldere, evenwichtige en goed aanhoudende smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich kristalhelder, met een strogele kleur en groene reflecties. Het bouquet is delicaat, fruitig en roept vooral exotisch fruit op, met een sobere maar uitnodigende aromatische benadering. Op de tong toont de \u003cstrong\u003eChardonnay Valle d'Aosta DOP Les Cretes 2023\u003c\/strong\u003e evenwicht, zachtheid en een goed gedefinieerde persistentie, ondersteund door een aangename minerale toets. De slok is soepel maar niet banaal, met een frisse en harmonieuze profiel die het eenvoudig maakt om te lezen en aangenaam om te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn leent zich voor talrijke combinaties dankzij zijn veelzijdigheid. Het is ideaal met voorgerechten, soepen, minestrone, pasta in bouillon of met groenten, soepen, ovenschotels, flan en frittata met kruiden of groenten. Het past ook goed bij vis, wit vlees en sommige delicate braadbereidingen. Interessant ook met halfharde kazen, waar de frisheid van de wijn helpt om de vette component van het gerecht in balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het \u003cstrong\u003eChardonnay 2023 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Dit is een ideale range om het fruit, de frisheid en de minerale structuur te benadrukken zonder de zachtheid van de slok te benadelen. Het is niet nodig om het te decanteren: het volstaat om het kort voor het serveren te openen en in goed schoon witte wijnglazen te schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChardonnay Valle d'Aosta DOP Les Cretes 2023\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde, territoriale en gemakkelijk te combineren Italiaanse witte wijn. Het verenigt de identiteit van een internationale druivensoort met een alpine terroir dat het persoonlijkheid, flair en zoutheid geeft. Het is een wijn die geschikt is voor zowel een verzorgde aperitief als een complete maaltijd, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en expressieve consistentie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659341541762,"sku":"a922exv","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ff319734b58d65e2c7fcb54b7e75749f_3688f871-63f5-4b0d-9f68-34ba066f1c9e.jpg?v=1779246638"},{"product_id":"fumin-vallee-daoste-doc-2022-ottin","title":"Fumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin: intense en authentieke Valdostaanse rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e is een rode wijn die op directe en persoonlijke wijze het karakter van de Valle d'Aosta en een zeldzame en identitaire autochtone druif vertelt. Het is een fles voor wie op zoek is naar een rode wijn met een origineel profiel, die aromatische intensiteit, persoonlijkheid en een dynamische drinkervaring weet te combineren. De Fumin staat bekend om zijn strenge natuur en de capaciteit om een ervaring buiten de gebaande paden te bieden, met een balans die authenticiteit en diepgang prioriteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste DOC\u003c\/strong\u003e is een bergbenaming, waar het werk in de wijngaard aandacht en gevoeligheid vereist, maar wijnen van grote expressiviteit kan opleveren. De \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e is een autochtone Valdostaanse druif die historisch verspreid is tussen de hoge en middelhoge vallei, bekend om zijn weerstand tegen kou en goede wijnbouwcapaciteiten. In deze interpretatie van Ottin komt een duidelijke, territoriale en onconventionele stijl naar voren, met een stempel die het karakter van de druif waardeert zonder in te boeten op verfijning en soepelheid in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een intense en diepe kleur, in overeenstemming met de natuur van de Fumin. Het aromatische profiel roept \u003cstrong\u003emarasca, bramen en cassis\u003c\/strong\u003e op, aangevuld met nuances van \u003cstrong\u003echocolade\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esigarenkistje\u003c\/strong\u003e, wat een rijke en gelaagde samenstelling vormt. Op de tong verrast hij met lichtheid en dynamiek: de slok is streng, maar niet zwaar, en ontwikkelt zich met aromatische progressie en een constante energie. De structuur blijft overtuigend, met een finale die een indruk van materie, territorium en karakter achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e gaat effectief samen met smaakvolle en goed gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij geroosterd vlees, gestoofd vlees, wild, gerijpte vleeswaren en medium of lang gerijpte kazen. Het past ook goed bij traditionele bereidingen uit de bergkeuken, stoofschotels, ragouts en gerechten met aromatische kruiden of rokerige tonen. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor meer verfijnde tafels, waar een identitaire en niet-gehomologeerde rode wijn gewenst is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is, kan een korte decantatie nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen en eventuele aanvankelijke scherpe hoeken te verzachten. Het is een wijn die het beste tot zijn recht komt met wat zuurstof, vooral als hij geserveerd wordt bij gestructureerde gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e betekent een zeldzame, territoriale rode wijn op tafel brengen die in lijn is met de Valdostaanse traditie. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen die anders is dan gebruikelijk, met een duidelijke identiteit en een persoonlijkheid die intensiteit, verfijning en originaliteit verenigt. Ottin interpreteert de Fumin met een stijl die zowel de druif als de benaming waardeert, en biedt een fles die geschikt is voor wie houdt van authentieke wijnen met een sterk karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659341803906,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fumin.png?v=1779246688"},{"product_id":"petite-arvine-vigne-rovettaz-vallee-daoste-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","title":"Petite Arvine wijngaard Rovettaz Vallee D'Aoste DOC Grosjean Grand Vins de montaigne","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetite Arvine Vigne Rovettaz Vallée d’Aoste DOC Grosjean\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetite Arvine Vigne Rovettaz Vallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit Valle d'Aosta met een sterke identiteit, die aromatische precisie, smaakspanning en een aangename complexiteit weet te combineren. Het is gemaakt van 100% \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van de Vigna Rovettaz, in de gemeente Quart, en vertegenwoordigt op authentieke wijze het karakter van de bergen: elegant, sappig en gematigd, maar tegelijkertijd rijk aan persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Vigna Rovettaz ligt in een zone die naar het zuiden en zuidwesten is gericht, met zeer zanderige en gemiddeld kalkhoudende bodems, in sterke helling. Deze context bevordert een langzame en regelmatige rijping, waardoor frisheid en aromatische finesse behouden blijven. De teelt volgt biologische criteria en waardeert nauwkeurig werk in de wijngaard, terwijl de witte vinificatie en de rijping tussen staal sur lie en een deel in barrique bijdragen aan de balans tussen helderheid, volume en complexiteit. Het resultaat is een verfijnde bergwijn, herkenbaar en geschikt voor wie op zoek is naar een regionale, maar niet alledaagse witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een strogele kleur. Het aromatische profiel is intens en gelaagd, met witte bloemen, bloemige sensaties en citrusachtige hints, in het bijzonder roze grapefruit. Op de tong is de wijn rijk, complex en zeer sappig, ondersteund door een goede structuur en een frisheid die de slok verlengt. De balans tussen materie en spanning maakt de drinkervaring dynamisch, met een aanhoudende afdronk die consistent is met de alpine stempel van de appellatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetite Arvine Vigne Rovettaz Vallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij verfijnde voorgerechten, gebakken of gegrilde vis, schaaldieren, delicate witte vleesgerechten en hoofdgerechten op basis van groenten. De sappigheid maakt het ook interessant bij meer gestructureerde zeevruchtgerechten, delicate risotto's en niet te oude bergkazen. Het is een ideale keuze wanneer je een witte wijn wilt die het eten ondersteunt zonder de finesse te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePetite Arvine Vigne Rovettaz Vallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is, kan het nuttig zijn om deze kort voor het serveren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. In het geval van jaargangen met meer evolutie kan een korte decanteertijd helpen om de complexe component van de wijn naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een originele Italiaanse witte wijn, verbonden met een uniek terroir en in staat om kwaliteit, typiciteit en finesse te combineren. \u003cstrong\u003ePetite Arvine Vigne Rovettaz Vallée d’Aoste DOC Grosjean\u003c\/strong\u003e biedt een autoritatieve interpretatie van de druivensoort, met een zeer interessant gastronomisch profiel en een goede evolutiecapaciteit in de tijd. Het is perfect om de wijnkelder te verrijken met een onderscheidend etiket, geschikt voor zowel proeverijen als de tafel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659347505538,"sku":"31fe3c3965","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3a074f91345032b360cc244c15d0e910.jpg?v=1779247644"},{"product_id":"picotentro-in-castagno-vino-senza-ig-nebbiolo-valle-daosta-2013-le-selve","title":"Picotentro in Castagno, wijn zonder IG, Nebbiolo Valle d'Aosta 2013 Le Selve","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePicotentro in Castagno 2013 Le Selve, Nebbiolo van de bergen uit de Valle d’Aosta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePicotentro in Castagno\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLe Selve Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke identiteit, gemaakt van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e dat in \u003cstrong\u003eValle d’Aosta\u003c\/strong\u003e wordt verbouwd volgens een ambachtelijke visie die diep verbonden is met het gebied. Het is een label dat de bergen vertelt via een nobele druif, hier geïnterpreteerd in zijn meest essentiële en authentieke expressie, met een rijping in kastanje die het traditionele en originele karakter benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Valle d’Aosta biedt moeilijke teeltomstandigheden maar is in staat om wijnen met een sterke persoonlijkheid te produceren. In deze context past de Nebbiolo, lokaal \u003cstrong\u003ePicotendro\u003c\/strong\u003e genoemd, zich aan een strenge omgeving aan en komt hij tot uiting in een kleinere en geconcentreerdere vorm, ontworpen om in balans te rijpen. De wijngaarden van Le Selve, opgezet op pergola en gelegen in een landschap van hellingen en terrassen, roepen een heroïsche en handmatige wijnbouw op. \u003cstrong\u003ePicotentro in Castagno\u003c\/strong\u003e ontstaat zo als een wijn zonder IG met een territoriaal profiel, traditioneel en niet-conventioneel, in staat om de strengheid van de druif te combineren met de gevoeligheid van een ambachtelijke productie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas kan men een rode wijn verwachten met de typische kleur van Nebbiolo, met granaatkleurige tinten die evolueren met de rijping. Het bouquet roept sensaties op van kleine rode vruchten, delicate specerijen, bloemige noten en meer evoluerende nuances verbonden met de houtlagering, met een achtergrond die licht aards en balsemisch kan zijn. Op de tong presenteert \u003cstrong\u003ePicotentro in Castagno\u003c\/strong\u003e zich vermoedelijk droog, met een gematigde maar aanwezige structuur, goede spanning en een goed herkenbare tannine, consistent met het karakter van de Nebbiolo. De rijping in kastanje kan bijdragen aan een meer traditionele en gelaagde profiel, met een aanhoudende en harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past van nature goed bij gerechten uit de bergkeuken en hartige bereidingen. Het is ideaal bij wild, gestoofd vlees, gebraden vlees, stoofschotels met rood vlees, polenta met paddenstoelen of gerijpte kazen. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor traditionele recepten uit Piemonte en Valle d’Aosta, waar structuur en frisheid een uitstekende balans vinden met de sappigheid van het gerecht. \u003cstrong\u003ePicotentro in Castagno\u003c\/strong\u003e is ook een overtuigende keuze voor een herfst- of winterdiner met een gezellige sfeer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd heeft gestaan of de wijn nog gesloten lijkt, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de evolutie van de aroma's te bevorderen. Een decanteren kan alleen indien nodig worden overwogen, vooral om de wijn naar een bredere en ontspannen leeservaring te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePicotentro in Castagno\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een andere Nebbiolo, verbonden met de bergen en een oprechte, beperkte en handmatige productie. Het gebruik van kastanje, zeldzaam en identiteitsbepalend, voegt charme en uniciteit toe aan een wijn die spreekt van traditie, ambachtelijkheid en terroir. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met een authentiek, origineel profiel dat past bij een keuken vol smaak.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Le Selve Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659350192514,"sku":"81b0b78761","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dfe905a22e49eaa83d80ce3d76c590e3.jpg?v=1779248139"},{"product_id":"lemerico-2020-pinot-noir-valle-d-aoste-doc-ottin","title":"L'Emerico 2020 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eL'Emerico 2020 Pinot Noir Vallée d'Aoste DOC van Ottin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Emerico\u003c\/strong\u003e 2020 is een \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e met een grote persoonlijkheid, ondertekend door \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e, die het gebied van de \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e met finesse en karakter interpreteert. Het komt van een wijngaard die op het zuidoosten is gericht, in een hooggelegen omgeving die frisheid, elegantie en aromatische precisie waardeert. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een authentieke bergrode wijn, die de directheid van de smaak en de expressieve diepte weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste\u003c\/strong\u003e is een gebied dat geschikt is voor wijnen met een strakke en verfijnde profiel, waar het koele klimaat en de hoogte de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e helpen zijn meest subtiele en territoriale kant te uiten. In dit geval bevindt de wijngaard zich op 650-700 meter boven zeeniveau op morenische en zandige bodems, een combinatie die bijdraagt aan de dynamiek, verticaliteit en een heldere smaakstructuur. L’Emerico 2020 weerspiegelt een zorgvuldige en ambachtelijke stijl, met fermentatie in aanwezigheid van inheemse gisten en rijping in Franse eikenhouten vaten, zonder filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich transparant en fascinerend, met een heldere kleur die de verfijning van de druif oproept. In de neus biedt het scherpe aroma's van wilde jeneverbes, hars, dennennaalden, witte peper en aromatische kruiden, met een bijna balsemische en bergachtige sensatie. De smaak is dynamisch, romig en goed ondersteund door de frisheid, met een aanwezige maar nooit zware structuur. De smaakprogressie is harmonieus, soepel en aanhoudend, met een finale die een schone en zeer elegante sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Emerico\u003c\/strong\u003e 2020 past natuurlijk bij geroosterde witte vleesgerechten, konijn, nobele gevogelte, paddenstoelen, delicate tartares, typische vleeswaren en bereidingen met aromatische kruiden. Het is ook uitstekend met lokale gerechten, risotto met paddenstoelen en middelmatig gerijpte kazen, dankzij de frisheid en de evenwichtige smaakstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eL'Emerico\u003c\/strong\u003e bij \u003cstrong\u003e14°-16°C\u003c\/strong\u003e, de ideale temperatuur om de aroma's, verfijning en smaakspanning te waarderen. Indien mogelijk, is het nuttig om het een korte tijd van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste fasen na opening.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online een originele, elegante en herkenbare \u003cstrong\u003eItaliaanse Pinot Noir\u003c\/strong\u003e wil kopen. \u003cstrong\u003eL'Emerico\u003c\/strong\u003e verenigt territoriale identiteit, zorgvuldige productie en drinkplezier, en biedt een verfijnde maar toegankelijke ervaring. De beperkte oplage en het onderscheidende profiel maken het perfect voor een speciale avond of voor wie een bergrode wijn buiten de gebaande paden wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659358089602,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/emerico-2024.png?v=1779249676"},{"product_id":"petite-arvine-fleur-2016-valle-daosta-dop-les-cretes","title":"Petite Arvine FLEUR 2016  Valle d'Aosta DOP Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetite Arvine FLEUR 2016, \u003cstrong\u003eValle d'Aosta DOP\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetite Arvine FLEUR 2016\u003c\/strong\u003e is een witte bergwijn die op elegante wijze een van de meest kenmerkende druivensoorten van de Valle d'Aosta interpreteert. Ondertekend door \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e, verenigt het frisheid, zoutheid en aromatische intensiteit in een schone en directe stijl, ondersteund door een vinificatie in staal die de puurheid van de vrucht en de expressieve finesse van het gebied waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle d'Aosta DOP\u003c\/strong\u003e is een van de meest bijzondere wijngebieden van Italië, waar de wijnbouw zich confronteert met steile hellingen en een alpine omgeving die de wijnen spanning, precisie en grote herkenbaarheid geeft. In deze context vindt de \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e een authentieke stem, gemaakt van heldere aroma's en een typische zoute indruk. De FLEUR-versie is gemaakt van 100% Petite Arvine-druiven en vertelt het verhaal van een territoriale, verfijnde en veelzijdige witte wijn, ontworpen voor wie op zoek is naar een originele maar gemakkelijk te combineren wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, vaak doorkruist door groenachtige reflecties. Het bouquet is delicaat maar herkenbaar, met citrusachtige tonen van grapefruit, bloemige nuances van witte bloemen, ginestra en sinaasappelbloesem, en een meer exotische toets die doet denken aan passievrucht. Op de tong is het vol, evenwichtig en fris, met een uitgesproken zoutheid die de progressie verlengt en de drinkervaring ondersteunt. De structuur is harmonieus, met een zachte sensatie die goed in balans is met de zuurheid en een aanhoudende, schone afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Valdostaanse witte wijn komt het beste tot zijn recht met zeevruchten, rauwe vis, schaaldieren en schelpdieren, maar komt ook op een natuurlijke manier tot zijn recht met wit vlees, carpaccio, delicate vleeswaren en kazen van korte of gemiddelde rijping. Zijn frisheid en zoutheid maken het ook geschikt voor eenvoudige maar smaakvolle gerechten, waar het begeleidt zonder te overstemmen en de grondstof waardeert. Het is een overtuigende keuze voor wie online een witte wijn wil kopen om bij verschillende gelegenheden op tafel te zetten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePetite Arvine FLEUR 2016\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Dit is een bereik dat de bloemige en citrusachtige aroma's benadrukt, terwijl het de frisheid en de zoute component van de slok levendig houdt. Het vereist niet noodzakelijk decanteren, maar een korte rust in het glas kan helpen om de aromatische complexiteit naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetite Arvine FLEUR 2016 Les Cretes\u003c\/strong\u003e is een wijn die typiciteit, elegantie en persoonlijkheid verenigt. Het vertegenwoordigt de Valle d'Aosta goed en het karakter van de Petite Arvine, en biedt een precieze, gastronomische en aangename drinkstijl. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die anders is dan de gebruikelijke, in staat om zich te onderscheiden door frisheid, zoutheid en veelzijdigheid aan tafel, met een consistent profiel zowel voor een verzorgde aperitief als voor een diner met vis of kazen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659394920834,"sku":"555fc34f3d","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/71ca6dbe14b5b8ee2732a8b0a3c13cb6.jpg?v=1779250965"},{"product_id":"petite-arvine-fleur-valle-daosta-dop","title":"Petite Arvine FLEUR, Valle d'Aosta DOP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetite Arvine FLEUR Valle d'Aosta DOP: elegantie en frisheid van Les Cretes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetite Arvine FLEUR\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLes Cretes\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit de \u003cstrong\u003eValle d'Aosta DOP\u003c\/strong\u003e, gemaakt van \u003cstrong\u003ePetite Arvine 100%\u003c\/strong\u003e, gevinifieerd in roestvrij staal om het aromatische profiel van de druif en zijn natuurlijke frisheid en mineraliteit te benadrukken. Het is een Italiaanse bergwijn die finesse, drinkbaarheid en een goed herkenbare persoonlijkheid combineert, ideaal voor wie op zoek is naar een authentieke, gastronomische en tegelijkertijd verfijnde witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle d'Aosta\u003c\/strong\u003e is een unieke regio voor de wijnbouw, met wijngaarden van sterk karakter en een alpine omgeving die de wijnen spanning, precisie en een uitgesproken territoriale identiteit geeft. In dit scenario interpreteert \u003cstrong\u003ePetite Arvine FLEUR\u003c\/strong\u003e op coherente wijze de vocatie van de druif, met een heldere en verticale stijl, maar tegelijkertijd vol en bevredigend. De keuze voor vinificatie in roestvrij staal benadrukt de fruitigheid, frisheid en de minerale component, waardoor er ruimte is voor de variëteitssmaken zonder overbodige lagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, verrijkt met groenachtige reflecties en een mooie helderheid. Het bouquet is delicaat en fijn, met citrus- en bloemige tonen: witte bloemen, brem en sinaasappelbloesem komen naar voren, samen met sensaties van grapefruit en een lichte exotische toets die doet denken aan passievrucht. Op de tong is het vol, fris en mineraal, met een evenwichtige structuur en een sappige textuur die de slok goed ondersteunt. De persistentie is lang en schoon, met een finale die de typische zoutheid van de Petite Arvine oproept, waardoor de wijn dynamisch en zeer aangenaam te drinken is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetite Arvine FLEUR\u003c\/strong\u003e past perfect bij antipasti, vleeswaren, visgerechten, ook rauw, schelpdieren en schaaldieren. Zijn frisheid maakt het ook geschikt voor wit vlees, carpaccio en kazen van korte en gemiddelde rijping, terwijl de uitgesproken mineraliteit helpt om delicate maar smaakvolle bereidingen te accentueren. Het is een veelzijdige keuze voor elegante mediterrane gerechten, maar ook voor traditionele alpine of zee gerechten, altijd met aandacht voor de balans van smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePetite Arvine FLEUR\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e10\/12 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. In dit bereik toont de wijn de juiste balans tussen frisheid, aromatische geur en volheid van de slok, terwijl zijn minerale imprint en persistentie intact blijven. Een decanteerder is niet nodig: een korte pauze in het glas is voldoende om het profiel van de druif op natuurlijke wijze naar voren te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kopen van \u003cstrong\u003ePetite Arvine FLEUR\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een karaktervolle Valdostaanse witte wijn, die zich onderscheidt door authenticiteit, precisie en veelzijdigheid aan tafel. Het is een wijn die de charme van het alpine gebied verenigt met de aromatische persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e, en een modern profiel biedt dat trouw blijft aan de traditie. Perfect voor wie online wijn wil kopen met een uitstekende balans tussen elegantie, typiciteit en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659399573890,"sku":"e28e7xv","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e50f1cbea8b723b640c5aab09039fe24.jpg?v=1779251758"},{"product_id":"les-deux-petits-coeurs-2022-anselmet","title":"Les Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet, elegante en strakke bergrosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet\u003c\/strong\u003e is een originele en verfijnde rosé, gemaakt van \u003cstrong\u003eMerlot 100%\u003c\/strong\u003e en ondertekend door \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit een idee van een territoriaal wijn, dat de sappigheid van de druif weet te combineren met de precisie van een essentiële vinificatie. Het resultaat is een rosé met een gastronomisch profiel, fris en dynamisch, ideaal voor wie op zoek is naar een authentieke, verzorgde en herkenbare fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van de perceel \u003cstrong\u003eChampagnole\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Villeneuve, op \u003cstrong\u003e710 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e. Een bergachtige context die beslissend bijdraagt aan het karakter van de wijn, waardoor deze energie, spanning en een aangename minerale indruk krijgt. De \u003cstrong\u003ezandige witte kleigronden\u003c\/strong\u003e voegen verfijning en helderheid toe aan het profiel, terwijl de vinificatie in staal en de rijping van zes maanden de aromatische integriteit en expressieve helderheid behouden. Het is een rosé die niet alleen gericht is op directheid, maar ook op een gemeten structuur en een hoog drinkplezier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eroze uienschil\u003c\/strong\u003e kleur, elegant en delicaat. In de neus komen geconcentreerde rode bessen naar voren, met hints van aalbessen en rode bosbessen, vergezeld van bloemige nuances en een balsemische toets die de diepte vergroot. In de mond is het een wijn met goede energie, met een volle en levendige slok, ondersteund door een bevredigende minerale spanning. De balans tussen materiële dichtheid en frisheid maakt het soepel maar niet alledaags, met de sappige toets van de Merlot en een schone, zoute en persistente afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet\u003c\/strong\u003e gaat gemakkelijk samen met aardse voorgerechten, delicate vleeswaren, hartige taarten, wit vlees, smaakvolle vis en groentegerechten. Het is bijzonder interessant met mediterrane gerechten, lichte risotto's, verse kazen en licht gekruide gerechten. Zijn frisheid en minerale component maken het ook geschikt voor informele lunches en seizoensgebonden menu's, wanneer je een diepere en veelzijdigere rosé wilt dan de eenvoudigere en directere stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, om de aroma's, balans en smaakspanning te waarderen. Bij tafelservice kan het profiteren van een paar minuten in het glas om zijn aromatische structuur optimaal tot uiting te laten komen, zonder dat decanteren nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met een hedendaags profiel, maar geworteld in een specifieke regio. De combinatie van \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, hoogte, zandige bodems en exclusief werk in staal biedt een herkenbare, elegante en gastronomische wijn. \u003cstrong\u003eLes Deux Petits Coeurs 2022 Anselmet\u003c\/strong\u003e is een fles die frisheid, persoonlijkheid en veelzijdigheid verenigt, perfect om online aan te schaffen om de wijnkelder te verrijken met een bergrosé met een onderscheidend karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659410256258,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vini.ledeux.png?v=1779253597"},{"product_id":"non-expedit-syrah-2021-valle-daosta-doc-ottin","title":"Non Expedit Syrah 2021 Valle d'Aosta DOC Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNon Expedit Syrah 2021 Valle d'Aosta DOC Ottin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon Expedit Syrah 2021 Valle d'Aosta DOC Ottin\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke identiteit, die de aromatische rijkdom van de Syrah weet te combineren met de precisie en spanning die typisch zijn voor de bergen. De wijnmakerij Ottin interpreteert deze druif met een elegante en territoriale stijl, waarbij een bijzonder terroir wordt gewaardeerd, bestaande uit granietachtige bodems, hoogte en belangrijke temperatuurverschillen die bijdragen aan een verfijnd, geurend en aangenaam dynamisch profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle d'Aosta DOC\u003c\/strong\u003e biedt natuurlijke omstandigheden die de Syrah een ander karakter geven dan de warmere en mediterraanere interpretaties. In dit geval komt de wijn voort uit bergwijngaarden, waar de alpine omgeving zorgt voor frisheid, heldere aroma's en een strakke slok, zonder in te boeten op de rijpheid van het fruit. Het resultaat is een rode wijn die een evenwicht uitdrukt tussen intensiteit en drinkbaarheid, met een herkenbare persoonlijkheid en een aangename territoriale stempel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een levendige frambozenrode kleur, verrijkt met paarse reflecties. Het bouquet is genereus en gelaagd: er komen bramenjam, wilde bessen en rijp rood fruit naar voren, gevolgd door delicate kruidige nuances van weidegras. Om het aromatische geheel compleet te maken, komen zoethout en zwarte peper naar voren, die diepte en levendigheid geven. Op de tong toont de wijn een grote frisheid, een fluweelachtige tanninestructuur en een mooie algehele elegantie. De drinkervaring is soepel maar niet eenvoudig, ondersteund door intensiteit en persistentie, met een coherente en smakelijke afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon Expedit Syrah 2021 Valle d'Aosta DOC Ottin\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij niet te complexe witte en rode vleesgerechten, gevogelte, lamsvlees, gebraden vlees en ovenbereidingen met een krachtige maar evenwichtige smaak. Zijn frisheid en specerijcomponent maken het ook geschikt voor smaakvolle charcuterie, halfgerijpte kazen en gerechten uit de bergkeuken. Het is een veelzijdige keuze voor een gezellige maaltijd of om rijke gerechten te begeleiden zonder de smaakpapillen te overweldigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eNon Expedit Syrah 2021 Valle d'Aosta DOC Ottin\u003c\/strong\u003e ligt tussen 16 en 18 °C. Als de fles lange tijd in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten voor het serveren te openen, zodat de wijn zijn aromatische profiel beter kan uitdrukken. Een decanteerder is niet nodig, tenzij persoonlijke voorkeuren of gelegenheden dit vereisen om een grotere opening van het bouquet te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een originele en geloofwaardige interpretatie van de Syrah, die zich onderscheidt door frisheid, elegantie en territoriale identiteit. \u003cstrong\u003eNon Expedit Syrah 2021 Valle d'Aosta DOC Ottin\u003c\/strong\u003e is ideaal voor wie op zoek is naar een onconventionele Italiaanse rode wijn, met heldere aroma's, een precieze slok en een aangename combinatie van fruit, specerij en spanning. Het is een interessante aankoop, zowel om de wijnkelder te verrijken met een etiket met persoonlijkheid, als om een verfijnde en veelzijdige wijn op tafel te brengen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659423953282,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/non-expedit.png?v=1779255621"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/valle-aosta-ico.svg?v=1779889138","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/wijnen-vallei-van-aosta.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}