{"title":"Calabrese Wijnen","description":"\u003ch2\u003eWijnen uit Calabria: een authentieke selectie tussen kust, heuvel en traditie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eWijnen uit Calabria\u003c\/strong\u003e verzamelt etiketten die een van de meest interessante gebieden van de Italiaanse wijnwereld vertellen, waar de band met het terroir nog steeds centraal staat. Van frisse en verticale witte wijnen tot meer gestructureerde rode, deze selectie benadrukt historische denominaties zoals Cirò en IGT Calabria, samen met moderne interpretaties met een sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet profiel van Calabrese wijnen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen uit Calabria onderscheiden zich door een krachtige, mediterrane en territoriale karakter. In deze collectie coëxisteren directe en veelzijdige flessen, zoals \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCirò Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, met meer complexe en diepere etiketten zoals \u003cstrong\u003eDuca Sanfelice Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMegonio\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGravello\u003c\/strong\u003e. De aanwezigheid van verschillende jaargangen en interpretaties maakt het mogelijk om nuances in stijl en expressieve rijpheid te verkennen, altijd met de kwaliteit van Calabria in het achterhoofd.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDenominaties en druivensoorten in de selectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet hart van de collectie wordt vooral vertegenwoordigd door het gebied van Cirò, een van de symbolische zones van Calabrese wijn, aangevuld met wijnen \u003cstrong\u003eCalabria IGT\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCalabria IGP\u003c\/strong\u003e. Onder de aanwezige etiketten komen ook witte en rode variëteiten naar voren die het terroir goed uitdrukken, zoals \u003cstrong\u003eAnsonica\u003c\/strong\u003e, naast wijnen zoals \u003cstrong\u003eCritone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFrasnita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAppianum\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSee ... Rosso Calabria IGP\u003c\/strong\u003e, die het aanbod uitbreiden met verschillende en hedendaagse profielen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProducenten in de collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe selectie waardeert producenten die hebben bijgedragen aan de zichtbaarheid van Calabrese wijnen, waaronder \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cataldo-calabretta\"\u003eCataldo Calabretta\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/librandi\"\u003eLibrandi\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbre\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e. Naast hen completeert \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/santa-venere\"\u003eSanta Venere\u003c\/a\u003e een panorama dat traditie, onderzoek en een hedendaagse interpretatie van het terroir verbindt. Elke wijnmakerij interpreteert Calabria met een nauwkeurige taal, van het meest klassieke tot het meest experimentele.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eWijnen uit Calabria\u003c\/strong\u003e zijn ideaal om te combineren met smaakvolle en mediterrane gerechten. De witte wijnen passen goed bij zeevruchten, gegrilde vis en delicate pasta's, terwijl de rode wijnen hun evenwicht vinden met geroosterd vlees, vleeswaren, oude kazen en traditionele regionale gerechten. De roséversies, aanwezig in de selectie, zijn perfect voor informele momenten en veelzijdige combinaties aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKiezen voor deze collectie betekent een authentiek wijngebied in Calabria verkennen, vol persoonlijkheid, territoriale identiteit en flessen die zich onderscheiden door stijl en karakter. Een uitnodiging om etiketten te ontdekken die je vandaag moet leren kennen en in de tijd moet onthouden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gravello-2019-calabria-rosso-igt-librandi","title":"Gravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLibrandi\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit de ontmoeting tussen \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die territoriale identiteit en moderne opzet verenigt, en biedt een gezaghebbende interpretatie van de Calabrese wijnbouw. Zijn stempel is die van een droge, elegante en gestructureerde rode wijn, ontworpen voor wie op zoek is naar aromatische diepgang, balans en een belangrijke aanwezigheid aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eCalabria Rosso IGT\u003c\/strong\u003e drukt de stylistische vrijheid uit die typisch is voor de wijnen uit het gebied, terwijl de oorsprong van de \u003cstrong\u003eTenuta Arcidiaconato di Strongoli\u003c\/strong\u003e verwijst naar een productiecontext die verbonden is met de Ionische kust van Calabrië. In deze \u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e interpreteert Librandi het gebied met een hedendaagse benadering, waarbij het karakter van de Gaglioppo en de structuur van de Cabernet Sauvignon worden gewaardeerd in een harmonieuze en herkenbare blend. De rijping in Franse eiken vaten en de daaropvolgende rust in de fles dragen bij aan het definiëren van een volwassen, ordelijke en complexe profiel, zonder in te boeten op frisheid en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e, intens en helder. In de neus ontwikkelt de \u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e rijke en complexe aroma's, met hints van braam, rijpe kers, cassis en koffie, vergezeld van nuances van zoethout en zoete specerijen. De smaak is vol, omhullend en goed opgebouwd, met fluweelachtige tannines die een elegante en harmonieuze structuur ondersteunen. De structuur is duidelijk maar in balans, met een goede smaakprogressie en een aanhoudende afdronk die een verfijnd gevoel achterlaat dat consistent is met de stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi\u003c\/strong\u003e vindt zijn ideale plek naast smaakvolle en gestructureerde gerechten. Het past goed bij rood vlees, stoofschotels, lamsvlees uit de oven en wild, maar ook bij traditionele Calabrese bereidingen zoals maccheroni met geitenragù of met brood en \u003cstrong\u003e'nduja\u003c\/strong\u003e voor wie houdt van sterke contrasten. Ook uitstekend met gerijpte kazen zoals pecorino en caciocavallo, is het een wijn die met zekerheid de intensere sociale momenten en de rijke menu's begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm optimaal tot zijn recht te komen, moet de \u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e, in een ruime rode wijnglas. Indien mogelijk kan een korte oxygenatie voor het serveren de evolutie van het bouquet bevorderen, vooral in de eerste fasen van het openen. Dit is de ideale temperatuur om de balans, zachtheid en aromatische complexiteit te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi\u003c\/strong\u003e betekent een Italiaanse wijn met sterke identiteit op tafel brengen, die in staat is om Calabrese traditie en internationale stijl te verenigen. Het is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een gezaghebbende rode wijn, veelzijdig in combinaties en aangenaam ook met het oog op evolutie. Een interessante label voor een belangrijk diner, als wijncadeau of om de eigen wijnkelder te verrijken met een rode wijn met een elegant en herkenbaar profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658671272322,"sku":"04a210da27","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gravello_calabria_igt_Librandi-Sorrento.png?v=1779198161"},{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2018-doc-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een sterke identiteit, gemaakt van \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e druiven en bedoeld om authentiek het karakter van het historische productiegebied van Cirò uit te drukken. De zorgvuldige verwerking, de handmatige oogst en de langdurige rijping dragen bij aan de definitie van een rode wijn met persoonlijkheid, die structuur, evenwicht en een duidelijke territoriale stempel weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt van heuvelachtige wijngaarden die als alberello zijn aangeplant op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende\u003c\/strong\u003e gronden, in het hart van de \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e appellatie. Het historische gebied van Cirò Classico is altijd geassocieerd met wijnen van karakter, waarin de Gaglioppo een van zijn meest interessante uitdrukkingen vindt. De keuze voor een beperkte opbrengst en een respectvolle vinificatie van de grondstof draagt bij aan een elegante maar krachtige stijl, met een duidelijke mediterrane stempel en een goede geschiktheid voor veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een rode wijn met een intense en harmonieuze profiel, met een structuur die frisheid, substantie en een geleidelijke evolutie verenigt. In de neus kunnen hints van rijp rood fruit, kruidige nuances en meer rijpe en diepe tonen naar voren komen, ondersteund door een goede complexiteit. In de mond toont het een evenwichtige structuur, met aanwezige maar niet agressieve tannines, een aangename spanning en een aanhoudende afdronk, in overeenstemming met de lange rijping in vat, beton en fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een wijn die gemakkelijk te combineren is met smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Het past goed bij geroosterd vlees, gestoofd vlees, stoofschotels, lamsvlees uit de oven, gerijpte vleeswaren en kazen met een gemiddelde of lange rijping. Ook interessant met rijke eerste gangen, zoals pasta met ragù of bereidingen met paddenstoelen en vleessauzen, waar zijn zuurheid en territoriale profiel in staat zijn om evenwicht en helderheid op het palet te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor de \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e ligt rond de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien de structuur en de rijping kan het nuttig zijn om hem iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen en, indien nodig, een korte oxygenatie in een karaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een authentieke Calabrese rode wijn op tafel brengen, verbonden met een historisch gebied en een symbolische druivensoort zoals de Gaglioppo. \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta biedt een overtuigende combinatie van identiteit, evenwicht en veelzijdigheid aan tafel, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met karakter, een sterke persoonlijkheid en een zeer hoge waargenomen kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673369474,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"appianum-rosato-2024-i-g-p-calabria-rosato-spiriti-ebbri","title":"Appianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rosé met karakter, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden en bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke, territoriale wijn die buiten de gebaande paden valt. Het komt uit Lappano, in de provincie Cosenza, en is gemaakt van een mix van autochtone druiven waaronder \u003cstrong\u003eMagliocco Dolce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCanino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, variëteiten die op directe wijze het karakter van het gebied vertellen en bijdragen aan een intense, diepe en gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eI.G.P. Calabria Rosato\u003c\/strong\u003e biedt hier een hedendaagse interpretatie van de regionale traditie, met een profiel dat energie, identiteit en aromatische precisie verenigt. De herkomst uit Lappano, in het Cosentino-gebied, suggereert een wijn met een sterke mediterrane invloed, in staat om de rijpheid van het fruit en de frisheid van de drank te combineren. De jaarlijkse productie is zeer beperkt, tussen de 600 en 1.100 genummerde flessen, wat de perceptie van een ambachtelijk, zorgvuldig en niet-gehomologeerd etiket versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere en stralende cerasuolo-rosé\u003c\/strong\u003e, met een grote visuele impact. Het bouquet is fijn en complex, met hints van rode bloemen, verwelkte rozen en veldviooltjes, gevolgd door duidelijke noten van kers, zure kers, bessen en bosbessen. In de mond toont het lichaam en volume, terwijl het een zeer aangename aromatische consistentie behoudt. De frisheid ondersteunt de slok en de lichte zoutheid voegt vaart toe, terwijl de lange en aanhoudende afdronk de goede structuur en gastronomische vocatie bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Calabrese rosé past met grote veelzijdigheid bij de mediterrane keuken, smaakvolle zeevruchten, tonijn, gegrilde vis, octopus en bereidingen met aromatische kruiden. Het komt ook goed tot zijn recht met gestructureerde voorgerechten, tomatenpasta's, wit vlees, gefrituurde vis en verse of halfgerijpte kazen. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor delicate vleeswaren en regionale recepten met een uitgesproken smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles op kamertemperatuur is bewaard, is een korte tijd in de koelkast voor het inschenken nuttig. Decanteren is niet nodig, maar een lichte koeling helpt om de frisheid, aromatische elegantie en soepelheid te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e betekent een rosé met een sterke identiteit op tafel brengen, die in staat is om territorium, productierariteit en onmiddellijke drinkbaarheid te combineren. Het is een wijn die zich onderscheidt door karakter, intensiteit en drinkbaarheid, ideaal voor wie op zoek is naar een rosé die anders is dan normaal, met voldoende structuur om de hele maaltijd te begeleiden en een elegant en herkenbaar aromatisch profiel. Een interessante fles ook voor wie online wijn wil kopen met een ambachtelijke en authentieke inslag.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658700304770,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rosato.PNG?v=1779199716"},{"product_id":"appianum-2021-bianco-calabria-igt-spiriti-ebbri","title":"Appianum 2021 Witte Calabria IGT Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese witte wijn met karakter, opgebouwd uit een blend van druiven die inheemse en internationale zielen verenigt. De combinatie van \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e resulteert in een originele, elegante en veelzijdige wijn, die soepelheid, frisheid en een aangename zoute toets weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in de \u003cstrong\u003eGemeente Lappano (CS)\u003c\/strong\u003e, in Calabria, op een \u003cstrong\u003ezeer arme zandgrond\u003c\/strong\u003e, een element dat bijdraagt aan het definiëren van een strakke en territoriale stijl. De handmatige oogst en het werk in de kelder, met koude decantatie, een toegewijde pied de cuve en fermentaties geleid door spontane gisten en bacteriën, vertellen een ambachtelijke filosofie die aandacht heeft voor de identiteit van de wijn. De rijping in roestvrij staal behoudt de aromatische integriteit, precisie en expressieve helderheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich als \u003cstrong\u003ehelder strogeel met groene reflecties\u003c\/strong\u003e. Het olfactorische profiel is aanvankelijk gesloten, maar opent zich met beluchting en onthult noten van witte bloemen, aromatische kruiden, thee, citrusvruchten en geel fruit, vergezeld van een minerale en zoute sensatie. Op de tong is hij vol, omhullend en zacht, maar ondersteund door een frisheid die de slok verlicht en uitnodigt tot drinken. De afdronk is droog, lang en consistent met een gastronomische en persistente stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij zeevruchten, gebakken of gegrilde vissen, schaaldieren, pasta's met zeevruchten en hoofdgerechten met delicate witte vleessoorten. Zijn structuur en zoutheid maken het ook geschikt voor verse kazen, seizoensgebonden groenten, hartige taarten en aromatische mediterrane bereidingen, waarbij de zure component de hap ondersteunt zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Als hij jong of vlak voor het serveren geopend is, kan hij profiteren van een paar minuten in het glas om zijn aromatische complexiteit en minerale indruk optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die anders is dan de gebruikelijke, in staat om territorium, karakter en drinkbaarheid te combineren. \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e biedt een origineel en geloofwaardig profiel, geschikt voor zowel een verfijnd diner als een meer informele maar bewuste consumptie. Een wijn om online te kopen als je op zoek bent naar een intense, zoute en veelzijdige Calabrese witte wijn, met een droge afdronk die indruk maakt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658780750210,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bianco.jpg?v=1779203546"},{"product_id":"ciro-bianco-doc-2022-cataldo-calabretta","title":"Cirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta: frisse en smakvolle Calabrese witte wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een authentiek en territoriaal profiel, die in staat is om directheid en aromatische complexiteit te combineren. De wijnmakerij Cataldo Calabretta heeft een etiket gecreëerd dat de persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC\u003c\/strong\u003e waardeert, met een stijl die gericht is op frisheid, zoutheid en smaakspanning, ideaal voor wie op zoek is naar een veelzijdige maar niet alledaagse Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit \u003cstrong\u003eCalabrië\u003c\/strong\u003e, in het gebied van de \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e, een historisch gebied dat bekend staat om zijn wijnbouw en in staat is om witte wijnen met een mediterraan en helder karakter te produceren. De \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e interpreteert deze identiteit goed, met een focus op een evenwicht tussen fruitige tonen, plantaardige hints en florale elegantie. Het is een witte wijn die de dynamiek van de slok benadrukt, met een frisse en zoute progressie die uitnodigt tot herproeven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere gouden\u003c\/strong\u003e kleur, die een rijk profiel van nuances voorspelt. In de neus biedt het vrij complexe en persistente aroma's, waar witte fruit niet te rijp zich vermengt met tonen van aromatische kruiden, witte bloemen en plantaardige accenten. Op de tong is de wijn gericht op de harde delen: het is fris, zout en soepel, met een finale die doet denken aan mediterraan struikgewas, kamille, rozemarijn en witte perzik. De structuur is evenwichtig, met een soepele maar karaktervolle drinkervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e past perfect bij zeevruchten, rauwe vis, schaaldieren, delicate pasta's en tweede gangen met gebakken of gegrilde vis. Het werkt ook goed met seizoensgebonden groenten, hartige taarten, verse kazen en gerechten uit de mediterrane keuken, vooral wanneer er aromatische kruiden en eenvoudige maar smaakvolle bereidingen aanwezig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het heeft over het algemeen geen lange zuurstofbehandeling nodig, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk zijn aromatische en zoute component vrij te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een Calabrese witte wijn met een herkenbaar karakter op tafel brengen, die frisheid, aromatische intensiteit en grote gastronomische veelzijdigheid biedt. De \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst, stijl en de persoonlijkheid van de producent, met de focus op een etiket dat zich onderscheidt door evenwicht en identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658835734914,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciro-Bianco.jpg?v=1779207031"},{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-doc-2022-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022: de authentieke expressie van Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een sterke en territoriale profiel, gemaakt van \u003cstrong\u003eGaglioppo 100%\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit een essentiële en rigoureuze interpretatie van de denominatie, die traditie, identiteit en karakter weet te verenigen. Het is een wijn die met een heldere stem spreekt, geschikt voor wie op zoek is naar een oprechte, smaakvolle en herkenbare Italiaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe denominatie \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een van de belangrijkste gebieden van de Calabrese wijnbouw, waar de \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e altijd zijn meest typische expressie heeft gevonden. Cataldo Calabretta interpreteert dit erfgoed met een stijl die gericht is op de balans tussen materie, frisheid en smaakspanning. De korte maceratie en spontane fermentatie helpen een rode wijn te definiëren met een authentiek profiel, terwijl de rijping in beton gedurende 24 maanden bijdraagt aan het behoud van het directe karakter en de expressieve puurheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003elevendige granaatkleur\u003c\/strong\u003e, elegant en stralend. In de neus komen aroma's van rood fruit, zoethout, mediterrane begroeiing en viooltjes naar voren, in een aromatisch geheel dat duidelijk de oorsprongsregio oproept. In de mond is de wijn dynamisch en smaakvol, met een goed aanwezige maar harmonieuze tanninestructuur, die het ritme van de slok zonder te verzwaren aanvoelt. De structuur is evenwichtig, de frisheid ondersteunt de wijn en de afdronk laat een schone en aanhoudende sensatie achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gegrild vlees, met name \u003cstrong\u003elamsvlees\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egeit\u003c\/strong\u003e, zoals zijn smaakprofiel suggereert. Het is ook geweldig met het vijfde kwart, met smaakvolle bereidingen uit de traditionele keuken en met hoofdgerechten rijk aan aroma's en langzame bereidingen. De structuur en de goed geëxtraheerde tannine maken het geschikt voor gerechten die een aanwezige, maar niet opulente wijn vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte decantering kan nuttig zijn als de wijn heel jong wordt geopend of als men de aromatische opening wil benadrukken. Geserveerd op de juiste temperatuur, toont het nauwkeurig de balans tussen aroma's, zoutheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een rode wijn met een sterke band met Calabrië en met een historische denominatie zoals de Cirò. Het is een fles die authenticiteit, veelzijdigheid aan tafel en territoriaal karakter verenigt, en interessant is voor zowel degenen die de \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e al kennen als voor degenen die online wijn willen kopen en een etiket met een onderscheidend profiel willen ontdekken. De \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e biedt persoonlijkheid, consistentie en een bevredigende drinkervaring, met een goed leesbare ambachtelijke stempel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658837373314,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciro_Rosso_Calabretta_Sorrento.JPG?v=1779207188"},{"product_id":"see-rosso-calabria-igp-spiriti-ebbri","title":"Zie ... Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en identitaire rode wijn, geproduceerd in extreem beperkte hoeveelheden door \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e in Lappano, in het hart van Calabrië. De assemblage van inheemse en internationale druivensoorten geeft het een origineel profiel, rijk aan persoonlijkheid, bedoeld voor wie op zoek is naar een nichewijn, genummerd en in staat om zich te onderscheiden door aromatische intensiteit en smaakspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe denominatie \u003cstrong\u003eCalabria IGP Rosso\u003c\/strong\u003e vertelt over een wijn die vrij is in stijl, maar geworteld is in een gebied met een sterke karakter, waar de zon, de temperatuurverschillen en de wijnbouwtraditie bijdragen aan het definiëren van expressieve en diepe rode wijnen. See Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri ontstaat in deze context met een jaarlijkse productie die indicatief varieert tussen de 300 en 400 genummerde flessen, een detail dat de uniciteit en verzamelwaarde benadrukt. De blend omvat Magliocco dolce en Canino, Greco Nero, Gaglioppo, Guarnaccia Nera, Nerello Mascalese, Calabrese, Nocera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante, Sangiovese, Syrah en andere druiven, voor een complex en gelaagd resultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere scharlakenrode kleur, zeer levendig en uitnodigend. Het bouquet is breed en genereus, met hints van zure kersen, granaatappel en rode sinaasappel, vergezeld van een uitgesproken balsamico toets. Op de tong toont het spanning, energie en een omhullende structuur, met een lange persistentie en een afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok. Het is een wijn die frisheid, sappigheid en structuur verenigt, met een interessante balans tussen aromatische impuls en smaakdiepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri past goed bij hartige gerechten uit de landkeuken, zoals geroosterd vlees, gegrild vlees, gestoofd vlees, lamsvlees uit de oven en wild in niet te zware bereidingen. Zijn aromatische persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor rijke voorgerechten, gestructureerde ragù en oude kazen. Het kan met plezier traditionele Calabrese recepten met een sterke smaak begeleiden, waarbij het de smaak, specerij en sappigheid benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard of als je de aromatische opening wilt benadrukken, kan het nuttig zijn om deze kort van tevoren te openen. Op deze manier komt de wijn tot rust en toont hij zijn balsamico- en fruitcomponenten met meer helderheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een zeldzame, genummerde en buitengewone wijn, die een ervaring biedt die verschilt van de meer conventionele rode wijnen. Het is een ideale fles voor liefhebbers, verzamelaars en voor wie online wijn wil kopen op zoek naar ambachtelijke etiketten met een sterke territoriale identiteit. De uiterst beperkte productie, het intense aromatische profiel en het elegante karakter maken het een zeer aantrekkelijke keuze, perfect voor speciale gelegenheden of een belangrijk diner.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658971427202,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/See_Rosso.png?v=1779215554"},{"product_id":"amelio-calabria-bianco-igp-2022-spiriti-ebbri","title":"Ameliò Calabria Bianco IGP 2022 Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022 Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese witte wijn met een originele en rijke smaak, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een etiket dat aromatische complexiteit, territoriale identiteit en een elegante drinkervaring combineert. Het is ontstaan uit een mix van druivenrassen, waaronder \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMontonico Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e en anderen, in een assemblage die een complexe, geurige en goed geprofileerde witte wijn suggereert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit Calabria en interpreteert op hedendaagse wijze de ampelografische rijkdom van het gebied. De benaming \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e waardeert een vrije en creatieve benadering, waarbij ruimte wordt gelaten voor een brede blend en een stijl die gericht is op balans, expressiviteit en diepte. De rijping in \u003cstrong\u003eroestvrij staal, houten vaten en amforen\u003c\/strong\u003e helpt een veelzijdig profiel te definiëren, waar frisheid, materie en aromatische kenmerken harmonieus samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert Ameliò Calabria Bianco IGP 2022 zich met een heldere witte kleur en een complexe aromatische structuur. In de neus komen \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatische kruiden\u003c\/strong\u003e, kamille en \u003cstrong\u003egele vruchten\u003c\/strong\u003e naar voren, vergezeld van een \u003cstrong\u003efijne mineraliteit\u003c\/strong\u003e en een lichte hint van tabak die diepte toevoegt. In de mond is de wijn lang, smaakvol en goed gebalanceerd, met een structuur die de slok ondersteunt zonder te verzwaren. De zure component geeft energie en definitie, terwijl de aanhoudende afdronk een elegante en subtiele sensatie achterlaat, in overeenstemming met een witte wijn met karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022 past goed bij de tafel met smaakvolle visgerechten, schaaldieren, zeevruchten, bereidingen met groenten, delicate witte vleessoorten en halfharde kazen. De complexiteit maakt het ook interessant bij de Mediterrane keuken, aromatische gerechten en recepten die delicatesse en smaakdiepte combineren. Het is een veelzijdige witte wijn, die zowel een informele maaltijd als een verfijnd menu kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e12° en 14° C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Deze temperatuur helpt om het aromatische profiel, de structuur en de persistentie te benadrukken, zonder de fijnere en complexere component van de wijn te benadelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022 Spiriti Ebbri is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en een Calabrese witte wijn buiten de gebaande paden op tafel wil brengen, herkenbaar en gastronomisch. De brede blend, het complexe aromatische profiel en de rijping in verschillende materialen maken het een wijn die kan verrassen door balans en karakter. Het is een ideale fles voor wie authenticiteit, veelzijdigheid en een moderne interpretatie van de Italiaanse witte wijn uit het gebied zoekt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659003179394,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Amelio.png?v=1779217913"},{"product_id":"appianum-rosso-2020-i-g-p-calabria-rosso-spiriti-ebbri","title":"Appianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een origineel, diep en identiteitsvol profiel. Het is ontstaan uit een assemblage van autochtone druiven zoals \u003cstrong\u003eMagliocco Dolce en Canino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, met als doel het gebied te vertellen door middel van een intense, kruidige slok vol mediterrane nuances. De productie is beperkt en genummerd, een detail dat de ambachtelijke aard en sterke persoonlijkheid benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ewijn I.G.P. Calabria\u003c\/strong\u003e drukt de band uit met het gebied van Lappano, in de provincie Cosenza, en met een wijntraditie die bestaat uit lokale druivenrassen en interpretaties met een sterke karakter. De stijl van \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e verenigt aromatische diepte, energie en een mediterrane toets die doet denken aan de maquis, kruiden en de zoute component die typisch is voor veel rode wijnen uit het Zuiden. Het is een wijn die meer gericht is op identiteit dan op onmiddellijke eenvoud, en biedt een elegante en authentieke interpretatie van de \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e uit het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep paarse rode\u003c\/strong\u003e kleur met paarse reflecties, helder en glanzend. In de neus opent het met intense noten van rode en witte kers, amarena, kleine zwarte vruchten en accenten van olijf, zwarte peper, zoethout, gekonfijte ceders en gedroogde vijg. Ook komen er herinneringen aan veldbloemen, kinabast, zeebries, jodium en mediterrane maquis naar voren. In de mond is het plausibel gestructureerd, met een goede aanwezigheid en een samenhangend weefsel dat overeenkomt met zijn aromatische profiel, in staat om warmte, frisheid en complexiteit te combineren in een aanhoudende en kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, lam, wild en mediterrane bereidingen rijk aan aromatische kruiden. Ook heerlijk met gerijpte vleeswaren, middelmatig of sterk gerijpte kazen en pasta's met ragù. De kruidige component en de maritieme noot maken het ook interessant bij traditionele Calabrese recepten, waar intensiteit en zoutheid een natuurlijke balans vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral om de kruidige en mediterrane nuances optimaal te kunnen waarnemen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e betekent een Calabrese rode wijn met sterke persoonlijkheid op tafel brengen, die zich onderscheidt door stijl, territoriale identiteit en beperkte productie. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een authentieke, niet-conventionele wijn die geschikt is voor zowel proeverijen als een belangrijk diner. De combinatie van autochtone druivenrassen, complex aromatisch profiel en ambachtelijkheid maakt het een interessante keuze voor het online kopen van wijn met aandacht voor waargenomen kwaliteit en de specificiteit van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229573506,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Appianumrosso-Sorrento.png?v=1779235099"},{"product_id":"ansonica-2021-cataldo-calabretta-calabria-bianco-igp","title":"Ansonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Witte Wijn IGP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta: karakteristieke Calabrese witte wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een authentiek en duidelijk territoriaal profiel, gemaakt van \u003cstrong\u003eAnsonica 100%\u003c\/strong\u003e. De wijnmakerij biedt een label met een krachtige maar elegante smaak, dat het meest mediterrane gezicht van Calabrië vertelt door middel van een sappige, materiële en zeer herkenbare slok. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud en de productie is beperkt tot ongeveer 6.000 flessen, wat de ambachtelijke zorg en de positionering benadrukt voor degenen die op zoek zijn naar een originele en identitaire Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e ontstaat in een context die de frisheid, verticaliteit en zoute componenten die typisch zijn voor mediterrane witte wijnen, waardeert. De vinificatie omvat een korte maceratie in staal gedurende 24 uur, gevolgd door spontane fermentatie en rijping in staal gedurende 6 maanden, met een extra maand in de fles. Het resultaat is een oprechte, essentiële en heldere stijl, waarin de druif een directe karakter uitdrukt, zonder opsmuk, met een balans tussen materie, verfijning en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een \u003cstrong\u003estralende gele\u003c\/strong\u003e kleur, helder en uitnodigend. Het bouquet roept bloemen, meloen en kappertjes op, met een jodiumachtige ondertoon die diepte en consistentie aan het geurprofiel geeft. In de mond is de \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e zacht en sappig, met een zachte textuur maar ondersteund door een aangename zoute spanning. De afdronk is helder, smakelijk en duidelijk zoutachtig, met een persistentie die uitnodigt tot een tweede slok en de gastronomische component van de wijn waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn zoute karakter en goede sappigheid, past deze wijn op natuurlijke wijze bij rauwe vis, zeevrucht voorgerechten, schelpdieren, lichte gefrituurde gerechten en pasta's met zeevruchten. Het is ook uitstekend met gebakken vis, delicate witte vleesgerechten en smaakvolle groenten, vooral als ze zijn bereid met kruiden, citrusvruchten of een licht mediterraan tintje. De \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e past ook goed bij verse kazen en eenvoudige maar smaakvolle gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de frisheid en het aromatische profiel optimaal tot uiting te laten komen, serveer de \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Het vereist niet noodzakelijk een lange zuurstofbehandeling, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk te openen en de jodiumachtige en zoute component te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de juiste keuze voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor ambachtelijke kwaliteit, territorialiteit en stilistische consistentie. De \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e verenigt persoonlijkheid, drinkbaarheid en veelzijdigheid aan tafel, en biedt een interessante expressie van druif en territorium. Het is een witte wijn die zich onderscheidt door authenticiteit en een zoute afdronk die elke slok memorabel maakt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245629826,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ansonica.JPG?v=1779237309"},{"product_id":"megonio-2019-igt-rosso-calabria-librandi","title":"Megonio 2019 IGT Rosso Calabria Librandi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMegonio 2019 IGT Rosso Calabria Librandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMegonio 2019 IGT Rosso Calabria Librandi\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke identiteit, gemaakt van Magliocco-druiven en bedoeld om het karakter van de Calabrese wijnbouw authentiek te vertellen. De handtekening van \u003cstrong\u003eLibrandi\u003c\/strong\u003e garandeert een elegante en precieze interpretatie van een historische druivensoort, die diepte, structuur en territoriaal charme weet te combineren. Het is een wijn die traditie en wijnbouwkundige zorg verenigt, met een solide maar evenwichtige stijl, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse rode wijn met persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt van de \u003cstrong\u003eTenuta Rosaneti\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Rocca di Neto\/Casabona, van een wijngaard gelegen tussen de hoogste heuvels van het landgoed en omringd door olijfbomen. De klei- en kalkhoudende grond draagt bij aan de dynamiek en definitie, terwijl de keuze voor \u003cstrong\u003eMagliocco\u003c\/strong\u003e een inheemse erfenis waardeert die diep verbonden is met de regio. De oogst vindt plaats in de eerste helft van oktober en de rijping in Allier-barriques gedurende 12 maanden suggereert een gestructureerde rode wijn, zorgvuldig in detail en in staat om in de loop van de tijd complexiteit te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMegonio 2019 presenteert zich als een intense rode wijn met een goede body, met een profiel dat kracht en finesse combineert. In de neus kan het rijpe en territoriale sensaties uitdrukken, terwijl het in de mond volume, een aanwezige tanninestructuur en een frisheid biedt die de slok ondersteunt. De balans tussen structuur en drinkbaarheid is een van zijn sterke punten, samen met een persistentie die in overeenstemming is met zijn opzet als grote Calabrese rode wijn. Het is een droge, diepe wijn die ook geschikt is voor veroudering in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet past gemakkelijk bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, lamsvlees uit de oven, wild en gerijpte kazen. Het is ook interessant met traditionele bereidingen met een sterk karakter, waar de structuur van de wijn in balans komt met de hartigheid en complexiteit van het gerecht. \u003cstrong\u003eMegonio 2019 IGT Rosso Calabria Librandi\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor een belangrijke lunch of een gezellige diner met substantieel eten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eMegonio 2019 IGT Rosso Calabria Librandi\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is of net geopend, kan het profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas om zich met meer harmonie te uiten. Een ingrijpende interventie is niet nodig, maar een zorgvuldige service helpt om de structuur, aroma's en smaakprogressie te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMegonio 2019 Librandi is een ideale aankoop voor wie op zoek is naar een autoritaire, identiteitsvolle Calabrese rode wijn, geschikt voor liefhebbers van wijnen met karakter en perspectief. De combinatie van \u003cstrong\u003eMagliocco\u003c\/strong\u003e, territorium en houtveroudering biedt een modern profiel dat trouw blijft aan zijn oorsprong. Het is een wijn die zich onderscheidt door zijn persoonlijkheid, verouderingspotentieel en veelzijdigheid aan tafel, perfect zowel voor een privéselectie als als cadeau voor wie grote Italiaanse rode wijnen waardeert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268600194,"sku":"a5bf5246ba","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/megonio_calabria_igt_Librandi-Sorrento.png?v=1779240986"},{"product_id":"neostos-rosso-2021-i-g-p-calabria-rosso-spiriti-ebbri","title":"Neostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNeostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een intense en persoonlijke stijl, ondertekend door \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit een blend van \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGuarnaccia Nera\u003c\/strong\u003e en Merlot, een ontmoeting die territoriale identiteit, aromatische diepgang en een smaakstructuur verenigt die rijpheid van het fruit en frisheid combineert. Het is een genummerd etiket, geproduceerd in beperkte hoeveelheden, bedoeld voor degenen die op zoek zijn naar een authentieke, gestructureerde Italiaanse wijn die trouw blijft aan zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e drukt het binnenland van Calabria uit met een duidelijke en moderne stijl, zonder het karakter van de traditie op te geven. Het productiegebied tussen Castrovillari en Mottafollone suggereert een context die is gericht op rode wijnen met karakter, waar het klimaat en de wijnbouwcultuur bijdragen aan het definiëren van een rijk, diep en goed gebalanceerd profiel. De benaming \u003cstrong\u003eI.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e laat ruimte voor de expressiviteit van de druif en de visie van de wijnmakerij, die zich richt op een wijn met een sterke territoriale stempel maar met een toegankelijke en hedendaagse smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diepe robijnrode kleur, doorkruist door paarse en violetachtige reflecties. Het bouquet is breed en complex: kleine rode vruchten, bramen, onderhout, hints van zoethout, rook, sinaasappel, viooltjes en specerijen komen naar voren. In de mond toont de wijn levendig en genereus fruit, met een gevoel van volheid vergezeld van een frisheid die de slok ondersteunt. De structuur is goed waarneembaar, de tannines geven impuls en definitie, terwijl de afdronk neigt naar een minerale en aanhoudende, elegante en diepe nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de combinatie van fruit, structuur en tannine, past \u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild en smakelijke bereidingen uit de mediterrane keuken. Het is ook ideaal bij rijke pasta's, zoals ragù en ovenschotels, evenals bij gerijpte en harde kazen. De Calabrese stempel maakt het bijzonder interessant naast gerechten met een intense en licht gekruide karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen en de slok verder te verzachten. Bij een wijn van deze structuur kan een paar minuten zuurstof helpen om het fruit en de complexiteit van het bouquet naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en territoriale identiteit. Het biedt een authentieke weergave van Calabria, gecombineerd met een rijke maar gebalanceerde stijl, die zowel bij het dineren als bij het proeven kan voldoen. De beperkte productie en het gevarieerde aromatische profiel maken het een interessante rode wijn om te ontdekken en aan te bieden in gelegenheden waar men op zoek is naar een wijn met een sterke en verfijnde karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659356844418,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/neostos.PNG?v=1779249401"},{"product_id":"frasnita-2022-calabria-bianco-igt-spiriti-ebbri","title":"Frasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese witte wijn die ambachtelijkheid en territoriale identiteit verenigt in een essentiële, schone en moderne interpretatie. De verwerking legt de nadruk op delicatesse en evenwicht, met zachte persing, geen maceratie op de schillen en fermentaties die plaatsvinden in inox met inheemse gisten, om een authentiek en direct profiel te verkrijgen. De rijping op fijne droesem gedurende ongeveer 7 maanden draagt bij aan een grotere complexiteit en smaakcontinuïteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGT\u003c\/strong\u003e drukt een wijn uit die verbonden is met een mediterraan kader vol licht, karakter en mineraliteit. In deze interpretatie plaatst \u003cstrong\u003eFrasnita\u003c\/strong\u003e de frisheid van het fruit en een gematigde vinificatie centraal, ontworpen om de persoonlijkheid van de wijn te waarderen zonder deze te verzwaren. Het resultaat is een sobere maar niet anonieme stijl, geschikt voor wie op zoek is naar een authentieke, veelzijdige Italiaanse witte wijn die past bij zeevruchten en de smaken van de regionale traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en schone uitstraling, met de typische kleur van een jonge en verzorgde witte wijn. In de neus biedt het frisse en directe sensaties, met een smaak die meer gericht is op finesse en evenwicht dan op kracht. In de mond toont \u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e een soepele structuur, een goed waarneembare frisheid en een zachte component ondersteund door het werk op de droesem. De malolactische fermentatie in inox kan bijdragen aan een harmonieuzer en ronder mondgevoel, terwijl het toch een ordelijke en aangenaam minerale afdronk behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAangeraden combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn past gemakkelijk bij zeevruchten, rauwe vis en carpaccio, lichte pasta's met groenten of zeevruchten, gebakken vis, delicate frituren en bereidingen uit de mediterrane keuken. Het is ook interessant met verse kazen, hartige taarten en eenvoudige gerechten met groenten, waar zijn frisheid helpt om het palet te reinigen en de hap te ondersteunen zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt aangeraden om het te serveren op \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. In dit bereik komen de frisheid, het evenwicht en het fijnere deel van het aromatische profiel goed naar voren. Een lange zuurstofbehandeling is niet nodig; het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om zijn directheid optimaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie een Italiaanse witte wijn met een authentiek karakter wil, zorgvuldig en leesbaar opgebouwd. De vinificatie in inox, het gebruik van inheemse gisten en de rijping op de droesem vertellen een nauwkeurige en respectvolle benadering van de druif. Het is een aangename wijn om te drinken, gastronomisch en veelzijdig, perfect om de wijnkelder te verrijken met een Calabrese etiket met een hedendaags profiel maar trouw aan het terroir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659393970562,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/frasnita-calabria-bianco-igt-spiriti-ebbri.jpg?v=1779250765"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/calabria-ico.svg?v=1779889294","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/wijnen-calabrie.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}