{"title":"Abdij van Novacella","description":"\u003ch2\u003eAbbazia di Novacella: hooggewaardeerde wijnen uit Zuid-Tirol\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e omvat een selectie van de meest representatieve wijnen uit Zuid-Tirol, een uitdrukking van een historische wijnmakerij die traditie, precisie en een sterke band met het terroir weet te combineren. Van bergwitte wijnen tot karaktervolle rode wijnen, deze pagina verzamelt etiketten die op authentieke wijze de verschillende zielen van de productie van \u003ca href=\"\/nl\/collections\/vini-abbazia-di-novacella\"\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/a\u003e vertellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe witte druiven komen uit de meest geschikte gebieden van het Eisacktal, waar de hoogte en het alpine klimaat druivenrassen zoals \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMüller Thurgau\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner\u003c\/strong\u003e tot hun recht laten komen. Hieruit ontstaan strakke, aromatische en minerale wijnen, met een frisheid die ze bijzonder veelzijdig maakt aan tafel. Naast deze etiketten springen de selecties \u003cstrong\u003ePraepositus\u003c\/strong\u003e eruit, interpretaties van grotere complexiteit en diepgang, bedoeld voor wie op zoek is naar wijnen met karakter en een lange evolutie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen historische wijnmakerij tussen Eisacktal en Zuid-Tirol\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe kracht van Abbazia di Novacella komt voort uit een unieke wijnbouwtraditie, gecultiveerd tussen de hoogste wijngaarden rondom Novacella en de landgoederen die verder naar het zuiden liggen, tussen Bolzano en Cornaiano\/Appiano. Hier komen ook de rode wijnen van het huis tot uiting: \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMoscato Rosa\u003c\/strong\u003e, zorgvuldig verwerkt om het karakter van het terroir intact te houden. Het resultaat is een compleet assortiment, dat alpine elegantie en structuur, frisheid en diepgang verenigt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWelke wijnen te kiezen in deze collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe selectie omvat etiketten zoals \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKerner Praepositus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Praepositus\u003c\/strong\u003e, naast de verschillende versies van \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMoscato Rosa\u003c\/strong\u003e, inclusief de \u003cstrong\u003ePassito\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eRiserve\u003c\/strong\u003e. Het is een ideale collectie voor wie op zoek is naar bergwitte wijnen, elegante rode wijnen of meditatiewijnen met een onderscheidend en verfijnd profiel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe witte wijnen van Abbazia di Novacella passen van nature goed bij rauwe vis, zeevruchten, delicate gerechten en gerechten uit het meer of de bergen. De etiketten op basis van \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e zijn bijzonder geschikt voor frisse en smaakvolle gerechten, terwijl de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e goed samengaat met wit vlees, paddenstoelen en meer gestructureerde bereidingen. De \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij vleesgerechten en typische Zuid-Tiroolse recepten, terwijl de \u003cstrong\u003eMoscato Rosa Passito\u003c\/strong\u003e perfect is bij desserts en meer contemplatieve proeverijen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Abbazia di Novacella\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ontworpen voor wie op zoek is naar wijnen met een duidelijke identiteit, geworteld in het alpine landschap en met zorg in elk detail. De aanwezigheid van verschillende jaargangen, reserves en interpretaties van de lijn \u003cstrong\u003ePraepositus\u003c\/strong\u003e maakt het mogelijk om het beste van de wijnmakerij te verkennen, van de meest directe etiketten tot de meer geëvolueerde. Ontdek de selectie van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e op Italian Wine Selection en vind de wijn die het beste bij jouw proeverijstijl past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"praepositus-kerner-passito-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"PRAEPOSITUS KERNER PASSITO Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e is een zoete wijn uit Zuid-Tirol met grote finesse, een expressie van de \u003cstrong\u003eValle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e en de druivensoort Kerner. Hij wordt gemaakt van geselecteerde druiven die enkele maanden op rekken worden gedroogd, om een rijke, geconcentreerde en harmonieuze passito te verkrijgen, die in staat is om aromatische intensiteit en evenwicht te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats tussen Bressanone, Varna en Naz-Sciaves, in een bergachtige omgeving die geschikt is voor de teelt van wijnen met een frisse en heldere profiel. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 600 tot 750 meter op grindachtige en leem-zandige bodems van morenische oorsprong, met een zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling. Deze omgeving draagt bij aan aromatische precisie, smaakspanning en een elegante indruk, die goed herkenbaar is in de stijl van de \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e. De langdurige droging concentreert suikers en substantie, terwijl de vinificatie in staal helpt om de reinheid, definitie en geurigheid van het fruit te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere, gouden gele kleur. Het bouquet is intens en omhullend, met tonen van acaciahoning, gedroogde abrikozen, perencompote en exotische hints van ananas. Op de tong is hij beslist zoet, zacht en geconcentreerd, ondersteund door een elegante structuur en een frisheid die de indruk van zwaarheid voorkomt. De persistentie is lang en aangenaam aromatisch, met een rijke en harmonieuze afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e is ideaal bij droge patisserie, fruittaarten, strudel, amandelgebak en desserts op basis van rijp of gekonfijt fruit. Hij past ook goed bij blauwschimmelkazen of lang gerijpte kazen, waar de zoetheid van de wijn een evenwichtige en aangename tegenhanger vindt. Hij kan belangrijke momenten van de maaltijd begeleiden of alleen worden geserveerd, als meditatiewijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor de \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e ligt tussen 8 en 10 °C. Om de aromatische complexiteit optimaal te waarderen, is het aan te raden om hem koel maar niet te koud te serveren, zodat zowel de zoete component als de diepte van het geurprofiel tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een verfijnde keuze voor wie op zoek is naar een karaktervolle Zuid-Tiroolse passito, die zoetheid, elegantie en territoriale identiteit biedt. De handtekening van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, samen met de druivensoort \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e en de vocatie van de Valle Isarco, maakt deze wijn een originele en persoonlijk voorstel. Perfect om de wijnkelder te verrijken met een etiket voor een speciale gelegenheid of om een memorabele afsluiting van een belangrijk diner te geven.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658804801922,"sku":"9db3cx","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7defdf62fb3ea3521c1cb8df2cd33aaf.jpg?v=1779205079"},{"product_id":"sylvaner-praepositus-2019-alto-adige-valle-isarco-doc-abbazia-di-novacella","title":"Sylvaner Praepositus 2019 Alto Adige Valle Isarco DOC Abdij van Novacella","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSylvaner Praepositus 2019: \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e ondertekend door \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus 2019\u003c\/strong\u003e is een Alto Adige witte wijn die met precisie en persoonlijkheid het karakter van de \u003cstrong\u003eValle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e interpreteert. Gemaakt door \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, benadrukt het de druif \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e met een elegante, strakke en harmonieuze stijl, die in staat is om frisheid, zoutheid en een gematigde structuur te combineren. Het is een wijn die zich onderscheidt door aromatische finesse en zijn vermogen om op natuurlijke wijze de tafel te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle Isarco\u003c\/strong\u003e is een van de meest bevoorrechte gebieden in Alto Adige voor de productie van witte wijnen met grote expressieve helderheid. In deze context vindt de Sylvaner een ideale omgeving om heldere aroma's te ontwikkelen en een slanke drinkervaring te bieden, ondersteund door een goede zuurspanning en een aangename minerale component. \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus 2019\u003c\/strong\u003e is ontstaan uit een late oogst, eind oktober, en weerspiegelt een nauwkeurige, essentiële en territoriale stijl, waarin het werk in de kelder gericht is op het behoud van de definitie van de vrucht en de algehele balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en lumineuze profiel, consistent met een bergwijn van grote precisie. Het bouquet roept perzik, gouden appel, aromatische kruiden en lelietje-van-dalen op, met nuances die elegantie en een gevoel van schone frisheid geven. Op de tong is het zoutig, fris en goed in balans, met een gematigde warmte, goede structuur en een harmonieuze progressie. De afdronk is continu, delicaat maar persistent, met een geurige terugkeer die uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn frisheid en zoutheid is \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus 2019\u003c\/strong\u003e perfect bij schaaldieren, gebakken vis, delicate bereidingen van zoetwater- en zeevis, seizoensgebonden groenten en gerechten met aromatische kruiden. Het past ook zeer goed bij rozenkranschelpjes met rozemarijn, zoals gesuggereerd door de wijnmakerij, evenals bij lichte risotto's, verfijnde voorgerechten en vegetarische gerechten met een gebalanceerde smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus 2019\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het vereist geen lange oxygenatie, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk het aromatische profiel te openen en zijn finesse te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een kwaliteitswitte wijn uit Alto Adige, die in staat is om territoriale identiteit, elegantie en veelzijdigheid aan tafel te combineren. \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus 2019\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt goed de stijl van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e: precies, verfijnd en trouw aan het terroir. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor typiciteit en een gebalanceerd smaakprofiel, geschikt voor zowel speciale gelegenheden als visdiners en lichte keuken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658912346498,"sku":"2261o13x","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/508ae2526bf5dc0c89d5b18c979b28b8.jpg?v=1779209885"},{"product_id":"pinot-nero-praepositus-riserva-doc","title":"Pinot Nero Praepositus Riserva DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC: elegante Alto-Adige ondertekend door Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van grote finesse, in staat om geur, structuur en drinkplezier te combineren. Een elegante expressie van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, het onderscheidt zich door een verfijnd aromatisch profiel en een harmonieuze, fluweelachtige en volle stijl, ideaal voor wie op zoek is naar een karaktervolle rode wijn die niet te imposant is. Zijn persoonlijkheid evolueert in de tijd, waardoor een complexere en diepere interpretatie van de variëteit en het terroir ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het Alto Adige, een gebied dat geschikt is voor de productie van elegante, frisse en zeer precieze rode wijnen. De \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e interpreteert de appellatie met een klassieke en gematigde benadering, gericht op evenwicht, aromatische helderheid en fijne textuur. De hand van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e helpt een autoritaire en coherente stijl te definiëren, waarin de vrucht centraal blijft en het geheel altijd elegantie en drinkbaarheid behoudt. Het is een wijn die traditie en territoriale identiteit verenigt, waardoor hij geschikt is voor zowel de ervaren liefhebber als voor degenen die online wijn willen kopen met een betrouwbare kwaliteitsoriëntatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met tinten die variëren van \u003cstrong\u003epurperrood\u003c\/strong\u003e tot \u003cstrong\u003erobijnrood\u003c\/strong\u003e, met lichte baksteenrode reflecties. In de neus biedt hij een intens en typisch bouquet, waarin aardbei, framboos, pruim en kers naar voren komen, vergezeld van hints van het onderhout. Met de evolutie verrijkt het aromatische profiel zich met oosterse specerijen, chocolade en truffel. Op de tong is hij droog, vol en aangenaam tannineus, met een harmonieuze en fluweelachtige structuur. De structuur is goed gedefinieerd, de frisheid ondersteunt de slok en de afdronk laat een elegante en aanhoudende sensatie achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e past heel natuurlijk bij stoofschotels, lamsvlees en halfgerijpte kazen. Zijn finesse maakt hem ook geschikt voor bereidingen met paddenstoelen, lichte wildgerechten en smaakvolle maar niet te zware hoofdgerechten. De tanninecomponent en de goede frisheid maken het mogelijk om gestructureerde recepten te begeleiden, met behoud van evenwicht en reinheid op het palet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn in een koele omgeving is bewaard, is het raadzaam om hem een paar minuten in het glas te laten ademen of hem iets eerder te openen, zodat de meer complexe en subtiele aroma's naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een verfijnde, veelzijdige en karaktervolle rode wijn, die het \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en de productiegevoeligheid van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e authentiek kan vertellen. Het is een ideale fles voor een belangrijk diner, voor een elegant cadeau of om de wijnkelder te verrijken met een geloofwaardig en gastronomisch etiket. De balans tussen fruit, structuur en zachtheid maakt het een interessante aankoop voor wie op zoek is naar een stijlvolle Italiaanse wijn, geschikt voor proeverijen en aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658993611138,"sku":"f00e773b39","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7c9d7ae420c58ad8309ae6986945940c.jpg?v=1779216990"},{"product_id":"riesling-praepositus-doc","title":"Riesling Praepositus DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eRiesling Praepositus DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus DOC\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een groot karakter, ondertekend door \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, die in staat is om aromatische intensiteit, elegantie en een aangename smaakvolheid te combineren. Hij is gemaakt van \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e druiven die worden verbouwd in de gebieden van Bressanone en Varna, in een heuvelachtig landschap dat frisheid, precisie en expressieve diepte benadrukt. De stilistische interpretatie is duidelijk: een wijn rijk aan geuren, omhullend maar toch ondersteund door minerale energie, ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde en memorabele witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 650 tot 700 meter, op gronden van morenegruis met een leemachtige samenstelling, met een zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling. Deze omstandigheden bevorderen een langzame en volledige rijping, terwijl ze tegelijkertijd spanning en aromatische finesse behouden. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e met een rijk en complex aromatisch profiel, waarin de natuurlijke vocatie van de \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e een heldere stijl ontmoet, warm in fruit maar ondersteund door frisheid en mineraliteit. De vinificatie in roestvrij staal draagt bij aan het behoud van de varietale puurheid en de definitie van de slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere goudgele kleur, die een intense en verleidelijke geur aankondigt. In de neus komen sensaties van sinaasappel, perzik, gedroogde abrikoos, gekonfijte ananas en honing naar voren, met meer evoluerende en kruidige hints die het olfactorische beeld verrijken. In de mond is de wijn vol, breed en zacht, met een waarneembare zoetheid die in balans is met een goede zuurheid en een duidelijke minerale stempel. De slok is zijdezacht, harmonieus en persistent, met een lange en aromatische afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus DOC\u003c\/strong\u003e leent zich voor verfijnde en veelzijdige combinaties, vooral met gerechten die zijn aromatische kant en delicate zachtheid weten te waarderen. Hij is uitstekend met hartige voorgerechten, niet te pittige Aziatische gerechten, stevige vis, schaaldieren, wit vlees in zoetzure bereidingen en gerijpte of blauwaderige kazen. Hij werkt ook goed met gekruide gerechten en met contrastkeuken, waar de fruitige component van de wijn een zeer aangename balans creëert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Als hij te koud wordt geserveerd, loopt hij het risico een deel van zijn aromatische rijkdom te verliezen, terwijl hij bij een iets hogere temperatuur beter de complexiteit van het bouquet en de zachtheid van de slok tot uiting brengt. Een lange zuurstofbehandeling is niet nodig, maar een paar minuten in het glas kunnen de evolutie van de geuren bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een keuze van grote aantrekkingskracht voor wie online een elegante, aromatische en buitengewone witte wijn wil kopen. De \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus DOC\u003c\/strong\u003e verenigt de prestige van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e met een onderscheidende stijl, die in staat is om fruitige rijkdom, minerale finesse en een bevredigende drinkervaring te combineren. Hij is perfect voor een belangrijke maaltijd, voor een bewuste proeverij of om een fles cadeau te doen die in staat is te verrassen en een blijvende indruk achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659000951170,"sku":"4f86457239","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/428b6e441734bd3f7ee3b1f6ddfef564.jpg?v=1779217785"},{"product_id":"lagrein-praepositus-alto-adige-doc","title":"Lagrein Praepositus Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC van Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt door \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, een autoriteit op het gebied van het Bolzano-gebied. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e druiven en interpreteert de druif met een intense, diepe en gestructureerde stijl, die in staat is om aromatische rijkdom, sappigheid en een energieke smaakstructuur te combineren. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een karakteristiek etiket, elegant maar concreet, ideaal om de selectie van een ecommerce voor kwaliteits Italiaanse wijnen te verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats tussen de wijken S. Quirino en Gries, in het gebied van Bolzano, op ongeveer 260 meter boven zeeniveau. De territoriale context en de \u003cstrong\u003ealluviale porfierische leemgrond\u003c\/strong\u003e dragen bij aan een intense en precieze profiel, terwijl de oogst begin oktober het mogelijk maakt om volledig rijpe druiven te verzamelen. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e met een solide karakter, met een goede rijpheid van het fruit en een structuur die de typiciteit van de Lagrein waardeert zonder in te boeten op finesse en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense paarse rode kleur, bijna zwart in het midden, verrijkt met paarse reflecties. Het bouquet roept rijpe kersen, bessen en chocoladenoten op, met een diepe en omhullende indruk. In de mond is het sappig, met een gevoel van elegante zoetheid in balans met krachtige tannines en een uitgesproken zure structuur. De rijping in barrique gedurende ongeveer 18 maanden draagt bij aan een complexer en gedefinieerd profiel, terwijl de afdronk aanhoudend, breed en consistent is met de natuurlijke energie van de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij stevige en gestructureerde hoofdgerechten. Het is ideaal bij gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, en gerechten met lange kooktijden. Ook geweldig met gerijpte kazen en rijke recepten uit de alpine of Zuid-Tiroolse traditie. De tannine structuur en de frisheid maken het geschikt voor belangrijke gerechten, terwijl de zachtheid van het fruit karakteristieke combinaties ondersteunt zonder de smaken te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen; een korte decanteerperiode kan vooral nuttig zijn in de beginfase van het openen. Op deze manier laat de wijn het beste zien van balans, diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en wil inzetten op een herkenbare, intense en autoritaire Zuid-Tiroolse rode wijn. \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e verenigt territoriale identiteit, structuur en plezier, en biedt een rijke maar evenwichtige proefervaring. Het is een etiket dat de wijnmakerij en de druif waardeert, perfect voor een belangrijk diner of als cadeau voor wie van karakteristieke rode wijnen houdt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659030180226,"sku":"bfc8a061d8","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a17c82997643152a218506a6dacf6fbe.jpg?v=1779218374"},{"product_id":"praepositus-moscato-rosa","title":"Praepositus Moscato Rosa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePraepositus Moscato Rosa van Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraepositus Moscato Rosa\u003c\/strong\u003e is een aromatische zoete wijn van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, een elegante expressie van de \u003cstrong\u003eMoscato rosa\u003c\/strong\u003e geteeld in Appiano, in de wijk Cornaiano. Het is een label met een originele karakter, dat in staat is om aromatische intensiteit, frisheid en een aangename tanninestructuur te combineren, ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde maar niet te zoete dessertwijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit een bevoorrechte regio in Zuid-Tirol, op ongeveer 350 meter hoogte, op grindachtige, leemachtige en zandige bodems van morenische oorsprong. De zuid- en zuidoostelijke blootstelling bevordert een volledige rijping, terwijl de late oogst, die eind oktober plaatsvindt, bijdraagt aan de aromatische rijkdom en de concentratie van het fruit. De vinificatie in roestvrij staal en het gebruik van natuurlijke gisten helpen om het varietale profiel van de \u003cstrong\u003eMoscato rosa\u003c\/strong\u003e te behouden, waardoor de wijn helder, geurend en precies in stijl blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een uitnodigend en helder profiel, ondersteund door aroma's van bosaardbeien, bloemige nuances en kruidige toetsen. Op de tong toont de \u003cstrong\u003ePraepositus Moscato Rosa\u003c\/strong\u003e een zeer aangename balans tussen zoetheid en frisheid: de restsuikers zijn goed geïntegreerd met een levendige zuurheid en een delicate maar waarneembare tanninesensatie. De slok is harmonieus, rijk aan karakter en soepel, met een aanhoudende aromatische afdronk die doet denken aan rood fruit en kruidige noten. Het resultaat is een elegante zoete wijn, nooit zwaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePraepositus Moscato Rosa\u003c\/strong\u003e past goed bij desserts op basis van rood fruit, taarten, droge gebakjes en niet te complexe gerezen zoetigheden. Het is ook interessant met pure chocolade, panna cotta, specerijkoekjes en blauwschimmelkazen of lang gerijpte kazen, waar de zoetheid van de wijn een evenwichtig contrast creëert. Dankzij zijn aromatische persoonlijkheid kan het ook gekozen worden als meditatiewijn of om een belangrijke maaltijd af te sluiten met een onderscheidende noot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003ePraepositus Moscato Rosa\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, zodat aroma's, frisheid en smaakhelderheid worden benadrukt. Het vereist geen lange oxygenatie: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen, vooral als het wordt geconsumeerd in combinatie met desserts of kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003ePraepositus Moscato Rosa\u003c\/strong\u003e betekent een zoete wijn met een sterk karakter op tafel brengen, die de identiteit van het Zuid-Tiroolse gebied verbindt met de productkwaliteit van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e. Het is een perfecte fles voor wie online wijn wil kopen met een herkenbaar aromatisch profiel, veelzijdig in combinaties en in staat om een elegante en memorabele afdronk te bieden. Het formaat van 0,375 l maakt het ook ideaal voor intiemere gelegenheden of voor wie een wijn wil proeven op een meer bewuste manier.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659037651330,"sku":"6d689x","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7afdaa767e1249b32b450c81ed9ebcbf.jpg?v=1779219037"},{"product_id":"kerner-praepositus-alto-adige-doc-1","title":"Kerner Praepositus Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een groot karakter, gemaakt door \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, die precisie, elegantie en aromatische intensiteit weet te combineren. Hij is gemaakt van geselecteerde \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e druiven uit de wijngaarden van Bressanone en Varna, in een alpine omgeving die frisheid, aromatisch profiel en smaakvolle finesse benadrukt. Het is een wijn die zich onderscheidt door zijn balans, sappigheid en een aangename fruitige toets, ideaal voor wie op zoek is naar een rijke maar verfijnde Alto Adige witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst uit heuvelachtige gebieden op een hoogte van 650 tot 700 meter draagt bij aan de stijl van de \u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een klimaat dat langzaam rijpen en het behoud van zuurheid bevordert. De wijngaarden, gericht op het zuiden en zuidwesten op morenische grind- en leemachtige en zanderige bodems, bieden ideale omstandigheden voor het verkrijgen van aromatische en goed gebalanceerde trossen. De vinificatie en rijping in roestvrij staal behouden de varietale puurheid en de expressieve helderheid van de wijn, waarbij het karakter van het terroir en de druivensoort centraal staat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een licht goudgele kleur met groene reflecties, helder en uitnodigend. Het bouquet is breed en boeiend, met aroma's van rijpe perzik, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, gember en vlierbloesem. Op de tong is de wijn sappig, intens en omhullend, met een volle textuur maar ondersteund door een levendige frisheid en een aangename zoutheid. De afdronk toont subtiele zoete en fruitige nuances, vergezeld van een goede persistentie en een harmonisch, precies en bevredigend profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle zeevruchten, schaaldieren, gebakken vis, kruidenrisotto's, seizoensgroenten en bereidingen met delicate specerijen. Hij is ook geweldig met verfijnde voorgerechten, lichte witte vleesgerechten, niet te pittige Aziatische gerechten en verse of halfgerijpte kazen. Zijn frisheid en aromatische component maken hem geschikt voor zowel een elegante diner als een verzorgde en hedendaagse lunch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. In dit bereik komen zowel de aromatische als de smaakfrisheid in balans naar voren. Hij heeft over het algemeen geen lange zuurstofbehandeling nodig, maar een korte opening kan nuttig zijn als hij direct na het uit de kelder halen wordt geserveerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eKerner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e betekent een onderscheidende Alto Adige witte wijn op tafel brengen, die finesse, structuur en onmiddellijk genot weet te combineren. Het is een fles die het bergterrein en het werk van een historische wijnmakerij zoals \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e coherent interpreteert, en een elegante en moderne uitstraling biedt. Ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, is het een overtuigende keuze voor speciale gelegenheden, visdiners en momenten waarop men op zoek is naar een karaktervolle witte wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659041026434,"sku":"97178d21d5","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6ddbaf1b2436eb7e47201d73cc514d62.jpg?v=1779219345"},{"product_id":"lagrein-praepositus-riserva","title":"Lagrein Praepositus Riserva","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLagrein Praepositus Riserva: krachtige Alto Adige rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Riserva\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een intense en autoritaire profiel, een uitdrukking van het diepste karakter van de \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e in Alto Adige. Het ontstaat uit een zorgvuldige verwerking en een bevoorrecht gebied, wat leidt tot een etiket dat rijk is aan kleur, materie en persoonlijkheid, ideaal voor wie op zoek is naar een belangrijke, harmonieuze wijn die de tafel met overtuiging kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in Bolzano, in de wijken S. Quirino en Gries, in een vlakke omgeving op ongeveer 260 meter boven zeeniveau. De alluviale leemachtige porfiergronden dragen bij aan het profiel van de wijn, terwijl de druif \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e de typische combinatie van diepte, structuur en frisheid biedt. De beperkte opbrengst en de lange maceratie op de schillen zijn gericht op het waarderen van concentratie en substantie, met een rijke maar evenwichtige stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer intense paarse rode kleur, bijna zwart in het midden, doorkruist door paarse reflecties. In de neus komen rijpe kersennoten, zwarte bessen en chocolade naar voren, met een warme en omhullende algehele indruk. Op de tong is de wijn sappig, vol en diep gestructureerd, met belangrijke tannines en een levendige zuurheid die de voortgang ondersteunt. De slok is beslist, kauwbaar en aanhoudend, met een lange afdronk die consistent is met de persoonlijkheid van de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Riserva\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten. Het is perfect bij gegrild rood vlees, gestoofd vlees, ragouts, belangrijke braadstukken en wild. Ook geweldig met oude kazen en traditionele Alto Adige gerechten of robuuste keuken, waar structuur en zuurheid intense smaken kunnen begeleiden zonder zwaar te zijn. Het leent zich ook goed voor bereidingen met stevige sauzen of paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Riserva\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C aanbevolen. Indien mogelijk is het nuttig om de fles enige tijd van tevoren te openen, zodat de wijn zijn bouquet volledig kan uitdrukken en zich goed in het glas kan integreren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie online een belangrijke Alto Adige rode wijn wil kopen, met een sterke territoriale identiteit en herkenbare stijl. De handtekening van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, samen met de vocatie van de \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, biedt een wijn met een grote aanwezigheid, geschikt voor zowel speciale gelegenheden als een gestructureerd diner. Het is een fles die intensiteit, elegantie en gastronomische veelzijdigheid verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659045876098,"sku":"1595","price":23.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/12fefe8b80a4f48ce9a0ed4d11bce3e3.jpg?v=1779219712"},{"product_id":"lagrein-praepositus-alto-adige-doc-1","title":"Lagrein Praepositus Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC: karaktervolle rode wijn van Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Lagrein uit Zuid-Tirol. Diep, intens en gestructureerd, combineert het fruitige rijkdom, materie en frisheid, en biedt een elegante en omhullende smaak. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met diepgang, die het verhaal van het terroir, traditie en zorg in de wijnbereiding vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e komt uit Bolzano, in de gebieden van S. Quirino en Gries, op ongeveer 260 meter hoogte, op porfierige leemachtige grond van alluviale oorsprong. De \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e vindt hier een bijzonder geschikte omgeving om kleur, structuur en een intense aromatische component te ontwikkelen. De wijnstijl is genereus maar evenwichtig, met een goed herkenbare terroirafdruk en een belangrijke tanninebasis, ondersteund door een frisheid die de progressie verlengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer intense paarse rode kleur, bijna zwart in het midden, met duidelijke paarse reflecties. In de neus komen rijpe kersen, bessen en chocolade naar voren, in een rijke en meeslepende samenstelling. Op de tong is het sappig, diep en van grote structuur, met krachtige maar goed geïntegreerde tannines en een uitgesproken zuurheid die zorgt voor sprankeling en definitie. De afdronk is lang, intens en consistent met het karakter van de druif, en laat een volle en kauwbare sensatie achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smakelijke en gestructureerde gerechten. Het is perfect bij rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, wild en gegrilde bereidingen. Het komt ook goed tot zijn recht met rijke ragù's, stoofschotels en gerijpte kazen. De aromatische intensiteit en de tannine structuur maken het geschikt voor bergkeuken, traditionele gerechten en recepten waarin diepgang en persistentie gewenst zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien de belangrijke structuur kan het nuttig zijn om de fles van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en de evolutie van het bouquet in het glas te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een rode wijn uit Zuid-Tirol op tafel brengen met een sterke identiteit, die kracht en elegantie weet te combineren. \u003cstrong\u003eLagrein Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e is een zeer betrouwbare keuze voor een belangrijk diner, een waardevol cadeau of om de eigen wijnkelder te verrijken met een gezaghebbend etiket. Het is een wijn die overtuigt door diepgang, evenwicht en typiciteit, perfect voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit en territoriale consistentie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659055378818,"sku":"ed37c64e46","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d7a59078226aac452ab7bd967142f48a.jpg?v=1779220417"},{"product_id":"praepositus-riesling-2018-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"Praepositus Riesling 2018 Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePraepositus Riesling 2018: elegante Alto-Adige van Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraepositus Riesling 2018\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit de \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e die de \u003cstrong\u003eRiesling renano\u003c\/strong\u003e interpreteert met aromatische intensiteit, diepte en een aangename toets van delicate zoetheid. Het is een fles voor wie op zoek is naar een autoritaire witte wijn, rijk aan nuances en in staat om frisheid, materie en verfijning te combineren in een harmonisch en zeer herkenbaar profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de \u003cstrong\u003eConca di Bressanone\u003c\/strong\u003e, in een alpine omgeving die het karakter van de Riesling optimaal tot zijn recht laat komen. De wijngaarden bevinden zich op \u003cstrong\u003e650-750 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, op doorlatende morene afzettingen met micaschist, paragneis en kwartsiet: een combinatie van omstandigheden die expressieve precisie en aromatische definitie bevordert. De blootstelling aan het zuiden en zuidwesten draagt bij aan de volledige rijping van de druiven, terwijl de vinificatie en rijping in roestvrij staal de puurheid van de vrucht en de varietale identiteit behouden. Het resultaat is een elegante, geconcentreerde en verticale Alto-Adige witte wijn, met een zeer geslaagde balans tussen rijkdom en levendigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003ehelder goudgeel\u003c\/strong\u003e, intens en stralend. In de neus komt hij krachtig naar voren, met aroma's van \u003cstrong\u003esinaasappel, perzik, gedroogde abrikoos, gekonfijte ananas en honing\u003c\/strong\u003e, in een rijp en uitnodigend aromatisch palet. Op de tong is hij fruitig, vol en stevig, met een nauwelijks waarneembare zoetheid die de slok begeleidt zonder deze te verzwaren. De structuur is goed aanwezig, ondersteund door een mooie smaakspanning en een duidelijke minerale toets die typisch is voor het gebied. De afdronk is aanhoudend en omhullend, met een profiel dat rijkdom, helderheid en verfijning verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraepositus Riesling 2018\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en karaktervolle gerechten, zoals gebakken vis, schaaldieren, delicately gekruide Aziatische keuken, wit vlees in aromatische bereidingen en niet te agressieve rijpe of blauwschimmelkazen. Zijn fruitige component en lichte zoetheid maken het ook interessant bij zoetzure gerechten, foie gras of bereidingen met eend. Het is een wijn die zowel een verfijnd diner als meer informele gastronomische gelegenheden met gemak begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de balans tussen aromatiek en structuur optimaal te waarderen, moet de \u003cstrong\u003ePraepositus Riesling 2018\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op \u003cstrong\u003e10°-12° C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen lange oxygenatie, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om de rijpere en complexere aroma's optimaal te laten uitkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een Alto-Adige Riesling met sterke persoonlijkheid op tafel brengen, die het gebied van de Valle Isarco en de elegante stijl van Abbazia di Novacella nauwkeurig weet te vertellen. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, veelzijdigheid in combinaties en het potentieel voor evolutie in de fles. Een witte wijn om te proeven en bij te tafelen, rijk, verfijnd en memorabel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659247595906,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PRAEPOSITUS-Riesling_IWS_Sorrento.jpg?v=1779237693"},{"product_id":"praepositus-kerner-2019-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"Praepositus Kerner 2019 Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePraepositus Kerner 2019 Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e van Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner\u003c\/strong\u003e is een Alto Adige witte wijn met een sterke persoonlijkheid, ondertekend door \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, die precisie, frisheid en aromatische intensiteit weet te combineren. Hij is gemaakt van \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e druiven die in de Valle Isarco worden verbouwd, een gebied dat perfect is voor witte wijnen, waar hoogte en temperatuurverschillen helpen om heldere aroma's en een strakke, elegante en bevredigende drinkervaring te behouden. Het is een wijn die duidelijk spreekt over zijn oorsprongsomgeving en zich onderscheidt door balans, sappigheid en smaakvolle energie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een van de meest interessante gebieden voor witte wijnen in Noord-Italië. De wijngaarden van Bressanone en Varna, gelegen op een hoogte van 650 tot 700 meter, profiteren van gunstige zuid- en zuidwestelijke blootstellingen en van morenische bodems, rijk aan grind en leemzand. Deze context draagt bij aan een fijne en verticale profiel, terwijl de vinificatie en rijping in roestvrij staal de aromatische puurheid van de \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner 2019\u003c\/strong\u003e intact houden. Het resultaat is een moderne, precieze en territoriale witte wijn, ontworpen voor wie elegantie en karakter zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere en sprankelende kleur, in lijn met zijn frisse en verfijnde karakter. Het bouquet is boeiend en gelaagd, met aroma's die doen denken aan wit vruchtvlees, bloemige noten en een aangename aromatische toets die typisch is voor de druivensoort. Op de tong toont de \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner\u003c\/strong\u003e een mooie sappigheid, vergezeld van een goede mineraliteit en een goed gedefinieerde frisheid, ondersteund door een evenwichtige structuur en een alcoholpercentage dat breedte biedt zonder te verzwaren. De afdronk is helder, harmonieus en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn strakke en aromatische profiel, past deze wijn gemakkelijk bij zeevruchten, delicate pasta's, gebakken of gegrild vis, schaaldieren en lichte witte vleessoorten. Hij is ook zeer interessant bij de alpine keuken, met halfharde kazen en smaakvolle vegetarische gerechten, zoals hartige taarten, seizoensgroenten en kruidenrisotto's. De \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner 2019 Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e is zowel geschikt voor informele diners als voor meer verfijnde tafels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt aangeraden om hem te serveren op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard of als je de aromatische opening wilt benadrukken, is het nuttig om hem enkele minuten in het glas te laten ademen. Hij heeft geen decanteerkaraf nodig, maar profiteert van een zorgvuldige service die zijn frisheid en finesse behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePraepositus Kerner 2019 Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een kwaliteitswitte wijn, herkenbaar en veelzijdig, met een sterke territoriale identiteit. Hij combineert de soliditeit van de wijnmakerij \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e met een elegante en hedendaagse stijl, die onmiddellijk genot biedt maar ook een opmerkelijke finesse van expressie. Het is de juiste wijn om de kelder te verrijken met een betrouwbare, gastronomische en zeer aantrekkelijke label.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659346686338,"sku":"5c016b14b4","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8ca9228b4f2641f31913dd2a77e92bd6.jpg?v=1779247455"},{"product_id":"pinot-nero-praepositus-riserva-2015","title":"Pinot Noir Praepositus Riserva 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Praepositus Riserva 2015 van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva 2015\u003c\/strong\u003e is een elegante en verfijnde rode wijn, een uitdrukking van een historische wijnmakerij uit Zuid-Tirol en een gebied dat bekend staat om zijn wijnen van grote finesse. Deze \u003cstrong\u003ePinot nero\u003c\/strong\u003e verenigt aromatische precisie, een fluweelachtige structuur en een aangename frisheid, met een modern profiel dat diep geworteld is in de traditie van de Italiaanse bergwijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit Appiano, in de wijk Cornaiano, op ongeveer 350 meter hoogte, op bodems van morenegruis en leem. De zuid- en zuidwestelijke ligging bevordert een evenwichtige rijping van de druiven, terwijl de oogst in het midden van september helpt om de aromatische identiteit van de \u003cstrong\u003ePinot nero\u003c\/strong\u003e te behouden. De stijl is die van een fijne en complexe rode wijn, die elegantie, diepte en een harmonieuze smaakstructuur weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere robijnrode kleur, verrijkt met rozenachtige tinten. In de neus komen kersen en zwarte bessen naar voren, gevolgd door hints van ondergroen, kaneel, kruidnagel, tabak en menthol. In de mond is de \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva 2015\u003c\/strong\u003e omhullend, met zijdezachte tannines, een goede structuur en een levendige zuurgraad die de drinkbaarheid ondersteunt. De afdronk is lang, elegant en gekenmerkt door een aangename rondheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past op natuurlijke wijze bij gerechten van gemiddelde structuur en bereidingen rijk aan smaak. Hij is ideaal bij paddenstoelen, lichte wildgerechten, geroosterd wit vlees, lam, biefstuk en niet te agressieve oude kazen. De balans tussen frisheid en zachtheid maakt hem ook interessant bij gerechten met eend, scharrelkip of recepten met kruidige en bosachtige tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het karakter van de \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva 2015\u003c\/strong\u003e optimaal tot zijn recht te laten komen, wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard, kan een korte oxygenatie voor het serveren nuttig zijn om de opening van het bouquet en de volledige waarneming van de kruidige en fruitige nuances te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva 2015\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een karaktervolle rode wijn, die zich onderscheidt door precisie, balans en persoonlijkheid. De stempel van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e garandeert stilistische soliditeit en kwalitatieve consistentie, terwijl het Zuid-Tiroolse gebied frisheid, elegantie en een bijzonder verfijnd smaakprofiel biedt. Het is een perfecte wijn voor een belangrijk diner, als een verfijnd cadeau of om de wijnkelder te verrijken met een reserve van grote charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659364184450,"sku":"1595o11x","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/23a0781bb598df99d6abba8fc3870d92.jpg?v=1779250148"},{"product_id":"pinot-nero-praepositus-riserva-doc-1","title":"Pinot Nero Praepositus Riserva DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC van Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van grote elegantie, ontworpen voor wie op zoek is naar verfijning, balans en persoonlijkheid. Hij drukt op stijlvolle wijze het karakter van de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e uit, een druivensoort die in staat is om geurige, harmonieuze wijnen met een goede complexiteit te geven, met een profiel dat directheid en evolutievermogen verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eDOC\u003c\/strong\u003e interpreteert de Pinot Nero in een reserveversie met een verfijnde en gematigde snit. De naam en de stijl laten vermoeden dat het een voorstel is dat meer gericht is op elegantie dan op kracht, met een identiteit die de territorialiteit en de expressieve precisie waardeert die typisch zijn voor een historische wijnmakerij zoals \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die zich richt op balans, aromatische helderheid en een structuur die goed bij de maaltijd past.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een kleur tussen paarsrood en robijnrood, verrijkt met delicate baksteenkleurige reflecties. In de neus biedt hij fijne en herkenbare aroma's van aardbei, framboos, pruim en kers, samen met sensaties van onderhout. Met de evolutie komen meer rijpe en kruidige nuances naar voren, met verwijzingen naar oosterse specerijen, chocolade en truffel. In de mond is hij droog, vol en aangenaam tannineus, met een harmonieuze en fluweelachtige structuur die een elegante en aanhoudende slok begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e past natuurlijk bij stoofschotels, lamsvlees en halfgerijpte kazen. Hij leent zich ook goed voor bereidingen met paddenstoelen, delicate braadstukken, smaakvolle witte vleesgerechten en herfstgerechten, waar zijn aromatische verfijning en structuur zich het beste kunnen uiten zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van ongeveer \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles op kamertemperatuur is bewaard of uit een koele omgeving komt, kan een korte decanteerperiode de opening van het bouquet bevorderen, vooral in de eerste fasen van de service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Riserva DOC\u003c\/strong\u003e betekent een elegante, veelzijdige en herkenbare rode wijn op tafel brengen, ondertekend door een referentiewijnmakerij zoals \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met een verfijnd etiket, geschikt voor belangrijke diners, speciale gelegenheden en gastronomische combinaties van hoog niveau. Een Pinot Nero die karakter, maat en drinkplezier verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659395707266,"sku":"2af2ee57cb","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/852fd6979dbd189f126dcfdf01229825.jpg?v=1779251113"},{"product_id":"sylvaner-praepositus-alto-adige-doc","title":"Sylvaner Praepositus Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC van Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een groot karakter, een authentieke expressie van de Valle d’Isarco en de Zuid-Tiroolse traditie. Hij is gemaakt van \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e druiven die op hoogte worden verbouwd en onderscheidt zich door een verfijnd, fris en smaakvol profiel, dat aromatische directheid en een aangename diepte in de smaak weet te combineren. Het is een wijn die de finesse van de druif en de helderheid van het terroir in evenwicht interpreteert, en een bevredigende en zeer gastronomische slok biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de gemeenten Bressanone en Varna, in een gebied dat uitermate geschikt is voor de productie van karaktervolle witte wijnen. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 600 tot 700 meter, op grindige leemachtige bodems van morenische oorsprong, met een zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling. Deze omstandigheden bevorderen langzame rijping en een opmerkelijke aromatische definitie, elementen die in het glas terug te vinden zijn. De stijl van de \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e is die van een droge, elegante en precieze witte wijn, ondersteund door frisheid en mineraliteit, met een gebalanceerde structuur die hem veelzijdig en overtuigend maakt aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een helder, lichtgoudkleurig, stralend uiterlijk, verrijkt met groenige reflecties. Het aromatische profiel doet denken aan rijpe peer, abrikoos, vlierbloesem en een vleugje koriander, met een specerij- en bloemcomponent die de finesse versterkt. Op de tong is hij vol, dynamisch en goed in balans, met een aangename minerale spanning en een frisheid die de slok ondersteunt. De afdronk is lang, schoon en elegant, in overeenstemming met een witte wijn van goede diepte en duidelijke territoriale stempel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij berggerechten, visvoorgerechten, delicate pasta's, seizoensgroenten en bereidingen met aromatische kruiden. Hij is uitstekend met asperges, lichte risotto's, forellen, zalmforel, delicate witte vleessoorten en verse of halfgerijpte kazen. Zijn frisheid en minerale noot maken hem ook geschikt voor smaakvolle, maar niet te zware recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte passage in het glas helpt om het aromatische palet geleidelijk tot uitdrukking te brengen, zonder dat decanteren nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale en aangename Zuid-Tiroolse witte wijn, maar ook in staat is om complexiteit en finesse te bieden. De \u003cstrong\u003eSylvaner Praepositus Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e verenigt de autoritaire handtekening van Abbazia di Novacella met een precieze en moderne stijl, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, veelzijdigheid en de identiteit van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659406881154,"sku":"817dd29577","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e5e1f778a87b07d64eebd5b023ddccbd.jpg?v=1779253033"},{"product_id":"riesling-praepositus-2016-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"Riesling Praepositus 2016 Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRiesling Praepositus 2016 Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Praepositus 2016\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een grote persoonlijkheid, in staat om aromatische intensiteit, smaakprecisie en territoriaal charme te combineren. Hij komt uit \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e druiven die zijn geteeld in een omgeving die bevorderlijk is voor frisheid en finesse, en presenteert zich als een rijke, expressieve en goed herkenbare wijn, ideaal voor wie op zoek is naar een etiket met karakter en diepgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de gemeenten Bressanone en Varna, in een heuvelachtig gebied op een hoogte tussen 650 en 700 meter. De wijngaarden, blootgesteld aan het zuiden en zuidwesten op belangrijke hellingen, profiteren van gunstige omstandigheden voor een langzame en volledige rijping. De grindachtige leemgrond van morenische oorsprong draagt bij aan een strakke en minerale profiel, terwijl de late gedeeltelijke oogst meer complexiteit en een bredere nuance aan de slok geeft. De vinificatie in roestvrij staal benadrukt het aromatische palet van de druif en behoudt de verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn een \u003cstrong\u003ehelder goudgeel\u003c\/strong\u003e, een teken van rijpheid en expressieve rijkdom. In de neus komen intense geuren van sinaasappel, perzik, gedroogde abrikoos, gekonfijte ananas en honing naar voren, met meer evoluerende en omhullende hints die het bouquet verder verrijken. Op de tong is de \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus 2016\u003c\/strong\u003e consistent, warm en zijdezacht, maar ondersteund door een frisheid die de waargenomen zoetheid verlicht en de afdronk verlengt. De algehele sensatie is evenwichtig, mineraal en aanhoudend, met een elegante en aromatische finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past uitstekend bij delicately gekruide Aziatische gerechten, gerookte vis, schaaldieren, witte vleesgerechten in saus, blauwschimmelkazen of kazen van gemiddelde rijping en gerechten uit de Zuid-Tiroolse keuken met een rijke smaak. Hij leent zich ook goed voor bereidingen met zoetzure noten, foie gras of niet te zoete desserts op basis van gedroogd fruit en abrikoos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eRiesling Praepositus 2016\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Bij een goed geëvolueerde fles kan het nuttig zijn om deze kort voor het serveren te openen, zodat de expressie van de aroma's wordt bevorderd zonder de frisheid van de wijn te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online een autoritaire Italiaanse witte wijn wil kopen, rijk aan nuances en in staat om zich te onderscheiden door identiteit en finesse. \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e signeert een \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e die het gebied van de \u003cstrong\u003eValle Isarco\u003c\/strong\u003e nauwkeurig vertelt, met een zeldzaam evenwicht tussen aromatische intensiteit, structuur en drinkplezier. Een wijn voor een speciale gelegenheid, maar ook voor op tafel wanneer je wilt inzetten op elegantie en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659408060802,"sku":"2260o12x","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5541c94acb9b17c9a31421804fa834c5.jpg?v=1779253173"},{"product_id":"pinot-nero-praepositus-alto-adige-doc-riserva-2015","title":"Pinot Nero Praepositus Alto Adige DOC Riserva 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero \u003cstrong\u003ePraepositus Alto Adige DOC Riserva 2015\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Alto Adige DOC Riserva 2015\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van grote verfijning, een authentieke expressie van de visie van \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e en het alpine karakter van Alto Adige. Hij is gemaakt van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e druiven die in een bevoorrechte omgeving worden verbouwd en onderscheidt zich door balans, aromatische diepte en een elegante smaakstructuur, die frisheid, zachtheid en complexiteit weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit Appiano, in de wijk Cornaiano, op ongeveer 350 meter hoogte, in een gebied dat harmonieuze rijping en een uitgesproken expressieve precisie bevordert. De lemige grindbodems van morenische oorsprong, samen met de zuid- en zuidwestelijke blootstelling, dragen bij aan het definiëren van een verfijnd en territoriaal profiel. De benaming \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e benadrukt een elegante en strakke stijl, waarin de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e een van zijn meest interessante interpretaties in Italië vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een robijnrode kleur doorspekt met delicate rozenachtige tinten. Het bouquet is complex en uitnodigend, met aroma's van amarena, zwarte bessen, bosgrond, kaneel en kruidnagel, verrijkt met rijpere nuances van tabak en menthol. Op de tong toont de wijn een fluweelachtige structuur, zijdezachte tannines en een levendige zuurheid die de slok ondersteunt. De afdronk is harmonisch, rond en aanhoudend, met een aangenaam gevoel van elegantie en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Alto Adige DOC Riserva 2015\u003c\/strong\u003e past perfect bij verfijnde bereidingen van wit vlees, geroosterd gevogelte, parelhoen, eend en paddenstoelen. Hij is ook uitstekend met gevogelte, langzaam gegaard kalfsvlees, tajine met delicate smaken en gerechten met porcini-paddenstoelen. Zijn zuurheid en tannische finesse maken hem ook interessant bij middelmatig intense rijpe kazen en bij rijke, maar niet te zware eerste gangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Alto Adige DOC Riserva 2015\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte rustperiode in het glas of een lichte oxygenatie kan helpen om het aromatische profiel vollediger vrij te geven, vooral als de fles lange tijd is bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale Pinot Nero die in de loop van de tijd kan evolueren. \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e biedt een wijn die precisie, complexiteit en drinkbaarheid verenigt, en een fijne en bevredigende proevervaring biedt. De \u003cstrong\u003ePinot Nero Praepositus Alto Adige DOC Riserva 2015\u003c\/strong\u003e is ideaal om een persoonlijke wijnkelder te verrijken of om een belangrijk diner te begeleiden met een discrete maar autoritaire stijl.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659421692290,"sku":"45eacd12bf","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/df96cb1f13fac51431aae9e4676a1f82.jpg?v=1779255217"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/1_abbazia-di-novacella_1447332218.jpg?v=1779194857","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/wijnen-abdij-van-novacella.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}