{"title":"Binomio Agricola","description":"\u003ch2\u003eBinomio Azienda Agricola: de Montepulciano d’Abruzzo die kracht en elegantie verenigt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eBinomio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e verzamelt een selectie gewijd aan een wijnproject dat is ontstaan uit de ontmoeting tussen twee belangrijke Italiaanse wijnhuizen: \u003cstrong\u003eInama Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e. Het resultaat is een Montepulciano d’Abruzzo dat is ontworpen om kracht, diepte en precisie uit te drukken, met rijpe tannines en een profiel dat ook in jonge leeftijd gewaardeerd kan worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze pagina is ideaal voor wie op zoek is naar een karaktervolle Abruzzese rode wijn, opgebouwd rond een duidelijk idee van evenwicht tussen structuur en drinkbaarheid. Binomio is ontstaan uit een moderne visie op de Montepulciano d’Abruzzo: een belangrijke wijn, maar niet overdreven imposant, die in het glas een goede balans, definitie en plezier weet te behouden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet gebied van Binomio en de identiteit van de Montepulciano d’Abruzzo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet Binomio-project is diep verbonden met Abruzzo, een regio met een authentiek karakter die voor veel wijnliefhebbers nog steeds verrassend is. De referentiewijngaard, aangekocht in \u003cstrong\u003eSan Valentino in Abruzzo Citeriore\u003c\/strong\u003e, ligt in een gebied nabij het \u003cstrong\u003eParco Nazionale della Majella\u003c\/strong\u003e, een context die bijdraagt aan de identiteit en charme van de wijn. Hier vindt de Montepulciano een rijke en territoriale expressie, met de capaciteit om materie, tannine-structuur en smaakcontinuïteit te verenigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet verhaal van het project, dat is ontwikkeld vanaf het einde van de jaren negentig, vertelt over een constante zoektocht naar de beste mogelijke interpretatie van deze druif. Het resultaat is een rode wijn die spreekt van het gebied, maar met een verfijnde en hedendaagse stijl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Binomio Azienda Agricola\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBinomio Azienda Agricola is een interessante keuze voor wie een gestructureerde maar evenwichtige rode wijn wil, geschikt voor zowel belangrijke sociale momenten als een klassiekere tafel. De opzet maakt het bijzonder geschikt voor wie houdt van wijnen met aanwezigheid, diepte en een uitgesproken karakter, zonder in te boeten op een harmonieuze drinkervaring.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentieke expressie van de \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModerne stijl, met rijpe tannines en goede toegankelijkheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerritoriale verankering in Abruzzo en in de regio San Valentino in Abruzzo Citeriore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProject ontstaan uit de ervaring van \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/binomio-azienda-agricola\"\u003eBinomio Azienda Agricola\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/vini-inama-azienda-agricola\"\u003eInama Azienda Agricola\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/vini-fattoria-la-valentina\"\u003eFattoria La Valentina\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen Montepulciano d’Abruzzo zoals Binomio vindt zijn ideale dimensie bij smaakvolle gerechten en bereidingen met karakter. Het is perfect bij rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, wild en traditionele Abruzzese recepten. Het past ook goed bij gestructureerde voorgerechten, belangrijke ragù's en oude kazen, dankzij de capaciteit om intense smaken te ondersteunen zonder het evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls je op zoek bent naar een autoritaire, herkenbare en coherente Italiaanse rode wijn die aansluit bij het grote wijnpatrimonium van Abruzzo, biedt de collectie Binomio Azienda Agricola een nauwkeurige en boeiende interpretatie van deze stijl. Ontdek de selectie en laat je leiden door een Montepulciano d’Abruzzo die geschiedenis, gebied en moderniteit verenigt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Binomio Azienda Agricola\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"binomio-2021-montepulciano-dabruzzo-rosso-doc","title":"Binomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e: elegantie en karakter uit Abruzzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Abruzzo die de Montepulciano-druif interpreteert met een intense, diepe en tegelijkertijd evenwichtige stijl. De wijnmakerij \u003cstrong\u003eBinomio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e werkt op een cru in de heuvels van het gebied Pescara, en creëert een label met een sterke persoonlijkheid, bedoeld voor wie op zoek is naar een gestructureerde maar soepele wijn, rijk aan fruit en met een moderne, heldere smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e komt uit San Valentino in Abruzzo Citeriore, in een pre-parkgebied aan de voet van de Monte Majella, op ongeveer 300-350 meter boven zeeniveau. De wijngaarden, gericht op het zuiden en geworteld in middelzware kleigronden, profiteren van een gunstige omgeving voor de rijping van het fruit en de opbouw van een rijke en geconcentreerde stof. De handmatige oogst, samen met een niet-invasieve benadering in de wijnmakerij, helpt de wijn schoon, precies en trouw aan het gebied te houden. De rijping van 15 maanden in nieuwe en tweedehands barriques voegt complexiteit toe zonder het algehele profiel te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een donkere robijnrode kleur, doorkruist door intense en glanzende reflecties. In de neus komt een omhullend bouquet naar voren van geconcentreerde bosaardbeien, bramen, wilde rode vruchten en specerijen, met een brede en goed gedefinieerde aromatische structuur. In de mond toont hij structuur, volume en diepte, maar ook frisheid en maat. De tannine is rijp, belangrijk en goed geïntegreerd, terwijl de afdronk schoon blijft, zonder scherpe randen, met een opmerkelijke aromatische persistentie die uitnodigt tot een nieuwe slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe kracht en rijkdom van \u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e maken het ideaal voor smaakvolle en goed gestructureerde gerechten. Het past goed bij gegrild rood vlees, braadstukken, lam, lichte wildgerechten, gestoofd vlees en traditionele Italiaanse sauzen. Ook uitstekend met rijke eerste gangen, zoals pasta met vleesragù, pappardelle met wildzwijn of smaakvolle ovenschotels. Het kan met plezier worden gecombineerd met gerijpte kazen en gerechten uit de regionale Abruzzese keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e ligt tussen de 16 en 18 °C. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de expressie van het bouquet te bevorderen en de tannine structuur te verzachten. Een lange decantatie is niet noodzakelijk, maar een korte zuurstofblootstelling kan de complexiteit waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBinomio 2021 Montepulciano d'Abruzzo Rosso DOC\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn die territoriale identiteit, aromatische intensiteit en smaakbalans verenigt. De herkomst van rijpe wijngaarden, de beperkte opbrengst en de wijnbouwbenadering die de grondstof respecteert, resulteren in een rode wijn van gewicht, die zich zowel aan tafel als in een selectie van karaktervolle Italiaanse wijnen kan onderscheiden. Het is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met een authentiek, serieus en bevredigend profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Binomio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658685460866,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/montepulciano-Binomio-2020.jpg?v=1779198903"},{"product_id":"binomio-collezione-montepulciano-dabruzzo-2017-la-valentina","title":"Binomio Collectie Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2017 La Valentina","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eBinomio Collezione Montepulciano d'Abruzzo DOC  Riserva 2017 La Valentina: elegantie en karakter uit Abruzzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul id=\"phContent_caratteristicheProdotto\" class=\"areaSpecifiche js-tabDatiAggiuntivi\"\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liTipologia\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTYPE\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtTipologia\"\u003eDOC Montepulciano d'Abruzzo Riserva\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liZonaProduttiva\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePRODUCTIEGEBIED\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtZonaProduttiva\"\u003eGemeente San Valentino in Abruzzo Citeriore (PE), voorpark aan de voet van de Monte Maiella. Hoogte van 300 tot 350 m boven zeeniveau, zuid-expositie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liVitigno\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDRAADSOORT\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtVitigno\"\u003e100% Montepulciano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liTipologiaTerreno\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGRONDTYPE\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtTipologiaTerreno\"\u003eKleiige grond van gemiddelde textuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liEtaDeiVigneti\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLEEFTIJD VAN DE WIJNGAARDEN\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtEtaDeiVigneti\"\u003e50 jaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liVinificazione\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVINIFICATIE\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtVinificazione\"\u003eOntstelen door vibratie met Pellenc Selectiv’ Process, de bessen blijven perfect heel en intact en rusten natuurlijk gedurende 24-48 uur in totale afwezigheid van sulfieten. In de eerste twee weken, fermentatie met lichte dagelijkse remontages en een delestage. In de volgende weken, maceratie met eenvoudige bevochtiging van de hoed. Overheveling in nieuwe tonneaux en barriques (40%) en tweedehands (60%).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liSistemaDiAllevamento\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTEELTSYSTEEM\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtSistemaDiAllevamento\"\u003eAbruzzees pergola met drie takken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liColore\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKLEUR\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtColore\"\u003eDonker robijnrood.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liProfumo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGEUR\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtProfumo\"\u003eIntens bouquet, gekenmerkt door tonen van bessen en geconfijte kersen, met ook verwijzingen naar geroosterde amandel en gentiaan en een fijne specerij.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liAbbinamenti\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCOMBINATIES\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtAbbinamenti\"\u003eIdeaal met lam en geit, gebakken in een houtoven. Ook een uitstekende combinatie met Pecorino di Farindola IGP en pasta van oude granen met peulvruchten uit de regio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liSapore\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSMAAK\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtSapore\"\u003eIn de mond toont de wijn zijn weelde, omringd door een dichte en goed geïntegreerde tannine structuur, in perfecte balans tussen warmte en zachtheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liInvecchiamento\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVEROUDERING\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtInvecchiamento\"\u003eRijping gedurende 12 maanden, gevolgd door een lichte filtratie voor de botteling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003eBinomio Collezione Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2017 La Valentina vertegenwoordigt de wijnexcellence uit Abruzzo. Deze DOC rode wijn komt voort uit vijftigjarige wijngaarden in San Valentino in Abruzzo Citeriore, aan de voet van de Monte Maiella, op kleiige gronden die karakter en complexiteit geven.\n\nGemaakt van 100% Montepulciano druiven, ondergaat de wijn een verfijnde vinificatie: selectieve ontsteeling, natuurlijke maceratie zonder sulfieten en rijping in nieuwe tonneaux en barriques voor 12 maanden. Het resultaat is een donker robijnrode wijn met een intens bouquet van bessen, geconfijte kersen, geroosterde amandel en gentiaan, met een fijne specerij.\n\nOp de tong onthult hij zijn weelde, met een dichte en goed geïntegreerde tannine structuur, in perfecte balans tussen warmte en zachtheid. Ideaal met lam en geit uit de oven, Pecorino di Farindola IGP en traditionele Abruzzese gerechten. Een wijn van grote structuur en elegantie, een authentieke expressie van het gebied.","brand":"Binomio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56722819940738,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/montepulciano-Binomio-2020.jpg?v=1779198903"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Binomio.png?v=1779194945","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/vini-binomio-landbouwbedrijf.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}