{"title":"Alfonso Rotolo Wijnbedrijf","description":"\u003ch2\u003eAlfonso Rotolo Azienda Vitivinicola: authentieke en karakteristieke wijnen uit Cilento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e omvat een selectie wijnen die Cilento vertellen via twee autochtone druivensoorten die het gebied symboliseren: \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. Dit zijn etiketten die zijn ontstaan in een heuvelachtig landschap, dicht bij de zee, waar het milde klimaat en de kalk- en kleigronden bijdragen aan het creëren van elegante, intense wijnen met een sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze selectie is bedoeld voor wie op zoek is naar Campania-wijnen die territoriale identiteit, wijnbouwprecisie en drinkplezier combineren. De flessen van het wijnhuis Alfonso Rotolo drukken de roeping van Cilento goed uit, met heldere aroma's, een evenwichtige structuur en een persistentie die ze geschikt maakt voor zowel dagelijks gebruik als meer verfijnde gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe wijnmakerij Alfonso Rotolo en het gebied van Rutino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnmakerij \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo\u003c\/strong\u003e bevindt zich in Rutino, in het hart van Cilento, in de provincie Salerno, op een heuvel op ongeveer 400 meter hoogte. De band met het gebied is centraal: de wijngaarden ontwikkelen zich in een omgeving die wordt gekenmerkt door gunstige microklimatische omstandigheden, die de kenmerken van Fiano en Aglianico optimaal tot hun recht laten komen. De bedrijfsgeschiedenis, begonnen met een wijngaard die in 1938 werd aangeplant, getuigt van een lange wijnbouwtraditie die vandaag de dag met zorg en aandacht wordt voortgezet op ongeveer 10 hectare wijngaarden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe productie richt zich op wijnen met een territoriale stempel, met beperkte opbrengsten en een zorgvuldige controle van elke fase, om de aromatische finesse en expressieve integriteit te behouden. Dit is een keuze die zich weerspiegelt in de profielen van de wijnen in deze collectie, bedoeld voor wie authentieke en herkenbare etiketten waardeert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe wijnen in deze selectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBinnen de collectie vind je representatieve etiketten van de wijnmakerij, waaronder \u003cstrong\u003eAglianico Aliento 2021 rosso IGP Paestum Alfonso Rotolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum Alfonso Rotolo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e. Elke wijn interpreteert het cilentaanse gebied op een andere manier, en biedt een coherente maar veelzijdige lezing van dezelfde productieve identiteit.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e: fris, harmonieus, geurend, ideaal voor wie op zoek is naar een elegante witte wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e: meer gestructureerd en intens, met een goede smaakdiepte en een sterke karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIGP Paestum en IGT Paestum\u003c\/strong\u003e: benamingen die de band met het cilentaanse gebied en zijn wijnbouwtraditie benadrukken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Alfonso Rotolo passen goed aan tafel, vooral bij de mediterrane keuken en de smaken van de zee. De Fiano is bijzonder geschikt voor visvoorgerechten, delicate pasta's en bereidingen zoals spaghetti met venusschelpen. De Aglianico, dankzij hun structuur, passen goed bij meer smaakvolle gerechten, verfijnde witte vleesgerechten en halfgerijpte kazen. De veelzijdigheid van het assortiment maakt het mogelijk om de meest geschikte wijn te kiezen op basis van de gelegenheid en het menu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze collectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet kopen van de wijnen van de wijnmakerij Alfonso Rotolo betekent een selectie op tafel brengen die territorium, traditie en productkwaliteit verenigt. Het is een ideale aanbieding voor wie wijnen uit Cilento wil ontdekken die zich onderscheiden door evenwicht, aromatische intensiteit en authenticiteit. Als je op zoek bent naar Campania-etiketten met een sterke identiteit en een zorgvuldige wijnbouw, is deze collectie het juiste startpunt om de productie van \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e te verkennen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aglianico-le-ghiandaie-paestum-igt","title":"Aglianico Le Ghiandaie Paestum IGT","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT: elegante en intense rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e is een Campania rode wijn die de Aglianico op een rijke, harmonieuze en krachtige manier interpreteert. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e druiven die worden verbouwd in Rutino, in de wijngaarden Fontanelle en San Rocco, en vertelt nauwkeurig de verbinding tussen druivenras, terroir en productiestijl. Het is een label dat is ontworpen voor diegenen die op zoek zijn naar een gestructureerde maar evenwichtige Italiaanse wijn, die in staat is om aromatische intensiteit, frisheid en een aangenaam gladde tanninestructuur te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003ePaestum IGT\u003c\/strong\u003e drukt een context van het Cilento uit die gericht is op de productie van identiteitsvolle rode wijnen, waarbij het werk in de wijngaard en de kelder het karakter van de druivenras benadrukt. De percelen bevinden zich op 400\/450 meter boven zeeniveau, met verschillende exposities en kalk- en kleigronden, elementen die bijdragen aan het evenwicht en de complexiteit van de slok. De oogst in oktober maakt het mogelijk om volledig rijpe druiven te verzamelen, terwijl de fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur de aromatische helderheid en precisie behoudt. De daaropvolgende rijping in barrique gedurende 6 maanden en vervolgens in de fles voegt diepte en nuances toe zonder de typische frisheid van de Aglianico op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere en levendige robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. In de neus biedt het een intense en complexe profiel, met rijpe en geconserveerde zwarte bessen, bloemige noten van rozen, viooltjes en acacia, geroosterde accenten, zoete specerijen, zoethout en een balsemachtige afdronk. In de mond is het droog, krachtig en harmonieus, met een goede zachtheid, aanwezige frisheid en een aangename zoutheid. De tannines zijn glad en fluweelachtig, het lichaam is vol maar gematigd, en de afdronk laat een aanhoudend en ordelijk gevoel achter, typisch voor een rode wijn met karakter en goede elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij rood vlees, geroosterd vlees, gestoofd vlees, lam en wild, maar ook bij hartige eerste gangen met ragù, pappardelle met wildzwijn of pasteitjes. De structuur en frisheid maken het ook geschikt voor gerijpte kazen en rijkere mediterrane gerechten, zoals gemengde grillgerechten, stoofschotels en ovenschotels. Het is een wijn die goed samengaat met belangrijke gerechten, zonder ze te overstemmen, dankzij de balans tussen intensiteit en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e14°C\u003c\/strong\u003e, de ideale temperatuur om zijn aroma's, frisheid en structuur te waarderen. Als het kort voor het serveren wordt geopend, kan een korte oxygenatie in het glas nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste fasen van de proeverij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, elegante en complete Campania Aglianico, die in staat is om territoriaal karakter en drinkplezier te combineren. \u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e biedt een moderne maar trouw aan het druivenras interpretatie, met een rijke aromatische profiel en een gestructureerde maar soepele slok. Het is ideaal om de kelder te verrijken met een veelzijdige rode wijn, geschikt voor zowel belangrijke diners als momenten waarop je op zoek bent naar een wijn met een zekere waarde en herkenbare persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Alfonso Rotolo Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659274269058,"sku":"c068cb868d","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/66dce6628d59dd56b29dd3f4fe7ea98d.jpg?v=1779242222"},{"product_id":"fiano-dedicato-a-valentina-2022-igp-paestum-alfonso-rotolo","title":"Fiano, Dedicato a Valentina, 2022 IGP Paestum Alfonso Rotolo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit Campania die territoriale identiteit, expressieve precisie en een elegante persoonlijkheid verenigt. Hij is gemaakt van \u003cstrong\u003eFiano 100%\u003c\/strong\u003e en interpreteert met karakter een van de meest interessante variëteiten van het Italiaanse wijnlandschap, met een frisse, sappige en fijne profiel, met herkenbare bloemige, fruitige en minerale tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in \u003cstrong\u003eRutino\u003c\/strong\u003e, in de \u003cstrong\u003eVigna San Rocco\u003c\/strong\u003e, in een heuvelachtig gebied op ongeveer 450 meter boven zeeniveau, met een zuid- en zuidoostelijke ligging en kalkhoudende kleigronden. Deze omstandigheden helpen de natuurlijke spanning van de Fiano te waarderen en een witte wijn te creëren met een heldere, evenwichtige profiel en een goed evolutiepotentieel. De vinificatie omvat fermentatie in staal en hout, gevolgd door een rijping van 6 maanden in staal en Franse eiken vaten, voor een resultaat dat variëteit frisheid en een delicate smaakcomplexiteit verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003ehelder en levendig strogeel\u003c\/strong\u003e. In de neus biedt hij bloemige en fruitige aroma's, vergezeld van tonen van kruiden, geroosterde hints en minerale nuances. In de mond is hij droog, intens en aanhoudend, met een aangename frisheid en een uitgesproken zoutheid die de slok verlengt. De structuur is evenwichtig en harmonieus, terwijl de evolutie in de tijd het bouquet kan verrijken met tonen van koolwaterstoffen, geroosterde hazelnoten, gedroogd fruit en een boeket van bloemen, waardoor de wijn nog complexer en interessanter wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij zeevruchten, schaaldieren, pasta met zeevruchten, gebakken vis en bereidingen met kruiden. Zijn zoutheid maakt hem ook geschikt voor wit vlees, gratin groenten, verse of halfrijpe kazen en recepten uit de mediterrane keuken. Het is een witte wijn die goed samengaat met gestructureerde maar niet te rijke gerechten, waarbij zowel de grondstof als de zuiverheid van de slok worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e12-13 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als hij van tevoren wordt geopend, kan hij de aromatische kant en de minerale component beter tot zijn recht laten komen, vooral wanneer hij aan tafel wordt geserveerd bij complexere gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een territoriale, verzorgde witte wijn die zich onderscheidt door persoonlijkheid en verfijning. De \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e biedt een overtuigende balans tussen frisheid, zoutheid en complexiteit, met een duidelijke stempel van Campania en een stijl die is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een authentieke maar verfijnde wijn. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, typiciteit en veelzijdigheid aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Alfonso Rotolo Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279577474,"sku":"aa03b283a0","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d35bdfb800ececd3ad6373093bb19e65.jpg?v=1779243167"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/alfonso-rotolo-azienda-vitivinicola_1618485549.jpg?v=1779194869","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/vini-alfonso-rotolo-wijnbedrijf.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}