{"title":"Vilmart \u0026 Cie","description":"\u003ch2\u003eVilmart \u0026amp; Cie: Champagne met karakter en grote finesse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e bevat een selectie Champagne voor wie elegantie, persoonlijkheid en een herkenbare stijl in het glas zoekt. Vilmart, een prestigieuze familie-maison, benadert Champagne met een ambachtelijke aanpak die precisie, frisheid en aromatische complexiteit verenigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTussen de etiketten in deze selectie springen de \u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC Grand Cellier 1er Cru VILMART\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1er Cru Vilmart\u003c\/strong\u003e eruit, twee expressies die de filosofie van de wijnmakerij goed weergeven: balans, zorg voor elk detail en een smaakhandtekening die zich onderscheidt tussen Champagne voor kenners.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe stijl van Vilmart: puurheid, structuur en identiteit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVilmart \u0026amp; Cie wordt gewaardeerd om een wijnprofiel dat zich richt op spanning, definitie en diepte. De maison werkt met een gevoeligheid die de grondstof waardeert en wijnen oplevert die helder, verfijnd en tegelijkertijd vol energie zijn. Het resultaat zijn Champagne die ideaal zijn voor wie houdt van sprankelende wijnen met grote precisie, die zowel een verfijnd aperitief als een gastronomische tafel kunnen begeleiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aanwezigheid van cuvée's zoals \u003cstrong\u003eGrand Cellier\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGrand Cellier Rubis\u003c\/strong\u003e maakt deze collectie bijzonder interessant voor wie twee verschillende interpretaties van hetzelfde savoir-faire wil ontdekken: de ene meer klassiek en verticaal, de andere subtieler en delicaat expressief in de rosé variant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVoor welke gelegenheden deze Champagne te kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Champagne van Vilmart \u0026amp; Cie zijn perfect voor momenten waarop service en kwaliteit echt tellen: elegante diners, belangrijke toasts, proeverijen tussen liefhebbers of hoogwaardige wijncadeaus. Het zijn wijnen die uitnodigen tot ontdekking, maar die ook grote voldoening aan tafel bieden dankzij hun structuur en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrand Cellier 1er Cru\u003c\/strong\u003e: voor wie op zoek is naar een veelzijdige, verfijnde en precieze Champagne Brut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrand Cellier Rubis 1er Cru\u003c\/strong\u003e: voor wie een rosé met persoonlijkheid, elegant en gastronomisch, wenst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e: voor de liefhebbers die een iconische maison van ambachtelijke Champagne willen verkennen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe collectie komt het beste tot zijn recht met gerechten die de frisheid en structuur van de Champagne benadrukken. De Brut versies passen goed bij zeevruchten, delicate rauwe gerechten, schaaldieren en bereidingen met witvis. De rosé past veelzijdiger bij verfijnde charcuterie, wit vlees, lichte Aziatische gerechten en kazen van gemiddelde rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls je op zoek bent naar Champagne met een duidelijke identiteit, gematigde elegantie en een kwaliteit die herkenbaar is bij de eerste slok, is de selectie \u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e het ideale startpunt om een maison te ontdekken die traditie en hedendaagse gevoeligheid weet te combineren. Verken de collectie en vind de fles die het beste past bij jouw proeverijmoment.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-rose-grand-cellier-rubis-1-er-cru-vilmart","title":"Champagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart\u003c\/strong\u003e is een verfijnde cuvée met een sterke persoonlijkheid, gemaakt door \u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e, ideaal voor wie op zoek is naar een elegante, gastronomische en onderscheidende rosé champagne. Het profiel verenigt de rijkdom van de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e met de finesse van de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, wat resulteert in een complexe, romige en harmonieuze slok die de ambachtelijke roeping van het huis volledig tot uitdrukking brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze champagne is ontstaan uit een assemblage die voor 90% uit \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e bestaat, waarvan een deel rood is gevinifieerd, en voor 10% uit \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e van de classificatie \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. De handmatige oogst van 2019 en het gebruik van reservewijnen uit 2017\/2018 dragen bij aan de diepte en aromatische continuïteit. De rijping van tien maanden in eikenhouten vaten en de afwezigheid van malolactische fermentatie definiëren een strakke, precieze en levendige stijl, met een smaakstructuur die frisheid, elegantie en karakter benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere \u003cstrong\u003ezalmroze\u003c\/strong\u003e kleur, vergezeld van een fijne en aanhoudende mousse. In de neus komt het met intensiteit en complexiteit, met tonen van aardbei, kers, pioenroos en een hint van vanille in de afdronk. In de mond valt het op door balans, puurheid en finesse, met een romige structuur en een mooie wijnheid. De slok is breed maar niet zwaar, ondersteund door een aangename frisheid en een elegante, harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn gastronomische karakter past de \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart\u003c\/strong\u003e uitstekend bij kwartel met zure kersen, patrijs, nobele gevogelte en gans. Het is ook uitstekend met schaaldieren zoals kreeft, garnalen en bereidingen met avocado en garnalen. De frisheid en de aromatische finesse maken het ook geschikt voor citrusdesserts, zolang ze niet te zoet zijn, om balans en reinheid op het palet te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. In dit bereik komt de finesse van de bubbel, de aromatische rijkdom en de romige structuur het beste tot zijn recht. Het heeft geen lange aeratie nodig, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk open te gaan en al zijn complexiteit te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé champagne is een uitstekende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en stijl. Het verenigt elegantie, materie en persoonlijkheid in een veelzijdige cuvée, perfect voor zowel speciale gelegenheden als een hoogwaardig gastronomisch service. De naam \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Grand Cellier Rubis 1 er Cru Vilmart\u003c\/strong\u003e vertelt het verhaal van een fles die zich onderscheidt door finesse, diepte en onmiddellijke plezier, waardoor elke slok memorabel wordt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vilmart \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658710626690,"sku":"1605RB04A","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/grand-cellier-rubis.png?v=1779200076"},{"product_id":"champagne-brut-aoc-grand-cellier-1er-cru-vilmart","title":"Champagne Brut AOC Grand Cellier 1er Cru VILMART","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Brut Grand Cellier 1er Cru Vilmart: elegantie en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC Grand Cellier 1er Cru VILMART\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en dynamische Champagne, een uitdrukking van een klassieke en goed gebalanceerde assemblage van \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. De stijl is onmiddellijk herkenbaar: aromatische finesse, smaakvolle energie en een aangename romige toets die de wijn veelzijdig en zeer aangenaam maakt aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne is gemaakt van \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van wijngaarden in Rilly-la-Montagne, in de Montagne de Reims, een gebied dat bekend staat om zijn strakke, elegante wijnen met een mooie territoriale identiteit. De wijnmakerij werkt met respect voor de terroir en een duurzame benadering, zoals blijkt uit de VDC- en HVE-certificeringen. De wijn wordt verkregen door handmatige oogst, het gebruik van reservewijnen en een rijping van tien maanden in eiken foudres, zonder malolactische fermentatie. Dit resulteert in een precieze, levendige en goed gedefinieerde stijl, met een smaakstructuur die frisheid en complexiteit verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere citroenkleur, doorkruist door gouden en groene reflecties, helder en sprankelend. De pareling is fijn, regelmatig en zeer elegant. In de neus komen bloemige aroma's van kamperfoelie en seringen naar voren, vergezeld van citrusnoten en een delicate hint van verse boter en room. Bij het luchten verschijnen evoluerende nuances, specerijen, gember en citroengras, die het aromatische profiel uitbreiden. In de mond is het romig, harmonieus en ondersteund door een zeer levendige zuurheid, die de slok een impuls en continuïteit geeft. De afdronk is schoon, licht mineraal, lang en gekenmerkt door een terugkeer van grapefruit en smaakvolle spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet profiel van de \u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC Grand Cellier 1er Cru VILMART\u003c\/strong\u003e maakt het ideaal voor zeevruchten, oesters, schaaldieren en delicate vissen zoals tong en tarbot, vooral als ze geserveerd worden met lichte sauzen. Het is ook uitstekend met rauwe vis, groente tempura, verfijnde tartares en bereidingen met zeevruchten. Zijn veelzijdigheid maakt het ook overtuigend als een elegante aperitief, wanneer je op zoek bent naar een Champagne die frisheid, diepte en finesse combineert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServicetemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC Grand Cellier 1er Cru VILMART\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Laat de wijn indien mogelijk enkele minuten in het glas ademen om de aromatische evolutie en complexiteit beter te waarderen, zonder dat een decanteerkaraf nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne vertegenwoordigt een keuze van grote balans voor wie op zoek is naar een elegante maar niet alledaagse Franse wijn, die frisheid, romigheid en persoonlijkheid biedt. De handtekening van \u003cstrong\u003eVilmart \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e, de Premier Cru snit en de goed doordachte assemblage maken het een fles die geschikt is voor zowel belangrijke gelegenheden als een verzorgd diner. Het is een overtuigend voorstel voor wie op zoek is naar een Champagne Brut met stijl, diepte en uitstekende drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vilmart \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658781241730,"sku":"1604GC04A","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/grand-cellier-Sorrento.png?v=1779203589"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-vilmart-e-cie.png?v=1779195809","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/vilmart.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}