{"title":"Tinessa Agricola","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e vertelt een duidelijke visie op wijn: ambachtelijk, rigoureus en diep verbonden met het Campania gebied. De selectie omvat de wijnen van Marco Tinessa, een project dat voortkomt uit een ongebruikelijk en gepassioneerd pad, opgebouwd uit verschillende ervaringen en een duidelijke keuze voor kwaliteit, zuiverheid en consistentie in elke fase van het werk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen authentiek project tussen Irpinia en Beneventano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet verhaal van Tinessa Azienda Agricola begint in Montesarchio en ontwikkelt zich vooral tussen Irpinia en de bevoorrechte gebieden van het binnenland van Campania. Hier volgt het werk in de wijngaard en de kelder een essentiële benadering, met grote aandacht voor de grondstof en het respect voor de identiteit van de druivenrassen. Het resultaat is een beperkte maar zeer herkenbare reeks, die in staat is om persoonlijkheid uit te drukken zonder stylistische excessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn deze collection vind je \u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e, twee complementaire interpretaties van het project. De eerste is een rode wijn die zich richt op Aglianico, het symbool van het Zuiden en de binnenlandse gebieden van Campania; de tweede is een pure witte wijn van Fiano, een uitdrukking van frisheid, verfijning en aromatische diepte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe stijl van Tinessa wijnen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Marco Tinessa onderscheiden zich door een sobere en precieze aanpak. De keuze om zuiverheid, precisie en zorgvuldige verwerking te prioriteren, maakt het mogelijk om het karakter van de vrucht en de identiteit van het gebied te waarderen, zonder onnodige overstructuren. Het is een benadering die spreekt tot liefhebbers van oprechte, leesbare en consistente wijnen die voortkomen uit de wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOgnostro Rosso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOgnostro Rosso interpreteert Aglianico met een diepe en territoriale profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een Campania rode wijn met sterke persoonlijkheid. Het is een wijn die goed samengaat met smaakvolle gerechten, vleesbereidingen, stoofschotels en traditionele keuken met een krachtige smaak. De structuur maakt het ook geschikt voor meer contemplatieve proeverijen, wanneer je de evolutie van het glas in de tijd wilt volgen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOgnostro Bianco\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOgnostro Bianco plaatst Fiano in het middelpunt, een van de meest identitaire druivenrassen van Campania. Het profiel past goed bij zeevoorgerechten, delicate pasta's, verse kazen en vegetarische gerechten. Het is een veelzijdige, verfijnde en gastronomische keuze, bedoeld voor wie witte wijnen waardeert die directheid en complexiteit combineren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Tinessa Azienda Agricola\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een ideale selectie voor wie niet-conventionele wijnen wil, gebouwd met methode, gevoeligheid en respect voor het gebied. Elke fles weerspiegelt een persoonlijk pad en een sterk idee van authenticiteit, met een zeldzaam evenwicht tussen ambachtelijkheid en precisie. Als je op zoek bent naar karaktervolle, essentiële en herkenbare Campania wijnen, verdient deze collectie aandacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek de selectie van Tinessa Azienda Agricola en laat je leiden door twee etiketten die het Zuiden met authenticiteit en maat weten te vertellen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ognostro-bianco-2023-marco-tinessa-azienda-agricola","title":"Ognostro Bianco 2023 Marco Tinessa Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOgnostro Bianco 2023: Fiano campano met karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een expressieve en authentieke Italiaanse witte wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e in Campania. Het komt voort uit oude wijngaarden en interpreteert de druif met een ambachtelijke, gematigde en hedendaagse stijl, die in staat is om finesse, materie en persoonlijkheid te combineren. De keuze voor de amfora en spontane fermentatie helpt een profiel te definiëren dat consistent is met een visie op territoriale, essentiële en diepe wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCampania is een van de meest interessante regio's voor grote Italiaanse witte wijnen, en de \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e vindt hier een van zijn meest herkenbare uitdrukkingen. \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco\u003c\/strong\u003e past in deze context met een benadering die de varietale identiteit en de grondstof waardeert, afkomstig van wijngaarden van ongeveer 45 jaar oud. De vinificatie omvat het persen en ontstemmen, spontane fermentatie in betonnen en glasvezel tanks, korte maceratie op de schillen en daaropvolgend rijping op fijne droesem in amfora, gevolgd door een passage in staal. Het resultaat is een witte wijn met een natuurlijk en verfijnd profiel, met een moderne interpretatie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e zich met een stijl die frisheid, diepte en goede complexiteit suggereert. In de neus kan de Fiano bloemige, fruitige en meer geëvolueerde minerale tonen uitdrukken, ondersteund door een elegante en niet-overdreven structuur. In de mond neigt de wijn naar een balans tussen zure spanning, volume en een zoute sensatie die de slok begeleidt. De maceratie op de schillen en de rijping in amfora suggereren een meer omhullende structuur dan een directe witte wijn, maar altijd met drinkbaarheid en precisie. De afdronk is verwacht persistent, schoon en consistent met het type.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Bianco\u003c\/strong\u003e is geschikt voor een rijke maar elegante tafel. Het past goed bij rauwe vis, carpaccio, tartaar van zeevruchten, pasta's met zeevruchten, visrisotto's en gebakken of gegrilde visgerechten. De structuur maakt het ook interessant met seizoensgebonden groenten, verse kazen en mediterrane bereidingen, vooral wanneer de zoute of aromatische component goed aanwezig is. Het is een wijn die op natuurlijke wijze een verfijnd diner kan begeleiden zonder zijn directheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e bij \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e om de frisheid, aromatische finesse en smaakprogressie te waarderen. Als het van tevoren geopend is, kan het profiteren van een paar minuten in het glas om zich optimaal te uiten, vooral in de eerste momenten na opening. Een lange decanteerperiode is niet nodig, maar een minimale zuurstofvoorziening kan nuttig zijn als je de complexiteit van de wijn wilt benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Campania witte wijn, met een goed gedefinieerde persoonlijkheid en een verwerking die in staat is om het karakter te benadrukken. \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e verenigt de charme van de Fiano, de kwaliteit van oude wijngaarden en een productiestijl die gericht is op diepte en consistentie. De beperkte productie voegt extra interesse toe aan een fles die is ontworpen voor wie houdt van territoriale, gastronomische en niet-conventionele wijnen, perfect voor zowel consumptie aan tafel als voor een nieuwsgierige en verfijnde selectie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tinessa Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658867552642,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ognostro-bianco.jpg?v=1779208572"},{"product_id":"ognostro-rosso-2022-marco-tinessa-azienda-agricola","title":"Ognostro Rosso 2022 Marco Tinessa Landbouwbedrijf","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOgnostro Rosso 2022 Marco Tinessa: Aglianico met karakter uit Campania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een intense, diepe en authentieke rode wijn uit Campania, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en bedoeld voor wie op zoek is naar een fles die persoonlijkheid, energie en levensduur combineert. De verwerking in amfora en de oorsprong van oude wijngaarden dragen bij aan een volle, sappige en natuurlijk gastronomische stijl, met een profiel dat in de loop van de tijd evolueert en altijd nieuwe nuances in het glas biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e, een regio die een van de meest interessante uitdrukkingen van Aglianico in Italië vertegenwoordigt. De grondstof komt van volwassen wijngaarden, met een hoge gemiddelde leeftijd, een element dat helpt om concentratie, balans en complexiteit aan het eindresultaat te geven. \u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e interpreteert de druif op een strikte maar niet zware manier, met nadruk op spanning, diepte en een goed aanwezige tanninestructuur. De vinificatie en rijping in gres amfora en betonnen tanks definiëren een essentiële stijl, die respect heeft voor de vrucht en gericht is op expressieve puurheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een dichte en uitnodigende rode kleur, in overeenstemming met de structuur van de druif. In de neus komen sensaties van rood en donker fruit naar voren, met een directe en territoriale profiel, terwijl de wijn op de tong lichaam, sappigheid en een scherpe tanninestructuur toont. De slok is lang, diep en persistent, met een frisheid die de drinkbaarheid ondersteunt en de materie in balans houdt. \u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e is een energieke rode wijn, sober genoeg en in staat om met de tijd het beste te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur en de tannine maken \u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e ideaal bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Hij past goed bij gegrild rood vlees, gestoofd vlees, lam, wild en bereidingen met een lange kooktijd. Ook uitstekend met oude kazen en met gestructureerde eerste gangen, zoals ragù, pappardelle met vleessaus of pasta met intense sauzen. Het is een wijn die smakelijke en sociale recepten waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets van tevoren te openen, vooral in de eerste evolutiefases, om de aromatische expressie te bevorderen en de aanvankelijke sluiting te verzachten. Een zorgvuldige service helpt om zijn diepte en balans beter te begrijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Rosso 2022\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie een authentieke, ambachtelijke rode wijn uit Campania wil kopen met een sterke identiteit. De Aglianico, de oude wijngaarden en de rijping in amfora vertellen een verhaal dat respect heeft voor de grondstof en gericht is op kwaliteit. Het is een fles die geschikt is voor zowel een belangrijk diner als voor wie een wijn zoekt die met de tijd kan evolueren en voldoening kan geven in de meest veeleisende gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tinessa Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658869682562,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ognostro-rosso.jpg?v=1779208675"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Tinessa.png?v=1779195751","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/tinessa.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}