{"title":"Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003ch2\u003eTenuta delle Terre Nere: de wijnen van de Etna tussen elegantie en vulkanische identiteit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e verzamelt enkele van de meest herkenbare uitdrukkingen van de Etna, een unieke regio die in staat is om wijnen van buitengewone verfijning, diepte en mineraliteit te produceren. Van de rode wijnen op basis van Nerello Mascalese tot de witte wijnen van Carricante, deze selectie vertelt het authentieke karakter van de vulkaan door middel van etiketten zoals \u003cstrong\u003ePrephylloxera Etna Rosso D.O.C. La vigna di Don Peppino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCalderara Sottana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSanto Spirito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSan Lorenzo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGuardiola\u003c\/strong\u003e en de verschillende \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen symbolische wijnmakerij van de Etna\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/tenuta-delle-terre-nere\"\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/a\u003e is een van de belangrijkste namen in de waardering van de Etna-zijde, dankzij een productie filosofie die aandacht heeft voor het gebied en de afzonderlijke contrade. De selectie in deze collectie benadrukt precies deze visie: elke wijn is geboren om een specifieke plaats uit te drukken, met verschillen in bodem, hoogte en blootstelling die zich weerspiegelen in het aromatische profiel en de structuur van het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de rode wijnen biedt de Nerello Mascalese een samenspel van fruit, fijne specerijen, spanning en diepte, terwijl de Carricante in de witte wijnen frisheid, zoutheid en een uitgesproken minerale indruk brengt. Het resultaat is een samenhangend, verfijnd assortiment dat ideaal is voor wie op zoek is naar Siciliaanse wijnen met sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe contrade en cru's om te ontdekken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze collectie waardeert enkele van de meest gewaardeerde contrade van de denominatie Etna D.O.C., waaronder \u003cstrong\u003eCalderara Sottana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSanto Spirito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSan Lorenzo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGuardiola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMoganazzi\u003c\/strong\u003e. Het zijn wijnen die de Etna op verschillende manieren interpreteren, maar altijd met een gemeenschappelijk kenmerk: evenwicht tussen vulkanische energie, elegantie en evolutiecapaciteit.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e voor wie verfijning, verticaliteit en aromatische diepte zoekt;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e voor wie frisheid, spanning en zoutheid verkiest;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrephylloxera\u003c\/strong\u003e voor een zeldzame en identitaire uitdrukking van het Etna-wijnerfgoed;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCru en enkele wijngaarden\u003c\/strong\u003e om de nuances van de verschillende contrade te ontdekken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe rode wijnen van Tenuta delle Terre Nere lenen zich goed voor combinaties met geroosterd vlees, lam, paddenstoelen, oude kazen en traditionele Siciliaanse gerechten met een sterke smaak. De witte wijnen daarentegen passen natuurlijk bij gebakken vis, schaaldieren, zeevruchten, groenten en verse kazen. Dankzij hun smaakprecisie zijn deze etiketten perfect voor zowel een belangrijk diner als om een wijnkelder te verrijken met territoriale en lang houdbare wijnen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze selectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet kopen van de wijnen van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor flessen die het verhaal van de Etna met authenticiteit en maat kunnen vertellen. Het is een collectie ontworpen voor liefhebbers, verzamelaars en voor wie elegante, minerale en diepgewortelde Siciliaanse wijnen wil ontdekken. Van de cuvées van contrade tot de bekendste cru's, elke etikette biedt een unieke en memorabele ervaring. Verken de selectie en vind de Etna-wijn die het beste bij jouw smaak past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"santo-spirito-etna-rosso-doc-2020-tenuta-delle-terre-nere","title":"Santo Spirito Etna Rosso DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSanto Spirito Etna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e: vulkanische elegantie van Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSanto Spirito Etna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een diep en verleidelijk karakter, in staat om energie, verfijning en expressieve rijkdom te combineren. Hij is gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e in een van de meest interessante gebieden aan de noordkant van de Etna, waar de wijn met precisie en persoonlijkheid de band tussen druivensoort, hoogte en vulkanische bodem interpreteert. Het is een fles die spreekt over het terroir, maar met een gematigde en hedendaagse stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante, omhullende en zeer drinkbare Etna Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada \u003cstrong\u003eSanto Spirito\u003c\/strong\u003e ligt in de gemeente \u003cstrong\u003eCastiglione di Sicilia\u003c\/strong\u003e, aan de noordkant van de Etna, op een hoogte tussen de 700 en 750 meter boven zeeniveau. Hier dragen de vulkanische, diepe en asrijke gronden bij aan een breder en genereuzer profiel in vergelijking met andere steilere en magere gebieden van de vulkaan. Het resultaat is een wijn die structuur en zachtheid verenigt, terwijl hij toch een opmerkelijke smaakprecisie behoudt. De wijngaarden, sommige zeer oud, zorgen voor een beperkte productie, een element dat waarde toevoegt aan de fles en de ambachtelijke identiteit benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSanto Spirito Etna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e onderscheidt zich door een sensueel en sappig profiel, met rijp en geurend fruit dat een intense en omhullende bouquet begeleidt. In de neus komen vleesachtige nuances naar voren, met hints van specerijen en een minerale component die op natuurlijke wijze de vulkanische oorsprong oproept. In de mond is hij vol, verfijnd en harmonieus, met een rijke maar altijd evenwichtige slok. De tanninestructuur is aanwezig maar gematigd, ingebed in een elegante structuur en een zeer soepele smaakprogressie. De afdronk is aanhoudend, met sensaties van frisheid en zoutheid die uitnodigen tot een nieuwe slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003erode wijn van de Etna\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij gestructureerde maar niet te zware gerechten. Hij is ideaal bij geroosterd vlees, lamsvlees uit de oven, konijn in de pan, delicate stoofschotels en bereidingen uit de Siciliaanse traditie. Ook uitstekend met smaakvolle voorgerechten, zoals pasta met ragù, pasteitjes, paddenstoelen en witte ragù, evenals met middelmatig intense gerijpte kazen. De combinatie van rijkdom en frisheid maakt hem ook geschikt voor proeverijen van aardse gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eSanto Spirito Etna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles van tevoren wordt geopend, kan hij profiteren van een korte zuurstofblootstelling om zijn aromatische samenstelling en smaakstructuur optimaal tot uiting te laten komen. Het is niet nodig om op een opdringerige manier in te grijpen: laat hem gewoon ademen zolang als nodig is om de evolutie in het glas te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSanto Spirito Etna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e is de juiste keuze voor wie online wijn wil kopen en een rode wijn met een sterke persoonlijkheid op tafel wil brengen, die de Etna met stijl en authenticiteit vertelt. Hij verenigt de charme van de contrada, de kwaliteit van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e en de typische balans van grote vulkanische wijnen. Het is een fles die overtuigt door elegantie, diepte en veelzijdigheid, perfect voor zowel een belangrijk diner als voor een wijncadeau met gegarandeerd effect.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658723438978,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/etna-rosso-santo-spirito-tenuta-delle-terre-nere-2020_Sorrento.jpg?v=1779200869"},{"product_id":"feudo-di-mezzo-il-quadro-delle-rose-etna-rosso-doc-2020-tenuta-delle-terre-nere","title":"Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Etna Rosso DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFeudo di Mezzo Il Quadro delle Rose \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Etna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die met grote finesse de meest klassieke en verfijnde kant van de Etna interpreteert. De handtekening van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is herkenbaar in een precieze, elegante en territoriale stijl, die in staat is om een cru te waarderen dat wordt beschreven als bijzonder fluwelig, genereus en omhullend. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met karakter, maar gebouwd op evenwicht, zachtheid en aromatische diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeudo di Mezzo is een van de belangrijkste contrade van de denominatie \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e en onderscheidt zich door een veelzijdige interpretatie van het gebied, met percelen die zeer verschillende resultaten kunnen opleveren. In dit geval vertegenwoordigt Il Quadro delle Rose een selectie van bijzondere waarde, in staat om een schaduwachtige, bijna herfstachtige persoonlijkheid uit te drukken, met een gekruid en harsachtig profiel. De wijn komt voort uit een vulkanische context van grote aantrekkingskracht, waar de bodem en het klimaat bijdragen aan het creëren van fijne, diepe en langdurige rode wijnen, maar ook toegankelijk in hun jeugdige expressiviteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert hij zich met de typische robijnrode kleur van de grote Etna-rode wijnen, hier vergezeld van een gevoel van elegantie en transparantie. Het bouquet wordt beschreven als omhullend, met kruidige, harsachtige tonen en nuances die doen denken aan het herfstseizoen, terwijl de smaak zich aankondigt als zacht, fluwelig en ondersteund door bijzonder zachte tannines. De structuur is aanwezig maar niet zwaar, met een harmonische progressie die evenwicht en finesse bevordert. Met de evolutie in de fles kan deze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e aan helderheid en complexiteit winnen, met een steeds eleganter en subtieler profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn zachte structuur en gastronomische karakter, past \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e goed bij geroosterd gevogelte, melk varkensvlees, gebraden schouder en gestoofd vlees. Het is ook zeer interessant met gevogelte, rijke ragù's, lasagne en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse traditie. Zijn natuurlijke zachtheid maakt het ook geschikt voor bereidingen met een intense smaak maar niet te agressief, waar de wijn elegant kan begeleiden zonder het gerecht te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Etna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e ligt tussen de \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien jong geserveerd, kan het profiteren van een korte zuurstofbehandeling in een decanter of karaf, wat nuttig is om het bouquet te benadrukken en de aromatische component meer ontspannen te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met de focus op een gezaghebbende, verfijnde en veelzijdige Etna-rood. \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e verenigt territoriale identiteit, drinkbaarheid en evolutiecapaciteit, en biedt een proevervaring die zowel geschikt is voor de tafel als voor een meer meditatief moment. Het is een fles die spreekt tot liefhebbers van elegante Italiaanse rode wijnen, met een herkenbare stijl en een sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658768527746,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Feudo-di-Mezzo_Tenuta-terre-nere-sorrento.png?v=1779202752"},{"product_id":"calderara-sottana-2017-etna-rosso-d-o-c-tenuta-delle-terre-nere","title":"Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die het karakter van de noordelijke Etna en zijn meest rotsachtige en herkenbare Contrada nauwkeurig weet te vertellen. Het komt voort uit historische wijngaarden, geteeld op vulkanische bodems rijk aan zwarte puimsteen en basalt, in een omgeving die energie, verfijning en diepte verenigt. Het is een elegante en complexe Etna Rosso, bedoeld voor wie op zoek is naar een territoriale, verfijnde en authentieke wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Calderara Sottana ligt in het gebied van Randazzo, aan de noordzijde van de vulkaan, op een hoogte tussen de 600 en 700 meter. Hier leeft de wijngaard in een omgeving met sterke temperatuurverschillen en extreem steenachtige bodems, elementen die een langzame rijping en een uitgesproken aromatische definitie bevorderen. De druiven \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e creëren een rode wijn met een verfijnd en veelzijdig profiel, een directe expressie van een van de meest gewaardeerde cru's van de Etna. De invloed van het terroir weerspiegelt zich in een stijl die streng maar omhullend is, met een groot evenwicht tussen spanning en zachtheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een profiel dat elegantie en diepte oproept. In de neus komen bloemige en kruidige sensaties naar voren, vergezeld van een brede en subtiele aromatische structuur. De smaak is vol maar gematigd, met een mooie harmonie en een consistentie die licht blijft in de afdronk. De structuur is aanwezig zonder overdaad, ondersteund door frisheid en een fijne tannine, in een geheel dat romig, gespannen en persistent is. Het is een Etna Rosso die in staat is om vulkanische energie en grote drinkbaarheid te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij gerechten van gemiddelde structuur en smaakvolle keuken. Het is ideaal bij nobele gevogelte, ragù van wit vlees, varkenslende, konijn in witte wijn en lamsvlees uit de oven. Het komt ook goed tot zijn recht bij traditionele Siciliaanse bereidingen en bij delicate maar aromatische hoofdgerechten, waar zijn verfijning begeleidt zonder te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e ligt tussen de 16 en 18 °C. Als de fles lange tijd is bewaard of op een speciaal moment wordt geopend, kan een korte zuurstofperiode in het glas voor het serveren nuttig zijn, om de opening van het bouquet en de volle expressie van de smaak te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e betekent een wijn op tafel brengen die territoriale identiteit, elegantie en smaakdiepte verenigt. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst en stijl, gericht op een verfijnde, veelzijdige Etna Rosso die zich aan tafel kan onderscheiden. De beperkte productie en het profiel van de cru versterken de waargenomen waarde, waardoor het ook een interessante keuze is voor een wijnkelder van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658818040194,"sku":"cc8dbo9","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/86da0d21890aef8e7de71af54fad0f14.jpg?v=1779205832"},{"product_id":"etna-rosso-d-o-c-2016-calderara-sottana-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die het fascinerende karakter van de noordzijde van de Etna direct weet te vertellen. Hij komt uit een historische contrada die herkenbaar is door zijn rijke vulkanische bodem, en onderscheidt zich door een verfijnde, diepe en tegelijkertijd verrassend elegante stijl. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, territoriale Italiaanse wijn met een sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Calderara Sottana is een van de bekendste uitdrukkingen van de \u003cstrong\u003eD.O.C. Etna\u003c\/strong\u003e, in een gebied gekenmerkt door belangrijke hoogtes, tussen de 600 en 700 meter, en door oude wijngaarden die bijdragen aan de complexiteit van de wijn. Het vulkanische terrein geeft de smaak een duidelijke stempel, vol spanning, diepte en verfijning. In dit etiket komt het karakter van de Etna harmonieus tot uiting, met een complex aromatisch profiel en een stempel die soberheid en expressieve rijkdom verenigt. De late oogst, typisch voor deze gebieden, helpt om de balans en rijpheid van de vrucht te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e zich met een elegante en dynamische uitstraling, die bloemige en kruidige noten combineert met een gevoel van smaakvolle volheid. In de neus komen fijne, territoriale en gelaagde nuances naar voren, terwijl de wijn op de tong een omhullende maar niet zware structuur toont, met een mooie frisheid en een gelaagd smaakverloop. De structuur is aanwezig maar gematigd, ondersteund door een minerale component die de vulkanische bodem oproept en een aanhoudende, heldere en verfijnde afdronk. De smaak blijft romig en sober tegelijk, met een balans die uitnodigt tot gastronomisch gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past perfect bij nobele gevogelte, delicate ragù van wit vlees, varkenslende, varkensvlees met melk, konijn met witte wijn en lamsvlees uit de oven. Zijn elegantie maakt hem ook geschikt voor smaakvolle maar niet te zware bereidingen, waar hij het basisingrediënt kan aanvullen zonder het te overstemmen. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e waardeert de traditionele Italiaanse keuken en ovenrecepten, en biedt een aromatische ondersteuning en een frisheid die het gehemelte reinigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C aanbevolen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een korte tijd van tevoren te openen, zodat de wijn zich kan ontspannen en zijn complexere geuren beter kan vrijgeven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een van de meest autoritaire interpretaties van de D.O.C. Etna op tafel brengen, ondertekend door \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e. Het is een rode wijn die territoriale identiteit, verfijning en veelzijdigheid aan tafel verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en stijl. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e is een fles die zich onderscheidt door balans, diepte en persoonlijkheid, ideaal voor zowel een belangrijke maaltijd als voor een collectie wijnen met een sterk mediterraan en vulkanisch karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658916278658,"sku":"81392ece58","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8acd20d6df6c8496e96d4e5cee532464.jpg?v=1779210334"},{"product_id":"etna-rosso-santo-spirito-2017-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso \"Santo Spirito\" 2017 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso “Santo Spirito”\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse wijn met een groot karakter, een authentieke expressie van de noordzijde van de Etna. Het komt voort uit een historische cru en oude wijngaarden, met een overwegend aandeel van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en een klein percentage \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, voor een profiel dat verfijning, diepte en territoriale spanning verenigt. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een elegante, gastronomische Italiaanse wijn die het karakter van de vulkaan nauwkeurig kan vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is de \u003cstrong\u003eContrada S. Spirito\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Castiglione di Sicilia, aan de noordelijke hellingen van de Etna op een hoogte tussen de 700 en 750 meter boven zeeniveau. De vulkanische bodems, rijk aan lavastof, helpen een herkenbare stijl te definiëren, gekenmerkt door dynamiek, zoutheid en aromatische complexiteit. In deze context toont de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e de meest verfijnde kant van de appellatie \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, met een natuurlijke balans tussen structuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense en heldere robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is elegant en complex, met tonen van rijp fruit en nuances van zoete specerijen, die een brede en omhullende slok voorspellen. In de mond is de wijn persistent, met een harmonieuze structuur, een goed lichaam en een aangename smaakenergie. De aanwezigheid van eikenhout en de rijpheid van het fruit voegen rondheid toe, terwijl de vulkanische invloed en de hoogte frisheid, precisie en een gelaagd einde bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e past goed bij rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees en wildgerechten met een krachtige smaak. Ook uitstekend met gerijpte kazen, gegrilde gerechten en smaakvolle bereidingen uit de mediterrane keuken. Zijn elegantie stelt hem in staat om gestructureerde gerechten te begeleiden zonder aan definitie in te boeten, waardoor hij geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een meer informele tafelsetting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze kort van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Een lange zuurstofbehandeling is niet nodig, maar een paar minuten in het glas helpt om de complexiteit van de wijn te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een van de meest interessante interpretaties van de Etna Rosso DOC: een precieze cru, een referentiewijngaard en een uniek gebied. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e verenigt identiteit, elegantie en gastronomische veelzijdigheid, en biedt een verfijnd maar concreet profiel. Het is een fles om te kiezen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, herkomst en de capaciteit om te ontroeren in het glas.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658919129474,"sku":"847cab3995","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b0b4c140a651f4acbdd9d9fbc27de8a6.jpg?v=1779210544"},{"product_id":"etna-rosso-feudo-di-mezzo-2013-il-quadro-delle-rose-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso \"Feudo di Mezzo 2013 - Il Quadro delle Rose\" Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo: vulkanische elegantie van oude wijngaarden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een DOC rode wijn die met veel persoonlijkheid een van de meest interessante cru's van de Etna interpreteert. Hij is bijna volledig gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, met een kleine aanwezigheid van \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, en komt van historische wijngaarden die zijn aangeplant tussen 1927 en 1947. Het is een label dat diepte, verfijning en een uitgesproken territoriale stempel combineert, bedoeld voor wie op zoek is naar een karaktervolle, authentieke wijn die in de loop van de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de contrada Feudo di Mezzo, in de gemeente Castiglione, aan de noordkant van de vulkaan Etna, op een hoogte tussen 650 en 700 meter boven zeeniveau. De vulkanische bodem, rijk aan as, draagt bij aan een strakke, minerale en verfijnde stijl, terwijl het hoogteverschil zorgt voor frisheid en balans. De vinificatie omvat alcoholische fermentatie met schilweking gedurende 10-15 dagen, gevolgd door malolactische fermentatie en rijping in eikenhout, met een aandeel van nieuw hout van 25%. De botteling vindt plaats na 18 maanden zonder filtratie, een keuze die de integriteit en persoonlijkheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense en heldere robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het aromatische profiel is elegant en complex, met hints van kleine rode vruchten en kruiden. Op de tong is de wijn breed en omhullend, maar behoudt hij een lijn van verfijning en energie die typisch is voor de beste Etna Rosso. De structuur is aanwezig zonder zwaar te zijn, de slok wordt ondersteund door een goede frisheid en goed geïntegreerde tannines, terwijl de afdronk zich onderscheidt door persistentie en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij vleesgerechten, gebraden vlees, gestoofd vlees en smaakvolle bereidingen uit de Italiaanse traditie. Ook uitstekend met gerijpte kazen, edele vleeswaren en gerechten met paddenstoelen of gestructureerd wit vlees. Zijn elegantie maakt het geschikt voor zowel een belangrijk diner als een gezellige lunch, wanneer je een verfijnde rode wijn met karakter wilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Een korte decanteertijd kan alleen overwogen worden als de wijn jong of net geopend is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e betekent een wijn van het terroir op tafel brengen, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en verkregen uit historische wijngaarden die de grote vocatie van de Etna vertellen. Het is een fles die authenticiteit, stilistische precisie en gastronomisch plezier verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met een focus op een prestigieuze denominatie en een autoritaire handtekening zoals Tenuta delle Terre Nere. Een Siciliaanse rode wijn met grote charme, die zich onderscheidt door verfijning, diepte en identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926567810,"sku":"46387xv","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b5f84c9fbad9d01b9fa462eac5c8d805.jpg?v=1779211169"},{"product_id":"etna-rosso-feudo-di-mezzo-il-quadro-delle-rose-2017-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso \"Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\" 2017 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de DOC Etna en van een van de meest representatieve contrade aan de noordzijde van de vulkaan. Het is ontstaan uit een blend die gedomineerd wordt door \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, aangevuld met een kleine hoeveelheid \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, en vertelt met een elegante stijl de kracht van het terroir, gecombineerd met een zachtere en fluweelachtige structuur in vergelijking met andere cru's uit de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Castiglione, ligt op 650-700 meter hoogte aan de noordhelling van de Etna, in een omgeving met vulkanische bodems rijk aan as en mineralen. Deze omgeving geeft de wijn diepte, spanning en een duidelijke territoriale stempel. De wijngaarden, met historische aanplantingen uit 1927 en 1947, dragen bij aan een profiel van grote expressieve rijpheid. Het resultaat is een verfijnde, complexe en omhullende \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, die structuur en finesse op een zeer harmonieuze manier weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een elegante en diepe rode kleur. In de neus biedt het een rijk en veelzijdig bouquet, met kruidige, harsachtige en herfstachtige sensaties, vergezeld van een bloemige component en een warme, omhullende progressie. In de mond onderscheidt de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e zich door de fluweelachtige textuur, de zachte tannines en de aangename zachtheid, ondersteund door de frisheid en mineraliteit die typisch zijn voor de vulkaan. De slok is vol maar gebalanceerd, met een aanhoudende finale en een harmonieuze afsluiting die het karakter van de cru nauwkeurig naar voren laat komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn gestructureerde maar elegante profiel, past deze wijn op een natuurlijke manier bij geroosterd gevogelte, gebraden varkensvlees, gestoofd vlees en gevogelte. Zijn zachtheid maakt het ook geschikt voor vleesragù, ovenlasagne en rijkere traditionele gerechten, terwijl de frisheid van de Nerello Mascalese helpt om balans en helderheid op het palet te behouden. Het is een overtuigende keuze om een belangrijke diner of een gezellige lunch met substantiële gerechten te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn van tevoren wordt geopend, kan hij profiteren van een korte decanteertijd of een paar minuten in het glas om het bouquet optimaal te openen en zijn meer verfijnde aromatische structuur naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een Siciliaanse rode wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, ondertekend door een referentiewijngaard zoals \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e. Het is een Etna Rosso die territoriale charme, smaakbalans en evolutiecapaciteit verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een originele, gastronomische en hoogwaardige wijn online. De beperkte oplage en de herkomst uit een specifieke cru versterken de waarde voor de liefhebber en voor wie een speciale fles wil cadeau doen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929910146,"sku":"693126aab6","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b80ece17de1f25ac00a139488252b19d.jpg?v=1779211482"},{"product_id":"calderara-sottana-cru-etna-rosso-doc-2015-tenuta-delle-terre-nere","title":"Calderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van de Etna die in staat is om territoriale identiteit, aromatische finesse en grote persoonlijkheid te combineren. Het komt voort uit een van de meest herkenbare contrade aan de noordkant, waar de steenachtige en vulkanische bodem de wijn een onderscheidend, elegant en diep karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada Calderara Sottana ligt aan de noordkant van de Etna, op een hoogte tussen de 600 en 700 meter, in een gebied dat altijd al bestemd is voor kwaliteitswijnbouw. Hier zijn de gronden rijk aan zwarte puimsteen en basalt, met een sterke aanwezigheid van stenen die getuigen van de vulkanische oorsprong van de bodem. Deze context geeft de wijnen een zeer nauwkeurige interpretatie van het territorium, met een sober maar harmonieus profiel. De zeer oude wijnstokken, sommige tussen de 50 en 100 jaar oud, dragen bij aan de complexiteit en diepte, waardoor deze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e expressief en van opmerkelijke balans is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn presenteert zich met een stijl die elegantie en intensiteit verenigt. In de neus komen bloemige en kruidige nuances naar voren, met een brede en verfijnde aromatische structuur. Op de tong toont hij volheid en een romige sensatie, maar zonder vaart en lichtheid te verliezen. De structuur is aanwezig en goed gedefinieerd, ondersteund door een frisheid die de slok verlengt en door een gematigde tanninestructuur, consistent met de stijl van de cru. De afdronk is harmonisch, aanhoudend en benadrukt de zoute en vulkanische component die typisch is voor het Etna-territorium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij gerechten van gemiddelde structuur en delicate maar complexe smaken. Het is ideaal bij nobel gevogelte, ragù van wit vlees, lende, melk-varkensvlees, konijn in witte wijn en lamsvlees uit de oven. Het kan ook samengaan met bereidingen uit de traditionele Italiaanse keuken, waar de finesse van de wijn de aromatische component waardeert zonder deze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eCalderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles een beetje van tevoren te openen om de wijn in staat te stellen zijn aromatische profiel en complexiteit optimaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003ewijn van de Etna\u003c\/strong\u003e die authentiek, territoriaal en verfijnd is. \u003cstrong\u003eCalderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015\u003c\/strong\u003e verenigt de kracht van de vulkaan met de finesse van een historische cru, en biedt een rijke, elegante en herkenbare proevervaring. Het is een perfecte fles voor op tafel, maar ook voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de persoonlijkheid van het territorium en de expressieve kwaliteit van de producent.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658930598274,"sku":"cc8db08xv","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6811aa719a2fa96120ffc2e7fe173676.jpg?v=1779211583"},{"product_id":"guardiola-etna-rosso-doc-2017-tenuta-delle-terre-nere","title":"Guardiola Etna Rosso DOC 2017 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke identiteit, geboren op de Etna uit druiven van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die met precisie en persoonlijkheid een van de hoogste en meest bevoorrechte cru's van het gebied interpreteert, en zich onderscheidt door spanning, diepte en een uitgesproken minerale indruk. Zijn gereserveerde aard als jonge wijn maakt plaats, na verloop van tijd, voor een harmonischer en veelzijdiger profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een territoriale, authentieke en karaktervolle wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Guardiola ligt in de gemeente Castiglione di Sicilia, in een noordelijk gelegen gebied van de Etna op een hoogte tussen de 800 en 1000 meter. Hier dragen de vulkanische, magere en zandrijke bodems, basaltgrind en as bij aan de energie, frisheid en een goed gedefinieerde tannine structuur van de wijn. De beperkte productie en de volwassen wijnstokken, met een leeftijd van 50 tot 70 jaar, vertellen over een zorgvuldige en selectieve aanpak, gericht op het maximaliseren van de expressiviteit van het gebied. Het resultaat is een elegante maar strenge Etna Rosso DOC, gebouwd op evenwicht, kracht en een grote persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een fijne en heldere robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van rode vruchten, bloemige noten en een duidelijke minerale component naar voren, met diepere nuances die zich ontwikkelen naarmate de wijn in het glas evolueert. In de mond toont de \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2017\u003c\/strong\u003e structuur en spanning, met levendige zuurheid, aanwezige tannines die met de tijd zullen verzachten en een lange, droge en zoute afdronk. Het is een wijn die strengheid en intensiteit verenigt, terwijl hij altijd een gevoel van precisie en verticaliteit behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur en zoute profiel, past de \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e perfect bij rijke en smaakvolle gerechten uit de aardse keuken. Hij gaat goed samen met gestoofd vlees, wildgerechten, konijn alla cacciatora, haas in civet, worstjes met bonen en traditionele bereidingen met een intense smaak. Ook geschikt voor ovengebakken gerechten, gestoofd vlees en gerijpte kazen, mits deze niet te agressief zijn. Zijn frisheid maakt hem ook veelzijdig bij complexere en gekruide gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2017\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles van tevoren te openen om de aromatische evolutie te bevorderen, vooral als de wijn nog in een jonge fase of net geopend is. Een korte decanteertijd kan nuttig zijn als men de expressieve opening wil benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie een territoriale rode wijn wil kopen die authenticiteit, verfijning en persoonlijkheid verenigt. De \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e vertelt duidelijk het meest verticale en minerale aspect van de Etna, en biedt een diepe en bevredigende proevervaring. Het is een fles die zowel geschikt is voor belangrijke gelegenheden als voor gourmet diners, en die opvalt door zijn strenge stijl, beperkte productie en sterke herkenbaarheid van de cru.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658934432130,"sku":"be1b9b9c20","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45661347b92202bb77a1389c75516996.jpg?v=1779211896"},{"product_id":"etna-rosso-doc-feudo-di-mezzo-il-quadro-delle-rose","title":"Etna Rosso DOC Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e Il Quadro delle Rose van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e met een sterke territoriale identiteit, een uitdrukking van een van de belangrijkste contrade aan de Etna-zijde. \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e ontstaat uit een zorgvuldige selectie van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e en interpreteert op een elegante en gematigde manier de vulkanische persoonlijkheid van de Etna. Het is een Siciliaanse rode wijn met een verfijnd profiel, in staat om diepte, zachtheid en een suggestief aromatisch karakter te combineren, ideaal voor wie op zoek is naar een fles met grote charme en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is de gemeente Castiglione di Sicilia, in een contrada die een van de meest erkende gebieden van de denominatie vertegenwoordigt. De vulkanische, gemengde, diepe en asrijke bodems, samen met de noordelijke blootstelling en de wijngaarden van 40 tot 80 jaar oud, dragen bij aan het definiëren van een verfijnde, complexe stijl die goed verankerd is in het gebied. \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e waardeert hier een zeer persoonlijke interpretatie van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, met een stempel die elegantie, evenwicht en evolutievermogen prioriteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een profiel dat doet denken aan rijp rood fruit en meer kruidige en harsachtige nuances, met een omhullende olfactorische structuur en een licht schaduwachtig, bijna herfstachtig karakter. Op de tong verschijnt de wijn fluweelachtig, genereus en zacht, met zachte tannines en een evenwichtige structuur. De typische frisheid van het Etna-gebied ondersteunt de slok en begeleidt een aanhoudende, elegante en progressief evoluerende afdronk, die met de veroudering neigt naar meer helderheid en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij geroosterd gevogelte, melk varkensvlees, gebraden schouder, gestoofd vlees en wild met veren. Zijn zachtheid en aromatisch profiel maken het ook geschikt voor gestructureerde bereidingen zoals ragù, lasagne, financier en rijkere traditionele gerechten. Het is een veelzijdige rode wijn, ontworpen voor de tafel en om smaakvolle recepten te versterken zonder ze te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn jong is, kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn om de aromatische opening te benadrukken en de slok verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met de focus op een etiket van het gebied, verfijning en persoonlijkheid. \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e verenigt de kracht van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e met de handtekening van een zeer gewaardeerde wijnmakerij voor het werk aan de Etna-cru's. De beperkte productie en de oorsprong van historische wijngaarden dragen bij aan het maken van een waardevolle fles, perfect voor een belangrijk diner, voor veroudering in de kelder of voor wie houdt van Siciliaanse rode wijnen met een elegant en gastronomisch profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658969166210,"sku":"46387","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/48bb48c9c1842ecc1e3952c6925fcf4d.jpg?v=1779215228"},{"product_id":"guardiola-etna-rosso-doc-1","title":"Guardiola Etna Rosso DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGuardiola Etna Rosso DOC van Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is een van de meest onderscheidende crus van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van de Etna en van een wijngaard gelegen op grote hoogte, tussen de 800 en 1000 meter. Het is een Italiaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, die spanning, verfijning en diepte weet te combineren in een elegant maar rigoureus profiel. Zijn aard, die gericht is op levensduur, maakt het een ideale keuze voor wie op zoek is naar een karaktervolle, territoriale en fascinerende Etna Rosso DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Guardiola bevindt zich in de gemeente Castiglione di Sicilia, in een van de hoogste en marginale gebieden van de denominatie. Hier dwingen de vulkanische, arme en zandige bodems, met aanwezigheid van basaltgrind en as, de wijnstok tot constante inspanning en een beperkte productie. De noordelijke blootstelling en de hoge leeftijd van de wijngaarden, tussen de 50 en 70 jaar, dragen bij aan het definiëren van een strenge, levendige en diep minerale stijl. \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e vertelt zo het verhaal van een Etna van energie en precisie, waar frisheid en structuur in evenwicht samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met het klassieke profiel van de grote rode wijnen van de Etna: een heldere kleur, niet te geconcentreerd, en een geurprofiel dat neigt naar verfijning in plaats van directheid. De aroma's roepen rijp rood fruit, specerijen, ijzerachtige tonen en een duidelijke vulkanische indruk op. Op de tong toont \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e een levendige zuurgraad, een aanwezige tannine structuur en een strakke, verticale smaak, met een zoute en aanhoudende afdronk. Het is een wijn die in zijn jonge jaren gesloten kan zijn, maar met de tijd harmonie verwerft, waardoor zijn gematigde kracht en zijn buitengewone expressieve puurheid naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur en het zoute profiel van \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e maken het perfect voor rijke en smaakvolle gerechten. Het past goed bij gestoofd vlees, konijn alla cacciatora, haas civet, leverworst, worstjes en traditionele peulvruchten. Ook uitstekend bij wildgerechten en bereidingen met een intense smaak, waar de frisheid van de wijn helpt om vetheid en sappigheid in balans te brengen. Het is een fles die de wintertafel en stevige menu's waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn jong is, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de evolutie van het bouquet te bevorderen en de tannine textuur te verzachten. In sommige gevallen, vooral in de recentere jaren, kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn om de opening te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op een territoriale, verfijnde en zeldzame etikettering. De beperkte productie, de extreme hoogte, de oude wijngaarden en de handtekening van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e maken het een rode wijn met een sterke identiteit, die in de loop van de tijd kan evolueren en altijd een authentieke interpretatie van de Etna biedt. Het is een wijn die verleidt door karakter, precisie en diepte, ideaal voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658969756034,"sku":"ce01bf794f","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4db9e1967ba5a9d982be417303e7b4d6.jpg?v=1779215317"},{"product_id":"etna-bianco-d-o-c-2020-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2020 Cuvée delle Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Carricante\u003c\/strong\u003e en bedoeld om het meest authentieke gezicht van de Etna nauwkeurig uit te drukken. De selectie “Vigne Niche” richt zich op oude en jonge wijnstokken in een van de meest interessante gebieden van de noordelijke helling, met een beperkte productie en een duidelijke territoriale imprint. Het is een wijn die strengheid, diepte en evolutievermogen verenigt, met een ideaal profiel voor wie op zoek is naar een elegante en langdurige Siciliaanse witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst uit \u003cstrong\u003eCalderara Sottana\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Randazzo, vertelt veel over de stijl van deze Etna Bianco DOC. De wijngaarden bevinden zich aan de noordelijke helling van de Etna, op een hoogte van 600 tot 650 meter, op vulkanische, stenige, ondiepe en skeletrijke bodems. Deze omstandigheden bevorderen strakke, smakelijke en levendige wijnen, die in staat zijn om complexiteit te ontwikkelen zonder aan vaart te verliezen. De vinificatie en rijping in vaten van 10 hectoliter helpen om evenwicht en diepte te behouden, zonder de identiteit van de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, de symbolische druif van het gebied en een waardevolle zeldzaamheid in een appellatie die historisch gezien meer gericht is op rode wijnen, te verdoezelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en lumineuze kleur, met een elegante en heldere uitstraling. In de neus komen frisse en verfijnde sensaties naar voren, met bloemige, citrusachtige tonen en een subtiele minerale indruk die de vulkanische terroir oproept. In de mond is de aanzet precies, ondersteund door een mooie zuurgraad en een smakelijke structuur die de slok verlengt. De structuur is fijn maar niet fragiel, met een harmonieuze progressie en een aanhoudende afdronk, in staat om met de tijd te evolueren naar steeds complexere en nobelere nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e past veelzijdig bij zeevruchten, schaaldieren, gebakken vis, tartaar, delicate pasta's en mediterrane bereidingen met groenten. Het is ook uitstekend met verse kazen, lichte witte vleesgerechten en Siciliaanse recepten met een gematigde smaak. Zijn frisheid en smaak maken het bijzonder geschikt voor gerechten die evenwicht, helderheid en aromatische finesse vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. Een korte oxygenatie in het glas kan helpen om de aromatische complexiteit optimaal tot uitdrukking te brengen, vooral als het na enkele jaren rijping in de fles wordt geproefd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie een karaktervolle Etna witte wijn wil kopen, met een duidelijke territoriale imprint en een buitengewone persoonlijkheid. De handtekening van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e, de puurheid van de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e en de herkomst uit een iconisch gebied zoals \u003cstrong\u003eCalderara Sottana\u003c\/strong\u003e maken deze wijn interessant om vandaag te drinken, maar ook om in de kelder te bewaren en de evolutie te volgen. Een verfijnde, gastronomische en zeer fascinerende Etna Bianco DOC.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658984370562,"sku":"8f115a766d","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/740d8607c9eb2e25a0624b621627bb82.jpg?v=1779216534"},{"product_id":"etna-bianco-d-o-c-2015-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco d.o.c. 2015 Cuvèe delle Vigne Niche Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2015 Cuvèe delle Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. 2015 Cuvèe delle Vigne Niche Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit pure Carricante en bedoeld om het karakter van de noordkant van de Etna nauwkeurig uit te drukken. Het is een wijn met een grote territoriale identiteit, die verfijning, energie en complexiteit weet te combineren, met een stijl die gericht is op levensduur en smaakdiepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is de contrada Calderara Sottana, in de gemeente Randazzo, in de provincie Catania, op een hoogte van 600 tot 650 meter boven zeeniveau. Hier vindt de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e een ideale context om frisheid, spanning en een uitgesproken minerale indruk te ontwikkelen. De vulkanische, zeer steenachtige en ondiepe bodems dragen bij aan een sappige structuur en een gevoel van grote definitie in de wijn. De beperkte productie en de herkomst van wijngaarden van verschillende leeftijden versterken het ambachtelijke en selectieve profiel van dit etiket, dat de \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e met strengheid en authenticiteit interpreteert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere strogele kleur, vaak gemarkeerd door gouden reflecties naarmate hij evolueert. In de neus biedt hij een elegante en verticale geur, met hints van witte bloemen, citrusvruchten, lichtgekleurde vruchten en minerale en zoute nuances die typisch zijn voor het Etna-gebied. In de mond is hij gespannen, fris en harmonieus, met een heldere structuur en een smaakprogressie die energie en verfijning verenigt. De materie wordt ondersteund door een aangename zuurheid en een ziltigheid die de slok verlengt, terwijl de afdronk consistent, schoon en aanhoudend blijft. Het is een witte wijn die precisie en diepte meer waardeert dan onmiddellijkheid, en die met grote elegantie in de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past van nature goed bij zeevruchten, rauwe vis, tartaar, carpaccio, schaaldieren en delicate pasta's met zeevruchten. Ook uitstekend bij gebakken vis, seizoensgroenten, mediterrane keuken en verse of halfgerijpte kazen die niet te sterk van smaak zijn. Zijn structuur en ziltigheid maken het ook geschikt voor meer gastronomische combinaties, zoals risotto met schaaldieren of bereidingen met paddenstoelen en lichte witte vleesgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. 2015 Cuvèe delle Vigne Niche Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van 10-12 °C. Als de wijn lange tijd is bewaard of als men de aromatische complexiteit wil benadrukken, is het nuttig om de fles kort voor het serveren te openen en deze enkele minuten in het glas te laten ademen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de juiste keuze voor wie op zoek is naar een Siciliaanse witte wijn met karakter, die het gebied van de Etna authentiek en verfijnd weet te vertellen. De puurheid van de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, de herkomst uit een bevoorrechte contrada en de neiging tot levensduur maken van deze wijn een interessante fles, zowel voor op tafel als voor in de kelder. Perfect voor wie online wijn wil kopen met het doel een elegante, complexe en onderscheidende Etna Bianco DOC mee naar huis te nemen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658998165890,"sku":"7f410","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4d42754d0814f630d220ccd2b21e73e6.jpg?v=1779217439"},{"product_id":"etna-rosso-doc-cru-san-lorenzo-2020-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso Doc Cru San Lorenzo 2020 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso \u003cstrong\u003eCru San Lorenzo 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003erode wijn van de Etna\u003c\/strong\u003e met een sterke identiteit, geboren uit een van de meest prestigieuze cru's aan de noordkant. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso Doc Cru San Lorenzo 2020\u003c\/strong\u003e drukt nauwkeurig het karakter uit van de gelijknamige contrada, een bevoorrecht gebied dat wijnen met persoonlijkheid, diepte en finesse oplevert. De aanwezigheid van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e resulteert in een elegant, authentiek en herkenbaar profiel, dat rijkdom aan fruit en drinkbaarheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada \u003cstrong\u003eSan Lorenzo\u003c\/strong\u003e, in de gemeente \u003cstrong\u003eRandazzo\u003c\/strong\u003e, ligt aan de noordkant van de Etna op een hoogte tussen de 700 en 750 meter boven zeeniveau. De wijngaarden, die zich over ongeveer 4 hectare uitstrekken, zijn aangeplant op vulkanische bodems rijk aan as, zwarte puimsteen en lavasteen. Deze minerale basis, samen met de belangrijke leeftijd van de wijnstokken, van 50 tot meer dan 70 jaar, draagt bij aan het definiëren van een wijn met een sterk karakter en complexiteit. De cru San Lorenzo staat bekend om zijn rijke en omhullende expressie, maar tegelijkertijd ook precies en territoriaal, in lijn met de traditie van de grote Etna Rosso uit de contrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een rode kleur van goede intensiteit, typisch voor een elegante en gelaagde etnaanse rode wijn. In de neus komen sensaties van rijp fruit naar voren, gekruid met minerale hints die consistent zijn met de vulkanische terroir. Op de tong is de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Cru San Lorenzo 2020\u003c\/strong\u003e rijk, fluweelachtig en weelderig, met zeer zachte tannines die een harmonieuze drinkervaring begeleiden. De structuur is aanwezig maar niet zwaar, ondersteund door een frisheid die de balans behoudt en een aanhoudende, verfijnde en aangenaam zoute afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn zachte en fruitige profiel, past deze \u003cstrong\u003eSiciliaanse wijn\u003c\/strong\u003e goed bij smaakvolle maar niet te zware gerechten. Het is ideaal bij geroosterd vlees, lamsvlees, gebraden speenvarken, Siciliaanse rolletjes, paddenstoelen, gerijpte kazen en eerste gangen met vleesragù of traditionele mediterrane sauzen. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor een verfijndere keuken, waar een rode wijn nodig is die het gerecht ondersteunt zonder de aroma's te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Doc Cru San Lorenzo 2020\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen de \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan een korte decantering of een vroege opening van ongeveer 30 minuten nuttig zijn om de aromatische expressie en de volledige integratie van de tanninecomponent te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze cru betekent een wijn op tafel brengen die authentiek een van de meest fascinerende gebieden van het Italiaanse wijnlandschap vertelt. \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e signeert een Etna Rosso met een sterke persoonlijkheid, die elegantie, diepte en drinkplezier weet te combineren. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst, stijl en kwaliteit, gericht op een verfijnde, veelzijdige fles die perfect is voor speciale gelegenheden of om een kelder te verrijken met een grote rode wijn van de Etna.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659194020226,"sku":"394aac76f9","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dc9d27d4d62d406788ede006f4b198fa.jpg?v=1779232645"},{"product_id":"guardiola-2020-etna-rosso-doc-tenuta-delle-terre-nere","title":"Guardiola 2020 Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGuardiola 2020 Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola 2020 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke identiteit, geboren aan de noordflanken van de Etna en opgebouwd rond het karakter van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, aangevuld met een kleine hoeveelheid \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Het is een Etna Rosso met een elegante en diepe profiel, in staat om vulkanische energie, aromatische finesse en een structuur die geschikt is voor de tafel te combineren. De beperkte productie en het werk aan historische wijngaarden dragen bij aan het maken van een fles met een sterke persoonlijkheid, ideaal voor wie op zoek is naar een authentieke en verfijnde Siciliaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cru \u003cstrong\u003eGuardiola\u003c\/strong\u003e komt uit de Contrada Calderara, in de gemeente Randazzo, in een van de meest bevoorrechte gebieden van de Etna. De wijngaarden bevinden zich tussen de 800 en 900 meter boven zeeniveau, op vulkanische bodems rijk aan as, zwarte puimsteen en lavasteen. Deze combinatie geeft de wijn spanning, zoutheid en een zeer herkenbare minerale indruk. De wijngaarden, met aanplantingen uit 1917 en 1947, vertellen een waardevol historisch erfgoed, terwijl de vinificatie en rijping in eikenhout bijdragen aan het definiëren van een evenwichtige, diepe stijl die consistent is met de traditie van de Etna Rosso DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. Het bouquet roept rijpe rode vruchten en de minerale tonen van het vulkanische terroir op, met een heldere en subtiel complexe geurprofiel. Op de tong is het vol, maar niet zwaar: de smaakstructuur verenigt frisheid, elegantie en een fijne textuur die, qua stijl, doet denken aan enkele grote rode wijnen met Bourgondische invloed. De tannine is aanwezig en goed geïntegreerd, terwijl de zuren de slok ondersteunen en de afdronk verlengen. Het resultaat is een harmonieuze, persistente en zeer territoriale wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola 2020 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gegrild rood vlees, braadstukken, rundvlees en smaakvolle gerechten uit de mediterrane keuken. Het is ook geweldig met gerijpte kazen, lamsvlees uit de oven, paddenstoelen en gerechten met wild van gemiddelde intensiteit. De frisheid en de minerale component maken het ook interessant bij gestructureerde, maar niet te vette recepten, waar een rode wijn nodig is die de mond kan reinigen zonder de smaak te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eGuardiola 2020 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, is het raadzaam om deze iets eerder te openen om de aromatische expressie en de balans van de slok te bevorderen. Een complexe technische ingreep is niet nodig, maar een paar minuten zuurstof kunnen de wijn helpen om zich op zijn best te tonen, vooral bij de eerste proeverijen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGuardiola 2020 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e betekent een wijn met een sterke territoriale indruk op tafel brengen, geproduceerd door een referentiewijnmakerij zoals \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e. Het is een fles die geschiedenis, hoogte, vulkanische bodem en variëteit finesse verenigt in een zeer overtuigend geheel. Perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, biedt het een elegante, gastronomische en onderscheidende ervaring, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een speciaal proeverijmoment.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659205521794,"sku":"86dbfxv","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/33a8b30d8083dfcd24da07a248d2866b.jpg?v=1779233778"},{"product_id":"san-lorenzo-2017-etna-rosso-d-o-c-tenuta-delle-terre-nere","title":"San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSan Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. van Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSan Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Contrada San Lorenzo, aan de noordzijde van de Etna. Hij is afkomstig van historische wijngaarden op grote hoogte en interpreteert met finesse een van de meest herkenbare gebieden van de Siciliaanse wijnbouw. Het is een elegante, rijke en harmonieuze Etna Rosso, bedoeld voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met een duidelijke territoriale profiel en een bevredigende drinkervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is de contrada San Lorenzo, in de gemeente Randazzo, op ongeveer 700-750 meter boven zeeniveau. Hier draagt de vulkanische bodem, bestaande uit as, zwarte puimsteen en vulkanisch gesteente, bij aan de spanning, karakter en diepte van de wijn. De druiven zijn \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, symbolische variëteiten van de Etna, die in staat zijn om aromatische finesse en structuur zonder excessen uit te drukken. De wijngaarden, met een leeftijd van 50 tot 100 jaar, bieden een waardevol wijnbouwpatrimonium, waaruit een ambachtelijke Etna Rosso met een sterke identiteit voortkomt. De productie is zeer beperkt, een detail dat de waarde van dit etiket versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSan Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. presenteert zich met een rijke en fluweelachtige stijl, ondersteund door een zachte tanninestructuur en een goede fruitconcentratie. In de neus komen rijpe rode fruittonen naar voren, specerijachtige noten en minerale hints die consistent zijn met de vulkanische bodem. In de mond is de slok vol maar evenwichtig, met een vloeiende progressie en een zoute en aanhoudende afdronk. Het geheel is elegant, omhullend en goed gedefinieerd, met die typische frisheid van de grote rode wijnen van de Etna die het smaakprofiel levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de mediterrane en Siciliaanse keuken. Het is ideaal bij geroosterd vlees, lamsvlees uit de oven, lichte stoofschotels, paddenstoelen, gerijpte kazen en bereidingen met vleessaus. Het leent zich ook goed voor rijke voorgerechten, zoals pasta met ragù of met sauzen op basis van aubergines en specerijen, waarbij de fruitige kant en de zachte textuur van de wijn worden benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eSan Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles iets eerder te openen om de wijn in staat te stellen zijn aromatische complexiteit en elegantie optimaal tot uitdrukking te brengen, vooral in de eerste fasen van de degustatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eSan Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e betekent een zeldzame, territoriale en fascinerende wijn op tafel brengen. De combinatie van historische wijngaarden, hoogte, vulkanische bodem en een zeer beperkte productie maakt dit etiket bijzonder interessant voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van het gebied. Het is een fles die diepte, elegantie en gastronomische veelzijdigheid weet te verenigen, perfect voor zowel een belangrijk diner als een speciale degustatie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659205718402,"sku":"a71467abeb","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/22a70d638f79a0ef5113fe1668ad73eb.jpg?v=1779233825"},{"product_id":"moganazzi-2017-etna-rosso-d-o-c-tenuta-delle-terre-nere","title":"Moganazzi 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Moganazzi 2017 van Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoganazzi 2017 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren in een van de meest interessante contrade van de Etna. Bijna volledig gebaseerd op \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, met een kleine bijdrage van Nerello Cappuccio, interpreteert het met elegantie en intensiteit het vulkanische karakter van het gebied. Het is een label dat finesse in aroma, structuur en diepte verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een authentieke Siciliaanse wijn die zich aan tafel kan onderscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie komt uit de contrada Moganazzi, in de gemeente Castiglione di Sicilia, aan de noordkant van de Etna, op een hoogte van 600 tot 650 meter. De wijngaard, die slechts 2 hectare groot is, groeit op diepe en zachte vulkanische bodems, rijk aan zwarte puimsteen en vulkanische as, elementen die bijdragen aan een complex en territoriaal stijl. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 tot 100 jaar, zorgen voor een beperkte en zorgvuldige productie, met lage opbrengsten die concentratie en evenwicht bevorderen. De rijping in hout van verschillende afmetingen, gevolgd door een korte passage in staal, complementeert een profiel dat al van nature elegant en rijp is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003elichte robijnrode kleur met mahonie reflecties\u003c\/strong\u003e, een teken van een harmonieuze evolutie. In de neus biedt het een intens bouquet, waar rijpe donkere vruchten, specerijen en bloemige nuances naar voren komen. In de mond is het breed, fluweelachtig en omhullend, met een zachte persistentie en een specerijachtige terugkeer die de slok begeleidt tot de afdronk. De structuur is aanwezig maar goed geïntegreerd, ondersteund door een warme karakter en een smaakstructuur die coherent is met het Etna-gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoganazzi 2017 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees en wild, maar levert ook uitstekende resultaten met gerijpte kazen en rijke gerechten uit de mediterrane keuken. De zachtheid en de specerijcomponent maken het ook geschikt voor smaakvolle bereidingen met gestructureerde sauzen, waar een wijn nodig is die kan begeleiden zonder te overweldigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eMoganazzi 2017 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles op een koelere temperatuur is bewaard, is het nuttig om deze een paar minuten van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Een korte blootstelling aan lucht kan het specerijprofiel en de rijkdom van de wijn verder verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eMoganazzi 2017 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e betekent een wijn van de Etna met een sterke identiteit op tafel brengen, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden en met een duidelijke territoriale stempel. Het is een fles die geschikt is voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, typiciteit en drinkplezier. De combinatie van intensiteit, zachtheid en vulkanisch karakter maakt het een interessante keuze, zowel voor een belangrijk diner als om een collectie van hoogwaardige Siciliaanse rode wijnen te verrijken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659228393858,"sku":"ad25427ae1","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a39f032c1981dddf3a5fc059f55785f6.jpg?v=1779234797"},{"product_id":"calderara-sottana-etna-rosso-doc-2020-tenuta-delle-terre-nere","title":"Calderara Sottana Etna Rosso DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalderara Sottana Etna Rosso DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana Etna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een wijn van de Etna die in staat is om vulkanische energie, aromatische complexiteit en een grote elegantie te combineren. Het komt voort uit een cru die een van de meest herkenbare is aan de noordzijde van de vulkaan, in een gebied dat bekend staat om de sterke aanwezigheid van zwarte stenen, stenige bodems en een zeer uitgesproken territoriale persoonlijkheid. Het resultaat is een rode wijn met een verfijnd maar diep profiel, bedoeld voor degenen die authenticiteit, karakter en drinkbaarheid zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada \u003cstrong\u003eCalderara Sottana\u003c\/strong\u003e onderscheidt zich door zijn bodems rijk aan zwarte puimsteen en basalt, extreem steenachtig en van duidelijke vulkanische oorsprong. We bevinden ons aan de noordzijde van de Etna, op een hoogte tussen de 600 en 700 meter, in een gebied dat wijnen met een opmerkelijke identiteit oplevert. De zeer oude wijnstokken, met een leeftijd tussen de 50 en 100 jaar, dragen bij aan een geconcentreerde, diepe en genuanceerde expressie. Deze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e interpreteert het territorium met een strenge, aromatische en verfijnde stijl, die in staat is om complexe sensaties te bieden zonder zwaar te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met het typische profiel van de grote rode wijnen van de Etna: heldere kleur en elegante structuur, met een olfactorische progressie die doet denken aan specerijen, gedroogde kruiden, herfstnoten en minerale nuances. Op de tong toont de wijn zowel volheid als verfijning, met een gevoel van volume dat goed in balans is met frisheid en spanning. De tannines zijn aanwezig maar gematigd, geïntegreerd in een harmonieuze slok, terwijl de afdronk een blijvende, zoute en licht romige indruk achterlaat. Het is een wijn die op natuurlijke wijze strengheid en zachtheid verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana Etna Rosso DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij smaakvolle maar niet overdreven gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij belangrijke witte vleesgerechten, geroosterd lam, paddenstoelen, nobele gevogelte, ambachtelijke vleeswaren en halfgerijpte kazen. De frisheid en de minerale component maken het ook geschikt voor bereidingen uit de mediterrane keuken met aromatische kruiden, delicate vleessauzen en gerechten met een diepe smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eCalderara Sottana Etna Rosso DOC 2020\u003c\/strong\u003e ligt tussen de 16 en 18 °C. Indien mogelijk is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste fasen van de proeverij. Het is niet nodig om overmatige bewerkingen uit te voeren: laat het gewoon rustig ademen om het profiel optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een van de meest fascinerende expressies van de noordzijde van de Etna op tafel brengen. \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e interpreteert \u003cstrong\u003eCalderara Sottana\u003c\/strong\u003e met precisie en gevoeligheid, waarbij een historische en prestigieuze cru wordt gewaardeerd door middel van een elegante, originele en zeer territoriale rode wijn. Het is een ideale aankoop voor wie een Italiaanse wijn met persoonlijkheid wil, die in staat is om de tafel met stijl te begeleiden en een authentieke, verfijnde en memorabele ervaring te bieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659228557698,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/etna-rosso-calderara-sottana-tenuta-delle-terre-nere-2020_Sorrento.jpg?v=1779234838"},{"product_id":"moganazzi-2019-etna-rosso-d-o-c-tenuta-delle-terre-nere","title":"Moganazzi 2019 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMoganazzi 2019\u003c\/strong\u003e Etna Rosso D.O.C. van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoganazzi 2019\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van de Etna die de persoonlijkheid van de noordzijde van de vulkaan met grote precisie interpreteert. Hij komt uit een wijngaard in contrada Moganazzi, in de gemeente Castiglione di Sicilia, van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e druiven met een klein percentage \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Het is een Etna Rosso die territoriale identiteit, aromatische finesse en een brede smaakstructuur verenigt, ondersteund door een rijping in hout die de evolutie begeleidt zonder het karakter te veranderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet herkomstgebied ligt op 600-650 meter hoogte, aan de noordzijde van de Etna, in een context van diepe en zachte vulkanische bodems, rijk aan zwarte puimsteen en as. Deze omgeving, samen met de aanwezigheid van wijngaarden tussen de 40 en 100 jaar oud, draagt bij aan de diepte, energie en een zeer authentieke interpretatie van het gebied. De productie is beperkt en de opbrengst laag, elementen die het gevoel van ambachtelijke zorg en zorgvuldige selectie van de druiven versterken. De stijl van \u003cstrong\u003eMoganazzi 2019\u003c\/strong\u003e is die van een intense maar elegante Etna-rosé, in staat om structuur, frisheid en complexe specerij te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een lichte robijnrode kleur, verrijkt met mahonieachtige reflecties. Het aromatische profiel is intens en gelaagd, met hints van rijp donker fruit, specerijen en bloemige nuances. Op de tong biedt hij breedte en zachtheid, met een fluweelachtige textuur en een aanhoudendheid die specerijachtige sensaties en een harmonieuze afdronk naar voren brengt. De balans tussen fruit, hout en variëteitstypiciteit maakt \u003cstrong\u003eMoganazzi 2019\u003c\/strong\u003e een volle maar niet zware wijn, opgebouwd uit een aangename opeenvolging van finesse en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur en de specerijcomponent past \u003cstrong\u003eMoganazzi 2019\u003c\/strong\u003e perfect bij geroosterd of gestoofd rood vlees, wild, lamsvlees uit de oven en smaakvolle gerechten uit de traditionele keuken. Ook uitstekend met gerijpte kazen, waar zijn zachtheid een ideaal tegenwicht vindt in de hartigheid en de consistentie van de kaas. Het is een belangrijke Italiaanse rode tafelwijn, perfect voor gezellige diners en gelegenheden waar naar wijnen met karakter wordt gezocht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eMoganazzi 2019\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk is het nuttig om de fles een beetje van tevoren te openen om de opening van het bouquet te bevorderen, vooral in de eerste fasen van evolutie in het glas. De juiste temperatuur helpt zowel de aromatische component als de zachtheid van de slok te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoganazzi 2019 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een wijn van het gebied met een groot karakter en een herkenbare producentenhandtekening. De oorsprong uit een specifieke Etna contrada, de kwaliteit van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e druiven en het rijke maar evenwichtige smaakprofiel maken het interessant voor zowel liefhebbers als voor degenen die online wijn willen kopen met een focus op een verfijnde, veelzijdige fles die zich aan tafel kan onderscheiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259261314,"sku":"ad25427ae1","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a39f032c1981dddf3a5fc059f55785f6_cfx7-pb.jpg?v=1779239143"},{"product_id":"moganazzi-2018-etna-rosso-d-o-c-tenuta-delle-terre-nere","title":"Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMoganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke territoriale identiteit, bijna volledig gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met een kleine toevoeging van \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Het komt uit een enkele contrada aan de noordzijde van de Etna en interpreteert met precisie een elegante, diepe stijl die rijk is aan nuances, ideaal voor wie op zoek is naar een authentieke en karaktervolle wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in contrada Moganazzi, in de gemeente Castiglione di Sicilia, op een hoogte tussen 600 en 650 meter boven zeeniveau. De vulkanische, diepe en zachte bodem, rijk aan zwarte puimsteen en as, draagt bij aan het karakter van de wijn, terwijl het klimaat aan de noordzijde van de Etna zorgt voor evenwichtige rijping en een uitgesproken finesse. De productieaanpak waardeert een kleine wijngaard met volwassen wijnstokken, elementen die zich weerspiegelen in een veelzijdig en territoriaal profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003elichte robijnrode kleur met mahonieachtige reflecties\u003c\/strong\u003e, teken van een al harmonieuze evolutie. Het bouquet is intens en complex, met hints van rijpe donkere fruit, specerijen en bloemige noten. Op de tong is de wijn breed, fluweelachtig en omhullend, met een zachte smaakstructuur en een kruidige afdronk. De structuur is aanwezig maar elegant, ondersteund door balans en een aangename persistentie die de slok op natuurlijke wijze begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, lamsvlees uit de oven en gevogelte. De zachtheid en de kruidige component maken het ook geschikt voor oude kazen en smaakvolle gerechten uit de Siciliaanse traditie, zoals bereidingen met paddenstoelen, vleessauzen en langzame bereidingen. Het is een wijn die zowel de belangrijke keuken als meer meditatieve proeverijmomenten waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eMoganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e te serveren is tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Een korte rustperiode in het glas of een lichte zuurstofbehandeling kan de aromatische expressie bevorderen, vooral als de fles wordt geopend tijdens een gestructureerde maaltijd of na enkele jaren van rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eMoganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C.\u003c\/strong\u003e betekent een wijn op tafel brengen die nauwkeurig het vulkaanlandschap, de contrada en het werk van een wijnhuis dat bekend staat om de waardering van de cru's van de Etna vertelt. De beperkte productie, de goed gedefinieerde oorsprong en het rijke maar evenwichtige smaakprofiel maken het een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, het terroir en veelzijdigheid in combinaties.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659261882754,"sku":"ad25427ae1","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a39f032c1981dddf3a5fc059f55785f6_74f3992a-8151-4643-9092-4f4a8099c23b.jpg?v=1779239566"},{"product_id":"prephylloxera-etna-rosso-2020-doc-la-vigna-di-don-peppino-tenuta-delle-terre-nere","title":"Prephylloxera Etna Rosso 2020 DOC La vigna di Don Peppino Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePrephylloxera Etna Rosso 2020 DOC La vigna di Don Peppino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrephylloxera Etna Rosso 2020 DOC La vigna di Don Peppino\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een wijn met een grote persoonlijkheid, geboren uit historische wijngaarden die de phylloxera hebben overleefd en geïnterpreteerd met een verfijnde, essentiële en diep territoriale stijl. Het is een Etna Rosso die met precisie de kracht van de vulkaan en de verfijning van een oude wijngaard uitdrukt, met een profiel dat is ontworpen voor degenen die authenticiteit, elegantie en complexiteit zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in de \u003cstrong\u003eGemeente Randazzo\u003c\/strong\u003e, in een context van absoluut belang voor de Etna. De druiven komen van een kleine wijngaard van \u003cstrong\u003e0,80 hectare\u003c\/strong\u003e, met planten van \u003cstrong\u003e130-140 jaar\u003c\/strong\u003e, gekweekt op vulkanische bodems rijk aan puimsteen, basalt en as. De noordelijke blootstelling helpt om frisheid, dynamiek en expressieve maat te behouden. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e die territoriale identiteit en verfijning verenigt, met de typische stempel van de Etna Rosso en een meer ingetogen, diepe en meditatieve persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een elegante en gematigde stijl, meer gericht op verfijning dan op onmiddellijke impact. Het bouquet roept sensaties op van rood fruit, bloemige nuances en minerale tonen die consistent zijn met het vulkanische terroir, terwijl het op de tong balans, spanning en een precieze smaakstructuur toont. De structuur is aanwezig maar niet overdreven, ondersteund door een levendige frisheid en een harmonieuze progressie. De tanninecomponent begeleidt de slok discreet, waardoor er ruimte is voor een lange, smakelijke en verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij hartige en goed gebalanceerde gerechten, zoals belangrijke witte vleessoorten, lichte braadstukken, paddenstoelen, grillbereidingen en halfgerijpte kazen. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor de traditionele Siciliaanse keuken, voor gestructureerde voorgerechten en voor hoofdgerechten met aromatische kruiden of niet te opdringerige sauzen. Het is een wijn die gerechten van gematigde intensiteit waardeert, waarbij het voedsel wordt begeleid zonder het te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003ePrephylloxera Etna Rosso 2020 DOC La vigna di Don Peppino\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien zijn meer gereserveerde en complexe aard, kan het profiteren van een korte oxygenatie of decantering, vooral als het jong wordt geserveerd of tijdens een belangrijk diner. Deze stap helpt de wijn geleidelijk te openen en al zijn expressieve verfijning te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePrephylloxera Etna Rosso 2020 DOC La vigna di Don Peppino\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een zeldzame, identitaire wijn die in zeer beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd. Het is een fles die het meest authentieke Etna vertelt via historische wijngaarden, vulkanische bodem en een wijnbouwvisie die gericht is op elegantie. Perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de karakteristieken van het terroir, vertegenwoordigt het een ideale keuze voor verzorgde diners, speciale momenten en liefhebbers van grote Italiaanse rode wijnen met een verfijnd en onderscheidend profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659272237442,"sku":"bc82e1ede8","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/526ca4f1c63e7a5bfbb08f10d4d36e75.jpg?v=1779241665"},{"product_id":"etna-rosso-feudo-di-mezzo-il-quadro-delle-rose-2016-doc-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e: vulkanische elegantie van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke identiteit, ondertekend door \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e, die met verfijnde stijl een van de meest beroemde contrade van de Etna interpreteert. Bijna volledig gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met een kleine toevoeging van Nerello Cappuccio, drukt het de meest fluweelachtige en omhullende kant van de Siciliaanse vulkaan uit, met een combinatie van diepte, finesse en smaakspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in \u003cstrong\u003econtrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Castiglione, aan de noordkant van de Etna, op een hoogte van 650 tot 700 meter boven zeeniveau. De vulkanische bodems, rijk aan as en mineralen, dragen bij aan een onderscheidend, elegant en territoriaal profiel. Dit gebied staat bekend om het produceren van wijnen die opener, genereuzer en zachter zijn dan andere uitdrukkingen van de Etna, terwijl ze de typische verticaliteit van de \u003cstrong\u003ewijn Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e behouden. De verwerking omvat fermentatie en maceratie op de schillen, gevolgd door rijping in eikenhout en botteling zonder filtratie, om authenticiteit en complexiteit te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense en heldere robijnrode kleur. Het bouquet roept schaduwrijke en herfstachtige sensaties op, met kruidige, harsachtige geuren en nuances die in de loop van de tijd evolueren naar een grotere helderheid. Op de tong toont het een zachte, fluweelachtige en goed omhullende slok, ondersteund door fijne tannines en een evenwichtige frisheid. De structuur is aanwezig maar niet agressief, met een aanhoudende en harmonieuze afdronk die de roeping als grote rode wijn voor evolutie benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e past goed bij gerechten met een goede intensiteit en smaakvolle bereidingen. Het is ideaal bij nobele gevogelte, varkensvlees in melk, gebraden lende, gestoofd vlees, wild, ragù en rijke lasagne. De fluweelachtige textuur en het kruidige profiel maken het ook geschikt voor gestructureerde traditionele gerechten, waar de wijn het gerecht moet begeleiden zonder het te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, bij voorkeur na een korte zuurstofperiode als de fles lange tijd is bewaard. De juiste temperatuur helpt om balans, aromatische geur en tannine zachtheid tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een van de meest fascinerende interpretaties van de Etna Rosso DOC, dankzij de combinatie van vulkanische terroir, oude wijngaarden en een gematigde wijnstijl. \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e is een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale Italiaanse rode wijn die in de loop van de tijd kan evolueren, perfect voor zowel de tafel als een kelder die aandacht besteedt aan karakteristieke etiketten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659299565954,"sku":"988e9bef17","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dc438a9605939b41e31a9d27ef45049d.jpg?v=1779244367"},{"product_id":"etna-rosso-santo-spirito-2016-doc-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna rosso Santo Spirito 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2016 DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e drukt met grote persoonlijkheid de meest verfijnde kant van de noordelijke hellingen van de Etna uit. Het is afkomstig van een historische wijngaard van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met een kleine hoeveelheid Nerello Cappuccio, en vertelt een elegante, diepe en territoriale interpretatie, in staat om frisheid, structuur en een fluweelachtige smaakstructuur te combineren. Het is een ideale wijn voor wie op zoek is naar een karaktervolle Siciliaanse rode wijn, maar ook naar grote verfijning en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada Santo Spirito ligt in de gemeente Castiglione di Sicilia, op hoge hoogte aan de noordelijke helling van de Etna. Hier bevorderen de vulkanische bodems, rijk aan as en zeer los, samen met de temperatuurverschillen en de heuvelachtige ligging, wijnen met een heldere, minerale en aromatisch complexe profiel. De wijnstokken, gekweekt in traditionele etna-stijl, zijn van aanzienlijke leeftijd en dragen bij aan de concentratie en balans van de slok. \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2016 DOC\u003c\/strong\u003e interpreteert dit gebied met een precieze, elegante en harmonieuze stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus biedt het een intense en complexe bouquet, met bloemige hints en een zeer verfijnde, bijna zijdezachte algehele sensatie. In de mond is de wijn breed, fluweelachtig en romig, ondersteund door een belangrijke maar goed geïntegreerde structuur. De fruitcomponent gaat gepaard met een aangename frisheid en een lange afdronk, die consistent is met het karakter van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2016 DOC\u003c\/strong\u003e. Het resultaat is een rode wijn van groot evenwicht, waarbij de kracht nooit de elegantie overschaduwt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur en de verfijning van de slok, past \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2016 DOC\u003c\/strong\u003e goed bij rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees en smaakvolle bereidingen uit de mediterrane keuken. Het is ook uitstekend met gerijpte kazen, belangrijke vleeswaren en gerechten met paddenstoelen of gegrild vlees. Zijn veelzijdigheid maakt het geschikt voor zowel een belangrijk diner als een proeverij gewijd aan de grote Siciliaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2016 DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, is het nuttig om deze enkele minuten voor het serveren te laten ademen om de opening van het aromatische profiel en de volledige expressie van de smaakstructuur te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn verenigt territoriale identiteit, elegantie en diepte, en biedt een zeer complete proevervaring. \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en een Siciliaanse rode wijn van niveau op tafel wil brengen, die zich onderscheidt door verfijning, persoonlijkheid en consistentie met de grote terroir van de Etna.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659344523650,"sku":"75df7o8xv","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bc0cd27e2e477986accbfa28fb308b2e.jpg?v=1779247073"},{"product_id":"etna-bianco-doc-2014-cuvee-delle-vigne-niche-santo-spirito-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco doc 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een bergwijn die nauwkeurig het karakter van de Etna en de persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e vertelt. Het is ontstaan uit een speciale selectie, verkregen uit oude en jonge wijngaarden gelegen in de contrada Santo Spirito, aan de noordzijde van de vulkaan, op een hoogte tussen 700 en 750 meter. Het is een zeldzame wijn, geproduceerd in beperkte hoeveelheden, bedoeld om diepte, finesse en het vermogen om in de tijd te evolueren uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e vindt hier een van zijn meest identitaire interpretaties. De vulkanische, diepe en rijke bodem van as, samen met het klimaat op hoogte, draagt bij aan het definiëren van een strakke en smakelijke profiel, met een grote expressieve helderheid. De keuze om puur met de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e te werken, waardeert een historische druif van de Etna, die weinig voorkomt in de benaming maar in staat is om wijnen van opmerkelijke persoonlijkheid te bieden. De vinificatie en de rijping in vaten van 10 hectoliter ondersteunen de structuur zonder de slok te verzwaren, waardoor evenwicht en complexiteit naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, vaak doorkruist door reflecties die zijn evolutionaire jeugd en zijn neiging tot levensduur oproepen. In de neus beweegt het zich op elegante sensaties van witte bloemen, citrusvruchten, aromatische kruiden en minerale hints, met een fijne en nooit overmatige progressie. In de mond is het droog, verticaal en beslist, ondersteund door een levendige frisheid en een smakelijke structuur die de afdronk verlengt. De structuur is samengesteld, maar altijd harmonieus, met een profiel dat strakker is dan zacht en een persistentie die uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eSiciliaanse witte wijn\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij zeevruchten, vis tartaar, schaaldieren, zee-egels en delicate zeevruchtgerechten. Het is ook ideaal met gebakken vis, gegrilde groenten, verse kazen en mediterrane gerechten met een smaakvol profiel. Zijn frisheid en minerale indruk maken het ook interessant bij iets rijkere bereidingen, zolang ze in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte rust in het glas helpt om de aroma's en de complexiteit van de wijn naar voren te brengen, vooral als deze wordt geserveerd in een fase van volledige evolutie. Het vereist niet noodzakelijk decanteren, maar kan profiteren van een paar minuten zuurstof.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een Etna-witte wijn met sterke persoonlijkheid op tafel brengen, die gebied, stilistische precisie en zeldzame beperkte productie weet te combineren. \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e ondertekent een fles die spreekt tot liefhebbers van minerale, langdurige en gastronomische wijnen, maar ook tot degenen die op zoek zijn naar een elegante en onderscheidende Italiaanse witte wijn. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor kwaliteit en de identiteit van de terroir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659350749570,"sku":"7f410o12","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/63b580ad9dbc5c396d2f33c0a7f2bc55.jpg?v=1779248263"},{"product_id":"montalto-etna-bianco-doc-2020-tenuta-delle-terre-nere","title":"Montalto Etna Bianco DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMontalto Etna Bianco DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontalto Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Etna en de druivensoort \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. Het komt voort uit een kleine historische wijngaard in contrada Montalto, aan de zuidkant van de vulkaan, waar hoogte, ventilatie en volle blootstelling een origineel, intens en harmonieus profiel creëren. Het is een witte wijn die structuur, frisheid en een goed gedefinieerd terroir karakter combineert, ideaal voor wie op zoek is naar een elegante en onderscheidende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied ligt in Biancavilla, in de provincie Catania, op een hoogte van tussen de 900 en 950 meter boven zeeniveau. Hier biedt de vulkanische bodem, rijk aan as en stenen, bijzondere omstandigheden die bijdragen aan de finesse van de wijn en zijn minerale stempel. De wijngaarden, gekweekt in traditionele alberello-stijl en met een leeftijd van tussen de 60 en 90 jaar, vormen een waardevol en zeldzaam erfgoed. \u003cstrong\u003eMontalto Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e interpreteert de Etna in een verfijnde stijl, waar de warme zuidelijke blootstelling de frisheid van de hoogte ontmoet, wat leidt tot een complexe en gelaagde witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, vaak verrijkt met gouden reflecties naarmate het evolueert. In de neus komen kruidige, warme en omhullende sensaties naar voren, vergezeld van tonen van wit vruchtvlees, rijpe citrusvruchten en minerale nuances. In de mond is de slok vol, zacht en goed ondersteund, met een evenwichtige frisheid die de drinkervaring verlengt en de wijn strak en elegant houdt. De afdronk is zoutig, persistent en consistent met de vulkanische oorsprong van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontalto Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e past goed bij gestructureerde zeevruchtgerechten, rauwe vis, tartaar, schaaldieren, pasta met zeevruchten en bereidingen met gebakken vis. Het is ook uitstekend met seizoensgroenten, verse of halfgerijpte kazen en delicate witte vleessoorten. De aromatische rijkdom en de finale frisheid maken het veelzijdig, ook aan tafel met de mediterrane keuken en lichte maar smaakvolle recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eMontalto Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze enkele minuten voor het serveren te openen om de aromatische evolutie optimaal te waarderen, zonder dat decanteren nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie een Siciliaanse witte wijn met een sterke identiteit wil kopen, die het hoogste en meest heldere aspect van de Etna kan vertellen. \u003cstrong\u003eMontalto Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e verenigt de charme van de historische wijngaard, de stilistische precisie van Tenuta delle Terre Nere en een elegante maar substantiële smaakprofiel. Een perfecte wijn voor een belangrijke maaltijd, als prestigieus cadeau of om de wijnkelder te verrijken met een territoriale, originele en waardevolle witte wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659354124674,"sku":"7f410o12xv","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/tenutadelleterrenere-etna-bianco-montalto.jpg?v=1779248892"},{"product_id":"etna-bianco-doc-cuvee-delle-vigne-niche-santo-spirito-2017-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco doc Cuvèe delle vigne niche Santo Spirito 2017 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Carricante\u003c\/strong\u003e in een van de meest kenmerkende gebieden van de Etna. Het komt van oude en jonge wijngaarden die zijn aangeplant in contrada Santo Spirito, met een beperkte productie en een stijl die gericht is op elegantie, diepte en levensduur. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een verfijnde, territoriale Etna Bianco die in de loop van de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada \u003cstrong\u003eSanto Spirito\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Castiglione di Sicilia, drukt op authentieke wijze het karakter van de noordzijde van de Etna uit. Hier vindt de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e ideale omstandigheden om spanning, verfijning en een heldere smaakstructuur te ontwikkelen, dankzij wijngaarden gelegen tussen 700 en 750 meter hoogte en diepe vulkanische bodems, rijk aan as en met een grote natuurlijke mineraliteit. Tenuta delle Terre Nere interpreteert dit gebied met een gescheiden vinificatie en een rijping in vaten van 10 hectoliter, een keuze die de wijn begeleidt zonder het profiel te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e valt op door een elegante en complexe structuur, met een levendige frisheid en een fijne maar krachtige body. In het glas toont het een heldere en verfijnde interpretatie van de Carricante, ondersteund door minerale sensaties en een smaakprogressie die uitnodigt tot de volgende slok. Het karakter van de wijn is droog, slank en persistent, met een mooie zure energie en een harmonieuze afdronk, kwaliteiten die het ook geschikt maken voor een interessante evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij zeevruchten, schaaldieren, vis tartaar, delicate witte vleessoorten en mediterrane gerechten met een schone smaak. Ook geweldig met visgerechten, verfijnde risotto's, seizoensgroenten en verse of halfgerijpte kazen. De minerale kracht en de natuurlijke frisheid helpen zowel essentiële gerechten als meer gestructureerde combinaties te versterken, zonder het evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze kort voor het serveren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, zonder dat in de meeste gevallen een decanteerkaraf nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een waardevolle keuze voor wie een Italiaanse witte wijn wil kopen die terroir, verfijning en zeldzaamheid combineert. De beperkte productie van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e, de oorsprong van historische wijngaarden en de puurheid van de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e maken deze Etna Bianco een interessante fles, zowel voor het heden als voor de wijnkelder. Het is een coherente, gastronomische en onderscheidende wijn, perfect voor wie houdt van de Etna in zijn meest elegante en authentieke uitdrukkingen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659358744962,"sku":"ba6d2ee27a","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1029d6e1e12033267afaa42c1e99534e.jpg?v=1779249818"},{"product_id":"etna-bianco-d-o-c-cuvee-delle-vigne-niche-santo-spirito-2015-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco d.o.c. Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito 2015 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2015\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn met een sterke identiteit, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Carricante\u003c\/strong\u003e en voortgekomen uit een selectie van wijngaarden die in staat zijn om het karakter van de noordelijke hellingen van de Etna nauwkeurig weer te geven. Het is een wijn die elegantie, spanning en complexiteit verenigt, met een profiel dat is ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren en ook na jaren grote voldoening te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst is de contrada \u003cstrong\u003eSanto Spirito\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Castiglione di Sicilia, in een gebied van de Etna waar hoogte, vulkanische bodems en sterke temperatuurverschillen een heldere interpretatie van de druivensoort bevorderen. De wijngaarden, gelegen op een hoogte van 700 tot 750 meter boven zeeniveau en met een leeftijd van 40 tot 100 jaar, dragen bij aan de diepte en persoonlijkheid van de wijn. De bodem, rijk aan vulkanische as en zeer los, accentueert het gevoel van verticaliteit en mineraliteit dat de Carricante altijd tot een van de meest fascinerende witte wijnen van het eiland maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en lumineuze kleur, consistent met een essentiële maar niet eenvoudige stijl. In de neus biedt het aroma's van citrusvruchten, witte bloemen, mediterrane kruiden en minerale nuances, met een verfijning die zich uitbreidt met de evolutie. In de mond is het strak, sappig en gedefinieerd, met een goede structuur en een doordringende frisheid die de slok ondersteunt. De materie is in balans, de afdronk is lang en schoon, met een persistentie die de vulkanische kenmerken van het gebied oproept. De vinificatie en de rijping in vaten van 10 hectoliter dragen bij aan de harmonie zonder het profiel te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ewitte wijn van de Etna\u003c\/strong\u003e begeleidt met grote veelzijdigheid zeevruchten, schaaldieren, gebakken of gegrilde vis, pasta's met groenten, delicate risotto's en bereidingen met paddenstoelen. Het past ook goed bij wit vlees, verse of halfgerijpte kazen en verfijnde mediterrane gerechten. De frisheid en de sappige impuls maken het ook ideaal voor meer gestructureerde recepten, zolang ze niet te vet of gekruid zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2015\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze enkele minuten van tevoren te openen zodat de wijn zich optimaal kan uiten. Een decanteerkaraf is niet nodig, behalve bij bijzonder rijpe evoluties of bij het serveren in grote glazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Siciliaanse witte wijn met karakter, die de charme van de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e combineert met de autoriteit van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e. De beperkte productie, de band met een specifieke contrada en de neiging tot veroudering maken het een interessante wijn, zowel voor op tafel als voor in de kelder. \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2015\u003c\/strong\u003e is perfect voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor het gebied, verfijning en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659359891842,"sku":"0189510f0f","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/de51a2a7e8cba09fb8fb1cfa47ae99d7.jpg?v=1779250073"},{"product_id":"etna-bianco-doc-vigne-niche-calderara-sottana","title":"Etna Bianco DOC Vigne Niche Calderara Sottana","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC Vigne Niche Calderara Sottana: vulkanische elegantie en identiteit van de Carricante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn met een sterke persoonlijkheid, verkregen uit \u003cstrong\u003eCaricante\u003c\/strong\u003e in pure vorm. Het drukt duidelijk het karakter van de Etna uit en interpreteert de druif met een verfijnde, intense en gastronomische stijl. Het is een wijn die materie, frisheid en mineraliteit verenigt, met een origineel profiel dat zeer consistent is met het herkomstgebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ewitte wijn van de Etna\u003c\/strong\u003e komt voort uit een unieke context, waar de wijnbouw samenkomt met bodems en een klimaat die spanning, diepte en finesse kunnen bieden. De benaming \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e is een van de meest herkenbare van Sicilië vanwege zijn vermogen om minerale, lange en verticale wijnen te produceren. In het geval van \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e is de hoofdrol weggelegd voor de \u003cstrong\u003eCaricante\u003c\/strong\u003e, de symbolische druif van het gebied en de ideale basis voor wijnen met een groot evenwicht. De rijping in vaten van 10 hectoliter en de daaropvolgende rust in de fles dragen bij aan het definiëren van een volwassen, harmonieuze en goed gevormde stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003estrawgeel\u003c\/strong\u003e doorspekt met gouden reflecties. In de neus biedt het een complex bouquet, met bloemige en kruidige tonen die zich vermengen met bredere en diepere sensaties. De smaak is intens, omhullend en bijna romig in de perceptie, maar altijd ondersteund door een \u003cstrong\u003egrote frisheid\u003c\/strong\u003e en een uitgesproken \u003cstrong\u003emineraliteit\u003c\/strong\u003e. De balans tussen materie en sprankeling maakt \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, die het eten met precisie en smaakcontinuïteit kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur en de minerale toets van deze wijn maken hem perfect bij romige soepen van prei, pompoen of ui, kreeftbisque, visrisotto of Milanese risotto, gebakken vis, gevogelte en konijn in witte wijn. Het past ook goed bij bereidingen die een autoritaire witte wijn vereisen, die zachte texturen en delicate smaken kan ondersteunen zonder ze te overstemmen. \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor een verfijnde keuken en voor menu's waarin de wijn het gerecht met elegantie moet verheffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, om de frisheid, aroma's en complexiteit te waarderen. Wanneer geserveerd met meer gestructureerde gerechten of na enkele jaren van rijping, kan het profiteren van een paar minuten in het glas om zich optimaal te uiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e betekent een authentieke, verfijnde en herkenbare Siciliaanse witte wijn op tafel brengen. Het is een wijn die het etnaanse gebied vertelt door middel van de \u003cstrong\u003eCaricante\u003c\/strong\u003e, met een stijl die in staat is om intensiteit, frisheid en diepte te combineren. Ideaal voor wie op zoek is naar een karaktervolle witte wijn, geschikt voor zowel belangrijke gelegenheden als een meer verfijnde dagelijkse keuken, vertegenwoordigt het een solide aankoop voor wie het beste van de Italiaanse witte wijnen online wil verkennen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659410518402,"sku":"86dbfo9","price":30.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fcaf25fbb455b87e685ef22cef708aad.jpg?v=1779253655"},{"product_id":"etna-bianco-d-o-c-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana","title":"Etna Bianco d.o.c. Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC Cuvèe delle Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn met een sterke identiteit, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Carricante\u003c\/strong\u003e en op een territoriale en verfijnde manier geïnterpreteerd. Het is een selectie die bedoeld is om het karakter van de noordkant van de Etna nauwkeurig uit te drukken, een gebied dat bekend staat om wijnen met spanning, diepte en opmerkelijke evolutievermogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe oorsprong is de \u003cstrong\u003econtrada Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Randazzo, in de provincie Catania, op een hoogte tussen de 600 en 650 meter boven zeeniveau. Hier wortelen de wijngaarden in een vulkanische, extreem stenige, ondiepe en skeletrijke bodem, omstandigheden die bijdragen aan een strakke, smakelijke en sterk persoonlijke stijl. De wijngaarden zijn tussen de 15 en 60 jaar oud en de productie is beperkt, wat bijdraagt aan concentratie en expressieve precisie. De wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in vaten van 10 hectoliter, met een aanpak die consistent is met het doel om de authenticiteit van de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e en de verfijning van het Etna-territorium te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en strenge profiel, in staat om frisheid, mineraliteit en diepte te combineren. De aroma's doen denken aan witte bloemen, citrusvruchten, mediterrane kruiden en zoute sensaties, met nuances die in de loop van de tijd kunnen evolueren naar grotere complexiteit. Op de tong is de slok verticaal, harmonieus en levendig, ondersteund door een goed aanwezige zuurheid en een smakelijke structuur die de afdronk verlengt. De structuur is eleganter dan spierachtig, met een duidelijke smaakprogressie en een aanhoudendheid die uitnodigt tot een tweede slok. Het is een \u003cstrong\u003ewitte wijn van de Etna\u003c\/strong\u003e die is ontworpen voor wie verfijning, karakter en evolutievermogen in de fles zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e past perfect bij rauwe vis, schaaldieren, tartaar, zeevruchten pasta's, delicate risotto's en gebakken vis. Zijn smaak maakt het ook ideaal voor de mediterrane keuken, seizoensgebonden groenten, verse kazen en bereidingen met niet te bewerkte witte vleessoorten. Zijn veelzijdigheid maakt het geschikt voor zowel een elegante lunch als een verfijnd diner met vis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn jong is, kan een paar minuten in het glas helpen om de aromatische opening te bevorderen; bij meer geëvolueerde jaargangen is het beter om te voorkomen dat de temperatuur te laag is om complexiteit en diepte te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een authentieke en onderscheidende witte wijn van het gebied. \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e interpreteert de Carricante met een precieze, herkenbare en duurzame stijl, die zowel vandaag als in de toekomst voldoening biedt. De beperkte productie van ongeveer 6.000 flessen vergroot de exclusiviteit en benadrukt het profiel als wijn voor kenners, maar ook als een uitstekende fles om te delen bij speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659411468674,"sku":"d1263ac26a","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9f438a47da72b2aa530318be12e32cb4.jpg?v=1779253781"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/tenute-delle-terre-nere_1452895022.jpg?v=1779195665","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/tenuta-delle-terre-nere.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}