{"title":"Edelste Spumanti uit Piemonte","description":"\u003ch2\u003eSpumanti Pregiati Piemonte: uitmuntende klassieke methode om te ontdekken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe selectie \u003cstrong\u003eSpumanti Pregiati Piemonte\u003c\/strong\u003e verzamelt etiketten met een sterke persoonlijkheid, bedoeld voor wie op zoek is naar verfijnde, complexe bubbels die authentiek verbonden zijn met het Piemontese landschap. In deze collectie vind je spumanti met een lange rijping, brut versies, pas dosé, reserves en millesimati, met interpretaties die balans, diepte en aromatische finesse benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiemonte is een historisch gebied dat bekendstaat om zijn karaktervolle wijnen, en hier drukt de spumante-stijl zijn volledige identiteit uit via benamingen zoals \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e en Metodo Classico. Deze flessen vertellen een traditie van precisie en ambachtelijke zorg, met langdurige rijpingen en een aangename smaakspanning die ze ideaal maakt voor belangrijke momenten, elegante aperitieven en gastronomische combinaties van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStijl, complexiteit en lange evolutie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVeel wijnen in deze selectie richten zich op essentiële en droge profielen, zoals \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eextra brut\u003c\/strong\u003e, terwijl andere de diepte van reserves en millesimati benadrukken. De versies in \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e voegen charme en belang toe aan de fles, waardoor ze bijzonder interessant zijn voor wie spumanti wil voor de verzameling of voor speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTussen de opvallende etiketten springen interpretaties van erkende producenten zoals \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/coppo-luigi\"\u003eCoppo Luigi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/la-scolca\"\u003eLa Scolca\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/enrico-serafino-1878\"\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/a\u003e eruit, samen met producties van \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/contratto\"\u003eContratto\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/banfi\"\u003eBanfi\u003c\/a\u003e. Namen die Piemonte op verschillende manieren interpreteren, maar altijd met aandacht voor kwaliteit, de finesse van de pareling en de aromatische helderheid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWanneer ze te kiezen en hoe ze te combineren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003espumanti pregiati piemontesi\u003c\/strong\u003e zijn veelzijdig in hun service: uitstekend als aperitief, perfect gedurende de hele maaltijd. De drogere en strakkere versies begeleiden elegant zeevruchten, tartaar, verse kazen en lichte frituren; de reserves en millesimati daarentegen passen goed bij meer gestructureerde gerechten, visbereidingen, wit vlees en gastronomische keuken.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e: ideaal voor wie structuur, finesse en lange rijping zoekt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrut, Extra Brut en Pas Dosé\u003c\/strong\u003e: geweldig voor paletten die houden van helderheid en verticaliteit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum en reserves\u003c\/strong\u003e: perfect voor speciale gelegenheden en voor wie etiketten van grote evolutie wenst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls je de beste Piemontese bubbels wilt verkennen met een elegante, verfijnde en hedendaagse uitstraling, is deze collectie het ideale startpunt om de juiste fles te vinden en de meest verfijnde ziel van Piemonte op tafel te brengen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-rose-millesimato-2008-d-antan-soldati-vsq","title":"Brut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan La Scolca: elegantie en complexiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e is een kwaliteitsmousserende wijn van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, ontworpen voor wie op zoek is naar een verfijnde, rijpe rosé met een sterke persoonlijkheid. De lange rijping op de gist, in combinatie met de klassieke methode, geeft aromatische diepte, finesse van de bubbels en een elegante smaakstructuur die frisheid, structuur en complexiteit op harmonieuze wijze verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit een heuvelachtig gebied, in het productiegebied van de \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, een zone die historisch gezien bekend staat om wijnen van grote finesse en smaakspanning. De ampelografische basis bestaat uit \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e met een kleine aanwezigheid van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, een keuze die bijdraagt aan het definiëren van het roséprofiel en het karakter van de mousserende wijn verrijkt. De stijl is die van een \u003cstrong\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e millesimato met een ambachtelijke inslag, met een verlengde rijping die complexiteit en persistentie waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eheldere en bleke rozetint\u003c\/strong\u003e, vergezeld van een fijne schuimkraag en een fijne, continue pareling. In de neus biedt hij intense en aanhoudende aroma's, met nuances van patisserie, witte chocolade, honing, specerijen, gedroogd fruit en hints van exotisch fruit. Op de tong is hij vol, fluweelachtig en goed ondersteund door een frisse en aangenaam zure backbone. De slok is evenwichtig, complex en harmonisch, met een finale die doet denken aan amandel en gekonfijt fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e is ideaal als aperitief, maar leent zich ook voor belangrijke lunches en elegante tafels waar karaktervolle bubbels worden geserveerd. Hij past goed bij zeevruchten, schaaldieren, vis tartaar, delicate vleeswaren, wit vlees, gerechten met paddenstoelen en meer gestructureerde gastronomische bereidingen. Zijn complexiteit maakt hem ook geschikt voor contemplatief gebruik, na de maaltijd of in speciale momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm zijn finesse optimaal tot uiting te laten komen, moet \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om hem in de koelkast te laten afkoelen tot de ideale temperatuur, en langdurige opslag te vermijden die de kurk en de kwaliteit van de wijn zou kunnen aantasten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e betekent dat je een zeldzame, complexe en onderscheidende rosé mousserende wijn in huis haalt, die de traditie van de klassieke methode verenigt met de persoonlijkheid van een lange rijping op de gist. Het is een fles die spreekt van terroir, ambachtelijke zorg en stijl, perfect voor wie online wijn wil kopen met een elegante, gastronomische en memorabele uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658651971970,"sku":"8809f90d5c","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45b1adeecaa35bf00bac857f9e1ab194.jpg?v=1779197755"},{"product_id":"for-england-metodo-classico-pas-dose-bdn-alta-langa-docg-magnum","title":"For England Metodo Classico Pas Dosé BDN Alta Langa DOCG Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFor England Metodo Classico Pas Dosé Alta Langa DOCG Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFor England\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e is een Metodo Classico Pas Dosé met een groot karakter, aangeboden in Magnum-formaat en gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. Het is een droge, elegante en precieze Italiaanse mousserende wijn, ontworpen voor wie op zoek is naar aromatische finesse, frisheid en een gastronomische bubbel die stijlvol aperitief en zeevruchten kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het gebied van de \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, een appellatie die zich richt op de productie van verfijnde mousserende wijnen volgens de klassieke methode. De druiven komen van wijngaarden gelegen in \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e en de oogst vindt plaats in de laatste week van augustus, wat getuigt van een stijl gericht op frisheid. De traditionele vinificatie, zonder gebruik van barriques, benadrukt de puurheid van de vrucht en de identiteit van de Pinot Noir, terwijl de zero dosage de smaakspanning en de helderheid van de slok versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer fijne maar levendige pareling, een teken van nauwkeurig werk in de kelder en een rijping op de gist van \u003cstrong\u003e30 maanden\u003c\/strong\u003e. In de neus komen aroma's van broodkorst, groene appel en witte bloemen naar voren, vergezeld van frissere nuances van gist en wit fruit. In de mond is het droog, slank maar niet mager, met een strakke smaakstructuur, een aangename zoutheid en een minerale afdronk die de persistentie verlengt. Het algehele profiel is helder, elegant en karaktervol, met een evenwicht tussen energie en maat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFor England\u003c\/strong\u003e is ideaal als aperitief, vooral met hartige snacks, schaaldieren, rauwe vis of delicate zeevruchtenbereidingen. Het past ook gemakkelijk bij wit vlees, lichte tartares, seizoensgroenten en gerechten met een verfijnde structuur. De droogte en frisheid maken het bijzonder geschikt voor gerechten waar precisie en helderheid van de mond nodig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eFor England\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e6°C en 8°C\u003c\/strong\u003e, bij voorkeur in een evoluerend champagneglas of in een klein tulpvormig glas, om de aroma's en verticaliteit te benadrukken. Het heeft geen lange oxygenatie nodig: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om de spanning en finesse te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Magnum-formaat voegt prestige en veelzijdigheid toe, waardoor \u003cstrong\u003eFor England Metodo Classico Pas Dosé Alta Langa DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e een perfecte keuze is voor sociale gelegenheden, belangrijke diners en elegante toosten. Het pas dosé karakter, de lange rijping op de gist en de persoonlijkheid van de Pinot Noir bieden een onderscheidend profiel, zeer gewaardeerd door degenen die online wijn willen kopen met aandacht voor kwaliteit, stijl en herkenbaarheid van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658911658370,"sku":"f23f33d4f1","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/792e6d5acf08002bf5d13cc5175efce0.jpg?v=1779209823"},{"product_id":"zero-140-alta-langa-doc-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2007-pianeta-terra","title":"ZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato riserva 2007 PIANETA TERRA","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2007\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn met een sterke persoonlijkheid, een verfijnde expressie van de \u003cstrong\u003eAlta Langa DOC\u003c\/strong\u003e en de lange rijping in de fles. Gemaakt van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, interpreteert deze millesimato riserva 2007 op een elegante, diepe en compromisloze manier de Piemontese Metodo Classico, dankzij de keuze voor \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e en de late dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de gebieden \u003cstrong\u003eMango, Loazzolo en Bubbio\u003c\/strong\u003e, in een heuvelachtig landschap dat geschikt is voor wijnen met spanning en complexiteit. De wijngaarden, gelegen op een hoogte van 450 tot 550 meter op klei-kalkhoudende bodems, dragen bij aan evenwicht, frisheid en structuur. De handmatige oogst, de zorgvuldige selectie van de trossen en de duurzame productie benadrukken een precieze en identitaire stijl, ontworpen om het gebied met puurheid en diepte te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003estrawgeel\u003c\/strong\u003e kleur met gouden reflecties en een fijne, continue en goed geïntegreerde mousse in de wijn. In de neus komen brede en complexe aroma's van gekonfijte vruchten, honing, geroosterde hazelnoten, vanille en broodkorst naar voren. In de mond is het romig, vol en elegant, met een aangename zuurgraad die de slok ondersteunt en een minerale, lange en bevredigende afdronk begeleidt. De belangrijke structuur gaat hand in hand met grote finesse, waardoor \u003cstrong\u003eZERO 140\u003c\/strong\u003e een Metodo Classico van opmerkelijke diepte is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is perfect voor het begeleiden van belangrijke aperitiefjes en gerechten met een rijke en verfijnde profiel. Het is ideaal met \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e, kaviaar, schaaldieren, nobele vis, rauwe zeevruchten en complexe bereidingen van de gourmetkeuken. De complexiteit maakt het ook interessant bij gerechten met wit vlees, delicate risotto's en gangen die geserveerd worden bij speciale gelegenheden, wanneer je een mousserende wijn wilt die het gesprek aan tafel aankan zonder elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eZERO 140\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e4 en 6 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte tijd in een emmer helpt om de frisheid te behouden, terwijl vroeg openen niet nodig is: de complexiteit komt al met grote helderheid naar voren in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2007\u003c\/strong\u003e is de juiste keuze voor wie op zoek is naar een autoritaire Italiaanse mousserende wijn, voor de collectie en geschikt voor hoogstaande momenten. De lange rijping op de gist, het pas dosé karakter en de balans tussen structuur, frisheid en diepte maken het een etiket met een sterke persoonlijkheid, perfect voor wie online wijn wil kopen met een onderscheidend kwaliteitsprofiel en een sterke territoriale identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658913591682,"sku":"e917ed087b","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e555672203637e23b2e600064285d34e.jpg?v=1779210044"},{"product_id":"zero-140-alta-langa-doc-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2007-pianeta-terra-1","title":"ZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato riserva 2007 PIANETA TERRA","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2007\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2007\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn met een grote persoonlijkheid, ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante, diepe wijn die is opgebouwd uit een lange rijping. De blend van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e geeft een autoritaire interpretatie van de Alta Langa, met een verfijnde en compromisloze stijl, die nog duidelijker wordt door de keuze voor pas dosé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Metodo Classico komt uit het gebied van de \u003cstrong\u003eAlta Langa DOC\u003c\/strong\u003e, van wijngaarden gelegen tussen Mango, Loazzolo en Bubbio, op een belangrijke hoogte en op klei-kalkachtige bodems. De handmatige oogst en de duurzame benadering vertellen een filosofie die aandacht heeft voor de kwaliteit van de grondstof. Het jaar 2007, gekenmerkt door gezonde druiven en een optimale zuurgraad, heeft het mogelijk gemaakt om een wijn te verkrijgen met een fijne maar krachtige structuur, die het terroir met precisie en diepte waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003estraw geel\u003c\/strong\u003e doorkruist door gouden reflecties en een fijne, aanhoudende mousse, perfect geïntegreerd in de structuur van de wijn. In de neus biedt het een breed en complex profiel, met noten van gekonfijte vruchten, honing, geroosterde hazelnoten, vanille en broodkorst. In de mond is het vol, romig en elegant, ondersteund door een aangename zuurgraad en een minerale, lange en bevredigende afdronk. De lange rijping op de droesem vergroot de diepte en de aromatische continuïteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2007\u003c\/strong\u003e is ideaal als belangrijke aperitief, maar komt ook het beste tot zijn recht in combinatie met foie gras, kaviaar, schaaldieren en complexe gerechten uit de haute cuisine. De structuur en frisheid maken het ook geschikt voor bereidingen met nobele vis, delicate witte vleessoorten en recepten met hartige of romige tonen, waar mineraliteit en romigheid een overtuigend evenwicht vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2007\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e4 en 6 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte pauze in de emmer kan helpen om het strak en helder te houden tijdens het serveren, waardoor de aromatische finesse en frisheid worden benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2007\u003c\/strong\u003e betekent een wijn met lange evolutie op tafel brengen, die in staat is om complexiteit, elegantie en territoriale identiteit te verenigen. De reserve, de afwezigheid van dosage en de 140 maanden op de droesem maken het tot een fles met sterke persoonlijkheid, perfect voor speciale gelegenheden, verticale proeverijen of voor wie online wijn wil kopen met een prestigieus en authentiek profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658921423234,"sku":"42fa4fe3a6","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/219f22c090c06f999bb6429f19853636.jpg?v=1779210825"},{"product_id":"zero-140-alta-langa-doc-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2006","title":"ZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2006","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2006\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2006\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn met een sterke persoonlijkheid, ontworpen om het karakter van de Alta Langa nauwkeurig en diepgaand te vertellen. De lange rijping op de gist, samen met de keuze voor pas dosé, resulteert in een elegante, complexe en strakke wijn, die structuur, frisheid en een verfijnde minerale toets weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eAlta Langa DOC\u003c\/strong\u003e komt uit Piemonte, uit een gebied dat ideaal is voor de grote Italiaanse Metodo Classico. De reserve- en millesimato-versie benadrukt de identiteit van het jaar 2006 en de spumante-traditie van de wijnmakerij, met een droge, strenge en zeer expressieve stijl. De afwezigheid van dosage benadrukt de materie van de wijn en zijn territoriale imprint, waardoor het een ideale keuze is voor wie op zoek is naar een klasse, verticale en rijpe mousserende witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003estrawgeel met gouden reflecties\u003c\/strong\u003e en een fijne, aanhoudende en goed geïntegreerde mousse. In de neus komen brede en diepe aroma's van gekonfijte vruchten, honing, geroosterde hazelnoten, vanille en broodkorst naar voren, met een complexiteit die zich in het glas ontwikkelt. Op de tong is het romig, boterachtig en elegant, met een volle body, levendige zuurheid en een minerale, intense en zeer lange afdronk. De balans tussen verfijning en diepte maakt deze wijn bijzonder bevredigend en gastronomisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2006\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. Het is ideaal met schaaldieren, viscarpaccio, tartaar, delicate maar smaakvolle risotto's, gerijpte kazen en bereidingen met paddenstoelen of belangrijke witte vleesgerechten. De frisheid en aromatische complexiteit maken het ook perfect voor elegante aperitieven en om de hele maaltijd te begeleiden bij speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2006\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur \u003cstrong\u003e4 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om het goed koud te serveren om de finesse van de mousse en de smaakspanning te benadrukken, en het vervolgens geleidelijk in het glas te laten uitdrukkingen. Een breed glas kan helpen om de aromatische complexiteit te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een Piemonte Metodo Classico met een sterke identiteit, die in staat is om levensduur, finesse en diepte te combineren. \u003cstrong\u003eZERO 140 Alta Langa DOC Metodo Classico Riserva Pas Dosé Millesimato 2006\u003c\/strong\u003e is een fles van grote waarde voor wie houdt van evoluerende, droge en gastronomische mousserende wijnen, maar ook voor wie een prestigieuze label wil openen bij belangrijke gelegenheden of als een smaakvol en persoonlijk cadeau wil geven.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658944491906,"sku":"e948e59ab6","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/989741a89547913569e112a627ff51c4.jpg?v=1779213030"},{"product_id":"special-cuve-extra-brut-metodo-classico-vsq","title":"Speciale Cuvée Extra Brut Methode Classico VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecial Cuvé Extra Brut Metodo Classico VSQ\u003c\/strong\u003e van Contratto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen mousserende wijn met een grote persoonlijkheid, ontworpen voor wie elegantie, precisie en diepgang in het glas zoekt. De \u003cstrong\u003eSpecial Cuvé Extra Brut Metodo Classico VSQ\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e ontstaat uit een verfijnde balans tussen \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, met een stijl die frisheid, aromatische complexiteit en een smaakstructuur van grote finesse verenigt. Lange rijping op de droesem en dosering nul completeren een droog, helder en modern profiel, ideaal voor wie online wijn wil kopen met een autoritair en veelzijdig karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eVino Spumante di Qualità\u003c\/strong\u003e interpreteert de Metodo Classico met een strenge en dynamische snit. De overheersende aanwezigheid van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e geeft structuur, definitie en diepgang, terwijl de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e bijdraagt aan vaart, finesse en harmonie. De langdurige rijping op de droesem, van ongeveer 72 maanden, verrijkt het profiel met complexiteit en een romige textuur, zonder spanning te verliezen. Het resultaat is een extra brut mousserende wijn met een sobere maar intense karakter, geschikt voor wie Italiaanse wijnen waardeert die technische precisie en onmiddellijk genot combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense gouden kleur\u003c\/strong\u003e, helder en uitnodigend. In de neus komen duidelijke en gedefinieerde aroma's van citrus, geroosterde noten en evolutionaire nuances naar voren die doen denken aan nougat en gedroogde abrikozen. In de mond is het fris, complex en zeer fijn, met een romige en subtiele bubbel die de slok elegant begeleidt. De mineraliteit is uitgesproken en ondersteunt een schone, droge en aanhoudende afdronk, in perfecte balans tussen energie en expressieve rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSpecial Cuvé Extra Brut Metodo Classico VSQ\u003c\/strong\u003e is perfect bij zeevruchten, rauwe vis, tartaar, oesters en schaaldieren, maar komt ook goed tot zijn recht bij meer gestructureerde gerechten zoals delicate risotto's, wit vlees, lichte frituren en niet te zoute gerijpte kazen. Zijn frisheid en minerale kracht maken het ook interessant voor de hele maaltijd, vooral wanneer men combinaties zoekt die de puurheid van de Metodo Classico benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eSpecial Cuvé Extra Brut Metodo Classico VSQ\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, om de frisheid, finesse van de pareling en aromatische complexiteit te benadrukken. Het heeft geen decantering nodig; het is beter om het voorzichtig kort voor het serveren te openen, zodat de levendigheid en helderheid behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze mousserende wijn van \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke, droge en gastronomische Metodo Classico. De lange rijping op de droesem, de dosering nul en de combinatie van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e bieden een verfijnd, complex en betrouwbaar profiel voor vele gelegenheden. Het is een ideale wijn om speciale momenten te vieren, een elegante maaltijd te begeleiden of de kaart te verrijken voor wie een mousserende wijn met karakter, persoonlijkheid en grote balans wil aanbieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182879106,"sku":"60fe8b1244","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b2b44528f544f98d4f2243f506e2b36c.jpg?v=1779231370"},{"product_id":"alta-langa-docg-riserva-piero-coppo-riserva-del-fondatore-2009-coppo","title":"ALTA LANGA DOCG RISERVA Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009 Coppo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009\u003c\/strong\u003e is een klassieke mousserende wijn met een sterke persoonlijkheid, een uitdrukking van de meest prestigieuze visie van Coppo. Geboren uit een blend van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, verenigt het complexiteit, elegantie en een belangrijke structuur, ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren en een verfijnde proeverijervaring te bieden. Het is een karaktervolle bubbel, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn die diepte en finesse combineert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze mousserende wijn komt van wijngaarden gelegen op klei-kalksteenachtige bodems met een overwegend slib, op een hoogte tussen de 200 en 250 meter boven zeeniveau. De zuid-zuidwestelijke blootstelling bevordert een regelmatige rijping van de druiven, terwijl de verwerking volgens \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e de spanning en de aromatische complexiteit van de wijn benadrukt. De lange rijping op de gist draagt bij aan het definiëren van een autoritaire, gestructureerde stijl die ook geschikt is voor een doordachte consumptie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een strogeel gouden kleur, verrijkt met groenachtige reflecties en een \u003cstrong\u003ezeer fijne perlage\u003c\/strong\u003e. In de neus komen aroma's van broodkorst en gist naar voren, typische tekenen van een langdurige rijping op de gist. In de mond is het droog, elegant en goed opgebouwd, met een gevoel van evenwicht tussen frisheid, romigheid en structuur. De smaakstructuur is diep, met een aanhoudende afdronk en een heldere afsluiting, in lijn met de gastronomische vocatie van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij visgerechten, belangrijke schaaldieren en delicate maar smaakvolle bereidingen. De structuur maakt het ook geschikt voor gegrild vlees en rijkere hoofdgerechten, zoals duif in de pan, waar de complexiteit van de mousserende wijn een natuurlijk ontmoetingspunt vindt met het gerecht. Het is een veelzijdige keuze voor een belangrijke maaltijd of om een proeverijmenu te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, wordt aangeraden om \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009\u003c\/strong\u003e te serveren op \u003cstrong\u003e7°-9°C\u003c\/strong\u003e. Deze temperatuurzone laat de aromatische finesse, de smaakspanning en de persistentie tot hun recht komen, zonder de romige component van de rijping te benadelen. Indien mogelijk, het kort voor het serveren openen helpt om de volledige evolutie in het glas te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een mousserende wijn met een sterke identiteit, ontworpen voor wie online wijn wil kopen met een autoritair en herkenbaar profiel. \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een keuze van niveau voor speciale gelegenheden, voor de gourmettafel of voor wie Italiaanse klassieke methoden waardeert met structuur, complexiteit en verouderingscapaciteit. Een wijn die prestige, precisie en drinkplezier verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Coppo Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659196969346,"sku":"2294o8x","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/riservacoppo_IWS-Sorrento.png?v=1779233284"},{"product_id":"la-scolca-pas-dose-nature-blanc-de-blancs-riserva-2008","title":"La Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs reserve 2008","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn van grote finesse, een uitdrukking van de traditie van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e en het gebied van Gavi. Gemaakt van \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e druiven en geproduceerd volgens de \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, onderscheidt het zich door een essentiële, elegante en heldere stijl, ontworpen om de puurheid van het fruit en de smaakprecisie te benadrukken. De keuze voor pas dosé benadrukt het karakter van de wijn, waardoor frisheid, zoutheid en harmonie naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van de heuvels van het \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e gebied, een historisch gebied dat bekend staat om de Cortese en in staat is om witte wijnen van grote persoonlijkheid te produceren. In deze context ontstaat een Blanc de Blancs met een verfijnde stempel, met een rijping van minimaal \u003cstrong\u003e36 maanden\u003c\/strong\u003e volgens de Metodo Classico. Het resultaat is een mousserende wijn met een schone en gematigde profiel, met een elegante bubbel en een structuur die directheid en complexiteit verenigt, zonder de typische territoriale stempel op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een lichte witte kleur met groene reflecties, helder en sprankelend. Het bouquet is fris en jong, met een evolutie die zich geleidelijk in het glas opent. In de neus komen citrusachtige sensaties naar voren, met hints van grapefruit en mandarijn, vergezeld van een aangename geurige frisheid. Op de tong is het subtiel citrusachtig, zout en soepel, met een strakke en aantrekkelijke slok. De afdronk is fris en uitnodigend, consistent met een droge, fijne en zeer drinkbare stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze mousserende wijn is uiterst veelzijdig en leent zich goed voor zowel aperitief als volledige maaltijden. Het is ideaal met zeevoorgerechten, rauwe vis, tartaar, oesters, schaaldieren en lichte gefrituurde gerechten, maar past ook goed bij verse kazen, seizoensgebonden groenten en delicate bereidingen met wit vlees. Zijn zoute en citrusachtige stempel maakt het ook geschikt voor de mediterrane keuken, waar frisheid en precisie essentieel zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het evenwicht en de finesse optimaal te waarderen, moet \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e goed koud worden geserveerd, idealiter tussen \u003cstrong\u003e6 en 8 °C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen lange zuurstofbehandeling, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk de aroma's te openen en de complexiteit van de Metodo Classico te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de juiste keuze voor wie op zoek is naar een elegante, droge en authentieke Italiaanse mousserende wijn, die drinkbaarheid en persoonlijkheid weet te combineren. \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e biedt een verfijnde interpretatie van de Cortese en het gebied van Gavi, met een moderne stijl die trouw blijft aan de traditie. Perfect voor een speciale gelegenheid, een chique aperitief of voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit, territoriale identiteit en veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243106690,"sku":"ea86bfd3c6","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae136325d7b3fdb7c9221cdd31be1015.jpg?v=1779236938"},{"product_id":"alta-langa-docg-riserva-piero-coppo-riserva-del-fondatore-2015-coppo","title":"ALTA LANGA DOCG RISERVA Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 Coppo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAlta Langa DOCG Riserva \u003cstrong\u003ePiero Coppo Riserva del Fondatore 2015\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015\u003c\/strong\u003e is een prestigieuze Brut klassieke methode van \u003cstrong\u003eCoppo Luigi\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden en gewijd aan de oprichter van het bedrijf. Het is ontstaan uit een assemblage van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e die finesse, structuur en elegantie verenigt, met een profiel dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke, rijpe en verfijnde mousserende wijn, geschikt voor grote gelegenheden en meditatieve proeverijen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet etiket drukt consistent het karakter van de \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e uit, een Piemontese appellatie die is gericht op de klassieke methode van hoog niveau. De wijngaarden bevinden zich op \u003cstrong\u003ekalkhoudende mergel\u003c\/strong\u003e tussen de 270 en 450 meter hoogte, in een gebied dat langzame rijping en een goede smaakspanning bevordert. De oost-west blootstelling en de handmatige oogst met selectie van de gezondste trossen vertellen over een zorgvuldige aanpak in de wijngaard, gericht op het verbeteren van de kwaliteit van de druiven en de levensduur van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelder goudgeel\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003ezeer fijne pareling\u003c\/strong\u003e, een teken van grote zorg en lange evolutie op de gist. In de neus komen minerale tonen naar voren, hints van broodkorst en gist, met die complexiteit die typisch is voor grote, rijpe klassieke methode mousserende wijnen. In de mond is het \u003cstrong\u003eromig, sober en elegant\u003c\/strong\u003e, met een goed gedefinieerde structuur, balans en een aanhoudende afdronk die zijn droge en verfijnde persoonlijkheid benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is geschikt om te combineren met gestructureerde zeevruchten en rijke maar elegante bereidingen. Het is ideaal bij \u003cstrong\u003egegratineerde sint-jakobsschelpen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egegrilde kreeft\u003c\/strong\u003e en met een \u003cstrong\u003efoie gras-scapaccio\u003c\/strong\u003e, maar kan ook zeer goed tot zijn recht komen met schaaldieren, vis tartaar, delicate witte vleesgerechten en gourmetkeuken. De romigheid en frisheid maken het ook interessant aan tafel met gerechten van hoge keuken met een precieze smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e7° en 9°C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om het met zorg kort voor het serveren te openen, zodat de aromatische finesse en pareling behouden blijven, zonder dat decanteren nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen met een autoritatief, elegant en onderscheidend profiel. De beperkte productie, de lange rijping op de gist en de Piemontese territoriale identiteit maken van deze klassieke methode een verzamel- en cadeaufles, perfect om speciale momenten te vieren. \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015\u003c\/strong\u003e verenigt geschiedenis, stilistische precisie en verfijnde plezier in één etiket.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Coppo Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659266208130,"sku":"2294o8x","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Piero_Coppo_DOCG_Riserva_Coppo.webp?v=1779240500"},{"product_id":"cuvee-aurora-riserva-100-mesi-magnum-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-2010","title":"Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBanfi\u003c\/strong\u003e is een Metodo Classico met een grote persoonlijkheid, ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante, complexe Piemontese mousserende wijn, geschikt voor belangrijke gelegenheden. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, en combineert aromatische finesse met structuur. Het onderscheidt zich door de lange rijping op de gist, die het sensorische profiel verrijkt met evoluerende nuances en een zeer precieze smaakstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn drukt de identiteit van de \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e uit, een benaming die symbool staat voor de grote mousserende wijnen van Piemonte. De \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e versie waardeert direct de grondstof en de persoonlijkheid van het gebied, zonder toegevoegde suikers die het profiel verzachten. Het \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e formaat draagt bij aan de evolutie en verfijning van de wijn, waardoor het bijzonder interessant is voor wie een scenografische en verzamelwaardige fles wil, naast dat het aangenaam is om te delen aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een strogele kleur verrijkt met gouden reflecties en een zeer fijne en aanhoudende pareling. Het bouquet is intens en complex: na de eerste sensaties van gekonfijte citruszeste volgen noten van brioche, gedroogd fruit en vanille, die de rijpingsontwikkeling van de wijn vertellen. Op de tong is het streng en elegant, met een belangrijke structuur, een uitgesproken zoutheid en een opmerkelijke persistentie. De afdronk is scherp, droog en harmonieus, met een frisheid die de slok ondersteunt en het dynamisch maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur van de \u003cstrong\u003eCuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010\u003c\/strong\u003e maakt het ideaal bij complexe visgerechten, zowel rauw als gekookt. Het past goed bij schaaldieren, tartares, carpaccio van zeevruchten, gebakken vis, recepten met delicate maar gelaagde sauzen en elegante bereidingen met een uitgesproken smaak. Het is ook uitstekend met verfijnde voorgerechten en gerechten uit de zee keuken waarin versheid, balans en aromatische diepte belangrijk zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eCuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, om de finesse, frisheid en aromatische complexiteit te behouden. Een lange tijd van tevoren openen is niet nodig, maar een korte pauze in het glas kan helpen om de evoluerende noten en de zoute structuur van de wijn beter naar voren te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een waardevolle keuze voor wie een Italiaanse mousserende wijn met karakter wil, die in staat is om gebied, elegantie en lange rijping te combineren. De handtekening van \u003cstrong\u003eBanfi\u003c\/strong\u003e, de stempel van de \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, de lange rijping van 100 maanden en het Magnum formaat maken dit etiket perfect voor belangrijke diners, prestigieuze cadeaus en momenten om te vieren met een authentieke en verfijnde wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659281478018,"sku":"fab1ebbfa7","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9ad61b239a3674159cfce9cf6cb98414.jpg?v=1779243606"},{"product_id":"for-england-pas-dose-blanc-de-noir-metodo-classico-alta-langa-docg-2","title":"For England pas dosé blanc de noir, klassieke methode Alta Langa DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFor England Pas Dosé Blanc de Noir Metodo Classico Alta Langa DOCG Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFor England Pas Dosé Blanc de Noir Metodo Classico Alta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e van Contratto is een elegante en strenge mousserende wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e en aangeboden in Magnum-formaat om de frisheid, finesse en evolutievermogen te benadrukken. De pas dosé versie waardeert de puurheid van het fruit en de precisie van de slok, met een heldere, strakke en bevredigende profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een karaktervolle klassieke methode wijn, essentieel in stijl maar rijk aan persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt voort uit druiven die zijn geoogst in de \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e en valt onder de \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e categorie, waarbij een klassieke en authentieke benadering wordt uitgedrukt. De traditionele vinificatie, zonder gebruik van barriques, en de lange rijping van 30 maanden op de gist dragen bij aan een schoon, complex en goed gebalanceerd profiel. De nul dosering houdt de slok direct en verticaal, met een zeer trouwe weergave van de druivensoort en een balans gericht op frisheid, zoutheid en smaakspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer fijne en levendige pareling, vergezeld van een elegante en heldere structuur. In de neus komen sensaties van \u003cstrong\u003ebroodkorst\u003c\/strong\u003e, groene appel en witte bloemen naar voren, met delicate hints van gist die het aromatische palet verrijken. In de mond is de wijn fris, precies en droog, met tonen van wit fruit en een aangename mineraliteit in de afdronk. De zuurheid is goed aanwezig en ondersteunt een dynamische slok, terwijl de zachtheid discreet en goed geïntegreerd blijft in het totale profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFor England Pas Dosé Blanc de Noir Metodo Classico Alta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e is perfect als aperitief, maar past ook uitstekend bij visgerechten, schaaldieren, delicate tartares, wit vlees en lichte bereidingen uit de zee. De droogheid en frisheid maken het ook geschikt voor lichte frituren, delicate risotto's en niet te lang gerijpte zachte kazen, altijd met het doel om het gerecht te begeleiden zonder de balans te verstoren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de aromatische finesse en smaakspanning optimaal te waarderen, moet de \u003cstrong\u003eFor England Pas Dosé Blanc de Noir Metodo Classico Alta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op \u003cstrong\u003e6°-8°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het kort voor het serveren te openen om de pareling en de levendigheid van de slok te behouden. Een tulp- of kleine Bordeauxglas helpt om de aroma's en complexiteit te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een klassieke methode van grote precisie, ondertekend door Contratto, met een zeer herkenbare droge en territoriale stempel. Het Magnum-formaat voegt waarde toe aan de fles, waardoor deze ideaal is voor speciale gelegenheden, belangrijke proeverijen en diners waarbij men een verfijnde, veelzijdige en karaktervolle mousserende wijn op tafel wil brengen. Het is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, stijl en de consistentie tussen terroir en druivensoort.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659356975490,"sku":"e5d55796bd","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/702afee4ebc2450ec6731f6e6f070537.jpg?v=1779249424"},{"product_id":"brut-2007-riserva-d-antan-vsq","title":"Brut 2007 riserva D'Antan VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn met een groot karakter, gemaakt door \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, ontworpen voor wie op zoek is naar een zeldzame, elegante en complexe wijn. Gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e en geproduceerd in het heuvelachtige gebied van Gavi, ontstaat het uit een traditionele verwerking met een lange rijping op de gist, die in staat is om de aromatische diepte, de finesse van de pareling en een verfijnd smaakprofiel te benadrukken. Het is een fles voor kenners, ideaal om speciale momenten te begeleiden en voor wie online wijn wil kopen met een verfijnde touch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe basis van \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e komt uit het gebied van Gavi D.O.C.G., een zone die historisch gezien geschikt is voor \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, een druif die hier natuurlijke frisheid, finesse en een aangename zoute toets uitdrukt. In deze mousserende versie ontmoet het karakter van de druif de klassieke methode en een lange rijping in de fles van ongeveer 10 jaar op de gist, wat resulteert in een kwaliteitsmousserende wijn van Brut met een rijp maar nog steeds levendig profiel. Het resultaat is een intense, autoritaire en harmonieuze stijl, met een meer complexe structuur dan een jonge mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met \u003cstrong\u003edichte schuim\u003c\/strong\u003e en fijne, continue pareling, terwijl de kleur \u003cstrong\u003ehelder goud, levendig en stralend\u003c\/strong\u003e is. In de neus biedt het een intense en aanhoudende bouquet, waarin sensaties van exotisch fruit, honing, specerijen, gedroogd fruit en een lichte hint van meer verleidelijke noten naar voren komen. In de mond is het droog, vol en belangrijk, met een stevige structuur, goed aanwezige frisheid en een fluweelachtige textuur die de slok met grote continuïteit begeleidt. De afdronk is lang, elegant en met een aangename amandeltoets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e is geschikt als een chique aperitief, maar komt ook het beste tot zijn recht aan tafel met gestructureerde en verfijnde gerechten. Het is geschikt voor rauwe vis, schaaldieren, tartaar, delicate risotto's, gerechten met wit vlees en bereidingen met paddenstoelen of niet te oude kazen. De complexiteit maakt het ook interessant na de lunch, wanneer het rustig kan worden genoten als meditatie wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Om de finesse en frisheid optimaal te waarderen, is het raadzaam om het zorgvuldig te koelen en het zonder te lange verblijven in de koelkast te serveren. Een attente service maakt het mogelijk om de pareling, de aromatische complexiteit en de balans tussen zachtheid en smaakspanning te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze mousserende wijn is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een onderscheidend etiket, dat in staat is om territorialiteit, lange evolutie en een elegante stijl te combineren. \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e biedt een rijke en veelzijdige proefervaring, geschikt voor zowel belangrijke gelegenheden als voor wie zichzelf een waardevolle mousserende wijn wil gunnen, met een herkenbare persoonlijkheid en een veelzijdig gastronomisch profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417006466,"sku":"f0e6127a1f","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5266930be706a78c8cbe27a05a2dc2ab.jpg?v=1779254579"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/spumanti-van-echte-kwaliteit-piemonte.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}