{"title":"Dronken Geesten","description":"\u003ch2\u003eSpiriti Ebbri: Calabrese wijnen tussen identiteit en onderzoek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e verzamelt een selectie wijnen die Calabria vertellen met een hedendaagse, directe en herkenbare stijl. Deze wijnmakerij interpreteert het gebied met een moderne gevoeligheid, waarbij zowel inheemse variëteiten als enkele productie keuzes worden gewaardeerd die in staat zijn om persoonlijke, elegante en karaktervolle etiketten te creëren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas komen wijnen naar voren die de roeping van de regio uitdrukken met heldere aroma's, goede frisheid en een altijd leesbare smaakstructuur. Van de witte wijnen zoals \u003cstrong\u003eNeostos Bianco 2024 I.G.P. Calabria Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e, tot de rode wijnen zoals \u003cstrong\u003eNeostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSee ... Rosso Calabria IGP\u003c\/strong\u003e, de selectie biedt een complete reis in de stijl van de wijnmakerij. De aanbieding wordt aangevuld met \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato\u003c\/strong\u003e, ideaal voor wie op zoek is naar een frisser en veelzijdiger profiel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe stijl van Spiriti Ebbri\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e onderscheidt zich door een benadering die lokale wortels en hedendaagse gevoeligheid verenigt. De centraliteit van het Calabrese gebied is voelbaar in de wens om de druivensoorten en de benamingen van de regio een stem te geven met schone, evenwichtige wijnen die in staat zijn om een sterke identiteit te behouden. Het is een productie die is ontworpen voor degenen die ambachtelijke etiketten waarderen, maar tegelijkertijd precies en geschikt voor een dagelijkse proeverij van niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aanwezigheid van verschillende soorten, van wit tot rosé en rood, maakt deze collectie geschikt voor wie de handtekening van een wijnmakerij door middel van verschillende expressieve nuances wil verkennen. Elke fles interpreteert Calabria op een andere manier, maar behoudt een stilistische consistentie die frisheid, aromatische intensiteit en natuurlijke drinkbaarheid waardeert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e zijn perfect voor een smaakvolle en mediterrane keuken. De witte wijnen zijn ideaal bij zeevruchten, delicate voorgerechten, groenten en visgerechten; de rosé gaat soepel samen met vleeswaren, zomerse gerechten en informele recepten; de rode wijnen vinden hun plek bij wit vlees, niet te complexe vleesgerechten en regionale traditionele gerechten. Hun veelzijdigheid maakt ze geschikt voor zowel onmiddellijke consumptie als een meer doordachte keuze voor sociale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze selectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKiezen voor de collectie \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor wijnen die territorialiteit, persoonlijkheid en leesbaarheid combineren. Het is een interessante aanbieding voor wie een authentiek wijnbouw Calabria wil ontdekken, ver weg van stereotypen en in staat om moderne etiketten te bieden die stevig verbonden zijn met hun oorsprong. Als je op zoek bent naar onderscheidende, veelzijdige en goed gebouwde Calabrese wijnen, is deze selectie het ideale startpunt om de stijl van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e verder te verkennen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"appianum-rosato-2024-i-g-p-calabria-rosato-spiriti-ebbri","title":"Appianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rosé met karakter, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden en bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke, territoriale wijn die buiten de gebaande paden valt. Het komt uit Lappano, in de provincie Cosenza, en is gemaakt van een mix van autochtone druiven waaronder \u003cstrong\u003eMagliocco Dolce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCanino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, variëteiten die op directe wijze het karakter van het gebied vertellen en bijdragen aan een intense, diepe en gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eI.G.P. Calabria Rosato\u003c\/strong\u003e biedt hier een hedendaagse interpretatie van de regionale traditie, met een profiel dat energie, identiteit en aromatische precisie verenigt. De herkomst uit Lappano, in het Cosentino-gebied, suggereert een wijn met een sterke mediterrane invloed, in staat om de rijpheid van het fruit en de frisheid van de drank te combineren. De jaarlijkse productie is zeer beperkt, tussen de 600 en 1.100 genummerde flessen, wat de perceptie van een ambachtelijk, zorgvuldig en niet-gehomologeerd etiket versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere en stralende cerasuolo-rosé\u003c\/strong\u003e, met een grote visuele impact. Het bouquet is fijn en complex, met hints van rode bloemen, verwelkte rozen en veldviooltjes, gevolgd door duidelijke noten van kers, zure kers, bessen en bosbessen. In de mond toont het lichaam en volume, terwijl het een zeer aangename aromatische consistentie behoudt. De frisheid ondersteunt de slok en de lichte zoutheid voegt vaart toe, terwijl de lange en aanhoudende afdronk de goede structuur en gastronomische vocatie bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Calabrese rosé past met grote veelzijdigheid bij de mediterrane keuken, smaakvolle zeevruchten, tonijn, gegrilde vis, octopus en bereidingen met aromatische kruiden. Het komt ook goed tot zijn recht met gestructureerde voorgerechten, tomatenpasta's, wit vlees, gefrituurde vis en verse of halfgerijpte kazen. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor delicate vleeswaren en regionale recepten met een uitgesproken smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles op kamertemperatuur is bewaard, is een korte tijd in de koelkast voor het inschenken nuttig. Decanteren is niet nodig, maar een lichte koeling helpt om de frisheid, aromatische elegantie en soepelheid te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e betekent een rosé met een sterke identiteit op tafel brengen, die in staat is om territorium, productierariteit en onmiddellijke drinkbaarheid te combineren. Het is een wijn die zich onderscheidt door karakter, intensiteit en drinkbaarheid, ideaal voor wie op zoek is naar een rosé die anders is dan normaal, met voldoende structuur om de hele maaltijd te begeleiden en een elegant en herkenbaar aromatisch profiel. Een interessante fles ook voor wie online wijn wil kopen met een ambachtelijke en authentieke inslag.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658700304770,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rosato.PNG?v=1779199716"},{"product_id":"appianum-2021-bianco-calabria-igt-spiriti-ebbri","title":"Appianum 2021 Witte Calabria IGT Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese witte wijn met karakter, opgebouwd uit een blend van druiven die inheemse en internationale zielen verenigt. De combinatie van \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e resulteert in een originele, elegante en veelzijdige wijn, die soepelheid, frisheid en een aangename zoute toets weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in de \u003cstrong\u003eGemeente Lappano (CS)\u003c\/strong\u003e, in Calabria, op een \u003cstrong\u003ezeer arme zandgrond\u003c\/strong\u003e, een element dat bijdraagt aan het definiëren van een strakke en territoriale stijl. De handmatige oogst en het werk in de kelder, met koude decantatie, een toegewijde pied de cuve en fermentaties geleid door spontane gisten en bacteriën, vertellen een ambachtelijke filosofie die aandacht heeft voor de identiteit van de wijn. De rijping in roestvrij staal behoudt de aromatische integriteit, precisie en expressieve helderheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich als \u003cstrong\u003ehelder strogeel met groene reflecties\u003c\/strong\u003e. Het olfactorische profiel is aanvankelijk gesloten, maar opent zich met beluchting en onthult noten van witte bloemen, aromatische kruiden, thee, citrusvruchten en geel fruit, vergezeld van een minerale en zoute sensatie. Op de tong is hij vol, omhullend en zacht, maar ondersteund door een frisheid die de slok verlicht en uitnodigt tot drinken. De afdronk is droog, lang en consistent met een gastronomische en persistente stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij zeevruchten, gebakken of gegrilde vissen, schaaldieren, pasta's met zeevruchten en hoofdgerechten met delicate witte vleessoorten. Zijn structuur en zoutheid maken het ook geschikt voor verse kazen, seizoensgebonden groenten, hartige taarten en aromatische mediterrane bereidingen, waarbij de zure component de hap ondersteunt zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Als hij jong of vlak voor het serveren geopend is, kan hij profiteren van een paar minuten in het glas om zijn aromatische complexiteit en minerale indruk optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die anders is dan de gebruikelijke, in staat om territorium, karakter en drinkbaarheid te combineren. \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e biedt een origineel en geloofwaardig profiel, geschikt voor zowel een verfijnd diner als een meer informele maar bewuste consumptie. Een wijn om online te kopen als je op zoek bent naar een intense, zoute en veelzijdige Calabrese witte wijn, met een droge afdronk die indruk maakt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658780750210,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bianco.jpg?v=1779203546"},{"product_id":"see-rosso-calabria-igp-spiriti-ebbri","title":"Zie ... Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en identitaire rode wijn, geproduceerd in extreem beperkte hoeveelheden door \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e in Lappano, in het hart van Calabrië. De assemblage van inheemse en internationale druivensoorten geeft het een origineel profiel, rijk aan persoonlijkheid, bedoeld voor wie op zoek is naar een nichewijn, genummerd en in staat om zich te onderscheiden door aromatische intensiteit en smaakspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe denominatie \u003cstrong\u003eCalabria IGP Rosso\u003c\/strong\u003e vertelt over een wijn die vrij is in stijl, maar geworteld is in een gebied met een sterke karakter, waar de zon, de temperatuurverschillen en de wijnbouwtraditie bijdragen aan het definiëren van expressieve en diepe rode wijnen. See Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri ontstaat in deze context met een jaarlijkse productie die indicatief varieert tussen de 300 en 400 genummerde flessen, een detail dat de uniciteit en verzamelwaarde benadrukt. De blend omvat Magliocco dolce en Canino, Greco Nero, Gaglioppo, Guarnaccia Nera, Nerello Mascalese, Calabrese, Nocera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante, Sangiovese, Syrah en andere druiven, voor een complex en gelaagd resultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere scharlakenrode kleur, zeer levendig en uitnodigend. Het bouquet is breed en genereus, met hints van zure kersen, granaatappel en rode sinaasappel, vergezeld van een uitgesproken balsamico toets. Op de tong toont het spanning, energie en een omhullende structuur, met een lange persistentie en een afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok. Het is een wijn die frisheid, sappigheid en structuur verenigt, met een interessante balans tussen aromatische impuls en smaakdiepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri past goed bij hartige gerechten uit de landkeuken, zoals geroosterd vlees, gegrild vlees, gestoofd vlees, lamsvlees uit de oven en wild in niet te zware bereidingen. Zijn aromatische persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor rijke voorgerechten, gestructureerde ragù en oude kazen. Het kan met plezier traditionele Calabrese recepten met een sterke smaak begeleiden, waarbij het de smaak, specerij en sappigheid benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard of als je de aromatische opening wilt benadrukken, kan het nuttig zijn om deze kort van tevoren te openen. Op deze manier komt de wijn tot rust en toont hij zijn balsamico- en fruitcomponenten met meer helderheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eSee Rosso Calabria IGP Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een zeldzame, genummerde en buitengewone wijn, die een ervaring biedt die verschilt van de meer conventionele rode wijnen. Het is een ideale fles voor liefhebbers, verzamelaars en voor wie online wijn wil kopen op zoek naar ambachtelijke etiketten met een sterke territoriale identiteit. De uiterst beperkte productie, het intense aromatische profiel en het elegante karakter maken het een zeer aantrekkelijke keuze, perfect voor speciale gelegenheden of een belangrijk diner.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658971427202,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/See_Rosso.png?v=1779215554"},{"product_id":"amelio-calabria-bianco-igp-2022-spiriti-ebbri","title":"Ameliò Calabria Bianco IGP 2022 Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022 Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese witte wijn met een originele en rijke smaak, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een etiket dat aromatische complexiteit, territoriale identiteit en een elegante drinkervaring combineert. Het is ontstaan uit een mix van druivenrassen, waaronder \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMontonico Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e en anderen, in een assemblage die een complexe, geurige en goed geprofileerde witte wijn suggereert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit Calabria en interpreteert op hedendaagse wijze de ampelografische rijkdom van het gebied. De benaming \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e waardeert een vrije en creatieve benadering, waarbij ruimte wordt gelaten voor een brede blend en een stijl die gericht is op balans, expressiviteit en diepte. De rijping in \u003cstrong\u003eroestvrij staal, houten vaten en amforen\u003c\/strong\u003e helpt een veelzijdig profiel te definiëren, waar frisheid, materie en aromatische kenmerken harmonieus samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert Ameliò Calabria Bianco IGP 2022 zich met een heldere witte kleur en een complexe aromatische structuur. In de neus komen \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatische kruiden\u003c\/strong\u003e, kamille en \u003cstrong\u003egele vruchten\u003c\/strong\u003e naar voren, vergezeld van een \u003cstrong\u003efijne mineraliteit\u003c\/strong\u003e en een lichte hint van tabak die diepte toevoegt. In de mond is de wijn lang, smaakvol en goed gebalanceerd, met een structuur die de slok ondersteunt zonder te verzwaren. De zure component geeft energie en definitie, terwijl de aanhoudende afdronk een elegante en subtiele sensatie achterlaat, in overeenstemming met een witte wijn met karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022 past goed bij de tafel met smaakvolle visgerechten, schaaldieren, zeevruchten, bereidingen met groenten, delicate witte vleessoorten en halfharde kazen. De complexiteit maakt het ook interessant bij de Mediterrane keuken, aromatische gerechten en recepten die delicatesse en smaakdiepte combineren. Het is een veelzijdige witte wijn, die zowel een informele maaltijd als een verfijnd menu kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e12° en 14° C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Deze temperatuur helpt om het aromatische profiel, de structuur en de persistentie te benadrukken, zonder de fijnere en complexere component van de wijn te benadelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmeliò Calabria Bianco IGP 2022 Spiriti Ebbri is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en een Calabrese witte wijn buiten de gebaande paden op tafel wil brengen, herkenbaar en gastronomisch. De brede blend, het complexe aromatische profiel en de rijping in verschillende materialen maken het een wijn die kan verrassen door balans en karakter. Het is een ideale fles voor wie authenticiteit, veelzijdigheid en een moderne interpretatie van de Italiaanse witte wijn uit het gebied zoekt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659003179394,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Amelio.png?v=1779217913"},{"product_id":"appianum-rosso-2020-i-g-p-calabria-rosso-spiriti-ebbri","title":"Appianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een origineel, diep en identiteitsvol profiel. Het is ontstaan uit een assemblage van autochtone druiven zoals \u003cstrong\u003eMagliocco Dolce en Canino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, met als doel het gebied te vertellen door middel van een intense, kruidige slok vol mediterrane nuances. De productie is beperkt en genummerd, een detail dat de ambachtelijke aard en sterke persoonlijkheid benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ewijn I.G.P. Calabria\u003c\/strong\u003e drukt de band uit met het gebied van Lappano, in de provincie Cosenza, en met een wijntraditie die bestaat uit lokale druivenrassen en interpretaties met een sterke karakter. De stijl van \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e verenigt aromatische diepte, energie en een mediterrane toets die doet denken aan de maquis, kruiden en de zoute component die typisch is voor veel rode wijnen uit het Zuiden. Het is een wijn die meer gericht is op identiteit dan op onmiddellijke eenvoud, en biedt een elegante en authentieke interpretatie van de \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e uit het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep paarse rode\u003c\/strong\u003e kleur met paarse reflecties, helder en glanzend. In de neus opent het met intense noten van rode en witte kers, amarena, kleine zwarte vruchten en accenten van olijf, zwarte peper, zoethout, gekonfijte ceders en gedroogde vijg. Ook komen er herinneringen aan veldbloemen, kinabast, zeebries, jodium en mediterrane maquis naar voren. In de mond is het plausibel gestructureerd, met een goede aanwezigheid en een samenhangend weefsel dat overeenkomt met zijn aromatische profiel, in staat om warmte, frisheid en complexiteit te combineren in een aanhoudende en kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, lam, wild en mediterrane bereidingen rijk aan aromatische kruiden. Ook heerlijk met gerijpte vleeswaren, middelmatig of sterk gerijpte kazen en pasta's met ragù. De kruidige component en de maritieme noot maken het ook interessant bij traditionele Calabrese recepten, waar intensiteit en zoutheid een natuurlijke balans vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral om de kruidige en mediterrane nuances optimaal te kunnen waarnemen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e betekent een Calabrese rode wijn met sterke persoonlijkheid op tafel brengen, die zich onderscheidt door stijl, territoriale identiteit en beperkte productie. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een authentieke, niet-conventionele wijn die geschikt is voor zowel proeverijen als een belangrijk diner. De combinatie van autochtone druivenrassen, complex aromatisch profiel en ambachtelijkheid maakt het een interessante keuze voor het online kopen van wijn met aandacht voor waargenomen kwaliteit en de specificiteit van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229573506,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Appianumrosso-Sorrento.png?v=1779235099"},{"product_id":"neostos-rosso-2021-i-g-p-calabria-rosso-spiriti-ebbri","title":"Neostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNeostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een intense en persoonlijke stijl, ondertekend door \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit een blend van \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGuarnaccia Nera\u003c\/strong\u003e en Merlot, een ontmoeting die territoriale identiteit, aromatische diepgang en een smaakstructuur verenigt die rijpheid van het fruit en frisheid combineert. Het is een genummerd etiket, geproduceerd in beperkte hoeveelheden, bedoeld voor degenen die op zoek zijn naar een authentieke, gestructureerde Italiaanse wijn die trouw blijft aan zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e drukt het binnenland van Calabria uit met een duidelijke en moderne stijl, zonder het karakter van de traditie op te geven. Het productiegebied tussen Castrovillari en Mottafollone suggereert een context die is gericht op rode wijnen met karakter, waar het klimaat en de wijnbouwcultuur bijdragen aan het definiëren van een rijk, diep en goed gebalanceerd profiel. De benaming \u003cstrong\u003eI.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e laat ruimte voor de expressiviteit van de druif en de visie van de wijnmakerij, die zich richt op een wijn met een sterke territoriale stempel maar met een toegankelijke en hedendaagse smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diepe robijnrode kleur, doorkruist door paarse en violetachtige reflecties. Het bouquet is breed en complex: kleine rode vruchten, bramen, onderhout, hints van zoethout, rook, sinaasappel, viooltjes en specerijen komen naar voren. In de mond toont de wijn levendig en genereus fruit, met een gevoel van volheid vergezeld van een frisheid die de slok ondersteunt. De structuur is goed waarneembaar, de tannines geven impuls en definitie, terwijl de afdronk neigt naar een minerale en aanhoudende, elegante en diepe nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de combinatie van fruit, structuur en tannine, past \u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild en smakelijke bereidingen uit de mediterrane keuken. Het is ook ideaal bij rijke pasta's, zoals ragù en ovenschotels, evenals bij gerijpte en harde kazen. De Calabrese stempel maakt het bijzonder interessant naast gerechten met een intense en licht gekruide karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eNeostòs Rosso\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen en de slok verder te verzachten. Bij een wijn van deze structuur kan een paar minuten zuurstof helpen om het fruit en de complexiteit van het bouquet naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostòs Rosso 2021 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en territoriale identiteit. Het biedt een authentieke weergave van Calabria, gecombineerd met een rijke maar gebalanceerde stijl, die zowel bij het dineren als bij het proeven kan voldoen. De beperkte productie en het gevarieerde aromatische profiel maken het een interessante rode wijn om te ontdekken en aan te bieden in gelegenheden waar men op zoek is naar een wijn met een sterke en verfijnde karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659356844418,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/neostos.PNG?v=1779249401"},{"product_id":"frasnita-2022-calabria-bianco-igt-spiriti-ebbri","title":"Frasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese witte wijn die ambachtelijkheid en territoriale identiteit verenigt in een essentiële, schone en moderne interpretatie. De verwerking legt de nadruk op delicatesse en evenwicht, met zachte persing, geen maceratie op de schillen en fermentaties die plaatsvinden in inox met inheemse gisten, om een authentiek en direct profiel te verkrijgen. De rijping op fijne droesem gedurende ongeveer 7 maanden draagt bij aan een grotere complexiteit en smaakcontinuïteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGT\u003c\/strong\u003e drukt een wijn uit die verbonden is met een mediterraan kader vol licht, karakter en mineraliteit. In deze interpretatie plaatst \u003cstrong\u003eFrasnita\u003c\/strong\u003e de frisheid van het fruit en een gematigde vinificatie centraal, ontworpen om de persoonlijkheid van de wijn te waarderen zonder deze te verzwaren. Het resultaat is een sobere maar niet anonieme stijl, geschikt voor wie op zoek is naar een authentieke, veelzijdige Italiaanse witte wijn die past bij zeevruchten en de smaken van de regionale traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en schone uitstraling, met de typische kleur van een jonge en verzorgde witte wijn. In de neus biedt het frisse en directe sensaties, met een smaak die meer gericht is op finesse en evenwicht dan op kracht. In de mond toont \u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e een soepele structuur, een goed waarneembare frisheid en een zachte component ondersteund door het werk op de droesem. De malolactische fermentatie in inox kan bijdragen aan een harmonieuzer en ronder mondgevoel, terwijl het toch een ordelijke en aangenaam minerale afdronk behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAangeraden combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn past gemakkelijk bij zeevruchten, rauwe vis en carpaccio, lichte pasta's met groenten of zeevruchten, gebakken vis, delicate frituren en bereidingen uit de mediterrane keuken. Het is ook interessant met verse kazen, hartige taarten en eenvoudige gerechten met groenten, waar zijn frisheid helpt om het palet te reinigen en de hap te ondersteunen zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt aangeraden om het te serveren op \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. In dit bereik komen de frisheid, het evenwicht en het fijnere deel van het aromatische profiel goed naar voren. Een lange zuurstofbehandeling is niet nodig; het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om zijn directheid optimaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrasnita 2022 Calabria Bianco IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie een Italiaanse witte wijn met een authentiek karakter wil, zorgvuldig en leesbaar opgebouwd. De vinificatie in inox, het gebruik van inheemse gisten en de rijping op de droesem vertellen een nauwkeurige en respectvolle benadering van de druif. Het is een aangename wijn om te drinken, gastronomisch en veelzijdig, perfect om de wijnkelder te verrijken met een Calabrese etiket met een hedendaags profiel maar trouw aan het terroir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659393970562,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/frasnita-calabria-bianco-igt-spiriti-ebbri.jpg?v=1779250765"},{"product_id":"neostos-bianco-2024-i-g-p-calabria-bianco-spiriti-ebbri","title":"Neostos Bianco 2024 I.G.P. Calabria Bianco Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNeostos Bianco 2024 I.G.P. Calabria Bianco Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostos Bianco 2024 I.G.P. Calabria Bianco\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese witte wijn met een intense, rijke en bevredigende profiel, voornamelijk gemaakt van \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e met eventueel andere druiven afhankelijk van het jaar. Het komt uit Castrovillari, in het hart van Calabria, en interpreteert met persoonlijkheid een gebied dat bekend staat om zijn karakteristieke wijnen, die in staat zijn om aromatische expressiviteit, structuur en frisheid te combineren. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een originele, veelzijdige en sterk identiteitsvolle witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eI.G.P. Calabria Bianco\u003c\/strong\u003e vertelt het verhaal van een mediterrane regio, zonnig en rijk aan nuances, waar het klimaat en de ideale nabijheid tussen de kracht van de vrucht en de natuurlijke zoutheid bijdragen aan het definiëren van volle en dynamische wijnen. In dit geval drukt \u003cstrong\u003eNeostos Bianco\u003c\/strong\u003e een moderne stijl uit die echter verbonden is met het gebied: een witte wijn met een grotere breedte dan de meer essentiële profielen, met een brede aromatische dimensie en een mondgevoel dat volume en spanning combineert. De beperkte productie, aangegeven in enkele duizenden genummerde flessen, suggereert een ambachtelijke zorg en een sterke aandacht voor de identiteit van het etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelder goudgeel\u003c\/strong\u003e, doorkruist door glanzende reflecties die een zekere expressieve rijkdom voorspellen. In de neus valt het op door zijn breedte en elegantie, met hints van lychee, passievrucht, abrikoos, perzik, ananas, citrusvruchten en kleine bloemen, samen met noten van acacia en mediterrane maquis. Met de evolutie kunnen nuances van honing, bijenwas en rijpe mispel naar voren komen. In de mond is het omhullend, sappig en vol, maar ondersteund door een draad van zuurheid die de slok verlengt en het evenwicht behoudt. De afdronk is zout, mineraal en aanhoudend, met een aangename sensatie van volheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeostos Bianco\u003c\/strong\u003e past effectief bij gestructureerde zeevruchtgerechten, schaaldieren, gebakken vis, pasta met zeevruchten en mediterrane bereidingen met een volle smaak. De zachtheid en de aromatische component maken het ook interessant bij wit vlees, verse of halfgerijpte kazen en recepten met aromatische kruiden, gegrilde groenten en delicate sauzen. Het is een witte wijn die goed kan samengaan met een elegante maaltijd, maar ook met een meer informele tafel, dankzij zijn gastronomische veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eNeostos Bianco 2024\u003c\/strong\u003e bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e, zodat zowel de aromatische rijkdom als de smaakfrisheid tot hun recht komen. Als het zeer jong wordt geserveerd, kan een korte decantering helpen om het olfactorische profiel te ontspannen, vooral in de meer expressieve jaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eNeostos Bianco 2024 I.G.P. Calabria Bianco Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn met een sterke persoonlijkheid, die zich onderscheidt door aromatische intensiteit, evenwicht en territoriale imprint. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die anders is dan de gebruikelijke, rijk maar nooit zwaar, perfect voor wie houdt van ambachtelijke en niche etiketten. Zijn stijl maakt het interessant voor zowel onmiddellijke consumptie als voor wie op zoek is naar een tafelwijn die een indruk achterlaat.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659415990658,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Neostos_biancosc.png?v=1779254399"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Logo_5rcp-ew.png?v=1779195637","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/spirits-gedistilleerd.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}