{"title":"Siro Pacenti","description":"\u003ch2\u003eSiro Pacenti: de uitmuntendheid van Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eSiro Pacenti\u003c\/strong\u003e verenigt enkele van de meest herkenbare interpretaties van Brunello di Montalcino, met etiketten die diepte, precisie en een grote evolutievermogen uitstralen. Deze selectie is bedoeld voor wie op zoek is naar wijnen met een sterke persoonlijkheid, die het karakter van de Sangiovese van Montalcino vertellen door middel van een strikte, elegante en hedendaagse stijl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen wijnproject gericht op kwaliteit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSiro Pacenti is een realiteit die nauw verbonden is met het gebied van Montalcino, waar de zorg voor de wijngaard en de aandacht in de kelder bijdragen aan het definiëren van intense en gestructureerde wijnen. In de flessen van deze collectie komt een goed gebalanceerde harmonie naar voren tussen kracht en finesse, met een tanninestructuur die aanwezig maar harmonieus is en een smaakprogressie die is ontworpen om zowel onmiddellijk als op de lange termijn voldoening te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe kern van het aanbod draait om de \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, uitgewerkt in selecties zoals \u003cstrong\u003ePelagrilli\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eVecchie Vigne\u003c\/strong\u003e, naast de \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e. Het zijn wijnen die verschillende interpretaties van hetzelfde grote terroir weerspiegelen, en een interessante proeverij bieden voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe etiketten van de selectie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e: een verfijnde en moderne interpretatie van Brunello, geschikt voor wie structuur en definitie zoekt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e: een oogst die de expressieve diepte van de selectie vergroot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e: gewijd aan de oudere wijngaarden, voor wie een complexer en geconcentreerder profiel wenst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e: een versie die structuur, elegantie en verouderingspotentieel benadrukt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2021 DOC Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e: een meer directe en veelzijdige expressie van het gebied, ook ideaal voor jongere consumptie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSmaakprofiel en combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Siro Pacenti onderscheiden zich door heldere aroma's, een verticale structuur en een belangrijke aanwezigheid van fruit, ondersteund door frisheid en goed gedefinieerde tannines. Het zijn etiketten die geschikt zijn voor wie houdt van rode wijnen met een sterke persoonlijkheid, met een structuur die ze perfect maakt voor speciale proeverijmomenten en voor een kelder gericht op flessen voor evolutie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het diner past Brunello di Montalcino gemakkelijk bij smaakvolle en rijke bereidingen, zoals rood vlees, gestoofd vlees, wild en gestructureerde voorgerechten. De Rosso di Montalcino daarentegen, leent zich goed voor delicate vleesgerechten, braadstukken en traditionele Toscaanse keuken, met een aangename veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze collectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet kopen van de wijnen \u003cstrong\u003eSiro Pacenti\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een van de meest gewaardeerde namen van Montalcino, met etiketten die in staat zijn om territoriale identiteit, stilistische precisie en levensduur te combineren. Deze collectie is ideaal voor wie Brunello wil verkennen door middel van verschillende jaargangen en interpretaties, met een samenhangende en hoogwaardige selectie. Ontdek de collectie en kies de Siro Pacenti die het beste bij jouw proeverijstijl past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2018-vecchie-vigne-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e en de productieve visie van \u003cstrong\u003eSiro Pacenti\u003c\/strong\u003e. Hij komt van wijngaarden ouder dan 35 jaar en onderscheidt zich door elegantie, structuur en complexiteit, met een verfijnd profiel dat bedoeld is om in de loop van de tijd te evolueren. Het is een Brunello die wijnbouwtechniek en territoriale diepgang verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn die in lijn is met de grote traditie van Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit een van de meest prestigieuze gebieden van Toscane, waar de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e niveaus van grote verfijning en levensduur bereikt. De druiven komen van oude wijngaarden, een element dat bijdraagt aan concentratie, balans en aromatische complexiteit. De vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en de rijping in Franse eik van 225 liter gedurende 24 maanden, gevolgd door de botteling, definiëren een precieze, elegante en moderne stijl, zonder in te boeten op de typische diepte van de Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met het klassieke profiel van een grote rode wijn voor veroudering, rijk en intens. In de neus komen complexe en gelaagde sensaties naar voren, met hints die kunnen variëren van rijp rood fruit, fijne specerijen tot aardse nuances, in een harmonieuze en autoritaire samenstelling. In de mond is de wijn gestructureerd maar elegant, ondersteund door zeer fijne tannines en een aanwezige frisheid, met een balans die de slok begeleidt naar een lange en aanhoudende finale. De keuze om hem niet te filteren waardeert het materiaal en de natuurlijke expressiviteit van de wijn nog meer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Hij is perfect bij belangrijke rode vleesgerechten, gestoofd vlees, wild, stoofschotels en braadstukken, maar ook bij meer gestructureerde bereidingen zoals pappardelle met wildzwijnragù of gerijpte kazen. Zijn elegantie maakt ook combinaties met haute cuisine mogelijk die een diepe, gebalanceerde en krachtige rode wijn vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e optimaal tot zijn recht te laten komen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Gezien zijn structuur en het ongefilterde karakter is het nuttig om hem voor de degustatie te decanteren, zodat het bouquet kan openen en de slok beter geïntegreerd wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Brunello betekent een prestigieuze label op tafel brengen, die in staat is om territorium, ervaring en productidentiteit te combineren. De oude wijngaarden, de handmatige zorg in de wijngaard, de zorgvuldige rijping en de beperkte productie dragen bij aan het maken van deze wijn tot een solide keuze voor verzamelaars, liefhebbers en voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit. Het is een Brunello die waarde, diepte en een opmerkelijke capaciteit biedt om speciale gelegenheden met autoriteit te begeleiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658761941378,"sku":"803297318132","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3f1fdc812427429f6ec03abbd81ee585.jpg?v=1779202223"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-2021-doc-siro-pacenti","title":"Rosso di Montalcino 2021 DOC Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosso di Montalcino 2021 Siro Pacenti: elegantie en structuur uit Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2021 DOC Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e interpreteert de Sangiovese met een precieze, diepe en moderne stijl. Het is een Toscaanse rode wijn die directheid en smaakspanning combineert, met een verfijnd maar al zeer overtuigend profiel aan tafel. De handtekening van \u003cstrong\u003eSiro Pacenti\u003c\/strong\u003e vertelt een strikte en kwalitatieve visie, die het gebied van Montalcino optimaal weet te waarderen in een meer toegankelijke en veelzijdige versie dan de etiketten met maximale houdbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e, deze \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e is gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e en weerspiegelt op authentieke wijze het karakter van de denominatie. De invloed van het gebied vertaalt zich in een droge, strakke en elegante wijn, met een belangrijke structuur die goed in balans is met de typische frisheid van de druif. De rijping in Franse eikenhouten vaten draagt bij aan het verbreden van het aromatische profiel en maakt de slok harmonieuzer, zonder de persoonlijkheid van de vrucht te veranderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. Het bouquet roept \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e en delicate \u003cstrong\u003ezoete specerijen\u003c\/strong\u003e op, wat een heldere en meeslepende samenstelling creëert. Op de tong toont de wijn een volle body, goede progressie en zijdezachte tannines, die al goed geïntegreerd zijn. De frisheid ondersteunt de slok en begeleidt een lange, smakelijke en gedefinieerde afdronk, die een elegante stijl met persoonlijkheid bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2021 Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e past perfect bij smaakvolle gerechten uit de Toscaanse keuken en meer. Het is ideaal met \u003cstrong\u003epici al ragù\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etagliata di manzo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estoofwild\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egerijpte kazen\u003c\/strong\u003e. Zijn structuur en tannine structuur maken het ook geschikt voor gebraden of geroosterde vleesgerechten, vooral wanneer de bereiding rijk en goed gekruid is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2021 DOC Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als hij van tevoren wordt geopend, kan de wijn zich aromatisch breder en vloeiender op de tong uitdrukken, vooral in een breed glas dat de zuurstofopname bevordert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eToscaanse rode wijn\u003c\/strong\u003e die kwaliteit, precisie en direct plezier biedt. De \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2021 Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e combineert de prestige van het gebied, de soliditeit van de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e en een zorgvuldige wijnstijl, waardoor hij geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een gerichte aankoop voor de persoonlijke wijnkelder. Het is een etiket dat veelzijdigheid, identiteit en een sterke gastronomische roeping verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658765906306,"sku":"8032973111232","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rosso-Montalcino-Siro-Pacenti.png?v=1779202565"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-vecchie-vigne-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e interpreteert met grote precisie het karakter van de Sangiovese uit Montalcino. Het is afkomstig van wijngaarden van meer dan 35 jaar oud en onderscheidt zich door structuur, elegantie en complexiteit, waarbij het diepte en finesse in de tannines combineert. Het is een wijn die is ontworpen om met de tijd te evolueren en in staat is om zijn persoonlijkheid volledig tot uiting te brengen na enkele jaren rijping in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit een van de meest prestigieuze gebieden van Toscane voor \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, waar het werk in de wijngaard en de zorg in de kelder essentieel zijn om wijnen van grote identiteit te verkrijgen. Siro Pacenti waardeert een zorgvuldige en duurzame benadering, met handmatige oogst en nauwkeurige selectie van de druiven, elementen die bijdragen aan een strikte, moderne en verfijnde stijl. De vinificatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur en de rijping in Franse eik gedurende 24 maanden geven evenwicht, precisie en consistentie aan het uiteindelijke profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn een intense en harmonieuze opzet, met een profiel dat rijpheid, dynamiek en fijne tannineweefsel verenigt. In de neus verwacht men een complexiteit die typisch is voor Brunello, met evoluerende nuances en een elegante progressie. In de mond is hij gestructureerd maar niet zwaar, ondersteund door frisheid en fijne tannines, goed geïntegreerd in de slok. De smaakstructuur is lang, sappig en precies, met een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok. De keuze om hem niet te filteren draagt bij aan het behoud van authenticiteit en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Vecchie Vigne Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e past natuurlijk bij rijke en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal met gestoofd vlees, wild, wild gevogelte, biefstuk, belangrijke braadstukken en truffelbereidingen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en sterke pecorino's, vindt het een geweldige harmonie met smaakvolle Toscaanse recepten, pici met ragù en grote feestgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om de wijn te serveren bij een temperatuur van \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Gezien zijn structuur en de keuze om hem niet te filteren, is een decantatie voor het inschenken aan te raden, zodat de zuurstofopname wordt bevorderd en de aroma's en complexiteit optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Brunello vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een autoritaire, elegante wijn die in de loop van de tijd zal evolueren. De oorsprong van oude wijngaarden, de beperkte productie en de strikte stijl van Siro Pacenti maken het een ideale fles voor een belangrijke wijnkelder, voor een speciale gelegenheid of voor wie online wijn wil kopen met het doel een grote Toscaanse rode wijn op tafel te brengen, herkenbaar en bevredigend.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658927419778,"sku":"8032973119139","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3f1fdc812427429f6ec03abbd81ee585_88e33fbd-e584-4e4e-9164-84f390c33ba0.jpg?v=1779211263"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2018-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, een authentieke expressie van de Sangiovese uit Montalcino en de productiefilosofie van de wijnmakerij. Het komt voort uit rijpe wijngaarden, geselecteerd in het noordelijke deel van het gebied, en interpreteert de denominatie met een evenwichtige, frisse stijl en een zeer fijne structuur. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale Brunello die diepte en drinkbaarheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e komt van \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e druiven die met de hand zijn geoogst, met een zorgvuldige selectie zowel vóór als na het ontsteelen. De herkomst van de wijngaarden aan de noordzijde van Montalcino draagt bij aan een verfijnd profiel, meer gericht op frisheid en harmonie dan op pure kracht. De vinificatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur helpt om helderheid en aromatische precisie te behouden, terwijl de rijping in Franse eik van 225 liter gedurende 24 maanden complexiteit en smaakcontinuïteit toevoegt zonder de identiteit van de druif op te geven. Het resultaat is een Brunello met zowel een klassieke als hedendaagse snit, goed in balans en ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische granaatrode kleur van Brunello, intens en helder. In de neus biedt het elegante aroma's van rijp rood fruit, fijne specerijen en complexere nuances die zich openen met zuurstof. In de mond toont het evenwicht, frisheid en een aanwezige maar goed geïntegreerde tanninestructuur, ondersteund door een goede structuur en een algehele finesse. De zuurgraad geeft impuls en definitie, terwijl de afdronk lang, harmonisch en aanhoudend is. Het alcoholpercentage van 14,5% en de ongefilterde vinificatie zijn elementen die de rijkdom van de wijn en de ambachtelijke benadering bevestigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij belangrijke gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is perfect bij gestoofd vlees, gebraden gerechten, ossenhaas, wild en lamsvlees uit de oven, maar komt ook goed tot zijn recht met pappardelle met wildragù, tagliatelle met vleessaus en lang gerijpte kazen. De frisheid en de tannine-finesse maken het ook geschikt voor meer gestructureerde maar niet te vette bereidingen, waarbij elke hap elegant wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm deze wijn optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Het wordt aanbevolen om te decanteren voor het serveren, zodat het bouquet zich kan openen en de volle expressie van de slok kan worden bereikt, vooral in een ongefilterde fles zoals deze. Een korte tijd in een karaf kan het nog harmonischer en preciezer maken op de tong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e betekent een autoritaire, elegante wijn die trouw is aan het terroir op tafel brengen. Het is een fles die aandacht in de wijngaard, zorg in de wijnmakerij en een duidelijke stilistische identiteit verenigt, met een beperkte productie die het selectieve karakter waardeert. Het is geschikt voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een kwaliteits-Brunello, die onmiddellijk genot biedt maar ook uitstekende evolutieperspectieven in de fles heeft.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659244679554,"sku":"803297318439","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli.png?v=1779237144"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e is een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in zijn puurste vorm en een stijl die gericht is op elegantie, precisie en verfijning. Hij komt voort uit rijpe wijngaarden en een zorgvuldige selectie van de druiven, met een aandachtige vinificatie en een rijping die is ontworpen om balans, frisheid en complexiteit te benadrukken zonder in te boeten op de typische diepte van Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt voornamelijk van de noordkant van Montalcino, een gebied dat bijdraagt aan een expressief en gematigd profiel, vaak gericht op een frissere en slanker interpretatie van de denominatie. De druiven komen van wijngaarden tussen de 25 en 35 jaar oud, met handmatige oogst en selectie van de trossen voor en na het ontsteelen. De vinificatie vindt plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur en de rijping van 24 maanden in Franse eik van 225 liter, gevolgd door een flesrijping, completeren een precieze stijl die consistent is met de traditie van \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, maar met een sterke nadruk op verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e presenteert zich met een elegante en goed gedefinieerde profiel, ondersteund door een fijne structuur en een frisheid die de slok verlengt. In de neus biedt hij een typisch en gelaagd bouquet, met aroma's die doen denken aan rijp rood fruit, bloemige nuances, specerijen en complexere tonen die voortkomen uit de evolutie in hout. In de mond is hij harmonieus, sappig in het ritme en gebalanceerd, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines, een goede zuurgraad en een aanhoudende afdronk die een schone en autoritaire sensatie achterlaat. Het geheel levert een belangrijke wijn op, maar niet zwaar, in staat om diepte en drinkbaarheid te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHij is de ideale metgezel voor gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Hij past goed bij geroosterd of gestoofd rood vlees, wild, gegrilde filet, bereidingen met truffel en gerijpte kazen. Zijn complexiteit maakt hem ook geschikt voor rijke voorgerechten, zoals pappardelle met vleesragù of pici met wildsaus. In de juiste context waardeert de \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e belangrijke recepten zonder ze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om de \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien zijn structuur en de aanwezigheid van natuurlijke bezinksel, is het raadzaam om hem voor het serveren te decanteren om de zuurstofopname en een betere aromatische expressie te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Brunello betekent kiezen voor een etiket dat territoriale identiteit, ambachtelijke zorg en een verfijnde stijl combineert. De zorgvuldige verwerking, het gebruik van Sangiovese-druiven van rijpe wijngaarden en de vinificatiefilosofie van Siro Pacenti creëren een geloofwaardige, elegante en veelzijdige wijn in het hogere segment van de horeca en de privécollectie. Het is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met het doel een grote Toscaanse rode wijn met een gebalanceerd karakter en opmerkelijke expressieve verfijning op tafel te brengen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659302449538,"sku":"8032973119436","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli_94ff27b2-3b66-45ef-a4a8-85732bf0adce.png?v=1779244415"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/siro-pacenti-logo.jpg?v=1779195626","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/siro-pacenti.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}