{"title":"San Salvatore Landbouwbedrijf","description":"\u003ch2\u003eSan Salvatore Azienda Agricola: biologische wijnen uit Cilento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e omvat een selectie wijnen die nauwkeurig het karakter van Cilento uitdragen, tussen Paestum en het Nationaal Park Cilento. Het is een aanbod voor wie op zoek is naar authentieke, biologische en herkenbare etiketten, die in staat zijn om territoriale identiteit, evenwicht en een moderne interpretatie van de grote Campania-druivenrassen te combineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn deze collectie coëxisteren frisse en smakelijke witte wijnen, gestructureerde rode wijnen, elegante rosé's en klassieke mousserende wijnen, met flessen die het werk van de wijnmakerij op Fiano, Greco en Aglianico waarderen. Het resultaat is een complete en samenhangende reeks, ideaal voor zowel dagelijkse proeverijen als speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet gebied van Paestum als stijl sleutel\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e ontstaan in een landbouw- en natuurlijke context van grote waarde, waar biodiversiteit en milieubewustzijn bijdragen aan het definiëren van duidelijke, frisse en territoriale profielen. In de witte wijnen zoals \u003cstrong\u003ePian di Stio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCecerale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrentenare\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCALPAZIO\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eElea\u003c\/strong\u003e komen mineraliteit, smaakspanning en een aangename directheid naar voren. Het zijn wijnen die geschikt zijn voor wie houdt van veelzijdige, precieze en gastronomische etiketten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aanwezigheid van biologische versies en referenties zoals \u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio zonder toegevoegde sulfieten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCorleto\u003c\/strong\u003e bevestigt een productie filosofie gericht op expressieve puurheid, zonder in te boeten op structuur en diepte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFiano, Greco en Aglianico: de hoofdrolspelers\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Fiano is centraal in de collectie, vooral in de interpretaties van \u003cstrong\u003ePian di Stio\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCecerale\u003c\/strong\u003e, terwijl de Greco ruimte vindt in etiketten zoals \u003cstrong\u003eCALPAZIO\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eElea\u003c\/strong\u003e. Voor wie de voorkeur geeft aan rode wijnen, leidt de Aglianico de selectie met wijnen van persoonlijkheid zoals \u003cstrong\u003eGILLO\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuattro Cuori\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJungano\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCorleto\u003c\/strong\u003e, naast de versies gewijd aan \u003cstrong\u003eGillo Dorfles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze variëteit maakt de collectie geschikt voor wie de meest authentieke kant van de Cilento-wijnbouw wil verkennen, variërend van verfijnde witte wijnen tot intensere en meditatieve rode wijnen, tot rosé's en mousserende wijnen met een hedendaags profiel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRosé's, mousserende wijnen en speciale formaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEr ontbreken ook de meest dynamische en sociale uitdrukkingen niet, zoals \u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJoi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGioì Extreme\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e, die de selectie aanvullen met rosé's en klassieke mousserende wijnen van grote persoonlijkheid. Het zijn interessante keuzes voor aperitieven, informele momenten en veelzijdige combinaties, dankzij hun frisheid en het vermogen om de tafel met gemak te begeleiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aanwezigheid van speciale formaten zoals \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJeroboam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMathusalem\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e6 liter\u003c\/strong\u003e maakt deze collectie nog interessanter voor wie op zoek is naar verzamelflessen, belangrijke cadeaus of scenografische oplossingen voor gedeelde gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties en waarom je voor deze selectie moet kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe witte wijnen van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e zijn ideaal bij zeevruchten, delicate pasta's, seizoensgebonden groenten en verse kazen. De rode wijnen van Aglianico passen goed bij geroosterd vlees, smaakvolle gerechten, gestructureerde mediterrane keuken en gerijpte kazen. Rosé's en mousserende wijnen zijn daarentegen perfect voor aperitieven, gefrituurde gerechten, gourmet pizza en zeevrucht antipasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKiezen voor deze collectie betekent kiezen voor wijnen die territorium, stylistische samenhang en drinkbaarheid combineren, met etiketten die het Cilento op een authentieke en hedendaagse manier kunnen vertellen. Ontdek de selectie \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e en vind de wijn die het beste bij jouw consumptiestijl past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-da-3-litri-jeroboam-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 van 3 Liter JEROBOAM San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e Limited Edition 2024 Jeroboam 3 Liter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een elegante en krachtige rosé uit Campania, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e. In deze Limited Edition 2024 in Jeroboam-formaat van 3 liter, verenigt de wijn territoriale identiteit, aromatische persoonlijkheid en sterke aantrekkingskracht voor wie op zoek is naar een kwaliteitsrosé met een indrukwekkend formaat, ideaal voor de tafel en voor sociale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e, in het gebied van \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e, interpreteert deze rosé op een moderne manier een traditioneel belangrijke druivensoort zoals de Aglianico. De benaming \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e waardeert een mediterraan kader dat geschikt is voor wijnen met een frisse, zoute en territoriale profiel. De vinificatie, met handmatige selectie van de druiven en een maceratie bij lage temperatuur gedurende 6 uur, is gericht op het behouden van frisheid, verfijning en aromatische intensiteit, met een evenwichtige en directe stijl, maar niet banaal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVetere IGP Paestum Rosato presenteert zich met een heldere, elegante en uitnodigende rosé kleur. In de neus biedt het delicate en heldere aroma's, met fruitige en bloemige hints die typisch zijn voor een goed uitgevoerde rosé, vergezeld van een aangename mediterraanse toets. In de mond is het fris, droog en soepel, met een aanwezige maar wendbare structuur, ondersteund door een goede zuurgraad en een schone afdronk. De slok blijft harmonieus, met een aangenaam zoute finale en een persistentie die consistent is met de stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn gastronomisch profiel, past \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e gemakkelijk bij zeehapjes, rauwe vis, wit vlees, gegrilde groenten en lichte voorgerechten uit de mediterrane keuken. Het is ook geschikt voor delicate vleeswaren, hartige taarten en verse kazen, evenals bereidingen met blauwe vis of tonijn. Het formaat van 3 liter maakt het bijzonder interessant voor diners met vrienden, familielunches en feestelijke momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de frisheid en geurigheid optimaal te waarderen, moet \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e geserveerd worden tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Bij het serveren in een groot formaat is het nuttig om de wijn een paar minuten in het glas of in een emmer met ijs te laten, maar vermijd te lage temperaturen die de aroma's zouden kunnen benadelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé is een ideale keuze voor wie een onderscheidende Italiaanse wijn wil, die in staat is om territorium, drinkbaarheid en persoonlijkheid te combineren. \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e biedt de handtekening van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, een identiteitsdruif zoals de Aglianico en een perfect Jeroboam-formaat om de wijn te delen bij speciale gelegenheden. Een veelzijdig, elegant en hedendaags etiket, ontworpen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en presentatie aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658677465474,"sku":"a3bfcMGxv","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vetere-composizione_dgjn-kh.jpg?v=1779198433"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVetere IGP Paestum Rosato 2024: mediterrane elegantie van Aglianico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania rosé die persoonlijkheid, verfijning en drinkplezier combineert. Gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, interpreteert het met een moderne stijl een belangrijke druivensoort uit Zuid-Italië, met een helder aromatisch profiel, een frisse structuur en een aanhoudende afdronk. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een kwaliteitsrosé, territoriaal en veelzijdig, die zich op tafel op natuurlijke wijze onderscheidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, in de buurt Cannito, in een gebied dat de mediterrane karakter van Cilento en de Pestana vlakte uitdrukt. De wijngaarden liggen op een hoogte van 150 tot 210 meter boven zeeniveau, met een zuid-zuidwestelijke blootstelling en klei-kalkachtige bodems, elementen die bijdragen aan evenwicht, frisheid en smaakprecisie. De handmatige oogst en de vinificatie met ultra-zachte persing vertellen een filosofie gericht op extractieve delicatesse, terwijl de rijping in staal gedurende 6 maanden de aromatische helderheid en expressieve zuiverheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere en levendige koraalkleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet opent zich met kleine bosvruchten, vergezeld van bloemige nuances van rozenbottel, viooltje en blauwe regen. Ook aangename mediterrane hints komen naar voren, die het profiel verrijken met een smakelijke en uitnodigende sensatie. In de mond is de wijn diep, fris en harmonieus, met een aangename zachtheid die de slok soepel en elegant maakt. De puurheid van het fruit is goed gedefinieerd en de afdronk, lang en aanhoudend, laat een duidelijke indruk van evenwicht en verfijning achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e is ideaal met zeevoorgerechten, rauwe vis, tartaar, zeevruchten en delicate pasta's met vis of groenten. Het past ook goed bij gerechten uit de mediterrane keuken, lichte witte vleessoorten, hartige taarten, verse kazen en smaakvolle maar niet te gestructureerde bereidingen. Zijn frisheid en aromatische component maken het ook geschikt voor een zomerse en gezellige tafel, waar een elegante en gemakkelijk te waarderen rosé gewenst is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm optimaal van \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e te genieten, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte tijd in de koelkast voor het serveren helpt om de frisheid en aromatische geur te versterken. Het is niet nodig om het te decanteren: zijn expressie komt het beste tot zijn recht met een directe en zorgvuldige service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en zich richt op een etiket dat territoriale identiteit, hedendaagse stijl en grote gastronomische veelzijdigheid combineert. \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato 2024\u003c\/strong\u003e waardeert de Aglianico in een verfijnde, frisse en directe stijl, maar met voldoende diepgang om verschillende consumptiemomenten te begeleiden. Het is een wijn die waargenomen kwaliteit, drinkplezier en sterke herkenbaarheid verenigt, ideaal voor zowel een verfijnd aperitief als een verzorgd zomerdiner.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658734121346,"sku":"a3bfcxv","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vetere_w1tv-cm.jpg?v=1779201431"},{"product_id":"jungano-aglianico-igp-paestum-2020-san-salvatore","title":"Jungano Aglianico IGP Paestum 2020 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania rode wijn met een intense en harmonieuze profiel, in staat om de persoonlijkheid van de Aglianico te combineren met een moderne en aangename drinkbaarheid. Het is gemaakt van pure druiven en vertelt onmiddellijk de band met het gebied van Paestum, en biedt een ervaring die rijp fruit, elegante specerij en een goed verfijnde tannine structuur samenbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in het gebied van Capaccio-Paestum, in de buurt van Cannito, op klei-kalkhoudende bodems en wijngaarden gelegen tussen 150 en 210 meter boven zeeniveau, met een zuid-zuidwestelijke blootstelling. Deze elementen helpen om een \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e te definiëren met een solide karakter, maar niet overdreven stijf, ondersteund door een zorgvuldige rijping en een delicate vinificatie. De veroudering deels in hout en deels in staal helpt om de frisheid, balans en aromatische helderheid te behouden, zonder de typische diepte van de druif op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diepe en intense paarse rode kleur. In de neus komen sensaties van goed geïntegreerd vers fruit naar voren, vergezeld van zoete specerijen en hints van kaneel. De smaak is rijk, omhullend en goed opgebouwd, met zijdezachte en rijpe tannines die de drinkervaring ondersteunen zonder deze te verzwaren. De fruitcomponent blijft levendig en de afdronk behoudt een aangename spanning, waardoor \u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020\u003c\/strong\u003e een evenwichtige, expressieve rode wijn met een goede persistentie is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet past gemakkelijk bij smaakvolle Italiaanse gerechten, zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, lamsvlees uit de oven, wild en gestructureerde hoofdgerechten. Ook uitstekend met ragù, ovenschotels, paddenstoelen en gerijpte kazen. De zachtheid en de goed geïntegreerde tannine structuur maken het ook geschikt voor rijke maar niet overdreven pittige bereidingen, waar de wijn intense smaken kan versterken zonder ze te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een korte tijd van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste jaren van zijn leven. Een lange decanteerperiode is niet nodig, tenzij persoonlijke voorkeur of de setting vraagt om een grotere opening van het bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse rode wijn met een herkenbaar karakter, in staat om territoriale identiteit, drinkzachtheid en structuur te combineren. \u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020 San Salvatore\u003c\/strong\u003e is geschikt voor zowel een belangrijk diner als een meer informele consumptie, dankzij de balans tussen aromatische intensiteit, gladde tannine en harmonieuze afdronk. Een veelzijdige, elegante en aangenaam hedendaagse fles.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658762957186,"sku":"f43f549837","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/jungano.png?v=1779202359"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2016","title":"Pino di Stio igp paestum rosso 2016","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in puurheid met een verfijnd en territoriaal profiel, geboren in een unieke omgeving in Cilento. Het is een Italiaanse rode wijn die elegantie, aromatische complexiteit en een evenwichtige smaakstructuur verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar originele en karaktervolle etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit Stio, in Cilento, binnen het Nationaal Park van Cilento, in een gebied dat is gewijd aan biodiversiteit en gekenmerkt wordt door een indrukwekkende natuurlijke omgeving. De benaming \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e waardeert een productieproject dat in staat is om de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e te interpreteren met een moderne stijl die respect heeft voor de identiteit van het gebied. Het resultaat is een elegante, geurige en zijdezachte rode wijn, met een onderscheidend profiel dat zich distantieert van de meer voorspelbare patronen van de categorie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diep robijnrode kleur, verrijkt met granaatrode reflecties. Het bouquet is gelaagd en veelzijdig: er komen rode vruchten, kersen, chocolade, rokerige nuances, ondertonen van het bos, evenals hints van tabak, peper en een lichte marsala-toon naar voren. Op de tong toont het een goede zuurgraad, een evenwichtige structuur en een belangrijke maar fijne tannine, die kracht geeft zonder de drinkervaring te verzwaren. De slok is omhullend, elegant en aanhoudend, met een finale die de complexiteit oproept die in de neus waarneembaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e past goed bij stevige vleesgerechten die niet te vet zijn, zoals gebraden vlees, gestoofd vlees, ossenhaas met paddenstoelen, lamsvlees uit de oven en lichte wildgerechten. Ook interessant met middelmatig intense gerijpte kazen en herfstgerechten met paddenstoelen, truffel of donkere sauzen. Zijn frisheid en structuur maken het veelzijdig, zelfs bij verfijndere bereidingen, waar een rode wijn nodig is die kan begeleiden zonder te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e te serveren is rond de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen en de tanninecomponent te verzachten. Een korte decantatie kan overwogen worden, maar alleen als de wijn op een zeer jonge fase van zijn evolutie wordt geproefd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e betekent een Pinot Nero met een origineel karakter op tafel brengen, ondertekend door een wijnhuis dat aandacht heeft voor de band met het gebied. Het is een interessante fles voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een elegante rode wijn, buiten de gebaande paden en in staat om complexiteit, evenwicht en persoonlijkheid te bieden. Perfect voor zowel een belangrijk diner als voor een meer meditatieve proeverij.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658778521986,"sku":"bb3ecxv","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5e4b22579a8f85ebb4e664fc0104b1f.jpg?v=1779203421"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-aglianico-rosato-evoluzione-san-salvatore-azienda-agricola","title":"VETERE igp Paestum Aglianico Rosato EVOLUZIONE San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVETERE IGP Paestum Aglianico Rosato van San Salvatore Azienda Agricola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e is een Campania rosé met een verfijnd profiel, een expressie van \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in een frisse, elegante en directe stijl. Ondertekend door \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, komt het uit het gebied van Paestum en interpreteert het met evenwicht een traditioneel intense druif, waarbij het wordt omgevormd tot een wijn met een stralend, sappig en aangenaam veelzijdig karakter. Zijn stempel verenigt precisie, geurigheid en een mooie capaciteit om de tafel te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eIGP Paestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e komt uit het gebied van Capaccio-Paestum, in de plaats Cannito, een bevoorrechte zone die bijdraagt aan het definiëren van een herkenbaar territoriaal profiel. De aanwezigheid van klei-kalkachtige bodems en de gunstige blootstelling helpen om de aromatische integriteit en frisheid te behouden, fundamentele elementen voor een evenwichtige rosé stijl. De vinificatie met ultra-zachte persing en de rijping in staal gedurende enkele maanden zijn gericht op het behoud van de puurheid van het fruit, expressieve helderheid en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ekoraalroze kleur\u003c\/strong\u003e, helder en stralend. In de neus komen kleine bosvruchten naar voren, vergezeld van bloemige geuren van rozenbottel, viooltje en seringen, met een subtiele mediterrane stempel die de persoonlijkheid verrijkt. In de mond is het diep, fris en aangenaam, met een harmonieuze structuur die zachtheid en elegantie verenigt. De slok is schoon, soepel en goed gedefinieerd, ondersteund door een goede sappigheid en een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e past met grote vanzelfsprekendheid bij zeevoorgerechten, vissalades, rauwe gerechten, schaaldieren en mediterrane hoofdgerechten. Het is ook ideaal met mozzarella, verse kazen, seizoensgroenten, hartige taarten en delicate witte vleesgerechten. Zijn frisheid en elegantie maken het ook geschikt voor een lichte maar smaakvolle keuken, waar de wijn moet begeleiden zonder te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Het heeft geen lange oxygenatie nodig: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om het aromatische profiel en de natuurlijke frisheid optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eVETERE IGP Paestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e betekent een Italiaanse rosé met identiteit mee naar huis nemen, in staat om typiciteit, evenwicht en drinkplezier te verenigen. Het is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een elegante maar niet te zware wijn, geschikt voor zowel aperitief als maaltijden, met een uitstekende verhouding tussen persoonlijkheid en veelzijdigheid. Een interessante label voor wie online wijn wil kopen met de focus op een Campania rosé met een authentiek en hedendaags karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658789237122,"sku":"a3bfcxv","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/efcc20675944e8b83e51253180694791.jpg?v=1779204171"},{"product_id":"gillo-igt-paestum-aglianico-2016-san-salvatore","title":"Gillo IGT Paestum Aglianico 2016 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gewijd aan een figuur die Paestum en zijn buitengewone schoonheid diep heeft bemind. Het is een wijn die intensiteit, diepte en expressieve verfijning verenigt, met een belangrijke structuur en een profiel dat is ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren. Gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in zijn puurste vorm, vertelt het met een moderne stijl de kracht van een van de meest nobele druivensoorten uit Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, in de buurt Cannito, in een gebied dat ideale omstandigheden biedt om Aglianico te waarderen. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 150 tot 210 meter boven zeeniveau, met een zuidwestelijke blootstelling en klei-kalkhoudende bodems, elementen die bijdragen aan het geven van evenwicht, dikte en een sappige impuls aan de slok. De handmatige oogst en de selectie van de druiven, die bij de eerste lichtstralen van de dageraad in september worden geoogst, weerspiegelen de ambachtelijke aandacht van de wijnmakerij. Na de fermentatie in staal, ondergaat de wijn een lange rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten, gevolgd door rust in de fles, om complexiteit en harmonie op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eondoorzichtig robijnrood\u003c\/strong\u003e, verrijkt met granaatkleurige nuances. Het bouquet is breed en gelaagd, met hints van kruiden en plantaardige tonen, bosgrond, paprika, gekonfijte fruit, anijs, verwelkte viooltjes en een finale die doet denken aan chocolade en kruidnagel. In de mond toont het een warme, omhullende en verleidelijke slok, ondersteund door een dichte tannine structuur en een belangrijke opbouw. Het profiel is diep, levendig en verfijnd, met een lange afdronk en een evolutief potentieel van groot belang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals gegrild rood vlees, gestoofd vlees, gebraden vlees en bereidingen met lange kooktijden. Het is ook perfect bij rijpe kazen, belangrijke ragù's en gestructureerde hoofdgerechten uit de traditionele keuken. De intensiteit maakt het ideaal voor belangrijke diners, sociale gelegenheden en momenten waarop je een fles wilt openen die het eten met karakter en diepte kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles van tevoren te openen om de aromatische evolutie te bevorderen en de wijn zich met meer harmonie te laten uitdrukken, vooral in zijn complexere en tannine componenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een grote rode wijn uit Zuid-Italië met territoriale identiteit, structuur en verouderingscapaciteit. \u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e verenigt het karakter van Aglianico met de zorg van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, en biedt een wijn met een autoritair, elegant en bevredigend profiel. Een fles om te verzamelen en op tafel, ontworpen voor wie met aandacht voor kwaliteit en de persoonlijkheid van het etiket online wijn wil kopen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658810798466,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gillo2016-sORRENTO.webp?v=1779205385"},{"product_id":"jungano-2019-igp-paestum-aglianico-jeroboam-da-3-litri","title":"Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico Jeroboam van 3 Liter","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico Jeroboam 3 Litri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een puur Campania rode wijn, hier aangeboden in het Jeroboam-formaat van 3 liter, ideaal voor belangrijke diners en om te delen tijdens speciale gelegenheden. Het is gemaakt van geselecteerde Aglianico-druiven en vertelt een elegant, diep en toegankelijk stijl, in staat om structuur, zachtheid en een aromatische structuur vol fruit, specerijen en balsemachtige nuances te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het gebied van Capaccio-Paestum, in de plaats Cannito, een gebied dat ideaal is voor de teelt van de druivensoort \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. De combinatie van klei-kalkachtige bodems, een zuidwestelijke blootstelling en opgeleide wijngaarden draagt bij aan een evenwichtig en rijp profiel. De productie richt zich op een delicate vinificatie en een gedeeltelijke rijping in hout, zodat de meest frisse en fruitige kant van de wijn behouden blijft zonder in te boeten op complexiteit en smaakbreedte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur. In de neus biedt het duidelijke aroma's van kers, braam en viooltje, vergezeld van specerijtonen en een al goed geïntegreerde tertiaire evolutie. In de mond is de slok energiek maar harmonieus, met een volle body, aanwezige maar fijne tannines en een aangename zachtheid die het gehemelte omhult. De afdronk is lang, persistent, met hints van zoete specerijen en balsemachtige sensaties die \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e een overtuigende rode wijn maken met een goed evolutiepotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur en goed gemeten tanninecomponent, past \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e goed bij gegrild rood vlees, braadstukken, wild en smaakvolle aardse pasta's. Het is ook zeer interessant met gerijpte en blauwschimmel kazen, vooral wanneer je op zoek bent naar een wijn die intense gerechten kan ondersteunen zonder finesse te verliezen. Het formaat van 3 liter maakt het bijzonder geschikt voor gezellige diners en speciale momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de expressie van de aroma's te bevorderen en de slok nog harmonieuzer te maken. Het Jeroboam-formaat waardeert de evolutie van de wijn en zijn scenische aanwezigheid op tafel optimaal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn verenigt territoriale identiteit, drinkplezier en gastronomische soliditeit. \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Campania rode wijn, goed opgebouwd en veelzijdig in combinaties. Het formaat van 3 liter voegt waarde toe aan de ervaring, waardoor het perfect is voor evenementen, belangrijke cadeaus en tafels waar wijn een centraal onderdeel van het sociale moment is.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658816696706,"sku":"93720xv","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/jungano_sorrento_Jeroboam.webp?v=1779205712"},{"product_id":"pian-di-stio-2021-fiano-bio-igp-paestum-san-salvatore","title":"Pian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum: elegantie en mineraliteit van Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania witte wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van pure Fiano en geteeld in een hooggelegen wijngaard. Het is een wijn die frisheid, structuur en expressieve diepte combineert, en het karakter van het terroir en de kwaliteit van de geselecteerde druiven optimaal tot zijn recht laat komen. De biologische keuze en de zorgvuldige vinificatie in staal maken het een authentiek, verfijnd etiket, perfect voor wie op zoek is naar een territoriale en gastronomische Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eFiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e komt van de wijngaard in Stio, op een hoogte tussen 550 en 650 meter boven zeeniveau, in een koel en ventilerend gebied met sterke temperatuurverschillen en klei-kalkachtige bodems. Dit zijn ideale omstandigheden om druiven te verkrijgen met een uitgesproken aromatische definitie en een opmerkelijke smaakspanning. De stijl van de wijn weerspiegelt deze oorsprong nauwkeurig: het is een intense maar evenwichtige witte wijn, in staat om rijkdom en dynamiek, fruitige rijpheid en minerale vibratie te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een lichte strogele kleur, kristallijn, verrijkt met groene tinten. In de neus komen delicate aroma's van meidoorn, perzik, groene appel, witte vijg en citrusachtige hints naar voren, vergezeld van een duidelijke jodium- en minerale indruk. De smaak is breed, fris en reactief, met een aangename textuur, goede volheid en een lange, aanhoudende afdronk. \u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e toont een balans tussen structuur en levendigheid, met een elegant profiel en een duidelijke neiging tot evolutie in de tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe veelzijdigheid van deze witte wijn maakt het perfect bij rijke vissen, ook gegrild, rauwe zeevruchten en schaaldieren. Het past ook goed bij delicate voorgerechten, groentepuree, verse kazen en niet te gekruide mediterrane bereidingen. De natuurlijke zoutheid en de substantie van de smaak helpen om smaakvolle gerechten te ondersteunen zonder de smaakpapillen te overweldigen, waardoor het ideaal is voor zowel een elegante diner als een gezellige lunch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e om de frisheid, aroma's en smaakfinesse te benadrukken. Bij het serveren na enkele jaren in de fles, kan het profiteren van een paar minuten in het glas om zich optimaal te openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een herkenbaar, territoriaal profiel en grote betrouwbaarheid aan tafel. Het verenigt de handtekening van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e met de expressieve kracht van de Fiano, en biedt een gestructureerde maar wendbare, elegante maar concrete witte wijn. Het is een fles om te kiezen voor speciale gelegenheden, voor de zeevruchtenkeuken en voor wie waarde hecht aan Italiaanse witte wijnen die directheid en diepte combineren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658879414658,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PiandiStio.webp?v=1779208993"},{"product_id":"elea-bianco-2016-paestum-igp-greco-bio-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Elea wit 2016 Paestum IGP Greco Bio San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eElea Bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania witte wijn met een rijke, elegante en territoriale profiel, een authentieke expressie van de Greco geteeld in het hart van Cilento. Het is een fles voor wie op zoek is naar een karaktervolle witte wijn, die frisheid, volume en aromatische complexiteit in een verfijnde en meditatieve stijl weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het gebied van \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, in de plaats Cannito, een regio die de vocatie van het gebied voor gestructureerde en lang houdbare witte wijnen benadrukt. De benaming \u003cstrong\u003ePaestum IGP\u003c\/strong\u003e onderstreept de band met een historisch en agrarisch landschap van grote charme, terwijl de druif \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e identiteit, spanning en een typische mediterrane stempel geeft. De biologische productie filosofie en de aandacht voor handmatige oogst dragen bij aan het definiëren van een wijn die zorgvuldig is in de details, met een evenwichtige stijl tussen expressiviteit en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een gouden gele kleur, een voorbode van een intens en uitnodigend bouquet. In de neus komen aroma's van appel, peer, jasmijn en mediterrane kruiden naar voren, in een aromatisch geheel dat fruit, bloemen en plantaardige hints verenigt. In de mond is het breed en voluptueus, met een waarneembare structuur maar ondersteund door frisheid, zachtheid en levendigheid. De sappige component begeleidt de slok tot een aangename en aanhoudende afdronk, met consistente terugkeringen van fruit en mediterrane elementen. De rijping op de droesem en de korte passage in barrique geven extra diepte en complexiteit zonder het karakter van de wijn te verstoren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle zeevruchten gerechten, zoals gebakken vis, schaaldieren, gevulde inktvis en pasta's uit de zeevruchtenkeuken. De structuur maakt het ook geschikt voor rijkere bereidingen, zoals stokvis, halfgerijpte kazen, delicate witte vleessoorten en traditionele mediterrane gerechten met aromatische kruiden. Het is een veelzijdige witte wijn, die zowel een elegante maaltijd als een meer informele gastronomische tafel kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de balans en aromatiek optimaal te waarderen, serveer \u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e bij \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte wachttijd in het glas kan de opening van de aroma's bevorderen en de complexiteit benadrukken, vooral als de wijn in een gastronomische context wordt geproefd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e betekent een Italiaanse witte wijn op tafel brengen die territorium, identiteit en wijnbouwkundige zorg verenigt. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een origineel profiel, niet alledaags en in staat om zich te onderscheiden door intensiteit en persoonlijkheid. De Greco van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e biedt een elegante interpretatie van Cilento, met een karakter dat verleidt door balans, diepte en veelzijdigheid aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658959532418,"sku":"83f20b72c0","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2492a4496140eca794d2f2bb95c0973e.jpg?v=1779214321"},{"product_id":"pian-di-stio-2019-fiano-igp-paestum-san-salvatore","title":"Pian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum van San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit Campanië, gemaakt door \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, verkregen uit 100% \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e druiven. Het ontstaat in een context van sterke territoriale identiteit, tussen de heuvels van Cilento, en interpreteert nauwkeurig een van de meest interessante witte druivensoorten uit Zuid-Italië. Het resultaat is een elegante, strakke en complexe witte wijn, ontworpen voor wie op zoek is naar frisheid, aromatische finesse en een hoog drinkgemak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt op 550 meter boven zeeniveau, in de gemeente Stio, in het Nationaal Park Cilento, een gebied dat temperatuurverschillen bevordert die nuttig zijn voor het behoud van aroma's en zuurheid. De benaming \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e drukt de Campaniaanse ziel van de wijn uit, terwijl het werk in de wijngaard en de kelder gericht is op het waarderen van puurheid en expressieve precisie. De handmatige oogst en de vinificatie in staal bij lage temperatuur wijzen op een moderne, schone stijl die gericht is op frisheid, zonder de typische rijkdom van de Fiano op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e presenteert zich met een heldere en scherpe profiel, in staat om finesse en persoonlijkheid te combineren. In de neus biedt het bloemige en fruitige sensaties, met citrusachtige hints en een frisse, boeiende aromatische basis. In de mond toont het evenwicht, een goede structuur en een aangename zoutheid, ondersteund door een goed gedefinieerde frisheid. De rijping op fijne droesem gedurende zes maanden draagt bij aan het vergroten van het smaakvolume en maakt de slok harmonieuzer en aanhoudender, terwijl het een soepele en verfijnde stijl behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn past uitstekend bij zeevruchten, visvoorgerechten, pasta met zeevruchten, tartaar en carpaccio van vis, evenals bereidingen met seizoensgroenten en verse kazen. De evenwichtige structuur en de frisheid maken het ook geschikt voor mediterrane keukens, delicate risotto's en lichte hoofdgerechten van gebakken of gegrilde vis. \u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e waardeert eenvoudige maar verzorgde gerechten zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e ligt tussen 8 en 10°C, om het aromatische profiel en de frisheid van de slok te benadrukken. Als het lange tijd bewaard is of tijdens een uitgebreid diner op tafel wordt geserveerd, kan het profiteren van een paar minuten in het glas om zich optimaal te uiten, zonder dat decanteren nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met de focus op een goed gebouwde en veelzijdige territoriale witte wijn. \u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e verenigt de identiteit van de Fiano met de kwaliteitsstempel van San Salvatore, en biedt een wijn die zich onderscheidt door evenwicht, finesse en drinkplezier. Het is ideaal voor zowel de dagelijkse tafel als voor meer verfijnde gelegenheden, wanneer je een authentieke en verfijnde Campaniaanse witte wijn in het glas wilt brengen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658962383234,"sku":"1150fxv","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8af3ea5fb4d77304b16b34b56743f5f1.jpg?v=1779214655"},{"product_id":"gioi-blanc-de-noir-spumante-brut-metodo-classico-san-salvatore","title":"Gioì Blanc de Noir Spumante Brut Methode Classico San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e is een originele en verfijnde expressie van Aglianico in mousserende vorm. San Salvatore Azienda Agricola interpreteert een druif die symbool staat voor de Campania-traditie op een ongebruikelijke manier, waardoor het verandert in een Blanc de Noir met een heldere, frisse en gastronomische profiel. Het resultaat is een mousserende wijn die territoriale identiteit, finesse en persoonlijkheid combineert, ideaal voor wie op zoek is naar een onderscheidende en aangename Italiaanse wijn om op tafel te zetten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit Campania, waar de wijncultuur een sterke roeping heeft voor witte wijnen en karaktervolle bubbels. De keuze om \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e als Blanc de Noir te vinifiëren, benadrukt de elegantste en verticalere kant van de druif, terwijl het een herkenbare territoriale stempel behoudt. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico\u003c\/strong\u003e die focust op balans, precisie en mineraliteit, met een moderne stijl die verbonden is met de wijntraditie van Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken presenteert het zich met een heldere en glanzende witte kleur, verlevendigd door een delicate mousse en een zeer fijne pareling. Het bouquet geeft sensaties van lentebloesems, citrusvruchten en lichte tonen van rode bessen, die originaliteit toevoegen zonder het aromatische profiel te verzwaren. In de mond is het elegant en samenhangend, met een zijdezachte textuur, goede frisheid en een aangename minerale toets. De smaak is strak, sappig en aanhoudend, met een schone afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij rauwe vis, schaaldieren, zeevruchten en delicate gemarineerde gerechten. Het is ook uitstekend met verse zuivelproducten, verfijnde canapé's en kwaliteitscharcuterie zoals Parmaham met meloen. De fijne structuur en frisheid maken het ook geschikt voor creatievere gerechten, zoals bereidingen met gedroogd fruit, lichte witte vleessoorten of gourmet voorstellen met een gebalanceerde smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e6 en 8 °C\u003c\/strong\u003e. In dit bereik zijn de bubbels fijner en komt het aromatische profiel nauwkeuriger tot uiting. Het heeft over het algemeen geen decanteren nodig; het is voldoende om het voorzichtig te openen en goed gekoeld te serveren om de frisheid, sappigheid en smaakhelderheid optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e betekent een etiket op tafel brengen dat anders is dan gebruikelijk, in staat om zich te onderscheiden door oorsprong, stijl en persoonlijkheid. Het is een wijn die de kracht van Aglianico combineert met de finesse van de Metodo Classico, en biedt veelzijdigheid in combinaties en een aangename drinkbaarheid. Perfect voor verfijnde aperitieven, visdiners of speciale gelegenheden, het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en originaliteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658976375170,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gioi-san-salvatore-spumante.jpg?v=1779216135"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-da-6-litri-mathusalem-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 van 6 LITRI Mathusalem San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVetere IGP Paestum Rosato Limited Edition 2024 van 6 liter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e is de Limited Edition 2024 in Mathusalem-formaat van 6 liter van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, een Campania rosé met een modern en elegant profiel. Gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e druiven, combineert het aromatische intensiteit, frisheid en een aangename mineraliteit, terwijl het een verfijnde en gastronomische stijl behoudt. Het grote formaat maakt het ideaal voor belangrijke tafels, vieringen en sociale gelegenheden waar men een wijn met een sterke visuele impact en een goed gedefinieerde persoonlijkheid wil presenteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, in de buurt van Cannito, een gebied in Cilento dat bekend staat om wijnen met een mediterraan karakter. De wijngaarden liggen op een hoogte van 150 tot 210 meter boven zeeniveau, met een zuid-zuidwestelijke blootstelling en klei-kalkachtige bodems, elementen die bijdragen aan de balans en finesse van de slok. De vinificatie omvat een ultra-zachte persing en een rijping in staal gedurende 6 maanden, een keuze die consistent is met het doel om de integriteit van het fruit, frisheid en aromatische precisie te behouden. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eItaliaanse rosé\u003c\/strong\u003e met een schoon, direct en territoriaal profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ekoraalroze\u003c\/strong\u003e kleur, helder en stralend. In de neus komen kleine bosvruchten, rozenbottel, viooltjes en acacia naar voren, samen met delicate mediterraan en zoute hints. In de mond is het diep, fris en aangenaam, met een zachte en harmonieuze structuur die een mooie puurheid van fruit begeleidt. De afdronk is aanhoudend en ordelijk, met een balans die \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e overtuigend maakt zowel als verfijnd aperitief als aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij zeevruchten, rauwe gerechten, schaal- en schelpdieren, viscarpaccio en schaaldieren. De frisheid en de zoute component maken het ook geschikt voor delicate pasta's, zee-risotto's, seizoensgebonden groenten, hartige taarten en de mediterrane keuken. Geweldig met lichte charcuterie, gourmet pizza en wit vlees, het past ook goed bij lichte bereidingen met aromatische kruiden en verse tomaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e om de geurigheid, frisheid en bloemige profiel te waarderen. In het formaat van 6 liter kan een korte pauze in een ijsemmer nuttig zijn om de wijn op de juiste temperatuur te houden tijdens het serveren, vooral bij langere sociale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e verenigt territorium, elegantie en veelzijdigheid in een exclusieve verpakking. Het Mathusalem-formaat van 6 liter maakt \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e een perfecte keuze voor evenementen, belangrijke diners en representatieve geschenken, en biedt een scenografische service-ervaring en een wijninhoud die consistent is met wie op zoek is naar een onderscheidende, frisse en zeer aangename Campania rosé.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193561474,"sku":"8071192a7b","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vetere-composizione_ox4t-ix.jpg?v=1779232554"},{"product_id":"pian-di-stio-evoluzione-2020-igp-paestum-fiano-bio-san-salvatore-produzione-limitata","title":"Pian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio San Salvatore BEPERKTE PRODUCTIE","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania witte wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit een zorgvuldige selectie van Fiano-druiven en bedoeld om het karakter van het Cilento-gebied optimaal uit te drukken. Het is een wijn met een ambachtelijke roeping en een beperkte productie, in staat om identiteit, elegantie en smaakdiepte te combineren in een verfijnde interpretatie van de druivensoort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e komt uit het gebied van Stio-Cilento, in het hart van het Nationaal Park van Cilento, een zone die bijdraagt aan het definiëren van een rijke maar evenwichtige stijl. De wijngaarden bevinden zich op 550-650 meter boven zeeniveau en op klei-kalkhoudende bodems, elementen die spanning, mineraliteit en aromatische finesse bevorderen. De vinificatie omvat een deel van de most die gefermenteerd en gerijpt wordt in Franse eikenhouten vaten en een deel in roestvrij staal, met een daaropvolgende rijping in de fles. Het resultaat is een gestructureerde witte wijn, ontworpen om harmonieus te evolueren en in de loop van de tijd complexiteit te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken presenteert het zich met een intense, heldere en consistente gouden kleur. Het aromatische profiel is breed en gelaagd, met hints van hazelnoten, geroosterde en gekarameliseerde amandelen, vanille, honing, hooi en theebladeren. Op de tong is het vol, rond en omhullend, met een zachte textuur ondersteund door een duidelijke minerale toets en aroma's van rijp fruit. De afdronk is lang, aanhoudend en van opmerkelijke finesse, met een evolutie die de proefervaring verder verrijkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij oude kazen, gedroogd fruit, rijke voorgerechten, risotto's en wit vlees. Zijn structuur en aromatische component maken het ook geschikt voor bereidingen met delicate sauzen, gerechten met paddenstoelen of meer verfijnde mediterrane gerechten. Het is een witte wijn die ook goed past bij meer contemplatieve proeverijen, dankzij zijn complexiteit en lange aanhoudendheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 13 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het vereist niet noodzakelijk decanteren, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om het bouquet volledig te openen en zijn evolutionaire dimensie te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de ideale keuze voor wie op zoek is naar een kwaliteitsvolle Campania witte wijn, die zich onderscheidt door persoonlijkheid, verfijning en verouderingscapaciteit. De beperkte productie, het zorgvuldige werk in de wijngaard en de kelder en het complexe sensorische profiel maken \u003cstrong\u003ePian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e een interessante label zowel voor de tafel als voor de kelder. Een wijn om online te kopen voor wie een andere, intense, gastronomische Fiano met een sterke band met het gebied naar huis wil brengen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659195494786,"sku":"d928353f2b","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PianodiStio_evoluzione_2019_Sorrento.webp?v=1779232977"},{"product_id":"gillo-dorfles-2017-san-salvatore-igp-paestum-aglianico-6l","title":"Gillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGillo Dorfles 2017: \u003cstrong\u003eAglianico di Paestum\u003c\/strong\u003e in groot formaat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een uitdrukking van Campania en de visie van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Aangeboden in een magnum verzamelvormaat, combineert het aromatische breedte, een belangrijke structuur en een verfijnde drinkervaring, ontworpen voor wie op zoek is naar een autoritaire, geëvolueerde wijn die speciale momenten kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eIGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e komt uit Capaccio-Paestum, in de regio Cannito, in een gebied dat geschikt is waar de invloed van het terroir bijdraagt aan een elegante en diepe profiel. De \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd in de wijngaard, daarna gevinifieerd in staal en 24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere periode in de fles. Het resultaat is een wijn met een gestructureerd karakter, modern en tegelijkertijd trouw aan de traditie van de druivensoort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ecompacte robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur, doorkruist door granaatachtige tinten. Het bouquet is breed en meeslepend, met aroma's van kersen in sterke drank, bosbessenjam en frambozen, verrijkt met zoete specerijen, zoethout, balsemachtige hints en delicate vanilletonen. Op de tong is het warm, omhullend en dynamisch, ondersteund door een belangrijke frisheid en fluweelachtige maar krachtige tannines. De smaakstructuur is verfijnd, intens en persistent, met een lange en harmonieuze afdronk die een gevoel van grote balans achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur van deze \u003cstrong\u003eAglianico di Paestum\u003c\/strong\u003e maakt het ideaal voor gegrild rood vlees, gestoofd vlees, belangrijke braadstukken en wild. Het past ook zeer goed bij gerijpte kazen en smaakvolle gerechten uit de traditionele keuken, vooral wanneer er langzame bereidingen, rijke sauzen of uitgesproken smaken aanwezig zijn. Het formaat van 6 liter maakt het perfect voor representatieve diners, vieringen en grote tafels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eGillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, het een beetje van tevoren openen helpt om de aromatische complexiteit beter tot uiting te laten komen en de balans tussen fruit, specerijen en tannine te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e van grote diepgang, zorgvuldig geproduceerd en ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren. Het grote formaat benadrukt verder zijn persoonlijkheid, biedt een scenografische presentatie en een interessant conserveringspotentieel. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een autoritair, elegant profiel dat geschikt is voor belangrijke gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659227148674,"sku":null,"price":548.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-11-07T114527.659__1.jpg?v=1779234525"},{"product_id":"corleto-2024-paestum-aglianico-bio-igt-senza-solfiti-aggiunti-san-salvatore","title":"Corleto 2024 Paestum Aglianico BIO IGT zonder Toegevoegde Sulfieten San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO: elegantie en frisheid uit Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO zonder toegevoegde sulfieten\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een authentiek karakter, opgebouwd uit balans, verfijning en drinkbaarheid. Geboren uit \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in zijn puurste vorm en biologisch geïnterpreteerd, biedt het een modern profiel dat trouw blijft aan het terroir, met intense fruitigheid, zijdezachte tannines en een frisheid die de slok op natuurlijke wijze begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn drukt de ziel van het gebied \u003cstrong\u003ePaestum\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e uit, met druiven afkomstig van wijngaarden gelegen op \u003cstrong\u003e550 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende bodems rijk aan skelet\u003c\/strong\u003e. De zuidwestelijke blootstelling en de handmatige oogst dragen bij aan een evenwichtige rijping, terwijl de productiebenadering gericht is op het waarderen van het meest nobele deel van de druif. De fermentatie in staal en de rijping voornamelijk in stalen tanks, met een klein percentage in Franse eikenhouten vaten van eerste gebruik, definiëren een schone, precieze en harmonieuze stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003erobijnrode kleur\u003c\/strong\u003e verrijkt met paarse reflecties. In de neus biedt het een gearticuleerd en uitnodigend boeket, met tonen van donkere bessen, kersen, moerbeien en bloemige accenten van het veld, vergezeld van hints van vanille, dennen en kaneel. Op de tong is het omhullend, zacht en vriendelijk, maar ondersteund door een goed waarneembare frisheid en zijdezachte tannines die de slok soepel maken. De structuur is evenwichtig, met een goede persistentie en een harmonieuze afdronk die het fruit waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij charcuterie, smaakvolle witte vleesgerechten, geroosterd gevogelte, delicate ragù's en pasta's met vleessauzen. De zachtheid en de gematigde tannines maken het ook geschikt voor minder complexe rode vleesgerechten, lichte grillades en halfgerijpte kazen. Het is een veelzijdige rode wijn, die met smaak zowel een informele maaltijd als een verfijndere tafel kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e14 en 17 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een warmere omgeving wordt bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten in het glas te laten rusten of deze van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Een lange decanteertijd is niet nodig, maar een beetje zuurstof kan de complexiteit van de neus versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO zonder toegevoegde sulfieten\u003c\/strong\u003e betekent een elegante, aangename en hedendaagse rode wijn op tafel brengen, die in staat is om territoriale identiteit en drinkgemak te combineren. De beperkte productie, de zorg in de wijngaard en de schone interpretatie van de Aglianico maken het een interessante keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Italiaanse wijn, geschikt voor zowel dagelijks gebruik als speciale gelegenheden. Het is een fles die persoonlijkheid, balans en een uitstekende verhouding tussen waargenomen kwaliteit en veelzijdigheid verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659236487554,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/corleto_amnr-m8.png?v=1779235841"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2019-san-salvatore","title":"Pino di Stio igp paestum rosso 2019 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2019 van San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, gemaakt van pure \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en geïnterpreteerd met een elegante, diepe en onderscheidende stijl. Het is een wijn die het Cilento vertelt door middel van een verfijnde indruk, een complexe aromatische profiel en een structuur die karakter en finesse weet te combineren, waardoor een originele interpretatie van een groot internationaal druivenras in een mediterraan gebied ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in \u003cstrong\u003eStio Cilento\u003c\/strong\u003e, in het hart van het \u003cstrong\u003eNationale Park Cilento\u003c\/strong\u003e, in een natuurlijke omgeving rijk aan bossen en bergen. Deze omgeving helpt de identiteit van de wijn te definiëren, die voortkomt uit een klein perceel en zich richt op precisie, elegantie en persoonlijkheid. De ontmoeting tussen de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en het Campania-gebied resulteert in een rode wijn met een gastronomische roeping en een verfijnd karakter, die in staat is een moderne stijl uit te drukken maar diep verbonden is met de oorsprongsplaats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e en een granaatkleurige rand. Het bouquet is gelaagd en veelzijdig, met hints van rode vruchten, kers, chocolade, rokerige tonen, ondergroen, tabak, peper en een vleugje marsala. Op de tong toont de wijn een \u003cstrong\u003ebelangrijk maar fijn tannine\u003c\/strong\u003e, een goede zuurgraad en een evenwichtige structuur die de slok ondersteunt zonder deze te verzwaren. Het resultaat is een elegante, persistente rode wijn met een groot karakter, waar de aromatische complexiteit samengaat met een harmonieuze smaakstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij smakelijke en complexe gerechten, zoals wit vlees in gestructureerde bereidingen, delicate roasts, paddenstoelen, niet te pikante gerijpte kazen en lichte wildgerechten. De zuurgraad en het fijne tannine maken het ook geschikt voor rijkere mediterrane recepten, vooral wanneer umami, specerijengeuren of langzame bereidingen aanwezig zijn die het aromatische profiel van de wijn versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles op kamertemperatuur is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de evolutie van de aroma's te bevorderen en de wijn in het glas met meer harmonie te laten uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2019\u003c\/strong\u003e betekent een Italiaanse rode wijn op tafel brengen die buiten de gebaande paden gaat, in staat om de charme van de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e te combineren met de expressieve kracht van het Cilento. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar originaliteit, elegantie en aromatische complexiteit, met een veelzijdig profiel zowel bij het diner als tijdens speciale proeverijen. Een interessante aankoop voor wie een karakteristiek etiket wil ontdekken, goed herkenbaar en aangenaam om te delen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659246842242,"sku":"6a8d50ecce","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae9463a06b1a9019cf8641dbeb4665b4.jpg?v=1779237525"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2017","title":"Pino di Stio igp paestum rosso 2017","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e: Elegante Pinot Noir uit Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een rode wijn die de Pinot Noir op een originele manier interpreteert, waarbij het gebied van Cilento met een verfijnde en herkenbare stijl wordt gewaardeerd. Het komt voort uit een kleine wijngaard in Stio, in een natuurlijke omgeving van bossen en bergen, en presenteert zich als een label dat finesse, persoonlijkheid en aromatische complexiteit weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e vertelt het verhaal van een wijn die verbonden is met Campania en een productiegebied met een sterk landschappelijk karakter. In dit scenario vindt de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e een ongebruikelijke maar fascinerende interpretatie, dankzij een microklimaat dat bijdraagt aan het definiëren van een elegante en territoriale profiel. Het resultaat is een rode wijn die inzet op balans, heldere aroma's en een goed opgebouwde smaakstructuur, zonder overmatige kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont hij zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e en een granaatkleurige rand. Het bouquet is rijk en gelaagd: rode vruchten, kers, chocolade, rokerige nuances, onderhout, tabak en peper komen naar voren, met een licht marsala-achtig tintje dat diepte toevoegt. Op de tong is de wijn gestructureerd, met aanwezige maar fijne tannines, goede zuurheid en een algehele indruk van grote balans. De afdronk is consistent met het aromatische profiel en laat een aangename indruk van elegantie en persistentie achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e past goed bij gerechten met een goede structuur, zoals geroosterd vlees, lichte wildgerechten, lamsvlees, delicate stoofschotels en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Ook interessant met gerijpte kazen en rijkere mediterrane gerechten, waar de frisheid van de wijn en zijn fijne tannines de complexiteit van het gerecht kunnen aanvullen zonder het te overweldigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aangeraden. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een beetje van tevoren te openen om de expressie van het bouquet te bevorderen. Het is niet nodig om lange oxygenaties toe te passen: laat het gewoon de juiste tijd ademen om de aroma's te ontspannen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse rode wijn die buitengewoon is, in staat om territoriale identiteit en stilistische finesse te combineren. De \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e biedt een intense maar gebalanceerde smaakervaring, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een gerichte aankoop voor wie van Pinot Noir in minder conventionele versies houdt. Het is een label dat weet te veroveren met zijn persoonlijkheid, elegantie en consistentie tussen neus en slok.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659249791362,"sku":"b27130b1f0","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1f288e64e2bc1a6355ac79f75767e197.jpg?v=1779237942"},{"product_id":"trentenare-igp-paestum-fiano-2023-san-salvatore","title":"Trentenare igp Paestum Fiano 2023 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania witte wijn die de \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e op een heldere, geurige en territoriale manier interpreteert. Het komt uit het hart van Paestum, in de plaats Cannito, van 100% Fiano druiven die zijn geteeld in een geschikte omgeving, met een zuidwestelijke blootstelling en een profiel dat is ontworpen om frisheid, mineraliteit en variëteitsidentiteit te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied van \u003cstrong\u003ePaestum\u003c\/strong\u003e biedt ideale omstandigheden voor een witte wijn met een mediterraan maar goed gedefinieerd karakter. De wijngaarden liggen op een hoogte van 150 tot 210 meter boven zeeniveau op klei-kalksteenachtige bodems, een element dat bijdraagt aan de spanning en complexiteit van de smaak. De handmatige oogst en de vinificatie in staal, met cryomaceratie en rijping op fijne droesem gedurende ongeveer zes maanden, zorgen ervoor dat het aromatische profiel van de druif behouden blijft en dat er een evenwichtige, moderne en gemakkelijk te waarderen wijn wordt opgebouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken heeft het een volle, jonge en heldere strogele kleur. Het aromatische profiel is rijk en fris, met hints van gele perzik, pruim, mandarijn, vijg, appel, brem en mediterraan struikgewas. Op de tong is \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e elegant en omhullend, maar ook dynamisch en gespannen, met een sappige slok ondersteund door frisheid en mineraliteit. De afdronk is harmonieus, boeiend en van goede persistentie, met een aangename indruk van drinkbaarheid en smaakcontinuïteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eCampania witte wijn\u003c\/strong\u003e is zeer geschikt voor zeevruchtenrisotto's, zoals risotto alla pescatora, en voor rijke visgerechten. Het is uitstekend met zeevruchtensoepen, gebakken of gegrilde visgerechten en met verse zuivelproducten, dankzij de minerale kracht en de frisheid die het palet reinigt zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt aangeraden om het te serveren op \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Een langdurige zuurstofbehandeling is niet nodig: het volstaat om het kort voor het serveren te openen om het aromatische aspect en de smaakspanning optimaal te kunnen ervaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e met een herkenbaar, elegant en veelzijdig profiel, dat in staat is om het territorium van Paestum met directheid en precisie uit te drukken. \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023 San Salvatore\u003c\/strong\u003e combineert waargenomen kwaliteit, drinkplezier en goede houdbaarheid, waardoor het geschikt is voor zowel de dagelijkse tafel als een meer verfijnde aankoop voor visdiners of informele maar verzorgde gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659250184578,"sku":"46a93xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/57436234eda1381b2e554927a4c7abb4.jpg?v=1779237974"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2018","title":"Pino di Stio igp paestum rosso 2018","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero uit Cilento voor een elegante proeverij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met karakter, gemaakt van pure \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en geproduceerd in het hart van Cilento. Het ontstaat in een bijzondere natuurlijke omgeving, tussen bossen en bergen, en vertelt op een verfijnde manier over een ongebruikelijk maar fascinerend gebied voor deze druivensoort. Het resultaat is een geurige, zijdezachte en harmonieuze rode wijn, die verfijning, structuur en identiteit weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e verwijst naar een gebied in Zuid-Italië waar het werk in de wijngaard samenkomt met kenmerkende omgevingscondities en een sterke band met het landschap. In het geval van \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e voegt de oorsprong in Stio Cilento een nog bijzonderdere dimensie toe: een kleine wijngaard gelegen in een gebied dat rijk is aan biodiversiteit, waar de Pinot Nero het gebied op een originele manier interpreteert. De stijl is die van een elegante en gematigde rode wijn, ontworpen om de aromatische finesse van de druif te benadrukken zonder in te boeten op karakter en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e en een granaatkleurige rand die de evolutie van de wijn suggereert. Het bouquet is breed en veelzijdig: rode vruchten, kers, chocolade, rokerige sensaties, hints van ondergroen, naast nuances van tabak, peper en een lichte marsala-toets. Op de tong toont \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e een aanwezige maar fijne tannine, goed geïntegreerd in een elegante structuur. De goede zuurgraad ondersteunt de drinkbaarheid en balanceert een evenwichtige structuur, terwijl de afdronk zich onderscheidt door aromatische consistentie en persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn past goed bij zorgvuldig bereide hoofdgerechten van vlees, zoals gebraden en gestoofd vlees dat niet te zwaar is, eend, fazant en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Het is ook interessant met smaakvolle voorgerechten, zoals pappardelle met wildragù of risotto met paddenstoelen. Dankzij zijn finesse kan \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e ook geserveerd worden met gerijpte kazen, zolang ze niet te scherp zijn, en recepten uit de mediterrane keuken met een intens maar evenwichtig profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de wijn in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om hem enkele minuten van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. In het glas helpt een korte zuurstofblootstelling om de complexiteit van de neus en de balans van de slok te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een ongebruikelijke Italiaanse rode wijn, die de charme van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e weet te combineren met de expressieve kracht van Cilento. Het is een interessante label voor zowel een belangrijk diner als een meer aandachtige proeverij, dankzij het elegante profiel, de goed gedefinieerde structuur en de aromatische rijkdom. Een wijn die gebied, precisie en originaliteit met grote balans vertelt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659255263618,"sku":"317758c3a8","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7ffe625986a1f976faf996f1b8d5df2d.jpg?v=1779238552"},{"product_id":"calpazio-igp-paestum-greco-bio-2023-san-salvatore","title":"CALPAZIO IGP PAESTUM GRECO BIO 2023 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalpazio IGP Paestum Greco Bio 2023: elegantie en karakter uit Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania witte wijn die territoriale identiteit, wijnbouwprecisie en drinkplezier combineert. Geboren uit \u003cstrong\u003eGreco 100%\u003c\/strong\u003e dat biologisch wordt verbouwd in Cannito, in het gebied van Paestum, interpreteert het met persoonlijkheid een druivensoort die in staat is om aromatische diepte, frisheid en een uitgesproken zoute indruk te bieden. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Italiaanse wijn, gestructureerd genoeg en perfect om te combineren met verfijnde en hedendaagse zeevruchtengerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van wijngaarden gelegen op \u003cstrong\u003e150-210 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, met een blootstelling van \u003cstrong\u003ezuid, zuidwest\u003c\/strong\u003e, in een context die een evenwichtige rijping en goede aromatische expressie bevordert. De kleiachtige colluviale bodems dragen bij aan de materie en consistentie van de slok, terwijl de vinificatie in staal frisheid, helderheid en varietale herkenbaarheid behoudt. De keuze voor een zorgvuldige verwerking, van handmatige oogst tot fermentatie bij lage temperatuur, waardeert het elegante profiel en de gastronomische vocatie van deze \u003cstrong\u003ebiologische Greco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep strogeel\u003c\/strong\u003e kleur, helder, doorkruist door gouden reflecties. In de neus geeft het een intense en complexe profiel weer, met hints van rijpe gele fruit, perzik, ananas en abrikoos, verrijkt met tonen van gember, kurkuma en een bloemenboeket dat doet denken aan brem, acacia, linde en veldbloemen. Op de tong is de wijn droog, zout en krachtig, maar ook vol en omhullend, met een aangename minerale drang en een brede smaakstructuur. De frisheid ondersteunt de slok goed en begeleidt een lange en goed gebalanceerde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij spaghetti met zeevruchten, vissoepen, schaaldieren, gebakken of gegrilde vis en gefrituurde vis. De structuur maakt het ook geschikt voor delicate witte vleesgerechten en verse kazen, vooral wanneer men op zoek is naar een witte wijn die smaak, zoutheid en veelzijdigheid combineert. Het is een wijn die zowel een verfijnde lunch als een informele diner met mediterrane keuken goed begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e bij een temperatuur van \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, zodat de frisheid, smaakspanning en aromatische complexiteit worden benadrukt. Het vereist geen decanteren, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om zich optimaal te openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e betekent een witte wijn op tafel brengen met een herkenbaar profiel, in staat om het gebied van Paestum met finesse en karakter te vertellen. De handtekening van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, de biologische stempel en de balans tussen aromatische intensiteit en frisheid maken het een overtuigende fles, zowel voor dagelijks gebruik als voor meer verfijnde gelegenheden. Het is een interessante aanbieding voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en stilistische consistentie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256279426,"sku":"fca51xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0734200efc65fc513bafa2448a7fd4e5.jpg?v=1779238694"},{"product_id":"pino-di-stio-i-g-p-paestum-rosso-2020-san-salvatore","title":"Pino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio I.G.P. Paestum Rosso 2020: cilentaanse elegantie van Pinot Nero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en fascinerende rode wijn, verkregen uit \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e in het hart van Cilento. Het komt uit een hooggelegen wijngaard, op 650 meter hoogte, in een natuurlijke omgeving die frisheid, identiteit en een unieke persoonlijkheid biedt. Het is een etiket dat verfijning, aromatische intensiteit en een aangename balans combineert, ideaal voor wie op zoek is naar een originele en karaktervolle Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e komt uit Stio Cilento, tussen bossen en bergen van het Nationaal Park Cilento, in een gebied dat uitermate geschikt is voor wijnen met een authentiek en regionaal profiel. De \u003cstrong\u003eI.G.P. Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e waardeert hier een internationale druif zoals de Pinot Nero, geïnterpreteerd in een mediterrane maar elegante stijl, met een balans die het zorgvuldige werk van de wijnmakerij goed weerspiegelt. De keuze om deze druif in zo'n bijzondere context te verbouwen, maakt de wijn tot een onderscheidend voorstel, dat verrast door originaliteit en stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e en granaatkleurige reflecties. Het bouquet is breed en complex, met hints van rode vruchten, kers, chocolade, bosgrond, tabak, peper en rokerige nuances, naast een evolutionaire toets die verwijst naar zachtere en rijpere tonen. Op de tong toont het structuur, aanwezige maar fijne tannine, goede zuurheid en een zijdezachte textuur die de slok elegant begeleidt. De afdronk is harmonisch, persistent en goed gebalanceerd, met een aangename smaakspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij belangrijke witte vleessoorten, delicate roasts, paddenstoelen, pasta met vleesragù, lichte wildgerechten en niet te agressieve rijpe kazen. De zuurheid en de tannine maken het ook geschikt voor smaakvolle bereidingen uit de aardse keuken, terwijl het aromatische profiel diepte toevoegt aan gerechten met rokerige of gekruide componenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard of als de wijn aanvankelijk gesloten lijkt, kan een korte oxygenatie in een karaf voor het serveren nuttig zijn, om de opening van het bouquet en de balans van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie online een ongebruikelijke Italiaanse rode wijn wil kopen, die territorialiteit, elegantie en persoonlijkheid weet te combineren. \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een originele interpretatie van de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in Campania, met een verfijnde stijl en een profiel dat zowel de tafel als de meer aandachtige proeverij waardeert. Het is een perfecte fles voor wie op zoek is naar een nichewijn, zorgvuldig en memorabel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256967554,"sku":"85fe1f3fb8","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/pino-di-stio.png?v=1779238851"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-magnum-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 MAGNUM San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVetere IGP Paestum Rosato Limited Edition 2024 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 MAGNUM\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een elegante en mediterrane rosé uit Campania, ontworpen voor wie op zoek is naar een karaktervolle, frisse en directe wijn, maar die zich weet te onderscheiden door finesse. De Magnum-versie benadrukt nog meer de gezelligheid van dit etiket, ideaal voor de tafel en voor momenten om te delen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé komt uit het gebied van Capaccio-Paestum, in Cannito, in het hart van Cilento, van \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e druiven. De wijngaard ligt op 150-210 meter boven zeeniveau, met een zuid-zuidwestelijke blootstelling en klei-kalksteenbodems, elementen die bijdragen aan een evenwichtige en territoriale expressie. De vinificatie omvat een ultra-zachte persing en een rijping in stalen tanks gedurende 6 maanden, een keuze die de frisheid, aromatische precisie en drinkbaarheid behoudt. Het resultaat is een \u003cstrong\u003erosé wijn\u003c\/strong\u003e met een eigentijdse snit, maar stevig verbonden met zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een licht en delicaat rozenkleur, helder en verfijnd. In de neus komen geurige aroma's van kleine rode vruchten, rozenbottel en viooltjes naar voren, met nuances van mediterrane struikgewas die het gebied oproepen. In de mond is de slok fris, zacht en verleidelijk, met een fijne textuur en een aangename balans tussen zoutheid, levendigheid en rondheid. De afdronk is meeslepend, met terugkerende tonen van bosvruchten en citrus, in het bijzonder grapefruit, die de persistentie verlengen en het zeer veelzijdig maken aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij zeevruchten, rauwe vis, tartaar, zeevruchtensalades en delicate pasta's met groenten of schaaldieren. Het is ook uitstekend met buffelmozzarella, gourmetpizza, lichte witte vleesgerechten, delicate vleeswaren en mediterrane keuken. Zijn frisheid maakt het ook geschikt voor verfijnde aperitieven en zomermenu's, wanneer je een wendbare maar niet alledaagse wijn wilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 MAGNUM\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen lange oxygenatie: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om meteen de geur en het evenwicht te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze rosé betekent een etiket op tafel brengen dat territoriale identiteit, zorgvuldige productie en grote aangenaamheid verenigt. De handtekening van San Salvatore Azienda Agricola, de Cilento oorsprong en het Magnum-formaat maken het een interessante keuze, zowel voor wie online wijn wil kopen voor een speciale gelegenheid, als voor wie op zoek is naar een elegante, veelzijdige en herkenbare rosé. \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e is een verfijnde keuze om informele momenten en belangrijke gelegenheden met stijl te begeleiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259294082,"sku":"b1f1496495","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vetere.jpg?v=1779239151"},{"product_id":"pian-di-stio-igp-paestum-fiano-bio-2022-san-salvatore","title":"Pian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022\u003c\/strong\u003e is een biologische witte wijn met een groot karakter, gemaakt door \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit Fiano dat wordt verbouwd in de wijngaard van Stio, in een heuvelachtig gebied dat de frisheid, spanning en aromatische diepte benadrukt. Het is een etiket dat is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een elegante, territoriale Italiaanse wijn die tegelijkertijd rijk is aan karakter en zich onderscheidt door mineraliteit en persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022\u003c\/strong\u003e komt uit kleine geselecteerde percelen gelegen tussen 550 en 650 meter boven zeeniveau, in een gebied gekenmerkt door een koel klimaat, sterke temperatuurverschillen en klei-kalkachtige bodems. Deze omstandigheden bevorderen een evenwichtige rijping van de druiven en maken het mogelijk om een gestructureerde, maar altijd strakke en levendige witte wijn te verkrijgen. De handmatige oogst en de vinificatie in staal helpen de variëteit van de Fiano en de helderheid van het aromatische profiel te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich kristalhelder, met een licht strogele kleur en groene reflecties. In de neus biedt het delicate aroma's van meidoorn, perzik, witte vijg, groene appel en citrusachtige tonen, verrijkt met duidelijke jodiumachtige en minerale hints. In de mond is de slok verfrissend, levendig en diep, met een weelderige maar goed uitgebalanceerde structuur. De frisheid ondersteunt een aangename smaakdichtheid, terwijl de afdronk zoutig, persistent en consistent met het herkomstgebied is. Het is een witte wijn die elegantie en structuur combineert, met een interessant evolutiepotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij rijke en smaakvolle visgerechten, zoals gegrilde bereidingen, schaaldieren, zeevruchten en volle zeevruchtengerechten. Het is ook geweldig met romige groentesoepen, pasta's met frisse sauzen, verse kazen en de mediterrane keuken. De mineraliteit maakt het ook geschikt voor recepten met jodiumachtige of licht aromatische tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, serveer de wijn op een temperatuur van \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Als het van tevoren wordt geopend, kan het de aromatische component breder tot uitdrukking brengen, vooral in de eerste jaren van zijn leven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022\u003c\/strong\u003e betekent een authentieke, biologische Campania witte wijn op tafel brengen die goed herkenbaar is in stijl. Het is een fles die kwaliteit, territorialiteit en veelzijdigheid combineert, ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de oorsprong en de persoonlijkheid van de producent. De combinatie van hoogte, Fiano en vinificatie in staal biedt een fijne, intense en aangenaam gastronomische smaakervaring.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268075906,"sku":"8f8b9dc84d","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/pian-di-stio-1.png?v=1779240865"},{"product_id":"cecerale-2024-igp-fiano-paestum-bio-senza-solfiti-aggiunti-san-salvatore","title":"Cecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio zonder toegevoegde sulfieten San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio zonder toegevoegde sulfieten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania witte wijn die op authentieke wijze het karakter van Cilento interpreteert. Gemaakt van 100% \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e druiven, verenigt het territoriale identiteit, mediterrane frisheid en een essentiële vinificatie, ontworpen om de puurheid van de vrucht en de stem van het gebied te benadrukken. De keuze om zonder toegevoegde sulfieten te werken maakt het nog interessanter voor wie op zoek is naar een directe, hedendaagse wijn die trouw is aan de grondstof.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit het gebied van Capaccio-Paestum, locatie Cannito, in het hart van Cilento, waar de wijngaard zich op een hoogte van 150 tot 210 meter boven zeeniveau bevindt, met een zuid-zuidwestelijke blootstelling. De klei-kalkachtige bodem, rijk aan skelet, draagt bij aan de balans en smaakspanning. \u003cstrong\u003eCecerale\u003c\/strong\u003e komt voort uit een productie filosofie die kijkt naar de Campania traditie met moderne keldertechnieken, om een elegante, maritieme en mediterrane witte wijn te verkrijgen die het profiel van het gebied nauwkeurig kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een strogele kleur doorkruist door groene reflecties. Het aromatische profiel is breed en veelzijdig: er komen noten van groene appel, peer, perzik, clementine en mango naar voren, vergezeld van bloemige sensaties van jasmijn en meidoorn, met subtiele hints van mos en tijm. Op de tong is \u003cstrong\u003eCecerale 2024\u003c\/strong\u003e strak, sappig en kristallijn, maar tegelijkertijd teder en zacht. De minerale component geeft energie en definitie, terwijl de afdronk een aangename elegantie en een goede smaakintensiteit behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij schaaldieren, visgerechten en zeevruchten. Zijn frisheid en minerale structuur maken het ook geschikt voor een frituur van vis uit de paranza, waar het het palet kan reinigen zonder de delicatesse van de bereiding te overschaduwen. Het is een veelzijdige witte wijn die ook goed samengaat met zeevrucht voorgerechten, vis tartaar en gerechten met een hartige en mediterrane smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eCecerale 2024\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. In deze range komt de aromatische kwaliteit, frisheid en smaakprecisie het beste tot uiting. Het is niet nodig om het te decanteren: het volstaat om de fles kort voor het serveren te openen om onmiddellijk het frisse profiel en de soepele drinkbaarheid te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een witte wijn met karakter, territoriaal en goed gedefinieerd. Het verenigt de kwaliteit van \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e met het werk van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, een organisatie die sterk verbonden is met Cilento en de waardering van het lokale landschap. De beperkte productie, de biologische filosofie en de afwezigheid van toegevoegde sulfieten maken het een moderne, gastronomische wijn die aangenaam is om bij vele gelegenheden op tafel te zetten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268239746,"sku":"bb8b3xv","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/764e4e60300d9b4244039de60d9fd3e6.jpg?v=1779240905"},{"product_id":"vetere-2024-igt-paestum-aglianico-rosato","title":"VETERE 2024 igt Paestum Aglianico Rosé","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVETERE 2024 \u003cstrong\u003ePaestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVETERE 2024 is een Italiaanse rosé met een authentiek en gastronomisch profiel, verkregen uit pure \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en geïnterpreteerd met de gevoeligheid van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Een wijn die directheid en karakter verenigt, ontworpen voor wie op zoek is naar een rosé met persoonlijkheid, in staat om de tafel te vergezellen met frisheid, evenwicht en een aangename aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ePaestum IGP\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e, in het gebied van \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e, een regio die bekend staat om wijnen met een sterke identiteit en een duidelijke band met het mediterrane landschap. De Aglianico, de symbolische druif van Zuid-Italië, wordt hier gepresenteerd in een lichtere en stralendere versie, zonder zijn herkenbare stempel te verliezen. De keuze voor een korte maceratie bij lage temperatuur helpt om de frisse en geurige kant van de wijn te behouden, met een verfijnd, soepel profiel dat geschikt is voor vele consumptiemomenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVETERE 2024 presenteert zich met een delicate en heldere rosé kleur, die een levendige en schone slok aankondigt. In de neus komen sensaties van verse rode vruchten, bloemige nuances en mediterrane hints naar voren, met een directe maar elegante aromatische profiel. In de mond toont het een goede frisheid, een medium-lichte body en een evenwichtige structuur, met de natuurlijke spanning van de Aglianico die de slok kracht en definitie geeft. De afdronk is harmonisch, aangenaam persistent en gericht op drinkbaarheid, een kwaliteit die het bijzonder veelzijdig maakt aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe slanke structuur en de frisheid van \u003cstrong\u003eVETERE 2024 Paestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e maken het ideaal bij zeevruchtappetizers, vissalades, delicate witte vleessoorten, verse kazen en bereidingen uit de mediterrane keuken. Het past ook goed bij gourmetpizza's, gegrilde groenten, lichte pasta's en gefrituurde vis, dankzij zijn vermogen om te begeleiden zonder te overstemmen en om eenvoudige maar goed gedefinieerde smaken te accentueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eVETERE 2024 Paestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, zodat de frisheid, aroma's en drinkbaarheid worden benadrukt. Het vereist geen langdurige zuurstofbehandeling: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen en het koel te houden tijdens het drinken, vooral bij sociale gelegenheden of informele aperitieven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVETERE 2024 is een interessante keuze voor wie online een rosé wil kopen met een duidelijke identiteit, verbonden aan het Campania-gebied en aan een belangrijke druif zoals de Aglianico. Een wijn die elegantie, veelzijdigheid en onmiddellijke plezierigheid verenigt, geschikt voor zowel aperitieven als zomerse maaltijden. De handtekening van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e voegt geloofwaardigheid en herkenbaarheid toe aan een hedendaags etiket, gemakkelijk te waarderen maar niet alledaags.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659293340034,"sku":"a3bfcMGxv","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5476e6c821ed74d6a6a1037d0ed7944.jpg?v=1779244194"},{"product_id":"quattro-cuori-igp-paestum-aglianico-2019-magnum-san-salvatore","title":"Quattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/strong\u003e is een wijn die territoriale identiteit en solidariteit combineert in een project van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit een concrete keuze voor duurzaamheid en steun aan het PAIRI Instituut, met een beperkte productie in magnumformaat die het speciale en verzamelwaardige karakter versterkt. Het is een fles voor wie op zoek is naar een authentieke Italiaanse wijn, maar ook naar een aankoop die een positieve impact kan genereren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet etiket verwijst naar het gebied van \u003cstrong\u003ePaestum\u003c\/strong\u003e, in het hart van Cilento, een regio die een sterke band met de Campania-wijnbouw en het karakter van de druif \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e uitdrukt. De benaming \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e waardeert de oorsprong en laat ruimte voor een stijl die de druif met persoonlijkheid en consistentie interpreteert. In dit geval presenteert de wijn zich als een voorstel met een mediterraan en territoriaal profiel, geschikt voor wie houdt van gestructureerde rode wijnen, met energie, diepte en een uitgesproken gastronomische roeping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij gebrek aan een gedetailleerd technisch fiche, kan Quattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore worden voorgesteld als een intense en krachtige rode wijn, consistent met het karakter van de Aglianico. In de neus biedt het waarschijnlijk aroma's van rijpe rode vruchten, specerijen en donkerdere, territoriale hints, terwijl het op de tong neigt naar structuur, frisheid en een droge balans. Het magnumformaat bevordert een harmonieuzere evolutie en maakt de wijn bijzonder interessant voor belangrijke gelegenheden, gedeelde diners en meer doordachte proeverijen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is perfect om te combineren met smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, lamsvlees uit de oven en bereidingen met rijke sauzen. Ook uitstekend met pasta's met ragù, pappardelle met vleessauzen, oude kazen en belangrijke vleeswaren. Zijn Aglianico-natuur maakt het geschikt voor recepten met intense smaken, waar frisheid en tannine de vette en eiwitrijke component van het gerecht goed kunnen ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/strong\u003e is ongeveer 16-18 °C. Bij een uitgesproken structuur kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen om de zuurstofopname te bevorderen en de wijn in staat te stellen zich evenwichtiger te uiten. Het magnumformaat helpt bij de conservering en waardeert de evolutie in de fles nog verder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn verdient aandacht, niet alleen vanwege de band met het territorium, maar ook vanwege het ethische project dat eraan verbonden is. Kiezen voor \u003cstrong\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/strong\u003e betekent een wijn met een sterke identiteit op tafel brengen en tegelijkertijd een concreet en transparant initiatief steunen. Het is een perfecte fles voor wie online wijn wil kopen met oog voor kwaliteit, symbolische waarde en het verschil dat een etiket kan maken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659340296578,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/quattroquori.PNG?v=1779246365"},{"product_id":"gillo-2017-igp-paestum-aglianico-san-salvatore","title":"GILLO 2017 IGP PAESTUM AGLIANICO San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico di San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Campania rode wijn met een grote persoonlijkheid, ontworpen voor wie op zoek is naar een gestructureerde, elegante wijn die in de loop van de tijd kan evolueren. Geboren uit \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in zijn puurste vorm en geïnspireerd door de figuur van Gillo Dorfles, verenigt het aromatische diepte, mediterrane warmte en een verfijnde smaakstructuur, met een ideaal profiel voor de tafel en de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe aanduiding \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e vertelt het verhaal van een fascinerend gebied in Cilento, nabij Capaccio-Paestum, waar de dialoog tussen zee, geschiedenis en landschap bijdraagt aan het definiëren van een herkenbare stijl. In deze context drukt Aglianico een intense maar gematigde versie uit, ondersteund door een goede natuurlijke frisheid en een solide tannine aanwezigheid. De rijping in Franse eikenhouten vaten voegt complexiteit en kruidige nuances toe, die zich integreren met het karakter van de druif zonder het te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een glanzende robijnrode kleur, compact, met granaatachtige tinten. Het bouquet is breed en rijk: rijpe rode vruchten zoals kersen, bosbessen en frambozen komen naar voren, vergezeld van zoete specerijtonen, balsemachtige hints en vleugjes vanille. Op de tong is de wijn warm, omhullend en dynamisch, met fluweelachtige maar aanwezige tannines, een goed waarneembare frisheid en een lange, harmonieuze afdronk. De structuur is belangrijk, maar de drinkervaring blijft verfijnd en soepel, met een finale die een diepe en blijvende indruk achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e past goed bij gestructureerde vleesgerechten, geroosterd vlees, gestoofd vlees, wild en smaakvolle gegrilde stukken. Het is ook ideaal met oude kazen en gerechten uit de rijke mediterrane keuken, zoals sauzen, belangrijke ragù's en traditionele recepten met een uitgesproken smaak. De combinatie van warmte, frisheid en tannine maakt het geschikt voor intense bereidingen, die in dialoog kunnen gaan met een diepe en complexe rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als het van tevoren wordt geopend, kan de wijn profiteren van een korte zuurstofperiode in het glas of in een karaf, vooral in de vroege fasen van evolutie. De juiste service helpt om de aromatische rijkdom en de verfijning van de slok te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een autoritaire Campania Aglianico wil kopen, die intensiteit, elegantie en verouderingspotentieel biedt. \u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e verenigt territoriale identiteit, ambachtelijke zorg en een moderne stijl die consistent is met de traditie. Het is een fles om vandaag met voldoening te proeven, maar ook om te bewaren om de evolutie in de loop van de tijd te ervaren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659394462082,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gillo2017.png?v=1779250862"},{"product_id":"gioi-extreme-2021-spumante-brut-rose-metodo-classico-san-salvatore","title":"Gioì Extreme 2021 Spumante brut rosé klassieke methode San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGioì Extreme 2021 Spumante Brut Rosé Metodo Classico San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e is een rosé spumante volgens de klassieke methode van \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e en bedoeld om op een originele manier een van de meest kenmerkende druivensoorten van Campania te interpreteren. Het is een wijn die persoonlijkheid, finesse en territoriaal karakter verenigt, met een stijl die zowel aan tafel als bij de meest verfijnde gelegenheden opvalt. De mousse waardeert de grondstof en benadrukt de smaakspanning, waardoor een rosé van grote expressiviteit ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, in de buurt van Cannito, een bevoorrechte regio die bijdraagt aan het profiel van de wijn met zijn mediterrane stempel. De wijngaard ligt op ongeveer 150 meter boven zeeniveau, met een zuidwestelijke blootstelling en klei-achtige bodems rijk aan grind, elementen die evenwicht en complexiteit bevorderen. De keuze voor de \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e op Aglianico maakt \u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e een modern en samenhangend wijnproject, dat traditie uit Campania verbindt met hedendaagse interpretatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met heldere rosé tinten en een fijne pareling, een voorbode van een breed en uitnodigend aromatisch profiel. De geuren doen denken aan melannurca, rijpe bosaardbeien, amandel en croissant, met een aromatische leeswijze die fruit, knapperigheid en nuances van gist verenigt. In de mond is het elegant, vol en goed gestructureerd, met aanwezige tannines die zijdezacht zijn door de verwerking; de frisheid is levendig, de zoutheid begeleidt de slok en de afdronk biedt een intense terugkeer van rood fruit en een aangename minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e past natuurlijk bij zeevruchten, tartaar, kort gebakken zalm, Japanse bereidingen zoals tataki, maar ook bij verse zuivel en dun gesneden rauwe ham. De structuur maakt het ook interessant bij meer complexe voorgerechten, sappige visgerechten en gerechten waar een wijn nodig is die frisheid, diepte en smaakvolle aanwezigheid verenigt. Het is een verfijnde keuze voor belangrijke aperitieven en moderne visdiners.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e6 en 8 °C\u003c\/strong\u003e. Wanneer het als aperitief wordt geserveerd, kan het iets kouder worden aangeboden, terwijl het bij de maaltijd beter is om het iets te laten opwarmen om de complexiteit en de stof te waarderen. Het vereist geen lange oxygenatie, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas of in een emmer om zijn aromatische structuur optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021 Spumante Brut Rosé Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e is een fles die originaliteit, territoriale identiteit en gastronomische veelzijdigheid verenigt. Het is ideaal voor wie op zoek is naar een rosé volgens de klassieke methode die anders is dan gebruikelijk, met een herkenbare persoonlijkheid en een bevredigende drinkervaring. De Aglianico brengt diepte en karakter, terwijl de klassieke methode finesse, evenwicht en persistentie toevoegt: een perfecte wijn om online te kopen als cadeau of om speciale momenten te verrijken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659406848386,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/extreme.jpg?v=1779253026"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/az-agr-san-salvatore_1448379055.jpg?v=1779195604","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/san-salvatore-landbouwbedrijf.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}