{"title":"Salvatore Molettieri","description":"\u003ch2\u003eWijnen Salvatore Molettieri: de identiteit van Taurasi en Irpinia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e verenigt enkele van de meest representatieve etiketten van een van de meest gewaardeerde realiteiten in Irpinia. Hier is de hoofdrol weggelegd voor de Aglianico, een druivenras dat in dit gebied een intense, diepe en langdurige expressie vindt, in staat om wijnen van grote persoonlijkheid te creëren zoals Taurasi DOCG, Taurasi riserva en Irpinia DOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe selectie die wordt aangeboden door Italian Wine Selection waardeert flessen die authentiek het karakter van de wijnmakerij vertellen: gestructureerde, complexe wijnen die geschikt zijn voor wie op zoek is naar volle rode wijnen, maar ook etiketten die onmiddellijk de band met het Campania-gebied uitdrukken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGebied, Aglianico en productiestijl\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe etiketten van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e ontstaan in een context die is gericht op grote rode wijnbouw, waar het microklimaat en de bodems van Irpinia bijdragen aan het definiëren van elegante, tannine-rijke profielen met aanzienlijke diepte. De Aglianico, aanwezig in verschillende interpretaties van de collectie, is de rode draad van de productie en resulteert in wijnen met een krachtige smaak, met een uitgesproken evolutieve capaciteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder de meest significante flessen springen \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e in verschillende jaargangen en versies van riserva eruit, samen met uitdrukkingen zoals \u003cstrong\u003eTaurasi Renonno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTaurasi Cinque Querce DOCG riserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eIscha Piana\u003c\/strong\u003e. De aanwezigheid van verschillende formaten en jaargangen maakt deze collectie bijzonder interessant voor wie de wijn wil kiezen op basis van de gelegenheid of een kleine verticale in de kelder wil opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor de wijnen van Salvatore Molettieri\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ideaal voor wie van karaktervolle Campania-rode wijnen houdt en wijnen zoekt die kracht, finesse en territorialiteit combineren. De \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e van Salvatore Molettieri zijn perfect voor wie een grote meditatiewijn of een wijn voor lange veroudering wenst, terwijl de Aglianico en de Irpinia Rosso meer directe maar altijd coherente interpretaties bieden met de stijl van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaurasi DOCG en riserva:\u003c\/strong\u003e voor liefhebbers van gestructureerde en complexe rode wijnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAglianico Irpinia DOC:\u003c\/strong\u003e voor wie authenticiteit en drinkbaarheid zoekt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum en verschillende jaargangen:\u003c\/strong\u003e voor verzamelaars en speciale momenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Salvatore Molettieri komen het beste tot hun recht bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. De belangrijkste versies van Taurasi passen goed bij rood vlees, gestoofd vlees, gebraden gerechten, wild en gerijpte kazen. De etiketten op basis van Aglianico en Irpinia Rosso zijn ook goed geschikt voor gegrilde vleesgerechten, pici met intense sauzen en gestructureerde bereidingen uit de traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor wie dieper in de productie van de wijnmakerij wil duiken, is de meest natuurlijke manier om de selectie te verkennen die is gewijd aan \u003ca href=\"\/nl\/collections\/salvatore-molettieri\"\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/a\u003e, waar elke fles een andere facette van Irpinia en zijn meest iconische wijn uitdrukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek de selectie van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e en kies de Taurasi of Aglianico die het beste bij jouw smaak, jouw kelder en jouw favoriete combinaties past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vigna-cinque-querce-2017-taurasi-docg-salvatore-molettieri","title":"Vigna Cinque Querce 2017 Taurasi DOCG Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi DOCG \u003cstrong\u003eVigna Cinque Querce 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVigna Cinque Querce 2017 Taurasi DOCG Salvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een belangrijke, expressieve en territoriale rode wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e uit de cru Vigna Cinque Querce, in Montemarano. Het is een wijn voor wie op zoek is naar structuur, diepte en identiteit, met een authentieke interpretatie van het meest begaafde Irpinia. De combinatie van hoogte, late oogst en lange rijping in hout draagt bij aan een autoritatief, rijk en langdurig profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied van Montemarano behoort tot de meest erkende gebieden voor \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, dankzij de omstandigheden die langzame rijping en een opmerkelijke aromatische complexiteit bevorderen. In dit geval drukt de wijngaard, gelegen op 550\/600 meter boven zeeniveau op klei-kalkhoudende bodems en gericht op het zuidoosten, een natuurlijke balans uit tussen energie, frisheid en materie. Het resultaat is een wijn met een klassiek en diep profiel, ondersteund door een dichte tannine structuur en een uitgesproken smaakspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diepe en intense robijnrode kleur. In de neus biedt het een breed en complex bouquet, waar specerijen zoals peper en nootmuskaat, balsemachtige nuances en hints van rijpe pruim, zoethout en koffie naar voren komen. De smaak is warm en omhullend, maar blijft goed in balans door frisheid en zoutheid. De structuur is vol, de tannine is dicht en goed aanwezig, terwijl de afdronk een lange sensatie van rijp fruit en geroosterde tonen achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij wild, edele wildsoorten, gestoofd vlees, belangrijke braadstukken en vleesbereidingen met een krachtige smaak. Het past ook zeer goed bij rijpe en gestructureerde kazen, die in staat zijn zijn intensiteit te ondersteunen. Het is de ideale metgezel voor een elegante dinner of voor een rijk menu, waar wijnen nodig zijn die complexe gerechten kunnen begeleiden zonder het evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eVigna Cinque Querce 2017 Taurasi DOCG Salvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Gezien de structuur en de aanwezigheid van tannine, kan het profiteren van een korte zuurstofbehandeling in een karaf voor het serveren, vooral als het jong is geopend in vergelijking met zijn natuurlijke evolutiepotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een waardevolle keuze voor wie een grote Italiaanse rode wijn wil kopen die kracht, complexiteit en terroir weet te combineren. De cru Vigna Cinque Querce vertelt nauwkeurig de ziel van de Aglianico in de Taurasi-versie, en biedt een serieuze, elegante wijn met een grote persoonlijkheid. Perfect voor de collectie, voor speciale gelegenheden of voor wie een etiket met sterke gastronomische en kwalitatieve impact aan tafel wil brengen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658575393154,"sku":"1043ro5","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-10-31T122422.793__1.jpg?v=1779196712"},{"product_id":"taurasi-docg-vigna-cinque-querce-2016-salvatore-molettieri","title":"Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016 Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016 Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Campanië, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van Montemarano en een specifieke cru, Vigna Cinque Querce. Het is een wijn voor wie op zoek is naar diepgang, structuur en karakter, met een strenge maar tegelijkertijd rijke smaak, in staat om aromatische intensiteit en smaakvolle soliditeit te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, in de provincie Avellino, een van de meest representatieve gebieden voor Taurasi. De wijngaard ligt op \u003cstrong\u003e550\/600 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende\u003c\/strong\u003e bodems en met een \u003cstrong\u003eZuid-Oost\u003c\/strong\u003e ligging, elementen die bijdragen aan het definiëren van een wijn met veel energie en precisie. De handmatige oogst in kisten, die begin of half november plaatsvindt, bevestigt een keuze gericht op de volledige rijping van de druiven. De fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en de rijping van ongeveer \u003cstrong\u003e36 maanden in barriques en grote eiken vaten\u003c\/strong\u003e, gevolgd door minstens \u003cstrong\u003e6 maanden veroudering in de fles\u003c\/strong\u003e, completeren een klassieke en autoritaire stijl, trouw aan de vocatie van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep en intens robijnrood\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is complex en omhullend, met tonen van \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enootmuskaat\u003c\/strong\u003e, balsamische nuances, \u003cstrong\u003erijpe pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edrop\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekoffie\u003c\/strong\u003e. Op de tong toont het een warme en volle aanzet, met een rijke en weelderige structuur, maar ondersteund door een levendige frisheid en een uitgesproken mineraliteit. De tanninestructuur is dicht en goed aanwezig, maar geïntegreerd in een balans die evolutie en houdbaarheid in de tijd belooft. De afdronk roept rijp fruit en geroosterde tonen op, met een brede en krachtige persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij wild, nobele wildsoorten, gestoofd vlees, belangrijke stoofschotels en smaakvolle rode vleesgerechten. Het is ook uitstekend met gerijpte kazen en gestructureerde traditionele gerechten, vooral wanneer er sappigheid, intensiteit en lange kooktijden aanwezig zijn. Zijn kracht maakt het ideaal voor belangrijke diners en gastronomische combinaties met een intens profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Bij een wijn van deze structuur kan het nuttig zijn om de fles enige tijd van tevoren te openen, zodat de expressie van het bouquet wordt bevorderd en de aanvankelijke impact wordt verzacht. Een breed glas helpt om de complexiteit en diepgang te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Taurasi betekent een belangrijke rode wijn op tafel brengen, authentiek verbonden met zijn gebied en een nobele druivensoort zoals de Aglianico. \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e creëert een wijn met een serieuze, rijke en langdurige profiel, die zowel vandaag als na verdere veroudering in de fles voldoening biedt. Het is een fles met sterke persoonlijkheid, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, typischheid en de grote Campania-traditie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658727764354,"sku":"7c3e3b9f77","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/64681558afc2c69b87f676fcb7beffa6.jpg?v=1779201104"},{"product_id":"taurasi-vigna-cinque-querce-riserva-2006-docg-salvatore-molettieri","title":"Taurasi Vigna Cinque Querce riserva 2006 DOCG Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2006: de intense elegantie van Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2006 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een grote rode wijn uit Campania, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van een gebied dat bekend staat om zijn diepe, gestructureerde en langdurige wijnen. Geboren uit een geselecteerde cru en bedoeld om een rijke en rigoureuze interpretatie van de denominatie te bieden, verenigt dit etiket concentratie, complexiteit en een stijlvolle rijpheid die het ideaal maakt voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn voor proeverijen of gastronomische pairing van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, een van de meest gewaardeerde gebieden voor Aglianico in Irpinia, en is afkomstig van wijngaarden gelegen op \u003cstrong\u003e550\/600 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende\u003c\/strong\u003e bodems. De \u003cstrong\u003eZuid-Oost\u003c\/strong\u003e blootstelling en de handmatige oogst in kisten, uitgevoerd tussen begin en midden november, wijzen op een zoektocht naar balans en volledige rijping van de druiven. De lange rijping in \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrote eiken vaten\u003c\/strong\u003e, gevolgd door veroudering in de fles, draagt bij aan het definiëren van een solide, complexe en goed geïntegreerde stijl, typisch voor de grote Taurasi Riserva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een ondoordringbare, diepe robijnrode kleur met lichte granaatrode reflecties. In de neus biedt het een onmiddellijke en gelaagde impact, met hints van \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruimenjam\u003c\/strong\u003e, specerijen en geroosterde noten. In de mond is het vol en omhullend, ondersteund door een goede zachtheid en een levendige zuurheid die de structuur verlicht. De tannines zijn elegant en goed aanwezig, terwijl de afdronk lang en aanhoudend is, met terugkomende tonen van rijp fruit, koffie en cacao. Het is een rode wijn met een groot karakter, in staat om zowel diepte als verfijning uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2006\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij rijke en gestructureerde gerechten: stoofschotels, ragouts, gebraden vlees, wild, belangrijke roasts en bereidingen met een smaakvolle basis. Het past ook natuurlijk bij gerijpte harde of gesponnen kazen, dankzij de combinatie van body, frisheid en tannine. Het is een wijn die de traditionele Italiaanse keuken waardeert, vooral in situaties waarin een autoritaire en memorabele pairing gewenst is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2006\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan een korte oxygenatie voor het serveren nuttig zijn om de opening van het bouquet en de harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een Taurasi van groot karakter op tafel brengen, ondertekend door een historische wijnmakerij en gebouwd op een geloofwaardige balans tussen kracht, elegantie en diepte. Het is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een belangrijke Italiaanse rode wijn, in staat om speciale momenten te begeleiden en de persoonlijkheid van Aglianico in een rijpe, complexe en gastronomische versie optimaal uit te drukken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658754568578,"sku":"861MGo6xv","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b7bc21d14e7ad693abacc972418f3ec7.jpg?v=1779201979"},{"product_id":"taurasi-vigna-cinque-querce-riserva-2015-docg-salvatore-molettieri","title":"Taurasi Vigna Cinque Querce riserva 2015 DOCG Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2015 DOCG Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2015 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een Campania rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e en geïnterpreteerd in een krachtige, diepe stijl met een sterke territoriale identiteit. Het is een wijn voor wie op zoek is naar intensiteit, structuur en complexiteit, met de charme die typisch is voor de beste uitdrukkingen van Taurasi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, een van de meest bevoorrechte gebieden voor Taurasi, met een bergachtig karakter en geschikt voor wijnen met grote spanning en evolutievermogen. De cru \u003cstrong\u003eVigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e ligt op \u003cstrong\u003e550\/600 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende\u003c\/strong\u003e bodems met een \u003cstrong\u003ezuid-oost\u003c\/strong\u003e ligging, elementen die bijdragen aan een elegant maar krachtig profiel. De handmatige oogst in kisten, de fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en de lange rijping in barriques en grote eiken vaten vertellen een zorgvuldig wijnbouwproject, in staat om de Aglianico met precisie en diepte te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ezeer intense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur, bijna ondoordringbaar, met lichte granaatrode reflecties. Het bouquet is breed en gelaagd, met hints van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruimenjam\u003c\/strong\u003e, specerijen, geroosterdheid, koffie en cacao. Op de tong is het vol, rijk en omhullend, ondersteund door een goed aanwezige frisheid en elegante maar dichte tannines, typisch voor Aglianico. De afdronk is lang en aanhoudend, met fruitige terugkeringen en warme geroosterde nuances die de diepte versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Taurasi Riserva komt het beste tot zijn recht bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. Het past goed bij stoofschotels, ragouts, wild, gebraden vlees en belangrijke roasts, maar ook bij harde of gerijpte kazen en goed gerijpte gesponnen kazen. De rijke smaak maakt het ook ideaal voor traditionele Campania-recepten met lange kooktijden, waar de aromatische component van de wijn de smaak van het gerecht kan aanvullen en versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Om de complexiteit optimaal te waarderen, is het aan te raden om de fles een beetje van tevoren te openen, zodat de aroma's in het glas zich kunnen ontwikkelen. Bij een wijn van deze structuur kan een korte zuurstofblootstelling vooral in de eerste proeffases nuttig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2015 DOCG Salvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e betekent een grote Italiaanse rode wijn op tafel brengen, expressief en autoritair, in staat om kracht en verfijning te combineren. Het is een perfecte fles voor belangrijke gelegenheden, voor een verfijnd diner of voor de kelder van wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, het terroir en de traditie van de Irpino Aglianico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658768789890,"sku":"fb324fb954","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d545f02d02422c57e2c7bd50c55e8130.jpg?v=1779202797"},{"product_id":"taurasi-docg-vigna-cinque-querce-2007-salvatore-molettieri","title":"Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2007 Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2007: de krachtige expressie van Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2007\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, ontworpen voor wie diepgang, structuur en een rijk en herkenbaar aromatisch profiel zoekt. Het is een Taurasi die kracht en elegantie verenigt, met een belangrijke smaakstructuur en een frisheid die de slok ondersteunt. Een fles die het authentieke karakter van Irpinia vertelt en geschikt is voor zowel gepassioneerd gebruik als veroudering in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e is een van de meest prestigieuze appellaties van Campania en vertegenwoordigt op autoritaire wijze het potentieel van Aglianico in dit gebied. De handtekening van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e waardeert een intense, gestructureerde en territoriale stijl, waarin de fruitcomponent zich mengt met specerij- en balsemtonen. \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2007\u003c\/strong\u003e bevindt zich zo tussen de Italiaanse rode wijnen met het meeste karakter, ideaal voor wie houdt van diepe, geëvolueerde etiketten die in de loop van de tijd persoonlijkheid kunnen uitdragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep en ondoorzichtig robijnrood\u003c\/strong\u003e. In de neus biedt het een complex en intens palet, met hints van peper, nootmuskaat, balsemachtige nuances, rijpe pruim, kersen in alcohol, zoethout en koffie. In de mond is het warm en weelderig, maar ook zeer fris en smaakvol, met een dichte en goed aanwezige tannine-textuur. De structuur is vol, de extractie belangrijk en de afdronk lang, gekenmerkt door rijp fruit en herinneringen aan branding. Het is een wijn die diepgang, energie en persistentie prioriteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2007\u003c\/strong\u003e begeleidt met grote effectiviteit gestructureerde en smaakvolle gerechten. Het is ideaal bij edele wild, gevogelte, gestoofd vlees, belangrijke braadstukken en bereidingen rijk aan braadvocht. Ook uitstekend met gerijpte en smaakvolle kazen, zoals Pecorino di Carmasciano of Caciocavallo Podolico, maar het past ook goed bij traditionele Campania-gerechten met een sterke smaak. Zijn kracht maakt het perfect voor belangrijke diners en hoogwaardige sociale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2007\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om het minstens een uur voor het serveren te openen en, indien mogelijk, te decanteren om de evolutie in het glas te bevorderen en de tannine-textuur te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2007\u003c\/strong\u003e betekent een belangrijke rode wijn op tafel brengen, die complexiteit, structuur en een grote territoriale identiteit biedt. Het is een overtuigende keuze voor wie van stevige Campania-wijnen houdt, voor wie een etiket zoekt dat past bij rijke gerechten en voor wie een fles wil met het perspectief van evolutie. Een wijn om online met aandacht aan te schaffen, bedoeld om een intense en memorabele ervaring te bieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658800279938,"sku":"1618","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/447ada25b8fd5fde50f76a5eab1359b1.jpg?v=1779204764"},{"product_id":"taurasi-vigna-cinque-querce-2018-docg-salvatore-molettieri","title":"Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Campania, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van Montemarano en een van de meest bevoorrechte gebieden van de denominatie. Het is een wijn met een belangrijk profiel, opgebouwd uit diepte, energie en aromatische finesse, in staat om concentratie en frisheid te combineren in een evenwicht van grote charme. De aanwezigheid van de cru \u003cstrong\u003eVigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e benadrukt de territoriale identiteit en het onderscheidende karakter, waardoor het een prestigieuze keuze is voor wie op zoek is naar een intense en langdurige Taurasi DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied, \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, is een van de meest interessante voor Aglianico dankzij een heuvelachtig landschap dat bevorderlijk is voor de langzame en volledige rijping van de druiven. De wijngaard ligt op 550\/600 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke blootstelling en een klei-kalkachtige bodem: elementen die bijdragen aan de structuur, frisheid en een uitgesproken persoonlijkheid van de wijn. De handmatige oogst in kisten en de rijping van ongeveer 48 maanden in barriques en grote eiken vaten vertellen een zorgvuldig, traditioneel stijl dat is ontworpen om de complexiteit van de \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diep en intens robijnrood. Het bouquet is rijk en gelaagd, met tonen van peper, nootmuskaat, balsemachtige nuances, rijpe pruim, zoethout, koffie en hints van branding. Op de tong toont de wijn warmte, breedte en weelde, maar wordt ondersteund door een levendige frisheid, een uitgesproken mineraliteit en een dichte, stevige tannine structuur. De afdronk is lang, persistent en consistent met het aromatische profiel, en laat een diepe sensatie van rijp fruit en specerijen achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. Het is ideaal bij wild, nobele wildsoorten, gestoofd vlees, belangrijke roasts, lamsvlees uit de oven en langzaam gekookt rood vlees. Ook uitstekend met gerijpte en krachtige kazen, waar de kracht van de wijn de complexiteit van de grondstof ontmoet zonder opdringerig te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG\u003c\/strong\u003e ligt tussen 18 en 20 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen om de expressie van de aroma's en de smaakbalans te bevorderen. In zijn jonge fase of bij meer formele gelegenheden kan het ook profiteren van een korte zuurstofbehandeling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e met een sterke identiteit op tafel brengen, die het werk van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e en het karakter van de Irpino Aglianico met autoriteit vertegenwoordigt. Het is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een belangrijke, diepe en gastronomische rode wijn, perfect voor een speciale gelegenheid of om een selectie van Italiaanse wijnen van hoog niveau te verrijken. De balans tussen structuur, frisheid en complexiteit maakt het ook een bevredigende keuze voor veroudering in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658816237954,"sku":"697ec5de07","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-11-20T164940.340__1.jpg?v=1779205662"},{"product_id":"ischa-piana-2021-irpinia-rosso-doc-salvatore-molettieri","title":"Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een authentieke, expressieve en territoriaal sterke Campania rode wijn. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e in het gebied van Montemarano, een van de meest interessante referenties van Irpinia vanwege zijn vocatie en expressieve diepgang. Het is een wijn die energie, rijpheid van het fruit en een verfijnde specerij combineert, met een profiel dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een gestructureerde maar evenwichtige rode wijn, die de tafel met veelzijdigheid kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe denominatie \u003cstrong\u003eIrpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e waardeert een binnengebied van Campania dat wordt gekenmerkt door belangrijke hoogtes en sterke temperatuurverschillen, elementen die de Aglianico helpen om aromatische complexiteit en een scherpe smaakstructuur te ontwikkelen. De cru \u003cstrong\u003eIscha Piana\u003c\/strong\u003e komt van wijngaarden gelegen op 400\/450 meter boven zeeniveau, op klei-kalkhoudende bodems, met een zuidoostelijke blootstelling en geleid in spalliera-guyot. De handmatige oogst en de rijping in barriques en grote eiken vaten dragen bij aan het definiëren van een rijke, harmonieuze en goed verfijnde stijl, zonder het contact met het territorium te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een levendige robijnrode kleur, verrijkt met paarse reflecties. In de neus komen aantrekkelijke noten van kers en zeer rijpe marasca naar voren, gevolgd door zoete specerijen, zoethout en een minerale ondertoon die doet denken aan zwarte grafiet. De smaak is vol, omhullend en ondersteund door aanwezige maar niet agressieve tannines. De structuur is goed gedefinieerd, de afdronk is lang en de persistentie laat een aangename sensatie van evenwicht tussen fruit, specerij en mineraliteit achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gegrild rood vlees, gestoofd vlees, braadstukken, lamsvlees uit de oven, lichte wildgerechten en rijke eerste gangen, zoals ragù en ovenschotels. Het past ook goed bij gerijpte kazen en rustieke bereidingen uit de Campania traditie, waar de tannische component en de goede persistentie een natuurlijke balans vinden met de hartigheid van het gerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als het van tevoren wordt geopend, kan het profiteren van een korte oxygenatie om de fruitige en kruidige componenten optimaal tot uiting te laten komen. Een lange decanteerperiode is niet nodig, maar een paar minuten in het glas helpt om geleidelijk de complexiteit van de wijn naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e betekent een Aglianico met karakter naar huis halen, die Montemarano en de wijntraditie van Irpinia op directe wijze kan vertellen. Het is een wijn die karakter en drinkbaarheid verenigt, met een elegant maar concreet profiel, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een gerichte aankoop om je eigen wijnkelder te verrijken met een Campania rode wijn van sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658941444482,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Irpinia-DOC-Aglianico-Ischa-Piana-2020.png?v=1779212671"},{"product_id":"taurasi-d-o-c-g-riserva-2012-vigna-cinque-querce-salvatore-molettieri","title":"TAURASI D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi DOCG Riserva 2012 Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Campania gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van Irpinia en een van zijn diepste en meest langdurige interpretaties. Geboren uit een zorgvuldige selectie van druiven in de wijngaard Cinque Querce, verenigt deze wijn kracht, elegantie en complexiteit, en biedt een rijk en rijp profiel, ontworpen voor wie op zoek is naar een gestructureerde Taurasi met een sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit het gebied van \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, in het hart van de \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, van een wijngaard gelegen op ongeveer 550 meter boven zeeniveau, op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende\u003c\/strong\u003e bodems. De hooggelegen positie, de zuidoostelijke blootstelling en de handmatige oogst in kisten helpen de integriteit en kwaliteit van de druiven te behouden. De \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e vindt hier een ideale omgeving om structuur, aromatische diepte en evolutievermogen tot uitdrukking te brengen, wat leidt tot een belangrijke rode wijn, verfijnd door een lange rijping in eikenhout en een verdere veroudering in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer intense robijnrode kleur, bijna ondoordringbaar, met lichte granaatreflecties. Het bouquet is breed en complex: er komen kersen, pruimenjam, specerijen, fijne geroostering en hints van koffie en cacao naar voren. In de mond is het vol, omhullend en goed in balans, met een zachtheid die wordt ondersteund door levendige zuurheid en \u003cstrong\u003eelegante tannines\u003c\/strong\u003e. De slok is diep, aanhoudend en consistent, met een lange afdronk die doet denken aan rijp fruit, zoete specerijen en geroosterde tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2012\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij rijke en gestructureerde gerechten zoals stoofschotels, ragouts, gebraden wild en rood vlees. Het is ook uitstekend met harde, gerijpte kazen of goed gerijpte pasta-filata kazen, evenals met smaakvolle bereidingen uit de traditionele Italiaanse keuken. De tannine structuur en de goede zuurheid maken het perfect voor gerechten met een intense smaak en lange kooktijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eTaurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur van \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien de structuur en de evolutie van de wijn, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen en, indien nodig, kan het gebruik van een decanteerder voordelig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie online een grote Italiaanse rode wijn wil kopen die territoriale identiteit, complexiteit en verouderingspotentieel verenigt. \u003cstrong\u003eTaurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt het beste van de stijl van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e: een serieuze, diepe en gastronomische wijn, perfect voor een belangrijk diner, voor de kelder van liefhebbers of als een waardevol cadeau voor wie van karaktervolle Aglianico houdt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193856386,"sku":"1043r06","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6fdb3cabf43a17cca0b8d251f320e3fc.jpg?v=1779232604"},{"product_id":"taurasi-cinque-querce-docg-riserva-2016-salvatore-molettieri","title":"Taurasi Cinque Querce DOCG riserva 2016 Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Campanië, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van een bevoorrecht gebied en een diepgaand, gestructureerd en langdurig stijl. Het is geboren als een karaktervolle wijn, bedoeld voor degenen die complexiteit, elegantie en een sterke territoriale identiteit in de fles zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, een van de meest interessante gebieden van Taurasi, met de cru \u003cstrong\u003eVigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e gelegen op \u003cstrong\u003e550\/600 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende\u003c\/strong\u003e bodems. De combinatie van hoogte, zuidoostelijke blootstelling en late oogst draagt bij aan een rijp maar gespannen profiel, dat in staat is om de persoonlijkheid van de Aglianico optimaal tot uitdrukking te brengen. De verwerking omvat fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een lange rijping in barriques en grote eiken vaten, die de wijn naar evenwicht en diepte begeleidt zonder de territoriale ziel te verduisteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer intense, bijna ondoordringbare kleur, een diepe robijn met lichte granaatrode reflecties. De neus is breed en complex, met verwijzingen naar \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruimenjam\u003c\/strong\u003e, specerijen, geroosterde noten, koffie en cacao. In de mond is het vol, warm en omhullend, ondersteund door een nog levendige frisheid en elegante tannines, goed geïntegreerd in de smaakstructuur. De persistentie is lang en laat rijpe fruittonen, geroosterde tonen en specerijnuances naar voren komen, in een rijke maar harmonieuze stijl, typisch voor grote wijnen die verouderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTaurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e past natuurlijk bij belangrijke gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal met stoofschotels, ragouts, gebraden vlees, wild met vacht en veren, evenals hartige vleesgerechten en bereidingen rijk aan specerijen. Ook uitstekend met gerijpte harde of gesponnen kazen, waar de structuur van de wijn een gelijkwaardige partner vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, wordt aangeraden om het te serveren op \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Het is nuttig om de fles minstens een uur van tevoren te openen en, indien mogelijk, te decanteren, zodat het bouquet kan openen en de drinkervaring harmonieuzer wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eTaurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 Salvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e betekent een geweldige rode wijn uit Zuid-Italië op tafel brengen, die kracht, verfijning en diepte weet te combineren. Het is een perfecte fles voor speciale gelegenheden, om de wijnkelder te verrijken of voor wie online wijn wil kopen met een autoritair, territoriaal profiel en sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659199426946,"sku":"5a7be5d623","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b6cf40335aa78262223cc3dc810d2b22.jpg?v=1779233411"},{"product_id":"taurasi-vigna-cinque-querce-riserva-2010-docg-salvatore-molettieri","title":"Taurasi Vigna Cinque Querce riserva 2010 DOCG Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2010: de grote rode wijn van Montemarano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een 100% Aglianico die op authentieke wijze het diepe karakter van Irpinia vertelt. Het is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gebouwd op structuur, complexiteit en evolutievermogen, bedoeld voor degenen die op zoek zijn naar belangrijke etiketten met een grote territoriale identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, een van de meest geschikte gebieden voor Aglianico in het Taurasi-gebied. De wijngaard \u003cstrong\u003eVigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e ligt op \u003cstrong\u003e550\/600 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende\u003c\/strong\u003e bodems, met een \u003cstrong\u003eZuid-Oost\u003c\/strong\u003e blootstelling. Deze elementen, samen met de handmatige oogst tussen begin en midden november, dragen bij aan een solide, diepe wijn met evenwicht. De rijping van ongeveer 60 maanden in barriques en grote eiken vaten, gevolgd door veroudering in de fles, definieert een autoritaire en harmonieuze stijl, waarin de kracht van Aglianico wordt vergezeld door een verfijnde aromatische evolutie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een ondoordringbare kleur, een diepe robijn met lichte granaatreflecties. In de neus toont hij grote complexiteit, met aroma's van zure kersen, pruimenjam, specerijen en geroosterde noten. De smaak is vol en omhullend, ondersteund door een goede zachtheid en een levendige zuurheid die de progressie verlengt. De tannines zijn elegant en goed geïntegreerd, terwijl de afdronk lang en aanhoudend is, met terugkerende tonen van rijp fruit, koffie en cacao. Het is een \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2010\u003c\/strong\u003e die kracht en finesse verenigt, en de typische lange levensduur van Taurasi laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. Het is ideaal bij stoofschotels, ragouts, braadstukken, wild, gestoofd rood vlees en belangrijke roasts. Ook uitstekend met harde, gerijpte kazen of goed gerijpte gesponnen kazen, die de tannische structuur en de aromatische diepte benadrukken. In de keuken gaat het goed samen met rijke, langzame en aromatische bereidingen die in staat zijn zijn intense persoonlijkheid te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e te proeven is tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Gezien de structuur en evolutie kan een korte zuurstofbehandeling voor het serveren nuttig zijn, vooral als de fles lange tijd is bewaard. Een breed glas helpt om het aromatische profiel en de diepte van de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een van de meest nobele uitdrukkingen van Aglianico uit Irpinia op tafel brengen. \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2010\u003c\/strong\u003e is een fles die territorium, tijd en wijnbouwkundige expertise verenigt, en een intense en verfijnde drinkervaring biedt. Het is een ideale keuze voor verzamelaars, liefhebbers van grote Italiaanse rode wijnen en voor wie een wijn zoekt voor speciale gelegenheden, die belangrijke lunches, elegante diners en momenten van doordachte proeverij kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659216925058,"sku":"2219xv","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cd560f60d73162059144a15ce3c35472.jpg?v=1779234057"},{"product_id":"taurasi-docg-vigna-cinque-querce-2014-magnum-salvatore-molettieri","title":"Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM\u003c\/strong\u003e van Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een grote Campania rode wijn gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van een gebied dat bekend staat om de productie van diepe, langdurige wijnen met een sterke persoonlijkheid. De magnumfles benadrukt de evolutie van de wijn, biedt een belangrijke aanwezigheid aan tafel en een proevervaring die bijzonder geschikt is voor speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in Montemarano, in de provincie Avellino, interpreteert deze \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e een van de meest prestigieuze gebieden van Irpinia. De denominatie is beroemd om zijn gestructureerde en complexe rode wijnen, die kracht en elegantie weten te combineren. In dit etiket vindt de druif \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e een intense en klassieke profiel, ondersteund door een rijping in hout die bijdraagt aan het definiëren van het karakter van de wijn zonder de territoriale identiteit te verdoezelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer geconcentreerde kleur, diep robijnrood met lichte granaatreflecties. Het bouquet is breed en gelaagd, met hints van amarena, pruimenjam, specerijen en toast. Op de tong toont het een volle body, goede zachtheid en een goed aanwezige frisheid, in balans met elegante tannines en een solide smaakstructuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met terugkerende tonen van rijp fruit, koffie en cacao die de diepte bevestigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, stoofpotten, braadstukken, wild en gevogelte, belangrijke roasts en harde of gesponnen gerijpte kazen. De structuur maakt het ook geschikt voor gekruide bereidingen en hoofdgerechten met lange kooktijden, waar het evenwicht en smaakcontinuïteit vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor de \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Het wordt aanbevolen om de fles minstens een uur van tevoren te openen en, indien mogelijk, een korte decantatie uit te voeren, zodat de aroma's zich kunnen openen en de harmonie van de slok kan worden bevorderd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een zeer interessante keuze voor wie op zoek is naar een autoritaire, intense Italiaanse rode wijn die in de loop van de tijd kan evolueren. De \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM\u003c\/strong\u003e verenigt territorium, traditie en structuur, en biedt een ideaal profiel voor belangrijke gerechten en voor gelegenheden waarin men een wijn van gewicht, elegant en memorabel op tafel wil brengen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229278594,"sku":"1044MGo8","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/16d0eeb24fe860260eaf23f600383805.jpg?v=1779235024"},{"product_id":"aglianico-cinque-querce-2020-irpinia-doc-salvatore-molettieri","title":"Aglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e, een karaktervolle rode wijn van Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een Campania rode wijn die duidelijk de identiteit van de berg-Aglianico uitdrukt. Hij komt uit \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, in de cru \u003cstrong\u003eCinque Querce\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e druiven die in een bevoorrechte omgeving zijn geteeld, waar hoogte en temperatuurverschillen bijdragen aan een elegante, diepe en territoriale profiel. Het is een fles voor wie op zoek is naar een gestructureerde, authentieke wijn die intensiteit van aroma en goede drinkbaarheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eIrpinia DOC\u003c\/strong\u003e waardeert een van de meest interessante gebieden van Campania, en in dit geval bevindt de wijngaard zich op \u003cstrong\u003e550\/600 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende\u003c\/strong\u003e bodems met een \u003cstrong\u003eZuid-Oost\u003c\/strong\u003e blootstelling. De handmatige oogst in kisten, die plaatsvindt tussen \u003cstrong\u003eeind oktober en begin november\u003c\/strong\u003e, suggereert een zorgvuldige en gerichte verzameling op volledige rijpheid van de druiven. De fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en de rijping van ongeveer \u003cstrong\u003e18 maanden in barriques en grote eiken vaten\u003c\/strong\u003e definiëren een evenwichtige stijl die aromatische precisie, structuur en finesse weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus biedt hij een breed en gelaagd bouquet, met hints van \u003cstrong\u003erode vruchten\u003c\/strong\u003e, specerijen, balsamische nuances, kruidnagel en cacao. In de mond is hij warm, vol en omhullend, ondersteund door een dichte structuur en een goede zachtheid die een lange en complexe persistentie begeleidt. De afdronk roept rijp fruit en geroosterde sensaties op, in een stijl die kracht, elegantie en de typiciteit van de Aglianico verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAangeraden combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij \u003cstrong\u003ewild\u003c\/strong\u003e, gegrild of gestoofd rood vlees, braadstukken, belangrijke roasts en halfgerijpte kazen. Zijn structuur en de specerijcomponent maken hem ook geschikt voor smakelijke traditionele gerechten, zoals bereidingen met ragù, wild en rijke hoofdgerechten. Het is een rode wijn die belangrijke diners en zeer bevredigende combinaties waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de wijn een beetje van tevoren te openen om de evolutie in het glas te bevorderen en het aromatische palet te benadrukken, vooral in de eerste fasen van de proeverij. Een breed glas helpt om het karakter van de wijn optimaal tot uiting te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eAglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e betekent een identiteitsvolle rode wijn op tafel brengen, gebouwd op een groot druivenras uit Zuid-Italië en op een historisch bevoorrecht gebied. Het werk in de wijngaard, de handmatige oogst en de rijping in hout dragen bij aan het bieden van een complete wijn, geschikt voor zowel gezellige gelegenheden als voor meer aandachtige proeverijen. Het is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met een autoritatief, gastronomisch profiel dat in lijn is met de Irpina traditie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659235438978,"sku":"286xv","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9b62b669057169c4098a87ea52c5927f.jpg?v=1779235675"},{"product_id":"taurasi-vigna-cinque-querce-riserva-2016-docg-salvatore-molettieri","title":"Taurasi Vigna Cinque Querce riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Campania, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van de traditie van Montemarano. Het is een gestructureerde, diepe en langdurige wijn, in staat om aromatische intensiteit, materie en finesse te combineren in een elegante en territoriale profiel. De lange rijping en de verdere veroudering in de fles dragen bij aan een volwassen, complexe stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn voor de collectie of om bij de maaltijd over na te denken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst uit \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, met wijngaarden gelegen op 550\/600 meter boven zeeniveau en een zuidoostelijke blootstelling, vertelt over een context die in staat is om evenwicht en persoonlijkheid aan de Aglianico te geven. De klei-kalkhoudende bodem, de handmatige oogst in kisten en de beperkte productie zijn elementen die een strikte en sterk identiteitsstijl begeleiden. In het glas presenteert de Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG zich als een belangrijke rode wijn, in staat om kracht, frisheid en aromatische definitie te smelten, met een goed herkenbare territoriale stempel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken toont hij een zeer diepe robijnrode kleur, bijna ondoordringbaar, met subtiele granaatreflecties. Het bouquet is breed en complex: er komen kersen, pruimenjam, specerijen en geroosterde noten naar voren, die doen denken aan koffie en cacao. In de mond is hij vol en omhullend, ondersteund door een goede zachtheid, een aanwezige zuurheid en elegante, goed geïntegreerde tannines. De structuur is solide, de persistentie lang, met een finale die doet denken aan rijp fruit, geroosterde tonen en diepe, aanhoudende sensaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e past uiterst natuurlijk bij rijke en smaakvolle bereidingen. Hij is perfect bij stoofschotels, ragouts, wild, gestoofd vlees en belangrijke rode vleesgerechten, maar ook bij goed gerijpte harde kazen of rijpe filata met een uitgesproken karakter. Zijn structuur en frisheid maken hem ook geschikt voor zeer smaakvolle traditionele Campania-gerechten, mits goed opgebouwd en in overeenstemming met zijn intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om hem enige tijd van tevoren te openen om het bouquet te laten openen en de aromatische complexiteit te waarderen. In bijzonder geëvolueerde jaren en flessen kan een korte oxygenatie nuttig zijn, zonder overdrijving, om de fijnere expressie van de wijn te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eTaurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e betekent een geweldige rode wijn uit Irpinia in de kelder brengen, intens en consistent met de edelheid van de Aglianico. Het is een wijn die persoonlijkheid, diepte en evolutiecapaciteit verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met een autoritatief en gastronomisch veelzijdig profiel. Zijn structuur maakt hem perfect voor speciale gelegenheden, belangrijke diners en hoogwaardige combinaties.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659260604802,"sku":"adb0221cfd","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cac6b66ba5f2a7db4e3da61066c749e0.jpg?v=1779239288"},{"product_id":"taurasi-d-o-c-g-riserva-vigna-cinque-querce-2017","title":"TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eType: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRood\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBenaming: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruivenrassen: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProductiegebied: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCRU: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBodem: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKlei-kalk\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDichtheid: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2500-3000 stokken per hectare\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLeeftijd van de wijngaard: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e18-22 jaar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLocatie van de wijngaard:\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e550\/550 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eExpositie: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZuid-Oost\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProductie: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e60 q.li per hectare\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOogst: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHandmatig in kisten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOogstperiode: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBegin\/midden november\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFermentatie: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ein staal bij gecontroleerde temperatuur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRijping: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eongeveer 60 maanden in barriques\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003een grote eiken vaten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVeroudering in fles: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eminimaal 6 maanden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTeelt: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003espalliera a guyot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"sc_layouts_title_caption\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewijn met een ondoordringbare kleur, die zijn robijn met subtiele granaatreflecties laat zien. Visueel compact, met een opmerkelijke olfactorische impact die onmiddellijk een grote complexiteit onthult, met aroma's die variëren van kersen en pruimenjam tot specerijen en geroosterde tonen. In de mond is hij vol, met een goede zachtheid ondersteund door een aanwezige zuurheid en elegante tannines. De persistentie is lang, met een scala aan sensaties van rijp fruit en jam, die vervolgens overgaan naar geroosterde koffie en cacao. Hij past goed bij rijke en verfijnde gerechten zoals stoofschotels, ragouts, wild, harde of gerijpte kazen.\u003c\/p\u003eTAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017: een uitstekende rode wijn geproduceerd in Montemarano met 100% Aglianico, geteeld in de prestigieuze cru Vigna Cinque Querce op klei-kalkhoudende grond op 550 meter hoogte. Deze reservewijn vertegenwoordigt het beste van de Campania-wijnbouw, het resultaat van een handmatige oogst en een rijping van ongeveer 60 maanden in barriques en grote eiken vaten, gevolgd door minstens 6 maanden veroudering in de fles.\n\nIn het glas presenteert hij zich met een ondoordringbare kleur die granaatreflecties laat zien, gekenmerkt door een grote olfactorische complexiteit. De aromatische noten variëren van rode vruchten zoals kersen en pruimenjam tot specerijen en geroosterde tonen, met een finale die overgaat naar koffie en cacao. In de mond is de wijn vol en zacht, ondersteund door een aanwezige zuurheid en elegante tannines die zorgen voor een lange persistentie.\n\nPerfect om te combineren met rijke en verfijnde gerechten zoals stoofschotels, ragouts, wild en gerijpte kazen, deze Taurasi Riserva is een authentieke uitdrukking van de Campania-wijntraditie, ideaal voor verzamelaars en liefhebbers van grote Italiaanse wijnen.","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56701173596546,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Taurasi-DOCG-Riserva-Vigna-Cinque-Querce-2017.png?v=1781081388"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/italian-wine-selection-home-logo-migliori-cantine-campania-salvatore-molettieri.png?v=1779195591","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/salvatore-molettieri.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}