{"title":"Rovellotti - Wijnbouwers in Ghemme","description":"\u003ch2\u003eRovellotti - Wijnbouwers in Ghemme: de identiteit van de Ghemme DOCG in een essentiële selectie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eRovellotti - Wijnbouwers in Ghemme\u003c\/strong\u003e verzamelt enkele authentieke uitdrukkingen van het gebied Ghemme, in het noorden van Piemonte, waar de Nebbiolo een elegante, diepe en langdurige stijl interpreteert. Deze selectie is bedoeld voor degenen die op zoek zijn naar Piemontese wijnen met sterke persoonlijkheid, die in staat zijn een historische denominatie te vertellen via gerichte en herkenbare etiketten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRovellotti is een naam die nauw verbonden is met de wijnbouwcultuur van Ghemme: een familiebedrijf dat het werk in de wijngaard en de interpretatie van het terroir waardeert, met een zorgvuldige benadering van kwaliteit en stilistische continuïteit. In deze collectie vind je wijnen zoals \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme D.O.C.G. Rovellotti\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e, die verschillende maar complementaire nuances van de productie uitdrukken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet gebied Ghemme en het profiel van de wijnen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGhemme is een prestigieuze denominatie in het noordelijke Piemonte, waar de Nebbiolo een verfijnde tanninestructuur, bloemige en kruidige tonen, en een structuur ontwikkelt die geschikt is voor veroudering. De wijnen van deze selectie benadrukken precies deze kenmerken: aromatische diepte, balans en het vermogen om in de loop van de tijd te evolueren. De aanwezigheid van een \u003cstrong\u003eGhemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e onderstreept bovendien de neiging van het gebied om complexe rode wijnen te produceren, ideaal voor wie houdt van karaktervolle wijnen met een lange persistentie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaast de rode wijnen breidt de \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature\u003c\/strong\u003e de proevervaring uit met een voorstel voor na het diner, zachter en geconcentreerder, gedacht voor wie de maaltijd wil afsluiten met een rijke en omhullende wijn.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Rovellotti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKiezen voor deze collectie betekent kiezen voor wijnen die authenticiteit van het gebied en productieconsistentie combineren. De etiketten van Rovellotti zijn ideaal voor wie op zoek is naar verzamelflessen, meditatie-wijnen of belangrijke rode wijnen om op tafel te brengen bij de meest relevante gelegenheden. Elke wijn biedt een duidelijke interpretatie van het gebied Ghemme, met een duidelijke stempel van elegantie en trouw aan de lokale traditie.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor liefhebbers van Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, zijn de Ghemme DOCG de meest identiteitsgebonden keuze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor speciale momenten\u003c\/strong\u003e, voegt de Riserva diepte en complexiteit toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor na het diner\u003c\/strong\u003e, biedt de passito van stramature druiven een rijke en harmonieuze afsluiting.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Ghemme van Rovellotti komen het beste tot hun recht met gestructureerde gerechten uit de Piemontese keuken, gestoofd vlees, braadstukken, wild en smaakvolle bereidingen met lange kooktijden. De passito daarentegen leent zich voor het begeleiden van gebak, droge patisserie en gerijpte kazen, of kan solo worden genoten als contemplatiewijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls je op zoek bent naar een selectie die authentiek het meest nobele gezicht van Ghemme vertelt, is \u003cstrong\u003eRovellotti - Wijnbouwers in Ghemme\u003c\/strong\u003e een collectie om aandachtig te verkennen, om de wijn te kiezen die het beste bij jouw stijl en tafel past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valdenrico-vino-passito-da-uve-stramature-rovellotti","title":"Valdenrico Vino Passito van Stramature Rovellotti Druiven","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e is een elegante en omhullende meditatiewijn, een uitdrukking van de traditie van \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticoltori in Ghemme\u003c\/strong\u003e. Gemaakt van \u003cstrong\u003eErbaluce 100%\u003c\/strong\u003e, interpreteert het met persoonlijkheid de wereld van de Italiaanse passiti, waarbij aromatische rijkdom, gematigde zoetheid en een structuur worden gecombineerd die de slok met grote balans ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze passito ontstaat in een Piemontese context die verbonden is met de cultuur van kwaliteitswijn, waar het werk in de wijngaard en de kelder gericht is op het waarderen van de grondstof en de territoriale identiteit. De oogst in september en de lange droogperiode tot februari-maart concentreren suikers, geuren en consistentie, wat leidt tot een intense en verfijnde wijn. De langzame fermentatie in kleine houten vaten, gevolgd door een rijping van 12 maanden in hout en 12 maanden in fles, draagt bij aan het definiëren van een complexe, harmonieuze en persistente stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eamberkleur\u003c\/strong\u003e, vol, helder en kristalhelder. In de neus biedt het scherpe en verleidelijke geuren van gedroogde kamillebloemen, saffraan, hazelnoot, gekonfijt fruit en rozijnen. De slok is rijk en gestructureerd, met een beschaafde zoetheid die nooit overdreven is, ondersteund door sensaties van gedroogd fruit en een warme, omhullende textuur. De persistentie is lang en consistent met het profiel van een belangrijke passito, die goed kan evolueren in de tijd als hij correct wordt bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij blauwaderkaas en lang gerijpte kazen, waar de zoutheid de zachtheid van de wijn ontmoet in een zeer aangename balans. Het is ook ideaal bij romige desserts, taarten met gedroogd fruit, amandelgebak of droge patisserie. Het kan ook met succes momenten van meditatie na het diner begeleiden, wanneer je op zoek bent naar een wijn die diepte en finesse biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e te serveren is tussen \u003cstrong\u003e8 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Een lichte koeling benadrukt de frisheid en maakt de aromatische leesbaarheid helderder, zonder de smaakrijkdom te benadelen. Een langdurige oxygenatie is doorgaans niet nodig, maar een korte passage in het glas kan helpen om de olfactorische evolutie te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e betekent een passito van persoonlijkheid op tafel brengen, zorgvuldig opgebouwd en ontworpen om een complete ervaring te bieden, van de amberkleur tot de lange smaakafsluiting. Het is een perfecte fles voor wie op zoek is naar een elegante, niet-banalige zoete wijn, die desserts en kazen met gelijke autoriteit kan begeleiden. Bovendien maakt de goede verouderingscapaciteit het een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een oog voor de kelder en de conservering in de tijd.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658642928002,"sku":"d26c19a420","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/165299ebd2def6caf8a2949d5a10221c.jpg?v=1779197722"},{"product_id":"chioso-dei-pomi-2014-ghemme-d-o-c-g-rovellotti","title":"CHIOSO DEI POMI 2014 GHEMME D.O.C.G. Rovellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG: Piemontese elegantie van Rovellotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme D.O.C.G. Rovellotti\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, een authentieke expressie van de traditie van \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticoltori in Ghemme\u003c\/strong\u003e. Hij is gemaakt van een blend van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eVespolina\u003c\/strong\u003e en onderscheidt zich door een klassieke, harmonieuze en gastronomische stijl, die in staat is om verfijning, structuur en een aangename zoute indruk te combineren. Het is een fles voor wie op zoek is naar een Piemontese wijn met een duidelijke karakter, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een fascinerende verouderingsreis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eGhemme DOCG\u003c\/strong\u003e behoort tot het hart van Noord-Piëmont, een gebied dat historisch gezien bekend staat om zijn hoogwaardige rode wijnen van autochtone druiven. In deze context interpreteert de \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e het profiel van het gebied consistent: elegantie, frisheid, spanning en aromatische diepte. De overwegende aanwezigheid van Nebbiolo, vergezeld door Vespolina, draagt bij aan de opbouw van een wijn met een nobele en territoriale stempel, met een evenwichtige structuur en een natuurlijke neiging tot evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eheldere granaatrode\u003c\/strong\u003e kleur, typisch voor dit type wijn. In de neus biedt hij aroma's van \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eviolet\u003c\/strong\u003e, met een verfijnde, bloemige en fruitige opzet, onmiddellijk maar niet eenvoudig. De smaak is \u003cstrong\u003edroog\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezout\u003c\/strong\u003e en aromatisch, met een structuur die energie en maat combineert. De structuur is aanwezig, maar blijft slank en precies, ondersteund door een frisheid die bijdraagt aan de algehele balans. De afdronk is aanhoudend en consistent, met een schone afsluiting die uitnodigt tot een tweede slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij \u003cstrong\u003estoofschotels\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egegrild vlees\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewild\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekaas van gemiddelde en lange rijping\u003c\/strong\u003e. Zijn zoutheid en structuur maken hem ook ideaal voor smaakvolle bereidingen uit de Piemontese keuken en rijke gerechten, waarin de aromatische component van de wijn een uitstekende dialoog aangaat met de intensere tonen van de keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e, bij voorkeur na een korte zuurstofbehandeling als de fles lange tijd is bewaard. Een vroege opening kan de expressie van de aroma's bevorderen en de slok harmonieuzer maken, vooral in combinatie met gestructureerde gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een solide keuze voor wie een Piemontese rode wijn van gewicht wil kopen, die in staat is om gebied, traditie en levensduur te combineren. De \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e biedt een elegante en gastronomische profiel, met een veelbelovende evolutie in de tijd en een persoonlijkheid die hem geschikt maakt voor belangrijke diners, collecties en meer reflectieve proeverijen. Het is een wijn die de wijnmakerij Rovellotti en de authentieke roeping van Ghemme waardeert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658943738242,"sku":"9f49aace66","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/42a28d99eb3701aebcb9a00cdf55c086.jpg?v=1779212976"},{"product_id":"costa-del-salmino-ghemme-d-o-c-g-riserva","title":"COSTA DEL SALMINO GHEMME D.O.C.G. RISERVA","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticoltori in Ghemme\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van het gebied en de Piëmontese traditie. Het is ontstaan uit een blend die gedomineerd wordt door \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003eVespolina\u003c\/strong\u003e, en presenteert zich met een serieuze, elegante en diepe stijl, bedoeld voor wie op zoek is naar een wijn voor veroudering die structuur, verfijning en aromatische complexiteit weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eGhemme D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e behoort tot een van de meest geschikte gebieden in Noord-Piëmont, waar de Nebbiolo een herkenbare expressie vindt van evenwicht, karakter en evolutievermogen. \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e interpreteert dit erfgoed met consistentie, en biedt een strenge maar harmonieuze profiel, verrijkt door een lange rijping in grote vaten en een verdere rust in de fles. Het resultaat is een gestructureerde, elegante wijn met een grote houdbaarheid in de tijd, geschikt voor wie waarde hecht aan regionale etiketten met een nobel en gematigd profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een \u003cstrong\u003erobijnrode\u003c\/strong\u003e kleur met granaatachtige nuances, een teken van een evolutie die al is begonnen maar nog steeds vitaal is. Het bouquet is fijn en complex, met hints van \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everwelkte roos\u003c\/strong\u003e, bessen en rijpe braam. Op de tong valt het op door een \u003cstrong\u003edroge\u003c\/strong\u003e, warme en volle slok, met goede diepte en een lange, omhullende persistentie. De smaakstructuur weerspiegelt de vocatie van de druif, met een belangrijke maar goed geïntegreerde tannine aanwezigheid en een frisheid die het algehele evenwicht ondersteunt. Het is een wijn van structuur, in staat om energie, elegantie en aromatische verfijning te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle en rijke gerechten. Het is perfect met gestoofd vlees, gegrild vlees, wild en belangrijke hoofdgerechten uit de Piëmontese en Italiaanse keuken. Ook geweldig met middelmatig en langdurig gerijpte kazen, die de diepte en lange persistentie ervan benadrukken. Dankzij zijn autoritaire karakter kan het ook met succes belangrijke gastronomische gelegenheden begeleiden, waar de structuur van de wijn een natuurlijke dialoog vindt met intense en goed gedefinieerde bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn lange tijd is bewaard, kan hij profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas of een vroege opening, zodat hij zijn aromatische profiel en de complexiteit van de slok optimaal kan uitdrukken. Het moet rustig worden geserveerd, om de evolutie in het glas volledig te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e is een waardevolle keuze voor wie online een Riserva met een authentiek karakter wil kopen, verbonden aan een prestigieuze benaming en een producent die sterk geworteld is in het gebied. \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e verenigt identiteit, elegantie en verouderingscapaciteit, en biedt een rijke en bevredigende proevervaring. Het is een wijn om te kiezen voor een belangrijke tafel, voor een kwaliteitswijnkelder of als een doordacht cadeau voor echte liefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658971328898,"sku":"aee2423b62","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/286f15c7e5ed08540a11d6b4684c2981.jpg?v=1779215529"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-rovellotti.png?v=1779195583","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/rovellotti.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}