{"title":"Prevostini Mamete","description":"\u003ch2\u003ePrevostini Mamete\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003ePrevostini Mamete\u003c\/strong\u003e verzamelt enkele van de meest authentieke uitdrukkingen van de Valtellina, met wijnen die het karakter van de terrasvormige wijngaarden en de meest representatieve denominaties direct vertellen. In deze selectie vinden we etiketten zoals \u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSan Lorenzo 2016 Valtellina Superiore Sassella DOCG\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAlbareda 2015 Sforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e, allemaal ondertekend door \u003cstrong\u003ePrevostini Mamete\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet is een voorstel voor wie op zoek is naar rode wijnen met sterke persoonlijkheid, die in staat zijn om stijlprecisie, territoriale identiteit en smaakdiepte te combineren. Elke fles weerspiegelt de complexiteit van het Valtellinese landschap en de roeping van een wijnhuis dat zijn historische denominaties consistent interpreteert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet karakter van de wijnen van Prevostini Mamete\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe selectie benadrukt twee complementaire zielen: aan de ene kant de \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, in de subzones \u003cstrong\u003eGrumello\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e, aan de andere kant de \u003cstrong\u003eSforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e, de symbolische wijn van het gebied en een van de meest herkenbare van de lokale productie. Dit resulteert in een parcours dat het mogelijk maakt om verschillende nuances van hetzelfde gebied te ontdekken, van het meest elegante en verticale profiel tot de grotere intensiteit en concentratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van \u003ca href=\"\/nl\/collections\/prevostini-mamete\"\u003ePrevostini Mamete\u003c\/a\u003e onderscheiden zich door balans, verfijning en trouw aan het terroir. Het zijn ideale etiketten voor wie gestructureerde maar niet zware rode wijnen waardeert, met een smaakstructuur die goed evolueert in het glas en het eten met autoriteit begeleidt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritorium en denominaties van de Valtellina\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Valtellina is een van de meest fascinerende contexten van de Italiaanse wijn, dankzij zijn wijngaarden op steile hellingen en de traditie van microzones. De vermeldingen \u003cstrong\u003eGrumello\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e drukken twee verschillende interpretaties van dezelfde denominatie uit, waarbij de precisie van het fruit en de tannine structuur die typisch is voor de wijnen uit het gebied worden gewaardeerd. De \u003cstrong\u003eSforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e, daarentegen, brengt het gebied naar een diepere en omhullende register, wat het een bijzonder interessante keuze maakt voor wie op zoek is naar een rode wijn met sterke aanwezigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ideaal voor wie de wijncultuur van de Valtellina wil verdiepen door middel van flessen die spreken over bergen, traditie en handwerk in de wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van de collectie passen goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. De \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e zijn perfect bij rood vlees, gestoofd vlees, wild en gerijpte kazen, terwijl de \u003cstrong\u003eSforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e het beste tot zijn recht komt bij belangrijke bereidingen, roasts en gerechten rijk aan smaak. In alle gevallen zijn het wijnen die ook gekozen kunnen worden voor een contemplatieve proeverij, wanneer je een rode wijn wilt die complexiteit en diepte biedt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze selectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003ePrevostini Mamete\u003c\/strong\u003e kopen betekent kiezen voor etiketten die consistent een van de meest identitaire gebieden van de Italiaanse wijn vertellen. De aanwezigheid van verschillende jaargangen en denominaties maakt het mogelijk om een complete proeverij op te bouwen, geschikt voor zowel liefhebbers als voor degenen die de Valtellina willen benaderen met een gerichte en kwaliteitsvolle selectie. Ontdek de beschikbare wijnen en laat je leiden op een reis tussen Grumello, Sassella en Sforzato.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"albareda-2015-sforzato-di-valtellina-docg-mamete-prevostini","title":"Albareda 2015 Sforzato di Valtellina DOCG Mamete Prevostini","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAlbareda 2015 Sforzato di Valtellina DOCG, grote Nebbiolo appassito van Mamete Prevostini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlbareda 2015 Sforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePrevostini Mamete\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo appassito\u003c\/strong\u003e en ontworpen om de kracht en elegantie van de Valtellina optimaal tot uitdrukking te brengen. Het is ontstaan uit een zorgvuldige selectie van de beste trossen afkomstig uit de gebieden \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGrumello\u003c\/strong\u003e, een van de meest bevoorrechte zones van de appellatie, en onderscheidt zich door structuur, aromatische diepte en karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValtellina\u003c\/strong\u003e is een unieke alpine regio, waar de wijnbouw zich ontwikkelt op steile hellingen en onder omstandigheden die wijnen met een strakke, identitaire en zeer gastronomische profiel bevorderen. In deze context vertegenwoordigt de \u003cstrong\u003eSforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e een van de meest intense uitdrukkingen van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e uit de bergen. In het geval van Albareda concentreert de droging van de druiven gedurende ongeveer 100 dagen aroma's, suikers en substantie, wat resulteert in een rijke wijn die altijd herkenbaar is door finesse en mineraliteit. De rijping in eikenhout en de veroudering in de fles completeren een complex en harmonieus profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlbareda 2015 presenteert zich met een diepe en dichte kleur, typisch voor wijnen met een grote extractie. In de neus biedt het een breed en omhullend bouquet, waar rijp fruit zich vermengt met tonen van zoethout, alpine kruiden, munt en cacao. Op de tong is het vol van lichaam, met een aanwezige maar goed geïntegreerde tanninestructuur, ondersteund door een aangename mineraliteit die de Valtellina-regio oproept. De algehele sensatie is die van een intense, omhullende en persistente wijn, die kracht en elegantie op een zeer evenwichtige manier weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur past \u003cstrong\u003eAlbareda 2015 Sforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e goed bij belangrijke en smaakvolle gerechten. Het is ideaal bij gestoofd vlees, wild, braadstukken en gegrild rood vlees, maar komt ook goed tot zijn recht bij rijpe kazen en rijke bereidingen uit de bergkeuken. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor momenten van bedachtzame proeverij, misschien naast gerechten met een intense en goed gedefinieerde smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eAlbareda 2015 Sforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het kan profiteren van een vroegtijdige opening, wat helpt bij de zuurstofvoorziening en de evolutie van het bouquet in het glas, vooral als het wordt geserveerd in een meer formele proeverij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eSforzato di Valtellina\u003c\/strong\u003e die autoriteit, rijkdom en terroir uitstraalt, en die het karakter van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e uit de Valtellina nauwkeurig kan vertellen. \u003cstrong\u003eAlbareda 2015\u003c\/strong\u003e verenigt materie, elegantie en identiteit, en biedt een ervaring van hoog niveau voor belangrijke diners, wijncadeaus of om de eigen wijnkelder te verrijken met een rode wijn van sterke persoonlijkheid. Online kopen betekent een nichewijn, onderscheidend en van grote charme, mee naar huis nemen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658804244866,"sku":"e368842cd9","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e9759093fd67c03ac53b4d89ee5741be.jpg?v=1779205043"},{"product_id":"san-lorenzo-2016-valtellina-superiore-sassella-docg-prevostini-mamete","title":"San Lorenzo 2016 Valtellina Superiore Sassella DOCG Prevostini Mamete","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSan Lorenzo 2016 \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePrevostini Mamete\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSan Lorenzo 2016\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella DOCG\u003c\/strong\u003e die met persoonlijkheid de Nebbiolo van de bergen interpreteert. Hij komt uit een enkele wijngaard omringd door de oude muren van het Convento San Lorenzo, boven Sondrio, en biedt een elegant, territoriaal en boeiend profiel. Het is een karaktervolle rode wijn, bedoeld voor wie op zoek is naar verfijning, identiteit en een aangename complexiteit in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet gebied van de \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella DOCG\u003c\/strong\u003e is een van de meest representatieve van de Valtellina en levert wijnen van grote verticaliteit, precisie en authenticiteit. In dit geval bevindt de wijngaard zich op 450 meter hoogte, in de clos van het convento San Lorenzo in Sondrio, een context die bijdraagt aan het definiëren van een minerale, strakke en verfijnde stijl. De \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e hier toont een alpine gezicht, minder krachtig en meer verfijnd dan andere interpretaties, met een balans tussen structuur en smaakvolle sprankeling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eSan Lorenzo 2016\u003c\/strong\u003e zich met een elegante en diepe rode kleur. In de neus roept hij rijpe rode vruchten op, in het bijzonder frambozen en zure kersen, met een intense maar gematigde aromatische structuur. De smaak is vol, harmonieus en goed opgebouwd, met aanwezige maar geïntegreerde tannines en een frisheid die de smaakontwikkeling ondersteunt. De rijping in eikenhouten vaten en de daaropvolgende rust in de fles dragen bij aan het verfijnen van het profiel, waardoor de afdronk aanhoudend en consistent is met het karakter van het territorium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past op natuurlijke wijze bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Hij is ideaal bij gestoofd vlees, braadstukken, wild, gegrild rood vlees en oude kazen, maar kan ook typische Valtellinese bereidingen zoals pizzoccheri, polenta met paddenstoelen of gerechten met paddenstoelen en stoofschotels begeleiden. Zijn elegantie maakt hem ook geschikt voor een belangrijke tafel, waar hij een rode wijn kan bieden die begeleidt zonder te overweldigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eSan Lorenzo 2016\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard of als de wijn aanvankelijk gesloten lijkt, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de oxygenatie te bevorderen en de aroma's de kans te geven zich te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSan Lorenzo 2016 Valtellina Superiore Sassella DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePrevostini Mamete\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en territoriale identiteit. Hij verenigt de charme van de Nebbiolo uit de Valtellina met de precisie van een enkele wijngaard, en biedt een elegante, gastronomische en geloofwaardige rode wijn, perfect voor een speciale gelegenheid of om de wijnkelder te verrijken met een etiket van zeker belang.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658930827650,"sku":"05d323d2a8","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5e642fd95eaa59941f8acb1319833d9e.jpg?v=1779211627"},{"product_id":"garof-valtellina-superiore-grumello-docg-prevostini-mamete","title":"Garof Valtellina Superiore Grumello DOCG Prevostini Mamete","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG: elegantie en Valtellinese identiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePrevostini Mamete\u003c\/strong\u003e is een rode wijn die authentiek het Valtellina en zijn heroïsche landschap vertelt, gekenmerkt door terrasvormige wijngaarden, droge stenen muren en steile hellingen. Het is gemaakt van 100% \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en interpreteert op evenwichtige wijze een van de meest herkenbare gebieden van de Italiaanse wijnbouw, met een fijne, smakelijke en coherente profiel dat past bij de denominatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet gebied van \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e, gelegen tussen de 330 en 520 meter boven zeeniveau, is een van de meest gewaardeerde gebieden voor de teelt van Nebbiolo in Lombardije. Hier wordt de wijnbouw gekenmerkt door handmatig werk, belangrijke hellingen en grote aandacht voor de kwaliteit van de druiven. De naam \u003cstrong\u003eGarof\u003c\/strong\u003e verwijst naar de muren en de stenen grenzen die deze wijngaarden kenmerken, en benadrukt de diepe band tussen wijn en landschap. De stijl van de wijn is vol, maar behoudt een vlotte en territoriale interpretatie, met een klassieke stempel en een structuur die is ontworpen om finesse en precisie te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur die neigt naar meer rijpe tinten naarmate het evolueert. In de neus komen aroma's van bosvruchten naar voren, met hints van het onderhout en een elegante aromatische structuur, typisch voor Valtellinese Nebbiolo. In de mond toont \u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e een goede body, levendige frisheid en aanwezige maar harmonieuze tannines. De maceratie van 11 dagen, de rijping van 12 maanden in eiken vaten en de veroudering in de fles van 8 maanden dragen bij aan een evenwichtige slok, met een aanhoudende afdronk en een aangename spanning tussen fruit, zuur en materie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past natuurlijk bij smaakvolle en goed gestructureerde gerechten, zoals stoofschotels, gebraden vlees, wild, gegrild rood vlees en bereidingen met paddenstoelen. Het is ook interessant met gerijpte kazen, pizzoccheri en bergkeuken, waar de frisheid en de tannine helpen om het gehemelte te reinigen en de rijkere delen van het gerecht te ondersteunen. \u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e is een veelzijdige keuze voor een belangrijke maaltijd of om traditionele recepten met een krachtige smaak te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e, zodat de aroma's, het evenwicht en de tannine structuur optimaal tot hun recht komen. Als de fles jong is, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de zuurstofopname te bevorderen en het aromatische profiel van de wijn te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e is een wijn die territoriale identiteit, elegantie en betrouwbaarheid aan tafel verenigt. Het is perfect voor wie op zoek is naar een berg Nebbiolo die karakter biedt zonder overdrijving, met een heldere stijl en een aangename gastronomische veelzijdigheid. Online kopen betekent een authentieke, herkenbare rode wijn in huis halen die geschikt is voor zowel speciale gelegenheden als momenten waarop je een Italiaanse wijn met een serieus en bevredigend profiel wilt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659230163330,"sku":"fd57aa3071","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a8dfda0986e9512c7daf5b54561112a2.jpg?v=1779235233"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/prevostini-mamete.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}