{"title":"Podere Le Ripi - Montalcino","description":"\u003ch2\u003ePodere Le Ripi - Montalcino: de identiteit van een biodynamische wijnmakerij\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003ePodere Le Ripi - Montalcino\u003c\/strong\u003e verzamelt etiketten die het meest authentieke gezicht van een van de symbolische gebieden van de grote Toscaanse wijn vertellen. Hier ontmoet de traditie van Montalcino een landbouwvisie die aandacht heeft voor biodiversiteit, de kwaliteit van de druiven en het respect voor de wijngaard, wat resulteert in wijnen met een sterke karakter en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe selectie op deze pagina benadrukt vooral \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e, en biedt een parcours dat verschillende stijlen, intensiteiten en nuances verkent, altijd met een gemeenschappelijke rode draad: de precieze expressie van het gebied en de filosofie van Podere Le Ripi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen biodynamische benadering die in de wijngaard begint\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePodere Le Ripi onderscheidt zich door biodynamische wijnbouw en duurzame praktijken die gericht zijn op het behoud van de natuurlijke balans van de bodem en het landschap. Deze benadering weerspiegelt zich in de wijnen, die complex, diepgaand en in staat zijn om energie, elegantie en authenticiteit te combineren. Het is een ideale wijnmakerij voor wie op zoek is naar \u003cstrong\u003eItalian Fine Wines\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eBest Wines Tuscany\u003c\/strong\u003e met een sterke territoriale stempel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe wijnen in de collectie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Il Cielo di Ulisse 2016 Triple A\u003c\/strong\u003e: een prestigieuze aanbieding, representatief voor de meest evoluerende en identitaire stijl van Montalcino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBonsai Rosso Toscana IGT 2017 Podere Le Ripi Montalcino\u003c\/strong\u003e: een Rosso Toscana die een directere en veelzijdigere interpretatie van het werk in de wijngaard en de wijnmakerij toevoegt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDeze combinatie maakt de collectie interessant voor zowel wie een wijn voor meditatie of veroudering zoekt, als voor wie etiketten verkiest die geschikt zijn voor gezellige momenten en meer directe combinaties.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoe deze wijnen zich aan tafel uiten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Podere Le Ripi zijn bijzonder geschikt voor een gestructureerde en smaakvolle keuken. De Brunello di Montalcino past uitstekend bij rood vlees, wild, gestoofd vlees en oude kazen, terwijl de Rosso di Montalcino en de Toscana IGT ook goed passen bij traditionele Toscaanse gerechten, pasta's met rijke sauzen, braadstukken en meer smaakvolle bereidingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHun kracht ligt in de balans tussen structuur en verfijning, een element dat ze geschikt maakt voor zowel een verticale proeverij als een belangrijke tafel, waar de wijn het gerecht moet begeleiden zonder zijn definitie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor de collectie Podere Le Ripi - Montalcino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKiezen voor deze collectie betekent kiezen voor wijnen die gebied, onderzoek en productie-identiteit combineren. Podere Le Ripi is een gewaardeerde naam voor wie op zoek is naar Toscaanse wijnen van hoog niveau, die zich onderscheiden door stylistische coherentie en expressieve intensiteit. Het is een selectie die is ontworpen voor wie etiketten met karakter wil ontdekken, met een elegante en authentieke uitstraling, perfect om de eigen wijnkelder te verrijken of om een fles met grote persoonlijkheid te vinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek de selectie \u003cstrong\u003ePodere Le Ripi - Montalcino\u003c\/strong\u003e en laat je leiden door wijnen die Montalcino vertellen met diepte, maat en een hedendaagse visie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bonsai-rosso-toscana-igt-2017-podere-le-ripi-montalcino","title":"Bonsai Rosso Toscana IGT 2017 Podere Le Ripi Montalcino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBonsai Rosso Toscana IGT 2017 van Podere Le Ripi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonsai Rosso Toscana IGT 2017\u003c\/strong\u003e is een pure Sangiovese van \u003cstrong\u003ePodere Le Ripi\u003c\/strong\u003e, een producent uit Montalcino die het gebied op een identiteitsvolle en strikte manier interpreteert. Het is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, opgebouwd uit zorgvuldig geselecteerde druiven en een vinificatie die diepte, precisie en expressieve consistentie prioriteit geeft. De belangrijke structuur, samen met een heldere aromatische profiel en een brede smaakstructuur, maakt het een zeer interessante keuze voor wie op zoek is naar een elegante maar intense Toscaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in het gebied van \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e en geclassificeerd als \u003cstrong\u003eIGT Toscana Rosso\u003c\/strong\u003e, is deze wijn gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van een zeer dichtbeplantte wijngaard, gekweekt met het Bonsai-systeem. De kalkhoudende kleigrond helpt een profiel met een duidelijke karakter te definiëren, met een goed waarneembare minerale component. De handmatige oogst eind september en het gebruik van inheemse gisten bevestigen een productiegerichtheid naar authenticiteit, terwijl de lange rijping in grote eiken vaten en de daaropvolgende rust in de fles de wijn verrijken met balans en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur, doorkruist door elegante oranje tinten die zijn evolutie aankondigen. In de neus biedt het intense aroma's van kers en aardbei, vergezeld van een frisse balsemachtige noot en kruidige hints die de aromatische definitie uitbreiden. In de mond toont het een brede en imposante structuur, ondersteund door goede frisheid, grote mineraliteit en een licht bittere afdronk die de persistentie verlengt. Het is een droge, diepe en harmonieuze wijn, bedoeld voor wie houdt van karaktervolle rode wijnen met complexe nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonsai Rosso Toscana IGT 2017\u003c\/strong\u003e past goed bij verfijnde gerechten en smakelijke maar niet te agressieve bereidingen. Het is bijzonder interessant met gestructureerde vis, zoals gegrilde tonijn, zwaardvis of ovenbereidingen met aromatische kruiden. Het komt ook consistent tot zijn recht naast belangrijke witte vleessoorten, pasta's met delicate ragù, paddenstoelen, truffels en niet te pittige gerijpte kazen. Zijn veelzijdigheid maakt het geschikt voor zowel een elegante diner als een hedendaags proeverijmenu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eBonsai Rosso Toscana IGT 2017\u003c\/strong\u003e te waarderen ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze kort van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Het is niet nodig om met een decanteerder te werken, tenzij persoonlijke voorkeur of de wens om het bouquet meer te openen in een bepaalde setting dat vereist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn verenigt de kracht van de Sangiovese uit Montalcino met een originele en zorgvuldige interpretatie van het gebied. De beperkte productie, de ambachtelijke benadering en de zorgvuldige rijping maken het een interessante keuze voor wie een Toscaanse rode wijn met een onderscheidend profiel wil kopen, die intensiteit, verfijning en persoonlijkheid weet te combineren. \u003cstrong\u003eBonsai Rosso Toscana IGT 2017\u003c\/strong\u003e is ideaal om een geselecteerde wijnkelder te verrijken of om speciale gelegenheden te begeleiden met een autoritaire en herkenbare wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Le Ripi - Montalcino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658595840386,"sku":null,"price":206.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bonsai-2017-IWS.png?v=1779197219"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-il-cielo-di-ulisse-2016-triple-a","title":"Brunello di Montalcino DOCG Il Cielo di Ulisse 2016 Triple A","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG \u003cstrong\u003eIl Cielo di Ulisse\u003c\/strong\u003e 2016 van Podere Le Ripi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Cielo di Ulisse\u003c\/strong\u003e is een Brunello di Montalcino DOCG die de Sangiovese op een authentieke, diepe en tegelijkertijd zachtere en directere manier interpreteert. Ondertekend door \u003cstrong\u003ePodere Le Ripi\u003c\/strong\u003e, komt het voort uit een respectvolle benadering van het terroir en een productievisie gericht op biodynamica, met als doel het karakter van de wijngaard en het oogstjaar helder uit te drukken. Het etiket van 2016 vertelt het verhaal van een wijn met een sterke persoonlijkheid, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een waardevolle Brunello, die structuur, drinkbaarheid en verfijning weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e komt van de westelijke helling van de heuvel van Montalcino, een gebied dat bijdraagt aan het definiëren van een herkenbare, klassieke en gebalanceerde stijl. De druif is \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, geteeld met een cordon speronato-systeem. De bodem, rijk aan schisten, kalksteen, leem en zand, met componenten die doen denken aan galestro en alberese, geeft de wijn een precieze territoriale matrix, gemaakt van mineraliteit, verticaliteit en verfijning. De vinificatie met inheemse gisten en de rijping in grote eiken vaten, gevolgd door een passage in beton, ondersteunen een profiel dat consistent is met de traditie van de Brunello, zonder in te boeten op een harmonieuzere en toegankelijkere interpretatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diepe, donkere maar heldere kleur. Het bouquet is complex en gelaagd, met verwijzingen naar kleine zwarte en rode vruchten, sensaties van levendige fermentatie en, met de evolutie in het glas, elegante bloemige noten van rozen en fluweelachtige bloemen. Op de tong toont \u003cstrong\u003eIl Cielo di Ulisse\u003c\/strong\u003e een grote mineraliteit, frisheid en een verticale smaakprogressie, ondersteund door een zeer lange afdronk. De structuur is die van een klassieke Brunello maar zachter, met uitstekende drinkbaarheid en een balans die zowel de aromatische rijkdom als de spanning van het oogstjaar 2016 waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Brunello past van nature goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, wild, belangrijke braadstukken en gegrild vlees. Ook uitstekend met pappardelle met ragù, tagliatelle met vleessaus, porcini-paddenstoelen en gerijpte kazen. De frisheid en uitgesproken mineraliteit maken het ook geschikt voor rijke maar goed gebalanceerde bereidingen, die de diepte ervan kunnen begeleiden zonder het aromatische profiel te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eIl Cielo di Ulisse\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de zuurstofopname te bevorderen en de wijn in staat te stellen zijn aromatische complexiteit optimaal te uiten. Een zorgvuldige service waardeert de diepte van de Sangiovese en zijn evolutie in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kopen van \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Il Cielo di Ulisse 2016\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Toscaanse wijn met een sterke identiteit, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en met een stijl die traditie, precisie en plezier combineert. Het is een ideale fles voor wie een elegante maar niet strenge Brunello wenst, die een belangrijk diner kan begeleiden of een plaats kan innemen in de kelder van liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke en territoriale etiketten. Een wijn die persoonlijkheid, balans en grote voldoening in de loop van de tijd biedt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Le Ripi - Montalcino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658941870466,"sku":"aaa60490f7","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/63635307f7f58f3def7c0b275ff4f579.jpg?v=1779212720"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-podere-le-ripi.png?v=1779195518","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/podere-le-ripi-montalcino-biodynamische-wijnmakerij.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}