{"title":"Philipponnat","description":"\u003ch2\u003ePhilipponnat: de excellentie van karakteristieke Champagne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e omvat enkele van de meest verfijnde uitdrukkingen van het beroemde Champagnehuis, bekend om zijn krachtige, diepe stijl die traditie en wijnbouwprecisie weet te combineren. Van de meest emblematische cuvées tot de millésimé versies, de selectie waardeert een Champagne die is ontworpen voor wie op zoek is naar complexiteit, elegantie en een onderscheidende persoonlijkheid in het glas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen historisch huis, een duidelijke identiteit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePhilipponnat vertegenwoordigt een van de meest herkenbare realiteiten van de Champagne dankzij een lange geschiedenis en een productie filosofie die gericht is op het respect voor de terroir. De rol van de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e is centraal in de stijl van het huis, aangevuld met assemblages die zijn gebouwd om structuur, aromatische diepte en smaakspanning te benadrukken. Het is een benadering die de wijnen van Philipponnat onmiddellijk herkenbaar maakt door hun energie, verfijning en vermogen om in de loop van de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder de meest prestigieuze etiketten springt de \u003cstrong\u003eClos des Goisses\u003c\/strong\u003e eruit, een van de meest iconische single wijngaarden van de Champagne, een uitdrukking van grote concentratie en levensduur. In deze collectie vind je ook interpretaties zoals \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eBrut Grand Blanc Millesimé 2008\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs millesimé 2011\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eRoyale Réserve Rosé\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eRoyal Réserve Brut Astuccio\u003c\/strong\u003e, naast de \u003cstrong\u003eClos des Goisses millesimo 2009\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStijl, proeven en combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Champagnes van Philipponnat onderscheiden zich door een fijne bubbel, een heldere smaakstructuur en een aromatische rijkdom die kan variëren van citrusvruchten tot gele fruittonen, van de geuren van kleine rode vruchten tot complexere en rijpere nuances, afhankelijk van de cuvée en het jaar. De rosé versies voegen frisheid en meer veelzijdigheid aan tafel toe, terwijl de millésimés diepte en een ideale structuur bieden voor wie houdt van meditatieve of verouderings Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfect als hoogwaardig aperitief\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal met rauwe zeevruchten, schaaldieren en verfijnde vis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitstekend met gevogelte, wit vlees en elegante bereidingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressant ook met complexe gerechten dankzij hun structuur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Philipponnat bij Italian Wine Selection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet selecteren van een Champagne van Philipponnat betekent kiezen voor een historisch naam uit de regio, in staat om etiketten van grote charme en een constante kwaliteitsprofiel te bieden. Deze collectie is ontworpen voor liefhebbers, verzamelaars en voor wie prestigieuze Champagne wil kopen met een herkenbare stijl en een sterke band met het gebied. Ontdek de selectie Philipponnat op Italian Wine Selection en laat je leiden naar cuvées die verfijning, intensiteit en grote persoonlijkheid combineren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-des-goisses-millesimo-2009","title":"Clos des Goisses jaargang 2009","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eClos des Goisses 2009 Philipponnat Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses millesimo 2009\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e is een Champagne met een grote persoonlijkheid, geboren uit een buitengewone wijngaard en een van de meest herkenbare in de regio. De assemblage van Pinot Noir en Chardonnay vertelt een autoritaire, diepe en verfijnde stijl, gebouwd op evenwicht, complexiteit en een uitgesproken minerale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDit millesimo komt van de beroemde \u003cstrong\u003eClos des Goisses\u003c\/strong\u003e in Mareuil-sur-Aÿ, een historisch perceel dat naar het zuiden is gericht en gekenmerkt wordt door een sterke helling, met uitlopers van gips die bijdragen aan de smaakspanning. De keuze om de druiven van deze wijngaard apart te vinifiëren, waardeert een unieke identiteit, terwijl de gedeeltelijke vinificatie in hout diepte toevoegt zonder de finesse van het fruit te verdoezelen. De afwezigheid van malolactische fermentatie behoudt de natuurlijke frisheid, een centraal element in de stijl van deze Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een schitterende gouden kleur en een fijne, delicate mousse. Het bouquet is elegant en gelaagd, met bloemige tonen van linde, gevolgd door nuances van cacao, blond tabak en vanille. Op de tong is de wijn lineair, breed en precies, met tonen van gekonfijte witte vruchten, geroosterde en gerookte sensaties en een goed gedefinieerde mineraliteit. De structuur is belangrijk maar altijd harmonieus, ondersteund door een doordringende frisheid en een lange, verfijnde aromatische persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses millesimo 2009\u003c\/strong\u003e past goed bij gerechten van grote intensiteit en finesse, zoals wild, truffels, kaviaar en hoogwaardige zachte kazen. De complexiteit maakt het ook geschikt voor rijke en gestructureerde bereidingen, die in dialoog kunnen gaan met de minerale en geroosterde component van de wijn zonder deze te overschaduwen. Het is een tafelchampagne, ideaal voor belangrijke gastronomische gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eClos des Goisses millesimo 2009\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen 10 en 12 °C. Om de aromatische evolutie en complexiteit te benadrukken, kan een korte decantering voor het serveren nuttig zijn, zodat een betere olfactorische opening wordt bevorderd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een prestigieuze Champagne, die in staat is om terroir, diepte en levensduur te combineren. \u003cstrong\u003eClos des Goisses millesimo 2009\u003c\/strong\u003e drukt het karakter uit van een uitzonderlijke wijngaard en de stilistische precisie van Philipponnat, en biedt een volwassen, complexe en memorabele proevervaring. Perfect voor een belangrijke collectie of om een speciale gelegenheid te vieren met een wijn van sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658913264002,"sku":"1765o2xv","price":189.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fd85672f9ef1aa47e7860e91031293d7.jpg?v=1779209979"},{"product_id":"champagne-royal-reserve-brut-astuccio","title":"Champagne Royal Réserve Brut Doos","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Philipponnat Royal Réserve Brut Astuccio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Royal Réserve Brut Astuccio\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e is een cuvée van groot evenwicht, die frisheid, wijnachtigheid en structuur weet te combineren in een elegante en herkenbare stijl. De assemblage, gedomineerd door \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, wordt aangevuld met Chardonnay en Pinot Meunier om een harmonisch, rijk en veelzijdig profiel te bieden. Het is een Champagne die de identiteit van de Maison en het karakter van het referentieterrein duidelijk uitdrukt, met een persoonlijkheid die zowel geschikt is voor een aperitief als voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée is ontstaan uit druiven die voornamelijk afkomstig zijn van Grands en Premiers Crus in het hart van de Champagne, met een belangrijke bijdrage van de kenmerken van Mareuil-sur-Ay. Het resultaat is een duidelijk gastronomische stijl, waarin het materiaal van de Pinot Noir spanning, diepte en smaakpresentie geeft. Het beheer van een deel van de reservewijnen in solera en de rijping in hout voegen complexiteit toe, zonder de typische frisheid van een \u003cstrong\u003eChampagne brut\u003c\/strong\u003e van groot evenwicht op te geven. De gematigde dosage draagt bij aan het behoud van helderheid en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense gouden kleur met amberachtige reflecties, vergezeld van een fijne, levendige en aanhoudende mousse. In de neus komen sensaties van wijnbloem, linde en licht geroosterd brood naar voren, die met de lucht plaatsmaken voor tonen van rode vruchten, citrus en honing. De smaak is wijnachtig, breed en gestructureerd, met verwijzingen naar bessen, frambozen en rijpe druiven. De afdronk is elegant, met een delicate indruk van koekjes en geurend brood, ondersteund door een goede lengte en een aangename frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Royal Réserve Brut Astuccio\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij verfijnde aperitiefhapjes, fijne charcuterie, wit vlees, gevogelte, vis en zeevruchten. Het is ook ideaal bij koude buffetten en delicate bereidingen die een mousserende wijn vereisen die kan begeleiden zonder te overstemmen. De structuur stelt het in staat om elegante en smaakvolle gerechten te ondersteunen, terwijl de frisheid de proeverij aangenaam en dynamisch maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eChampagne Royal Réserve Brut Astuccio\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van 8 °C aanbevolen. Het moet koel maar niet ijskoud worden geserveerd, zodat de aroma's, de finesse van de perlage en de diepte van de smaak worden benadrukt. Een decanteerkaraf is niet nodig; het volstaat om het kort voor de proeverij open te maken om zijn complexiteit optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een Champagne Philipponnat die prestige, karakter en veelzijdigheid weet te combineren. \u003cstrong\u003eChampagne Royal Réserve Brut Astuccio\u003c\/strong\u003e biedt een rijk maar evenwichtig profiel, geschikt voor speciale gelegenheden, belangrijke cadeaus en gezellige momenten waarop men een mousserende wijn van een hoger niveau wenst. De verpakking maakt het bovendien bijzonder interessant als cadeau-idee, terwijl de gastronomische stijl de gebruiksmogelijkheden aan tafel vergroot.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658991088002,"sku":"7e42682382","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3309be16f8f5cc9c91c6826e3100b909.jpg?v=1779216741"},{"product_id":"clos-des-goisses-juste-rose-2007","title":"Clos des Goisses Juste Rosé 2007","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007 Philipponnat, Champagne rosé van grote elegantie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e is een millésimé rosé Champagne met een sterke persoonlijkheid, een verfijnde expressie van een wijngaard die beroemd is om zijn intensiteit en karakter. De assemblage van \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e creëert een harmonieuze, diepe en gelaagde slok, die rijkdom aan aroma's, frisheid en grote smaakprecisie weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt voort uit de prestige van \u003cstrong\u003eClos des Goisses\u003c\/strong\u003e, een van de meest iconische percelen van het huis Philipponnat. Het jaargang 2007 interpreteert de structuur van het terroir in rosévorm, met een stijl die de nadruk legt op spanning, puurheid en elegantie. De gedeeltelijke vinificatie in hout draagt bij aan de complexiteit van het profiel, terwijl de afwezigheid van malolactische fermentatie een levendige zuurheid en een gevoel van grote energie behoudt. De zeer lage dosage benadrukt de droge vocatie en de natuurlijke wijnheid van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelder lichtroze\u003c\/strong\u003e, doorkruist door een fijne en delicate bubbelstructuur. Het bouquet is helder en verleidelijk, met fruitige en bloemige sensaties die doen denken aan clementines, rode sinaasappels en meidoorn, vergezeld van citrusachtige nuances van grote helderheid. Op de tong toont het een romige textuur, ondersteund door een duidelijke minerale indruk en een zeer elegante balans. De aanvankelijke citrusnoten evolueren naar rijpere hints, zoals papaja, tot een krachtige, verfijnde en aanhoudende afdronk, verrijkt met subtiele rokerige accenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e past goed bij haute cuisine gerechten op basis van vis, schaaldieren, tartares en carpaccio, maar ook bij delicate bereidingen van wit vlees en paddenstoelen. Zijn complexiteit maakt het ideaal bij gerookte zalm, kort gebakken tonijn, kreeft, elegante risotto's en halfrijpe kazen. Het is een rosé Champagne die in staat is om een volledig proeverijmenu met consistentie en stijl te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk zijn aromatische profiel te openen, zonder dat decanteren nodig is. De balans tussen frisheid, structuur en complexiteit komt het beste tot zijn recht bij goed gecontroleerde temperatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een rosé Champagne van groot prestige, die zich onderscheidt door identiteit, verfijning en diepte. Het is een fles ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante maar ook intense wijn, geschikt voor speciale gelegenheden, belangrijke diners en feestelijke momenten. De handtekening van Philipponnat, samen met het karakter van het jaargang, biedt een onderscheidende en memorabele proeverijervaring.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193463170,"sku":"1bb68ca222","price":339.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"philipponnat-royale-reserve-rose","title":"Philipponnat Royale Réserve Rosé","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePhilipponnat Royale Réserve Rosé, elegante en stralend rosé Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Rosé\u003c\/strong\u003e is een rosé Champagne die op stijlvolle wijze de balans tussen intensiteit, frisheid en elegantie interpreteert. De Maison Philipponnat presenteert een verfijnde cuvée, opgebouwd uit een assemblage geleid door \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, aangevuld met Chardonnay en Pinot Meunier, om een wijn te creëren met een precieze, fruitige en harmonieuze karakter. Het is een fles voor wie op zoek is naar een serieuze, aangename en veelzijdige rosé Champagne, die directheid en complexiteit weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne komt uit het hart van de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, met druiven die voornamelijk afkomstig zijn van \u003cstrong\u003eGrands en Premiers Crus\u003c\/strong\u003e. De belangrijke aanwezigheid van reservewijnen, beheerd in solera en gerijpt in hout, draagt bij aan het opbouwen van diepte en stilistische continuïteit zonder in te boeten op frisheid. De traditionele vinificatie en de gematigde brut dosage behouden de expressieve puurheid, spanning en drinkbaarheid. Het resultaat is een klassieke, heldere en goed gedefinieerde rosé Champagne, waarin de rijkdom van het fruit in dialoog staat met een mooie verticaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het inschenken presenteert het zich met een delicate \u003cstrong\u003ezalmroze\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met koperachtige reflecties en een fijne, romige en aanhoudende mousse. In de neus komen onmiddellijk aroma's van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewild aardbeien\u003c\/strong\u003e naar voren, gevolgd door citrusachtige nuances en grapefruit schil. In de mond is de aanzet elegant en puur, met een brede en volle structuur ondersteund door een goede zuurgraad en een lichte astringentie die de fruitcomponent waardeert. De slok is gebalanceerd, fris en harmonisch, met een schone en aangenaam aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Rosé\u003c\/strong\u003e is ideaal bij belangrijke aperitiefhapjes, vis tartaar, sashimi, gerookte zalm en schaaldieren. Het past ook goed bij gerechten met eend, delicate geroosterde kip, tonijn en niet te gekruide fusionkeuken. Zijn frisheid en lichte structuur maken het ook interessant bij verse kazen en bereidingen met rode vruchten, vooral wanneer je op zoek bent naar een rosé Champagne die de maaltijd met finesse kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Rosé\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e8 en 10°C\u003c\/strong\u003e. Een korte pauze in een ijs-emmer helpt om de aromatische spanning en de drinkbaarheid te behouden. Het is niet nodig om het te decanteren: het volstaat om het kort voor het serveren te openen om optimaal te genieten van de pareling, frisheid en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie online een rosé Champagne van grote persoonlijkheid wil kopen, ondertekend door een herkenbare Maison die trouw blijft aan een precieze stijl. \u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Rosé\u003c\/strong\u003e verenigt elegantie, aromatische intensiteit en veelzijdigheid aan tafel, waardoor het geschikt is voor zowel speciale gelegenheden als momenten waarop je een verfijnde en hedendaagse mousserende wijn wilt serveren, met een altijd gebalanceerd profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659332628866,"sku":"1226xv","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/17935c2b6e0085b6479c4e374b2111df.jpg?v=1779244999"},{"product_id":"philipponnat-blanc-de-noirs-millesime-2011","title":"Philipponnat Blanc de Noirs jaargang 2011","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePhilipponnat Blanc de Noirs millesimé 2011 Champagne elegant en gastronomisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilipponnat Blanc de Noirs millesimé 2011\u003c\/strong\u003e is een Champagne met een sterke persoonlijkheid, een uitdrukking van de kunst van \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e in de vinificatie van \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Deze jaargang cuvée combineert precisie, finesse en structuur, en biedt een verfijnd en gastronomisch profiel, ontworpen voor wie een blanc de noirs zoekt die frisheid, wijnachtigheid en complexiteit weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn is gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig uit de \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e en de wijngaarden van \u003cstrong\u003eMareuil-sur-Aÿ\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, met een selectie van \u003cstrong\u003ePremiers en Grands Crus\u003c\/strong\u003e in de eerste persing. De traditionele vinificatie is gericht op het behouden van puurheid en balans, terwijl de extra-brut dosage het profiel droog en helder houdt. Het jaar 2011, dat als bijzonder elegant wordt beschreven, geeft deze Champagne een verfijndere dan krachtige karakter, met een verticale en harmonieuze stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het inschenken presenteert het zich met een heldere \u003cstrong\u003elichte goudkleur\u003c\/strong\u003e en een fijne, romige mousse. Het bouquet is fris en precies, met hints van peer, appel, citrus en een vleugje bergamot, dat met de evolutie ruimte maakt voor kruidige nuances en tabaksnoten. In de mond is het knapperig, rijk en goed uitgebalanceerd, met een aangename zure spanning en een duidelijke minerale structuur. De afdronk is kruidig, met accenten van witte peper en een elegante, smakelijke persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gevogelte, wild, terrines en foie gras. De structuur maakt het ook geschikt voor gourmetgerechten, bereidingen met paddenstoelen, smaakvolle witte vleesgerechten en zachte kazen. Het is een uitstekende keuze wanneer je een mousserende wijn wilt die het hele diner met klasse kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm finesse en complexiteit optimaal tot uiting te laten komen, moet \u003cstrong\u003ePhilipponnat Blanc de Noirs millesimé 2011\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op \u003cstrong\u003e8-9°C\u003c\/strong\u003e als aperitief en op \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e aan tafel. Een korte tijd in de ijsemmer helpt het in balans te houden, zonder het te veel te koelen, zodat de aroma's en structuur tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de ideale keuze voor wie online een jaargang Champagne met een sterke identiteit wil kopen, die elegantie, diepgang en gastronomische veelzijdigheid biedt. \u003cstrong\u003ePhilipponnat Blanc de Noirs millesimé 2011\u003c\/strong\u003e verenigt de autoriteit van de wijnmakerij, het karakter van de Pinot Noir en de extra-brut stijl in een verfijnde cuvée, geschikt voor speciale gelegenheden en de meest verfijnde tafels.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659335545218,"sku":"18b02xv","price":61.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/514879f77afa63dc85d5bed5848d81ed.jpg?v=1779245599"},{"product_id":"philipponnat-brut-grand-blanc-millesime-2008","title":"Philipponnat Brut Grand Blanc Millesimé 2008","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePhilipponnat Grand Blanc Millesimé 2008: Champagne Blanc de Blancs Extra Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilipponnat Brut Grand Blanc Millesimé 2008\u003c\/strong\u003e is een Champagne Blanc de Blancs van grote finesse, uitsluitend gemaakt van \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en geïnterpreteerd in de gebruikelijke stijl van de Maison, hier gepresenteerd in een strakkere, elegantere en minerale versie. Het is een cuvée voor wie op zoek is naar een verfijnde, precieze Franse mousserende wijn die frisheid, complexiteit en een aangename aromatische diepte weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne is gemaakt van druiven afkomstig uit de \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, met bijdragen van de cru's van Trépail en Clos des Goisses, en maakt gebruik van de eerste persing van Premiers en Grands Crus. Het resultaat is een wijn die de puurheid van de Chardonnay en de rijkdom van de gipsachtige bodems van de Champagne waardeert, met een extra brut stijl die essentieel maar niet streng is. De beperkte dosage benadrukt de kwaliteit van de grondstoffen en de helderheid van het smaakprofiel, terwijl de langdurige rijping op de droesem complexiteit en evolutionaire nuances toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het inschenken heeft het een lichte gouden kleur en een fijne, elegante mousse. Het bouquet is delicaat en verfijnd, met tonen van citruszeste, witte bloemen en, naarmate het evolueert, accenten van witte peper en lichte specerijen. In de mond is het romig, levendig en zeer gebalanceerd, met een goed gedefinieerde frisheid en een uitgesproken minerale indruk. De afdronk roept sensaties op van fijne gele vruchten, zoals de Mirabelle-pruim, en laat een schone en harmonieuze persistentie achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn strakke profiel en beperkte dosage is \u003cstrong\u003ePhilipponnat Brut Grand Blanc Millesimé 2008\u003c\/strong\u003e ideaal als aperitief, maar doet het ook uitstekend aan tafel. Het past goed bij zeevruchten, oesters, sint-jakobsschelpen, vis tartaar, schaaldieren en delicate gerechten uit de zee. Het is ook geschikt voor verfijnde voorgerechten en bereidingen met witvis, waar frisheid en mineraliteit het beste tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003ePhilipponnat Brut Grand Blanc Millesimé 2008\u003c\/strong\u003e bij 6-8 °C als aperitief, of bij 9-11 °C als het wordt geserveerd met een maaltijd. Een korte rustperiode in het glas helpt de wijn geleidelijk zijn aromatische complexiteit te onthullen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en een Champagne van fijne, elegante en territoriale signatuur aan zijn collectie wil toevoegen. \u003cstrong\u003ePhilipponnat Brut Grand Blanc Millesimé 2008\u003c\/strong\u003e verenigt de precisie van de Blanc de Blancs met de rijkdom van een rijpe jaargang, en biedt een veelzijdige en hoogstaande ervaring, perfect voor speciale gelegenheden, belangrijke aperitieven en verfijnde gastronomische combinaties.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659339477378,"sku":"1227xv","price":68.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ff39adcb5afe95f085da96a863a2a5d8.jpg?v=1779246199"},{"product_id":"champagne-clos-des-goisses-juste-rose-millesimo-2005","title":"Champagne Clos des Goisses Juste Rosé Jaargang 2005","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé Millesimo 2005\u003c\/strong\u003e van Philipponnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChampagne Clos des Goisses Juste Rosé Millesimo 2005\u003c\/strong\u003e van Philipponnat interpreteert met elegantie en diepte een van de meest prestigieuze gebieden van de Champagne. Het is een rosé millesimato met een grote persoonlijkheid, opgebouwd uit een assemblage van \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e die intensiteit, frisheid en verfijning verenigt. De nadruk ligt duidelijk op gastronomie: een autoritatieve, complexe en verfijnde wijn, die onmiddellijk genot biedt en tegelijkertijd een opmerkelijke evolutieve capaciteit heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne komt uit Clos des Goisses, een beroemde wijngaard bekend om zijn krachtige en onderscheidende expressie. De cuvée Juste Rosé waardeert het karakter van het gebied met een precieze, strakke en diepe stijl. De gedeeltelijke vinificatie in hout draagt bij aan de aromatische complexiteit, terwijl de afwezigheid van malolactische fermentatie de levendigheid van de natuurlijke zuurheid behoudt. De zeer lage dosage houdt het profiel droog en helder, waardoor de materie van de wijn en zijn structuur duidelijk naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere en lichte rosé\u003c\/strong\u003e, verfijnd en stralend. In de neus biedt het een fijne en elegante bouquet, met hints van \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, amandelmelk en gekonfijte roze grapefruit. In de mond is het breed, precies en harmonieus, met een elegante aanzet die evolueert in een rijke en smakelijke structuur. De frisheid ondersteunt de wijnheid, terwijl de tannine, licht maar waarneembaar, spanning en diepte toevoegt. De afdronk is lang, complex en zeer persistent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChampagne Clos des Goisses Juste Rosé Millesimo 2005\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten. Het past goed bij belangrijke vissen, schaaldieren, wit vlees, kalfsvlees en lam, maar ook bij verfijnde bereidingen met paddenstoelen, delicate sauzen of gourmetgerechten met een evenwichtige structuur. Het is ideaal voor een diner van hoog niveau, waar het een Champagne biedt die de tafel met karakter en verfijning begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eChampagne Clos des Goisses Juste Rosé Millesimo 2005\u003c\/strong\u003e tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e, om de complexiteit, frisheid en aromatische breedte te waarderen. Een lange anticipatie is niet nodig, maar een paar minuten in het glas helpt de wijn geleidelijk te openen en al zijn diepte te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een keuze van grote aantrekkingskracht voor wie op zoek is naar een rosé millesimato Champagne die precisie, structuur en verfijnde elegantie verenigt. De \u003cstrong\u003eChampagne Clos des Goisses Juste Rosé Millesimo 2005\u003c\/strong\u003e is perfect voor wie online wijn wil kopen met een premium snit, gericht op gastronomie en speciale gelegenheden. Een autoritatief etiket, met een sterke territoriale identiteit en een profiel dat met klasse in de tijd evolueert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659402719618,"sku":"e2b3e00xv","price":231.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-philipponnat.png?v=1779195491","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/philipponnat.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}