{"title":"Klein Rood","description":"\u003ch2\u003ePetit Rouge: de authentieke ziel van de wijnen uit Valle d'Aosta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e verzamelt een essentiële maar representatieve selectie van rode wijnen uit Valle d'Aosta, een uitdrukking van een unieke alpine regio en een wijntraditie met een grote persoonlijkheid. Hier interpreteert de Petit Rouge met elegantie de frisheid, de verticaliteit en het karakter die typisch zijn voor bergwijnen, en biedt flessen die in staat zijn om territoriale identiteit en drinkplezier te combineren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen symbolische druivensoort van Valle d'Aosta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Petit Rouge is een van de historische druivensoorten van de regio en levert wijnen op met een authentiek profiel, met fruitige noten, een lichte structuur en een zuurheid die de levendigheid benadrukt. In deze collectie komt de druif tot uiting door middel van etiketten die het verhaal vertellen van de Vallée d'Aoste DOC en het werk van wijnhuizen die aandacht besteden aan traditie en kwaliteit, zoals \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/anselmet-vini\"\u003eAnselmet Vini\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/grosjean\"\u003eGrosjean\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe etiketten in de selectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe collectie biedt wijnen die het terroir waarderen door middel van verschillende stijlen die echter consistent zijn met de identiteit van de Petit Rouge. Onder de hoofdrolspelers vinden we \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC Grosjean\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023 rode wijn DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e, twee interpretaties die de productiesensitiviteit van toonaangevende wijnhuizen in de regio in de fles brengen. Het is een ideale selectie voor wie op zoek is naar alpine rode wijnen met een onderscheidend, onconventioneel profiel en een sterke geografische oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKarakter, combinaties en consumptiemomenten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen op basis van Petit Rouge worden gewaardeerd om hun directheid, maar ook om hun vermogen om gerechten van smaakvolle en regionale keuken te begeleiden. Ze zijn bijzonder interessant bij vleeswaren, niet te complexe witte en rode vleesgerechten, bereidingen met paddenstoelen, polenta en typische gerechten uit de alpine traditie. Hun frisheid maakt ze geschikt voor verschillende seizoenen aan tafel, met een veelzijdigheid die ze aangenaam maakt, zowel in informele momenten als in meer verzorgde gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor een Petit Rouge wijn\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKiezen voor een Petit Rouge wijn betekent het verkennen van een van de meest identitaire uitdrukkingen van Valle d'Aosta, waar het bergklimaat en de heroïsche wijngaarden bijdragen aan het creëren van rode wijnen met een precies en territoriaal profiel. Deze collectie is bedoeld voor wie zeldzame wijnen wil ontdekken, met een sterke band met het landschap en de kennis van lokale producenten. Als je houdt van elegante, authentieke en onconventionele rode wijnen, is deze selectie het ideale startpunt om een fles te vinden die het verhaal van de bergen in het glas vertelt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-prisonnier-2023-vino-rosso-doc-anselmet","title":"Le Prisonnier 2023 rode wijn DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Prisonnier 2023: rode DOC wijn uit Valle d'Aosta van Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e is een rode DOC met een sterke identiteit, ontstaan uit een enkele wijngaard en geïnterpreteerd in een rijke, diepe en territoriale stijl. Het is een wijn die de Valle d'Aosta bergen uitdrukt met persoonlijkheid en precisie, waarbij het karakter van de autochtone druiven wordt gecombineerd met de ambachtelijke zorg van de wijnmakerij. De beperkte productie en de oorsprong uit een eeuwenoude wijngaard maken dit etiket een exclusief aanbod, bedoeld voor wie op zoek is naar een originele, intense en fascinerende Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe oorsprongswijngaard bevindt zich in \u003cstrong\u003eVilleneuve\u003c\/strong\u003e, in Valle d’Aosta, op ongeveer 750 meter hoogte, in een omgeving van steile hellingen, rotsen en sterke temperatuurverschillen. Deze omgeving helpt het profiel van \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e te definiëren, wat druiven met een uitgesproken aromatisch karakter en een natuurlijke balans tussen frisheid en rijpheid bevordert. De wijn is ontstaan uit een blend van autochtone variëteiten: \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e. De vinificatie omvat een zeer lichte appassimento van de druiven en rijping in barriques gedurende 18 maanden, elementen die de structuur en complexiteit verrijken zonder de territoriale ziel te vervormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een intense en diepe paarse kleur. Het bouquet is breed en gelaagd, met hints van rode fruitconfituur, specerijen, medicinale kruiden, kamfer, houtskool en bloederige nuances. In de mond is \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e krachtig en rijk, met een volle body, een goed aanwezige tanninestructuur en een structuur die het fruitige materiaal goed ondersteunt. De rijping in hout voegt rokerige noten toe en een gevoel van harmonieuze warmte, terwijl de frisse component de slok levendig en gebalanceerd houdt. De afdronk is lang, beslist en van grote persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur past \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e goed bij smaakvolle en stevige gerechten, zoals gestoofd vlees, braadstukken, wild, gegrild rood vlees en stoofgerechten. Ook uitstekend met oude kazen en de bergkeuken, waar intense aroma's en de structuur van de wijn de juiste balans vinden. Het is een ideale keuze om een belangrijke maaltijd of een herfst- en wintermenu te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als het jong wordt geopend of bij een meer formele gelegenheid, kan het profiteren van een korte zuurstofbehandeling in een decanter, zodat het de aromatische complexiteit optimaal kan uitdrukken en de tanninecomponent kan integreren. Het is raadzaam om het iets eerder dan het verbruik te serveren, om de evolutie in het glas te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e is een rode DOC wijn die zeldzaamheid, territorium en persoonlijkheid verenigt. De herkomst uit een enkele wijngaard, de beperkte productie en het intense sensorische profiel maken het een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met een verfijnde en authentieke snit. Het is een rode wijn die Valle d'Aosta met een autoritaire stijl vertelt, ideaal voor wie houdt van gestructureerde, complexe en niet-conventionele wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658564940162,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/prisonnier.JPG?v=1779196226"},{"product_id":"torrette-vigna-rovettaz-2017-vallee-d-aoste-doc-grosjean","title":"Torrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC Grosjean","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e, authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Valle d'Aosta met een grote persoonlijkheid, verkregen uit een traditionele blend geleid door \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e met bijdragen van \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePremetta\u003c\/strong\u003e. Hij komt uit een enkele wijngaard in de gemeente Quart en vertelt nauwkeurig het karakter van de bergwijnbouw: zorgvuldige oogst, evenwicht tussen frisheid en structuur, een uitgesproken terroir en een schone stijl, in lijn met de biologische filosofie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Vigna Rovettaz bevindt zich in een heuvelachtig gebied dat naar het zuiden en zuidwesten is gericht, met belangrijke hellingen en een bodem rijk aan skelet, zeer zandig en gematigd kalkhoudend. Deze omstandigheden bevorderen druiven met een goede aromatische concentratie en een natuurlijke smaakspanning, kenmerken die terug te vinden zijn in de \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e. De vinificatie met schilweking en de rijping in betonnen tanks geven een essentieel, eerlijk en territoriaal profiel, zonder overmatige houttonen of overbodige structuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense en heldere robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is helder en omhullend, met hints van rijpe bosvruchten, viooltjes, wilde rozen en delicate tonen van zoete specerijen. Op de tong toont de wijn een goede consistentie tussen het fruitige, de minerale toets en een evenwichtige frisheid, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De slok is harmonieus, soepel en aanhoudend, in staat om directheid en complexiteit te combineren in een typisch alpine stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e past perfect bij hoofdgerechten van rood vlees, gebraden vlees, niet te rijke stoofschotels, lichte wildgerechten en gevogelte. Hij leent zich ook goed voor traditionele bereidingen uit de bergkeuken, stoofschotels, paddenstoelen en kazen van gemiddelde rijping, dankzij zijn frisheid en gematigde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, serveer de \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, zonder dat decanteren noodzakelijk is, tenzij persoonlijke voorkeur dat vereist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een regionale, biologische en goed herkenbare rode wijn, die authenticiteit en veelzijdigheid aan tafel biedt. De \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e verenigt de Valle d'Aosta-identiteit, productieprecisie en drinkplezier, waardoor hij geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een gerichte aankoop voor wie een originele Italiaanse wijn wil ontdekken die in lijn is met zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658595971458,"sku":"bd78dbdf98","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/TORRETTE.webp?v=1779197226"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/petit-rood.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}