{"title":"Pecorello","description":"\u003ch2\u003ePecorello: de witte expressie van Calabria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e omvat een selectie die gewijd is aan een van de meest interessante witte wijnen uit Calabria. Op deze pagina vind je een wijn die het terroir direct kan vertellen, met een combinatie van frisheid, identiteit en een persoonlijkheid die zich onderscheidt door evenwicht en expressieve helderheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTussen de aanwezige etiketten springt \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e van \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbra\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e eruit, een wijnhuis dat het karakter van het Zuiden interpreteert met een authentieke en hedendaagse stijl. De aanwezigheid van slechts één referentie maakt deze collectie essentieel en gericht, ideaal voor wie op zoek is naar een herkenbare en coherente witte wijn uit de regio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfiel en stijl van de Pecorello\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Pecorello is een druivenras dat zich leent voor witte wijnen met een directe, aangename en drinkbare profiel. In deze Calabrese interpretatie komen frisheid, geurigheid en een smaakstructuur naar voren die is ontworpen om de natuurlijke directheid van de slok te waarderen. Het is een type dat gewaardeerd wordt om zijn veelzijdigheid, in staat om informele momenten en meer verfijnde tafels te begeleiden zonder ooit zwaar te zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe territoriale dimensie is een van de sterke punten: de Pecorello spreekt over Calabria, over een mediterraan klimaat en over een wijncultuur die de afgelopen jaren inheemse druivenrassen met groot potentieel herontdekt. Voor wie minder voor de hand liggende Italiaanse witte wijnen wil verkennen, vertegenwoordigt deze collectie een interessante en authentieke keuze.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor een Pecorello wijn\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKiezen voor een Pecorello wijn betekent kiezen voor een witte wijn die directheid en persoonlijkheid verenigt. Het is de ideale oplossing voor wie etiketten zoekt om met plezier aan tafel te drinken, maar ook voor wie een druivenras wil ontdekken dat een specifiek deel van het Italiaanse wijnpatrimonium vertelt. De selectie is bijzonder geschikt voor wie houdt van droge, evenwichtige wijnen die een goede frisheid in het glas behouden.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor wie houdt van herkenbare en regionale witte wijnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor wie op zoek is naar authentieke Calabrese wijnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressant voor wie de Pecorello in een moderne interpretatie wil ontdekken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen witte wijn zoals de Pecorello leent zich goed voor een eenvoudige en smaakvolle keuken, waar de frisheid van de wijn op natuurlijke wijze het gerecht kan begeleiden. Het is een overtuigende keuze bij zeevruchten, visgerechten, seizoensgebonden groenten en mediterrane recepten. De lichte structuur maakt het ook geschikt als aperitiefwijn, wanneer je een schone, soepele en aangename witte wijn wilt delen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ontworpen voor wie een Calabrese witte wijn met een sterke territoriale stempel wil kopen, ondertekend door een wijnhuis zoals \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbra\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e, en een interpretatie van de Pecorello wil ontdekken die authenticiteit en onmiddellijke genot verenigt. Verken de selectie en laat je leiden door een witte wijn die het terroir met stijl vertelt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"appianum-2021-bianco-calabria-igt-spiriti-ebbri","title":"Appianum 2021 Witte Calabria IGT Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese witte wijn met karakter, opgebouwd uit een blend van druiven die inheemse en internationale zielen verenigt. De combinatie van \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e resulteert in een originele, elegante en veelzijdige wijn, die soepelheid, frisheid en een aangename zoute toets weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in de \u003cstrong\u003eGemeente Lappano (CS)\u003c\/strong\u003e, in Calabria, op een \u003cstrong\u003ezeer arme zandgrond\u003c\/strong\u003e, een element dat bijdraagt aan het definiëren van een strakke en territoriale stijl. De handmatige oogst en het werk in de kelder, met koude decantatie, een toegewijde pied de cuve en fermentaties geleid door spontane gisten en bacteriën, vertellen een ambachtelijke filosofie die aandacht heeft voor de identiteit van de wijn. De rijping in roestvrij staal behoudt de aromatische integriteit, precisie en expressieve helderheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich als \u003cstrong\u003ehelder strogeel met groene reflecties\u003c\/strong\u003e. Het olfactorische profiel is aanvankelijk gesloten, maar opent zich met beluchting en onthult noten van witte bloemen, aromatische kruiden, thee, citrusvruchten en geel fruit, vergezeld van een minerale en zoute sensatie. Op de tong is hij vol, omhullend en zacht, maar ondersteund door een frisheid die de slok verlicht en uitnodigt tot drinken. De afdronk is droog, lang en consistent met een gastronomische en persistente stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij zeevruchten, gebakken of gegrilde vissen, schaaldieren, pasta's met zeevruchten en hoofdgerechten met delicate witte vleessoorten. Zijn structuur en zoutheid maken het ook geschikt voor verse kazen, seizoensgebonden groenten, hartige taarten en aromatische mediterrane bereidingen, waarbij de zure component de hap ondersteunt zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Als hij jong of vlak voor het serveren geopend is, kan hij profiteren van een paar minuten in het glas om zijn aromatische complexiteit en minerale indruk optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die anders is dan de gebruikelijke, in staat om territorium, karakter en drinkbaarheid te combineren. \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e biedt een origineel en geloofwaardig profiel, geschikt voor zowel een verfijnd diner als een meer informele maar bewuste consumptie. Een wijn om online te kopen als je op zoek bent naar een intense, zoute en veelzijdige Calabrese witte wijn, met een droge afdronk die indruk maakt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658780750210,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bianco.jpg?v=1779203546"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/pecorello.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}