{"title":"Passopisciaro Franchetti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een selectie gewijd aan wijnen die zijn ontstaan op de vulkanische hellingen van de Etna, waar het karakter van het gebied samenkomt met een moderne en strenge wijnvisie. Deze collectie brengt etiketten samen die de vulkaan vertellen door middel van contrade, verschillende jaargangen en onderscheidende interpretaties, met een sterke territoriale stempel en een herkenbare persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHet profiel van de wijnen Passopisciaro Franchetti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie omvat witte en rode wijnen afkomstig uit enkele van de meest representatieve contrade van de Etna, zoals Chiappemacine, Passochianche, Sciaranuova, Guardiola en Porcaria, naast iconische etiketten zoals Passobianco, Passorosso en Franchetti. Het resultaat is een assortiment dat precisie, diepte en minerale spanning verenigt, met een stijl die de bijzonderheid van de vulkanische bodems en de hoogte van de wijngaarden waardeert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder de druiven en de aanwezige interpretaties springt de Nerello Mascalese eruit, de symbolische druif van de Etna, die in deze flessen een elegante, gelaagde en authentieke expressie vindt. De rode wijnen tonen structuur, energie en finesse, terwijl de witte wijnen frisheid, zoutheid en een uitgesproken territoriale identiteit bieden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Passopisciaro Franchetti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe naam \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is verbonden met een van de meest herkenbare realiteiten van de hedendaagse Etna. De selectie weerspiegelt een productie filosofie gericht op de waardering van de afzonderlijke contrade en de nauwkeurige interpretatie van het gebied. Dit maakt elke fles interessant, zowel voor wie op zoek is naar verzamelwijnen als voor wie een van de meest gezaghebbende interpretaties van de Etna-wijnbouw wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe beschikbare jaargangen in de collectie maken het bovendien mogelijk om de stilistische evolutie van de etiketten in de loop van de tijd te verkennen, met verwijzingen die variëren van recentere versies tot eerdere jaargangen van grote aantrekkingskracht voor liefhebbers en kenners.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe rode wijnen uit deze selectie passen van nature goed bij geroosterd vlees, lam, paddenstoelen, wild en smaakvolle gerechten uit de Siciliaanse keuken. De witte wijnen zijn ideaal bij gebakken vis, schaaldieren, seizoensgroenten en verse of halfgerijpte kazen. In beide gevallen maken de minerale component en de aromatische complexiteit ze ook geschikt voor momenten van meditatieve proeverij.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor liefhebbers van Etna Rosso\u003c\/strong\u003e: identiteitswijnen, fijn en diep.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor wie op zoek is naar grote Siciliaanse witte wijnen\u003c\/strong\u003e: strakke, smakelijke en territoriale etiketten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor de verzamelaar\u003c\/strong\u003e: flessen en jaargangen die de afzonderlijke contrade en referentie-interpreten waarderen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eOntdek de collectie \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e op Italian Wine Selection en laat je leiden op een reis door contrade, vulkanische elegantie en grote wijnen van de Etna.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"passorosso-2021-etna-rosso-doc-passopisciaro-franchetti","title":"Passorosso 2021 Etna Rosso DOC Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassorosso 2021 Etna Rosso DOC Passopisciaro Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2021 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van verschillende wijngaarden op verschillende hoogtes aan de noordkant van de Etna. Het is een wijn die het terroir vertelt met een authentieke en precieze stijl, waarbij finesse, mineraliteit en smaakspanning worden samengebracht in een fles die is ontworpen om de identiteit van de Etna Rosso met elegantie en diepte uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ziel van \u003cstrong\u003ePassorosso 2021\u003c\/strong\u003e komt voort uit een assemblage van percelen gelegen in verschillende contrade en hoogtes, waar de bodems variëren afhankelijk van de locatie en de geschiedenis van de lavastromen. De hogere gebieden hebben de neiging om meer verticale en sappige profielen te geven, terwijl de lagere gebieden bijdragen met meer diepte en rijkdom. Deze keuze maakt het mogelijk om een \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e te verkrijgen die een brede interpretatie van het terroir biedt, met een evenwicht tussen frisheid, structuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en transparante kleur, typisch voor de grote Etna-rode wijnen. In de neus komen citrusvruchten, rode vruchten en een goed gedefinieerde minerale component naar voren, die het bouquet helder en uitnodigend maakt. Op de tong is de wijn knapperig, slank en levendig, met een aanwezige maar gematigde tanninestructuur, een mooie frisheid en een sappige afdronk die de persistentie verlengt. Met de evolutie kan het complexere nuances van specerijen en balsemachtige tonen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2021 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e past veelzijdig bij smaakvolle voorgerechten, geroosterd wit vlees, paddenstoelen, kalfsvlees, scharrelkip, gegrilde tonijn en halfrijpe kazen. De frisheid en de minerale indruk maken het ook geschikt voor gerechten uit de mediterrane keuken, met bereidingen op basis van aubergines, tomaten en aromatische kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePassorosso 2021\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen de \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard of als men de complexere componenten wil benadrukken, kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2021 Etna Rosso DOC Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde, territoriale en consistente Etna-wijn, die drinkbaarheid en diepte weet te combineren. Het is een rode wijn die de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e waardeert met een herkenbare stijl, geschikt voor zowel een belangrijk diner als voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van de producent.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658566283650,"sku":"8054956370184","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/passorosso-750ml-Sorrento.jpg?v=1779196316"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-contrada-sciaranuova-igt-2018-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane Rosso Contrada Sciaranuova IGT 2018 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018, etnaanse rode wijn met grote identiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die met stijl en precisie het karakter van de Etna interpreteert. Gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in purezza, vertelt het een van de meest authentieke en territoriale uitdrukkingen van de wijnmakerij Passopisciaro Franchetti, met een diepgaand, elegant profiel dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een wijn met sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Sciaranuova ligt op \u003cstrong\u003e850 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, in een vulkanische omgeving van grote charme en complexiteit. De naam verwijst naar een “nieuwe uitbarsting”, wat de relatief recente aard van de bodem benadrukt waar deze wijn vandaan komt. De wijngaard is \u003cstrong\u003e90 jaar\u003c\/strong\u003e oud en wordt gekweekt met een hoge dichtheid, een detail dat helpt om een geconcentreerde maar niet zware rode wijn te uiten, met een grote aromatische definitie. Het jaar 2018, dat regenachtig en uitdagend was, heeft geleid tot een meer lineaire en varietale stijl, met een uitgesproken zuurheid en een opmerkelijk evolutiepotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn een diepe rode kleur, met een intense en verticale indruk. In de neus komen sensaties van donkerrood fruit, bloemige tonen en meer rijpe, ijzerachtige nuances naar voren, met een noot die wordt beschreven als gefermenteerd hooi, wat de complexiteit vergroot. In de mond biedt de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e spanning, frisheid en dynamiek, ondersteund door een fijne structuur en een evenwichtige opbouw. De slok is droog, precies, met aanwezige maar elegante tannines en een aanhoudende afdronk, die een duidelijke en territoriale sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn van de Etna past met grote veelzijdigheid bij rood vlees, lam, braadstukken, lichte wildgerechten en niet al te agressieve gestoofde gerechten. Het werkt ook goed met traditionele Siciliaanse gerechten, paddenstoelen, ovenbereidingen en middelmatig sterke gerijpte kazen. Zijn frisheid en verfijning maken het ook geschikt voor meer gestructureerde recepten, zolang ze maar in balans en smaakvol zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een zo complexe wijn kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn om de aroma's tot uitdrukking te brengen en de slok te harmoniseren, vooral als de fles lange tijd is bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een Siciliaanse rode wijn van hoog niveau wil kopen, die territorialiteit, verfijning en elegantie weet te combineren. De beperkte productie, de historische wijngaard en de oorsprong uit een enkele contrada maken \u003cstrong\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018\u003c\/strong\u003e een ideale fles voor de persoonlijke wijnkelder, voor een belangrijke maaltijd of als een verfijnd cadeau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658696765826,"sku":"52ccf","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9598261d538064d80c37b9fc202bb053.jpg?v=1779199459"},{"product_id":"franchetti-igt-2008-terre-siciliane-passopisciaro","title":"Franchetti IGT 2008 Terre Siciliane Passopisciaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFranchetti IGT 2008 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2008 Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e van Passopisciaro is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, een uitdrukking van een origineel en ambitieus wijnproject dat is ontstaan op de hellingen van de Etna. Gemaakt van \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCesanese d’Affile\u003c\/strong\u003e, vertelt het een zeldzaam evenwicht tussen kracht, hoogte en vulkanische invloed, in een wijn met een zeer beperkte productie, bedoeld voor degenen die op zoek zijn naar etiketten met een authentiek en onderscheidend karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de Contrada Guardiola, aan de noordzijde van de Etna, op ongeveer 1000 meter hoogte, op oude wijngaardterrassen gelegen op lavastromen en vulkanische as. Deze context geeft de wijn een strakke en diepe profiel, met een sterke territoriale identiteit. \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2008 Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e bevindt zich in het segment van niche rode wijnen, waar het werk in de wijngaard en de specificiteit van de bodem een essentieel onderdeel zijn van de stijl. De late oogst, eind oktober, bevestigt een zoektocht naar volledige rijping en concentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense en diepe kleur, typisch voor een gestructureerde rode wijn. In de neus komen sensaties van donker fruit, specerijen en nuances die de vulkanische oorsprong van het gebied oproepen, met een mogelijke balsemachtige noot en een goede aromatische complexiteit. In de mond verschijnt de wijn vol, krachtig en omhullend, met een belangrijke structuur en een aanhoudende afdronk. De rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een passage in beton, helpt een harmonieuze, rijke en zeer geconcentreerde slok te definiëren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2008 Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e past goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, lamsvlees uit de oven en gegrild rood vlees. Ook uitstekend met rijke bereidingen uit de Siciliaanse traditie, gerijpte kazen en gerechten met een diepe smaak. De intensiteit vraagt om een keuken van gelijke kwaliteit, die in staat is om de complexiteit te begeleiden zonder deze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2008 Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e ligt tussen 16 en 18 °C. Bij een evoluerende fles zoals deze kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om de oxygenatie te bevorderen en de wijn in staat te stellen zijn aromatisch profiel en structuur optimaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2008 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e betekent een iconische, zeldzame en herkenbare wijn op tafel brengen, die de charme van de Etna verbindt met een internationale stijl. Het is een ideale fles voor verzamelaars, liefhebbers en voor degenen die online wijn willen kopen met een sterke identiteitswaarde, een beperkte productie en een buitengewone stijl. Een belangrijke rode wijn, geschikt voor speciale gelegenheden en voor wie emotie in het glas zoekt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658698895746,"sku":"1648o8","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6345641f6264c156f5f97fdcb84ccb3d.jpg?v=1779199594"},{"product_id":"passorosso-2022-terre-siciliane-igp-passopisciaro-franchetti","title":"Passorosso 2022 Terre Siciliane IGP Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassorosso 2022 Terre Siciliane IGP: de Nerello Mascalese van de Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2022 Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van het Etna-gebied en de druif \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Hij komt voort uit oude wijngaarden die op hoogte zijn aangeplant en valt op door een elegante, frisse en minerale stijl, die verfijning, smaakspanning en vulkanisch karakter in een slok van opmerkelijke precisie weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie komt uit de contrade van de Noord-Etna, een van de meest interessante gebieden van Oost-Sicilië voor de teelt van de wijngaard. De wijngaarden, gelegen tussen de 500 en 1000 meter hoogte, profiteren van sterke temperatuurverschillen en een omgeving die evenwicht, frisheid en aromatische complexiteit bevordert. In dit kader interpreteert \u003cstrong\u003ePassorosso 2022\u003c\/strong\u003e de benaming \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e met een verfijnde, droge en gespannen stijl, waarin de minerale basis in dialoog staat met de natuurlijke elegantie van de Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere en transparante robijnrode kleur, typisch voor de grote Etna-rode wijnen die meer verfijnd dan krachtig zijn. In de neus biedt hij bloemige aroma's van rozen en viooltjes, frisse kersen, rode citrusvruchten, specerijen en een duidelijke verwijzing naar lavasteen. De slok is levendig, soepel en precies, ondersteund door een mooie zuurgraad en fijne maar aanwezige tannines. De afdronk is lang, zout en balsemisch, met een persistentie die uitnodigt tot de volgende slok en de volledige territoriale roeping van deze wijn laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2022 Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij smaakvolle maar niet te zware gerechten. Hij is ideaal bij konijnenbraad, gebraden kip, lamsvlees met kruiden en de Siciliaanse gastronomische traditie, zoals pasta alla norma, caponata en aubergine-involtini. Hij werkt ook zeer goed met halfgerijpte kazen, vooral met pecorino's met een zoete en smaakvolle profiel, omdat zijn frisheid en fijne tannine het palet reinigen zonder de smaken te overweldigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003ePassorosso 2022\u003c\/strong\u003e te proeven is tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Een korte rustperiode in het glas of een vroege opening van een paar minuten kan helpen om het bouquet optimaal tot zijn recht te laten komen, vooral als de wijn wordt geserveerd in een breed glas voor fijne en aromatische rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, elegante en territoriale Siciliaanse rode wijn. \u003cstrong\u003ePassorosso 2022\u003c\/strong\u003e verenigt de handtekening van de Nerello Mascalese met de expressieve kracht van de Etna, en biedt een verfijnde maar meeslepende drinkervaring, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een proeverij. Het is een ideale aankoop voor wie een Italiaanse wijn met een onderscheidend profiel, persoonlijkheid, frisheid en opmerkelijke veelzijdigheid aan tafel wil verkennen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658739298690,"sku":"43e59d49c9","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Passorosso.PNG?v=1779201644"},{"product_id":"franchetti-igt-2018-terre-siciliane-passopisciaro","title":"Franchetti IGT 2018 Terre Siciliane Passopisciaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFranchetti IGT 2018 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2018 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke identiteit, geboren uit de visie van Passopisciaro en geïnspireerd door de expressieve kracht van de Etna. Een iconische, diepe en geconcentreerde wijn die de mediterrane ziel verbindt met een belangrijke structuur, ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren. De blend van \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCesanese d’Affile\u003c\/strong\u003e vertelt een persoonlijke en originele interpretatie van het terroir, wat leidt tot een etiket met een sterke karakter en een opmerkelijke aanwezigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e, in het gebied van Passopisciaro, in een vulkanische context die de wijn energie, diepte en een bijzondere spanning geeft. De vermelding van de \u003cstrong\u003eContrada Guardiola\u003c\/strong\u003e roept een precieze oorsprong op die sterk verbonden is met de lavagrond, de as en de rots van de Etna. In dit scenario drukt de Franchetti een rijke, strenge en complexe stijl uit, met een stempel die concentratie en frisheid verbindt, zonder in te boeten op een duidelijke mediterrane toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een zeer intense, vermoedelijk dichte en donkere kleur, in overeenstemming met zijn aard als gestructureerde rode wijn. In de neus komen complexe en diepe sensaties naar voren, met verwijzingen naar rijpe donkere vruchten, specerijen en meer uitgesproken bloemige nuances, in lijn met wat voor het jaar is gerapporteerd. Op de tong toont de wijn een energiek profiel, met een goede structuur, levendige zuurheid en een textuur die meer naar structuur neigt dan naar onmiddellijke zachtheid. De slok is ontworpen om zich in de loop van de tijd te ontwikkelen, met een aanhoudende afdronk en een progressie die uitnodigt tot wachten, vooral in de jongere fasen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2018 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e past goed bij gerechten met veel karakter, zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, lamsvlees uit de oven en gekruide bereidingen. Zijn intensiteit maakt het ook geschikt voor oude en smaakvolle kazen, terwijl de zure component helpt bij het beheren van rijke en sappige bereidingen. Het is een ideale wijn voor een belangrijk diner of om een proeverij van grote Italiaanse rode wijnen te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2018 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om hem van tevoren te openen om de aromatische evolutie en de volle expressie van het bouquet te bevorderen, vooral in de jongere fasen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een etiket met sterke persoonlijkheid op tafel brengen, dat het beste de dialoog tussen internationale druivensoorten, autochtone variëteiten en het vulkanische Siciliaanse landschap vertegenwoordigt. \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2018 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een ongebruikelijke, intense rode wijn, elegant in zijn complexiteit en ook geschikt voor veroudering. Een wijn om online te kopen om de kelder te verrijken met een onderscheidende en memorabele fles.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658784256386,"sku":"99ec44a4ed","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6ac5418b529129e336bb511ad690e129.jpg?v=1779203795"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-contrada-guardiola-2018-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane IGT Contrada “Guardiola” 2018 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2018\u003c\/strong\u003e: de elegantie van de Etna, ondertekend door Passopisciaro Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2018\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een wijn met een sterke territoriale identiteit, verkregen uit \u003cstrong\u003e100% Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e van historische wijngaarden gelegen op de hellingen van de Etna. Het is een cru met een diep en verfijnd karakter, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden, bedoeld voor degenen die op zoek zijn naar een Siciliaanse rode wijn die spanning, finesse en aromatische complexiteit weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e Contrada “Guardiola” komt uit een gebied gelegen tussen de 800 en 1000 meter hoogte, waar het klimaat en de sterke vulkanische invloed wijnen van grote persoonlijkheid vormgeven. De wijngaarden, met een leeftijd van meer dan 100 jaar, dragen bij aan een autoritatieve en veelzijdige stijl, ondersteund door lage opbrengsten en een zeer zorgvuldige aanpak in de wijngaard en de kelder. Het jaar 2018 wordt beschreven als bijzonder regenachtig en vochtig, maar ook in staat om wijnen te geven die meer lineair, varietaal en met een mooie evolutiecapaciteit zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert deze wijn zich met een typisch etneo profiel, elegant en diep, met hints van rijpe rode vruchten, specerijachtige nuances en een uitgesproken minerale toets. De smaak is strak, fris en progressief, met een aanwezige maar niet overweldigende structuur. De \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e geeft tanninefinesse, evenwicht en een persistentie die uitnodigt tot langzame proeverij, waardoor de complexere en authentieke kant van de contrada naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Siciliaanse rode wijn past van nature goed bij geroosterd rood vlees, lamsvlees uit de oven, gestoofd vlees, wild en rijke gerechten uit de mediterrane traditie. Het is ook ideaal met paddenstoelen, ragoutgerechten, rolletjes en goed gerijpte kazen. Zijn frisheid en tannine structuur maken het geschikt voor gestructureerde, maar altijd elegante recepten, waar het de smaak niet overweldigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2018\u003c\/strong\u003e te waarderen ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste proeffases. Een korte decanteertijd kan overwogen worden als men het complexere profiel van de wijn optimaal wil benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kopen van \u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2018 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een verzamelwijn en een wijn voor liefhebbers, die het verhaal van de Etna vertelt door middel van een enkele contrada en een symbolische druivensoort van het gebied. De beperkte productie, de leeftijd van de wijngaarden en de strenge stijl maken het een interessante fles, zowel voor een belangrijk diner als om een kelder met grote Italiaanse wijnen uit te breiden. Het is een karaktervolle keuze, perfect voor wie authenticiteit, territorialiteit en diepgang zoekt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658784649602,"sku":"4bd25xv","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3c989b03972bf96f1ad61f5e6f98b547.jpg?v=1779203841"},{"product_id":"franchetti-igt-2021-terre-siciliane-passopisciaro","title":"Franchetti IGT 2021 Terre Siciliane Passopisciaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFranchetti 2021 Terre Siciliane: de wijnsymbool van Passopisciaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranchetti 2021 IGT Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e is het meest identitaire etiket van Passopisciaro, een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit een duidelijke en herkenbare visie. De assemblage van \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCesanese d’Affile\u003c\/strong\u003e, geteeld op vulkanische bodems in Contrada Guardiola, resulteert in een geconcentreerde, diepe en originele rode wijn, ontworpen voor wie op zoek is naar een karaktervolle wijn, complex en buiten de traditionele Etna-schema's.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats op ongeveer \u003cstrong\u003e1000 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, in een context van extreme hoogte die bijdraagt aan het behoud van frisheid en balans. De wijngaarden, gekweekt met hoge dichtheid en zeer beperkte opbrengsten, drukken een persoonlijke interpretatie van het Etna-gebied uit: geen wijn van pure directheid, maar een rode wijn opgebouwd uit diepte, spanning en intensiteit. \u003cstrong\u003eFranchetti 2021\u003c\/strong\u003e interpreteert Sicilië op een onconventionele manier, waarbij vulkanische energie en variëteitsrijkdom in een zeldzame en ambitieuze fles worden samengebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer intense, donkere en compacte kleur, in overeenstemming met het profiel van de wijn. In de neus komen kruidige, peperachtige en fruitige sensaties naar voren, samen met elegantere en aromatische nuances die doen denken aan de Cesanese d’Affile. In de mond toont \u003cstrong\u003eFranchetti 2021\u003c\/strong\u003e een belangrijke structuur, materie en grote definitie, met een strakke maar omhullende slok. De Petit Verdot geeft kracht, diepte en tannine-structuur, terwijl de aromatische component bijdraagt aan het behoud van finesse en evolutiepotentieel. De afdronk is lang, beslist en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past van nature goed bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, geroosterd rood vlees, biefstuk, wild en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Ook uitstekend met rijpe kazen en met recepten uit de gestructureerde mediterrane keuken, waar de diepte van \u003cstrong\u003eFranchetti 2021\u003c\/strong\u003e het gerecht kan begeleiden en waarderen zonder aan kracht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eFranchetti 2021\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een jonge opening kan het profiteren van enkele uren zuurstof in een karaf om het aromatische profiel en de tannine-structuur optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranchetti 2021 Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een prestigieuze, zeldzame wijn met een sterke identiteit. De beperkte productie, de handtekening van Passopisciaro en de uniciteit van de blend tussen Petit Verdot en Cesanese d’Affile maken het perfect voor een kwaliteitsgerichte wijnkelder, voor een belangrijk diner of voor een online aankoop voor liefhebbers van grote Italiaanse rode wijnen met een origineel profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658786320770,"sku":"8054956370214","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9d2ab1894f0a01b5f927a05cac842441.jpg?v=1779203915"},{"product_id":"passobianco-terre-siciliane-igp-2021-franchetti","title":"Passobianco Terre Siciliane IGP 2021 Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2021 Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2021 Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn die met persoonlijkheid en precisie het karakter van het eiland interpreteert. Geproduceerd door \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e, is het gemaakt van \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dat wordt verbouwd in een unieke territoriale context, waar de hoogte en temperatuurverschillen bijdragen aan een heldere, intense en harmonieuze aromatische profiel. Het is een fles voor wie op zoek is naar een witte wijn met identiteit, die frisheid, complexiteit en drinkplezier weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e laat ruimte voor een elegante en hedendaagse interpretatie van de druif, waarbij de band met Sicilië en een wijnbouwomgeving vol contrasten wordt gewaardeerd. De oogstbeschrijving benadrukt een seizoen gekenmerkt door nuttige regen, temperatuurvariaties en goed gecontroleerde rijping, elementen die hebben bijgedragen aan gezonde en geurige druiven. In deze context drukt \u003cstrong\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2021 Franchetti\u003c\/strong\u003e een strakke, frisse en tegelijkertijd rijpe stijl uit, met een duidelijke territoriale stempel en een goede capaciteit om de maaltijd te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere, stralende gele kleur, in lijn met een elegant ingestelde witte wijn. In de neus komen fruitige en bloemige sensaties naar voren, met een intense en schone aromatische structuur die de kwaliteit van de geoogste druiven oproept. In de mond toont \u003cstrong\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2021 Franchetti\u003c\/strong\u003e balans, frisheid en een zachte maar levendige progressie, ondersteund door een zoute profiel en een gematigde structuur. De afdronk is harmonisch, met een aangename persistentie en een afsluiting die uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Siciliaanse witte wijn past met grote veelzijdigheid bij zeevruchten, schaaldieren, gebakken of gegrild vis, delicate pasta's en lichte witte vleessoorten. Het is ook bijzonder geschikt voor verse kazen en groentegerechten, waar zijn frisheid helpt om het gehemelte te reinigen zonder de smaken te overstemmen. \u003cstrong\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2021 Franchetti\u003c\/strong\u003e gaat ook goed samen met mediterrane gerechten, met aromatische kruiden en evenwichtige smaakmakers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het aromatische profiel optimaal te waarderen, moet \u003cstrong\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2021 Franchetti\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op een ideale temperatuur van 10-12 °C. Als de fles op een lagere temperatuur is bewaard, kan het nuttig zijn om enkele minuten in het glas te wachten om de aroma's te laten openen. Een lange zuurstofbehandeling is niet nodig, maar een zorgvuldige service helpt om de finesse en balans te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2021 Franchetti\u003c\/strong\u003e betekent een witte wijn van het terroir op tafel brengen, gebouwd op een moderne interpretatie van Sicilië en een precieze en herkenbare stijl. Het is een interessante fles, zowel voor een dagelijks diner van hoog niveau als voor meer verzorgde gelegenheden, dankzij de veelzijdigheid in combinaties en de capaciteit om een elegante, frisse en bevredigende smaakervaring te bieden. Een uitstekende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van de producent.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658787172738,"sku":"8054956370290","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/passobianco-2021-Sorrento.jpg?v=1779203999"},{"product_id":"franchetti-igt-2016-terre-siciliane-passopisciaro","title":"Franchetti IGT 2016 Terre Siciliane Passopisciaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFranchetti IGT 2016 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2016 Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt door \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e, een originele expressie van de noordelijke Etna en een buitengewoon wijnproject. Het komt van wijngaarden op ongeveer 1000 meter hoogte, op oude wijnterrassen van de Cru di Guardiola, boven Passopisciaro, in een omgeving waar de vulkanische grond en de temperatuurverschillen bijdragen aan een strakke, diepe en herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eSiciliaanse rode wijn\u003c\/strong\u003e verenigt twee zielen: aan de ene kant het vulkanische karakter van de Etna, aan de andere kant het gebruik van geselecteerde druiven die de complexiteit en identiteit vergroten. Op het etiket vinden we \u003cstrong\u003eCesanese d’Affile\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e, variëteiten die zorgen voor een intense, gelaagde en krachtige slok. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e die spreekt van hoogte, energie en precisie, met een meer sobere en diepere profiel dan veel mediterrane rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een dichte en geconcentreerde kleur, in lijn met zijn materie en de stempel van het terroir. In de neus biedt het complexe sensaties die kunnen doen denken aan donkere vruchten, specerijen en minerale nuances, met een elegante en niet-banaal register. In de mond is het een gestructureerde rode wijn, met frisheid en een aanwezige tanninestructuur, die de slok ondersteunt en de persistentie verlengt. De afdronk is typisch zout en diep, met een spanning die uitnodigt tot een tweede slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2016 Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten: gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, lam, wild en bereidingen met rijke sauzen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en karaktervolle gerechten, waar de tanninecomponent en de smaakdrang een natuurlijke balans vinden. Het is een wijn die een belangrijke tafel kan verfraaien, maar ook een diner kan aanvullen voor liefhebbers van intense en bijzondere rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2016 Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. In het geval van een jonge of bijzonder expressieve fles kan een korte oxygenatie voor het serveren nuttig zijn om de opening van het bouquet en de harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2016 Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e betekent een wijn met een sterke identiteit mee naar huis nemen, verbonden met een unieke regio zoals de Etna en geïnterpreteerd met een herkenbare stijl. Het is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een elegante maar krachtige Siciliaanse rode wijn, anders dan gebruikelijk, die diepte, intensiteit en een hoog gastronomisch profiel weet te combineren. Perfect voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor kwaliteit en originaliteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658801623426,"sku":"1648o9","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2412365370a115610722ef379e61f252.jpg?v=1779204882"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-contrada-sciaranuova-igt-2022-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane Rosso Contrada Sciaranuova IGT 2022 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSiciliaanse Rode \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e Passopisciaro Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e van Passopisciaro Franchetti is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een uitdrukking van een hooggelegen wijngaard op de Etna die diepte, spanning en territoriaal karakter weet te combineren. Het perceel, klein en waardevol, vertelt een verhaal dat verbonden is met de interpretatie van de afzonderlijke vulkanische contrade, met een essentiële en verfijnde stijl, ontworpen om het gebied maximaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada Sciaranuova ligt op 850 meter boven zeeniveau, in een omgeving waar de vulkaan, de hoogte en de sterke temperatuurverschillen bijdragen aan het definiëren van wijnen met veel energie en precisie. De naam verwijst naar een “nieuwe uitbarsting”, een verwijzing naar de relatief recente aard van de vulkanische bodem, een element dat de wijn een herkenbaar territoriaal stempel geeft. Het oogstjaar 2022 werd gekenmerkt door een klimaat dat een volledige rijping van de druiven bevorderde, met handmatige oogst eind oktober en zeer lage opbrengsten, een factor die concentratie en zorgvuldigheid in de selectie suggereert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e zich als een diepe rode wijn, met een intense en gelaagde profiel. In de neus komen bijzondere en onderscheidende sensaties naar voren, met verwijzingen die kunnen doen denken aan gefermenteerd hooi, samen met een bredere en diepere dimensie van het fruit. In de mond toont de wijn structuur, complexiteit en een consistent weefsel dat overeenkomt met de fenolische rijping die in de wijngaard is bereikt. Het geheel belooft een evenwicht tussen substantie en frisheid, met een afsluiting van aanhoudend karakter en een zeer territoriale leeservaring, typisch voor de meest identitaire Etna-rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn past goed bij smaakvolle vleesgerechten, braadstukken, gebraden lam, wild en bereidingen uit de Siciliaanse keuken die gestructureerd zijn maar niet te vet. Het is ook interessant met gerijpte kazen, ambachtelijke vleeswaren en gerechten met paddenstoelen of groenten met een intense smaak. Dankzij zijn territoriale profiel kan \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e met voldoening belangrijke diners en proeverijen begeleiden waarin de wijn een centraal onderdeel van de ervaring is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard of als men de aromatische opening verder wil waarderen, kan een korte oxygenatie voor het serveren nuttig zijn. Op deze manier komt de wijn beter tot zijn recht in diepte, verfijning en integratie van het smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e betekent inzetten op een Etna-wijn met een sterke identiteit, die duidelijk het verband tussen wijngaard, hoogte en vulkanische bodem vertelt. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een elegante maar autoritaire Siciliaanse rode wijn, geschikt voor zowel speciale gelegenheden als een persoonlijke wijnkelder gericht op kwaliteit. Voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor het gebied en de stijl, vertegenwoordigt Passopisciaro Franchetti een referentiemerk.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658942525826,"sku":"52ccf","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sciaranuova.jpg?v=1779212801"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-rampante-igt-2023-passopisciaro-franchetti","title":"Rampante IGT 2023 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSiciliaanse Aarde Rosso Rampante IGT 2023: vulkanische elegantie en Etna-fijnheid\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRampante IGT 2023 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een groot karakter, een expressie van een van de hoogste contrade van de Etna. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e druiven in een extreme en fascinerende omgeving, waar de hoogte, de aard van de bodems en het koelere klimaat bijdragen aan een delicate, aromatische en diep territoriale stijl. Het is een fles voor wie op zoek is naar een authentieke, verfijnde wijn die het karakter van de vulkaan nauwkeurig kan vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Rampante ligt op meer dan 1000 meter hoogte, in een van de hoogste en meest geschikte gebieden van de Etna. Hier leeft de wijnstok aan de grenzen van de teelt, profiterend van koelere temperaturen en een langzame rijping, wat bijdraagt aan balans en aromatische finesse. De oude lavagronden, die meer zandig en geoxideerd zijn, zorgen voor een zeer heldere minerale interpretatie. \u003cstrong\u003eRampante IGT 2023\u003c\/strong\u003e interpreteert dit territorium met een essentiële en gematigde stijl, trouw aan de filosofie van Passopisciaro Franchetti, gericht op het benadrukken van de verschillen tussen de contrade zonder wijnbouwkundige geforceerdheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet profiel van \u003cstrong\u003eRampante 2023\u003c\/strong\u003e wordt beschreven als sappig en elegant, met een grote balans. Het bouquet roept kleine rode vruchten, mediterrane kruiden en ondergroei op, in een verfijnde en veelzijdige samenstelling. De mineraliteit is goed aanwezig en geïntegreerd, terwijl op de tong frisheid en een aangename zure vibratie naar voren komen die de slok verlengt. De afdronk is zeer persistent, een teken van een wijn die precisie, diepte en grote territoriale definitie weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Etna-rosé past goed bij smaakvolle maar niet te zware gerechten, die de frisheid en aromatische component kunnen waarderen. Het gaat goed samen met geroosterd wit vlees, konijn, nobele gevogelte, paddenstoelen, bereidingen met aromatische kruiden en traditionele Siciliaanse pasta's. Ook interessant met gegrilde tonijn of smaakvolle vissen, als ze worden geserveerd met passende sauzen. Aan tafel past het ook natuurlijk bij halfgerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eRampante IGT 2023\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Een korte zuurstofbehandeling kan nuttig zijn om het aromatische profiel en de balans van de wijn te versterken, vooral als deze jong wordt geserveerd. Het brede glas helpt om de nuances van fruit, kruiden en mineraliteit beter te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRampante 2023 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een zeer interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van het territorium. Het combineert elegantie, frisheid en complexiteit, en biedt een zeer pure interpretatie van de hoogste Etna. Het is een ideale rode wijn voor liefhebbers en verzamelaars, maar ook voor wie een verfijnde fles zoekt om op speciale gelegenheden op tafel te zetten, met een stijl die zich onderscheidt zonder overdrijving.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658945671554,"sku":"1649","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/rampante.PNG?v=1779213223"},{"product_id":"passorosso-2023-terre-siciliane-igp-franchetti","title":"Passorosso 2023 Terre Siciliane IGP Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassorosso 2023 Terre Siciliane IGP Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een grote persoonlijkheid, geboren aan de hellingen van de Etna en geïnterpreteerd door de symbolische druif van het gebied, de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Het is een fles die met een essentiële en precieze stijl de vulkanische complexiteit van de berg vertelt, met een combinatie van finesse, diepte en minerale spanning in een authentieke weergave van de wijn van de Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit verschillende contrade aan de noordkant van de Etna, waaronder Malpasso, Guardiola, Santo Spirito, Favazza en Arcuria, met wijngaarden op verschillende hoogtes en vulkanische bodems van variabele aard. Deze opzet stelt \u003cstrong\u003ePassorosso 2023\u003c\/strong\u003e in staat om een breed en veelzijdig territoriaal profiel te uiten, dat de nuances van de verschillende hoogtes in één enkele interpretatie verenigt. De aanwezigheid van oude wijnstokken draagt bij aan de identiteit, het evenwicht en een diepere materie van de wijn, terwijl de rijping in grote eiken vaten de evolutie begeleidt zonder het karakter te verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003ePassorosso 2023\u003c\/strong\u003e zich met een heldere kleur en al veelbelovend voor elegantie en drinkbaarheid. In de neus komen citrusnoten, rode vruchten en een duidelijke minerale indruk naar voren, met een profiel dat de frisheid van het vulkanische gebied oproept. In de mond is hij knapperig, gespannen en soepel, ondersteund door een sappige structuur en een aangename zuurgraad die de slok een boost geeft. De structuur is aanwezig maar niet zwaar, met gematigde tannines en een schone, verfijnde en aanhoudende afdronk. Met de evolutie kan hij zich verrijken met complexere nuances, tussen specerijen en balsemachtige herinneringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2023\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij smaakvolle maar niet te zware gerechten, zoals geroosterd vlees, lamsvlees uit de oven, paddenstoelen, gegrilde tonijn en bereidingen uit de mediterrane keuken met groenten en delicate specerijen. Het is ook uitstekend met middelmatig intense gerijpte kazen en met rijke pasta's, waar de frisheid van de wijn helpt om de vette en smaakvolle component van het gerecht in balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePassorosso 2023\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is, kan het nuttig zijn om deze een korte tijd van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral om de fijnere noten en de minerale component te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2023 Terre Siciliane IGP Franchetti\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een Etna-rood dat authenticiteit, elegantie en veelzijdigheid aan tafel weet te combineren. Het bevat het karakter van oude wijnstokken, de kracht van de vulkanische bodem en een herkenbare, verfijnde maar directe stijl. Het is een ideale wijn voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst, druivensoort en de expressieve kwaliteit van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658963300738,"sku":"ab407818e7","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/passorosso_7c5102c5-74ac-458e-bf46-f11414fae9e3.png?v=1779214730"},{"product_id":"passobianco-terre-siciliane-igp-2023-franchetti","title":"Passobianco Terre Siciliane IGP 2023 Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2023 Franchetti, Chardonnay van de bergen op de Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2023 Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn met een sterke identiteit, geboren uit \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dat op de terrassen van de Etna wordt verbouwd, tussen de contrade Guardiola en Montedolce. De combinatie van hoogte, vulkanische bodems en een sterke minerale invloed creëert een wijn van grote finesse, die elegantie, spanning en persoonlijkheid weet te verenigen. Het is een fles die goed het meer verticale en hedendaagse aspect van de Italiaanse wijn vertelt, met een precieze en verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e omvat een project dat de band tussen druivensoort en terroir waardeert, waarbij \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e wordt geïnterpreteerd in een van de meest suggestieve gebieden van Sicilië. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 850 tot 900 meter, in een omgeving die temperatuurverschillen en langzamere rijping bevordert. De bodems van vulkanische as en skeletmateriaal rijk aan mineralen dragen bij aan een strakke, smakelijke en krachtige profiel, ver weg van weelderige modellen en dichter bij een elegante en territoriale stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassobianco 2023 presenteert zich als een heldere en karaktervolle witte wijn, met een profiel dat zich richt op aromatische helderheid en frisheid. In de neus doet het denken aan rijp wit fruit, citrusachtige nuances en minerale sensaties, met een fijne en schone structuur. In de mond is de slok soepel maar goed gedefinieerd, ondersteund door een aangename zuurgraad en een smakelijke afdronk. De structuur is in balans, met een gematigd materiaal dat ruimte laat voor precisie, energie en persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past met grote veelzijdigheid bij zeevruchten, gebakken of gegrilde vis, schaaldieren, vis-tartaar en delicate pasta's. Het werkt ook heel goed met seizoensgebonden groenten, verse kazen en niet te gekruide mediterrane gerechten. Zijn frisheid en minerale invloed maken het ook interessant bij bereidingen met wit vlees, verfijnde risotto's en gerechten van gemiddelde intensiteit, waar balans en een schone mondgevoel vereist zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2023 Franchetti\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles erg koud is, is het raadzaam om een paar minuten in het glas te wachten om de aroma's en complexiteit beter naar voren te laten komen. Een lange zuurstofbehandeling is niet noodzakelijk, maar een korte openingstijd kan nuttig zijn als het wordt geserveerd in meer gestructureerde gastronomische contexten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kopen van \u003cstrong\u003ePassobianco Terre Siciliane IGP 2023 Franchetti\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een elegante, territoriale en herkenbare Siciliaanse witte wijn, die zich onderscheidt door frisheid en mineraliteit. Het is een ideale wijn voor wie op zoek is naar een ander soort Chardonnay, met een bergachtige en vulkanische invloed die de interesse aan tafel vergroot. Perfect voor een verzorgd diner, als wijncadeau of om je eigen wijnkelder te verrijken met een etiket van grote persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659028869506,"sku":"8054956370290","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Screenshot_2025-08-19_165250.png?v=1779218158"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-contrada-chiappemacine-2018-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTerre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke territoriale identiteit, ondertekend door \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e, die het karakter van de \u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e en zijn buitengewone mozaïek van contrade nauwkeurig interpreteert. Geboren uit \u003cstrong\u003e100% Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, komt het van historische wijngaarden gelegen op \u003cstrong\u003e550 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, in een klein perceel van slechts 1,3 hectare, dat in staat is om een compleet, diep en verfijnd profiel uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada Chiappemacine ligt in de laagste zone tussen de referentiecontrade, in een omgeving waar de zandsteenbodem, aan de randen van de lavastromen, bijdraagt aan een vollere en rondere structuur van de wijn. De oogst, uitgevoerd op \u003cstrong\u003e16 oktober\u003c\/strong\u003e, en de beperkte opbrengst versterken het idee van een geselecteerde productie, gericht op de kwaliteit van de grondstof. De rijping in grote eiken vaten begeleidt de slok zonder deze te overweldigen, terwijl de variëteit van de Nerello Mascalese en de minerale indruk van het Etna-territorium behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert deze wijn zich met een elegante en gestructureerde profiel, in staat om energie en zachtheid te combineren. De kleur neigt naar een transparante en heldere rode tint, typisch voor de druif, terwijl er in de neus sensaties van rijpe rode vruchten, specerijachtige hints en bloemige en minerale nuances naar voren komen. Op de tong is hij vol, lineair en bevredigend, met een goed aanwezige zuurgraad die energie en definitie geeft. De tannines, hoewel aanwezig, zijn geïntegreerd en ordelijk, en laten ruimte voor een lange en harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij gerechten met rood vlees, lamsvlees uit de oven, braadstukken, paddenstoelen, delicate stoofschotels en bereidingen uit de Siciliaanse keuken die smaakvol maar niet te rijk zijn. Het is ook interessant met gerijpte kazen en gestructureerde eerste gangen, vooral wanneer je op zoek bent naar een rode wijn die de smaak kan ondersteunen zonder zijn verfijning te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur is \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan een korte oxygenatie helpen om het aromatische profiel en de complexiteit van de wijn beter naar voren te brengen, vooral in de eerste fasen van het openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een zeer interessante keuze voor wie online een authentieke, territoriale en karaktervolle Etna-rood wil kopen. Hij verenigt de expressieve kracht van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met de productiegevoeligheid van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e, en biedt een proevervaring die in de loop van de tijd kan evolueren. Het is een ideale fles voor liefhebbers, verzamelaars en voor wie op zoek is naar een elegante, herkenbare Siciliaanse wijn die diep verbonden is met zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659192578434,"sku":"750d9","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4a0b50d8b5d8e25f3bdc268f822c0f6d.jpg?v=1779232357"},{"product_id":"franchetti-igt-2013-terre-siciliane-passopisciaro","title":"Franchetti IGT 2013 Terre Siciliane Passopisciaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFranchetti IGT 2013 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2013 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit de visie van Andrea Franchetti en gedacht als een originele expressie van de Etna. Het is een intense, diepe en geconcentreerde wijn, in staat om de vulkanische ziel van het gebied te combineren met een persoonlijke en rigoureuze interpretatie van de wijnmaker. De grondstof, bestaande uit \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e, creëert een rijke, volle en zeer karakteristieke slok, ideaal voor wie op zoek is naar een belangrijke en onconventionele wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de \u003cstrong\u003eContrada Guardiola\u003c\/strong\u003e, op ongeveer \u003cstrong\u003e1000 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, in een omgeving van vulkanische bodems gevormd door steen en as. De combinatie van hoge ligging, langzame rijpingsomstandigheden en minerale grond draagt bij aan een strakke, diepe en sterk identiteitsvolle profiel. De late oogst op 4 november vertelt het verhaal van een seizoen waarin de druiven integriteit en frisheid hebben behouden, wat resulteert in een wijn met een krachtige, maar ook evenwichtige karakter. De stijl van de \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2013 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e is die van een rode wijn met concentratie en precisie, met een moderne stempel en tegelijkertijd sterk territoriaal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer donkere en volle kleur, bijna ondoordringbaar. In de neus komen sensaties van rijpe zwarte fruit naar voren, diepe tonen en nuances die de vulkanische oorsprong oproepen. In de mond toont de \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2013 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e structuur, densiteit en energie, met levendige zuurheid en aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De slok is breed, omhullend en ondersteund door een intense smaakstructuur, met een aanhoudende finale die consistent is met het karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2013 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e past goed bij smakelijke vleesgerechten, braadstukken, gestoofd vlees, wild en rijke bereidingen uit de Italiaanse traditie. Zijn structuur maakt combinaties mogelijk met gerechten met een intense smaak, zoals lamsvlees uit de oven, stoofschotels en oude kazen. Het is een wijn die ook zijn plaats vindt in een belangrijke proeverij, waar een diepe rode wijn nodig is die in staat is om gerechten met een sterk karakter te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2013 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, ligt de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de evolutie van het aromatische profiel en de harmonie van de slok te bevorderen. Een zorgvuldige service helpt om complexiteit, structuur en diepte te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2013 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e betekent een zeldzame wijn mee naar huis nemen, van beperkte productie en met een sterke auteursidentiteit. Het is een fles die is ontworpen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, persoonlijkheid en de band met het territorium. Een Siciliaanse rode wijn buiten de gebaande paden, ideaal voor verzamelaars, liefhebbers en voor gelegenheden waarin men op zoek is naar een etiket dat een indruk kan achterlaten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659239960962,"sku":"1649o8xv","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c16842dae2a830a7460c3a006577cfdc.jpg?v=1779236412"},{"product_id":"franchetti-igt-2022-terre-siciliane-passopisciaro","title":"Franchetti IGT 2022 Terre Siciliane Passopisciaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFranchetti IGT 2022 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranchetti\u003c\/strong\u003e is de vlaggenschipwijn van Passopisciaro, een intense en persoonlijke Siciliaanse rode wijn, geboren op de Etna uit \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCesanese d’Affile\u003c\/strong\u003e. Het is een ongebruikelijke cuvée, ontworpen om een duidelijke visie op wijn en het vulkanische terroir uit te drukken, met een rijke, diepe stijl en een groot karakter. De oogst van 2022 bevestigt de identiteit van een iconisch etiket, bedoeld voor wie op zoek is naar een belangrijke, originele wijn die zich kan onderscheiden aan tafel en in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e, in het gebied van \u003cstrong\u003ePassopisciaro\u003c\/strong\u003e, op bodems van vulkanisch gesteente en as in Contrada Guardiola. Deze context geeft de wijn een unieke stempel, vol energie, diepte en een uitgesproken smaakspanning. De \u003cstrong\u003eFranchetti 2022\u003c\/strong\u003e interpreteert de Etna op een niet-traditionele manier: het is geen lichte en directe rode wijn, maar een wijn met een brede, geconcentreerde en autoritaire structuur, het resultaat van de persoonlijke interpretatie van de producent. De Petit Verdot voegt structuur en specerij toe, terwijl de Cesanese d’Affile een aromatische component en een frisheid toevoegt die helpt bij de algehele balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien stel je je een diepe en dichte rode wijn voor, met donkere tinten die consistent zijn met het profiel van de wijn. In de neus kan de \u003cstrong\u003eFranchetti 2022\u003c\/strong\u003e indrukken van rijp fruit, specerijen en peperachtige accenten bieden, met een complexe en doordringende aromatische structuur. In de mond toont hij concentratie, structuur en een groot karakter, maar ook een frisheid die helpt om de slok te ondersteunen. De afdronk is lang, beslist en persistent, met een profiel dat kracht en definitie verenigt. Het is een wijn die diepte en spanning verkiest boven directheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFranchetti\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde vleesgerechten, zoals braadstukken, gestoofd vlees, gebraden lam en wild. Ook uitstekend met rijke bereidingen uit de Siciliaanse keuken, met gerechten op basis van paddenstoelen, stevige sauzen of gerijpte kazen. Zijn intensiteit maakt het geschikt voor belangrijke menu's en gelegenheden waarbij je een rode wijn met sterke persoonlijkheid wilt serveren, die kan concurreren met complexe smaken en stevige texturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eFranchetti 2022\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de evolutie van het bouquet te bevorderen en zijn aromatische structuur te benadrukken. Bij jonge jaargangen of in meer formele proeverijen kan een korte decanteertijd voordelig zijn, vooral om de opening van de wijn in het glas te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFranchetti IGT 2022 Terre Siciliane Passopisciaro\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een ongebruikelijke Siciliaanse rode wijn, verbonden met de Etna maar geïnterpreteerd met een onderscheidende visie. Het verenigt territoriale identiteit, concentratie en evolutievermogen, en biedt een intense en memorabele proevervaring. Het is de juiste wijn voor wie online wijn wil kopen met een autoritair, origineel profiel, ook geschikt voor de kelder van wie houdt van etiketten met een sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659246154114,"sku":"1648o11","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e1b6d5c4bcdf394f59543d367fbd5b30.jpg?v=1779237415"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-contrada-porcaria-igt-2022-passopisciaro-franchetti","title":"Siciliaanse rode wijn Contrada Porcaria IGT 2022 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSiciliaanse Aarde Rosso \u003cstrong\u003eContrada Porcaria IGT 2022\u003c\/strong\u003e: de vulkanische expressie van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContrada Porcaria IGT 2022\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, ondertekend door \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e, die de essentie van de Etna nauwkeurig interpreteert door middel van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Het komt voort uit een unieke regio, waar de wijnbouw samenkomt met vulkanische bodems, hoge altitudes en sterke stijlverschillen. Het resultaat is een wijn die diepte, verfijning en territoriale identiteit verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een authentieke Siciliaanse rode wijn met een sterke minerale indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Porcaria ligt op ongeveer 650 meter boven zeeniveau en wordt beschouwd als een van de meest interessante gebieden van de Etna vanwege de kwaliteit van de wijnen die het te bieden heeft. De wijngaard, van ongeveer 1,5 hectare, ontwikkelt zich op een bodem met een dunne laag broze lava, een element dat beslissend bijdraagt aan de persoonlijkheid van de wijn. De zeer rijpe wijnstokken maken deel uit van een productieproject dat zich richt op de afzonderlijke contrade, om de verschillen tussen microterroirs en exposities te waarderen. In het geval van de \u003cstrong\u003eContrada Porcaria IGT 2022\u003c\/strong\u003e heeft het jaar druiven opgeleverd die eerder zijn geoogst dan gebruikelijk, een aspect dat de interpretatie van de wijn interessant maakt en het bijzondere klimaat benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eContrada Porcaria IGT 2022\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een rode wijn met een rijke en complexe profiel, in staat om van expressie te veranderen in het glas en evoluerende aromatische nuances te bieden. In de neus komen sensaties van rijp fruit, specerijen, vulkanische hints en een lichte noot van donkere zoetheid, bijna van verbrand suiker, naar voren die de olfactorische structuur begeleidt. Op de tong toont het lichaam en concentratie, maar ook spanning en dynamiek, met een structuur die elegant en goed gedefinieerd blijft. De typische frisheid van het Etna-gebied ondersteunt de slok, terwijl de tannine bijdraagt aan diepte en evolutiecapaciteit. De afdronk is lang, sappig en consistent met de vulkanische oorsprong van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Siciliaanse rode wijn past goed bij rijke en smaakvolle gerechten die in dialoog kunnen gaan met zijn structuur en aromatische intensiteit. Het is ideaal bij gegrild rood vlees, braadstukken, lamsvlees uit de oven, gestoofd vlees en lichte wildgerechten. Ook uitstekend met traditionele mediterrane bereidingen zoals paddenstoelen, vleessauzen, meer gestructureerde caponata of goed gerijpte kazen. Zijn territoriale aard maakt het ook perfect voor een belangrijke maaltijd, waar de wijn de hoofdrol kan spelen zonder het gerecht te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm optimaal van de \u003cstrong\u003eContrada Porcaria IGT 2022\u003c\/strong\u003e te genieten, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Bij een jonge fles kan een korte periode van zuurstofcontact voor het serveren nuttig zijn, om de expressie van het bouquet en de smaakstructuur te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContrada Porcaria IGT 2022 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een zeer aantrekkelijke keuze voor wie online wijn wil kopen en een Etna-rosé op tafel wil brengen die identiteit, diepte en verfijning verenigt. Het is een etiket dat een specifieke plek nauwkeurig vertelt, waarbij het werk in de wijngaard en de essentiële benadering van de wijnmakerij wordt gewaardeerd. Perfect voor wie op zoek is naar een wijn voor gastronomische meditatie of een belangrijke rode wijn voor speciale gelegenheden, vertegenwoordigt het een gezaghebbende interpretatie van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en zijn oorsprongsgebied.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248611714,"sku":"4bda0","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/porcaria.jpg?v=1779237846"},{"product_id":"passobianco-2018-terre-siciliane-igp-passopisciaro-franchetti","title":"Passobianco 2018 Terre Siciliane IGP Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassobianco 2018 Terre Siciliane IGP: Etna Chardonnay met karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassobianco 2018 Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e is het pure Chardonnay van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e, een witte wijn die de Etna op een originele en herkenbare manier interpreteert. Het komt van wijngaarden op een hoogte van 800 tot 1.000 meter op de terrassen van Contrada Guardiola, in een omgeving waar vulkanische as en de sterke mineraliteit van de bodem bijdragen aan spanning, finesse en identiteit in de smaak. Het is een wijn die precisie, verticaliteit en diepte combineert, bedoeld voor wie op zoek is naar een Siciliaanse witte wijn buiten de gebaande paden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e biedt ruimte voor een vrije en hedendaagse expressie, maar de band met de Etna blijft centraal. Hier vindt Chardonnay een unieke, frisse en luchtige omgeving die in staat is om evenwicht en complexiteit te waarderen. De oogst van 2018, gekenmerkt door een regenachtig en vochtig weer, vereiste grote aandacht in de wijngaard, maar droeg bij aan het definiëren van een authentiek profiel, verbonden met het precieze werk in het veld en een zorgvuldige lezing van het jaar. Het resultaat is een witte wijn die het territorium helder weerspiegelt, met een elegante en gematigde stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003ePassobianco 2018 Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en stralende kleur, in lijn met zijn roeping als bergwijn. In de neus biedt het aroma's van rijp wit vruchtvlees, citrusvruchten, bloemige nuances en een minerale toets die de vulkanische oorsprong oproept. In de mond is het harmonisch, met een goede structuur en een aanwezige frisheid, ondersteund door een heldere smaakstructuur en een zoute, aanhoudende afdronk. De rijping in beton en grote houten vaten draagt bij aan evenwicht en complexiteit, zonder het profiel van de wijn te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Siciliaanse Chardonnay past van nature goed bij zeevruchten, schaaldieren, gebakken vis, vis tartaar en delicate pasta's met zeevruchten of groenten. Het past ook goed bij wit vlees, verse kazen en smaakvolle mediterrane bereidingen die niet te zwaar zijn. De mineraliteit en goede frisheid maken het ook interessant bij vegetarische gerechten, risotto's en gerechten met aromatische kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePassobianco 2018 Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles al een tijd in de kelder is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten in het glas te laten ademen om de aroma's te laten openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en territoriale identiteit. \u003cstrong\u003ePassobianco 2018 Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e biedt de persoonlijkheid van Chardonnay zoals geïnterpreteerd op de Etna, met een elegante, minerale en gastronomische profiel. Het is een witte wijn die zich onderscheidt door evenwicht, veelzijdigheid en originaliteit, perfect voor een verfijnd diner of om de kelder te verrijken met een etiket van sterk karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659264897410,"sku":"ecc9453640","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__82.jpg?v=1779240232"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-rampante-igt-2018-passopisciaro-franchetti","title":"Rampante IGT 2018 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRampante 2018 Passopisciaro Franchetti, Etna Rosso van finesse en identiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiciliaanse rode Rampante IGT 2018\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een wijn die de ziel van de Etna met grote precisie interpreteert, met de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en de lezing van het terroir in het middelpunt. Het komt voort uit een van de hoogste contrade van de vulkaan en vertelt een elegant, verticaal en diep verbonden verhaal met de wijngaard. Het is een fles voor wie op zoek is naar een verfijnde en territoriale bergrode wijn, die aromatische directheid en evolutief potentieel weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Rampante ligt op meer dan 1000 meter hoogte, op een extreem punt van de wijnbouw op de Etna. Hier drukt de wijngaard een zeer delicate en aromatische persoonlijkheid uit, bevorderd door de hoogte, de blootstelling en de oudere lavagronden die zandiger en meer geoxideerd zijn dan in andere gebieden van de vulkaan. De druiven komen van historische wijnstokken, en de late oogst draagt bij aan een profiel van grote precisie. Het jaar 2018 wordt beschreven als natter en koeler, met een wijn die lineairder en varietaler is, ondersteund door een uitgesproken zuurheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRampante 2018 presenteert zich als een rode wijn met een fijne en territoriale stempel, met een profiel dat meer neigt naar delicatesse dan naar kracht. In de neus kan het bloemige tonen, noten van kleine rode vruchten, kruidige nuances en een minerale sensatie bieden die zeer consistent is met de vulkanische bodem. In de mond is de aanzet soepel, met een uitgesproken frisheid, een elegante structuur en een gematigde maar niet magere body. De zuurheid ondersteunt de slok en verlengt de afdronk, terwijl de tannines, hoewel aanwezig, over het algemeen verfijnd en goed geïntegreerd blijven. Het is een wijn van evenwicht, precisie en persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eSiciliaanse rode wijn\u003c\/strong\u003e past natuurlijk bij smaakvolle maar niet te rijke gerechten, zoals geroosterd wit vlees, gebraden konijn, nobele gevogelte, paddenstoelen, risotto met porcini en hoofdgerechten met tonijn of stevig vis. De frisheid en het aromatische profiel maken het ook geschikt voor bereidingen uit de mediterrane keuken met aromatische kruiden, tomaat en een lichte specerij. Het is ideaal voor een verfijnd diner waarbij men een rode wijn met karakter zonder zwaarte wenst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eRampante 2018\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. In het geval van een jonge fles of als men de aromatische opening maximaal wil waarderen, kan een korte decantatie of een zuurstofbehandeling van enkele minuten nuttig zijn. Geserveerd op de juiste temperatuur, komt finesse, frisheid en diepte het beste tot uiting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eSiciliaanse rode Rampante IGT 2018 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn met een sterke identiteit, die de Etna op een essentiële en authentieke manier weet te vertellen. Het is een interessante fles voor wie houdt van elegante, minerale en territoriale rode wijnen, maar ook voor wie op zoek is naar een karakteristiek etiket om te combineren met verfijnde gerechten of om enkele jaren in de kelder te bewaren. Een overtuigende aankoop voor liefhebbers en verzamelaars die op zoek zijn naar een grote Siciliaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659265651074,"sku":"1649","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3ae661f7632a6230cfbdf5e38de9ce28.jpg?v=1779240358"},{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igt-contrada-passochianche-pc-2021-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane Bianco IGT Contrada Passochianche PC 2021 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTerre Siciliane Bianco IGT Contrada Passochianche PC 2021, Chardonnay dell’Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco IGT Contrada Passochianche PC 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e en geïnterpreteerd in een etnaanse stijl met een focus op precisie en selectie van de grondstoffen. Het komt van een klein perceel op hoogte, waar de wijngaard de kracht van het terroir en een langzame rijping tot uitdrukking brengt, wat diepte, finesse en identiteit geeft. Het is een wijn die strengheid, elegantie en complexiteit verenigt, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een Italiaanse witte wijn met karakter, origineel en gastronomisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt van de noordzijde van de Etna, in \u003cstrong\u003eSicilië\u003c\/strong\u003e, van wijngaarden gelegen tussen de 870 en 950 meter hoogte op kleine en uitdagende terrassen. De hoogte en het bergklimaat helpen de frisheid en aromatische definitie te behouden, terwijl de beperkte opbrengst en agronomische zorg concentratie en evenwicht bevorderen. De filosofie van de wijnmakerij waardeert de verschillen tussen percelen en benadrukt hoe de Etna verschillende nuances kan uitdrukken, zelfs met dezelfde druivensoort. Het resultaat is een territoriale Chardonnay, minder onmiddellijk en dieper, in staat om de band tussen \u003cstrong\u003edenominatie Terre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e, vulkaan en ambachtelijk werk in de wijngaard en de kelder te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en verfijnde uitstraling, in lijn met een berg Chardonnay. In de neus komen sensaties van rijp fruit, bloemige noten en een complexe structuur naar voren die kan doen denken aan goed geïntegreerd hout en de mineraliteit die typisch is voor vulkanische bodems. In de mond is het breed, diep en omhullend, maar ondersteund door een levendige frisheid die de slok verlengt. De fermentatie en rijping in hout, samen met het werk op de droesem, suggereren een elegante en romige structuur, met een evenwicht tussen zachtheid, spanning en persistentie. Het is een witte wijn met een grote definitie, in staat om in de tijd te evolueren terwijl het precisie en finesse behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContrada Passochianche PC 2021\u003c\/strong\u003e past goed bij gestructureerde zeevruchtgerechten, schaaldieren, gebakken vis, smaakvolle pasta's en delicate witte vleessoorten. Het werkt ook heel goed met bereidingen op basis van paddenstoelen, halfharde kazen en mediterrane recepten met een volle maar elegante smaak. De complexiteit maakt het ook geschikt voor meer verfijnde hoofdgerechten, zoals gevogelte in saus of vette vissen met een belangrijke structuur. Het is een wijn die op natuurlijke wijze een verfijnde tafel begeleidt, zonder zijn territoriale karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco IGT Contrada Passochianche PC 2021\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, zodat de balans, aromatische rijkdom en smaakdiepte tot hun recht komen. Indien mogelijk, het kort voor het serveren openen helpt om de aromatische component en de textuur van de wijn beter naar voren te laten komen, vooral bij een etiket van deze complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een Siciliaanse Chardonnay met een sterke identiteit in de kelder brengen, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden en in staat om zich te onderscheiden door stijl en authenticiteit. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een belangrijke witte wijn, om te delen bij een speciale gelegenheid of om te combineren met een hoogstaand diner. \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e interpreteert de Etna met een unieke gevoeligheid, en \u003cstrong\u003eContrada Passochianche PC 2021\u003c\/strong\u003e is een van de meest verfijnde en herkenbare uitdrukkingen ervan.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659267486082,"sku":"9f4b2ebab9","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-10-25T155909.376.jpg?v=1779240729"},{"product_id":"passobianco-2022-igt-terre-siciliane-passopisciaro","title":"Passobianco 2022 IGT terre Siciliane Passopisciaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassobianco 2022 IGT Terre Siciliane: karakteristieke Etna Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassobianco 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn met een elegante en territoriale stijl, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e en geproduceerd aan de noordzijde van de Etna. De hoge ligging en het vulkanische klimaat dragen bij aan een verfijnde stijl, waarin frisheid, aromatiek en minerale tonen in natuurlijke balans samenkomen. Het is een fles voor wie op zoek is naar een witte wijn met karakter, die direct drinkplezier en expressieve diepgang weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe aanduiding \u003cstrong\u003eIGT Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e biedt in dit geval een zeer nauwkeurige interpretatie van het Etna-territorium. De druiven komen van wijngaarden gelegen op \u003cstrong\u003e850-1000 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, in een gebied dat uitermate geschikt is voor de teelt van strakke, smakelijke en verfijnde wijnen. De oogst, die plaatsvond tussen 19 augustus en 5 september, maakt het mogelijk om een rijpe Chardonnay te verzamelen die nog steeds rijk is aan frisheid. De vinificatie is gericht op het behoud van de harmonie van het fruit, waarbij een deel van de druiven koud wordt gemacereerd en de rest in hele trossen wordt geperst om de aromatische component en het gevoel van mineraliteit te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003ePassobianco 2022\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en uitnodigende uitstraling, consistent met een berg- en vulkaan-Chardonnay. In de neus komen fruitige en aromatische sensaties naar voren, vergezeld van frisse nuances en een minerale basis die duidelijk het Etna-territorium oproept. In de mond is de slok gebalanceerd, soepel en precies, met een aangename zuurgraad die het volume ondersteunt en de wijn dynamisch maakt. Het lichaam is aanwezig maar niet overdadig, de afdronk is schoon en aanhoudend, met een finale frisheid die uitnodigt tot een tweede slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Siciliaanse witte wijn past van nature goed bij gestructureerde zeevruchtgerechten, rauwe vis, tonijn tartaar, pasta met schaaldieren en delicate risotto's. Het is ook uitstekend met wit vlees, geroosterde kip, kruidenkonijn en seizoensgebonden groenten die met zorg zijn bereid. De frisheid en minerale indruk maken het ook geschikt voor niet te oude zachte kazen en mediterrane bereidingen met een schone en harmonieuze smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePassobianco 2022\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Een korte zuurstofbehandeling in het glas kan helpen om de aromatische component vrij te maken, zonder dat decanteren nodig is. Geserveerd op de juiste temperatuur, behoudt het zijn frisheid en benadrukt het de balans tussen materie, smaak en smaakspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePassobianco 2022 IGT Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e betekent een Italiaanse witte wijn op tafel brengen met een sterke band met het territorium, die zich onderscheidt door verfijning, precisie en plezier. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een veelzijdig gastronomisch profiel en een herkenbare persoonlijkheid. Perfect voor zowel een verfijnd diner als een informelere consumptie, verenigt het waargenomen kwaliteit, Etna-identiteit en grote combinatiemogelijkheden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659273810306,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2022.PNG?v=1779242094"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-igt-guardiola-2023-franchetti","title":"Terre Siciliane rosso IGT Guardiola 2023 Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTerre Siciliane Rosso IGT Guardiola 2023 Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane rosso IGT Guardiola 2023 Franchetti\u003c\/strong\u003e is een wijn met een sterke territoriale identiteit, geboren uit de visie van Passopisciaro en geïnterpreteerd door middel van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e druiven uit de Contrada Guardiola, op de Etna. Het is een rode wijn die finesse, diepte en expressieve strengheid combineert, bedoeld om met precisie een enkel productiegebied en het vulkanische karakter van het landschap te vertellen. De selectie van de oudste druiven en de zorg in de kelder dragen bij aan het definiëren van een authentieke, elegante stijl met een sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Guardiola ligt in een van de hoogste en meest geschikte gebieden van de Etna-zijde, tussen de 800 en 1000 meter hoogte. Hier groeien de oude wijngaarden, sommige zeer oud, op lavagronden die de wijn spanning, diepte en een onmiskenbaar mineraal profiel geven. \u003cstrong\u003eTerre Siciliane rosso IGT Guardiola 2023 Franchetti\u003c\/strong\u003e ontstaat uit een vinificatie gericht op maat, met rijping in grote eiken vaten en een minimalistische benadering die het terroir meer laat spreken dan de hand van de wijnmaker. Het resultaat is een etneese rode wijn met een verfijnde, complexe en territoriale stempel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een medium intensiteit robijnrode kleur, helder en consistent met de stijl van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Het bouquet roept kleine rode vruchten, kers, bloemige noten en specerijachtige nuances op, met een afdronk die minerale en licht gerookte accenten kan suggereren, typisch voor de wijnen uit deze regio. Op de tong is de wijn gespannen, elegant en goed gevormd, met een levendige frisheid, een aanwezige maar verfijnde tanninestructuur en een progressie die sappigheid en diepte verenigt. De afdronk is aanhoudend en laat een duidelijke sensatie van het terroir achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past uitstekend bij smaakvolle maar niet te zware gerechten. Het is ideaal bij geroosterd rood vlees, lamsvlees uit de oven, gegrild vlees, porcini-paddenstoelen, vrije uitloopkip in rijke bereidingen en halfgerijpte kazen. \u003cstrong\u003eTerre Siciliane rosso IGT Guardiola 2023 Franchetti\u003c\/strong\u003e gaat ook goed samen met de karakteristieke Siciliaanse keuken, vooral wanneer er aromatische kruiden, smaakvolle sauzen en volle ingrediënten aanwezig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles van tevoren wordt geopend, kan de wijn zich met meer harmonie en aromatische definitie uiten, vooral in de eerste jaren na de release. Een korte tijd van oxidatie kan nuttig zijn om de complexiteit optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane rosso IGT Guardiola 2023 Franchetti\u003c\/strong\u003e is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die elegantie, diepte en een sterk territoriaal stempel weet te combineren. Het is een wijn die online te kopen is om de kelder te verrijken met een representatieve fles van de meest authentieke Etna, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een speciaal proeverijmoment. De kracht ligt in de balans tussen precisie, finesse en vulkanisch karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659334922626,"sku":"44044","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Guardiola.PNG?v=1779245458"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-contrada-guardiola-2022-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane IGT Contrada “Guardiola” 2022 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eContrada Guardiola 2022: de verticale ziel van de Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT Contrada “Guardiola” 2022 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in een van de hoogste en meest bevoorrechte contrade van de Etna. Het drukt nauwkeurig het werk van Passopisciaro Franchetti uit, een erkende producent die in staat is het terroir te interpreteren door middel van essentiële, diepe wijnen die trouw zijn aan de individuele perceel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Guardiola ligt tussen de 800 en 1000 meter hoogte, in een gebied gekenmerkt door vulkanische bodems en sterke temperatuurverschillen door de hoogte. Deze context geeft de wijn een strakke en verfijnde profiel, met een zeer heldere interpretatie van het terroir. De zeer oude wijnstokken dragen bij aan de complexiteit en concentratie van de slok, terwijl de essentiële vinificatie het authentieke karakter van de wijngaard benadrukt. Het jaar 2022 vereiste aandacht, maar maakte het mogelijk een wijn te produceren die energie, diepte en aromatische definitie kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont \u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2022\u003c\/strong\u003e een fijne en complexe stijl, met een profiel dat doet denken aan rijpe rode vruchten, vergezeld van minerale nuances en een aangename territoriale indruk. De slok is strak, dynamisch en goed ondersteund door de typische frisheid van de Etna hoogtes. De structuur is aanwezig maar niet zwaar, met tannines van gemiddeld tot dicht die helpen om ritme en diepte te geven. De afdronk is lang, smakelijk en consistent, met een elegante en droge afsluiting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past natuurlijk bij smaakvolle gerechten uit de landkeuken, geroosterd vlees, lamsvlees uit de oven, paddenstoelen, lichte wildgerechten en gerijpte kazen. De smaakspanning maakt het ook interessant bij gestructureerde eerste gangen, zoals pasta met vleesragù of bereidingen met rijke maar evenwichtige sauzen. \u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2022\u003c\/strong\u003e is ook ideaal om een verfijnde tafel te begeleiden, waar elegantie en diepte zonder overdaad aan kracht nodig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2022\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van 16-18 °C aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard of zeer jong is geopend, kan een korte decantering nuttig zijn om de aromatische expressie en de harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT Contrada “Guardiola” 2022 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn van het terroir, die de Etna met precisie en elegantie kan vertellen. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een authentieke, territoriale Italiaanse rode wijn met een sterke identiteit, perfect voor zowel een belangrijk diner als om een collectie van grote vulkanische wijnen te verrijken. Zijn persoonlijkheid maakt het een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en stijl.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659342295426,"sku":"4bd25xv","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/guardiola.jpg?v=1779246798"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-contrada-sciaranuova-igt-2023-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane Rosso Contrada Sciaranuova IGT 2023 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eContrada Sciaranuova IGT 2023 Passopisciaro: de vulkanische elegantie van de Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2023 Passopisciaro\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en bedoeld om nauwkeurig het karakter van een enkele cru van de Etna te vertellen. De wijnmakerij werkt met een essentiële en respectvolle benadering van het gebied, waarbij een historische wijngaard en een zeer beperkte productie worden gewaardeerd. Dit resulteert in een authentieke, verticale en verfijnde wijn, die in staat is om finesse, diepte en territoriale identiteit te verenigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Sciaranuova ligt op ongeveer 850 meter hoogte, in een vulkanische omgeving die de wijn een sterke minerale indruk en een uitgesproken smaakspanning geeft. Het Etna-gebied, met zijn lavastromen en de verschillen in blootstelling, biedt unieke omstandigheden voor de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, een druif die hier een subtiele structuur, frisheid en grote aromatische complexiteit tot uitdrukking brengt. Het oogstjaar 2023 vereiste een zorgvuldige selectie in de wijngaard, maar maakte het mogelijk om druiven van uitstekende kwaliteit te verkrijgen. De rijping in grote eiken vaten helpt om een harmonisch profiel te definiëren, zonder de ziel van het terroir te verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2023 Passopisciaro\u003c\/strong\u003e zich met een elegante en diepe rode kleur. In de neus komen er tonen van sappige rode vruchten, minerale nuances en een delicate plantaardige toets naar voren die de complexiteit van de wijngaard oproept. In de mond is het een evenwichtige, verfijnde en smakelijke wijn, met uitgebreide en zijdeachtige tannines, een goede frisheid en een lineaire smaakprogressie. De afdronk is lang, gedefinieerd en consistent, met een aangename territoriale indruk die uitnodigt tot een volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Etna-rosé past op natuurlijke wijze bij traditionele Siciliaanse gerechten en bereidingen van gemiddelde structuur. Het is ideaal bij geroosterd vlees, lam, nobele gevogelte, paddenstoelen, gerijpte kazen en rijke maar niet te vette eerste gangen. De smaak maakt het ook interessant bij gegrilde tonijn, smaakvolle vissen en goed gekruide mediterrane gerechten. \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2023 Passopisciaro\u003c\/strong\u003e is een veelzijdige wijn, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een meer verfijnde maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2023 Passopisciaro\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische evolutie in het glas te bevorderen, vooral in de eerste fasen van de service. Het vereist geen overmatige interventies, maar een paar minuten zuurstof kunnen de finesse en de minerale component versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2023 Passopisciaro\u003c\/strong\u003e betekent een wijn op tafel brengen die identiteit, zeldzaamheid en expressieve precisie verenigt. De beperkte productie, het ambachtelijke werk in de wijngaard en de oorsprong uit een bevoorrechte contrada van de Etna maken het een fles van groot belang voor wie op zoek is naar authentieke en karaktervolle Siciliaanse wijnen. Het is een ideale keuze voor liefhebbers, verzamelaars en voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de band met het gebied.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659409011074,"sku":"52ccf","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sciaranuova.PNG?v=1779253357"},{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igt-contrada-passochianche-pc-2022-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane Bianco IGT Contrada Passochianche PC 2022 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eContrada Passochianche PC 2022: Chardonnay van de Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco IGT Contrada Passochianche PC 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn met een sterke identiteit, geboren uit een perceel op de berghellingen van de Etna. Het is een Chardonnay die wordt verbouwd in een extreme en fascinerende omgeving, waar de hoogte, de terrassen en de vulkanische natuur van het gebied bijdragen aan een verfijnd, strak en zeer persoonlijk profiel. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een territoriale, diepe witte wijn die in de loop van de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet herkomstgebied is \u003cstrong\u003eContrada Passochianche\u003c\/strong\u003e, boven de wijnmakerij van Passopisciaro, in een klein en steil wijngaard gelegen tussen de 870 en 1000 meter boven zeeniveau. Hier geeft de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e een ongebruikelijk karakter weer in vergelijking met de meer klassieke interpretaties, dankzij een bergklimaat en pyroclastische bodems die rijk zijn aan skelet. De precisiegerichte teelt en de beperkte productie van het perceel bevorderen een wijn van grote finesse, met een zeer heldere weergave van het Etna-territorium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een heldere en gedefinieerde profiel, typisch voor een Chardonnay van hoogte. In de neus doet het denken aan wit vruchtvlees, rijpe citrusvruchten en minerale nuances, met een aromatische spanning die het vulkanische karakter van de Etna weerspiegelt. Op de tong verenigt het frisheid, elan en een goede materie, waarbij het evenwicht tussen precisie, zoutheid en zachtheid behouden blijft. De structuur is aanwezig maar niet weelderig, met een lange en schone afdronk, ook geschikt voor een positieve evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContrada Passochianche PC 2022\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij gestructureerde zeevruchtgerechten, schaaldieren, gebakken vis, delicate witte vleessoorten en bereidingen met seizoensgroenten. Het is ook ideaal bij verfijnde pasta's, risotto's met zeevruchten of op basis van groenten, en bij verse of halfgerijpte kazen. Zijn persoonlijkheid maakt het ook interessant aan tafel met creatieve keuken, zolang het niet te gekruid of agressief is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eContrada Passochianche PC 2022\u003c\/strong\u003e te serveren bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e, om de frisheid, aromatische complexiteit en smaakfinesse te waarderen. Als het van tevoren wordt geopend, kan het profiteren van een paar minuten in het glas om zijn profiel optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een van de meest originele interpretaties van Chardonnay in Sicilië, dankzij een uniek perceel en een gebied dat energie, verticaliteit en karakter biedt. \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco IGT Contrada Passochianche PC 2022\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, herkomst en verouderingspotentieel. Een witte wijn van grote charme, die zich zowel onderscheidt door het onmiddellijke genot als door het evolutieve potentieel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659410452866,"sku":"9f4b2ebab9","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PC.png?v=1779253640"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-contrada-chiappemacine-2023-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2023 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eContrada Chiappemacine 2023 Passopisciaro Franchetti, de vulkanische expressie van de Nerello Mascalese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een wijn die met precisie en persoonlijkheid de Etna-zijde interpreteert, en het karakter van een enkele contrada vertelt via een essentiële en trouw aan het terroir benadering. Geboren uit druiven van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, verenigt het verfijning, diepte en een omhullend smaakprofiel, met die spanning die typisch is voor de grote wijnen van de Etna. Het is een fles die is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een authentieke Siciliaanse rode wijn, die zich onderscheidt door identiteit en stijlconsistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Chiappemacine ligt op ongeveer 550 meter boven zeeniveau, op de laagste positie tussen de bedrijfscontrade. Deze ligging helpt een voller en ronder stijl te definiëren, dankzij de aanwezigheid van zandsteenbodems aan de randen van de lavastromen. De bries die door de wijngaard waait en de wortels van zeer oude wijnstokken, die ook voeding vinden in de onderliggende kalksteen, helpen om evenwicht, dynamiek en complexiteit te behouden. Het resultaat is een wijn die zachtheid en diepte verenigt, zonder de typische minerale stempel van de Etna-wijnen te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont \u003cstrong\u003eContrada Chiappemacine 2023\u003c\/strong\u003e een intense en harmonieuze profiel, met een karakter dat neigt naar rondheid maar toch vaart en precisie behoudt. In de neus kan het tonen van rijp rood fruit, specerijen en minerale hints, met nuances die verwijzen naar het vulkanische terroir. In de mond is het compleet, omhullend en goed gestructureerd, met een elegante textuur en een goede smaakprogressie. De frisheid ondersteunt de slok en helpt de rijkdom van het fruit in balans te brengen, terwijl de afdronk een aanhoudend en ordelijk gevoel achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past uitstekend bij smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken, in het bijzonder geroosterd vlees, gestoofd vlees, lam, nobele gevogelte en bereidingen met paddenstoelen. Het is ook zeer interessant met rijke voorgerechten, zoals pasta met ragù, pappardelle met vleessauzen of regionale specialiteiten met een uitgesproken smaak. De structuur en frisheid van \u003cstrong\u003eContrada Chiappemacine 2023\u003c\/strong\u003e maken het ook geschikt voor gerijpte kazen en tafels waar persoonlijkheid, evenwicht en een rode wijn die elegant kan begeleiden, worden geserveerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eContrada Chiappemacine 2023 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie en de harmonie van de slok te bevorderen, vooral in de eerste fasen van de proeverij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2023\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn met een sterke identiteit, die op een duidelijke manier de band tussen wijngaard, hoogte en vulkanische bodem kan uitdrukken. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst en stijl, op zoek naar een verfijnde Siciliaanse rode wijn, veelzijdig in combinaties en overtuigend zowel aan tafel als in een meer meditatieve proeverij.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659415466370,"sku":"750d9","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Terre_Siciliane_IGT_Contrada_Chiappemacine_2023_Passopisciaro_Franchetti.PNG?v=1779719312"},{"product_id":"petit-sancaba-2025-toscana-igt-rosso-franchetti","title":"Petit Sancaba 2025 Toscana IGT Rosso Terre Siciliane Passopisciaro Franchetti","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5691a58 elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-title elementor-page-title elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch1 class=\"product_title entry-title elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003ePINOT NERO 2025 PETIT SANCABA, VINI FRANCHETTI Terre siciliane Passopisciaro \u003c\/h1\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-a36900f no_br elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-short-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003ch2\u003ePINOT NERO PETIT SANCABA, VINI FRANCHETTI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePINOT NERO PETIT SANCABA, VINI FRANCHETTI In 2022 is de tweede wijn van Sancaba geboren, van de jongste wijngaard die in 2018 is aangeplant en van tweede keus druiven van de overige wijngaarden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie vindt plaats in stalen vaten met 25% hele trossen, zonder pigeage en met alleen lichte remontages gericht op het minimaliseren van de extractie. De snelle rijping van ongeveer 6 maanden heeft plaatsgevonden in een betonnen vat. Het resultaat is een wijn met een laag alcoholpercentage, fris en dynamisch, met een lichte kleur en een zeer uitgesproken fruitigheid, met een grote aromatische expressiviteit en onmiddellijke drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDe Petit Sancaba is de tweede wijn van het bedrijf. Geproduceerd van\u003cbr\u003edruiven van de jongste wijngaard die in 2019 is aangeplant en\u003cbr\u003evan tweede keus druiven van de overige wijngaarden. De\u003cbr\u003evinificatie heeft plaatsgevonden met inheemse gisten in stalen\u003cbr\u003evaten met 25% hele trossen, zonder pigeage en met\u003cbr\u003ealleen lichte remontages gericht op het minimaliseren\u003cbr\u003evan de extractie. De snelle rijping van ongeveer 6 maanden is\u003cbr\u003euitgevoerd in een betonnen vat. Het resultaat is een wijn met\u003cbr\u003eeen laag alcoholpercentage (13.0% vol.), fris en dynamisch,\u003cbr\u003emet een lichte kleur en een zeer uitgesproken fruitigheid, met een grote\u003cbr\u003earomatische expressiviteit en onmiddellijke drinkbaarheid.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominatie: Petit Sancaba 2025 Toscana IGT Rosso is de tweede wijn van Franchetti, geboren uit de jongste wijngaard en van geselecteerde druiven. Pinot Nero, vinificatie in staal met 25% hele trossen en 6 maanden rijping in beton, ontwikkelt een frisse en dynamische profiel. Lichte kleur, uitgesproken fruit en grote aromatische expressiviteit kenmerken deze wijn met een laag alcoholpercentage (13% vol.), perfect voor wie onmiddellijke drinkbaarheid en elegantie zoekt. Ideaal als tweede wijn om te ontdekken, combineert het ambachtelijke kwaliteit en toegankelijkheid. Formaat 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormaat: 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholpercentage: 13 % vol.\u003c\/p\u003ePetit Sancaba 2025 Toscana IGT Rosso Franchetti: frisse en dynamische Pinot Nero van geselecteerde druiven. Vinificatie in staal met 25% hele trossen en 6 maanden rijping in beton, deze tweede wijn van het bedrijf Franchetti drukt een elegante en onmiddellijke profiel uit. Lichte kleur, uitgesproken fruit en grote aromatische expressiviteit kenmerken een wijn met een laag alcoholpercentage (13% vol.), perfect voor wie ambachtelijke kwaliteit en toegankelijkheid zoekt. Geproduceerd van de jongste wijngaard die in 2019 is aangeplant en van tweede keus druiven van de overige wijngaarden, ontwikkelt het een onmiddellijke drinkbaarheid zonder concessies te doen aan de complexiteit. Ideaal als aperitief of als begeleiding bij lichte gerechten. Formaat 75 cl.","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56715226546562,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/petit.png?v=1781730240"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Passopisciaro-Franchetti_1447783773.jpg?v=1779195479","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/passopisciaro-franchetti.oembed?page=2","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}