{"title":"Pascale","description":"\u003ch2\u003ePascale: een essentiële selectie van Sardijnse wijn van Tenute Dettori\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003ePascale\u003c\/strong\u003e biedt een gerichte en herkenbare keuze, gewijd aan wie op zoek is naar een Sardijnse wijn met een authentiek profiel dat diep verbonden is met het werk van \u003ca href=\"\/nl\/collections\/tenute-dettori\"\u003eDettori Tenute\u003c\/a\u003e. In deze selectie ligt de focus op de persoonlijkheid van de wijn, de stylistische consistentie en de identiteit van een productie die duidelijk het karakter van het gebied uitdrukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aanwezigheid van de wijn \u003cstrong\u003e2019 Pascale Sardegna Tenute Dettori\u003c\/strong\u003e vertelt over een keuze die gericht is op kwaliteit en specificiteit, ideaal voor wie etiketten wil verkennen die structuur, finesse en authenticiteit combineren. Pascale past in het landschap van Sardijnse wijnen als een voorstel dat de oorsprong en het werk in de wijngaard waardeert, met een profiel dat is ontworpen voor liefhebbers en verzamelaars die op zoek zijn naar onderscheidende flessen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet karakter van de selectie Pascale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ontworpen om een eenvoudige maar selectieve winkelervaring te bieden, waarin de naam Pascale het referentiepunt wordt om een specifiek etiket binnen de productie van \u003ca href=\"\/nl\/collections\/tenute-dettori\"\u003eDettori Tenute\u003c\/a\u003e te identificeren. De selectie is bijzonder interessant voor wie Italiaanse rode wijnen waardeert met een sterke territoriale identiteit en een persoonlijkheid die op natuurlijke wijze in het glas naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de context van de wijnen van Sardinië vertegenwoordigt Pascale een coherente uitdrukking van de productiefilosofie van de wijnmakerij: aandacht voor de grondstof, respect voor het gebied en de zoektocht naar een authentiek expressief profiel. Het is een keuze die goed past bij wie een fles wil toevoegen aan zijn of haar wijnkelder die zich onderscheidt door stijl en oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe Pascale te kiezen en te combineren\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen wijn zoals \u003cstrong\u003ePascale\u003c\/strong\u003e is ideaal om te combineren met smaakvolle gerechten en bereidingen waarin de structuur van de wijn de gastronomische component kan versterken. De meest geschikte consumptiemomenten zijn die waarin men een karaktervolle rode wijn wenst, geschikt voor gezellige momenten, verzorgde diners en proeverijen gewijd aan de meest identitaire Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor wie op zoek is naar een Sardijnse wijn met een sterke persoonlijkheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressant voor wie het werk van Dettori Tenute volgt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor een selectie van rode wijnen gericht op territorialiteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal om de wijnkelder uit te breiden met een herkenbaar etiket\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls je op zoek bent naar een essentiële maar goed gedefinieerde keuze, stelt de collectie Pascale je in staat om snel een fles te vinden die spreekt over Sardinië, identiteit en productiestijl. Ontdek de selectie en laat je leiden door het authentieke karakter van Pascale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ottomarzo-2019-pascale-sardegna-tenute-dettori","title":"Ottomarzo, 2019 Pascale Sardegna Tenute Dettori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOttomarzo 2019 Pascale Sardegna: de authentieke rode wijn van Tenute Dettori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e 2019 van \u003cstrong\u003eTenute Dettori\u003c\/strong\u003e is een Sardijnse rode wijn met een zeldzaam en identiteitsvol karakter, verkregen uit \u003cstrong\u003ePascale\u003c\/strong\u003e, een oude druivenmix die de meest essentiële en traditionele ziel van het gebied consistent interpreteert. Het is een label dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een echte, diepe wijn die ver van de meest voor de hand liggende patronen staat, in staat om persoonlijkheid, geschiedenis en ambachtelijkheid in elke slok uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in \u003cstrong\u003eSardegna\u003c\/strong\u003e door een kleine producent zoals \u003cstrong\u003eDettori Tenute\u003c\/strong\u003e, komt deze wijn voort uit een wijngaard van slechts 1 hectare, gekweekt in een traditionele vorm op kalkhoudende grond. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken, ongeveer 40 jaar, en de lage opbrengst dragen bij aan een geconcentreerd en rigoureus profiel. De vinificatie in betonnen vaten en de daaropvolgende rijping in betonnen tanks en flessen geven een eerlijke, essentiële stijl die trouw blijft aan de vrucht, zonder overmatige extractie of invasieve ingrepen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e zich als een rode wijn met een oude en strenge uitstraling, met een structuur die aandacht en tijd vereist om volledig te begrijpen. In de neus kan het aroma's van rijp rood fruit, kruidige hints en meer aardse of minerale elementen bieden, in lijn met het karakter van de druif en de kalkhoudende grond. In de mond toont het een droge, directe en gestructureerde opzet, met een waarneembare maar niet opulente tannine, ondersteund door een frisheid die de drinkervaring verlengt. De afdronk is aanhoudend en consistent met een sobere, verticale stijl en sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe strenge natuur van \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e maakt het ideaal voor smaakvolle en intense gerechten. Het past goed bij geroosterd vlees, stoofschotels, lam, wild, bereidingen met aromatische kruiden en rijke traditionele Sardijnse pasta's. Het is ook interessant met gerijpte kazen, gestructureerde pecorino's en recepten met een krachtige smaak, waar zijn droge structuur en territoriale profiel optimaal tot uiting kunnen komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e 2019 optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het kan profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas, vooral als het jong is geopend, om de aromatische evolutie te bevorderen en de aanvankelijke impact te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een Sardijnse rode wijn die buiten de gebaande paden valt, authentiek en in zeer beperkte hoeveelheden geproduceerd. De kleine productie, het werk in de wijngaard en de ambachtelijke stempel van \u003cstrong\u003eTenute Dettori\u003c\/strong\u003e maken het een label met sterke aantrekkingskracht, in staat om gebied, identiteit en stilistische consistentie te verenigen. Het is de juiste wijn voor wie houdt van het ontdekken van flessen met een persoonlijke stem, om te combineren aan tafel of om te reserveren voor meer aandachtige en meditatieve proeverijen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dettori Tenute","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658800804226,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ottomarzo.jpg?v=1779204803"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/pascale.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}