{"title":"Paolo Scavino","description":"\u003ch2\u003ePaolo Scavino: Barolo van precisie uit de beste wijngaarden van de Langhe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e verzamelt enkele van de meest autoritaire uitdrukkingen van Barolo, ondertekend door een historische wijnmakerij uit de Langhe die in staat is om territoriale identiteit, technische strengheid en hedendaagse visie te combineren. Sinds 1921 interpreteert de familie Scavino de Nebbiolo met een herkenbare, elegante en diepe stijl, waardoor wijnen ontstaan die de verschillende zielen van Barolo nauwkeurig vertellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn deze selectie vind je etiketten afkomstig van enkele van de meest gerenommeerde cru's en wijngaarden van de denominatie, zoals \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCarobric\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBric del Fiasc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBricco Ambrogio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRavera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMonvigliero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePrapò\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eBussia Vigna Fantini\u003c\/strong\u003e. Het is een ideale route voor wie Barolo wil verkennen door middel van onderscheidende interpretaties, die het terroir met evenwicht en persoonlijkheid weten te waarderen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe stijl van Paolo Scavino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e staan bekend om hun expressieve zuiverheid, aromatische finesse en het vermogen om structuur en drinkbaarheid te combineren. Het werk in de wijngaard en de kelder is gericht op het behoud van de identiteit van elke perceel, met vinificaties die het karakter van de Nebbiolo en de complexiteit van de afzonderlijke productiegebieden benadrukken. Het resultaat is een moderne Barolo in benadering, maar diep geworteld in de traditie van de Langhe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze selectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ontworpen voor wie op zoek is naar verzamelwijnen, flessen voor contemplatie en Barolo's die belangrijke momenten kunnen begeleiden. De verschillende jaargangen die aanwezig zijn, waaronder 2014, 2016, 2019, 2020 en 2021, maken het mogelijk om stilistische evoluties en interpretaties van het gebied te vergelijken, wat een waardevolle kans biedt voor zowel liefhebbers als voor degenen die zich willen verdiepen in Barolo met een betrouwbare en hoogwaardige selectie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Barolo van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij rijke en gestructureerde gerechten: gestoofd vlees, gebraden vlees, wild, paddenstoelen, truffel en rijpe kazen. De jongere versies kunnen ook gewaardeerd worden bij belangrijke sociale gelegenheden, terwijl de reserves en cru-selecties perfect zijn voor meer contemplatieve proeverijen, waarin nuances van fruit, specerijen, gedroogde bloemen en evolutionaire noten naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek de collectie \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e op Italian Wine Selection en laat je leiden door enkele van de meest verfijnde interpretaties van Barolo in de Langhe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-ravera-2019-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een verfijnde expressie van de Nebbiolo van Barolo, die precisie, frisheid en territoriale diepte weet te combineren. Het komt van wijngaarden die naar het oosten zijn gericht in het gebied van Novello, op een perceel dat de natuurlijke spanning van de slok en een heldere interpretatie van het gebied benadrukt. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een elegante, lineaire en authentieke Barolo, met een gematigd maar zeer gedefinieerd aromatisch profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Ravera ligt op een heuvel op ongeveer 430 meter hoogte, in een omgeving die een langzame en volledige rijping van de druiven bevordert. De oostelijke blootstelling en de frisheid van de locatie helpen de natuurlijke zuurheid van de Nebbiolo te behouden, een centraal element in de stijl van deze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. De vinificatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur helpt de puurheid van het fruit en de expressieve transparantie van de wijn intact te houden, die zich presenteert als sober, precies en verticaal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e het typische karakter van de Nebbiolo, met een heldere robijnrode kleur die van nature de neiging heeft om in de loop van de tijd te evolueren. In de neus komen minerale sensaties naar voren, fijne tonen en een elegante aromatische opzet, meer gericht op finesse dan op directe impact. In de mond is de wijn lineair, gestructureerd en ondersteund door een levendige zuurheid, met een gespannen en precieze profiel. De tanninestructuur is aanwezig en consistent met de denominatie, maar in balans met een sprankeling en smaakzuiverheid. De afdronk is lang, droog en harmonieus, met een afsluiting die de mineraliteit van de wijngaard oproept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse traditie, zoals gestoofd vlees, braadstukken, wild, tajarin met ragù en gerijpte kazen. Zijn zuurheid en structuur maken het ook geschikt voor complexere bereidingen, met langzame kookmethoden en belangrijke sauzen. Het is een ideale wijn om een elegante, intense en territoriale keuken te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Indien mogelijk is een korte zuurstofbehandeling voor het serveren nuttig, vooral in de jonge fasen, om de opening van het bouquet en de balans van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een Barolo met een sterke identiteit, die duidelijk het cru Ravera en de stilistische visie van Paolo Scavino vertelt. Het is een fles die elegantie, spanning en evolutieve capaciteit combineert, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de persoonlijkheid van het gebied. Een prestigieuze label, veelzijdig in belangrijke combinaties en ook zeer interessant voor de kelder van liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658729828738,"sku":"8032636135728","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino.jpg?v=1779201166"},{"product_id":"prapo-2019-barolo-docg-paolo-scavino","title":"Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino: elegantie en kracht van de Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een Piemontese rode wijn met een grote persoonlijkheid, afkomstig van een referentiewijngaard voor moderne Barolo. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e uit de cru Prapò, in Serralunga d’Alba, en combineert stijlrigor, aromatische complexiteit en een belangrijke structuur, ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cru Prapò ligt in het hart van \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba, Piemonte\u003c\/strong\u003e, een van de meest geschikte gebieden voor Barolo. Hier vindt de Nebbiolo een intense en gezaghebbende interpretatie, ondersteund door een solide tanninestructuur en een frisheid die het smaakprofiel verlengt. \u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e drukt een droge, elegante en krachtige stijl uit, met een goed uitgebalanceerde harmonie tussen precisie, diepte en verouderingscapaciteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelder granaatrood\u003c\/strong\u003e. Het bouquet roept verwelkte rozen, frambozen, zwarte kersen, zoethout en balsemische en minerale nuances op, en biedt een verfijnd en gelaagd profiel. Op de tong is de wijn gestructureerd en diep, met aanwezige maar zijdezachte tannines, goed gedoseerde frisheid en een lange, smakelijke afdronk die consistent is met de oorsprong van de cru. Het is een Barolo van grote expressieve helderheid, in staat om energie en finesse te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e past goed bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese en Italiaanse keuken. Het is perfect bij gestoofd rood vlees, gebraden wild, tajarin met ragù uit Langa en gerijpte of blauwaderkaas. De structuur maakt het ook geschikt voor belangrijke bereidingen, waar de wijn de complexiteit van het gerecht kan begeleiden zonder aan definitie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Indien jong geopend, kan het profiteren van enkele uren oxygenatie in een decanter om het aromatische profiel optimaal vrij te geven en de slok harmonischer te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een gezaghebbende, identitaire en langlevende wijn. \u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e interpreteert de Nebbiolo van Serralunga d’Alba met grote balans, en biedt een fles die geschikt is voor zowel meditatieve proeverijen als speciale gelegenheden. Het is een overtuigende aankoop voor wie een prestigieuze rode wijn wil, die de wijngaard kan waarderen en positief kan evolueren in de loop van de tijd.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658775212418,"sku":"8032636135704","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__17.jpg?v=1779203241"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-2016-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een geweldige Piemontese rode wijn die diepte, elegantie en drinkgemak combineert in een moderne stijl die trouw blijft aan het terroir. De wijnmakerij Paolo Scavino heeft een Riserva gecreëerd die is opgebouwd rond de balans tussen energie, aromatische finesse en tannine structuur, met een heldere en verfijnde profiel dat de identiteit van de Barolo optimaal benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e is ontstaan uit een blend van zeven enkele cru's afkomstig uit de gebieden Barolo, Castiglione en Serralunga, drie gebieden die bijdragen aan de complexiteit, structuur en persoonlijkheid van de wijn. De aanpak van Sorvolo Scavino, hier geïnterpreteerd in de Riserva 2016, benadrukt een heldere en precieze lijn, met een schone interpretatie van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en een goed gebalanceerde balans tussen fruit, spanning en expressieve rijpheid. De rijping in grote eiken vaten en in barriques, met een gematigd gebruik van nieuw hout, begeleidt de wijn zonder zijn karakter te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische en diepe kleur van een grote Barolo, terwijl het in de neus een verleidelijke mix biedt van rode en donkere vruchten, delicate bloemen, wilde kersen en wilde aardbeien. Het aromatische profiel is complex, helder en dynamisch, met een progressie die directheid en finesse verenigt. Op de tong is de wijn elegant, fluweelachtig en soepel, ondersteund door knapperige tannines en een goed gedefinieerde structuur. De algehele sensatie is van grote balans, met een aanhoudende afdronk en een smaakstructuur die uitnodigt tot een slok na de andere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e past goed bij belangrijke gerechten uit de Italiaanse keuken: gestoofd vlees, gebraden vlees, smaakvolle vleeswaren, wild en bereidingen met lange kooktijden. Het is ook uitstekend met rijke risotto's, porcini-paddenstoelen, tajarin met ragù en gerijpte kazen, bij voorkeur met een uitgesproken karakter. Zijn elegantie stelt hem in staat om ook een verfijndere tafel goed te begeleiden, waar structuur, diepte en aromatische helderheid vereist zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Bij een jonge of net geopende fles kan een korte zuurstofblootstelling nuttig zijn om de expressie van de aroma's te bevorderen en de aanvankelijke spanning van de tannine te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e met autoriteit, die de persoonlijkheid van het terroir weet te combineren met een precieze en hedendaagse stijl. Deze Riserva vertegenwoordigt goed het prestige van de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e en biedt veelzijdigheid aan tafel, elegantie in het glas en een zeer hoge waargenomen kwaliteit. Perfect voor wie online wijn wil kopen en een belangrijke fles in de kelder wil hebben, geschikt voor zowel speciale gelegenheden als meer doordachte proeverijmomenten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658820923778,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2016_6dff9e17-30f3-41d9-9545-31274c3d405a.PNG?v=1779206094"},{"product_id":"barolo-docg-prapo-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een wijn met een grote aantrekkingskracht, die diepte, elegantie en expressieve intensiteit weet te combineren. Ondertekend door \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, interpreteert het de karakteristieken van de \u003cstrong\u003edenominatie Barolo\u003c\/strong\u003e met een rijke en harmonieuze stijl, waarbij een dichte en omhullende smaakstructuur naar voren komt. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke, verfijnde Barolo die geschikt is voor speciale gelegenheden, met een profiel dat energie, complexiteit en drinkplezier verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò\u003c\/strong\u003e komt uit Serralunga d’Alba, een gebied dat historisch geassocieerd wordt met wijnen van structuur en diepte. In deze interpretatie laat het strenge karakter van het gebied echter ook ruimte voor een zachtere en elegantere lezing, een teken van een wijnbenadering die in staat is om evenwicht en finesse te waarderen. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e met een sterke identiteit, die het prestige van de \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e verenigt met de capaciteit om een volle, gedefinieerde en hedendaagse slok uit te drukken, zonder de traditie van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense \u003cstrong\u003egranaatkleur\u003c\/strong\u003e, diep en helder. In de neus komen aroma's van donker fruit naar voren, met hints van vijgen en zwarte kersen, vergezeld van specerijachtige nuances van nootmuskaat en zwarte peper. In de mond toont de wijn een dichte, rijke en betoverende textuur, met een profiel dat zachtheid en structuur verenigt. De tannines zijn aanwezig maar rijp, met een volle en ronde korrel, en dragen bij aan een evenwichtige, lange en bevredigende slok. De afdronk is consistent met de stijl van de wijn, intens en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is geschikt voor gerechten met veel smaak en structuur. Het is perfect bij gestoofd vlees, braadstukken, wild, paddenstoelen, belangrijke ragù's en gerijpte kazen. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor bereidingen uit de Piemontese keuken, zoals tajarin met vleesragù of gerechten met intense fondsen en langzame bereidingen. Om het karakter optimaal tot zijn recht te laten komen, is het aan te raden om het te combineren met rijke maar evenwichtige recepten die de tannine en de aromatische diepte kunnen ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Bij een jonge fles kan het nuttig zijn om deze kort van tevoren te openen om de expressie van het bouquet en de ontspanning van de slok te bevorderen. Het is niet nodig om te overdrijven met de zuurstofvoorziening: een beetje tijd in het glas of, indien gewenst, een gematigde en goed gecontroleerde decantering is voldoende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een gezaghebbend etiket, dat de persoonlijkheid van het gebied weet te combineren met de hand van een wijnhuis dat bekend staat om zijn precisie en stilistische consistentie. Het is een wijn die zich onderscheidt door de balans tussen intensiteit en finesse, met een verleidelijk maar solide profiel, geschikt voor zowel de collectie als de tafel. Een uitstekende kans om wijn online te kopen en een Barolo van grote kwaliteit in de kelder te brengen, veelzijdig in combinaties en vanaf het begin overtuigend.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658923127170,"sku":"8032636135704","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-prapo-docg-2019-paolo-scavino.jpg?v=1779210945"},{"product_id":"barolo-2014-docg-cannubi-paolo-scavino","title":"Barolo 2014 DOCG Cannubi Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e interpreteert een van de meest prestigieuze en historische cru's uit het Barolo-gebied met een stijl die gericht is op finesse, harmonie en expressieve rijkdom. Geboren uit historische wijngaarden die in 1946 zijn aangeplant op de centrale top van de Cannubi-heuvel, vertelt deze wijn het karakter van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in een van zijn meest verfijnde en herkenbare uitdrukkingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e bevindt zich in de gemeente Barolo, in een van de meest beroemde en identiteitsbepalende gebieden van de wijnregio Piemonte. De hoogte van 290 meter en de zuid-zuidwestelijke ligging bevorderen een evenwichtige rijping van de druiven, terwijl de \u003cstrong\u003eMarne di Sant’Agata fossili\u003c\/strong\u003e met een kalkhoudend component bijdragen aan de spanning, diepte en precisie van het wijnprofiel. Het resultaat is een elegante \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e met een groot karakter, die concentratie en maat combineert zonder de typische noblesse van het gebied te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met de klassieke kleur van Barolo, een intense granaatrode kleur die de neiging heeft om met de tijd naar bredere tinten te evolueren. De neus is complex en verfijnd, met sensaties van rijp fruit, specerijen, bloemige noten en aardse nuances die typisch zijn voor de Nebbiolo van de heuvel. In de mond toont het structuur, evenwicht en een aanwezige maar fijne tanninestructuur, ondersteund door een frisheid die de slok verlengt. De afdronk is aanhoudend en harmonieus, met een profiel dat rijkdom en elegantie verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e begeleidt met grote consistentie gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het past goed bij gestoofd vlees, braadstukken, wild, paddenstoelen, tajarin met ragù en gerijpte kazen. De finesse maakt het ook geschikt voor meer verfijnde bereidingen, mits met een goede smaakintensiteit. Het is een ideale keuze voor een belangrijk diner, waar de wijn kan dialogeren met het voedsel zonder overschaduwd te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. In zijn jeugd of bij de eerste benadering kan het profiteren van enige tijd van zuurstof in het glas of in een karaf, zodat het aromatische profiel zich opent en de smaakstructuur meer ontspannen wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een grote Piemontese rode wijn op tafel brengen, ondertekend door een gezaghebbende wijnmakerij, uit een iconische cru en uit een jaar dat het karakter van het gebied waardeert. De \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een fles die prestige, diepte en gastronomische veelzijdigheid verenigt, perfect voor wie op zoek is naar een elegante en representatieve Barolo om online aan te schaffen voor een speciale proeverij of voor een kwaliteitswijnkelder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658942919042,"sku":"1752o11xv","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b8a55754bf13efd9ccd18b77516d4605.jpg?v=1779212853"},{"product_id":"barolo-docg-rocche-di-castiglione-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een verfijnde expressie van Nebbiolo die precisie, elegantie en diepte verenigt. Ondertekend door \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, komt het uit een van de meest historische MGA's van Castiglione Falletto en vertegenwoordigt het een wijn met een groot karakter, in staat om aromatische directheid en structuur voor lange veroudering te combineren. De oogst van 2020 toont een al fascinerend, zijdezacht en meeslepend profiel, met een puurheid van fruit die het oorsprongsgebied optimaal waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e, in de gemeente \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, van Nebbiolo-wijngaarden die in verschillende periodes zijn aangeplant, tussen 1970 en 1999. De wijngaard ligt op ongeveer 350 meter hoogte, met een zuidoostelijke blootstelling en op een steile helling, in een arme en goed doorlatende context die bijdraagt aan strakke, heldere en diepe wijnen. De bodem van Arenarie di Diano d’Alba helpt een onderscheidende, elegante en fijne stijl te definiëren, perfect in lijn met de traditie van dit gebied van Barolo. Het duurzame beheer van de wijngaard en de zorgvuldige vinificatie completeren een profiel van grote kwaliteitsconsistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e zich met het typische karakter van Nebbiolo: een heldere robijnrode kleur, die de neiging heeft om na verloop van tijd naar transparantere nuances te evolueren. In de neus biedt het een breed en precies aromatisch palet, met tonen van kleine rode vruchten, bloemen, fijne specerijen en een mooie minerale indruk. Op de tong is het zijdezacht, aromatisch en flexibel, maar het verliest niet de verrassende structuur, ondersteund door frisheid en fijne tannines. De smaak is harmonieus, diep en aanhoudend, met een schone en zeer elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe verfijning en structuur van deze \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e maken het ideaal bij gestoofd vlees, gebraden vlees, wild en smaakvolle bereidingen uit de Piemontese keuken. Het past ook zeer goed bij tajarin met ragù, agnolotti del plin, porcini-paddenstoelen, gerijpte kazen en gerechten met truffel. Het is een \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e die op een natuurlijke manier belangrijke gastronomische gelegenheden begeleidt, waarbij het langzaam koken, intense smaken en rijke texturen waardeert zonder het evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Om het aromatische profiel optimaal te waarderen, is het aan te raden om de fles iets eerder te openen, vooral in een jonge fase van zijn evolutie. Als het in formele contexten of met gestructureerde combinaties wordt geserveerd, kan een korte decantatie helpen om zijn karakter breder tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e betekent een etiket van grote charme op tafel brengen, dat authentiek een prestigieuze MGA en een moderne maar trouw interpretatie van Barolo uitdrukt. Het is een wijn die territoriale identiteit, stijlvolle finesse en evolutiepotentieel verenigt, perfect voor wie op zoek is naar een verzamelfles, een belangrijk cadeau of om online wijn te kopen voor een speciale gelegenheid. De beperkte productie versterkt verder de waargenomen waarde.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658958745986,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barolo-Rocche-Scavino.jpg?v=1779214188"},{"product_id":"barolo-bussia-vigna-fantini-docg-2021-paolo-scavino","title":"Barolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een Barolo met een groot karakter, geboren uit een van de meest prestigieuze gebieden van de denominatie en bedoeld voor wie op zoek is naar een elegante, diepe en autoritaire Piemontese rode wijn. De stempel van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e komt duidelijk naar voren in een intense en verfijnde aromatische profiel, in staat om florale finesse, rijp fruit en een harmonieuze smaakstructuur te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn drukt het karakter van \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e uit, een historisch cru van Monforte d’Alba, een gebied dat erkend wordt voor Barolo met grote structuur, complexiteit en evolutievermogen. De perceel Vigna Fantini vertegenwoordigt een hedendaagse interpretatie van het gebied, in de geest van de stijl van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, een referentiewijnmaker in de Langhe voor precisie, balans en expressieve zuiverheid. Het resultaat is een Barolo DOCG die kracht en gratie combineert, terwijl het altijd een elegante en verticale profiel behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische granaatkleur van de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, verrijkt met heldere reflecties. In de neus opent het met noten van roos, iris, zoete specerijen en een balsemachtig vleugje menthol, gevolgd door rijpe kers, framboos, zoethout en nuances van vanille. De smaak is vol en omhullend, maar tegelijkertijd soepel in de progressie, met een verfijnde concentratie en een goed aanwezige frisheid. De tannines zijn fluweelachtig en geïntegreerd, terwijl de afdronk lang, smakelijk en licht mentholachtig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, tajarin met vleesragù en gerechten uit de Piemontese traditie. Het is ook uitstekend met paddenstoelen, truffel, gerijpte kazen en gestructureerde bereidingen op basis van rood vlees. De combinatie van diepte, frisheid en fijne tannine maakt het geschikt voor smakelijke en lang gekookte recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. In zijn jeugd kan het profiteren van een korte decanteertijd of een vroege opening, wat helpt om de aroma's en de harmonie van de smaak te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een uitstekende keuze voor wie een grote \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e wil kopen die territoriale identiteit, elegantie en structuur combineert. De naam \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e staat synoniem voor betrouwbaarheid en stijl, terwijl de herkomst uit \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e prestige en wijnbouwfascinatie toevoegt. Een Barolo voor kenners, perfect voor speciale gelegenheden, een collectie of om een wijnkelder te verrijken met een karaktervolle rode wijn met grote perspectieven.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659033751938,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/paolo-scavino-bussia-fantini-barolo-2021-docg.jpg?v=1779218692"},{"product_id":"barolo-2021-docg-bric-del-fiasc®-paolo-scavino","title":"Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Bric del Fiasc 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een autoritatieve en verfijnde expressie van de Nebbiolo uit Castiglione Falletto. Het komt voort uit een historische cru van de wijnmakerij \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, geïnterpreteerd met grote aandacht voor finesse, diepte en de identiteit van het gebied. Het is een wijn die prestige en persoonlijkheid verenigt, bedoeld voor wie op zoek is naar een Barolo die in de loop van de tijd kan evolueren en een complex, elegant en gastronomisch profiel biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Fiasco ligt in \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, in een van de meest bevoorrechte gebieden van de denominatie \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. De zuidwestelijke blootstelling en de hoogte van ongeveer 260 meter dragen bij aan evenwicht en rijping, terwijl de klei- en kalkbodems de wijn spanning, precisie en een complexe aromatische structuur geven. De naam \u003cstrong\u003eBric del Fiasc\u003c\/strong\u003e roept een terroir van grote complexiteit op, waar finesse en structuur samenkomen in een typische balans van grote Barolo's van een enkele wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met het klassieke en nobele profiel van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, met een diepe en gelaagde interpretatie. In de neus komen tonen van kleine rode vruchten, zoethout, minerale nuances en balsemachtige hints naar voren, met een aardse component die de complexiteit versterkt. In de mond is het levendig, gestructureerd en zeer consistent met het gebied, ondersteund door een levendige zuurgraad en verfijnde tannines. De slok is dicht maar precies, met een aanhoudende en smakelijke afdronk, die een elegante en dynamische sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e gaat natuurlijk goed samen met belangrijke gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, langzaam gegaard vlees, rundvleesbraadstukken, wild, truffel en gerijpte kazen. Het past ook goed bij rijke en gestructureerde bereidingen, zoals porcini-paddenstoelen, tajarin met ragù of intense risotto's, dankzij de frisheid en de tannine-structuur die het gehemelte reinigt en de hap waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm optimaal van de \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e te genieten, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een vroege opening van ongeveer een uur kan de aromatische evolutie bevorderen, vooral in de eerste levensfasen van de wijn. Het is een keuze die bijzonder geschikt is voor wie een Barolo wil proeven met aandacht en deze in de loop van de tijd in het glas wil volgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een keuze van hoge kwaliteit voor wie op zoek is naar een iconische, territoriale wijn die geschikt is voor veroudering. Het verenigt de handtekening van een erkende wijnmakerij met een van de meest interessante crus van Castiglione Falletto, en biedt elegantie, diepte en veelzijdigheid aan tafel. Het is de juiste Barolo voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de persoonlijkheid van de wijngaard en het evolutieve potentieel van de fles.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659038306690,"sku":"6b1b7c9db4","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fd1835f588e952f7177a7bece9019ad5.jpg?v=1779219120"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een authentieke expressie van de Nebbiolo uit de heuvels, die in staat is om precisie, frisheid en aromatische finesse te combineren. Het komt van wijngaarden die op het oosten zijn gericht in het gebied van Novello, in een omgeving die een langzame en volledige rijping van de druiven bevordert, met een oogst die tot de laatste van het seizoen behoort. Het resultaat is een wijn met een strakke en levendige profiel, ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale Barolo die geschikt is om in de loop van de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe percelen Ravera bevinden zich op een heuvel die gemiddeld 430 meter hoog is, met een oostelijke blootstelling. Deze omstandigheden helpen de natuurlijke frisheid van de Nebbiolo te behouden en een gedefinieerd aromatisch karakter te ontwikkelen, met een lineaire en precieze structuur. De vinificatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur helpt de identiteit van de vrucht en de typische zuurheid van de cru te behouden, wat een schone, strenge stijl oplevert die diep verbonden is met het gebied van \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e en de traditie van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e zich met het typische profiel van de Nebbiolo, gespannen en elegant, met een aromatische structuur die doet denken aan mineraliteit en een aangenaam gevoel van finesse. In de neus kan het bloemige nuances, kleine rode vruchten, specerijachtige tonen en diepere, minerale accenten bieden. In de mond toont het een strenge maar precieze structuur, ondersteund door levendige zuurheid en aanwezige tannines, met een droge, verticale en persistente slok. Het is een wijn die de voorkeur geeft aan balans, definitie en de mogelijkheid om zich in de afdronk uit te strekken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e vindt zijn ideale plek aan tafel met rijke en smaakvolle gerechten, die de structuur en de smaakspanning kunnen aanvullen. Het past goed bij gestoofd vlees, geroosterd vlees, wild, oude kazen en bereidingen uit de Piemontese keuken zoals tajarin met ragù, plin met braadjus of gerechten met paddenstoelen en truffel. Zijn frisheid en tannische profiel maken het ook geschikt voor belangrijke rode vleesgerechten en gerechten met een intense smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien jong geopend, kan het profiteren van enkele uren zuurstof in een karaf of fles om de opening van het bouquet te bevorderen en de aanvankelijke spanning te verzachten, zodat de elegantie en complexiteit optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Barolo betekent kiezen voor een label dat duidelijk de verbinding tussen cru, wijnmakerij en gebied vertelt. \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e ondertekent een verfijnde wijn, met een moderne snit maar trouw aan de klassiekheid van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de kwaliteit en de persoonlijkheid van de appellatie. Het is een fles van groot belang voor de belangrijke tafel, voor de wijnkelder en voor wie op zoek is naar een rode wijn die met de tijd kan groeien.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659040797058,"sku":"8032636135728","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino_e4f490f2-28ce-44a6-8db0-8f8fc6af2064.jpg?v=1779219337"},{"product_id":"barolo-docg-prapo-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, die de typische kracht van Serralunga d’Alba weet te combineren met een zachter en eleganter profiel. De wijnmakerij Paolo Scavino interpreteert deze cru met een verfijnde stijl, waarbij diepte, balans en een rijke maar harmonieuze smaakstructuur worden benadrukt. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke, authentieke Barolo die zowel vandaag als met verdere evolutie in de fles aangenaam is om van te genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit een van de meest prestigieuze gebieden van de Langhe, waar de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e structuur, aromatische complexiteit en een groot verouderingspotentieel tot uiting brengt. Prapò, in de gemeente Serralunga d’Alba, wordt traditioneel geassocieerd met intense en strenge wijnen, maar in deze interpretatie van Paolo Scavino komt ook een meer omhullende kant naar voren. Het resultaat is een Barolo met een diep, gedefinieerd en modern karakter, zonder de territoriale nobelheid op te geven die deze heuvels kenmerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een intense granaatrode kleur, helder en diep. In de neus biedt hij sensaties van rijp donker fruit, met hints van vijgen en zwarte kersen, vergezeld van kruidige noten van nootmuskaat en zwarte peper. In de mond toont de wijn een dichte, rijke en meeslepende structuur, ondersteund door volle, ronde en goed geïntegreerde tannines. De zuurcomponent houdt de energie en precisie vast, waardoor de structuur in balans blijft en bijdraagt aan een lange, elegante en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e gaat uitstekend samen met gestructureerde en smaakvolle gerechten. Hij is perfect bij gestoofd vlees, braadstukken, wild en bereidingen met truffel. Ook heerlijk met porcini-paddenstoelen, tajarin met ragù en oude kazen, bij voorkeur van lange rijping. Zijn aromatische rijkdom en tannine aanwezigheid maken hem geschikt voor rijke, traditionele en karaktervolle gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles iets van tevoren te openen, zodat de aroma's en de smaakbalans beter tot hun recht komen. Bij een jonge degustatie kan ook een korte oxygenatie nuttig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo is een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op kwaliteit, identiteit en territoriaal prestige. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e verenigt de autoriteit van een groot appellation met een stijl die verfijning en diepte weet te waarderen. Het is een wijn voor een speciale gelegenheid, maar ook een interessante fles voor wie op zoek is naar een belangrijke, elegante en gastronomische rode wijn, met uitstekende evolutieperspectieven.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659042566530,"sku":"8032636135704","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-prapo-docg-2019-paolo-scavino_31da23b5-15dd-4435-b4ba-61e5f59c4627.jpg?v=1779219422"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een wijn die de Nebbiolo van Verduno met elegantie, precisie en grote persoonlijkheid interpreteert. Het komt voort uit een van de meest gerenommeerde cru's van de gemeente, een wijngaard die in staat is om aromatische finesse, diepte en een verfijnde smaakstructuur tot uitdrukking te brengen. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Barolo met karakter, maar gebouwd op evenwicht en definitie in plaats van op onmiddellijke kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard \u003cstrong\u003eMonvigliero\u003c\/strong\u003e ligt in \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e, in het Barolo-gebied, op ongeveer 310 meter hoogte met een zuidoostelijke blootstelling. De overwegend kalkhoudende bodems dragen bij aan de sprankeling, energie en expressieve helderheid, kenmerken die terug te vinden zijn in de stijl van de wijn. Het jaar 2021 benadrukt een gespannen en harmonisch profiel, dat in staat is om de fijnere en bloemige kant van de Nebbiolo te benadrukken, zonder de typische autoriteit van de Barolo op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische kleur van Nebbiolo, delicaat maar helder, een voorbode van een complex en verfijnd bouquet. In de neus komen bloemige sensaties, kruidige noten, balsemachtige hints en een aangename zoutheid naar voren die de aromatische diepte versterkt. In de mond komt de wijn samen, gecentreerd en goed gedefinieerd, met een belangrijke maar elegante structuur, aanwezige en dichte tannines, levendige frisheid en een aanhoudende afdronk. Het resultaat is een Barolo met een nobel, subtiel en tegelijkertijd beslist profiel, dat in de loop van de tijd met grote interesse kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Piemontese en Italiaanse keuken. Het is perfect met gestoofd vlees, braadstukken, tagliatelle met vleesragù, wild, porcini-paddenstoelen en gerijpte kazen. De finesse maakt het ook geschikt voor meer verfijnde combinaties, zoals gerechten met truffel of elegante vleesbereidingen, waar zuurheid en tannine de complexiteit van het gerecht kunnen ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. In zijn jeugd kan het profiteren van een zuurstoftijd in het glas of een korte voorafgaande opening, zodat het zijn aromatische rijkdom optimaal kan uitdrukken. Een zorgvuldige service helpt om finesse, evenwicht en precisie te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e betekent een prestigieuze cru uit Verduno in de kelder brengen, ondertekend door een gerenommeerde wijnmakerij. Het is een wijn die territoriale identiteit, elegantie en evolutievermogen verenigt, wat het interessant maakt voor zowel de verzamelaar als voor degenen die online wijn willen kopen en willen investeren in een belangrijke fles om te genieten bij speciale gelegenheden. Zijn verfijnde persoonlijkheid maakt het een Barolo van grote charme en wijnwaarde.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659043418498,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/monvigliero_Sorrento.png?v=1779219472"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-rocche-dellannunziata","title":"Barolo docg riserva Rocche dell'Annunziata","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata van Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een geweldige wijn uit de Langhe die met stijl en precisie een van de meest prestigieuze cru's van \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e interpreteert. Het is een Riserva met een verfijnd profiel, gebouwd op elegantie, diepte en harmonie, ontworpen voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e die aromatische intensiteit en expressieve finesse in een slok van grote persoonlijkheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van de cru \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e, een historisch wijngaard dat in 1990 door de familie Scavino is aangekocht en gelegen is in de gemeente La Morra. De hoogte van 385 meter en de zuid-zuid-oostelijke blootstelling dragen bij aan evenwicht en precisie, terwijl de kalkhoudende grond met zandsteen en lichte zanden een elegante, diepe en heldere indruk geeft. Dit gebied, een van de meest gewaardeerde van de denominatie, weerspiegelt zich in een klassiek maar stralend stijl, waar structuur en finesse samengaan zonder excessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e onderscheidt zich door een complex en verfijnd bouquet, met hints van rozenblaadjes, viooltjes, lila, rode kers, munt, minerale noten en donkerdere, diepere nuances die aan teer doen denken. Op de tong toont het een elegante, bijna fluweelachtige textuur, met smaaklagen die zich met gratie en intensiteit overlappen. De structuur is belangrijk maar niet zwaar, ondersteund door frisheid en een aanwezige maar fijne tanninestructuur, elementen die begeleiden naar een lange en harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten die zijn autoritaire profiel kunnen weerstaan. Het is ideaal bij gestoofd vlees, langzaam gegaard vlees, belangrijke roasts, wild, lam en traditionele bereidingen met lange kooktijd. Het past ook heel goed bij risotto met paddenstoelen, tajarin met ragù, gerechten met truffel en gerijpte kazen, vooral wanneer je op zoek bent naar een karakteristieke combinatie met grote smaakcontinuïteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen om de oxygenatie te bevorderen en de wijn in staat te stellen zijn aromatische eigenschappen optimaal te uiten. In jonge jaren of in een belangrijk formaat kan een korte decantatie ook nuttig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e betekent een etiket van groot prestige op tafel brengen, verbonden aan een iconische cru van La Morra en ondertekend door een referentiewijngaard zoals \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die territoriale identiteit, elegantie en verouderingscapaciteit verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met de focus op een belangrijke fles, voor de collectie of voor een speciale gelegenheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659065635202,"sku":"520xv","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/01ea72a633de065f03e05e6e9c2d8834.jpg?v=1779220855"},{"product_id":"barolo-2020-docg-bric-del-fiasc®-paolo-scavino","title":"Barolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een autoritatieve expressie van Nebbiolo van een enkele wijngaard, geboren om een van de meest erkende cru's van Castiglione Falletto te waarderen. De wijnmakerij Paolo Scavino interpreteert deze wijn met een precieze en territoriale stijl, waarbij finesse, diepte en smaakspanning worden benadrukt. Het is een Barolo gedacht voor wie op zoek is naar een Italiaanse rode wijn met een grote persoonlijkheid, in staat om elegantie, structuur en evolutief potentieel te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cru \u003cstrong\u003eBric del Fiasc\u003c\/strong\u003e bevindt zich in \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, in een centraal gebied van de denominatie \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, waar territoriale kenmerken samenkomen die complexe en langlevende wijnen bevorderen. De verstrekte informatie geeft een heuvelachtige ligging aan op 260 meter hoogte, met een zuidwestelijke blootstelling en bodems van Sant’Agata Fossili-klei en kalksteen. Deze combinatie helpt een klassieke Barolo te definiëren, waarin de rijkdom van het fruit zich verweeft met striktheid, frisheid en een verfijnde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e een diep en gelaagd profiel, met verwijzingen naar kleine rode vruchten, zoethout, minerale tonen en balsemachtige nuances. De structuur wordt ondersteund door een levendige zuurheid, die de smaakprogressie verlengt en de slok een impuls geeft. De tannines zijn aanwezig maar fijn, geïntegreerd in een elegante en dichte materie, met een aardse sensatie die de algehele complexiteit verrijkt. De afdronk is breed, aanhoudend en consistent met de roeping van een grote Barolo voor veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past natuurlijk bij gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals gestoofd vlees, braadstukken, wild, biefstuk en grote ovengerechten. Ook uitstekend met paddenstoelen, truffel, belangrijke ragù's en gerijpte kazen, de \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e begeleidt evenwichtig rijke en smaakvolle gerechten, zonder aan definitie te verliezen. Het is een ideale keuze voor een belangrijk diner of om een traditioneel proeverijmenu te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Gezien de structuur en de aromatische complexiteit kan een korte oxygenatie voor het serveren nuttig zijn, vooral als de wijn in een jong stadium van zijn evolutie wordt geopend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een grote wijn uit het gebied, ondertekend door een historische wijnmakerij en verbonden met een van de meest representatieve cru's van Castiglione Falletto. Het is een Barolo die identiteit, elegantie en rijpingscapaciteit verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en traditie. De veelzijdigheid aan tafel en het verfijnde profiel maken het ook een uitstekende keuze voor de persoonlijke wijnkelder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193037186,"sku":"6b1b7c9db4","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fd1835f588e952f7177a7bece9019ad5_bc9df233-eea4-499f-a72c-658cf9a5d25e.jpg?v=1779232445"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-rocche-dellannunziata-2019-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een geweldige Piemontese wijn die Barolo interpreteert met verfijnde stijl, diepte en buitengewone elegantie. Het komt voort uit een van de meest prestigieuze locaties van La Morra en is een aantrekkelijke keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke, complexe rode wijn die zich onderscheidt door finesse in plaats van kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e bevinden zich in het gebied van \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, een van de meest gewaardeerde gebieden van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e appellatie vanwege de capaciteit om complexe, harmonieuze wijnen te produceren die rijk zijn aan aromatische nuances. In deze Riserva-interpretatie drukt de cru een elegante lezing van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e uit, met een profiel dat precisie, diepte en een subtiel incisieve structuur combineert. Het is een wijn die is ontworpen voor degenen die van Barolo in zijn meest aristocratische vorm houden, waar elk element gemeten en goed geïntegreerd is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de klassieke charme van een Barolo van groot kaliber, in staat om intensiteit en transparantie te combineren. Het bouquet roept rozenblaadjes, viooltjes, rode kers, munt, teer en minerale nuances op, met een etherische en fijn gelaagde indruk. Op de tong toont het een elegante, bijna fluweelachtige textuur, ondersteund door een belangrijke maar nooit zware structuur. De frisheid geeft een impuls, terwijl de tannines, aanwezig en nobel, de slok begeleiden naar een lange, harmonieuze en zeer persistente finale. Het geheel levert een wijn met een groot karakter, gekenmerkt door evenwicht en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/strong\u003e past goed bij rijke en gestructureerde hoofdgerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, lamsvlees uit de oven en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Ook uitstekend met lang gerijpte kazen, is het een wijn die op natuurlijke wijze de Piemontese keuken en de grote gerechten van de Italiaanse traditie begeleidt. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor momenten van meditatieve proeverij, zonder noodzakelijkerwijs complexe combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Om de complexiteit optimaal te waarderen, is het aan te raden om het van tevoren te openen en het te laten ademen in een glas of karaf, vooral als het jong wordt geconsumeerd. Dit helpt om het aromatische profiel te waarderen en de tannische integriteit van de wijn te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Barolo betekent een etiket van groot prestige op tafel brengen, ondertekend door een referentiewijngaard zoals \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die territoriale identiteit, expressieve finesse en evolutievermogen verenigt, waardoor het ideaal is voor een speciale gelegenheid, voor een collectie gewijd aan grote Italiaanse rode wijnen of als een hoogwaardig cadeau. Een Barolo Riserva die verleidt door stijl, evenwicht en autoriteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659224691074,"sku":"8032636135230","price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0d731698cd2955cff70dfc71459cac9c.jpg?v=1779234233"},{"product_id":"monvigliero-barolo-docg-2019-paolo-scavino","title":"Monvigliero Barolo DOCG 2019 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e: elegantie en verfijning uit de cru van Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e komt uit een van de meest representatieve wijngaarden van Verduno, een naam die altijd Barolo met een sterke persoonlijkheid, precisie en aromatische diepte oproept. Het is een cru die in staat is om het karakter van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e duidelijk te uiten in een verfijnde, smakelijke en complexe versie, ideaal voor wie op zoek is naar een wijn met een sterke territoriale identiteit en grote charme aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Monvigliero-wijngaard ligt in de gemeente \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e, in een gebied dat historisch gewaardeerd wordt om zijn neiging naar verfijning. De zuidoostelijke ligging en de hoogte van 310 meter dragen bij aan een evenwichtig profiel, terwijl de overwegend kalkhoudende bodems met gipsachtige aderen spanning, precisie en een elegante interpretatie van de vrucht bevorderen. In deze context onderscheidt de \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e zich door een heldere, aristocratische en harmonieuze stijl, met een gecentreerde structuur en een zeer territoriale indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een profiel dat meer gericht is op verfijning dan op kracht. De gegeven beschrijvingen spreken van een grote aromatische complexiteit, met kruidige, bloemige, balsemachtige tonen en een uitgesproken zoutheid. De neus is levendig en samengesteld, terwijl de smaak gefocust, elegant en goed gedefinieerd is. Het is een \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e die structuur en dynamiek verenigt, met aanwezige maar geïntegreerde tannines, belangrijke frisheid en een lange afdronk, in overeenstemming met het karakter van een grote cru uit \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e begeleidt op natuurlijke wijze rijke maar elegante gerechten, zoals gestoofd vlees, braadstukken, belangrijke roasts en bereidingen uit de Piemontese traditie. Het is ook uitstekend met paddenstoelen, truffel, tajarin met ragù, wild en gerijpte kazen. Zijn verfijning maakt het ook geschikt voor meer verfijnde diners, waar de wijn zich kan uiten zonder overschaduwd te worden door te agressieve smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als het jong geopend wordt, kan het profiteren van een paar uur zuurstof om zich in het glas te ontspannen en zijn aromatische profiel optimaal te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e van grote persoonlijkheid in de kelder brengen, ondertekend door een referentiewijngaard zoals \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e. Het is een fles die territorialiteit, elegantie en evolutievermogen verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met het idee om kwaliteit, identiteit en genot van proeven te prioriteren. \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e is een autoritaire keuze, geschikt voor zowel een belangrijk diner als voor een moment van collectie of speciale delen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229081986,"sku":"8032636135681","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e648e92a9225923533395f3e2b4232fe.jpg?v=1779234992"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-ambrogio-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e interpreteert met stijl en precisie een van de meest interessante uitdrukkingen van de Langhe. Het is een wijn die diepte, elegantie en persoonlijkheid verenigt, waarbij het karakter van de cru van Roddi wordt gewaardeerd met een moderne maar trouw aan de traditie van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard \u003cstrong\u003eBricco Ambrogio\u003c\/strong\u003e ligt in \u003cstrong\u003eRoddi\u003c\/strong\u003e, in een gebied dat uitermate geschikt is voor de productie van grote Barolo. De blootstelling aan het zuiden en zuidoosten en de hoogte van 275 meter dragen bij aan een evenwichtige rijping van de druiven, terwijl de bodems van Sant’Agata Fossili met aanwezigheid van kalksteen helpen om een strakke, fijne en harmonieuze profiel te definiëren. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e die aromatische complexiteit en een elegante structuur uitdrukt, ondersteund door structuur en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische charme van Nebbiolo van een grote cru, met een visueel en olfactorisch profiel rijk aan nuances. De neus is intens en gelaagd, met een diepte die uitnodigt tot proeven. Op de tong toont de wijn een zachte en gladde kern, goed ondersteund door een zeer fijne zuur-tannine balans. De structuur is solide maar gematigd, met een lange afdronk, rijk aan details en in staat om een blijvende en gelaagde sensatie achter te laten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021\u003c\/strong\u003e past goed bij belangrijke en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, braadstukken, wild, paddenstoelen en bereidingen met truffel. Ook uitstekend met gestructureerde risotto's, tajarin met ragù, lamsvlees en oude kazen. Zijn elegantie maakt het geschikt voor een rijke maar verfijnde keuken, die in staat is om de complexiteit te respecteren zonder de aroma's te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de wijn lange tijd is bewaard of in een jonge fase wordt geopend, kan het nuttig zijn om een decanter te gebruiken voor zuurstofvoorziening om de aromatische evolutie te bevorderen en de aanvankelijke spanning te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo vertegenwoordigt een zeer interessante keuze voor wie op zoek is naar een autoritaire, elegante en territoriale rode wijn uit de Langa. De handtekening van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e garandeert zorgvuldige wijnbouw en stilistische consistentie, terwijl de cru van Roddi een onderscheidende persoonlijkheid toevoegt, gemaakt van diepte, evenwicht en verfijning. Het is een ideale fles om de wijnkelder te verrijken, een speciale gelegenheid te vieren of online wijn te kopen met een focus op kwaliteit en identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659230065026,"sku":"8032636135667","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e8d1d8df0793da55b5c8ba2ea2933d97.jpg?v=1779235209"},{"product_id":"barolo-carobric-2014-docg-paolo-scavino","title":"Barolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino: elegantie en precisie uit de Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, een verfijnde expressie van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en de stijlvisie van een historische wijnmakerij uit de Langhe. Hij ontstaat uit de samenvoeging van prestigieuze cru's en vertelt het verhaal van een elegante, diepe en dynamische Barolo, die in staat is om aromatische complexiteit, verfijning en een evenwichtige tanninestructuur te combineren. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke, authentieke wijn die in lijn is met de grote Piemontese traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit de meest geschikte gebieden van de Langhe, in \u003cstrong\u003ePiëmont\u003c\/strong\u003e, en interpreteert het karakter van het gebied op de best mogelijke manier door een precieze en gematigde benadering. De combinatie van de cru's draagt bij aan het evenwicht van de wijn tussen structuur, elegantie en diepte, met een profiel dat de aromatische definitie en de smaakspanning benadrukt. Het jaar 2014 resulteert in een bijzonder verfijnde expressie, waarin frisheid en harmonie de ontwikkeling van de slok ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn een heldere granaatkleur. In de neus biedt hij aroma's van rozenbottel, kers, framboos en zoete specerijen, met balsemachtige, tabaks- en zoethouttonen die het olfactorische palet verrijken. In de mond is de \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014\u003c\/strong\u003e precies en omhullend, met zijdezachte en goed geïntegreerde tannines, een levendige frisheid en een harmonieuze progressie. De afdronk is lang, mineraal en persistent, een teken van een klassiek maar zeer helder stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij stevige en smaakvolle gerechten zoals gestoofd vlees, stoofschotels, belangrijke roasts, kalfsfilet met porcini-paddenstoelen en tajarin met hazenragù. Hij komt ook zeer goed tot zijn recht bij gerijpte kazen, vooral tijdens een proeverij gewijd aan de Piemontese keuken en grote meditatiewijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, serveer de wijn op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, bij voorkeur in een groot glas voor rode wijnen. Indien mogelijk kan een lichte oxygenatie voor het serveren helpen om alle aromatische complexiteit naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e betekent een Barolo van grote finesse op tafel brengen, ondertekend door een referentiewijnmakerij in de Langhe. Het is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, het terroir en de stijl, en in één enkele fles elegantie, diepte en gastronomische veelzijdigheid vindt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659239371138,"sku":"8bea999e19","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/622aa6b0407d12d675f4639eb67bff16.jpg?v=1779236305"},{"product_id":"barolo-docg-2019-bric-del-fiasc-®-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG 2019 Bric del Fiasc ® Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Bric del Fiasc 2019 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bric del Fiasc 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een autoritaire expressie van Nebbiolo van een enkele cru, in staat om precisie, diepte en territoriale identiteit te combineren. Het komt voort uit een van de meest gerenommeerde locaties in Castiglione Falletto en interpreteert met grote balans de persoonlijkheid van Barolo, met een elegant maar intens profiel, opgebouwd uit aromatische finesse, materie en smaakspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Fiasco ligt in Castiglione Falletto, op een centrale en prestigieuze locatie binnen de denominatie \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. Het gebied wordt gekenmerkt door een mozaïek van bodems die tortonische en Zwitserse componenten verenigt, met mergel, kalksteen en zandsteen, elementen die bijdragen aan de complexiteit, structuur en diepte van de wijn. De zuidwestelijke blootstelling en de hoogte van ongeveer 260 meter bevorderen een rijping die het karakter van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e optimaal tot uitdrukking brengt, zonder in te boeten op frisheid en definitie. Het resultaat is een Barolo van zowel klassieke als hedendaagse stijl, in staat om gematigde kracht, elan en grote finesse te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische charme van Barolo, met een levendige en heldere granaatkleur. In de neus komen complexe aroma's van kleine rode vruchten, zoethout, minerale noten en balsemachtige accenten naar voren, met een aardse indruk die de diepte versterkt. In de mond is de wijn gestructureerd, levendig en harmonisch, met verfijnde en goed geïntegreerde tannines. De zuurgraad ondersteunt de progressie en geeft elan, terwijl de afdronk zich uitstrekt over hartige, kruidige en aanhoudende sensaties. Het is een wijn die de nadruk legt op definitie en klasse, meer dan op directheid, en die zich het beste uitdrukt met de tijd in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bric del Fiasc 2019\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij rijke en gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, gevogelte, porcini-paddenstoelen en eerste gangen met truffel. Ook uitstekend met gerijpte kazen en bereidingen uit de Piemontese keuken, zoals tajarin met ragù of plin met braadjus. De complexiteit maakt het perfect voor een belangrijke tafel, waar de wijn het gerecht elegant kan begeleiden en verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bric del Fiasc 2019\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen de 16 en 18 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles iets eerder te openen om de oxygenatie te bevorderen en de aroma's met meer precisie tot uitdrukking te laten komen. In jonge jaren zoals deze kan een paar minuten in het glas helpen om de complexiteit van het bouquet en de finesse van de tanninestructuur naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bric del Fiasc 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een erkende cru, voor een wijnmakerij met een grote reputatie en voor een wijn die in staat is om territoriale identiteit en stilistische precisie te combineren. Het is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een karaktervolle, elegante en diepe Barolo, met een aanzienlijk evolutiepotentieel. Perfect voor een persoonlijke wijnkelder, voor een belangrijk diner of als prestigieus cadeau-idee, het vertegenwoordigt een solide keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de persoonlijkheid van de wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659267256706,"sku":"8032636135742","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/03cfb9f80191e575ffc85c0c36b7ef46.jpg?v=1779240670"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Monvigliero 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een verfijnde expressie van de Nebbiolo uit Verduno, afkomstig van een van de meest erkende cru's in het Barolo-gebied. Het is een wijn die elegantie, precisie en diepte verenigt, met een complex aromatisch profiel en een gedefinieerde smaakstructuur, bedoeld voor wie op zoek is naar een grote Piemontese rode wijn met karakter en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard \u003cstrong\u003eMonvigliero\u003c\/strong\u003e bevindt zich in de gemeente \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e, een gebied dat historisch gewaardeerd wordt om Barolo met een sterke persoonlijkheid en aromatische kracht. De wijngaarden, gelegen op ongeveer 310 meter hoogte met een zuidoostelijke blootstelling, staan op voornamelijk kalkhoudende bodems, elementen die bijdragen aan de spanning, helderheid en een zeldzaam gevoel van expressieve puurheid in de wijn. In deze interpretatie van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e komt de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naar voren als een elegante en autoritaire cru, die de vocatie van de Nebbiolo op een precieze en hedendaagse manier het beste tot zijn recht laat komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020\u003c\/strong\u003e een profiel dat consistent is met zijn stijl: fijn, complex en gefocust. In de neus komen florale noten, specerijachtige nuances, balsemachtige hints en een aangename zoutheid naar voren die het gevoel van verticaliteit versterkt. In de mond is de structuur elegant, met een aanwezige maar niet zware body, een gedefinieerde textuur en een harmonieuze progressie. De frisheid ondersteunt de slok en helpt de wijn dynamisch te houden, terwijl de afdronk aanhoudend, schoon en van grote persoonlijkheid is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e vindt ideale combinaties met belangrijke en smaakvolle bereidingen. Hij komt zeer goed tot zijn recht bij gestoofd vlees, braadstukken, wild, tajarin met vleessaus en gerechten uit de Piemontese traditie. Zijn finesse maakt het ook geschikt voor recepten met paddenstoelen, truffel en gerijpte kazen, vooral wanneer men een rode wijn wenst die het gerecht begeleidt zonder het te overschaduwen. Het is een uitstekende keuze voor een belangrijk diner of voor een gastronomische pairing van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de wijn lange tijd is bewaard of als men de aromatische evolutie wil benadrukken, kan het nuttig zijn om deze iets eerder dan de service te openen, zodat hij kan oxideren in het glas of in een karaf voor de benodigde tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Barolo betekent inzetten op een cru van groot prestige en op een wijnhuis als \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, dat in staat is om het gebied van \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e met precisie en stijl te interpreteren. De \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020\u003c\/strong\u003e is ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, de persoonlijkheid van de wijngaard en de capaciteit van de Nebbiolo om finesse, diepte en lange evolutie te combineren. Het is een fles die de wijnkelder verrijkt en ook geschikt is voor speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659293471106,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/monvigliero_Sorrento_092347c0-47b1-4a81-a1be-eb18a5f6f312.png?v=1779244222"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en territoriale expressie van de Nebbiolo, afkomstig uit het gebied van Novello en van een wijngaard die de Barolo met precisie, frisheid en minerale sprankeling interpreteert. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een elegante, diepe en authentieke rode wijn, die op een natuurlijke manier strengheid en finesse weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe percelen Ravera bevinden zich op oostelijke hellingen in het gebied van Novello, op een gemiddelde hoogte van ongeveer 430 meter. Deze combinatie van blootstelling en hoogte bevordert een langzame en volledige rijping van de druiven, met een late oogst en een aromatisch profiel dat de spanning van de druif benadrukt. De vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur helpt om de natuurlijke zuurheid en de expressieve puurheid van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e te behouden, wat resulteert in een \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e met een strenge, lineaire en precieze indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e zich met de typische granaatkleur van de druif, helder en intens. In de neus komen sensaties van rood fruit, bloemige noten en minerale nuances naar voren, met een scherp en verticaal aromatisch profiel. In de mond toont hij structuur, spanning en een grote frisheid, met aanwezige maar ordelijke tannines en een fijne smaakstructuur, ondersteund door een aangename energie. De afdronk is sappig, lang en consistent met het karakter van de cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese traditie, maar leent zich ook voor bereidingen met veel karakter. Hij is ideaal bij gestoofd vlees, gebraden gerechten, wild, edele stukken vlees en gerijpte kazen. Zijn zuurheid en structuur maken hem ook geschikt voor gerechten met een belangrijke basis, waar de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e elke nuance van de smaak kan begeleiden en waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien de structuur en de tannines van de Nebbiolo kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen om de evolutie van het bouquet en een geleidelijke zuurstofopname te bevorderen, vooral als hij op jonge leeftijd geproefd wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Barolo betekent kiezen voor een label dat duidelijk het gebied van Novello en de persoonlijkheid van de cru Ravera vertelt. Het is een wijn die elegantie, diepte en evolutiepotentieel verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de denominatie, de stijl en de identiteit van de wijnmakerij. Een autoritaire rode wijn, veelzijdig in belangrijke combinaties en perfect voor wie houdt van de grote wijnen uit Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659332366722,"sku":"8032636135728","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino_567be276-4706-4eea-87f5-bee8c7ccad86.jpg?v=1779244940"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-ambrogio-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, in staat om de kracht van Nebbiolo en de identiteit van een prestigieuze cru in Roddi verfijnd uit te drukken. Elegant en diepgaand, verenigt het aromatische intensiteit, balans en een verfijnde smaakstructuur, waardoor het een ideale keuze is voor wie op zoek is naar een gezaghebbende Barolo, modern in opzet en trouw aan het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cru \u003cstrong\u003eBricco Ambrogio\u003c\/strong\u003e ligt in Roddi, in een bevoorrechte zone van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e denominatie, en onderscheidt zich door de zuid- en zuidoostelijke ligging op ongeveer 275 meter hoogte. De bodems, bestaande uit marne van Sant’Agata Fossili en kalksteen, dragen bij aan een strakke maar harmonieuze profiel, met diepte en expressieve precisie. De aanwezigheid van wijngaarden van verschillende leeftijden voegt complexiteit toe aan een wijn die het terroir interpreteert met strikte stijl en grote balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de klassieke charme van de grote wijnen van \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, met een intense en gelaagde aromatische profiel. De aroma's zijn breed en gelaagd, met een zachte en gladde smaakkern, ondersteund door een mooie balans tussen zuur en tannine. De structuur is solide maar verfijnd, met een diepte die de slok begeleidt naar een lange afdronk, rijk aan nuances en zeer persistent. Het is een Barolo die meer gericht is op elegantie en complexiteit dan op onmiddellijke kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Piemontese traditie, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, tajarin met ragù en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Het is ook ideaal met oudere kazen en rood vlees, waar de tanninecomponent en de frisheid van de wijn helpen om de rijkdom van het gerecht te ondersteunen. Voor het online kopen van wijn met een gezaghebbend en gastronomisch profiel, is de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e een keuze van grote veelzijdigheid in de context van de haute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e ligt tussen 16 en 18 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie en de ontspanning van de slok te bevorderen; in jonge jaren of bij meer aandachtige proeverijen kan ook een korte oxygenatie nuttig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een cru met een sterke identiteit, ondertekend door een referentiewijngaard zoals \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, die in staat is om stilistische precisie en respect voor het terroir te combineren. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020\u003c\/strong\u003e is een fles die waarde, verfijning en evolutievermogen biedt, perfect voor wie op zoek is naar een grote Piemontese rode wijn voor de collectie, als cadeau of voor een belangrijk diner.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659340231042,"sku":"8032636135667","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e8d1d8df0793da55b5c8ba2ea2933d97_151d0a7d-cfcd-4a5f-b7a0-258abc007507.jpg?v=1779246348"},{"product_id":"barolo-docg-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een prestigieuze rode wijn die de traditie van de Langhe met evenwicht en precisie interpreteert. Het is ontstaan uit een assemblage van verschillende cru's, een keuze die de filosofie van de wijnmakerij weerspiegelt en de natuurlijke complexiteit van het gebied waardeert. Het resultaat is een Barolo die diepte, harmonie en identiteit weet te combineren, met een verfijnde en hedendaagse stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een van de meest autoritaire uitdrukkingen van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ePiëmont\u003c\/strong\u003e. In deze wijn werkt \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e met een selectie van percelen afkomstig van zeven verschillende cru's, waarbij de vinificaties gescheiden worden gehouden om de kenmerken van elke individuele wijngaard te behouden. De uiteindelijke samenvoeging van deze componenten maakt het mogelijk om een compleet profiel te verkrijgen, waarin de diversiteit van bodems, exposities en hoogtes zich vertaalt in evenwicht en diepte in de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e presenteert zich met het typische karakter van de grote rode wijnen uit de Langhe, met een strikte maar elegante profiel. In de neus kan men een complexe en verfijnde geurensamenstelling verwachten, met bloemige, fruitige en kruidige tonen die consistent zijn met het type. In de mond toont hij structuur, frisheid en een goed aanwezige tannine, ondersteund door goede energie en een aanhoudende afdronk. Het is een droge, territoriale en gedefinieerde wijn, bedoeld om met de tijd in het glas en in de fles te evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur past de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e goed bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, gebraden vlees, wild, tajarin met ragù, intense risotto's en gerijpte kazen. Het past ook goed bij bereidingen met paddenstoelen of truffel, wanneer men een wijn zoekt die diepe aroma's kan ondersteunen zonder finesse te verliezen. Het is een uitstekende keuze voor belangrijke lunches en diners van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om hem met enige tijd van tevoren te openen, vooral als hij jong wordt geconsumeerd, zodat de wijn geleidelijk zijn aromatische profiel en structuur kan uitdrukken. Een breed glas helpt om de complexiteit en elegantie te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een autoritaire, representatieve wijn vol nuances. Het werk met meerdere cru's zorgt voor complexiteit en territoriale coherentie, terwijl de stijl van de wijnmakerij precisie en drinkbaarheid garandeert. Het is een perfecte fles voor wie online wijn wil kopen met het doel om een grote Piemontese rode wijn op tafel te brengen, geschikt voor zowel meditatieve degustatie als een gastronomische pairing van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659397149058,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo_bottiglia.png?v=1779251384"},{"product_id":"barolo-docg-cannubi","title":"Barolo DOCG Cannubi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Cannubi Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte, gemaakt van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in een van de meest beroemde en historische cru's van het Barolo-gebied. De wijngaard Cannubi, aangeplant in 1946 op de centrale top van de heuvel, straalt een autoritaire en verfijnde persoonlijkheid uit, met een zeer nauwkeurige interpretatie van het terroir. Het is een label dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante, diepe Barolo die concentratie, finesse en harmonie weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt in het dorp \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, op ongeveer 290 meter hoogte, met een zuid-zuid-oostelijke blootstelling en op bodems van fossiele Sant’Agata-klei en kalksteen. Deze elementen dragen bij aan het evenwichtige, gespannen en complexe profiel van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e, waarin de classiciteit van de Nebbiolo zich vertaalt in structuur, aromatische diepte en grote finesse. De lage opbrengst van de oude wijnstokken helpt om de vrucht te concentreren en het karakter van de cru te benadrukken, terwijl het toch een harmonieuze en gematigde stijl behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met de typische kleur van Nebbiolo, transparant en helder, neigend naar granaat bij evolutie. In de neus biedt het een verfijnd profiel, met tonen van kleine rode vruchten, fijne specerijen, rozenblaadjes en complexere accenten die naar voren komen met zuurstof. In de mond toont de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e structuur, rijkdom en een belangrijke maar goed geïntegreerde tanninestructuur, ondersteund door een levendige frisheid die de slok verlengt. De afdronk is aanhoudend, elegant en consistent met de stempel van de cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Piemontese keuken, zoals gestoofd vlees, wild, belangrijke roasts en tajarin met ragù. Het is ook ideaal met paddenstoelen, gerijpte kazen en bereidingen met lange kooktijden. De \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e is ook een goede metgezel voor speciale gelegenheden en proeverijmenu's, dankzij de balans tussen kracht, elegantie en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Om het aromatische profiel optimaal te waarderen, kan het nuttig zijn om het een beetje van tevoren te openen en het te laten ademen in een decanter als het jong of bijzonder gesloten is, om zo de expressie van de Nebbiolo en de zachtheid van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e betekent een grote Barolo-cru in de kelder brengen, met aandacht voor het terroir en de stijl. Het is een wijn die identiteit, finesse en evolutievermogen verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met een selectieve en kwaliteitsgerichte benadering. Een autoritatieve fles, geschikt voor belangrijke momenten en voor degenen die houden van grote Italiaanse rode wijnen met karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659401539970,"sku":"669a7a7613","price":61.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8fb7fbd91311558515a53d4a627d094b.jpg?v=1779252131"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-rocche-dellannunziata-2015-paolo-scavino","title":"Barolo docg riserva Rocche dell'Annunziata 2015 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2015 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e is een grote Piemontese wijn die Barolo op een verfijnde, diepe en buitengewoon elegante manier interpreteert. Het komt voort uit een van de meest prestigieuze locaties van La Morra en is een zeer aantrekkelijke keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke, complexe rode wijn die zich onderscheidt door finesse in plaats van kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e bevinden zich in het gebied van \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, een van de meest gewaardeerde gebieden van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e voor de capaciteit om complexe, harmonieuze wijnen te produceren die rijk zijn aan aromatische nuances. In deze Riserva-interpretatie drukt de cru een elegante lezing van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e uit, met een profiel dat precisie, diepte en een subtiele, incisieve structuur verenigt. Het is een wijn die is ontworpen voor wie van Barolo in zijn meest aristocratische vorm houdt, waar elk element gemeten en goed geïntegreerd is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de klassieke charme van een Barolo van groot kaliber, in staat om intensiteit en transparantie te combineren. Het bouquet roept rozenblaadjes, viooltjes, rode kersen, munt, teer en minerale nuances op, met een etherische en fijn gelaagde indruk. Op de tong toont het een elegante, bijna zijdezachte textuur, ondersteund door een belangrijke maar nooit zware structuur. De frisheid geeft vaart, terwijl de tannines, aanwezig en nobel, de slok begeleiden naar een lange, harmonieuze en zeer aanhoudende finale. Het geheel levert een wijn van grote persoonlijkheid op, gekenmerkt door balans en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2015\u003c\/strong\u003e past goed bij rijke en gestructureerde hoofdgerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, lamsvlees uit de oven en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Ook uitstekend met lang gerijpte kazen, is het een wijn die op natuurlijke wijze de Piemontese keuken en de grote gerechten van de Italiaanse traditie begeleidt. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor momenten van meditatieve proeverij, zonder noodzakelijkerwijs complexe combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2015\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Om de complexiteit optimaal te waarderen, is het aan te raden om het van tevoren te openen en het in een glas of karaf te laten ademen, vooral als het jong wordt geconsumeerd. Dit helpt om het aromatische profiel te waarderen en de tannische integriteit van de wijn te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Barolo betekent een etiket van groot prestige op tafel brengen, ondertekend door een referentiewijngaard zoals \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die territoriale identiteit, expressieve finesse en evolutievermogen verenigt, waardoor het ideaal is voor een speciale gelegenheid, voor een collectie gewijd aan grote Italiaanse rode wijnen of als een hoogwaardig cadeau. Een Barolo Riserva die overtuigt door stijl, balans en autoriteit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716751634818,"sku":"8032636135230","price":248.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0d731698cd2955cff70dfc71459cac9c.jpg?v=1779234233"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/paolo-scavino_1452098825.jpg?v=1779195471","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/paolo-scavino.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}