{"title":"Paitin","description":"\u003ch2\u003ePaitin: de Barbaresco die het meest authentieke Piemonte vertelt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003ePaitin\u003c\/strong\u003e verzamelt een essentiële maar representatieve selectie van een van de historische wijnhuizen van Piemonte, een referentiepunt voor wie op zoek is naar Barbaresco en Nebbiolo met een elegante, territoriale en diep identitaire profiel. Opgericht in 1796 en door de familie Pasquero-Elia geleid, interpreteert Paitin consistent de traditie van de Langhe, met wijnen die finesse, diepte en evolutie combineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe hoofdrolspeler van deze selectie is de \u003cstrong\u003eBarbaresco “Sorì Paitin” 2017 Magnum\u003c\/strong\u003e, een fles bedoeld voor wie Nebbiolo in een autoritaire, ruime en bijzonder geschikte stijl voor de kelder wil ervaren. Het magnumformaat waardeert de evolutie van de wijn en begeleidt de expressie met een meer ontspannen ritme, waardoor het ideaal is voor belangrijke gelegenheden, verzamelaars en liefhebbers van grote rode wijnen uit Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe stijl van Paitin: elegantie, identiteit en trouw aan het terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Paitin ontstaan uit een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en de kelder, met als doel het karakter van de druif en de stem van het terroir te behouden. In het geval van Barbaresco vindt Nebbiolo een balans tussen structuur en maat, met een fijne aromatische structuur en een uitgesproken persoonlijkheid. Het is een stijl die spreekt tot liefhebbers van klassieke wijnen uit Piemonte, die in staat zijn complexiteit te bieden zonder in te boeten op precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe geschiedenis van het wijnhuis en de continuïteit van het familiebeheer dragen bij aan het definiëren van een herkenbaar productieprofiel, waarin traditie en hedendaagse gevoeligheid op een natuurlijke manier samenkomen. Deze consistentie weerspiegelt zich in de wijnen, die zijn ontworpen om het karakter van de Langhe authentiek uit te drukken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor een Barbaresco in magnumformaat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet magnumformaat wordt bijzonder gewaardeerd voor grote rode wijnen die verouderen, omdat het een langzamere en harmonieuze rijping bevordert. In het geval van de \u003cstrong\u003eBarbaresco “Sorì Paitin” 2017 Magnum\u003c\/strong\u003e vergroot het formaat de verzamelwaarde en maakt het de fles geschikt voor vieringen, belangrijke diners en prestigieuze geschenken. Het is een natuurlijke keuze voor wie een wijn zoekt die charme, territoriale relevantie en een neiging tot evolutie verenigt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eideaal voor liefhebbers van Barbaresco en Nebbiolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eperfect voor persoonlijke kelders en speciale momenten;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egeschikt voor wie op zoek is naar grote klassieke wijnen uit Piemonte;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einteressant voor wie het magnumformaat waardeert als een uitdrukking van prestige.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen Barbaresco zoals die van Paitin vindt zijn plek aan tafel met gestructureerde en smaakvolle gerechten, die de finesse en complexiteit ervan kunnen begeleiden. Het is een uitstekende keuze bij bereidingen uit de Piemontese traditie, rood vlees, stoofschotels, braadstukken en rijpe kazen. Dankzij zijn elegantie kan het ook een meditatieve proeverij begeleiden, wanneer men zich wil concentreren op de diepte van de wijn en zijn evolutie in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003ePaitin\u003c\/strong\u003e ontdekken op Italian Wine Selection betekent kennismaken met een van de meest verfijnde interpretaties van Barbaresco, met een aanbod dat spreekt over terroir, geschiedenis en kwaliteit. Een selectie ontworpen voor wie wijnen uit Piemonte met karakter zoekt en een iconisch etiket zoals \u003ca href=\"\/nl\/collections\/paitin\"\u003ePaitin\u003c\/a\u003e op tafel of in de kelder wil brengen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paitin-barbaresco-sori-paitin-2017-magnum","title":"PAITIN Barbaresco \"Sorì Paitin\" 2017 MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco \u003cstrong\u003eSorì Paitin\u003c\/strong\u003e 2017 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarbaresco Sorì Paitin\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePaitin\u003c\/strong\u003e is een autoritatieve expressie van de nebbiolo uit Langa, in staat om intensiteit, verfijning en territoriale identiteit te combineren. De Magnum-versie waardeert een wijn die bedoeld is om in de tijd te evolueren, en biedt een nog harmonischer en meeslepender proevervaring. Het komt voort uit een van de meest beroemde locaties van Neive en vertelt nauwkeurig de persoonlijkheid van een historische heuvel van Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de Serraboella, in het gebied van Barbaresco, een helling die bekend staat om zijn gunstige ligging en de capaciteit om nebbiolo's van sterk karakter te geven. De naam \u003cstrong\u003eSorì\u003c\/strong\u003e verwijst naar het punt waar de sneeuw als eerste smelt, een traditionele indicatie van de beste percelen. Deze territoriale context helpt een warmer en omhullender stijl te definiëren, maar altijd doordrongen van de verfijning die typisch is voor \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, met een natuurlijke balans tussen kracht en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSorì Paitin\u003c\/strong\u003e 2017 presenteert zich als een \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e met een goede structuur, in staat om diepte en smaakspanning te bieden. In de neus komen sensaties naar voren die consistent zijn met de nebbiolo van de heuvel, met bloemige, fruitige en kruidige noten, vergezeld van een complexe en verfijnde aromatische structuur. In de mond is de slok stevig, met aanwezige maar geïntegreerde tannines en een frisheid die de drinkervaring ondersteunt, wat bijdraagt aan een lange en aanhoudende afdronk. Het geheel geeft een elegant, breed en goed gedefinieerd profiel, geschikt voor wie op zoek is naar een belangrijke maar gematigde wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Piemontese traditie en vleesgerechten. Het is ideaal met gestoofd vlees, braadstukken, wild, tajarin met ragù, paddenstoelen, gegrild rood vlees en gerijpte kazen. De combinatie van structuur, frisheid en tannine maakt het ook geschikt voor rijke maar niet overdreven pittige bereidingen, waar het het gerecht kan begeleiden zonder het te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor de \u003cstrong\u003eBarbaresco Sorì Paitin\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Bij een Magnum-fles kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische evolutie en een betere expressie van het bouquet te bevorderen. Als de wijn jong is of net geopend, kan een korte periode van zuurstofblootstelling het meer ontspannen en complex maken in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePaitin Barbaresco Sorì Paitin 2017 Magnum\u003c\/strong\u003e is een zeer interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op een prestigieuze etikette en een klassieke, precieze en duurzame stijl. De Magnum voegt charme en conserveringspotentieel toe, waardoor het perfect is voor zowel een persoonlijke wijnkelder als een belangrijke tafel. Het is een wijn die waarde, identiteit en de capaciteit om emoties te geven, zelfs na enkele jaren van evolutie, verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paitin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658936004994,"sku":"d184897717","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/db1a964cc5b8070310437d19510e7a81.jpg?v=1779211991"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-paitin.png?v=1779195467","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/paitin.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}