{"title":"Occhipinti Landbouwbedrijf","description":"\u003ch2\u003eOcchipinti Azienda Agricola: de hedendaagse ziel van Siciliaanse wijn\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een van de meest herkenbare namen in de hedendaagse Siciliaanse wijn, die in staat is om territoriale identiteit, ambachtelijke visie en een respectvolle benadering van de wijngaard en de wijnmakerij te combineren. De selectie gewijd aan deze wijnmakerij verzamelt etiketten die het gebied van Vittoria en het zuidoosten van Sicilië nauwkeurig vertellen, met wijnen van authentiek karakter, diepgaand en met een grote persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder leiding van Arianna Occhipinti interpreteert de productie op een directe en coherente manier de band tussen bodem, klimaat en druivensoort. Hieruit ontstaan wijnen die verfijning, energie en een sterke stilistische herkenbaarheid uitdragen, met een bijzondere focus op Frappato, Nero d’Avola, Grillo en de wijnen die verbonden zijn aan de referentiegebieden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDruivensoorten en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe collectie benadrukt enkele van de meest interessante namen in de Siciliaanse wijnbouw. De \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e is aanwezig in verschillende interpretaties, van de wijngaarden van Pettineo, Bombolieri en Fossa di Lupo, tot de versies van Vittoria: een geurige, soepele en tegelijkertijd diepe rode wijn, ideaal voor wie elegantie en drinkbaarheid zoekt. De \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, met etiketten zoals Siccagno, toont daarentegen een meer gestructureerd en territoriaal profiel, terwijl de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e en de Bianco SM van Contrada Santa Margherita de vocatie van de wijnmakerij ook in de Siciliaanse witte wijnen benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder de referentie-etiketten springt de \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Grotte Alte\u003c\/strong\u003e eruit, een van de meest representatieve wijnen van het gebied, die karakter, evenwicht en diepte weet te combineren. Ook aanwezig is de \u003cstrong\u003ePasso Nero Passito Terre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e, die het aanbod uitbreidt met een rijkere en meditatieve interpretatie van de productie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritorium, contrade en benamingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze selectie waardeert een mozaïek van plaatsen en benamingen die de stijl van Occhipinti definiëren. De contrade zoals \u003cstrong\u003ePettineo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBombolieri\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFossa di Lupo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSanta Margherita\u003c\/strong\u003e zijn geen simpele namen op het etiket, maar precieze oorsprongsindicaties die het mogelijk maken om de band tussen wijn en landschap duidelijk te lezen. Naast de benamingen \u003cstrong\u003eDOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eIGT\u003c\/strong\u003e, bouwt de wijnmakerij een coherent verhaal op van het authentieke Sicilië, tussen traditie en hedendaagse gevoeligheid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWanneer de wijnen van Occhipinti kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e zijn perfect voor wie op zoek is naar territoriale, expressieve en sterk persoonlijke flessen. De Frappato is geschikt voor verfijnde aperitiefjes, wit vlees, mediterrane gerechten en bereidingen met groenten; de Cerasuolo di Vittoria gaat goed samen met smaakvolle gerechten, braadstukken en halfgerijpte kazen; de Nero d’Avola past intensiever bij vlees en meer gestructureerde recepten. De witte wijnen, zoals de Grillo en de Bianco SM, zijn ideaal bij rauwe gerechten, vis, zeevruchten en verfijnde voorgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ontworpen voor wie op zoek is naar Siciliaanse wijnen met een duidelijke identiteit, die in staat zijn om authenticiteit, elegantie en territoriale diepte te combineren. Ontdek de selectie \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e en laat je leiden door de meest interessante nuances van de hedendaagse Siciliaanse wijn.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"frappato-di-vittoria-fl-fossa-lupo-2022-arianna-occhipinti","title":"Frappato di Vittoria \"FL\", Fossa Lupo 2022, Arianna Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrappato di Vittoria “FL” Fossa Lupo 2022: elegantie en karakter van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria “FL” Fossa Lupo 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e interpreteert een van de meest identitaire druivensoorten van het Ibleo-gebied met een persoonlijke, subtiele en precieze stijl. Het is een wijn die directheid en diepte verenigt, in staat om de fijnste kant van de Frappato uit te drukken zonder in te boeten op spanning, energie en een duidelijke territoriale stempel. De beperkte productie maakt dit etiket nog interessanter voor wie online wijn wil kopen op zoek naar authentieke en niet-conventionele flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFossa di Lupo is een historische contrada van Vittoria, een gebied dat de ziel van de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria\u003c\/strong\u003e goed verwoordt. De zandige bodems, met tinten van rood en bruin en een significante aanwezigheid van kalksteen aan de oppervlakte, dragen bij aan een heldere aromatische profiel en een dynamische drinkervaring. De alberello-wijngaard en de blootstelling naar het noordoosten, richting de Monti Iblei, suggereren een wijn die overwegend fruitig maar ook streng is, met een natuurlijke frisheid die de slok ondersteunt en de progressie verlengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria “FL” Fossa Lupo 2022\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een rode wijn van grote verfijning, waarin het fruit de hoofdrol speelt maar altijd vergezeld gaat van een essentiële en nooit overmatige interpretatie. Het bouquet roept kleine rode vruchten op, bloemige nuances en een aangename sensatie van aromatische zuiverheid. In de mond biedt het een soepele, frisse en harmonieuze slok, met een medium-lichte body, gematigd tannine en een elegante structuur. De afdronk is droog, smakelijk en consistent met het profiel van de druif, met een persistentie die uitnodigt tot een tweede glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past gemakkelijk bij een mediterrane keuken met smaak, zonder de smaken te overstemmen. Het is ideaal bij delicate vleeswaren, geroosterd wit vlees, gegrilde tonijn, smaakvolle vissen zoals zwaardvis, melanzane alla parmigiana, pasta met lichte vlees- of groentesauzen en niet te oude kazen. Zijn frisheid en verfijning maken het ook veelzijdig aan tafel, vooral wanneer men op zoek is naar evenwichtige en hedendaagse combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria “FL” Fossa Lupo 2022\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e14 en 16°C\u003c\/strong\u003e. Een korte decantatie is niet noodzakelijk, maar kan nuttig zijn als de wijn zeer jong wordt geopend of als men de aromatische expressie in het glas wil bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale en herkenbare Siciliaanse rode wijn. De \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria “FL” Fossa Lupo 2022\u003c\/strong\u003e verenigt de persoonlijkheid van een historische druivensoort met de productieve gevoeligheid van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e, en biedt een verfijnde maar toegankelijke wijn, perfect voor zowel de dagelijkse tafel als voor een meer aandachtige proeverij. Een zeldzame fles, met een sterke identiteit en grote stilistische consistentie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658665374082,"sku":"df68e148e0","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0b0b874b5e2ea0d258a28f2457366daf.jpg?v=1779197882"},{"product_id":"frappato-di-vittoria-bb-2022-bombolieri-arianna-occhipinti","title":"Frappato di Vittoria \"BB\" 2022 Bombolieri Arianna Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrappato di Vittoria BB 2022 Arianna Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria BB 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een authentiek, elegant en territoriaal profiel. Het komt voort uit een bevoorrechte perceel in Bombolieri en interpreteert de \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e met een eerlijke, bloemige en levendige stijl, ondersteund door een uitgesproken frisheid. Een beperkte productie, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een wijn met karakter en een sterke identiteit van oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eBombolieri\u003c\/strong\u003e, een zeer kalkhoudende uitloper die uitkijkt op de Serra San Bartolo. De geologische context is bepalend: de bovenste laag zand is beperkt en laat onmiddellijk de aanwezigheid van compacte kalkstenen zien, met een deel van de contrada dat voornamelijk klei-kalkhoudend is. Dit soort omgeving draagt bij aan het geven van de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria BB 2022\u003c\/strong\u003e een strakke, smakelijke en heldere indruk, met een fijne interpretatie van het terroir en een soepele maar niet banale drinkervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas komt het tot uiting met een typische kleur van de druif, van delicate en transparante tinten, die een slanke en verfijnde stijl voorspelt. In de neus komen duidelijke bloemige aroma's naar voren, vergezeld van sensaties van vers rood fruit en een minerale ondertoon die consistent is met de kalkhoudende bodem. In de mond is de wijn eerlijk, levendig en met een grote zuurgraad, met een medium-lichte body, elegante structuur en een soepele progressie. De afdronk is schoon, smakelijk en aanhoudend, met een aangename sensatie van smaakspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria BB 2022\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij gerechten uit de mediterrane en Siciliaanse keuken. Het is ideaal bij geroosterd wit vlees, konijn, gegrilde tonijn, smaakvolle vis, pasta met lichte tomatensauzen en bereidingen met gegrilde groenten. Ook uitstekend met delicate vleeswaren en kazen van gemiddelde rijping, dankzij de frisheid die de slok verlicht en het voedsel waardeert zonder het te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria BB 2022\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e om de aromatische geur en de smaakspanning optimaal te waarderen. Het vereist geen lange zuurstofbehandeling, maar een kort moment van openen in het glas kan de evolutie van de aroma's bevorderen, vooral als het jong wordt geserveerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria BB 2022\u003c\/strong\u003e betekent een Italiaanse rode wijn met een sterke band met het terroir op tafel brengen, ondertekend door een erkende realiteit voor zijn ambachtelijke gevoeligheid. Het is een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, expressieve precisie en de persoonlijkheid van de druif. De beperkte productie verhoogt de waargenomen waarde en maakt het een onderscheidende keuze voor informele diners, gerichte proeverijen of om een wijnkelder te verrijken die gericht is op identiteitswijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658667438466,"sku":"52b444902c","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-10-27T150504.233.jpg?v=1779198068"},{"product_id":"frappato-fl-fossa-di-lupo-arianna-occhipinti-2019","title":"Frappato \"FL\" Fossa di Lupo Arianna Occhipinti 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrappato FL Fossa di Lupo Arianna Occhipinti 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato \"FL\" Fossa di Lupo\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die op authentieke wijze een van de historische druivensoorten van Vittoria interpreteert. Het ontstaat uit een essentiële en territoriale benadering van de \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e, een variëteit die in staat is om delicatesse, energie en karakter te combineren, in een etiket met een sterke persoonlijkheid en beperkte productie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de contrada \u003cstrong\u003eFossa di Lupo\u003c\/strong\u003e, een historische zone gekenmerkt door zandgrond met rode en kastanjekleurige nuances, verrijkt door de aanwezigheid van kalksteen aan de oppervlakte. Onder de eerste laag zand komt een hardere laag van kalksteen naar voren, een element dat bijdraagt aan de natuurlijke spanning van de wijn. De pergola-wijngaard, aangelegd volgens de typische plantafstand van het gebied rond Vittoria, weerspiegelt een diepgewortelde landbouwtraditie die in overeenstemming is met het terrein. De blootstelling naar het noordoosten, richting de Monti Iblei, bevordert een profiel dat fruit, austeriteit en frisheid combineert, met een directe maar verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato \"FL\" Fossa di Lupo Arianna Occhipinti 2019\u003c\/strong\u003e presenteert zich met een slank en levendig profiel, in lijn met het karakter van de druif. In de neus komt een fijne en precieze fruitcomponent naar voren, vergezeld van meer austere nuances en een algehele sensatie van essentiële elegantie. In de mond valt het op door de drinkbaarheid, frisheid en aangename directheid, zonder in te boeten op een gelaagd smaakprofiel. De slok is soepel maar niet eenvoudig, met een balans die de puurheid van het fruit en de verticaliteit van het terrein benadrukt. De afdronk roept opnieuw finesse en reinheid op, met een consistente en harmonieuze persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eSiciliaanse wijn\u003c\/strong\u003e leent zich van nature voor gerechten uit de mediterrane keuken en voor smaakvolle maar niet te zware bereidingen. Het is ideaal bij delicate vleeswaren, wit vlees, lichte braadstukken, gegrilde tonijn, stevige vis, pasta met goed uitgebalanceerde tomatensauzen, gevulde groenten en halfzachte kazen. De frisheid maakt het ook geschikt voor informele tafels en zomermenu's, waar de wijn het eten moet begeleiden zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eFrappato \"FL\" Fossa di Lupo Arianna Occhipinti 2019\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e. Het vereist doorgaans geen lange oxygenaties, maar een korte tijd van openen in het glas kan helpen bij de aromatische evolutie en de beste expressie van het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een territoriale, elegante en authentieke Italiaanse rode wijn, die het fijnste gezicht van de Frappato kan vertellen. De handtekening van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e en de oorsprong uit een historische contrada zoals \u003cstrong\u003eFossa di Lupo\u003c\/strong\u003e voegen waarde toe aan een wijn die is ontworpen voor wie stijl, identiteit en beperkte productie waardeert. \u003cstrong\u003eFrappato \"FL\" Fossa di Lupo Arianna Occhipinti 2019\u003c\/strong\u003e is een fles die zowel geschikt is voor aandachtige proeverijen als voor aan tafel, met een veelzijdig en onderscheidend profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658758304130,"sku":"6e21438f2c","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e6cbb61d723369cdcebf44e7d57002e3.jpg?v=1779202103"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-grotte-alte-2019-occhipinti","title":"Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke uitdrukking van de visie van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Het is het resultaat van de ontmoeting tussen \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, twee symbolische druivensoorten van het gebied, samengevoegd in een elegante, mediterrane en diepe interpretatie van de \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van wijngaarden gelegen op 280 meter boven zeeniveau, op bodems van gemiddelde consistentie met sub-appenninische zand van kalkachtige oorsprong. De context van de Iblei-bergen geeft de wijn frisheid, zoutheid en een heldere aromatische profiel, terwijl het mediterrane karakter in balans en maat naar voren komt. De keuze voor biologische landbouw en een respectvolle vinificatie waardeert de identiteit van de wijngaard en levert een rode wijn op met een sterke territoriale coherentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en uitnodigende rode kleur. In de neus biedt het sensaties van rijp fruit, kruidige hints en een mediterrane nuance die de slok begeleidt. In de mond is het harmonisch, compact en verfijnd, met een elegante structuur en een omhullende progressie. De structuur is aanwezig maar nooit zwaar, ondersteund door een goede frisheid en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, sferisch en persistent, met een idee van volle en verfijnde wijnheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij gerechten uit de mediterrane keuken, zoals vleesragù, geroosterd vlees, gebraden konijn, Siciliaanse rolletjes en bereidingen met smaakvolle groenten. Het komt ook goed tot zijn recht met kazen van gemiddelde rijping en rijke voorgerechten, zolang ze niet te vet of gekruid zijn. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor een belangrijke tafel, waar het een rode wijn biedt die intensiteit en verfijning verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard of als je de complexiteit optimaal wilt benadrukken, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de oxygenatie te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Siciliaanse rode wijn met karakter, die territoriale identiteit, elegantie en diepte weet te combineren. De \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti\u003c\/strong\u003e onderscheidt zich door balans, lange persistentie en een persoonlijke stijl, en biedt een autoritatieve interpretatie van de appellatie. Het is ideaal om de wijnkelder te verrijken met een fles van sterke persoonlijkheid, geschikt voor zowel proeverijen als een gerichte en bewuste online wijn aankoop.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658762039682,"sku":"cfb3becda9","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/89a0aa916efa59923471c923459f5da0.jpg?v=1779202243"},{"product_id":"passo-nero-passito-terre-siciliane-igt-occhipinti","title":"Passo Nero Passito Terre Siciliane IGT Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePasso Nero Passito Terre Siciliane IGT: de ambachtelijke expressie van Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso Nero Passito Terre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse passito wijn met een groot karakter, gemaakt van \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e en ontworpen om intensiteit, balans en frisheid te combineren. De keuze voor het appassimento roept een oude traditie op, opnieuw geïnterpreteerd met een hedendaagse gevoeligheid om een rijke maar niet te zoete wijn te verkrijgen, die in staat is een aangename smaakspanning te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003erode passito wijn\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e en weerspiegelt op authentieke wijze het karakter van het gebied. De druiven komen van wijngaarden gelegen op ongeveer 280 meter boven zeeniveau, op gronden van gemiddelde consistentie bestaande uit sub-appenninische zandgronden van kalkachtige aard. De biologische teelt, zonder chemische ingrepen, en de kweek op een lage stam vertellen over een zorgvuldige en respectvolle wijnbouw. De oogst, uitgevoerd in de eerste week van oktober, wordt gevolgd door een appassimento van 15 dagen die aroma's en structuur concentreert zonder in te boeten op finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert Passo Nero Passito Terre Siciliane IGT zich met een intense en omhullende profiel, in lijn met de grondstof en de productiemethode. In de neus komen sensaties van rijp fruit en typische nuances van passito wijnen naar voren, ondersteund door een elegante en natuurlijke aromatische structuur. In de mond is hij zacht, maar niet zwaar: de zoetheid blijft beheerst en goed in balans met een levendige frisheid, een onderscheidend element dat de drinkbaarheid waardeert. De maceratie op de schillen en de rijping in gebruikte tonneaux dragen bij aan complexiteit en diepte, zonder het karakter van de Nero d’Avola te verdoezelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasso Nero Passito Terre Siciliane IGT past perfect bij desserts met gedroogd fruit, taarten, pure chocolade en niet te zoete gebakjes. Het is ook interessant met blauwschimmelkazen of gerijpte kazen, waar zijn zachte component de hartigheid van het gerecht ontmoet. Dankzij zijn niet overdreven zoete stijl kan het ook momenten van meditatie of verfijnde afsluitingen van een maaltijd begeleiden, en biedt het een veelzijdige en originele smaakervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003ePasso Nero Passito Terre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e. In dit bereik komt de wijn het beste tot zijn recht qua balans, aroma's en frisheid. Een lange decanteertijd is niet nodig: een korte zuurstofbehandeling kan nuttig zijn als de fles lange tijd is bewaard, om de opening van het bouquet te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePasso Nero Passito Terre Siciliane IGT Occhipinti\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een identiteitswijn, gemaakt met een ambachtelijke methode en met een duidelijke visie op het Siciliaanse gebied. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een passito dat anders is dan gebruikelijk, minder voorspelbaar in zoetheid en interessanter in de smaakdynamiek. Een etiket om online aan te schaffen om de wijnkelder te verrijken met een elegante, authentieke wijn die in lijn is met de productie filosofie van Occhipinti.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658866405762,"sku":"e99069f270","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8ab78d77d81c84a3cd6859812697ebbe.jpg?v=1779208514"},{"product_id":"siccagno-2018-nero-davola-terre-siciliane-igt-occhipinti","title":"Siccagno 2018 Nero d'Avola Sicilia IGT Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSiccagno 2018 Nero d'Avola Terre siciliane IGT\u003c\/strong\u003e van Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSiccagno 2018\u003c\/strong\u003e is de persoonlijke en authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e volgens \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e: een wijn die karakter, diepte en frisheid verenigt in een herkenbare en nooit overdreven stijl. Hij is gemaakt van geconcentreerde druiven, die “siccagna” worden genoemd, en interpreteert een van de symbolische druivensoorten van \u003cstrong\u003eSicilië\u003c\/strong\u003e met een profiel dat meer op elegantie dan op kracht gericht is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOp het etiket vinden we de benaming \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e, een kader dat ruimte laat voor een vrije en persoonlijke interpretatie van het gebied. De \u003cstrong\u003eSiccagno\u003c\/strong\u003e vertelt het verhaal van Sicilië door de \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e, een druif die in staat is om mediterrane warmte, rijpheid van het fruit en een diepgaande authenticiteit uit te drukken. In deze wijn vertaalt het materiaal zich in een stevige maar soepele slok, met een balans die de drinkbaarheid en verfijning op de voorgrond plaatst. Het is een rode wijn die spreekt van traditie, maar met een eigentijdse, schone en op maat gemaakte stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSiccagno 2018\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e met een intense en gematigde profiel, met hints van \u003cstrong\u003erode vruchten\u003c\/strong\u003e en een algehele sensatie van frisheid en elegantie. In de neus komen sappige en mediterrane nuances naar voren, terwijl de wijn in de mond energie, balans en een goede definitie toont. De structuur is aanwezig, maar niet opdringerig, en de tanninestructuur begeleidt de slok zonder deze te verzwaren. De afdronk is consistent met de stijl van de wijnmakerij: droog, harmonieus en met een persistentie die uitnodigt tot een tweede slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past natuurlijk goed bij gerechten uit de Siciliaanse en mediterrane keuken, maar ook bij vleesgerechten en smaakvolle recepten. De \u003cstrong\u003eSiccagno\u003c\/strong\u003e gaat goed samen met pasta met ragù, timballi, geroosterd vlees, lamsvlees, smaakvol gevogelte en gegrilde gerechten. Hij kan ook goed samengaan met medium-intense rijpe kazen en gerechten met aromatische kruiden, tomaat en niet-opdringerige specerijen. Zijn elegantie maakt hem geschikt voor zowel een informele diner als een verzorgde lunch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eSiccagno 2018\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt aangeraden om hem te serveren op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles op kamertemperatuur is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische expressie en de ontspanning van de slok te bevorderen. Een ingrijpende interventie is niet nodig: een paar minuten zuurstof geven is voldoende om de evolutie in het glas optimaal te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSiccagno 2018 Nero d'Avola Terre siciliane IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOcchipinti\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Siciliaanse rode wijn die persoonlijkheid, elegantie en territoriale identiteit verenigt. Het is een wijn die met een duidelijke stem spreekt, zonder in te boeten op diepte, en die een verfijnde interpretatie van de \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e biedt. Perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, stijl en consistentie met het gebied, is het een fles die zich zowel aan tafel als in de wijnkelder kan onderscheiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658908348802,"sku":"68f66a33b6","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8f12fecb01fca1541809027864ae1f6a.jpg?v=1779209673"},{"product_id":"frappato-bb-bombolieri-arianna-occhipinti-2019","title":"Frappato \"BB\", Bombolieri, Arianna Occhipinti 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrappato BB Bombolieri Arianna Occhipinti 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato BB\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een verfijnd en identiteitsvol profiel, geboren uit een historische druivensoort uit Vittoria en geïnterpreteerd met een delicate, bloedige en strenge stijl. Dit etiket vertelt nauwkeurig over een bevoorrecht gebied en een productiesensibiliteit die in staat is om frisheid, dynamiek en expressieve puurheid te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eBombolieri\u003c\/strong\u003e, een zeer kalkachtige uitloper die uitkijkt op de Serra San Bartolo. Hier heeft de bodem een zeer fijne zandcomponent van slechts 25 cm, bovenop solide kalkstenen; in sommige gebieden overheerst een klei-kalkmatrix met een lichte oppervlakte. Deze context geeft de \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e een heldere en territoriale interpretatie, met een frisse, bloemige en gespannen indruk, in overeenstemming met de meest authentieke identiteit van de druif en de visie van de wijnmakerij \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas komt de \u003cstrong\u003eFrappato BB\u003c\/strong\u003e tot uitdrukking met een typische en heldere kleur van grote lichte rode wijnen, terwijl er in de neus bloemige sensaties en een eerlijke, schone en directe aromatische structuur naar voren komen. In de mond geeft de wijn de voorkeur aan soepelheid, frisheid en een aangename zure spanning, elementen die de drinkbaarheid en de smaakdefinitie ondersteunen. De slok is verfijnd, droog en gematigd, met een delicate maar niet triviale structuur, die een elegante en aanhoudende sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn frisheid en zijn slanke persoonlijkheid past \u003cstrong\u003eFrappato BB\u003c\/strong\u003e goed bij delicate charcuterie, wit vlees, geroosterde gevogelte, gegrilde tonijn, pasta met lichte sauzen, smaakvolle groenten en niet te agressieve halfrijpe kazen. Het is een veelzijdige rode wijn die ook goed samengaat met gerechten uit de mediterrane keuken, vooral wanneer men zoekt naar balans, geurigheid en verfijning in plaats van kracht en concentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eFrappato BB\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e, om het aromatische profiel en de natuurlijke levendigheid te waarderen. Indien mogelijk, open het kort voor het serveren om de expressie van het bouquet te bevorderen; een lange zuurstofbehandeling is niet nodig, maar een korte passage in het glas kan helpen om de precisie beter te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato BB Bombolieri Arianna Occhipinti 2019\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale en originele Siciliaanse rode wijn, die in staat is om directheid en diepte te combineren. De beperkte productie, de precieze oorsprong en de trouwe interpretatie van de \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e maken het een interessante fles voor liefhebbers en verzamelaars, maar ook voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de persoonlijkheid van de producent.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658912739714,"sku":"88d1092897","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b44caae5c3468c5ca2e21a33652404c4.jpg?v=1779209923"},{"product_id":"siccagno-nero-davola-terre-siciliane-igt","title":"Siccagno Nero d'Avola Terre siciliane IGT","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSiccagno Nero d'Avola Terre siciliane IGT van Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiccagno Nero d'Avola Terre siciliane IGT\u003c\/strong\u003e is de persoonlijke en authentieke expressie van de Nero d'Avola volgens \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Een wijn die de symbolische druif van Sicilië interpreteert met een strakke, elegante en diep territoriale stijl, in staat om intensiteit, frisheid en een aromatische structuur vol rode vruchten te combineren. Het is een fles voor wie op zoek is naar een identiteitsvolle Italiaanse wijn, met een waarachtig maar altijd gebalanceerd karakter, ideaal om de tafel op een natuurlijke manier te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eTerre siciliane IGT\u003c\/strong\u003e biedt grote expressieve vrijheid, waardoor het karakter van de \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e zonder strikte schema's kan worden gewaardeerd. In deze context vertelt de Siccagno een oprechte en levendige Siciliaanse verhaal, vol warmte, licht en aromatische diepte, maar ook frisheid en maat. De stijl weerspiegelt de gevoeligheid van de wijnmakerij Occhipinti, die zich richt op herkenbare, eerlijke wijnen die verbonden zijn met het terroir, met een profiel dat nooit overdadig is en altijd leesbaar in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de Siccagno Nero d'Avola Terre siciliane IGT een intense en uitnodigende kleur, in overeenstemming met de persoonlijkheid van de druif. In de neus komen rijpe rode fruittonen, kruidige nuances en een over het geheel elegante indruk naar voren, met een karakter dat kan doen denken aan het diepere en mediterrane Sicilië. De slok is energiek maar harmonieus, met een goede frisheid en een structuur die de wijn ondersteunt zonder deze te verzwaren. De tanninestructuur voegt zich ordelijk in, terwijl de afdronk een aanhoudend, sappig en dynamisch gevoel achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij smaakvolle gerechten uit de mediterrane en Siciliaanse keuken. Het is uitstekend met gegrild vlees, braadstukken, lamsvlees, niet te zware gestoofde gerechten en bereidingen met vleessauzen. Het leent zich ook voor rijke pasta's, zoals pasta met ragù of met aubergines en gerijpte kazen, evenals voor stevige tweede gangen en gerechten met een uitgesproken smaak. De frisheid helpt ook om evenwicht te bewaren bij meer gestructureerde recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eSiccagno Nero d'Avola Terre siciliane IGT\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles op een hogere temperatuur is bewaard, is het nuttig om deze geleidelijk weer in het aanbevolen bereik te brengen voor de degustatie. Een lange anticipatie is niet nodig, maar een paar minuten zuurstof in het glas kan de aromatische expressie bevorderen en de slok nog helderder maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eSiccagno Nero d'Avola Terre siciliane IGT\u003c\/strong\u003e betekent een Siciliaanse wijn met sterke persoonlijkheid op tafel brengen, in staat om authenticiteit, elegantie en drinkplezier te combineren. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een herkenbaar etiket, veelzijdig in combinaties en perfect voor zowel een informele maaltijd als voor meer verzorgde gelegenheden. De handtekening van Occhipinti voegt waarde toe aan een Nero d'Avola die spreekt met een duidelijke, territoriale en hedendaagse stem.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658963562882,"sku":"c79f850ec4","price":22.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/463b93268a0a76f1125fce0de304b08e.jpg?v=1779214772"},{"product_id":"frappato-di-vittoria-fl-fossa-di-lupo-arianna-occhipinti-2021","title":"Frappato di Vittoria \"FL\", Fossa di Lupo, Arianna Occhipinti 2021","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrappato di Vittoria FL Arianna Occhipinti 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria \"FL\"\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die op verfijnde wijze een van de historische druivensoorten van Vittoria interpreteert. Het is een fles met een authentiek en territoriaal profiel, ontworpen voor wie op zoek is naar een soepele maar niet banale rode wijn, die onmiddellijkheid, persoonlijkheid en een aangename ambachtelijke toets weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eSicilië\u003c\/strong\u003e, in de regio Vittoria, van een wijngaard gelegen in \u003cstrong\u003eFossa di Lupo\u003c\/strong\u003e, een historische contrada gekenmerkt door zandgrond met een kalksteenlaag aan de oppervlakte en een hardere laag van rotsachtige kalksteen onder de eerste centimeters grond. Deze combinatie helpt een herkenbaar karakter te definiëren, meestal subtieler, geuriger en met een goede spanning. De blootstelling aan de \u003cstrong\u003eMonti Iblei\u003c\/strong\u003e ondersteunt een stijl die de nadruk legt op frisheid, fruit en een aangename soberheid, in lijn met de visie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria \"FL\"\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een rode wijn met een delicate maar niet zwakke toets, met een slanke structuur en een profiel dat meer gericht is op elegantie dan op kracht. In de neus kan het herinneringen oproepen aan kleine rode vruchten, bloemige nuances en een gevoel van aromatische reinheid. In de mond is de slok soepel, fris en verticaal, met over het algemeen fijne en niet-agressieve tannines, en een afdronk die de drinkbaarheid en precisie meer waardeert dan concentratie. Het algehele profiel is dat van een evenwichtige, heldere wijn die consistent is met het oorspronkelijke terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn geurige stijl en de zachte tannines past de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria \"FL\"\u003c\/strong\u003e goed bij delicate charcuterie, wit vlees, lichte roasts, paddenstoelen, gegrilde groenten en gerechten uit de mediterrane keuken. Het is ook zeer interessant met een pastagerecht met tomaat, met halfgerijpte kazen of met Siciliaanse bereidingen die smaakvol maar niet te gestructureerd zijn. Zijn veelzijdigheid maakt het geschikt voor zowel een informele lunch als een meer verzorgd diner, wanneer je op zoek bent naar een elegante en persoonlijke rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria \"FL\"\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e. In dit bereik komt de wijn het beste tot zijn recht qua frisheid, aromatische geur en verfijning van de slok. Een lange decantatie is niet nodig, maar een korte zuurstofblootstelling kan nuttig zijn als de fles jong of net geopend is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria \"FL\"\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een identiteitswijn, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en verbonden met een wijngaard van sterke persoonlijkheid. Het is een interessante keuze voor wie houdt van Siciliaanse rode wijnen met een fijn, territoriaal en gastronomisch profiel, maar ook voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar etiketten die zich authentiek weten te onderscheiden. De handtekening van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e voegt waarde toe aan een fles die karakter, stilistische consistentie en sterke herkenbaarheid verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659192185218,"sku":"6e21438f2c","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e6cbb61d723369cdcebf44e7d57002e3_a30fdfc0-5fca-413b-a536-f5a647ccd392.jpg?v=1779232284"},{"product_id":"frappato-pt-pettineo-arianna-occhipinti-2019","title":"Frappato \"PT\", Pettineo, Arianna Occhipinti 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrappato \u003cstrong\u003ePT\u003c\/strong\u003e Pettineo \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e 'PT' van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een grote persoonlijkheid, geïnterpreteerd in een verfijnde, authentieke en territoriale stijl. Hij komt voort uit een zeer nauwkeurige interpretatie van de historische druif van Vittoria, versterkt door een contrada die elegantie, dynamiek en een intense maar gematigde drinkervaring uitdrukt. Het is een fles voor wie op zoek is naar een expressieve, verfijnde wijn die op directe wijze het verband tussen wijngaard en identiteit van het gebied vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePettineo\u003c\/strong\u003e is een historische contrada voorbij de kaap van Serra San Bartolo, bekend om zijn vermogen om elegante wijnen te produceren. Hier draagt de zandige bodem van mariene oorsprong, diep en los, met een beperkte aanwezigheid van kalkstenen kiezelstenen aan de oppervlakte, bij aan het definiëren van een delicate en harmonieuze profiel. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e die frisheid, aromatische helderheid en een zijdezachte tanninestructuur verenigt, in perfecte balans met de natuurlijke imprint van de druif en de productieve gevoeligheid van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn presenteert zich met een typisch geurige en sappige profiel, gericht op rood fruit en een algehele sensatie van verfijning. In de neus komt een delicate maar levendige karakter naar voren, met bloemige en kruidige hints die een frisse en directe basis begeleiden. In de mond is de slok soepel, levendig, met gematigde tannines en een stevige zuurgraad die energie geeft en de persistentie verlengt. Het resultaat is een medium-lichte, elegante en dynamische rode wijn, die drinkbaarheid en diepgang weet te combineren zonder spanning te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato PT Pettineo Arianna Occhipinti 2019\u003c\/strong\u003e past perfect bij delicate vleeswaren, halfgerijpte kazen, pasta's met lichte vleessauzen, niet te stevige braadstukken en gerechten uit de mediterrane keuken. Hij is ook uitstekend met kort gebakken tonijn, smaakvolle gegrilde vis, gevulde groenten en bereidingen met paddenstoelen. Zijn frisheid en zachte tannine maken hem veelzijdig aan tafel, vooral wanneer je op zoek bent naar evenwichtige en niet te indringende combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eFrappato PT Pettineo Arianna Occhipinti 2019\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten voor het serveren te openen om de expressie van de aroma's te bevorderen, zonder dat decanteren in normale omstandigheden nodig is. Een lichte zuurstoftoediening kan echter de aromatische helderheid verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eFrappato PT Pettineo Arianna Occhipinti 2019\u003c\/strong\u003e betekent een zeldzame, herkenbare wijn op tafel brengen die diep verbonden is met zijn gebied. De beperkte productie, met slechts 2700 flessen, vergroot de interesse voor wie op zoek is naar een authentieke en verfijnde referentie. Het is een ideale keuze voor liefhebbers van Siciliaanse wijnen, voor wie houdt van elegante rode wijnen en voor wie een label zoekt dat identiteit, verfijning en drinkplezier op een natuurlijke manier weet te combineren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659194478978,"sku":"52efab23e4","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2b399a8c6a721507a00c3f6e24e3be21.jpg?v=1779232760"},{"product_id":"grillo-2021-sicilia-doc-contrada-santa-margherita-bianco-sm-occhipinti","title":"Grillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Wit SM Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e interpreteert met persoonlijkheid een van de meest representatieve druivensoorten van Sicilië. Het is een witte wijn met een sterke identiteit, die frisheid, materie en een aangename mediterrane toets weet te combineren, met een elegante en hedendaagse uitstraling. De handtekening van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is te herkennen in de zorg voor detail en in een authentieke, essentiële maar diepgaande stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een expressieve Italiaanse witte wijn die buiten de gebaande paden valt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit \u003cstrong\u003eSicilië\u003c\/strong\u003e, in de \u003cstrong\u003eDOC Sicilia\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e druiven die worden verbouwd in Contrada Santa Margherita. De wijngaard bevindt zich op kalkhoudende en zanderige kleigronden, zand en wit-geelachtige calcarenieten, elementen die bijdragen aan een strakke en smakelijke interpretatie van de druif. De teelt in alberello, de lage opbrengst en het beheer van de wijngaard helpen om een witte wijn van grote precisie te uiten, met een natuurlijke balans tussen mediterrane warmte en smaakvolle frisheid. De spontane fermentatie en de rijping in beton en Oostenrijkse eik versterken een ambachtelijk profiel, complex en consistent met de filosofie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en uitnodigende kleur. In de neus komen citrusvruchten, witte bloemen en delicate specerijen naar voren, vergezeld van een maritieme toets die de frisheid benadrukt. De smaak is vol, dynamisch en goed ritmisch, met een omhullende materie die in balans is met een uitgesproken zoutheid. De structuur is aanwezig maar elegant, de afdronk blijft levendig en rechtlijnig, terwijl de finale aanhoudend en zoutig is, met een schone en harmonieuze afsluiting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet karakter van de \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e maakt het perfect voor zeevruchten, vis tartaar, schaaldieren, gegrilde vis en eerste gangen met delicate sauzen. Het past ook heel goed bij de Siciliaanse keuken, vooral met bereidingen op basis van groenten, kruiden en gerechten van gemiddelde intensiteit. De zoutheid maakt het ook interessant bij verse kazen en rijkere visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, om de balans, aroma's en smaakspanning te waarderen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een paar minuten voor het serveren te openen, zodat de wijn zich optimaal kan uiten, vooral in de eerste jaren van evolutie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale witte wijn voor wie een authentieke, gastronomische en karaktervolle Siciliaanse wijn wil kopen. De \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e verenigt terroir, ambachtelijke precisie en plezier, en biedt een veelzijdige maar niet alledaagse fles. De beperkte productie en de stempel van de wijnmakerij maken het een interessante keuze, zowel voor aan tafel als voor wie op zoek is naar een witte wijn die zich onderscheidt door stijl en identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659225018754,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sm.png?v=1779234307"},{"product_id":"frappato-di-vittoria-2021-terre-siciliane-igt-occhipinti-magnum","title":"Frappato di Vittoria 2021 Terre Siciliane IGT Occhipinti MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrappato di Vittoria 2021 Magnum: de Siciliaanse rode wijn van Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria 2021\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e formaat van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e vertelt een authentiek, vrij en herkenbaar Sicilië, met een elegante en persoonlijke stijl. Het is een wijn die voortkomt uit een historische druivensoort uit Vittoria en het karakter van de \u003cstrong\u003eMonti Iblei\u003c\/strong\u003e op directe wijze interpreteert, met een combinatie van energie, finesse en territoriale identiteit. De keuze voor het Magnum-formaat waardeert de fles nog meer, waardoor deze ideaal is voor de tafel en voor sociale gelegenheden waarin de wijn zich met meer harmonie kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e drukt de diepe band uit tussen de Frappato en het gebied van Vittoria, een gebied dat altijd geassocieerd wordt met wijnen met een onderscheidend profiel, territoriaal en nooit homogeen. De beschrijving van de wijnmakerij roept duidelijk een wijn op die “aspro, sanguigno ed elegante” is, in staat om boerenwortels en de zoektocht naar verfijning te combineren. Hieruit komt een authentieke, originele stijl naar voren die consistent is met de productiebenadering van Occhipinti, die aandacht heeft voor de identiteit van de wijngaard en de persoonlijkheid van de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria\u003c\/strong\u003e zich met een overwegend delicate maar doordringende profiel, meer gericht op finesse dan op kracht. De beschrijvende verwijzingen benadrukken een bloedig, streng en elegant karakter, met een frisse, dynamische en slanke smaakstructuur. In de neus kan men een geurige indruk verwachten die consistent is met de druivensoort, terwijl de wijn in de mond balans, levendigheid en een soepele drinkervaring toont, ondersteund door een aangename spanning die de slok precies en nooit zwaar maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria 2021\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij smaakvolle maar niet te gestructureerde gerechten. Het is perfect met vleeswaren, geroosterd wit vlees, gevogelte, gegrilde tonijn, vis met een sterke smaak en de mediterrane keuken. Ook uitstekend met pasta's met groentesauzen, aubergines, tomaat en aromatische kruiden, evenals met bereidingen uit de Siciliaanse traditie. Zijn elegantie maakt het ook interessant met halfrijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e14 en 16 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, is het nuttig om deze enkele minuten in het glas te laten ademen voor de proeverij, zodat het aromatische profiel en de balans van de slok kunnen openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een identitaire Siciliaanse rode wijn op tafel brengen, die traditie en persoonlijkheid weet te combineren. De \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOcchipinti\u003c\/strong\u003e is een fles die de convivialiteit waardeert en zich onderscheidt door stijl, territorialiteit en herkenbaarheid. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een originele, elegante en veelzijdige Italiaanse wijn, perfect voor zowel een verzorgd diner als een belangrijk cadeau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241337218,"sku":"529cf682eb","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/84e343b6acb06652e91e06690fc357a5.jpg?v=1779236632"},{"product_id":"frappato-di-vittoria-pt-pettineo-2022-arianna-occhipinti","title":"Frappato di Vittoria \"PT\", Pettineo, 2022 Arianna Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrappato di Vittoria PT Pettineo 2022 Arianna Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria PT\u003c\/strong\u003e 2022 van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die met finesse een van de meest kenmerkende druivensoorten van het gebied Vittoria interpreteert. Hij is ontstaan uit een selectie verbonden aan de contrada Pettineo en vertelt een elegant, subtiel en diepgaand stijl, in staat om fruitige aroma's, smaakspanning en een authentiek karakter te verenigen. De beperkte productie, met slechts 2700 flessen, bevestigt de ambachtelijke aard en de zorg die aan dit etiket is besteed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePettineo\u003c\/strong\u003e is een historische contrada voorbij de promontorie van Serra San Bartolo, altijd bestemd voor wijnen van grote elegantie. Hier draagt de zandige bodem van mariene oorsprong, los en diep, met een beperkte aanwezigheid van kalkstenen kiezelstenen aan de oppervlakte, bij aan een verfijnd en harmonieus profiel. De wijnstokken van de Chiusa di Pettineo zijn ongeveer 60 jaar oud en de wijngaard behoudt een historische stempel die zich weerspiegelt in de stijl van de wijn: een \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e die expressief, delicaat maar niet fragiel is, met een goede frisheid en een strenge, bloederige opzet, zoals de producent zelf beschrijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn presenteert zich met een profiel dat meer gericht is op finesse dan op kracht. In de neus biedt hij heldere en geurige fruitige aroma's, terwijl hij op de tong een soepele, vlotte slok toont, ondersteund door een levendige zuurheid. De tannine wordt beschreven als zijdezacht, dus vriendelijk en geïntegreerd, in staat om de drinkervaring te begeleiden zonder deze te overstemmen. De afdronk is consistent met een elegante, frisse en aanhoudende stijl, met dat gevoel van evenwicht dat de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria PT\u003c\/strong\u003e bijzonder aangenaam maakt, ook aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria PT\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij de mediterrane keuken en bij niet te gestructureerde bereidingen. Hij is ideaal met pasta met tomatensaus, groentesauzen, wit vlees, smaakvolle gebakken vis, gegrilde tonijn, gehaktballen en lichte braadstukken. Hij werkt ook goed met delicate vleeswaren, halfrijpe kazen en traditionele Siciliaanse gerechten. Zijn frisheid en gematigde tannine maken hem veelzijdig, geschikt voor informele lunches en meer verfijnde diners.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria PT\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e14 en 16 °C\u003c\/strong\u003e. Hij vereist niet noodzakelijk een lange oxygenatie, maar een korte opening voor het serveren kan helpen om het aromatische profiel en zijn natuurlijke harmonie beter tot uiting te laten komen. Het is een rode wijn die profiteert van een niet te hoge temperatuur, zodat frisheid en elegantie behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria PT\u003c\/strong\u003e betekent een wijn van het gebied in de kelder brengen, ondertekend door een van de meest herkenbare producenten van het Siciliaanse landschap. Het is een fles die identiteit, precisie en drinkbaarheid verenigt, met een onderscheidend profiel en een beperkte productie die het karakter waardeert. Perfect voor wie op zoek is naar een originele, verfijnde Italiaanse rode wijn die aansluit bij een verzorgde keuken, vertegenwoordigt het ook een interessante aankoop voor wie de elegantere kant van de \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248316802,"sku":"e0a2b5ee59","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/32504ac197a6ec1ecf1f102cb39ddbc4.jpg?v=1779237799"},{"product_id":"frappato-bb-bombolieri-arianna-occhipinti-2016","title":"Frappato \"BB\", Bombolieri, Arianna Occhipinti 2016","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrappato BB Bombolieri Arianna Occhipinti 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato BB\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e is een authentieke en verfijnde expressie van de \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e, een historische druif uit Vittoria, geïnterpreteerd met een persoonlijke, essentiële en territoriale stijl. Deze wijn komt uit \u003cstrong\u003eBombolieri\u003c\/strong\u003e, in een kalkrijke omgeving die spanning, aromatische finesse en een uitgesproken frisheid aan de slok geeft, waardoor het een ideale keuze is voor wie op zoek is naar een elegante, eerlijke en karaktervolle Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada Bombolieri ligt op een zeer kalkachtige heuvel met uitzicht op de Serra San Bartolo. Hier variëren de bodems tussen bruin en wit, met een zeer dunne bovenlaag van zand en een basis van compacte kalkstenen. In sommige gebieden overheerst een klei-kalkcomponent, die bijdraagt aan een meer verticale en levendige profiel. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e met een bloemig karakter, direct en met een sterke minerale indruk, die nauwkeurig de band tussen druif en terroir weet uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met het typische profiel van een rode wijn van grote finesse, meer gericht op expressieve subtiliteit dan op kracht. De neus roept bloemige sensaties en een onmiddellijke frisheid op, terwijl de slok eerlijk, soepel en ondersteund door een duidelijke zuurheid is. De tanninestructuur, in overeenstemming met de druif, blijft gematigd en niet agressief, waardoor er ruimte is voor een schone en aangenaam persistente afdronk. \u003cstrong\u003eFrappato BB\u003c\/strong\u003e verenigt lichtheid en persoonlijkheid in een sobere maar zeer herkenbare interpretatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn frisheid en delicate structuur past \u003cstrong\u003eFrappato BB\u003c\/strong\u003e perfect bij mediterrane gerechten, pasta's met groentesauzen, wit vlees, lichte roasts, gebakken kip en gegrilde tonijn. Het is ook uitstekend met bereidingen op basis van paddenstoelen, halfrijpe kazen en smaakvolle maar niet te zware gerechten. Zijn veelzijdigheid maakt het geschikt voor zowel een informele maaltijd als een meer verzorgde tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eFrappato BB\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e14 en 16 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan een korte tijd in het glas voldoende zijn om de aroma's geleidelijk naar voren te laten komen. Een decanter is normaal gesproken niet nodig, maar een beetje zuurstof in het glas kan de aromatische expressie verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato BB\u003c\/strong\u003e is een fles die authenticiteit, finesse en een sterke band met het terroir van Vittoria verenigt. De handtekening van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e garandeert een herkenbare, consistente stijl die zeer gewaardeerd wordt door degenen die op zoek zijn naar artisanale wijnen met karakter. De beperkte productie en de oorsprong uit een specifieke perceel maken het ook interessant voor online aankoop door wie op zoek is naar een elegante, originele Siciliaanse rode wijn die geschikt is voor vele consumptiemomenten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659277185410,"sku":"88d1092897","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b44caae5c3468c5ca2e21a33652404c4_f8fb5944-462f-4e7b-b1b2-9a766a2a0b21.jpg?v=1779242597"},{"product_id":"frappato-pt-pettineo-arianna-occhipinti-2020","title":"Frappato \"PT\" Pettineo Arianna Occhipinti 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFrappato PT Pettineo Arianna Occhipinti 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato \"PT\" Pettineo\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse wijn die met persoonlijkheid een van de meest kenmerkende druivensoorten van Vittoria interpreteert. Het komt van een historische wijngaard in de contrada Pettineo en vertelt een elegant, subtiel en authentiek stijlverhaal, in staat om fruitige aroma's, spanning en finesse te combineren. Met een zeer beperkte productie is het een interessante keuze voor wie op zoek is naar een territoriale wijn, herkenbaar en consistent met de ambachtelijke filosofie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePettineo is een historische contrada voorbij de kaap van Serra San Bartolo, een gebied dat wijnen voortbrengt die bekend staan om hun elegantie en een heldere aromatische profiel. De aanwezigheid van mariene zand, los en diep, helpt een interpretatie van de \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e te definiëren met een fijne structuur en een goed aanwezige frisheid. De wijngaard van ongeveer 60 jaar, oorspronkelijk aangeplant als oude stokken en later omgevormd tot spalliera, voegt extra waarde toe aan een etiket dat zich richt op de identiteit van de plek en de nauwkeurige interpretatie van de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFrappato \"PT\" Pettineo\u003c\/strong\u003e komt tot uiting met een delicate maar niet zwakke profiel, bestaande uit knapperig rood fruit, bloemige nuances en een algehele sensatie van grote dynamiek. In de mond wordt het verwelkomd met een zijdezachte tannine, een goede zuurgraad en een soepele drinkervaring, elementen die de aangenaamheid en veelzijdigheid aan tafel versterken. De stijl roept een levendige maar karakteristieke rode wijn op, in staat om directheid en diepte te combineren zonder finesse te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eSiciliaanse wijn\u003c\/strong\u003e past goed bij gerechten van gemiddelde structuur en smaakvolle maar niet te intense bereidingen. Het is ideaal bij geroosterd wit vlees, gevogelte, kalfsvlees, gegrilde tonijn, smaakvolle vissen, paddenstoelen, ovengebakken groenten en pasta's met lichte vleessauzen of delicate ragù's. Het kan ook worden gecombineerd met zachte vleeswaren en halfharde kazen, waarbij de frisheid en fruitcomponent worden benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eFrappato \"PT\" Pettineo Arianna Occhipinti 2019\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e14 en 16 °C\u003c\/strong\u003e. In dit bereik toont de wijn zijn fruit, frisheid en de finesse van de tannine in balans. Als de fles lange tijd is bewaard, kan een korte oxygenatie voor het serveren nuttig zijn, zonder dat langdurige decantatie nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato \"PT\" Pettineo Arianna Occhipinti 2019\u003c\/strong\u003e is een fles die territorium, zeldzaamheid en stijl verenigt. De slechts 2700 geproduceerde flessen maken het een gewilde wijn, geschikt voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst en de identiteit van de producent. Het is een overtuigende keuze voor wie houdt van elegante, fruitige en zeer drinkbare rode wijnen, die zich onderscheiden door authenticiteit en karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279774082,"sku":"ac5c34bc99","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/92ab1ddc33a518a18679ef097d597c23_67ccd47d-6304-4654-a4b9-f6f7c9bebd52.jpg?v=1779243210"},{"product_id":"grotte-alte-cerasuolo-di-vittoria-docg","title":"Grotte Alte, Cerasuolo di Vittoria DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e met een sterke persoonlijkheid, verkregen uit \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria\u003c\/strong\u003e in gelijke delen. Het is een wijn die de zuidoostelijke Sicilia met gevoeligheid interpreteert, met een combinatie van diepte, elegantie en een herkenbare mediterrane structuur. De keuze voor een zorgvuldige vinificatie, een lange rijping en een biologische benadering draagt bij aan de definitie van zijn authentieke, verfijnde en gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit een bevoorrechte regio in de provincie Ragusa, waar het klimaat en de nabijheid van de zee in dialoog staan met de temperatuursschommelingen van de Monti Iblei. In deze context drukt \u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e het karakter van het gebied uit door een evenwicht tussen rijpheid van het fruit, zoutheid en frisheid. De wijngaarden, gelegen op ongeveer 280 meter boven zeeniveau op kalkhoudende en zanderige bodems, dragen bij aan de dynamiek en verfijning van een Siciliaanse rode wijn met een elegante en tegelijkertijd krachtige uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een rode kleur van goede intensiteit, die de rijkdom van de \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e oproept zonder in te boeten op verfijning. In de neus komen sensaties van rijp rood fruit naar voren, mediterrane nuances en een discrete specerijtoon, ondersteund door een aangename complexiteit. In de mond is de slok harmonisch, omhullend en goed gestructureerd, met aanwezige maar evenwichtige tannines, een frisheid die het smaakprofiel verlengt en een aanhoudende, zoute afdronk die consistent is met de territoriale oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e is ideaal bij smaakvolle Italiaanse gerechten, in het bijzonder Siciliaanse bereidingen en vleesgerechten. Het past goed bij geroosterd vlees, gestoofd vlees, lamsvlees, kip alla cacciatora, gemengde grillgerechten en stevige pasta's met vlees- of rijke groentesauzen. De frisse en mediterrane component maakt het ook interessant bij gerijpte kazen en gerechten met een aromatisch karakter, mits goed in balans qua zoutheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eGrotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is of net geopend, kan een korte zuurstofblootstelling in het glas of in een karaf nuttig zijn om de expressie van het bouquet en de ontspanning van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e betekent een Siciliaanse wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, die in staat is om gebied, productieprecisie en drinkplezier te combineren. Het is een fles die de benaming \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e waardeert met een autoritaire maar toegankelijke stijl, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een gelegenheid om te delen met degenen die houden van elegante, diepe en veelzijdige Italiaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659315261826,"sku":"35ee341cfd","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d1bdb20e1886f4369b68855d0b794d23.jpg?v=1779244566"},{"product_id":"siccagno-2017-nero-davola-terre-siciliane-igt-occhipinti","title":"Siccagno 2017 Nero d'Avola Sicilië IGT Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSiccagno 2017 \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e Terre siciliane IGT Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiccagno 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die de \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e op een persoonlijke, authentieke en grootse manier interpreteert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659338461570,"sku":"c135dca3c8","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5c607b2202bd184ced591fa369c07f9b.jpg?v=1779246124"},{"product_id":"bianco-sm-contrada-santa-margherita-2023-grillo-doc-arianna-occhipinti","title":"Wit SM - contrada Santa Margherita 2023 Grillo DOC Arianna Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBianco SM Santa Margherita 2023 Grillo DOC Arianna Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn die mediterrane energie, verfijning en territoriale identiteit verenigt. Ondertekend door \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e, interpreteert het de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e met een authentieke en hedendaagse stijl, die in staat is om frisheid, structuur en aromatische diepte te waarderen. Het resultaat is een karaktervolle witte wijn, gedacht voor wie op zoek is naar een expressieve, gastronomische en herkenbare wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit \u003cstrong\u003eSicilië\u003c\/strong\u003e, in de contrada Santa Margherita, van een wijngaard van ongeveer 2 hectare die als alberello wordt verbouwd. De kalkzandige kleigronden, afgewisseld met zand en wit-geelachtige calcarenieten, dragen bij aan een sappig en verticaal profiel, met een zeer precieze interpretatie van het territorium. De vinificatie omvat een schilweking van 48 uur en spontane fermentatie in beton en Oostenrijkse eiken vaten, gevolgd door een rijping van 12 maanden in dezelfde containers. Dit resulteert in een witte wijn met een heldere persoonlijkheid, in balans tussen materie en sprankeling, met een aangename maritieme toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en uitnodigende kleur, die een rijke maar soepele slok voorspelt. In de neus komen delicate aroma's van citrus, witte bloemen en specerijen naar voren, vergezeld van mediterrane nuances en een zeer elegante zoute sensatie. In de mond is de wijn fris, vol en sappig, met een gematigde maar aanwezige structuur, die diepte biedt zonder te verzwaren. De afdronk is schoon, harmonieus en aanhoudend, met een afsluiting die de zee en de mineraliteit van het territorium oproept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn frisse en sappige profiel, past \u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023\u003c\/strong\u003e gemakkelijk bij visgerechten, rauwe zeevruchten, tartaar, schaaldieren en pasta's met zeevruchten. Het komt ook goed tot zijn recht met seizoensgroenten, verse kazen en mediterrane bereidingen met aromatische kruiden. Zijn gastronomische kwaliteiten maken het ook geschikt voor meer gestructureerde zeevruchtengerechten, gebakken of gegrilde vissen en recepten met een lichte specerijcomponent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023\u003c\/strong\u003e tussen de \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e om de frisheid, aroma's en sappigheid optimaal te waarderen. Het vereist over het algemeen geen lange zuurstofbehandeling, maar een paar minuten in het glas kan helpen bij de aromatische opening, vooral in de eerste momenten na het serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met de focus op een originele, territoriale en goed gebouwde Siciliaanse witte wijn. \u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023\u003c\/strong\u003e verenigt de persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e met de visie van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e, en biedt een veelzijdig, verfijnd en tegelijkertijd concreet etiket. Het is ideaal voor de dagelijkse tafel wanneer je iets onderscheidends wilt, maar ook voor speciale diners waar de kwaliteit van de wijn en zijn vermogen om het eten elegant te begeleiden belangrijk zijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659364348290,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bianco-sm-contrada-santa-margherita_c3e8823b-db61-4889-9a82-10422a9e05fb.jpg?v=1779250184"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-occhipinti.png?v=1779195459","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/occhipinti-landbouwbedrijf.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}