{"title":"Ignaz Niedrist","description":"\u003ch2\u003eIgnaz Niedrist: wijnen uit Zuid-Tirol tussen precisie, identiteit en terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e verenigt een selectie wijnen uit Zuid-Tirol die op duidelijke wijze het karakter van het gebied en de ambachtelijke zorg van de wijnmakerij vertellen. Van de strakke en minerale witte etiketten tot de dieper rode wijnen, elke fles drukt een gemeten evenwicht uit tussen frisheid, structuur en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze verzameling is bedoeld voor wie wijnen zoekt die de alpine typiciteit, aromatische verfijning en een heldere interpretatie van het terroir combineren. De aanwezige denominaties, allemaal uit het gebied \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, waarderen druivensoorten zoals \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, met verschillende maar altijd coherente uitdrukkingen die passen bij de elegante stempel van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe stijl van de wijnmakerij Ignaz Niedrist\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe productiefilosofie van Ignaz Niedrist is herkenbaar in de aromatische precisie, de smaakhelderheid en de capaciteit om de individuele wijngaarden tot hun recht te laten komen. De etiketten in de collectie, zoals \u003cstrong\u003eChardonnay “vom Kalk” 2021\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauvignon Limes 2020\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling Berg 2022\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020\u003c\/strong\u003e, vertellen het meest heldere en verticale aspect van de Zuid-Tiroolse witte wijnen. Aan de rode kant drukken de \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva Girlan 2020\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eLagrein Riserva Gries “Berger Gei” 2021\u003c\/strong\u003e complexiteit, verfijning en een aangename diepte uit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze wijnen kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen uit deze selectie onderscheiden zich door hun veelzijdigheid aan tafel en hun vermogen om zowel informele momenten als meer verfijnde gelegenheden te begeleiden. De witte wijnen zijn bijzonder geschikt voor verfijnde voorgerechten, visgerechten, wit vlees en vegetarische gerechten, terwijl de rode wijnen hun ideale dimensie vinden bij smaakvolle gerechten, bereidingen van gemiddelde structuur en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlpenwitte wijnen\u003c\/strong\u003e: fris, mineraal en gedefinieerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElegante rode wijnen\u003c\/strong\u003e: fijn, evenwichtig en territoriaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaraktervolle etiketten\u003c\/strong\u003e: ontworpen voor wie authenticiteit en persoonlijkheid zoekt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEen reis door Zuid-Tirol om in de fles te ontdekken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e is ideaal voor wie een hedendaagse interpretatie van Zuid-Tirol wil verkennen, door middel van wijnen die traditie, aandacht voor de wijngaard en variëteitidentiteit combineren. Elke etikette biedt een onderscheidend profiel, maar ze delen allemaal hetzelfde idee van kwaliteit: het uitdrukken van het terroir met elegantie, precisie en natuurlijkheid. Ontdek de selectie en vind de wijn die het beste bij jouw smaak en proeverijgelegenheden past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pinot-nero-vom-kalk-2020-aldo-adige-doc-niedrist","title":"Pinot Noir VOM KALK 2020 Alto Adige DOC Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Vom Kalk 2020: elegante Alto-Adige van Ignaz Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020 Aldo Adige Doc Niedrist\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die precisie, verfijning en expressieve diepte weet te combineren. Gemaakt van 100% \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e druiven, vertegenwoordigt het een verfijnde interpretatie van Alto Adige, met een stijl die het karakter van de druif en de identiteit van het gebied benadrukt. Wijnmaker Ignaz Niedrist biedt hier een etiket aan met een modern maar geworteld profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een elegante, gastronomische Italiaanse wijn met een mooie structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van Appiano Monte, op 500-550 meter hoogte, van op het oosten gerichte wijngaarden die zijn aangeplant op klei- en kalkhoudende bodems aan de voet van het Mendola-massief. De aanwezigheid van dolomietcomponenten en rode klei helpt bij het definiëren van een strakke, minerale en diep territoriale profiel. \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020\u003c\/strong\u003e is ontstaan uit een massale selectie van de Côte d’Or en volgt een zorgvuldige productieprocedure, met handmatige oogst, fermentatie in eikenhouten vaten en rijping in barriques op fijne droesem. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e van groot evenwicht, ondersteund door frisheid, aromatische precisie en een elegante structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische kleur van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, helder en niet te intens, een uitdrukking van verfijning meer dan van kracht. In de neus komen delicate en complexe aroma's naar voren, met hints van kleine rode vruchten, bloemige nuances en kruidige en aardse tonen, vergezeld van een subtiele minerale toets. Op de tong is het droog, harmonieus en goed gedefinieerd, met levendige zuurheid, een gemiddelde body en aanwezige maar gematigde tannines. De rijping geeft rondheid en diepte, terwijl de afdronk lang, schoon en consistent is met de elegante stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ePinot Nero Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij verfijnde gerechten en ingrediënten met een harmonieuze smaak. Het is perfect bij geroosterd wit vlees, parelhoen, eend, porcini-paddenstoelen, smaakvolle risotto's en bereidingen met kalfsvlees. Ook uitstekend met zalm, tonijn in delicate bereidingen en halfgerijpte kazen. Zijn frisheid en evenwichtige tanninestructuur maken het ook interessant bij gerechten uit de regio, vooral wanneer geserveerd met zachte sauzen of licht kruidige tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze kort van tevoren te openen om de wijn in staat te stellen zijn aroma's optimaal te uiten. Een decanteerkaraf is doorgaans niet nodig, behalve bij directe service in het geval van een zeer jonge of net geopende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020 Aldo Adige Doc Niedrist\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een klasse rode wijn, die gebied, wijnbouwprecisie en drinkplezier weet te combineren. Het is een fles die zowel geschikt is voor een belangrijk diner als voor een gerichte aankoop om de wijnkelder te verrijken met een hoogwaardige Italiaanse wijn. De combinatie van oorsprong, zorgvuldige productie en evenwichtige stijl maakt het een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een elegante, authentieke Pinot Nero die gemakkelijk aan tafel kan worden geserveerd.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658834129282,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pinot-Nero_kalk_Sorrento.jpg?v=1779206945"},{"product_id":"pinot-bianco-limes-2020-alto-adige-doc-niedrist","title":"Pinot Bianco LIMES 2020 Alto Adige DOC Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e: elegantie, frisheid en alpine finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een verfijnde en territoriale interpretatie van de Pinot Bianco, ondertekend door \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e. Het is een Italiaanse witte wijn die precisie, drinkbaarheid en persoonlijkheid verenigt, en het karakter van Alto Adige en de roeping van de druif om strakke, aromatische en goed gebalanceerde wijnen te produceren, duidelijk uitdrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van hellingen die naar het oosten zijn gericht in de vallei van Appiano, op een hoogte van 500 tot 600 meter boven zeeniveau, een gebied dat een langzame en regelmatige rijping bevordert. De leemachtige bodems met kalkhoudende grind, aan de voet van de Mendola-bergen, en de aanwezigheid van dolomiet dragen bij aan het definiëren van een duidelijke, frisse en smakelijke profiel. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e met een elegante snit, met een gematigde structuur en een uitgesproken roeping voor finesse. De vinificatie in staal en de daaropvolgende rijping op fijne droesem gedurende minstens 10 maanden helpen de puurheid van het fruit te behouden, terwijl ze volume en complexiteit toevoegen zonder de slok te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en lumineuze kleur, typisch voor de druif. In de neus biedt het delicate en schone aroma's, met bloemige sensaties, tonen van wit vruchtvlees en een aangename minerale indruk. In de mond is het droog, fris en harmonieus, met een slanke maar niet magere textuur, ondersteund door een goede zuurgraad en een smakelijke, lineaire en aanhoudende afdronk. De afwezigheid van malolactische fermentatie houdt het profiel levendig en verticaal, waardoor de wijn bijzonder gebalanceerd en gastronomisch is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ePinot Bianco Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e past perfect bij delicate voorgerechten, seizoensgebonden groenten, lichte hoofdgerechten, kruidenrisotto, gebakken of gestoomde vis, schaaldieren en wit vlees. Het is ook uitstekend met verse kazen en bereidingen uit de mediterrane keuken, waar frisheid en maat essentieel zijn. Zijn veelzijdigheid maakt het geschikt voor zowel een informele maaltijd als een meer verfijnd menu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles van tevoren wordt geopend, kan een paar minuten zuurstof de aromatische expressie bevorderen, zonder dat decanteren nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale witte wijn die gemakkelijk te combineren is, maar met een goed gedefinieerde persoonlijkheid. Het verenigt frisheid, precisie en smaakdiepte in een sobere en hedendaagse profiel, ideaal voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit, balans en authenticiteit uit Zuid-Tirol.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659262144898,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Weissburgunder-Berg-Sorrento.png?v=1779239624"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-girlan-2020-alto-adige-doc-niedrist","title":"Pinot Noir Riserva Girlan 2020 Alto Adige Doc Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Riserva Girlan 2020: Alto-Adige elegantie van Ignaz Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva Girlan 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Alto Adige die met finesse een van de meest fascinerende en delicate druivensoorten van het Italiaanse landschap interpreteert. Geboren uit \u003cstrong\u003e100% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, verenigt het precisie, frisheid en terroir-karakter, en biedt een verfijnd en authentiek profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een wijn met persoonlijkheid maar niet overdadig in structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van goed verluchte hellingen die naar het westen zijn gericht in het gebied van Girlan, op een hoogte van 400 tot 450 meter boven zeeniveau. Deze context bevordert langzame en regelmatige rijping, met een evenwicht tussen fruit en frisheid. De morenige grindbodem, rijk aan mineralen zoals porfier, graniet en gneis, draagt bij aan een strakke, elegante stijl met een bergachtige inslag, perfect in lijn met de Alto-Adige vocatie voor Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere, glanzende robijnrode kleur, typisch voor dit type. In de neus komen fijne en gematigde aroma's naar voren, met hints van kleine rode vruchten, bloemige noten en specerij- en mineraaltinten. In de mond is de slok soepel maar niet mager, met een goede zuurgraad, fijne tannine en een elegante structuur. De structuur is in balans, de afdronk schoon en aanhoudend, met een afsluiting die consistent is met het verfijnde profiel van de Alto-Adige Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva Girlan 2020\u003c\/strong\u003e past natuurlijk bij gerechten met wit vlees, geroosterde gevogelte, kalkoen, konijn en bereidingen met paddenstoelen. Het is ook uitstekend met risotto's, gevulde pasta, schotels met delicate vleeswaren en kazen van gemiddelde rijping. De frisheid en de finesse van de tannine maken het veelzijdig aan tafel, in staat om smaakvolle recepten te begeleiden zonder de balans te verstoren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva Girlan 2020\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e14 en 16 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Bij een jonge of net geopende fles kan een korte decanteertijd nuttig zijn om het bouquet te openen, altijd met voorzichtigheid om het meest geurige deel van de wijn niet te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met de focus op elegantie, terroir en veelzijdigheid. Het werk in de wijngaard, de oorsprong van Girlan en de aard van de Pinot Nero druif vertalen zich in een verfijnde rode wijn, geschikt voor zowel een speciale gelegenheid als een verfijnde gastronomische pairing. \u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva Girlan 2020\u003c\/strong\u003e is een label dat stijlprecisie en alpine identiteit verenigt, met een profiel dat gemakkelijk gewaardeerd wordt door liefhebbers en kenners.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659273679234,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pinot-Nero_riserva_Sorrento.jpg?v=1779242073"},{"product_id":"riesling-berg-2022-alto-adige-doc-niedrist","title":"Riesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRiesling Berg 2022 \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eRiesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met karakter, die in staat is om de stijl van Riesling nauwkeurig uit te drukken in een alpine context. Ondertekend door \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e, is hij gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Riesling\u003c\/strong\u003e druiven die zijn geteeld op een oostelijk gerichte helling in Eppan Berg, in een koel en goed geventileerd gebied dat elegantie, smaakspanning en aromatische finesse bevordert. Het is een wijn die zich richt op helderheid, dynamiek en territoriale identiteit, ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde en gastronomische witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe oorsprong van de \u003cstrong\u003eRiesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e vertelt veel over zijn karakter. De wijngaard “Untersteiner”, gelegen op 600 meter boven zeeniveau aan de voet van de Mendola, profiteert van een koel klimaat en klei- en grindachtige bodems met een dominante aanwezigheid van dolomiet. Deze omstandigheden, samen met het Guyot-systeem en de beperkte opbrengst, dragen bij aan het definiëren van een wijn met een strakke, precieze en verticale profiel. De vinificatie in staal en de afwezigheid van malolactische fermentatie behouden de frisheid, aromatische integriteit en een aangename minerale definitie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eRiesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en lumineuze profiel, in lijn met het type. In de neus biedt hij elegante en frisse sensaties, met een fijne aromatische structuur die doet denken aan witte bloemen, lichtgekleurde vruchten en een uitgesproken minerale indruk. In de mond is hij soepel maar goed gedefinieerd, ondersteund door een levendige zuurheid die energie geeft en de slok verlengt. De structuur is gematigd, de afdronk schoon en aanhoudend, met die typische zoute toets van grote bergwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn balans tussen frisheid en finesse, past de \u003cstrong\u003eRiesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e perfect bij zeevruchten, rauwe vis, tartaar, seizoensgebonden groenten en delicate voorgerechten. Hij is ook uitstekend met niet te gekruide Aziatische gerechten, met bereidingen op basis van kip, met verse kazen en met recepten die vragen om een witte wijn die het palet reinigt zonder de smaken te overstemmen. Zijn veelzijdigheid maakt hem geschikt voor een moderne en verzorgde tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eRiesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Hij heeft doorgaans geen lange zuurstofbehandeling nodig, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om zijn aromatische profiel en minerale component beter te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eRiesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, precieze en gastronomische Alto Adige witte wijn. Hij verenigt het karakter van Riesling met de frisheid van het gebied, en biedt een elegante slok die gemakkelijk te combineren is, maar allesbehalve banaal is. Het is de juiste wijn om online te kopen wanneer je op zoek bent naar kwaliteit, identiteit en veelzijdigheid in een fles die zich onderscheidt op tafel en in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278233986,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/riesling_berg-Sorrento.jpg?v=1779242845"},{"product_id":"sauvignon-limes-2020-alto-adige-doc-niedreist","title":"Sauvignon Limes 2020 Alto Adige Doc Niedreist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSauvignon Limes 2020 Alto Adige DOC: finesse en bergidentiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Limes 2020 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e is een pure Sauvignon blanc die het Alto Adige gebied elegant interpreteert. Het komt voort uit een enkele wijngaard in Appiano Berg en vertelt over een rigoureuze aanpak, gericht op de kwaliteit van de grondstof, expressieve precisie en respect voor het varietale karakter. Het is een witte wijn ontworpen voor wie op zoek is naar frisheid, diepgang en een evenwichtige smaakstructuur, in staat om directheid en complexiteit te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet teeltgebied, in \u003cstrong\u003eAppiano Berg\u003c\/strong\u003e op 550 meter hoogte, biedt ideale omstandigheden om het aromatische profiel van de \u003cstrong\u003eSauvignon blanc\u003c\/strong\u003e te waarderen. De enkele wijngaard en de kalkhoudende grindbodem dragen bij aan het definiëren van een wijn met een duidelijke territoriale stempel, ondersteund door spanning, mineraliteit en frisheid. De wijnstokken, met een leeftijd van ongeveer 40 jaar, en de beperkte opbrengst bevorderen concentratie en precisie. De vinificatie in grote houten vaten en de rijping van 12 maanden op fijne droesem suggereren een meer gelaagde en rijpe stijl, zonder de typische levendigheid van de druif op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eSauvignon Limes 2020\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en schone uitstraling, in overeenstemming met zijn oorsprong uit Alto Adige. In de neus mag je frisse en varietale noten verwachten, met hints van kruiden, wit fruit en citrusachtige nuances, ondersteund door een aangename minerale toets. In de mond is de smaak gespannen, sappig en soepel, met een goede structuur voor het type en een harmonieuze afdronk. De rijping op fijne droesem draagt bij aan volume en rondheid, waarbij de natuurlijke zuurheid van de Sauvignon wordt gebalanceerd met meer diepgang en persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn leent zich uitstekend voor het begeleiden van zeevruchten, schaaldieren, gegrilde vis, vis tartaar en bereidingen met lentegroenten. Het werkt ook heel goed met verse kazen, delicate witte vleessoorten en vegetarische gerechten met een aromatisch profiel. Zijn frisheid en zijn sappige component maken het bijzonder geschikt voor recepten waar reinheid van de mond en precisie in de pairing vereist zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSauvignon Limes 2020 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte wachttijd in het glas kan helpen om zijn aromatische component breder te laten uitkomen. Een lange zuurstofbehandeling is doorgaans niet nodig, maar een zorgvuldige service stelt je in staat om het evenwicht en de finesse optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSauvignon Limes 2020\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en terroir. Het verenigt de identiteit van de Alto Adige Sauvignon met de persoonlijkheid van een wijnhuis dat gericht is op precisie, en biedt een veelzijdige maar niet alledaagse witte wijn. Het is ideaal voor een elegante maaltijd of als een hoogwaardig wijncadeau, dankzij zijn verfijnde stijl en duidelijke territoriale stempel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278528898,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sauvigon_limes_Sorrento.jpg?v=1779242923"},{"product_id":"lagrein-riserva-gries-berger-gei-2021-alto-adige-doc-niedrist","title":"Lagrein Riserva Gries \"Berger Gei\" 2021 Alto Adige DOC Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLagrein Riserva Gries Berger Gei 2021: \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e van Ignaz Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eLagrein Riserva Gries Berger Gei 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e is een krachtige Alto Adige rode wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Lagrein\u003c\/strong\u003e en bedoeld om het authentieke karakter van het gebied Gries, nabij Bozen, te vertellen. Het is een wijn die diepte, energie en precisie combineert, met een gereserveerde maar overtuigende stijl, ideaal voor wie op zoek is naar een gestructureerde Italiaanse wijn die in lijn is met het oorsprongsgebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe vermelding \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e en de oorsprong van de wijngaarden in \u003cstrong\u003eGries\u003c\/strong\u003e definiëren een historische en bevoorrechte context voor de Lagrein, de symbolische druif van het Bolzano-gebied. De wijngaard Berger Gei onderscheidt zich door een porfier ondergrond met belangrijke minerale insluitsels, een oppervlaktelaag die zandig en gemakkelijk opwarmbaar is, en een lichtzure pH. Deze omstandigheden bevorderen regelmatige rijping en een goede variëteitsexpressie, wat bijdraagt aan een rijke, diepe en goed gedefinieerde wijnprofiel. De teelt in pergola en Guyot, met hoge dichtheid en wijnstokken tot 50 jaar oud, suggereert aandacht voor de kwaliteit van de druiven en een continue stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eLagrein Riserva Gries Berger Gei 2021\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een intense en complexe rode wijn, met een belangrijke maar evenwichtige structuur. In de neus zijn er rijpe aroma's van donkere vruchten, specerijachtige nuances en diepere, territoriale verwijzingen, ondersteund door een elegante aromatische samenstelling die ook voortkomt uit de rijping in hout. In de mond toont hij concentratie, materie en een aanwezige maar geïntegreerde tanninestructuur, dankzij de malolactische fermentatie en de lange rijping. De frisheid blijft een belangrijk element om de slok dynamisch te houden, terwijl de afdronk neigt naar persistentie en harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eLagrein Riserva Gries Berger Gei 2021\u003c\/strong\u003e past goed bij smakelijke en rijke gerechten, zoals gegrild rood vlees, stoofschotels, wild, belangrijke braadstukken en bereidingen met gestructureerde sauzen. Het is ook ideaal bij gerijpte kazen en de smakelijkere Zuid-Tiroolse keuken, waar zijn intensiteit een natuurlijke balans vindt. Dankzij de goede materie en frisheid kan hij ook goed samengaan met wintergerechten en recepten met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor de \u003cstrong\u003eLagrein Riserva Gries Berger Gei 2021\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen; in het geval van service in een jongere fase kan een korte oxygenatie voordelig zijn. Dit stelt de wijn in staat om zijn complexiteit, evenwicht en diepte optimaal te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eLagrein Riserva Gries Berger Gei 2021\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een autoritaire Alto Adige rode wijn, verbonden met een specifieke wijngaard en een zorgvuldige verwerking in elk detail. Het is een wijn die territoriale identiteit, structuur en verfijning verenigt, en een moderne maar trouw aan de Lagrein biedt. Perfect voor wie online wijn wil kopen met een onderscheidend profiel, is het een fles die een belangrijke maaltijd kan verrijken of een persoonlijke selectie van karaktervolle Italiaanse wijnen kan versterken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659282493826,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bg_riserva_Sorrento.jpg?v=1779243800"},{"product_id":"chardonnay-vom-kalk-2021-alto-adige-doc-niedrist","title":"Chardonnay \"vom Kalk\" 2021 Alto Adige DOC Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay \u003cstrong\u003evom Kalk\u003c\/strong\u003e 2021 \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay vom Kalk\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e is een Alto Adige witte wijn met een verzorgd en verfijnd profiel, ontworpen voor wie op zoek is naar een bergwijn die frisheid, precisie en complexiteit weet te combineren. Gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, komt het voort uit een goed geventileerde omgeving, waar de kalk-dolomiet bodem en de hoogte bijdragen aan een elegante, strakke en territoriale stijl. De zorgvuldige verwerking en de langdurige rijping benadrukken de structuur zonder in te boeten op finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e komt van oostelijk georiënteerde hellingen in Appiano, op een hoogte van 550 tot 620 meter boven zeeniveau, een gebied dat langzame en harmonieuze rijping bevordert. De leemachtige gronden met kalkhoudende grind, rijk aan dolomiet, geven de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e een herkenbare minerale indruk en een aangename smaakspanning. De watervoorziening van de diepe bodems ondersteunt de wijnstok zelfs in de drogere jaren, wat helpt bij het verkrijgen van gezonde en geconcentreerde druiven. Het resultaat is een moderne wijn die consistent is met het terroir, in staat om volume, elegantie en een uitgesproken alpine identiteit te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en ordelijke uitstraling, consistent met een \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e van territoriale oorsprong. In de neus zijn er fijne tonen van rijp fruit, bloemige nuances en complexere verwijzingen afkomstig van de rijping op de droesem en de passage in kleine eiken vaten. In de mond toont het een goede structuur, balans en een romige textuur ondersteund door frisheid en ziltigheid. De malolactische fermentatie helpt de slok te verzachten, terwijl de lange rijping diepte, harmonie en een elegante persistentie geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay vom Kalk\u003c\/strong\u003e 2021 past perfect bij warme voorgerechten, pasta's met groenten of paddenstoelen, wit vlees, gebakken vis en delicate bereidingen met schaaldieren. Het is ook ideaal met halfrijpe kazen en gerechten uit de lokale keuken die niet te gekruid zijn. De structuur maakt het geschikt voor rijkere gerechten, terwijl de frisheid de slok aangenaam en gebalanceerd houdt, ook aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eChardonnay vom Kalk\u003c\/strong\u003e bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze enkele minuten in het glas te laten ademen om de aromatische complexiteit en de romige component van de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online een karaktervolle Alto Adige witte wijn wil kopen, die kwaliteit, precisie en veelzijdigheid biedt. \u003cstrong\u003eChardonnay vom Kalk\u003c\/strong\u003e 2021 vertegenwoordigt goed de stijl van \u003cstrong\u003eNiedrist\u003c\/strong\u003e: een elegante, territoriale wijn die zowel geschikt is voor belangrijke diners als voor meer aandachtige proeverijen. De combinatie van hoogte, kalkhoudende bodem en zorgvuldige rijping maakt het een betrouwbare keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde Italiaanse Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403276674,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chardonnay_nnll-gn.jpg?v=1779252360"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/niedrist-logo.png?v=1779195285","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/niedrest.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}