{"title":"Nerello Mascalese","description":"\u003ch2\u003eNerello Mascalese: de symbolische druif van de Etna en het grote Sicilië van de wijn\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e verzamelt een selectie van etiketten die een van de meest identitaire druiven van Zuid-Italië vertellen. Van het gebied rond de Etna tot andere Siciliaanse interpretaties, deze wijn drukt verfijning, vulkanische energie en een persoonlijkheid uit die elegantie en diepte weet te combineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier vind je flessen die de Nerello Mascalese in puurheid of in sterk territoriale interpretaties waarderen, met referentieproducenten zoals \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/benanti\"\u003eBenanti\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cusumano\"\u003eCusumano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/donnafugata\"\u003eDonnafugata\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/girolamo-russo\"\u003eGirolamo Russo\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/graci\"\u003eGraci\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/passopisciaro-franchetti\"\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/tasca-dalmerita\"\u003eTasca d'Almerita\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/tenuta-delle-terre-nere\"\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKenmerken van de Nerello Mascalese\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Nerello Mascalese is een Siciliaanse rode druif die bekend staat om zijn verfijnde profiel, de fijne tanninestructuur en de uitgesproken mineraliteit. In de wijnen van de Etna komt vaak een bouquet van rode vruchten, fijne specerijen, mediterrane kruiden en minerale tonen naar voren, met een frisheid die de slok dynamisch en zeer gastronomisch maakt. Het is een rode wijn die onmiddellijk toegankelijk kan zijn of diep en complex, afhankelijk van contrada, hoogte en vinificatiestijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe selectie omvat ook etiketten die verbonden zijn aan specifieke contrade en cru, zoals Contrada Sciaranuova, Guardiola, Feudo di Mezzo, Rampante, Moganazzi, Santo Spirito, Montelaguardia, Pianodario en Contrada Marchesa: namen die helpen om de nuances van het gebied te begrijpen en de meest geschikte wijn voor je smaak te kiezen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor een wijn op basis van Nerello Mascalese\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Nerello Mascalese is ideaal voor wie op zoek is naar elegante, territoriale en lang houdbare rode wijnen, met een zeer herkenbare identiteit. In deze collectie zijn klassieke interpretaties van de Etna Rosso aanwezig, zeldzamere versies en prestigieuze selecties zoals Prephylloxera, Riserva, Magnum en cuvée van perceel. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers, verzamelaars en voor wie het meest authentieke gezicht van de Siciliaanse vulkanische wijnbouw wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDankzij zijn natuurlijke zuurheid en gematigde structuur, past de Nerello Mascalese zeer goed aan tafel. Het is perfect bij geroosterd vlees, lamsvlees, paddenstoelen, gerijpte kazen, gegrilde gerechten en mediterrane bereidingen met een sterke smaak. De rosé- en mousserende versies in de selectie bieden daarentegen meer veelzijdige opties, geschikt voor voorgerechten, rauwe zeevruchten en lichte gerechten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOntdek de selectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVan de meest klassieke interpretaties tot de etiketten van contrada, de collectie \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e biedt een compleet overzicht van een van de grote hedendaagse Italiaanse rode wijnen. Verken de geselecteerde flessen en vind de Nerello Mascalese die het beste past bij jouw proeffstijl of jouw wijnkelder.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"passorosso-2021-etna-rosso-doc-passopisciaro-franchetti","title":"Passorosso 2021 Etna Rosso DOC Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassorosso 2021 Etna Rosso DOC Passopisciaro Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2021 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van verschillende wijngaarden op verschillende hoogtes aan de noordkant van de Etna. Het is een wijn die het terroir vertelt met een authentieke en precieze stijl, waarbij finesse, mineraliteit en smaakspanning worden samengebracht in een fles die is ontworpen om de identiteit van de Etna Rosso met elegantie en diepte uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ziel van \u003cstrong\u003ePassorosso 2021\u003c\/strong\u003e komt voort uit een assemblage van percelen gelegen in verschillende contrade en hoogtes, waar de bodems variëren afhankelijk van de locatie en de geschiedenis van de lavastromen. De hogere gebieden hebben de neiging om meer verticale en sappige profielen te geven, terwijl de lagere gebieden bijdragen met meer diepte en rijkdom. Deze keuze maakt het mogelijk om een \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e te verkrijgen die een brede interpretatie van het terroir biedt, met een evenwicht tussen frisheid, structuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en transparante kleur, typisch voor de grote Etna-rode wijnen. In de neus komen citrusvruchten, rode vruchten en een goed gedefinieerde minerale component naar voren, die het bouquet helder en uitnodigend maakt. Op de tong is de wijn knapperig, slank en levendig, met een aanwezige maar gematigde tanninestructuur, een mooie frisheid en een sappige afdronk die de persistentie verlengt. Met de evolutie kan het complexere nuances van specerijen en balsemachtige tonen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2021 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e past veelzijdig bij smaakvolle voorgerechten, geroosterd wit vlees, paddenstoelen, kalfsvlees, scharrelkip, gegrilde tonijn en halfrijpe kazen. De frisheid en de minerale indruk maken het ook geschikt voor gerechten uit de mediterrane keuken, met bereidingen op basis van aubergines, tomaten en aromatische kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePassorosso 2021\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen de \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard of als men de complexere componenten wil benadrukken, kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2021 Etna Rosso DOC Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde, territoriale en consistente Etna-wijn, die drinkbaarheid en diepte weet te combineren. Het is een rode wijn die de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e waardeert met een herkenbare stijl, geschikt voor zowel een belangrijk diner als voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van de producent.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658566283650,"sku":"8054956370184","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/passorosso-750ml-Sorrento.jpg?v=1779196316"},{"product_id":"rosa-dolce-gabbana-e-donnafugata-sicilia-doc-rosato-2023-astuccio","title":"Rosa Dolce\u0026Gabbana en Donnafugata Sicilia DOC Rosato 2023 Doos","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosa Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata Sicilia DOC Rosato 2023 Astuccio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosa Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata Sicilia DOC Rosato 2023 Astuccio\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rosé met een origineel profiel, geboren uit de ontmoeting tussen twee iconische realiteiten van Made in Italy. Donnafugata interpreteert met stijl en precisie een ongebruikelijke blend van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e, wat leidt tot een elegante, geurige en onmiddellijk herkenbare rosé, ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnd en hedendaags aanbod, ook perfect als cadeau dankzij de verpakking.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming is \u003cstrong\u003eSicilia DOC Rosato\u003c\/strong\u003e en het karakter van de wijn heeft zijn wortels in een prestigieus gebied zoals de Etna, waar de druiven afkomstig zijn van wijngaarden gelegen tussen Randazzo en Castiglione di Sicilia, op 700-750 meter hoogte. Deze context geeft spanning, frisheid en een uitgesproken minerale indruk, elementen die zich weerspiegelen in de stijl van de wijn. De \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e brengt aromatische finesse en een delicate bloemige component, terwijl de \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e bijdraagt met geurigheid, zuurheid en persistentie. Het resultaat is een rosé met persoonlijkheid, die onmiddellijkheid en diepte weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere, elegante en lumineuze lichtroze kleur. In de neus komt een breed en verfijnd bouquet naar voren, met noten van jasmijn en rozenblaadjes, vergezeld van nuances van witte perzik en bergamot. In de mond valt hij op door de frisheid, de finesse van de slok en de aangename mineraliteit, met een goed uitgebalanceerd evenwicht tussen fruitige geurigheid en een zoute impuls. De structuur is soepel maar niet banaal, met een persistentie die uitnodigt tot de volgende slok en maakt \u003cstrong\u003eRosa Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata\u003c\/strong\u003e tot een rosé van uitstekend expressief niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé past natuurlijk bij zeevruchten, rauwe vis, tartaar, carpaccio en gourmet salades, maar vindt ook een uitstekende balans met lichte voorgerechten, seizoensgroenten, mediterrane bereidingen en delicate witte vleessoorten. Zijn frisheid maakt het ook geschikt voor niet te gekruide oosterse gerechten, gerechten met zalm of tonijn en verse kazen. Het is een veelzijdige keuze voor een verzorgde aperitief of voor een elegante zomerdiner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eRosa Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata\u003c\/strong\u003e bij \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e om de aroma's, frisheid en smaakfinesse te waarderen. Het vereist geen lange oxygenatie: het is voldoende om de fles kort voor het serveren te openen en deze goed koel te houden tijdens het drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé verenigt territoriale identiteit, wijnbouwkundige zorg en een iconische esthetiek die het perfect maakt als cadeau. Het is een wijn die met een hedendaagse stijl over Sicilië spreekt, en biedt een balans tussen onmiddellijkheid en verfijning. Kiezen voor deze wijn betekent een originele, veelzijdige en karaktervolle rosé op tafel brengen, die zich zowel qua inhoud als presentatie onderscheidt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658569232770,"sku":"4358d5dd26","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rosa-Sicilia-Dolce-Gabbana-Donnafugata-Sorrento.jpeg?v=1779196474"},{"product_id":"rosso-del-soprano-2015-rosso-sicilia-igt-palari","title":"Rosso del Soprano 2015 Rosso Sicilia IGT Palari","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosso del Soprano 2015 \u003cstrong\u003eRosso Sicilia IGT Palari\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso del Soprano 2015\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn van \u003cstrong\u003ePalari\u003c\/strong\u003e, een uitdrukking van een gebied rijk aan geschiedenis en identiteit. Geboren uit druiven van autochtone variëteiten, verenigt het karakter, elegantie en een aangename aromatische intensiteit, en biedt het een persoonlijke en moderne interpretatie van de traditie van Messina. Het is een fles die is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een Italiaanse wijn die zich onderscheidt door stijl, zachtheid en diepte in smaak en geur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eSicilia IGT\u003c\/strong\u003e benadrukt de regionale oorsprong van deze rode wijn, die zijn wortels heeft in het gebied van Messina en de heuvels die Santo Stefano Briga overplanten, met de achtergrond van de Straat van Messina. De wijnmakerij \u003cstrong\u003ePalari\u003c\/strong\u003e heeft een wijn nieuw leven ingeblazen die verbonden is met de herinnering aan de plek, en heeft een oud wijnpatrimonium herinterpreteerd met aandacht en gevoeligheid. Het resultaat is een volle, omhullende rode wijn met een elegante profiel, waarin de fruitige component wordt vergezeld door warmere en rijpere nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense en dichte robijnrode kleur, wat een goede concentratie voorspelt. In de neus komen aroma's van rijp fruit en jam naar voren, verrijkt met aangename vanille- en toastachtige hints, ook te danken aan de rijping in hout. In de mond is de slok rijk, fluweelachtig en fruitig, met een zachte en omhullende textuur. De structuur is aanwezig maar gematigd, terwijl de afdronk een warme en bevredigende sensatie achterlaat, met een goede persistentie die de slok begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso del Soprano 2015\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle gerechten uit de mediterrane traditie, geroosterd vlees, stoofschotels, ovenbereidingen en hoofdgerechten op basis van lam of varkensvlees. De zachtheid maakt het ook geschikt voor recepten met gestructureerde sauzen, paddenstoelen, aubergines en rijpe kazen, bij voorkeur niet te pikant. Het is een wijn die in balans is met een smaakvolle keuken, rijk maar niet te agressief, die het elegante profiel waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eRosso del Soprano 2015\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een korte tijd van tevoren te openen, zodat de aroma's zich kunnen ontwikkelen en de slok in harmonie kan zijn. Een lange decanteerperiode is niet nodig, tenzij persoonlijke voorkeur of een recent geopende fles dat vereist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en zoekt naar een fles met een sterke territoriale band en een herkenbare stijl. \u003cstrong\u003eRosso del Soprano 2015\u003c\/strong\u003e verenigt traditie, Siciliaanse identiteit en drinkplezier, en biedt een veelzijdige maar karaktervolle rode wijn. Het is geschikt voor zowel een belangrijk diner als een meer ontspannen proeverij, dankzij de balans tussen fruit, zachtheid en kruidige tonen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658579292546,"sku":"598986904a","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a08d8228a239e2adcec7aa435d12f56a.jpg?v=1779196873"},{"product_id":"etna-rosso-d-o-c-arcuria-2019-graci","title":"Etna Rosso d.o.c. Arcurìa 2019 Graci","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Arcurìa 2019 Graci, vulkanische elegantie en Siciliaanse identiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso d.o.c. Arcurìa 2019 Graci\u003c\/strong\u003e is een rode wijn die nauwkeurig het karakter van de Etna en de persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e vertelt. Hij komt van een oude wijngaard aan de noordoostzijde van de vulkaan, in een omgeving waar hoogte, vulkanische bodems en een sterke afwisseling tussen kracht en finesse een rode wijn van grote authenticiteit creëren. Het is een fles voor wie op zoek is naar een territoriale, elegante Italiaanse wijn die diepte biedt zonder in te boeten op drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst van de druiven, tussen Passopisciaro en Castiglione di Sicilia, in de provincie Catania, is een van de onderscheidende elementen van deze wijn. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 600 tot 700 meter, in een gebied dat is bestemd voor de productie van rode wijnen met een verticale en minerale profiel. De bruine vulkanische bodems, rijk aan skelet en met zandcomponenten, helpen een strakke, smakelijke en territoriale expressie te definiëren. De verwerking volgt een traditionele benadering: fermentatie in rood zonder geselecteerde gisten, langdurige maceratie en rijping in grote eiken vaten, keuzes die een gematigde, diepe stijl ondersteunen die consistent is met de identiteit van de Etna Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eEtna Rosso Arcurìa 2019 Graci\u003c\/strong\u003e zich met een typisch elegante profiel, meer gericht op finesse dan op kracht. In de neus kunnen we aroma's van rijpe rode vruchten, subtiele specerijen, bloemige hints en een minerale sensatie verwachten die de vulkanische oorsprong van de wijngaard weerspiegelt. In de mond toont hij evenwicht, een smakelijke structuur en een goed aanwezige frisheid, met tannines die eerder naar precisie neigen dan naar hardheid. De structuur is solide maar harmonieus, terwijl de afdronk belooft aanhoudendheid en een aangename zoute en territoriale indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso d.o.c.\u003c\/strong\u003e past heel natuurlijk bij smaakvolle maar niet te zwaar gestructureerde gerechten. Hij is ideaal bij geroosterd vlees, lamsvlees, rolletjes, paddenstoelen, nobele gevogelte en bereidingen uit de Siciliaanse keuken. Ook uitstekend met middelmatig intense gerijpte kazen, pastaschotels en hoofdgerechten met rijke maar evenwichtige sauzen. Zijn frisheid en de finesse van de tannine maken hem ook interessant bij gerechten met tonijn of vis in stevige bereidingen, wanneer de zoute component van het gerecht in dialoog staat met die van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso Arcurìa 2019 Graci\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van 16-18 °C om aroma's, evenwicht en diepte optimaal tot hun recht te laten komen. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische evolutie in het glas te bevorderen. Het is niet nodig om op een opdringerige manier in te grijpen: dit is een wijn die zijn elegantie het beste tot uitdrukking brengt met een zorgvuldige en niet te koude service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eEtna Rosso Arcurìa 2019 Graci\u003c\/strong\u003e betekent een rode wijn met een sterke persoonlijkheid op tafel brengen, die territorium, techniek en ambachtelijke gevoeligheid verenigt. Het is een ideale keuze voor wie van de wijnen van de Etna houdt en een gezaghebbende, verfijnde en veelzijdige fles in de combinaties wenst. Perfect voor een belangrijke maaltijd, als wijncadeau of om je eigen wijnkelder te verrijken met een Siciliaanse rode wijn met een sterk karakter, authentiek en herkenbaar.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658596168066,"sku":"274aa4a661","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bdc110cb12ce5e55a6deeffa269a9771.jpg?v=1779197241"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-contrada-sciaranuova-igt-2018-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane Rosso Contrada Sciaranuova IGT 2018 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018, etnaanse rode wijn met grote identiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die met stijl en precisie het karakter van de Etna interpreteert. Gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in purezza, vertelt het een van de meest authentieke en territoriale uitdrukkingen van de wijnmakerij Passopisciaro Franchetti, met een diepgaand, elegant profiel dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een wijn met sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Sciaranuova ligt op \u003cstrong\u003e850 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, in een vulkanische omgeving van grote charme en complexiteit. De naam verwijst naar een “nieuwe uitbarsting”, wat de relatief recente aard van de bodem benadrukt waar deze wijn vandaan komt. De wijngaard is \u003cstrong\u003e90 jaar\u003c\/strong\u003e oud en wordt gekweekt met een hoge dichtheid, een detail dat helpt om een geconcentreerde maar niet zware rode wijn te uiten, met een grote aromatische definitie. Het jaar 2018, dat regenachtig en uitdagend was, heeft geleid tot een meer lineaire en varietale stijl, met een uitgesproken zuurheid en een opmerkelijk evolutiepotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de wijn een diepe rode kleur, met een intense en verticale indruk. In de neus komen sensaties van donkerrood fruit, bloemige tonen en meer rijpe, ijzerachtige nuances naar voren, met een noot die wordt beschreven als gefermenteerd hooi, wat de complexiteit vergroot. In de mond biedt de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e spanning, frisheid en dynamiek, ondersteund door een fijne structuur en een evenwichtige opbouw. De slok is droog, precies, met aanwezige maar elegante tannines en een aanhoudende afdronk, die een duidelijke en territoriale sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn van de Etna past met grote veelzijdigheid bij rood vlees, lam, braadstukken, lichte wildgerechten en niet al te agressieve gestoofde gerechten. Het werkt ook goed met traditionele Siciliaanse gerechten, paddenstoelen, ovenbereidingen en middelmatig sterke gerijpte kazen. Zijn frisheid en verfijning maken het ook geschikt voor meer gestructureerde recepten, zolang ze maar in balans en smaakvol zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een zo complexe wijn kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn om de aroma's tot uitdrukking te brengen en de slok te harmoniseren, vooral als de fles lange tijd is bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een Siciliaanse rode wijn van hoog niveau wil kopen, die territorialiteit, verfijning en elegantie weet te combineren. De beperkte productie, de historische wijngaard en de oorsprong uit een enkele contrada maken \u003cstrong\u003ePassopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018\u003c\/strong\u003e een ideale fles voor de persoonlijke wijnkelder, voor een belangrijke maaltijd of als een verfijnd cadeau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658696765826,"sku":"52ccf","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9598261d538064d80c37b9fc202bb053.jpg?v=1779199459"},{"product_id":"cuordilava-dolce-gabbana-e-donnafugata-2019-etna-rosso-doc-in-astuccio-magnum","title":"CUORDILAVA Dolce\u0026Gabbana en Donnafugata 2019 Etna Rosso Doc - in MAGNUM doos","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCuordilava Etna Rosso DOC Magnum: vulkanische elegantie van Donnafugata en Dolce\u0026amp;Gabbana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCUORDILAVA Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata 2019 Etna Rosso Doc\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eMAGNUM\u003c\/strong\u003e formaat is een Siciliaanse rode wijn met een verfijnd profiel, geboren aan de hellingen van de Etna en bedoeld voor wie op zoek is naar een fles met sterke persoonlijkheid, maar ook met veel evenwicht. De samenwerking tussen Donnafugata en Dolce\u0026amp;Gabbana waardeert een etiket dat stijl, gebied en identiteit verenigt, waardoor het ideaal is voor zowel de tafel als als cadeau in een doos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is een benaming die een uniek gebied vertelt, gemaakt van hoogtes, vulkanische bodems en sterke temperatuurverschillen. In deze context ontstaat \u003cstrong\u003eCuordilava\u003c\/strong\u003e, een uitdrukking van bergbouw en een benadering die de verfijning meer dan de kracht centraal stelt. De stijl is elegant, verticaal en mineraal, met een duidelijke territoriale stempel die de oostelijke Siciliaanse energie van de vulkaan oproept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003erobijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. In de neus komen kleine rode vruchten, kruidige nuances en hints van ondergroen naar voren, in een complex maar harmonieus bouquet. In de mond is de wijn breed en diep, ondersteund door goed geïntegreerde tannines en een frisheid die het profiel verlicht zonder het te verzwakken. De mineraliteit is de hoofdrolspeler en begeleidt een lange, heldere en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCUORDILAVA\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij smaakvolle maar niet te vette gerechten. Het is uitstekend met vleesgerechten, lam, paddenstoelen, bereidingen met aromatische kruiden, oude kazen en karakteristieke Siciliaanse keuken. De frisheid en de goed gemeten tanninestructuur maken het ook geschikt voor hoofdgerechten van gemiddelde structuur, waar precisie en evenwicht vereist zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eCUORDILAVA Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata 2019 Etna Rosso Doc\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het magnumformaat bevordert een langzamere en harmonieuze evolutie, dus het kan nuttig zijn om het iets eerder te openen zodat de wijn zich met meer ontspanning kan uiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eCUORDILAVA\u003c\/strong\u003e betekent een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e met sterke identiteit op tafel brengen, die de charme van de Etna combineert met de stilistische zorg van Donnafugata en Dolce\u0026amp;Gabbana. De doos en het magnumformaat maken het bijzonder interessant als een belangrijk cadeau, een speciale maaltijd of een persoonlijke collectie. Het is een fles die esthetische waarde, territorialiteit en genot van proeven verenigt, met een verfijnd en memorabel profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658700042626,"sku":"51a0c62bd2","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Cuordilava-2018_15-L_Astuccio-magnum.jpg?v=1779199664"},{"product_id":"etna-rosso-doc-nero-di-sei-2018-palmento-costanzo","title":"Etna Rosso DOC Nero di Sei 2018 Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e is een elegante en territoriale rode wijn, een authentieke expressie van de noordzijde van de Etna. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, twee druivensoorten die kenmerkend zijn voor het gebied, en het combineert diepte, verfijning en een persoonlijkheid die sterk verbonden is met de vulkaan. Het is een fles voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met karakter, die aromatische complexiteit en een bevredigende drinkervaring biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna\u003c\/strong\u003e, in een noordelijk gelegen gebied dat bijdraagt aan het behoud van evenwicht en frisheid. De bodems van zwarte en bruine vulkanische zand, samen met stenen en uitvloeiingsgesteente, creëren een wijn met een mineraal en veelzijdig profiel. De aanwezigheid van stokken die als alberello zijn gekweekt, met zeer oude planten en beperkte opbrengsten, suggereert een stempel van kwaliteit en concentratie. Het resultaat is een verfijnde, diepe Etna Rosso DOC die consistent is met zijn terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur. In de neus komen rijpe rode vruchten en zoete specerijen naar voren, vergezeld van subtiele tonen van leer, vulkanische as en munt. In de mond is het fluweelachtig, met fijne en goed geïntegreerde tannines, een goede structuur en een opmerkelijke persistentie. De smaakstructuur verenigt zachtheid en spanning, met een frisheid die de slok ondersteunt en het algehele evenwicht waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, lamsvlees, delicate wildgerechten en smaakvolle bereidingen uit de Siciliaanse keuken. Ook geweldig met paddenstoelen, gerijpte kazen en rijke pasta's, zoals ragù en ovenschotels. Zijn elegantie maakt het ook interessant bij gerechten met een grote aromatische intensiteit, mits goed in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is of net geopend, kan het profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas om het bouquet optimaal tot zijn recht te laten komen en de slok nog harmonischer te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een solide keuze voor wie online wijn wil kopen met een herkenbaar profiel en een sterke territoriale identiteit. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Nero di Sei\u003c\/strong\u003e verenigt complexiteit, verfijning en veelzijdigheid aan tafel, en biedt een proeverijervaring die de vulkaan met precisie en elegantie vertelt. Het is ideaal voor een belangrijk diner of om je wijnkelder te verrijken met een Siciliaanse rode wijn van grote persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658716787074,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/nero-di-sei-rosso-etna-doc-IWS.jpg?v=1779200405"},{"product_id":"serra-della-contessa-particella-no-587-etna-doc-rosso-riserva-2017","title":"Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna doc Rosso Riserva 2017","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSerra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van de Etna die de ziel van de vulkaan met grote precisie interpreteert. Het is ontstaan uit een zeer beperkte selectie van druiven van honderdjarige pre-filossera wijnstokken en richt zich op elegantie, diepte en evolutievermogen, en biedt een verfijnde en autoritaire lezing van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in Contrada Monte Serra, aan de zuidoostkant van de Etna, in de gemeente Viagrande, op ongeveer 500 meter hoogte. Hier draagt de zanderige vulkanische bodem, rijk aan mineralen en “ripiddu”, bij aan het onderscheidende karakter van de \u003cstrong\u003eEtna DOC Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e. De blend bestaat voornamelijk uit \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met een aandeel van Nerello Cappuccio, twee druivensoorten die historisch verbonden zijn met de vulkaan en in staat zijn om verfijning, spanning en identiteit uit te drukken. De keuze voor handmatige oogst en een lange reis tussen de kelder en de fles bevestigt de klassieke en ambitieuze stijl van dit etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur die neigt naar granaat, een teken van een al complexe en evoluerende profiel. In de neus komen etherische en intense sensaties naar voren, met hints van wilde bramen, specerijen en edelhout. In de mond is de wijn vol, elegant en harmonieus, met een aanwezige maar goed geïntegreerde tanninestructuur, een uitgesproken minerale toets en een opmerkelijke persistentie. Het is een gestructureerde rode wijn, bedoeld om de tijd te begeleiden en steeds complexere nuances te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017\u003c\/strong\u003e is ideaal bij belangrijke rode vleesgerechten, wild, geroosterd en gestoofd vlees, maar komt ook zeer goed tot zijn recht bij gerijpte kazen en rijke gerechten uit de Siciliaanse traditie. De verfijning maakt het geschikt voor smaakvolle bereidingen, terwijl de minerale en tanninecomponent sterkere combinaties ondersteunt zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer op \u003cstrong\u003e18-19°C\u003c\/strong\u003e om de aromatische complexiteit, structuur en harmonie optimaal tot hun recht te laten komen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets van tevoren te openen, zodat de wijn kan oxideren en zich breder kan uiten in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Riserva van Benanti vertegenwoordigt een prestigieuze keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, elegante en lang houdbare rode wijn van de Etna. De afkomst van honderdjarige wijnstokken, de lange rijping en de persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e maken de wijn ideaal voor een belangrijk diner of om een collectie van grote Italiaanse wijnen te verrijken. Het is een overtuigende aankoop voor wie kwaliteit, territorialiteit en stijl in een exclusief etiket wenst.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658720653698,"sku":"9491d85ace","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f34af1e10cb2f21940737c775b04a264.jpg?v=1779200598"},{"product_id":"etna-rosso-doc-riserva-2019-contrada-zottorinoto-cottanera","title":"Etna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e is een Etna rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van een van de meest interessante contrade aan de noordzijde van de Etna. Ondertekend door \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e, interpreteert het de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met een verfijnde, diepe en territoriale stijl, waarbij frisheid, smaakspanning en een minerale structuur samenkomen die de vulkanische identiteit van de oorsprong nauwkeurig oproept. Het is een Riserva die is ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante, gastronomische Italiaanse wijn die in de loop van de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e vindt in contrada Zottorinoto, in Castiglione di Sicilia, een bijzonder geschikte context, dankzij de vulkanische bodems en de hoogte van ongeveer 750 meter boven zeeniveau, die belangrijke temperatuurverschillen en langzame rijping bevorderen. In dit scenario ontwikkelt de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e een nauwkeurig profiel, gekenmerkt door aromatische finesse, levendige zuurheid en gematigd tannine. De stempel van het territorium weerspiegelt zich in een droge, strenge en zoute wijn, waar de rijkdom van het fruit nooit het verband met de minerale spanning en de verticaliteit die typisch zijn voor de Etna verliest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur, verrijkt met granaatreflecties die de evolutie van de Riserva voorspellen. Het bouquet is complex en consistent met de oorsprong: zwarte kers, bloedsinaasappel en viooltjes komen naar voren, vergezeld van ijzerachtige nuances, balsamische hints en een suggestie van vulkanische as. Bij de slok is het soepel maar gestructureerd, met fijne en levendige tannines, een goed aanwezige frisheid en een lange, zoute en aanhoudende afdronk. De balans tussen energie en maat maakt \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e een rode wijn van grote diepte, die elegantie en karakter weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn begeleidt met grote effectiviteit smakelijke en gestructureerde gerechten, zonder de details te overschaduwen. Het is ideaal bij gebraden lam met aromatische kruiden, varkenshaas met paddenstoelen en bereidingen uit de Siciliaanse traditie, vooral wanneer de keuken zachte specerijen, umami en mediterrane tonen waardeert. Het past ook goed bij gerijpte kazen en stevige vleesgerechten, waar de frisheid van de wijn en het fijne tannine helpen om het gehemelte te reinigen en de hap te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte zuurstofbehandeling vooraf kan nuttig zijn om de opening van het bouquet te bevorderen, vooral als de wijn in een jonge fase van zijn evolutieve pad wordt geserveerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Etna Rosso betekent een rode wijn van het terrein op tafel brengen, elegant en herkenbaar, die authentiek de kracht van de noordzijde van de Etna weet te vertellen. Het is een interessante fles, zowel voor een belangrijk diner als voor een selectie uit de kelder, dankzij de combinatie van finesse, structuur en evolutieve perspectieven. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto Cottanera\u003c\/strong\u003e verenigt identiteit, stilistische precisie en gastronomisch plezier in een etiket van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658721374594,"sku":"2299","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1741cedf7b9a4d415d70cff31ac717f1.jpg?v=1779200626"},{"product_id":"cuordilava-dolce-gabbana-e-donnafugata-2018-etna-rosso-doc-in-astuccio","title":"CUORDILAVA Dolce\u0026Gabbana en Donnafugata 2018 Etna Rosso Doc - in doos","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCUORDILAVA Etna Rosso Doc 2018: vulkanische elegantie van Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCUORDILAVA Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata 2018 Etna Rosso Doc\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die stijl, territoriale identiteit en esthetische zorg combineert in een ideale verpakking voor een cadeau. De samenwerking tussen \u003cstrong\u003eDonnafugata\u003c\/strong\u003e en Dolce\u0026amp;Gabbana waardeert een van de meest fascinerende denominaties van Sicilië, waarbij de persoonlijkheid van de Etna en zijn roeping voor karaktervolle, verfijnde en minerale wijnen evenwichtig wordt geïnterpreteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e komt van de hellingen van de vulkaan, in een context van bergbouw die de wijn spanning, frisheid en een uitgesproken minerale toets geeft. Het profiel is dat van een elegante en territoriale rode wijn, die in staat is om diepte uit te drukken zonder in te boeten op verfijning. De combinatie van denominatie, oogstjaar en productiestijl levert een wijn op met een authentiek karakter, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een verfijnde en niet alledaagse Siciliaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een robijnrode kleur. In de neus komen kleine rode vruchten, kruidige sensaties en hints van ondergroen naar voren, in een harmonieuze en gematigde samenstelling. De slok is breed en diep, ondersteund door goed geïntegreerde tannines en een elegante mineraliteit die de vulkanische oorsprong oproept. De structuur is aanwezig maar beheerst, met een goede frisheid op de achtergrond en een lange afdronk, die een aangename sensatie van reinheid en persistentie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCUORDILAVA\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij niet te zwaar bereide rode vleesgerechten, braadstukken, paddenstoelen, lichte wildgerechten en ovengerechten. Het komt ook goed tot zijn recht met rijke voorgerechten, zoals pasta met ragù, timballi en Siciliaanse specialiteiten met een uitgesproken smaak. Zijn mineraliteit en goed geïntegreerde tannines maken het ook geschikt voor middelmatig sterke gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eCUORDILAVA Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata 2018 Etna Rosso Doc\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is of in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de evolutie van het bouquet te bevorderen. Een decanteerkaraf is niet nodig, tenzij persoonlijke voorkeuren of gelegenheden dit vereisen om de aromatische componenten meer te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een sterke territoriale band en een imago van grote verfijning. \u003cstrong\u003eCUORDILAVA\u003c\/strong\u003e verenigt de charme van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e met de handtekening van \u003cstrong\u003eDonnafugata\u003c\/strong\u003e, en biedt een elegante, complexe en herkenbare rode wijn. De verpakking maakt het bijzonder geschikt als cadeau of als fles om op tafel te zetten bij speciale gelegenheden, wanneer men op zoek is naar een wijn die zich onderscheidt door stijl en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658725699970,"sku":"51a0c62bd2","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/51dcb1485ed91e087d1bc62416826d7f.jpg?v=1779200925"},{"product_id":"etna-rosso-doc-2016-contrada-feudo-di-mezzo-cottanera","title":"Etna Rosso DOC 2016 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC 2016 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2016 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera\u003c\/strong\u003e is een cru met een grote persoonlijkheid, verkregen uit \u003cstrong\u003e100% Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en bedoeld voor wie op zoek is naar een Etna-wijn die elegantie, spanning en diepgang weet te combineren. De handtekening van Cottanera herken je aan een precieze, territoriale en authentieke stijl, die een verfijnde interpretatie van een van de grote Sicilaanse rode wijnen waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit Castiglione di Sicilia, in de contrada Feudo di Mezzo, een bevoorrechte regio van de Etna waar de wijnbouw zich op grote hoogtes bevindt, met lavagronden en sterke temperatuurverschillen. Het resultaat is een rode wijn met een minerale en verticale inslag, een trouwe expressie van de denominatie \u003cstrong\u003eEtna DOC Rosso\u003c\/strong\u003e. De ligging van de wijngaard, tussen 750 en 770 meter boven zeeniveau, helpt om frisheid, aromatische finesse en smaakvolle sprankeling te behouden, terwijl de beperkte opbrengst concentratie en expressieve precisie bevordert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere, elegante robijnrode kleur. Het bouquet opent zich met bloemige noten, vergezeld van hints van rode vruchten en subtiele nuances die het karakter van de Nerello Mascalese vertellen. Bij de eerste slok toont hij een grote structuur, met dichte en strenge tannines die niet agressief zijn, ondersteund door een aanwezige frisheid en een droge, gematigde profiel. De afdronk is lang, schoon en persistent, met een vleugje finesse die een uitstekende evolutie in de tijd suggereert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2016 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera\u003c\/strong\u003e gaat goed samen met gerechten van goede complexiteit, die in dialoog kunnen gaan met zijn structuur en tannineweefsel. Het is ideaal bij geroosterd vlees, lamsvlees, lichte stoofschotels, paddenstoelen, bereidingen met porcini-paddenstoelen, smaakvol wit vlees en medium-intense gerijpte kazen. Ook uitstekend met de traditionele Siciliaanse keuken, vooral wanneer deze intense maar evenwichtige smaken benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2016 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische expressie en de ontspanning van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Etna Rosso betekent kiezen voor een wijn van het terroir, precies en langdurig, die vulkanische identiteit en stilistische finesse weet te combineren. Het is een fles die de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in een van zijn meest interessante interpretaties waardeert, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, herkomst en veelzijdigheid aan tafel. Een elegante, serieuze en bevredigende rode wijn, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een speciale proeverij.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658729009538,"sku":"1006","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/25bf0ca8e5e09d71a59a69522cae4bbb.jpg?v=1779201136"},{"product_id":"passorosso-2022-terre-siciliane-igp-passopisciaro-franchetti","title":"Passorosso 2022 Terre Siciliane IGP Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassorosso 2022 Terre Siciliane IGP: de Nerello Mascalese van de Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2022 Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van het Etna-gebied en de druif \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Hij komt voort uit oude wijngaarden die op hoogte zijn aangeplant en valt op door een elegante, frisse en minerale stijl, die verfijning, smaakspanning en vulkanisch karakter in een slok van opmerkelijke precisie weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie komt uit de contrade van de Noord-Etna, een van de meest interessante gebieden van Oost-Sicilië voor de teelt van de wijngaard. De wijngaarden, gelegen tussen de 500 en 1000 meter hoogte, profiteren van sterke temperatuurverschillen en een omgeving die evenwicht, frisheid en aromatische complexiteit bevordert. In dit kader interpreteert \u003cstrong\u003ePassorosso 2022\u003c\/strong\u003e de benaming \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e met een verfijnde, droge en gespannen stijl, waarin de minerale basis in dialoog staat met de natuurlijke elegantie van de Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere en transparante robijnrode kleur, typisch voor de grote Etna-rode wijnen die meer verfijnd dan krachtig zijn. In de neus biedt hij bloemige aroma's van rozen en viooltjes, frisse kersen, rode citrusvruchten, specerijen en een duidelijke verwijzing naar lavasteen. De slok is levendig, soepel en precies, ondersteund door een mooie zuurgraad en fijne maar aanwezige tannines. De afdronk is lang, zout en balsemisch, met een persistentie die uitnodigt tot de volgende slok en de volledige territoriale roeping van deze wijn laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2022 Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij smaakvolle maar niet te zware gerechten. Hij is ideaal bij konijnenbraad, gebraden kip, lamsvlees met kruiden en de Siciliaanse gastronomische traditie, zoals pasta alla norma, caponata en aubergine-involtini. Hij werkt ook zeer goed met halfgerijpte kazen, vooral met pecorino's met een zoete en smaakvolle profiel, omdat zijn frisheid en fijne tannine het palet reinigen zonder de smaken te overweldigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003ePassorosso 2022\u003c\/strong\u003e te proeven is tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Een korte rustperiode in het glas of een vroege opening van een paar minuten kan helpen om het bouquet optimaal tot zijn recht te laten komen, vooral als de wijn wordt geserveerd in een breed glas voor fijne en aromatische rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, elegante en territoriale Siciliaanse rode wijn. \u003cstrong\u003ePassorosso 2022\u003c\/strong\u003e verenigt de handtekening van de Nerello Mascalese met de expressieve kracht van de Etna, en biedt een verfijnde maar meeslepende drinkervaring, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een proeverij. Het is een ideale aankoop voor wie een Italiaanse wijn met een onderscheidend profiel, persoonlijkheid, frisheid en opmerkelijke veelzijdigheid aan tafel wil verkennen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658739298690,"sku":"43e59d49c9","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Passorosso.PNG?v=1779201644"},{"product_id":"cuordilava-dolce-gabbana-e-donnafugata-2019-etna-rosso-doc-in-astuccio","title":"CUORDILAVA Dolce\u0026Gabbana en Donnafugata 2019 Etna Rosso Doc - in doos","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCUORDILAVA Etna Rosso DOC 2019: vulkanische elegantie van Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCUORDILAVA Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata 2019 Etna Rosso Doc\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die stijl, territoriale identiteit en esthetische zorg combineert in een formaat dat ook geschikt is als cadeau, dankzij de bijgeleverde doos. Het is ontstaan uit de samenwerking tussen \u003cstrong\u003eDonnafugata\u003c\/strong\u003e en Dolce\u0026amp;Gabbana en drukt op verfijnde wijze de charme van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e uit, met een profiel dat mineraliteit, frisheid en vulkanische persoonlijkheid centraal stelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn interpreteert de ziel van de hellingen van de Etna, een prestigieus wijnbouwgebied waar de bergwijnbouw bijdraagt aan het definiëren van een strakke, elegante en herkenbare stijl. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is bekend om wijnen met een fijne en territoriale karakter, die in staat zijn om zuurheid, aromatische diepte en een evenwichtige tanninestructuur te combineren. \u003cstrong\u003eCUORDILAVA\u003c\/strong\u003e past perfect in deze traditie en biedt een hedendaagse en zorgvuldige interpretatie van de Siciliaanse wijn van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken presenteert het zich met een intense \u003cstrong\u003erobijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. Het bouquet roept kleine rode vruchten, specerijen en onderhout op, met een minerale component die consistent de vulkanische oorsprong oproept. In de mond is het breed en diep, met goed geïntegreerde tannines en een elegante structuur, ondersteund door een aangename frisheid. De afdronk is lang, aanhoudend en harmonieus, met een gevoel van reinheid en verfijning dat uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCUORDILAVA\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij smaakvolle maar niet te vette gerechten. Het is ideaal met geroosterd vlees, lam, gebakken konijn, paddenstoelen, gestructureerde pasta's, vleesragù en bereidingen uit de Siciliaanse keuken. Zijn frisheid en goed gedoseerde tannines maken het ook geschikt voor halfgerijpte kazen en gerechten met een aromatisch karakter, waar de wijn kan begeleiden zonder te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eCUORDILAVA Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata 2019 Etna Rosso Doc\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Bij een zo complexe wijn kan een korte oxygenatie in het glas helpen om het aromatische profiel en de finesse van de slok te benadrukken, vooral als de fles wordt geopend tijdens een belangrijk diner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een elegante Siciliaanse rode wijn, herkenbaar en in staat om territoriale identiteit en commerciële aantrekkingskracht te combineren. \u003cstrong\u003eCUORDILAVA\u003c\/strong\u003e is geschikt voor zowel speciale momenten als als een luxe cadeau-idee, ook dankzij de verpakking in doos. Het is een Etna Rosso DOC die spreekt van territorium, stijl en aandacht voor detail, en biedt een verfijnde en memorabele proevervaring.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658758697346,"sku":"51a0c62bd2","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/51dcb1485ed91e087d1bc62416826d7f_0b6c8d76-4edc-478f-9842-4760e970116f.jpg?v=1779202127"},{"product_id":"feudo-di-mezzo-etna-rosso-doc-altamora-2015-cusumano","title":"Feudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke identiteit, gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in puurheid en geboren in een van de meest bevoorrechte gebieden van de Etna. De wijnmakerij Cusumano benadert dit etiket met een strikte en territoriale aanpak, waarbij een op 650 meter hoogte gelegen bushvine wijngaard wordt gewaardeerd, waar de wijnstok ideale omstandigheden vindt om verfijning, frisheid en diepte tot uitdrukking te brengen. Het is een fles die is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een authentieke, elegante Etna Rosso die in lijn is met het karakter van de vulkaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is \u003cstrong\u003eCastiglione di Sicilia\u003c\/strong\u003e, in contrada Feudo di Mezzo, een van de meest erkende gebieden voor de kwaliteit van de \u003cstrong\u003ewijn Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e. Hier past de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e perfect in een complexe omgeving, gekenmerkt door hoogte, temperatuurverschillen en vulkanische bodems die bijdragen aan een verticale en verfijnde profiel. De handmatige oogst, uitgevoerd in de tweede helft van oktober, bevestigt een werk dat gericht is op de selectie van de druiven en het respect voor de grondstof. De stijl van de wijn is traditioneel en verfijnd, met een vinificatie die de nadruk legt op gematigde extractie en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een elegante rode kleur, typisch voor Etna-wijnen op basis van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, met tinten die na verloop van tijd kunnen evolueren naar granaatkleurige tonen. In de neus biedt het een complex en gematigd aromatisch profiel, waarin het gemakkelijk is om noten van rode vruchten, delicate specerijen en minerale hints te verwachten. Op de tong toont het structuur, spanning en precisie, ondersteund door een levendige frisheid en aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De rijping in grote vaten van 25 hl en tonneaux draagt bij aan harmonie, diepte en een aanhoudende afdronk, zonder de territoriale matrix van de wijn te verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano\u003c\/strong\u003e gaat op een natuurlijke manier samen met smaakvolle en medium-structuur gerechten. Het is ideaal bij geroosterd vlees, gebraden lam, lichte stoofschotels, nobele gevogelte en bereidingen met paddenstoelen. Het past ook goed bij rijke voorgerechten, zoals pasta met vleessaus of Siciliaanse ragù, evenals bij rijpe kazen die niet te agressief zijn. Zijn frisheid en elegante profiel maken het ook geschikt voor regionale gerechten, tussen mediterrane smaken en eenvoudige bereidingswijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard of in een formele setting wordt geserveerd, kan het nuttig zijn om deze een korte tijd van tevoren te openen om de opening van het bouquet en een betere aromatische expressie te bevorderen. Een lange decantatie is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas helpt de wijn zich te ontspannen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora 2015 Cusumano\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn van het terroir, die de Etna met precisie en persoonlijkheid kan vertellen. Het is een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met een authentiek, niet-gehomologeerd profiel, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een meer aandachtige proeverij. De uniciteit van de wijngaard, de leeftijd van de planten en de stijl van de wijnmakerij maken deze rode wijn een waardevolle keuze voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658763153794,"sku":"6c3f5d3bda","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/14a9bc5b27c07cbced8e58ef22a66d18.jpg?v=1779202374"},{"product_id":"pietre-a-purtedda-da-ginestra-rosso-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn van \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e, een uitdrukking van een wijnbouw die aandacht heeft voor het gebied en de kwaliteit. Gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e, verenigt het mediterrane identiteit, frisheid en karakter, en biedt een wijnprofiel van groot belang voor wie op zoek is naar een authentieke, biologische wijn die verbonden is met een specifieke lokale geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst is de wijngaard van \u003cstrong\u003ePortella della Ginestra (Monreale)\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eSicilië\u003c\/strong\u003e, binnen de denominatie \u003cstrong\u003eDOC Sicilia\u003c\/strong\u003e. De agronomische teelt is \u003cstrong\u003egecertificeerd biologisch\u003c\/strong\u003e, een element dat de consistentie van het productieproject versterkt en de band met een milieuvriendelijke benadering benadrukt. Het jaar 2019 vertelt het verhaal van een rode wijn met een territoriaal karakter, opgebouwd om de natuurlijke energie van de Nerello Mascalese en de identiteitscomponent van de Nocera te waarderen, in een stijl die in balans is tussen directheid en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een vermoedelijk intense en harmonieuze profiel, ondersteund door een goede structuur en een frisse textuur. De vinificatie omvat het ontstemmen, een maceratie van ongeveer 12 dagen en fermentatie op gecontroleerde temperatuur, gevolgd door 18 maanden in nieuwe en gebruikte tonneaux en minstens 6 maanden in de fles: stappen die suggereren dat het een wijn is die in staat is om expressieve rijpheid en smaakprecisie te combineren. In de neus kunnen sensaties van rood fruit, specerijen en donkerdere tonen naar voren komen, terwijl de smaak neigt naar droog, dynamisch en persistent, met een gematigde tannine aanwezigheid en een evenwichtige afdronk. De totale zuurwaarde, gelijk aan 6,01 g\/l, en de pH van 3,43 wijzen op een nuttige zure spanning die levendigheid en drinkbaarheid geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle gerechten uit de mediterrane en Siciliaanse keuken, zoals geroosterd vlees, lam, stoofschotels, bereidingen met tomatensaus, pasta met ragù en gerijpte kazen. De structuur en frisheid maken het ook geschikt voor meer complexe vleesgerechten, zolang ze niet te vet of gekruid zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als het jong of in een fase van aromatische sluiting wordt geserveerd, kan het profiteren van een korte decanteertijd of een paar minuten oxygenatie in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online een Siciliaanse rode wijn met een authentiek profiel wil kopen, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en met een sterke territoriale identiteit. De combinatie van autochtone druiven, biologische landbouw en zorgvuldige rijping maakt deze wijn geschikt voor zowel de meer verfijnde dagelijkse tafel als voor speciale gelegenheden. Bovendien voegt de verwijzing naar de herinnering aan Portella della Ginestra een symbolische waarde toe die het nog betekenisvoller maakt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658770723202,"sku":"7f4144dc20","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/38211253f116af718f9a942aff6a01c0.jpg?v=1779202965"},{"product_id":"etna-rosso-2021-doc-contrada-cavaliere-benanti","title":"Etna Rosso 2021 DOC Contrada Cavaliere Benanti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso \u003cstrong\u003e2021 DOC Contrada Cavaliere Benanti\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2021 DOC Contrada Cavaliere Benanti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse wijn met een sterke identiteit, een authentieke expressie van de zuidwestelijke helling van de Etna. Gemaakt door \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e met pure \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, vertelt het nauwkeurig het karakter van het vulkanische gebied en vertaalt het in een elegante, smakelijke rode wijn met een goede persoonlijkheid. Het is een fles die aromatische directheid en diepte verenigt, bedoeld voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn die zich onderscheidt door evenwicht en terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in \u003cstrong\u003eContrada Cavaliere\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Santa Maria di Licodia, op ongeveer 900 meter boven zeeniveau. Deze locatie, samen met de overvloedige helderheid, constante ventilatie en sterke temperatuurverschillen, bevordert een langzame en volledige rijping van de druiven. Het resultaat is een Etna Rosso die frisheid en aromatische precisie behoudt, zonder in te boeten op structuur en diepte. De vulkanische, zandige bodem, rijk aan mineralen en goed doorlatend, draagt bij aan een strakke, minerale en verfijnde stijl, typisch voor de grote Etna-rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense \u003cstrong\u003erobijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus komen etherische en kruidige aroma's naar voren, vergezeld van rijpe rode fruittonen die het profiel verrijken. In de mond is het droog, vol en harmonisch, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een zeer aangename persistentie. De zuurgraad ondersteunt de slok en geeft een sprankeling, terwijl de smaakstructuur consistent blijft met een bergwijn, elegant en terroir-georiënteerd, in staat om in de loop van de tijd verder te evolueren met complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso 2021 DOC Contrada Cavaliere Benanti\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij smaakvolle maar niet te vette gerechten. Het is ideaal bij geroosterd rood vlees, lamsvlees uit de oven, lichte stoofschotels, nobele gevogelte en bereidingen uit de Siciliaanse keuken zoals worst met venkel, paddenstoelen en tweede gangen met aromatische kruiden. Ook uitstekend met middelmatig gerijpte kazen en gerechten met aubergines of paddenstoelen, waar de frisheid en specerij van de wijn een mooi gastronomisch tegenpunt vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eEtna Rosso 2021 DOC Contrada Cavaliere Benanti\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e18-19°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in de kelder is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een korte tijd van tevoren te openen om de aromatische expressie en de volledige ontspanning van de slok te bevorderen, vooral in de eerste jaren na de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Etna Rosso vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie online een wijn met een authentiek en herkenbaar profiel wil kopen. Het verenigt de prestige van de \u003cstrong\u003eEtna D.O.C.\u003c\/strong\u003e met de handtekening van \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e, een wijnhuis dat historisch verbonden is met het gebied. Het is een veelzijdige, gastronomische en verfijnde rode wijn, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een smaakvol cadeau, met een karakter dat duidelijk spreekt van vulkaan, hoogte en Siciliaanse traditie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658782388610,"sku":"c23a8305b8","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/706b3f5eb64557db661416acd3ad5b26.jpg?v=1779203701"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-contrada-guardiola-2018-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane IGT Contrada “Guardiola” 2018 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2018\u003c\/strong\u003e: de elegantie van de Etna, ondertekend door Passopisciaro Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2018\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een wijn met een sterke territoriale identiteit, verkregen uit \u003cstrong\u003e100% Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e van historische wijngaarden gelegen op de hellingen van de Etna. Het is een cru met een diep en verfijnd karakter, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden, bedoeld voor degenen die op zoek zijn naar een Siciliaanse rode wijn die spanning, finesse en aromatische complexiteit weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e Contrada “Guardiola” komt uit een gebied gelegen tussen de 800 en 1000 meter hoogte, waar het klimaat en de sterke vulkanische invloed wijnen van grote persoonlijkheid vormgeven. De wijngaarden, met een leeftijd van meer dan 100 jaar, dragen bij aan een autoritatieve en veelzijdige stijl, ondersteund door lage opbrengsten en een zeer zorgvuldige aanpak in de wijngaard en de kelder. Het jaar 2018 wordt beschreven als bijzonder regenachtig en vochtig, maar ook in staat om wijnen te geven die meer lineair, varietaal en met een mooie evolutiecapaciteit zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert deze wijn zich met een typisch etneo profiel, elegant en diep, met hints van rijpe rode vruchten, specerijachtige nuances en een uitgesproken minerale toets. De smaak is strak, fris en progressief, met een aanwezige maar niet overweldigende structuur. De \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e geeft tanninefinesse, evenwicht en een persistentie die uitnodigt tot langzame proeverij, waardoor de complexere en authentieke kant van de contrada naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Siciliaanse rode wijn past van nature goed bij geroosterd rood vlees, lamsvlees uit de oven, gestoofd vlees, wild en rijke gerechten uit de mediterrane traditie. Het is ook ideaal met paddenstoelen, ragoutgerechten, rolletjes en goed gerijpte kazen. Zijn frisheid en tannine structuur maken het geschikt voor gestructureerde, maar altijd elegante recepten, waar het de smaak niet overweldigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2018\u003c\/strong\u003e te waarderen ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste proeffases. Een korte decanteertijd kan overwogen worden als men het complexere profiel van de wijn optimaal wil benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kopen van \u003cstrong\u003eContrada Guardiola 2018 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een verzamelwijn en een wijn voor liefhebbers, die het verhaal van de Etna vertelt door middel van een enkele contrada en een symbolische druivensoort van het gebied. De beperkte productie, de leeftijd van de wijngaarden en de strenge stijl maken het een interessante fles, zowel voor een belangrijk diner als om een kelder met grote Italiaanse wijnen uit te breiden. Het is een karaktervolle keuze, perfect voor wie authenticiteit, territorialiteit en diepgang zoekt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658784649602,"sku":"4bd25xv","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3c989b03972bf96f1ad61f5e6f98b547.jpg?v=1779203841"},{"product_id":"guardiola-etna-rosso-doc-2016-altamora-cusumano","title":"Guardiola Etna Rosso DOC 2016 Altamora Cusumano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2016 Altamora Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2016 Altamora Cusumano\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke identiteit, gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in pure vorm en geproduceerd in een bevoorrechte zone van de Etna, in Castiglione di Sicilia, in contrada Guardiola. De wijngaard, die zich uitstrekt over slechts 2 hectare en op een traditionele manier wordt verbouwd, weerspiegelt een wijnbouwproject met een ambachtelijke inslag en grote aandacht voor het terroir. Het resultaat is een elegante, territoriale en diepe wijn, ontworpen voor wie op zoek is naar een authentieke Etna Rosso, die verfijning, energie en persoonlijkheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst uit een hoog en heuvelachtig gebied, tussen 800 en 1000 meter boven zeeniveau, draagt bij aan de stijl van deze \u003cstrong\u003ewijn van de Etna DOC\u003c\/strong\u003e. De temperatuurverschillen en de vulkanische context bevorderen een frisse, verticale en minerale profiel, terwijl de druif, de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, complexiteit, spanning en een fijne aromatische karakter biedt. De oogst in kisten, de langdurige maceratie en de rijping in grote vaten en tonneaux vertellen over een verwerking gericht op balans, zonder de expressieve precisie van de grondstof te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een transparante en heldere robijnrode kleur, typisch voor de grote Etna-wijnen. Het aromatische profiel roept kleine rode vruchten, bloemige noten, specerijachtige nuances en een delicate minerale indruk op. In de mond is hij droog, soepel maar met een goede structuur, ondersteund door een uitgesproken frisheid en aanwezige maar fijne tannines. De mond is gespannen, sappig en harmonieus, met een lange en coherente afdronk die het oorspronkelijke terroir oproept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle maar niet te zware gerechten. Hij is ideaal bij geroosterd vlees, nobele gevogelte, gebakken konijn, paddenstoelen, pasta's met vleesragù en middelmatig intense gerijpte kazen. Zijn frisse structuur en elegante tannine maken hem ook geschikt voor bereidingen uit de Siciliaanse keuken, waar aromatiek en diepte een natuurlijke balans vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2016 Altamora Cusumano\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de opening van het bouquet en de expressie van de fijnere en minerale component te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op een kwaliteitslabel, verbonden aan een unieke regio en een beperkte productie van slechts 5.315 flessen. \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2016 Altamora Cusumano\u003c\/strong\u003e verenigt authenticiteit, elegantie en veelzijdigheid aan tafel, en biedt een verfijnde en herkenbare proevervaring. Een Etna-rood dat het karakter van de Nerello Mascalese en de onmiskenbare charme van de vulkaan waardeert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658788450690,"sku":"379ea35f0a","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2056ee456b301a8e6486b2ca3a15b5ad.jpg?v=1779204132"},{"product_id":"cassa-mista-da-6-bottiglie-alta-mora-cusumano","title":"Cassa Mista van 6 flessen Alta Mora Cusumano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMengdoos \u003cstrong\u003eAlta Mora Cusumano\u003c\/strong\u003e met selectie I Crù\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMengdoos van 6 flessen Alta Mora Cusumano\u003c\/strong\u003e biedt een selectie voor wie twee interpretaties van \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e wil ontdekken. De set bevat 3 flessen Feudo di Mezzo Etna Rosso DOC Altamora en 3 flessen Guardiola 2015 Etna Rosso DOC Altamora, en biedt een samenhangende en fascinerende proeverij voor liefhebbers van elegante en territoriale bergwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze mengdoos benadrukt de identiteit van de Etna, een van de meest herkenbare wijngebieden van Italië, waar de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e frisheid, diepte en een zeer onderscheidend mineraal profiel uitdrukt. De twee etiketten in de selectie I Crù vertellen verschillende nuances van dezelfde terroir, met behoud van een stijl die gericht is op verfijning, evenwicht en persoonlijkheid. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een rode wijn die drinkbaarheid en karakter combineert, met de autoriteit van een wijnhuis als Cusumano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe selectie Alta Mora Cusumano heeft een typisch profiel voor Etna-rode wijnen: heldere kleur, elegante structuur en een frisse component die de slok begeleidt. In de neus komen aroma's van rood fruit, bloemige nuances en specerijachtige hints naar voren, met een afdronk die de vulkanische oorsprong van het gebied oproept. In de mond is de wijn strak, harmonieus en smaakvol, met een aanwezige maar niet zware structuur, gematigde tannines en een aangename finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMengdoos van 6 flessen Alta Mora Cusumano\u003c\/strong\u003e past veelzijdig bij smaakvolle voorgerechten, wit vlees in gestructureerde bereidingen, niet te vette rode vleesgerechten, paddenstoelen, braadstukken en middelmatig intense gerijpte kazen. De elegante indruk maakt het ook geschikt voor de traditionele Siciliaanse keuken en gerechten die de frisheid van de wijn benadrukken zonder de aromatische finesse te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm optimaal van de \u003cstrong\u003eMengdoos van 6 flessen Alta Mora Cusumano\u003c\/strong\u003e te genieten, wordt aangeraden de wijnen te serveren tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. In het geval van een meer geëvolueerde fles, zoals Guardiola 2015, kan het nuttig zijn deze iets eerder te openen om de aromatische expressie en de harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze mengdoos is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een gerichte en kwalitatieve benadering. Het biedt twee complementaire etiketten, perfect om verschillende nuances van Etna Rosso DOC binnen dezelfde producentfamilie te vergelijken. Het is een geschikte oplossing zowel voor de thuiswijnkelder als als cadeau-idee voor liefhebbers van elegante, territoriale en sterk identiteitsgebonden rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658791530882,"sku":"04bb8b3076","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c106174d699c76ec44076c05f07992bb.jpg?v=1779204330"},{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-feudo-di-mezzo-calcagno-cantine","title":"Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo Calcagno Cantine","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo: elegantie en diepte van de vulkaan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCalcagno Cantine\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Het is een cru die authentiek één van de meest fascinerende gebieden van de Etna interpreteert, met een combinatie van spanning, structuur en elegantie in een profiel dat is ontworpen om complexiteit en levensduur te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e komt uit de contrada \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, in de gemeente \u003cstrong\u003eCastiglione di Sicilia\u003c\/strong\u003e, van 25-30 jaar oude wijngaarden die op 750-770 meter boven zeeniveau op lavagronden zijn geteeld. De hoogte en de vulkanische bodem dragen bij aan het definiëren van een wijn met een verticale, fijne en territoriale karakter, met een goed aanwezige tannine structuur en een natuurlijke frisheid die de drinkbaarheid ondersteunt. De beperkte productie van 8000 flessen bevestigt een keuze gericht op kwaliteit en de waardering van de specifieke perceel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelderrode granaatkleur\u003c\/strong\u003e, helder en consistent met de stijl van de Nerello Mascalese. Het bouquet is bloemig, met hints van rode vruchten die het aromatische profiel verrijken zonder het te verzwaren. In de mond toont het \u003cstrong\u003egrote structuur\u003c\/strong\u003e, dichte en strenge tannines maar niet hard, een goede smaakimpuls en een lange afdronk, een element dat evolutie en verouderingscapaciteit suggereert. De balans tussen materie, zuurheid en tannine textuur maakt het een verfijnde, diepe rode wijn met een sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals geroosterd vlees, lamsvlees, stoofschotels, wild en bereidingen met paddenstoelen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en traditionele Siciliaanse recepten met een sterk karakter, zoals pasta met ragù of vleesrolletjes. De elegantie maakt meer verfijnde combinaties mogelijk, zolang ze consistent zijn met de tannine aanwezigheid en de diepte van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen en de tannine structuur te verzachten, vooral in de eerste proeffases.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e van het terroir, die de charme van de Etna weet te combineren met een serieuze en duurzame materie. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt de Nerello Mascalese goed in één van zijn meest autoritaire uitdrukkingen: elegant, gestructureerd, persistent en geschikt voor zowel een meditatieve proeverij als een belangrijke tafel. Een rode wijn die de denominatie waardeert en een authentieke, herkenbare en bevredigende ervaring biedt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Calcagno Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658795889026,"sku":"90d259b365","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6e738cc3b9db158720f13173305ee5c5.jpg?v=1779204474"},{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-marchesa-2019-donnafugata","title":"Etna Rosso Doc Contrada Marchesa 2019 Donnafugata","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Doc Contrada Marchesa 2019: vulkanische elegantie van Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Doc Contrada Marchesa 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDonnafugata\u003c\/strong\u003e is een cru met een grote persoonlijkheid, verkregen uit \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in een van de meest bevoorrechte contrade aan de noordzijde van de Etna. Het is een wijn die finesse, energie en diepte verenigt, en op authentieke wijze het karakter van het vulkanische Siciliaanse landschap uitdrukt. De beperkte productie en de zorgvuldige selectie van de druiven maken het een hoogwaardig aanbod, bedoeld voor wie op zoek is naar een elegante en langdurige Etna-rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003edenominatie Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e komt voort uit wijngaarden gelegen op hogere altitudes, waar het koele klimaat, de sterke temperatuurverschillen en de vulkanische bodems de wijnen spanning en aromatische precisie geven. Contrada Marchesa, in Castiglione di Sicilia, ligt op ongeveer 750 meter boven zeeniveau en profiteert van een goed zonnige en luchtige ligging. Het resultaat is een verfijnde, strakke en minerale stijl, met een heldere fruitcomponent en een fijne tannine structuur, typisch voor de beste \u003cstrong\u003ewijnen van de Etna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelderrode robijnkleur\u003c\/strong\u003e, helder en elegant. Het bouquet is geurend en complex, met tonen van framboos, kers en kleine rode vruchten, vergezeld van fijne specerijen, hints van ondergroen, aromatische kruiden en delicate balsamische en minerale nuances. Op de tong toont het evenwicht, frisheid en een goede structuur, met fijne en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is aanhoudend, harmonieus en consistent met een stijl die precisie, elegantie en drinkbaarheid prioriteert, zonder in te boeten op diepte en karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso Doc Contrada Marchesa 2019\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij smaakvolle, maar niet te vette gerechten. Het is ideaal bij wit vlees in aromatische bereidingen, delicate braadstukken, paddenstoelen, pasta met lichte ragù, fijnwild en medium-intense gerijpte kazen. Het komt ook zeer goed tot zijn recht met de Siciliaanse keuken, vooral recepten met aubergines, specerijen en mediterrane ingrediënten. De frisheid en de gematigde tannine maken het veelzijdig aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso Doc Contrada Marchesa 2019\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e, bij voorkeur in ruime glazen om de opening van het bouquet te bevorderen. Indien mogelijk, kan een korte zuurstofbehandeling voor het serveren helpen om de specerij- en mineraalcomponent te benadrukken, vooral in de vroege fasen van de proeverij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eEtna Rosso Doc Contrada Marchesa 2019 Donnafugata\u003c\/strong\u003e betekent een wijn van het terroir, verfijnd en herkenbaar, in huis halen die met stijl de kracht van de Etna vertelt. Het is een wijn die identiteit, evenwicht en evolutief potentieel verenigt, met een persoonlijkheid die zowel geschikt is voor een belangrijk diner als voor een gerichte aankoop door liefhebbers van grote Italiaanse roden. De elegantie maakt het vandaag interessant, maar ook veelbelovend voor de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658800411010,"sku":"6346342c23","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Contrada-Marchesa-2019-Box-Sorrento.webp?v=1779204772"},{"product_id":"calderara-sottana-2017-etna-rosso-d-o-c-tenuta-delle-terre-nere","title":"Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die het karakter van de noordelijke Etna en zijn meest rotsachtige en herkenbare Contrada nauwkeurig weet te vertellen. Het komt voort uit historische wijngaarden, geteeld op vulkanische bodems rijk aan zwarte puimsteen en basalt, in een omgeving die energie, verfijning en diepte verenigt. Het is een elegante en complexe Etna Rosso, bedoeld voor wie op zoek is naar een territoriale, verfijnde en authentieke wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Calderara Sottana ligt in het gebied van Randazzo, aan de noordzijde van de vulkaan, op een hoogte tussen de 600 en 700 meter. Hier leeft de wijngaard in een omgeving met sterke temperatuurverschillen en extreem steenachtige bodems, elementen die een langzame rijping en een uitgesproken aromatische definitie bevorderen. De druiven \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e creëren een rode wijn met een verfijnd en veelzijdig profiel, een directe expressie van een van de meest gewaardeerde cru's van de Etna. De invloed van het terroir weerspiegelt zich in een stijl die streng maar omhullend is, met een groot evenwicht tussen spanning en zachtheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een profiel dat elegantie en diepte oproept. In de neus komen bloemige en kruidige sensaties naar voren, vergezeld van een brede en subtiele aromatische structuur. De smaak is vol maar gematigd, met een mooie harmonie en een consistentie die licht blijft in de afdronk. De structuur is aanwezig zonder overdaad, ondersteund door frisheid en een fijne tannine, in een geheel dat romig, gespannen en persistent is. Het is een Etna Rosso die in staat is om vulkanische energie en grote drinkbaarheid te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij gerechten van gemiddelde structuur en smaakvolle keuken. Het is ideaal bij nobele gevogelte, ragù van wit vlees, varkenslende, konijn in witte wijn en lamsvlees uit de oven. Het komt ook goed tot zijn recht bij traditionele Siciliaanse bereidingen en bij delicate maar aromatische hoofdgerechten, waar zijn verfijning begeleidt zonder te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e ligt tussen de 16 en 18 °C. Als de fles lange tijd is bewaard of op een speciaal moment wordt geopend, kan een korte zuurstofperiode in het glas voor het serveren nuttig zijn, om de opening van het bouquet en de volle expressie van de smaak te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e betekent een wijn op tafel brengen die territoriale identiteit, elegantie en smaakdiepte verenigt. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst en stijl, gericht op een verfijnde, veelzijdige Etna Rosso die zich aan tafel kan onderscheiden. De beperkte productie en het profiel van de cru versterken de waargenomen waarde, waardoor het ook een interessante keuze is voor een wijnkelder van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658818040194,"sku":"cc8dbo9","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/86da0d21890aef8e7de71af54fad0f14.jpg?v=1779205832"},{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-marchesa-2020-donnafugata-astuccio-in-legno","title":"Etna Rosso Doc Contrada Marchesa 2020 Donnafugata Houten Kist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Doc Contrada Marchesa 2020 Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Doc Contrada Marchesa 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDonnafugata\u003c\/strong\u003e is een cru met een grote persoonlijkheid, verkregen uit \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en aangeboden in een houten doos, een ideale oplossing ook als cadeau-idee. Het is een wijn die het karakter van de Etna nauwkeurig vertelt: verfijnd, verticaal, geurig, maar tegelijkertijd in staat om diepte, evenwicht en een elegante tanninestructuur te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet oorsprongsgebied is het oosten van Sicilië, aan de noordzijde van de Etna, in contrada Marchesa, bij Castiglione di Sicilia. Hier bevindt de wijngaard zich op ongeveer 750 meter hoogte, in een goed verluchte, zonnige omgeving met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De vulkanische bodem, diep en rijk aan mineralen, draagt bij aan de strakke en territoriale stijl van deze \u003cstrong\u003ewijn van de Etna\u003c\/strong\u003e, terwijl de zorgvuldige selectie van de druiven en de beperkte productie het exclusieve profiel versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur, typisch en stralend. Het bouquet is geurend en complex, met tonen van framboos, kers en kleine rode vruchten, vergezeld van specerijachtige nuances van kaneel en zwarte peper, hints van ondergroen en balsemische en kruidige toetsen. In de mond toont het een goede frisheid, evenwicht en structuur, met fijne en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is aanhoudend, harmonieus en licht mineraal, een kenmerk van een elegante wijn met een sterke territoriale identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Doc Contrada Marchesa 2020\u003c\/strong\u003e past goed bij smakelijke maar niet te gestructureerde gerechten, zoals geroosterd wit en rood vlees, lamsvlees uit de oven, paddenstoelen, middelmatig sterke rijpe kazen en bereidingen uit de Siciliaanse keuken. Het is ook uitstekend met vleessauzen, pasta met ragù en gerechten met licht wild, waar frisheid en tannine goed de smaakcomponent van het gerecht kunnen aanvullen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur is \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e, bij voorkeur in ruime glazen om de aromatische expressie te waarderen. Als de wijn in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de evolutie in het glas te bevorderen en het aromatische profiel optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eSiciliaanse rode wijn\u003c\/strong\u003e verenigt prestige, territorialiteit en zorgvuldige productie in een etiket met een sterke wijnbouwkundige en commerciële aantrekkingskracht. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een verfijnde, herkenbare en veelzijdige Etna Rosso, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een kwaliteitsgeschenk. De houten doos voegt waarde toe aan de fles en benadrukt het karakter van een verzamelobject en een speciale gelegenheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658829574530,"sku":"6346342c23","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/marchesa.jpeg?v=1779206725"},{"product_id":"archineri-etna-rosso-doc-2019-pietradolce","title":"ARCHINERI Etna Rosso DOC 2019 Pietradolce","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eARCHINERI Etna Rosso DOC 2019 Pietradolce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eARCHINERI Etna Rosso DOC 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePietradolce\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke identiteit, een authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e die op de noordhelling van de Etna wordt verbouwd. Het is een fles die precisie, elegantie en diepte combineert, en die een uniek gebied waardeert vanwege de hoogte, vulkanische bodems en de roeping tot verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong\u003eContrada Rampante, in Solicchiata\u003c\/strong\u003e, op ongeveer \u003cstrong\u003e900 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, in een gebied dat belangrijke temperatuurverschillen en langzame rijping biedt. De wijngaard, gekweekt als bush vine pre-phylloxera van 80-90 jaar oud, vertelt een oude traditie en een bijzondere aandacht voor de kwaliteit van de druiven. De zandige bodem met overvloedig grind helpt een strakke, minerale en verfijnde stijl te definiëren, die perfect samenhangt met de ziel van de vulkaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eARCHINERI Etna Rosso DOC 2019 heeft een elegante en gematigde profiel, waar de frisheid centraal staat en de drinkervaring ondersteunt. In de neus kan het tonen van rijp rood fruit, kleine bosvruchten, delicate specerijen en minerale nuances die typisch zijn voor de wijnen van de Etna. In de mond toont het evenwicht, een goede structuur en aanwezige maar goed geïntegreerde tannines, mede dankzij de natuurlijke malolactische fermentatie en de rijping in Franse eiken tonneaux. De afdronk is aanhoudend, sappig en harmonieus, met een karakter dat energie en verfijning verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe persoonlijkheid van \u003cstrong\u003eARCHINERI Etna Rosso DOC 2019\u003c\/strong\u003e maakt het ideaal voor smaakvolle maar niet te vette gerechten. Het past goed bij geroosterd vlees, lam, paddenstoelen, pasta's met vleessaus, nobele gevogelte en middelmatig intense gerijpte kazen. Het is ook bijzonder interessant met traditionele Siciliaanse gerechten, waar zijn frisheid en minerale sprankeling helpen om rijke en aromatische bereidingen in balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eARCHINERI Etna Rosso DOC 2019\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een wijn van deze structuur kan een korte oxygenatie in het glas of een lichte vroegtijdige opening de expressie van de aroma's bevorderen en de slok aangenamer maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eARCHINERI Etna Rosso DOC 2019 Pietradolce\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Italiaanse wijn met een groot karakter, die het Etna-gebied authentiek en precies vertelt. Het is een solide keuze voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale en veelzijdige rode wijn, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een meer aandachtige proeverij. Een Etna Rosso die charme, identiteit en een uitstekende balans tussen karakter en drinkbaarheid verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658839011714,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/archineri_etna_rosso.png?v=1779207310"},{"product_id":"rovittello-particella-no-341-etna-rosso-doc-riserva","title":"Rovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRovittello Particella No. 341 \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eRovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e is een wijn met een grote persoonlijkheid, geboren uit een uiterst beperkte selectie van druiven van honderdjarige wijnstokken aan de noordzijde van de Etna. Het is een Riserva die is ontworpen om de meest authentieke ziel van de vulkaan tot uitdrukking te brengen: diepte, verfijning, mineraliteit en een elegantie die in de loop der tijd is opgebouwd. De overhand van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, vergezeld door \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, definieert een herkenbaar en verfijnd terroirprofiel, ideaal voor wie op zoek is naar een belangrijke en langdurige Siciliaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in Contrada Dafara Galluzzo, in de plaats Rovittello, in Castiglione di Sicilia, op ongeveer 750 meter boven zeeniveau. Deze context, gekenmerkt door hoogte, ventilatie en temperatuurverschillen, helpt de frisheid en aromatische complexiteit te behouden. De zanderige en vulkanische bodem, rijk aan mineralen, geeft de wijn een uitgesproken Etna-stempel, terwijl de stokken, voor het grootste deel pre-phylloxera en op eigen wortel, een oude en waardevolle traditie vertellen. De stijl van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e is sober maar harmonieus, met een elegante structuur die zich langzaam en zeker ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een robijnrode kleur die neigt naar granaat, een teken van evolutie en diepte. In de neus biedt hij een etherisch en bloemig profiel, verrijkt met nuances van rijp fruit en een vleugje edelhout. In de mond is hij droog, mineraal en tannineus, maar altijd in balans, met een stevige structuur en een opmerkelijke persistentie. De typische frisheid van de Etna ondersteunt de slok, waardoor deze dynamisch en nooit zwaar aanvoelt, terwijl de lange rijping bijdraagt aan het verfijnen van de tannine en het creëren van een elegante en coherente afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eRovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij rood vlees, wild en gerijpte kazen. Hij is ook perfect met gestructureerde bereidingen uit de Siciliaanse keuken of met lang gegaarde hoofdgerechten, waar de minerale en tannineuze component een natuurlijke balans vindt. Dankzij zijn verfijning past hij ook goed bij smaakvolle, maar niet te vette gerechten, waarbij zowel de grondstof als de complexiteit van de wijn worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eRovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 19°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles jong is of lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische expressie en de evolutie van het bouquet in het glas te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een keuze van grote aantrekkingskracht voor wie online een gezaghebbende, identitaire Etna-rosé wil kopen, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden. De combinatie van historische wijnstokken, vulkanisch terroir, lange rijping en de wijnhandtekening van \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e maakt de \u003cstrong\u003eRovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e tot een verzamelobject en een meditatiewijn, maar ook tot een geweldige tafelwijn voor belangrijke gelegenheden. Het is een wijn die authenticiteit, elegantie en verouderingscapaciteit verenigt, met een hoge waargenomen waarde en een sterke territoriale persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658852479362,"sku":"1108o10x","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e02611fac62761afe300b1493ae8a77a.jpg?v=1779207855"},{"product_id":"cassa-mista-da-6-bottiglie-selezione-i-cru-3-x-feudo-di-mezzo-3-x-guardiola-2017-etna-rosso-doc-altamora-cusumano","title":"Mista Cassa van 6 flessen, Selectie \"I Crù\" 3 x Feudo di Mezzo 3 x Guardiola 2017 Etna Rosso DOC Altamora Cusumano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSelectie I Crù Etna Rosso DOC Altamora Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGemengde Doos van 6 flessen\u003c\/strong\u003e van de selectie \u003cstrong\u003eI Crù\u003c\/strong\u003e verenigt twee interpretaties van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e ondertekend door \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e: 3 flessen van \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo 2017\u003c\/strong\u003e en 3 flessen van \u003cstrong\u003eGuardiola 2017\u003c\/strong\u003e. Het is een voorstel voor wie online wijn wil kopen met een meer verfijnde snit, door twee verschillende uitdrukkingen van een van de meest fascinerende wijngebieden van Italië te vergelijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Etna is een appellatie die vulkanische energie, elegantie en diepte verenigt, wat resulteert in rode wijnen met een duidelijke en herkenbare persoonlijkheid. Deze selectie benadrukt het karakter van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e door middel van twee cru's van Altamora, een realiteit verbonden aan Cusumano. Feudo di Mezzo en Guardiola vertegenwoordigen twee complementaire interpretaties van hetzelfde gebied, ideaal voor wie op zoek is naar bergwijnen, verfijnd en regionaal, die structuur en frisheid op harmonieuze wijze weten te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAangezien het om twee cru's van de Etna Rosso gaat, is het verwachte profiel dat van wijnen met een heldere robijnrode kleur, met nuances die na verloop van tijd kunnen evolueren naar meer delicate tinten. In de neus komen doorgaans aroma's van rode vruchten, fijne specerijen, mediterrane kruiden en een minerale basis typisch voor het vulkanische gebied naar voren. In de mond is de slok doorgaans soepel maar aanwezig, met een goede frisheid, ondersteunende tannines en een zoute en persistente afdronk. Feudo di Mezzo en Guardiola kunnen zich onderscheiden door nuances van intensiteit, verticaliteit en balans, wat een interessante en gelaagde proeverij biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur en frisheid van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Altamora\u003c\/strong\u003e passen goed bij gerechten met veel smaak, maar niet te vet. Het is ideaal bij geroosterd vlees, nobele gevogelte, paddenstoelen, pasta met ragù, varkenshaas, halfgerijpte kazen en bereidingen uit de Siciliaanse keuken. Zijn elegante stempel maakt het ook geschikt voor regionale gerechten met rijke maar evenwichtige sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de selectie optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk is het nuttig om de flessen een beetje van tevoren te openen, vooral in de meer ontwikkelde jaren, om de aromatische expressie en de harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze gemengde doos is een interessante keuze voor wie twee cru's van de Etna Rosso in één aankoop wil leren kennen, met de garantie van een coherente en boeiende stijl. Het is perfect voor een vergelijkende proeverij, voor een belangrijk diner of om de wijnkelder te verrijken met wijnen die het gebied op authentieke wijze kunnen vertellen. De handtekening van Cusumano voegt betrouwbaarheid en consistentie toe aan een voorstel met sterke aantrekkingskracht voor liefhebbers van Siciliaanse wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658858967426,"sku":"04bb8b3076","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Altamora_9dcj-bw_jx38-n2.jpg?v=1779208216"},{"product_id":"etna-rosso-d-o-c-2016-calderara-sottana-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die het fascinerende karakter van de noordzijde van de Etna direct weet te vertellen. Hij komt uit een historische contrada die herkenbaar is door zijn rijke vulkanische bodem, en onderscheidt zich door een verfijnde, diepe en tegelijkertijd verrassend elegante stijl. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, territoriale Italiaanse wijn met een sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Calderara Sottana is een van de bekendste uitdrukkingen van de \u003cstrong\u003eD.O.C. Etna\u003c\/strong\u003e, in een gebied gekenmerkt door belangrijke hoogtes, tussen de 600 en 700 meter, en door oude wijngaarden die bijdragen aan de complexiteit van de wijn. Het vulkanische terrein geeft de smaak een duidelijke stempel, vol spanning, diepte en verfijning. In dit etiket komt het karakter van de Etna harmonieus tot uiting, met een complex aromatisch profiel en een stempel die soberheid en expressieve rijkdom verenigt. De late oogst, typisch voor deze gebieden, helpt om de balans en rijpheid van de vrucht te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e zich met een elegante en dynamische uitstraling, die bloemige en kruidige noten combineert met een gevoel van smaakvolle volheid. In de neus komen fijne, territoriale en gelaagde nuances naar voren, terwijl de wijn op de tong een omhullende maar niet zware structuur toont, met een mooie frisheid en een gelaagd smaakverloop. De structuur is aanwezig maar gematigd, ondersteund door een minerale component die de vulkanische bodem oproept en een aanhoudende, heldere en verfijnde afdronk. De smaak blijft romig en sober tegelijk, met een balans die uitnodigt tot gastronomisch gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past perfect bij nobele gevogelte, delicate ragù van wit vlees, varkenslende, varkensvlees met melk, konijn met witte wijn en lamsvlees uit de oven. Zijn elegantie maakt hem ook geschikt voor smaakvolle maar niet te zware bereidingen, waar hij het basisingrediënt kan aanvullen zonder het te overstemmen. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e waardeert de traditionele Italiaanse keuken en ovenrecepten, en biedt een aromatische ondersteuning en een frisheid die het gehemelte reinigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C aanbevolen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een korte tijd van tevoren te openen, zodat de wijn zich kan ontspannen en zijn complexere geuren beter kan vrijgeven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een van de meest autoritaire interpretaties van de D.O.C. Etna op tafel brengen, ondertekend door \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e. Het is een rode wijn die territoriale identiteit, verfijning en veelzijdigheid aan tafel verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en stijl. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. 2016 Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e is een fles die zich onderscheidt door balans, diepte en persoonlijkheid, ideaal voor zowel een belangrijke maaltijd als voor een collectie wijnen met een sterk mediterraan en vulkanisch karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658916278658,"sku":"81392ece58","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8acd20d6df6c8496e96d4e5cee532464.jpg?v=1779210334"},{"product_id":"idda-etna-rosso-2021-dop-gaja-graci","title":"Idda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026 Graci","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIdda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke identiteit, ontstaan uit de ontmoeting tussen twee prestigieuze realiteiten en een project dat het authentieke karakter van de Etna waardeert. Het is een Etna Rosso die elegantie, energie en diepte verenigt, en met gevoeligheid een van de meest fascinerende gebieden van de Italiaanse wijn interpreteert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOP\u003c\/strong\u003e drukt hier de kracht uit van de zuidwestelijke helling van de vulkaan, met wijngaarden gelegen in de gemeente Biancavilla, op een gemiddelde hoogte tussen de 700 en 800 meter. In deze context geven de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e leven aan een rode wijn met een verfijnd, gespannen en territoriaal profiel, gekenmerkt door natuurlijke frisheid en een minerale indruk. De vinificatie omvat fermentatie en maceratie van ongeveer drie weken, gevolgd door een rijping van 24 maanden in hout en beton, een keuze die bijdraagt aan het creëren van evenwicht en complexiteit zonder de slok te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdda Etna Rosso 2021 presenteert zich met een intense en gelaagde geur, waarin noten van amarena, moerbei en marsepein naar voren komen, vergezeld van kruidige nuances en lichte zwavelachtige hints. Op de tong heeft het een gemiddelde structuur, met een elegante textuur en een \u003cstrong\u003elevendige aciditeit\u003c\/strong\u003e die het ritme ondersteunt en de drinkervaring verlengt. De afdronk is helder, mineraal en aanhoudend, met hints van vuursteen die de band met de vulkanische bodem versterken en de wijn dynamisch en herkenbaar maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Etna Rosso gaat met grote natuurlijkheid samen met smaakvolle maar niet te rijke gerechten. Het is ideaal bij geroosterd wit vlees, gegrilde kip, gebakken konijn, varkensvlees, paddenstoelen, gegrilde groenten en pastagerechten met vleessaus of delicate ragù. Ook uitstekend met middelmatig intense gerijpte kazen en de mediterrane keuken met een aromatisch karakter, waar frisheid en mineraliteit een harmonieuze combinatie vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Bij jonge openingen kan een korte oxygenatie helpen om de expressieve kant van het bouquet naar voren te brengen en de meer strenge component van de wijn te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een authentieke Etna Rosso op tafel brengen, die in staat is om territoriale persoonlijkheid, verfijning en een moderne stijl te verenigen. Het is een perfecte fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en op zoek is naar een veelzijdige, herkenbare Siciliaanse rode wijn, geschikt voor zowel een belangrijk diner als voor een meer gepassioneerde en bewuste consumptie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658917458306,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/IDDA_Rosso.png?v=1779210476"},{"product_id":"etna-rosso-santo-spirito-2017-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso \"Santo Spirito\" 2017 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso “Santo Spirito”\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse wijn met een groot karakter, een authentieke expressie van de noordzijde van de Etna. Het komt voort uit een historische cru en oude wijngaarden, met een overwegend aandeel van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en een klein percentage \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, voor een profiel dat verfijning, diepte en territoriale spanning verenigt. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een elegante, gastronomische Italiaanse wijn die het karakter van de vulkaan nauwkeurig kan vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is de \u003cstrong\u003eContrada S. Spirito\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Castiglione di Sicilia, aan de noordelijke hellingen van de Etna op een hoogte tussen de 700 en 750 meter boven zeeniveau. De vulkanische bodems, rijk aan lavastof, helpen een herkenbare stijl te definiëren, gekenmerkt door dynamiek, zoutheid en aromatische complexiteit. In deze context toont de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e de meest verfijnde kant van de appellatie \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, met een natuurlijke balans tussen structuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense en heldere robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is elegant en complex, met tonen van rijp fruit en nuances van zoete specerijen, die een brede en omhullende slok voorspellen. In de mond is de wijn persistent, met een harmonieuze structuur, een goed lichaam en een aangename smaakenergie. De aanwezigheid van eikenhout en de rijpheid van het fruit voegen rondheid toe, terwijl de vulkanische invloed en de hoogte frisheid, precisie en een gelaagd einde bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e past goed bij rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees en wildgerechten met een krachtige smaak. Ook uitstekend met gerijpte kazen, gegrilde gerechten en smaakvolle bereidingen uit de mediterrane keuken. Zijn elegantie stelt hem in staat om gestructureerde gerechten te begeleiden zonder aan definitie in te boeten, waardoor hij geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een meer informele tafelsetting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2017\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze kort van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Een lange zuurstofbehandeling is niet nodig, maar een paar minuten in het glas helpt om de complexiteit van de wijn te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een van de meest interessante interpretaties van de Etna Rosso DOC: een precieze cru, een referentiewijngaard en een uniek gebied. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso Santo Spirito 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e verenigt identiteit, elegantie en gastronomische veelzijdigheid, en biedt een verfijnd maar concreet profiel. Het is een fles om te kiezen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, herkomst en de capaciteit om te ontroeren in het glas.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658919129474,"sku":"847cab3995","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b0b4c140a651f4acbdd9d9fbc27de8a6.jpg?v=1779210544"},{"product_id":"etna-rosso-feudo-di-mezzo-2013-il-quadro-delle-rose-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso \"Feudo di Mezzo 2013 - Il Quadro delle Rose\" Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo: vulkanische elegantie van oude wijngaarden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een DOC rode wijn die met veel persoonlijkheid een van de meest interessante cru's van de Etna interpreteert. Hij is bijna volledig gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, met een kleine aanwezigheid van \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, en komt van historische wijngaarden die zijn aangeplant tussen 1927 en 1947. Het is een label dat diepte, verfijning en een uitgesproken territoriale stempel combineert, bedoeld voor wie op zoek is naar een karaktervolle, authentieke wijn die in de loop van de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de contrada Feudo di Mezzo, in de gemeente Castiglione, aan de noordkant van de vulkaan Etna, op een hoogte tussen 650 en 700 meter boven zeeniveau. De vulkanische bodem, rijk aan as, draagt bij aan een strakke, minerale en verfijnde stijl, terwijl het hoogteverschil zorgt voor frisheid en balans. De vinificatie omvat alcoholische fermentatie met schilweking gedurende 10-15 dagen, gevolgd door malolactische fermentatie en rijping in eikenhout, met een aandeel van nieuw hout van 25%. De botteling vindt plaats na 18 maanden zonder filtratie, een keuze die de integriteit en persoonlijkheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense en heldere robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het aromatische profiel is elegant en complex, met hints van kleine rode vruchten en kruiden. Op de tong is de wijn breed en omhullend, maar behoudt hij een lijn van verfijning en energie die typisch is voor de beste Etna Rosso. De structuur is aanwezig zonder zwaar te zijn, de slok wordt ondersteund door een goede frisheid en goed geïntegreerde tannines, terwijl de afdronk zich onderscheidt door persistentie en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij vleesgerechten, gebraden vlees, gestoofd vlees en smaakvolle bereidingen uit de Italiaanse traditie. Ook uitstekend met gerijpte kazen, edele vleeswaren en gerechten met paddenstoelen of gestructureerd wit vlees. Zijn elegantie maakt het geschikt voor zowel een belangrijk diner als een gezellige lunch, wanneer je een verfijnde rode wijn met karakter wilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Een korte decanteertijd kan alleen overwogen worden als de wijn jong of net geopend is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e betekent een wijn van het terroir op tafel brengen, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en verkregen uit historische wijngaarden die de grote vocatie van de Etna vertellen. Het is een fles die authenticiteit, stilistische precisie en gastronomisch plezier verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met een focus op een prestigieuze denominatie en een autoritaire handtekening zoals Tenuta delle Terre Nere. Een Siciliaanse rode wijn met grote charme, die zich onderscheidt door verfijning, diepte en identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926567810,"sku":"46387xv","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b5f84c9fbad9d01b9fa462eac5c8d805.jpg?v=1779211169"},{"product_id":"etna-rosso-feudo-di-mezzo-il-quadro-delle-rose-2017-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso \"Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\" 2017 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de DOC Etna en van een van de meest representatieve contrade aan de noordzijde van de vulkaan. Het is ontstaan uit een blend die gedomineerd wordt door \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, aangevuld met een kleine hoeveelheid \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, en vertelt met een elegante stijl de kracht van het terroir, gecombineerd met een zachtere en fluweelachtige structuur in vergelijking met andere cru's uit de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Castiglione, ligt op 650-700 meter hoogte aan de noordhelling van de Etna, in een omgeving met vulkanische bodems rijk aan as en mineralen. Deze omgeving geeft de wijn diepte, spanning en een duidelijke territoriale stempel. De wijngaarden, met historische aanplantingen uit 1927 en 1947, dragen bij aan een profiel van grote expressieve rijpheid. Het resultaat is een verfijnde, complexe en omhullende \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, die structuur en finesse op een zeer harmonieuze manier weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een elegante en diepe rode kleur. In de neus biedt het een rijk en veelzijdig bouquet, met kruidige, harsachtige en herfstachtige sensaties, vergezeld van een bloemige component en een warme, omhullende progressie. In de mond onderscheidt de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e zich door de fluweelachtige textuur, de zachte tannines en de aangename zachtheid, ondersteund door de frisheid en mineraliteit die typisch zijn voor de vulkaan. De slok is vol maar gebalanceerd, met een aanhoudende finale en een harmonieuze afsluiting die het karakter van de cru nauwkeurig naar voren laat komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn gestructureerde maar elegante profiel, past deze wijn op een natuurlijke manier bij geroosterd gevogelte, gebraden varkensvlees, gestoofd vlees en gevogelte. Zijn zachtheid maakt het ook geschikt voor vleesragù, ovenlasagne en rijkere traditionele gerechten, terwijl de frisheid van de Nerello Mascalese helpt om balans en helderheid op het palet te behouden. Het is een overtuigende keuze om een belangrijke diner of een gezellige lunch met substantiële gerechten te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn van tevoren wordt geopend, kan hij profiteren van een korte decanteertijd of een paar minuten in het glas om het bouquet optimaal te openen en zijn meer verfijnde aromatische structuur naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een Siciliaanse rode wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, ondertekend door een referentiewijngaard zoals \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e. Het is een Etna Rosso die territoriale charme, smaakbalans en evolutiecapaciteit verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een originele, gastronomische en hoogwaardige wijn online. De beperkte oplage en de herkomst uit een specifieke cru versterken de waarde voor de liefhebber en voor wie een speciale fles wil cadeau doen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929910146,"sku":"693126aab6","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b80ece17de1f25ac00a139488252b19d.jpg?v=1779211482"},{"product_id":"calderara-sottana-cru-etna-rosso-doc-2015-tenuta-delle-terre-nere","title":"Calderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van de Etna die in staat is om territoriale identiteit, aromatische finesse en grote persoonlijkheid te combineren. Het komt voort uit een van de meest herkenbare contrade aan de noordkant, waar de steenachtige en vulkanische bodem de wijn een onderscheidend, elegant en diep karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada Calderara Sottana ligt aan de noordkant van de Etna, op een hoogte tussen de 600 en 700 meter, in een gebied dat altijd al bestemd is voor kwaliteitswijnbouw. Hier zijn de gronden rijk aan zwarte puimsteen en basalt, met een sterke aanwezigheid van stenen die getuigen van de vulkanische oorsprong van de bodem. Deze context geeft de wijnen een zeer nauwkeurige interpretatie van het territorium, met een sober maar harmonieus profiel. De zeer oude wijnstokken, sommige tussen de 50 en 100 jaar oud, dragen bij aan de complexiteit en diepte, waardoor deze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e expressief en van opmerkelijke balans is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn presenteert zich met een stijl die elegantie en intensiteit verenigt. In de neus komen bloemige en kruidige nuances naar voren, met een brede en verfijnde aromatische structuur. Op de tong toont hij volheid en een romige sensatie, maar zonder vaart en lichtheid te verliezen. De structuur is aanwezig en goed gedefinieerd, ondersteund door een frisheid die de slok verlengt en door een gematigde tanninestructuur, consistent met de stijl van de cru. De afdronk is harmonisch, aanhoudend en benadrukt de zoute en vulkanische component die typisch is voor het Etna-territorium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij gerechten van gemiddelde structuur en delicate maar complexe smaken. Het is ideaal bij nobel gevogelte, ragù van wit vlees, lende, melk-varkensvlees, konijn in witte wijn en lamsvlees uit de oven. Het kan ook samengaan met bereidingen uit de traditionele Italiaanse keuken, waar de finesse van de wijn de aromatische component waardeert zonder deze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eCalderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles een beetje van tevoren te openen om de wijn in staat te stellen zijn aromatische profiel en complexiteit optimaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003ewijn van de Etna\u003c\/strong\u003e die authentiek, territoriaal en verfijnd is. \u003cstrong\u003eCalderara Sottana Cru Etna Rosso DOC 2015\u003c\/strong\u003e verenigt de kracht van de vulkaan met de finesse van een historische cru, en biedt een rijke, elegante en herkenbare proevervaring. Het is een perfecte fles voor op tafel, maar ook voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de persoonlijkheid van het territorium en de expressieve kwaliteit van de producent.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658930598274,"sku":"cc8db08xv","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6811aa719a2fa96120ffc2e7fe173676.jpg?v=1779211583"},{"product_id":"guardiola-etna-rosso-doc-2017-tenuta-delle-terre-nere","title":"Guardiola Etna Rosso DOC 2017 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke identiteit, geboren op de Etna uit druiven van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die met precisie en persoonlijkheid een van de hoogste en meest bevoorrechte cru's van het gebied interpreteert, en zich onderscheidt door spanning, diepte en een uitgesproken minerale indruk. Zijn gereserveerde aard als jonge wijn maakt plaats, na verloop van tijd, voor een harmonischer en veelzijdiger profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een territoriale, authentieke en karaktervolle wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Guardiola ligt in de gemeente Castiglione di Sicilia, in een noordelijk gelegen gebied van de Etna op een hoogte tussen de 800 en 1000 meter. Hier dragen de vulkanische, magere en zandrijke bodems, basaltgrind en as bij aan de energie, frisheid en een goed gedefinieerde tannine structuur van de wijn. De beperkte productie en de volwassen wijnstokken, met een leeftijd van 50 tot 70 jaar, vertellen over een zorgvuldige en selectieve aanpak, gericht op het maximaliseren van de expressiviteit van het gebied. Het resultaat is een elegante maar strenge Etna Rosso DOC, gebouwd op evenwicht, kracht en een grote persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een fijne en heldere robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van rode vruchten, bloemige noten en een duidelijke minerale component naar voren, met diepere nuances die zich ontwikkelen naarmate de wijn in het glas evolueert. In de mond toont de \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2017\u003c\/strong\u003e structuur en spanning, met levendige zuurheid, aanwezige tannines die met de tijd zullen verzachten en een lange, droge en zoute afdronk. Het is een wijn die strengheid en intensiteit verenigt, terwijl hij altijd een gevoel van precisie en verticaliteit behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur en zoute profiel, past de \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e perfect bij rijke en smaakvolle gerechten uit de aardse keuken. Hij gaat goed samen met gestoofd vlees, wildgerechten, konijn alla cacciatora, haas in civet, worstjes met bonen en traditionele bereidingen met een intense smaak. Ook geschikt voor ovengebakken gerechten, gestoofd vlees en gerijpte kazen, mits deze niet te agressief zijn. Zijn frisheid maakt hem ook veelzijdig bij complexere en gekruide gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2017\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles van tevoren te openen om de aromatische evolutie te bevorderen, vooral als de wijn nog in een jonge fase of net geopend is. Een korte decanteertijd kan nuttig zijn als men de expressieve opening wil benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie een territoriale rode wijn wil kopen die authenticiteit, verfijning en persoonlijkheid verenigt. De \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC 2017 Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e vertelt duidelijk het meest verticale en minerale aspect van de Etna, en biedt een diepe en bevredigende proevervaring. Het is een fles die zowel geschikt is voor belangrijke gelegenheden als voor gourmet diners, en die opvalt door zijn strenge stijl, beperkte productie en sterke herkenbaarheid van de cru.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658934432130,"sku":"be1b9b9c20","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45661347b92202bb77a1389c75516996.jpg?v=1779211896"},{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-monte-serra-2018","title":"Etna Rosso DOC Contrada Monte Serra 2018","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Monte Serra 2018 van Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Monte Serra 2018\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, ondertekend door \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van de zuidoostelijke helling van de Etna. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in pure vorm en interpreteert op evenwichtige wijze de kracht van het vulkanische terroir en de elegantie die typisch is voor deze appellatie. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde, territoriale Italiaanse wijn die op natuurlijke wijze de tafel kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard van Contrada Monte Serra ligt in de gemeente Viagrande, op een hoogte tussen 450 en 500 meter boven zeeniveau. De pedoclimatische context van de Etna draagt beslissend bij aan de stijl van de wijn: zandige vulkanische bodems, rijk aan mineralen en puimsteen, een gunstige blootstelling en een klimaat van hoge heuvels, vochtig en goed geventileerd. Deze omstandigheden helpen bij het definiëren van een rode wijn met een verfijnd maar doordringend profiel, in staat om diepte, frisheid en karakter te combineren. De vinificatie en rijping waarderen de grondstof zonder deze te overschaduwen, waardoor de identiteit van het terroir intact blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met \u003cstrong\u003eeen lichtrode robijnkleur met granaatachtige tinten\u003c\/strong\u003e, een voorbode van een elegante evolutie. In de neus komt een etherisch en kruidig profiel naar voren, verrijkt met aroma's van rijp rood fruit en een fijne minerale toets. Op de tong is het \u003cstrong\u003edroog\u003c\/strong\u003e, vol en omhullend, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines, een goede persistentie en een harmonieuze afdronk. Het geheel levert een gestructureerde wijn op, maar niet zwaar, die spanning en zachtheid op een zeer overtuigende manier weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Monte Serra 2018\u003c\/strong\u003e past goed bij rood vlees, wild en gerijpte kazen, maar komt ook tot zijn recht bij geroosterd vlees, gestoofd vlees, paddenstoelen en smaakvolle bereidingen uit de regionale keuken. Zijn frisheid en tannine structuur maken het geschikt voor gerechten met een krachtige smaak, terwijl de aromatische component ook meer complexe recepten goed ondersteunt. Het is een wijn die zowel de traditionele keuken als meer verfijnde menu's waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Monte Serra 2018\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e18-19°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een beetje van tevoren te openen om de aroma's te laten ontwikkelen en de complexiteit van de wijn te benadrukken. Een lange decanter is niet nodig, maar een korte zuurstofbehandeling kan de expressieve balans verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Etna Rosso vertegenwoordigt een keuze met een sterke identiteit voor wie online wijn wil kopen met een herkenbaar, elegant etiket dat verbonden is met een van de meest fascinerende gebieden van de Italiaanse wijnwereld. \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e levert een rode wijn die de Etna, zijn mineraliteit en zijn sobere maar intense stijl nauwkeurig kan vertellen. Het is een wijn voor bijzondere gelegenheden, maar ook een perfecte fles om de kelder te verrijken met een territoriale, veelzijdige en gastronomische rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658939052418,"sku":"e6c20xv","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dcbd630495c17524d22ecbc7b3bd88ca.jpg?v=1779212244"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-contrada-sciaranuova-igt-2022-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane Rosso Contrada Sciaranuova IGT 2022 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSiciliaanse Rode \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e Passopisciaro Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e van Passopisciaro Franchetti is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een uitdrukking van een hooggelegen wijngaard op de Etna die diepte, spanning en territoriaal karakter weet te combineren. Het perceel, klein en waardevol, vertelt een verhaal dat verbonden is met de interpretatie van de afzonderlijke vulkanische contrade, met een essentiële en verfijnde stijl, ontworpen om het gebied maximaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada Sciaranuova ligt op 850 meter boven zeeniveau, in een omgeving waar de vulkaan, de hoogte en de sterke temperatuurverschillen bijdragen aan het definiëren van wijnen met veel energie en precisie. De naam verwijst naar een “nieuwe uitbarsting”, een verwijzing naar de relatief recente aard van de vulkanische bodem, een element dat de wijn een herkenbaar territoriaal stempel geeft. Het oogstjaar 2022 werd gekenmerkt door een klimaat dat een volledige rijping van de druiven bevorderde, met handmatige oogst eind oktober en zeer lage opbrengsten, een factor die concentratie en zorgvuldigheid in de selectie suggereert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e zich als een diepe rode wijn, met een intense en gelaagde profiel. In de neus komen bijzondere en onderscheidende sensaties naar voren, met verwijzingen die kunnen doen denken aan gefermenteerd hooi, samen met een bredere en diepere dimensie van het fruit. In de mond toont de wijn structuur, complexiteit en een consistent weefsel dat overeenkomt met de fenolische rijping die in de wijngaard is bereikt. Het geheel belooft een evenwicht tussen substantie en frisheid, met een afsluiting van aanhoudend karakter en een zeer territoriale leeservaring, typisch voor de meest identitaire Etna-rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn past goed bij smaakvolle vleesgerechten, braadstukken, gebraden lam, wild en bereidingen uit de Siciliaanse keuken die gestructureerd zijn maar niet te vet. Het is ook interessant met gerijpte kazen, ambachtelijke vleeswaren en gerechten met paddenstoelen of groenten met een intense smaak. Dankzij zijn territoriale profiel kan \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e met voldoening belangrijke diners en proeverijen begeleiden waarin de wijn een centraal onderdeel van de ervaring is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard of als men de aromatische opening verder wil waarderen, kan een korte oxygenatie voor het serveren nuttig zijn. Op deze manier komt de wijn beter tot zijn recht in diepte, verfijning en integratie van het smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eContrada Sciaranuova IGT 2022\u003c\/strong\u003e betekent inzetten op een Etna-wijn met een sterke identiteit, die duidelijk het verband tussen wijngaard, hoogte en vulkanische bodem vertelt. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een elegante maar autoritaire Siciliaanse rode wijn, geschikt voor zowel speciale gelegenheden als een persoonlijke wijnkelder gericht op kwaliteit. Voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor het gebied en de stijl, vertegenwoordigt Passopisciaro Franchetti een referentiemerk.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658942525826,"sku":"52ccf","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sciaranuova.jpg?v=1779212801"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-rampante-igt-2023-passopisciaro-franchetti","title":"Rampante IGT 2023 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSiciliaanse Aarde Rosso Rampante IGT 2023: vulkanische elegantie en Etna-fijnheid\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRampante IGT 2023 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een groot karakter, een expressie van een van de hoogste contrade van de Etna. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e druiven in een extreme en fascinerende omgeving, waar de hoogte, de aard van de bodems en het koelere klimaat bijdragen aan een delicate, aromatische en diep territoriale stijl. Het is een fles voor wie op zoek is naar een authentieke, verfijnde wijn die het karakter van de vulkaan nauwkeurig kan vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Contrada Rampante ligt op meer dan 1000 meter hoogte, in een van de hoogste en meest geschikte gebieden van de Etna. Hier leeft de wijnstok aan de grenzen van de teelt, profiterend van koelere temperaturen en een langzame rijping, wat bijdraagt aan balans en aromatische finesse. De oude lavagronden, die meer zandig en geoxideerd zijn, zorgen voor een zeer heldere minerale interpretatie. \u003cstrong\u003eRampante IGT 2023\u003c\/strong\u003e interpreteert dit territorium met een essentiële en gematigde stijl, trouw aan de filosofie van Passopisciaro Franchetti, gericht op het benadrukken van de verschillen tussen de contrade zonder wijnbouwkundige geforceerdheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet profiel van \u003cstrong\u003eRampante 2023\u003c\/strong\u003e wordt beschreven als sappig en elegant, met een grote balans. Het bouquet roept kleine rode vruchten, mediterrane kruiden en ondergroei op, in een verfijnde en veelzijdige samenstelling. De mineraliteit is goed aanwezig en geïntegreerd, terwijl op de tong frisheid en een aangename zure vibratie naar voren komen die de slok verlengt. De afdronk is zeer persistent, een teken van een wijn die precisie, diepte en grote territoriale definitie weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Etna-rosé past goed bij smaakvolle maar niet te zware gerechten, die de frisheid en aromatische component kunnen waarderen. Het gaat goed samen met geroosterd wit vlees, konijn, nobele gevogelte, paddenstoelen, bereidingen met aromatische kruiden en traditionele Siciliaanse pasta's. Ook interessant met gegrilde tonijn of smaakvolle vissen, als ze worden geserveerd met passende sauzen. Aan tafel past het ook natuurlijk bij halfgerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eRampante IGT 2023\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Een korte zuurstofbehandeling kan nuttig zijn om het aromatische profiel en de balans van de wijn te versterken, vooral als deze jong wordt geserveerd. Het brede glas helpt om de nuances van fruit, kruiden en mineraliteit beter te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRampante 2023 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een zeer interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van het territorium. Het combineert elegantie, frisheid en complexiteit, en biedt een zeer pure interpretatie van de hoogste Etna. Het is een ideale rode wijn voor liefhebbers en verzamelaars, maar ook voor wie een verfijnde fles zoekt om op speciale gelegenheden op tafel te zetten, met een stijl die zich onderscheidt zonder overdrijving.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658945671554,"sku":"1649","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/rampante.PNG?v=1779213223"},{"product_id":"ghiaia-nera-2022-etna-rosso-doc-tenuta-tascante-tasca-dalmerita","title":"Ghiaia Nera 2022 Etna Rosso DOC Tenuta Tascante Tasca d'Almerita","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGhiaia Nera 2022 Etna Rosso DOC: vulkanische elegantie van Nerello Mascalese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGhiaia Nera 2022 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die het karakter van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e aan de noordkant van de Etna nauwkeurig interpreteert. Het is afkomstig van op terrassen geteelde wijngaarden op vulkanische sedimenten, in een context van grote biodiversiteit, en onderscheidt zich door balans, frisheid en drinkbaarheid. Het is een Etna Rosso met een verfijnd en territoriaal profiel, in staat om directheid en identiteit te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is een van de meest herkenbare van Sicilië vanwege zijn minerale stempel en de capaciteit om verschillende nuances uit te drukken, afhankelijk van de helling. In dit geval bevinden de wijngaarden zich op ongeveer 600 meter hoogte, in het noordelijke deel van de vulkaan, tussen contrade zoals Sciaranuova, Piano Dario en Rampante. De noordelijke blootstelling helpt om frisheid en smaakspanning te behouden, terwijl de vulkanische bodems diepte en een zoute toets geven die de wijn bijzonder interessant maakt aan tafel. De rijping in grote Slavonische eiken vaten, die niet te opdringerig zijn, begeleidt de stijl van de Nerello Mascalese zonder zijn delicatesse te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGhiaia Nera 2022 presenteert zich met een elegante uitstraling, gericht op rood fruit, bloemige noten en een subtiele minerale indruk. In de mond is hij soepel, met \u003cstrong\u003ezachte\u003c\/strong\u003e en goed geïntegreerde tannines, een levendige frisheid en een gemiddelde structuur die de slok ondersteunt zonder deze te verzwaren. De traditionele fermentatie met maceratie en de daaropvolgende voltooide malolactische fermentatie dragen bij aan de definitie van een harmonieuze wijn, met een schone en aanhoudende afdronk, in overeenstemming met de identiteit van de Etna Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn past op natuurlijke wijze bij gerechten uit de Siciliaanse en mediterrane keuken. Het is ideaal met pasta al ragù, lichte timballi, paddenstoelen, geroosterd wit vlees, gebraden kip en gestoofde konijn. Ook uitstekend met gegrilde tonijn, smaakvolle vissen en halfgerijpte kazen. Zijn frisheid en gematigde tanninestructuur maken het veelzijdig, ook bij bereidingen met delicate specerijen en gegrilde groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eGhiaia Nera 2022 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen lange oxygenatie, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om de aroma's optimaal te laten uitkomen. Het is een rode wijn die het beste tot zijn recht komt wanneer hij met aandacht wordt geserveerd, zonder overmatige warmte, zodat de frisheid en balans worden benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, verfijnde en gemakkelijk te combineren Etna Rosso. \u003cstrong\u003eGhiaia Nera 2022\u003c\/strong\u003e verenigt het karakter van het vulkanische gebied met de stilistische zuiverheid van \u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e, en biedt een kwaliteitswijn die herkenbaar en gastronomisch is. Perfect voor wie online wijn wil kopen met de focus op een elegante, hedendaagse Siciliaanse rode wijn die trouw blijft aan zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658948555138,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Tenuta-Tascante-Ghiaia-Nera-2021.png?v=1779213463"},{"product_id":"etna-rosso-rampante-doc-2020-tenuta-tascante-tasca-dalmerita","title":"Etna Rosso Rampante DOC 2020 Tenuta Tascante Tasca d'Almerita","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso Rampante DOC 2020: de vulkanische expressie van Tasca d'Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso Rampante DOC 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e komt uit de Contrada Rampante, aan de noordkant van de Etna, van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e druiven. Het is een wijn die nauwkeurig het karakter van het vulkanische gebied vertelt: elegant, sappig en diep, met een essentiële maar zeer identitaire aromatische profiel. De combinatie van hoogte, bodems van de Etna en het werk in de kelder levert een rode wijn met een grote persoonlijkheid op, ideaal voor wie op zoek is naar een authentieke en territoriale Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt op ongeveer 740 meter boven zeeniveau, tussen Solicchiata en Passopisciaro, in een bevoorrechte zone aan de noordkant van de vulkaan. Hier drukt de \u003cstrong\u003eRosso Etna DOC\u003c\/strong\u003e frisheid, spanning en een goed gedefinieerde smaakstructuur uit. De Contrada Rampante wordt gekenmerkt door terrassen met droge muren en een morfologie die bijdraagt aan de balans en finesse van de wijn. De vinificatie vindt plaats in roestvrij staal, gevolgd door een rijping in Slavonische eiken vaten van 25 hl gedurende 12 maanden, een keuze die de wijn begeleidt zonder de variëteit en het territoriale karakter te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met het typische profiel van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, in staat om directheid en complexiteit te combineren. In de neus komen aanvankelijk niet-opdringerige fruitige sensaties naar voren, die ruimte laten voor goed gedefinieerde aardse en bosachtige noten. Op de tong is het rijk, sappig en krachtig, met intense tannines en een structuur die evenwichtig aanvoelt. De afdronk is aanhoudend, met een aangename warme en omhullende sensatie aan het einde, ondersteund door een mooie frisheid die de slok verlengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ewijn van de Etna\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, die de tannische kracht en uitgesproken sappigheid kunnen aanvullen. Het is ideaal bij gegrild vlees, braadstukken, lamsvlees, gestoofd vlees en lichte wildgerechten. Ook uitstekend met pasta's met ragù, paddenstoelen, gerijpte kazen en traditionele Siciliaanse bereidingen met vlees of gegrilde groenten. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor een belangrijke maaltijd, waar de wijn samen met het eten de hoofdrol kan spelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eEtna Rosso Rampante DOC 2020\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje voor het serveren te openen om de ontwikkeling van de aroma's te bevorderen en de tannine structuur te verzachten. Een korte decantering kan overwogen worden, maar alleen als de wijn in een zeer jonge fase wordt geconsumeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eEtna Rosso Rampante DOC 2020 Tasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e betekent een rode wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, die territorium, stilistische precisie en gastronomische veelzijdigheid verenigt. Het is een wijn die het karakter van de Nerello Mascalese en de roeping van de noordkant van de Etna waardeert, en een authentieke, verfijnde en bevredigende ervaring biedt. Perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en herkomst.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658953109890,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Tenuta-Tascante-Contrada-Rampante-2020.png?v=1779213842"},{"product_id":"passorosso-2023-terre-siciliane-igp-franchetti","title":"Passorosso 2023 Terre Siciliane IGP Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassorosso 2023 Terre Siciliane IGP Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een grote persoonlijkheid, geboren aan de hellingen van de Etna en geïnterpreteerd door de symbolische druif van het gebied, de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Het is een fles die met een essentiële en precieze stijl de vulkanische complexiteit van de berg vertelt, met een combinatie van finesse, diepte en minerale spanning in een authentieke weergave van de wijn van de Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit verschillende contrade aan de noordkant van de Etna, waaronder Malpasso, Guardiola, Santo Spirito, Favazza en Arcuria, met wijngaarden op verschillende hoogtes en vulkanische bodems van variabele aard. Deze opzet stelt \u003cstrong\u003ePassorosso 2023\u003c\/strong\u003e in staat om een breed en veelzijdig territoriaal profiel te uiten, dat de nuances van de verschillende hoogtes in één enkele interpretatie verenigt. De aanwezigheid van oude wijnstokken draagt bij aan de identiteit, het evenwicht en een diepere materie van de wijn, terwijl de rijping in grote eiken vaten de evolutie begeleidt zonder het karakter te verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003ePassorosso 2023\u003c\/strong\u003e zich met een heldere kleur en al veelbelovend voor elegantie en drinkbaarheid. In de neus komen citrusnoten, rode vruchten en een duidelijke minerale indruk naar voren, met een profiel dat de frisheid van het vulkanische gebied oproept. In de mond is hij knapperig, gespannen en soepel, ondersteund door een sappige structuur en een aangename zuurgraad die de slok een boost geeft. De structuur is aanwezig maar niet zwaar, met gematigde tannines en een schone, verfijnde en aanhoudende afdronk. Met de evolutie kan hij zich verrijken met complexere nuances, tussen specerijen en balsemachtige herinneringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2023\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij smaakvolle maar niet te zware gerechten, zoals geroosterd vlees, lamsvlees uit de oven, paddenstoelen, gegrilde tonijn en bereidingen uit de mediterrane keuken met groenten en delicate specerijen. Het is ook uitstekend met middelmatig intense gerijpte kazen en met rijke pasta's, waar de frisheid van de wijn helpt om de vette en smaakvolle component van het gerecht in balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePassorosso 2023\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is, kan het nuttig zijn om deze een korte tijd van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral om de fijnere noten en de minerale component te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2023 Terre Siciliane IGP Franchetti\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een Etna-rood dat authenticiteit, elegantie en veelzijdigheid aan tafel weet te combineren. Het bevat het karakter van oude wijnstokken, de kracht van de vulkanische bodem en een herkenbare, verfijnde maar directe stijl. Het is een ideale wijn voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst, druivensoort en de expressieve kwaliteit van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658963300738,"sku":"ab407818e7","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/passorosso_7c5102c5-74ac-458e-bf46-f11414fae9e3.png?v=1779214730"},{"product_id":"guardiola-etna-rosso-doc","title":"Guardiola Etna Rosso DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGuardiola Etna Rosso DOC Cusumano: vulkanische elegantie van de Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Contrada Guardiola in Castiglione di Sicilia. Gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in puurheid, komt het voort uit een historische wijngaard van ongeveer 60 jaar, geteeld op hoge hoogte in een alberello. Het resultaat is een verfijnde Etna Rosso, identiteitsvol en in staat om het karakter van het gebied nauwkeurig te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in een prestigieus gebied van de Etna, tussen de 800 en 1000 meter boven zeeniveau, waar het koele klimaat en de hoogte bijdragen aan het behoud van spanning, finesse en aromatische integriteit. De \u003cstrong\u003eDOC Etna Rosso\u003c\/strong\u003e is een benaming die bergwijnen waardeert, vaak herkenbaar aan het elegante profiel en de uitgesproken territoriale stempel. In deze context interpreteert \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e het beste de stijl van de wijnmakerij Cusumano, waarbij wijnbouwkundige precisie en een sterke band met de vulkaan worden gecombineerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken presenteert het zich met de typische kleur van de grote rode wijnen van de Etna, niet overdreven ondoordringbaar, een teken van een meer elegante dan muskelachtige benadering. In de neus komt een complex bouquet naar voren, met sensaties van rijpe rode vruchten, fijne specerijen en minerale hints, vergezeld van een frisheid die levendigheid geeft. In de mond toont de wijn balans, een goede structuur en een aanwezige maar verfijnde tanninestructuur. De zuurheid ondersteunt de slok en verlengt de progressie, terwijl de afdronk een aangename indruk van zoutheid en persistentie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij geroosterd vlees, lam, lichte wildgerechten, paddenstoelen, rijpe kazen en bereidingen met intens smakend wit vlees. Dankzij zijn frisheid en fijne tanninestructuur kan het ook rijke voorgerechten begeleiden, zoals pasta met ragù of met lange kooksauzen, waarbij zowel het aromatische als het smaakcomponent van het gerecht worden versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is of op een gezellige gelegenheid wordt geopend, kan een korte zuurstofbehandeling voor het serveren nuttig zijn, om de opening van het aromatische profiel en de harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e betekent een Siciliaanse wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en met een duidelijke territoriale stempel. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een verfijnde, niet-banalere rode wijn die verbonden is met een van de meest fascinerende gebieden van de Italiaanse wijn. Perfect voor een belangrijk diner, om je eigen wijnkelder te verrijken of om online wijn te kopen met bijzondere aandacht voor kwaliteit en herkomst.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658967134594,"sku":"3a9b482a24","price":24.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6d8c787738e04853ec870d6a8834596c.jpg?v=1779215025"},{"product_id":"etna-rosso-doc-feudo-di-mezzo-il-quadro-delle-rose","title":"Etna Rosso DOC Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e Il Quadro delle Rose van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e met een sterke territoriale identiteit, een uitdrukking van een van de belangrijkste contrade aan de Etna-zijde. \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e ontstaat uit een zorgvuldige selectie van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e en interpreteert op een elegante en gematigde manier de vulkanische persoonlijkheid van de Etna. Het is een Siciliaanse rode wijn met een verfijnd profiel, in staat om diepte, zachtheid en een suggestief aromatisch karakter te combineren, ideaal voor wie op zoek is naar een fles met grote charme en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is de gemeente Castiglione di Sicilia, in een contrada die een van de meest erkende gebieden van de denominatie vertegenwoordigt. De vulkanische, gemengde, diepe en asrijke bodems, samen met de noordelijke blootstelling en de wijngaarden van 40 tot 80 jaar oud, dragen bij aan het definiëren van een verfijnde, complexe stijl die goed verankerd is in het gebied. \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e waardeert hier een zeer persoonlijke interpretatie van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, met een stempel die elegantie, evenwicht en evolutievermogen prioriteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een profiel dat doet denken aan rijp rood fruit en meer kruidige en harsachtige nuances, met een omhullende olfactorische structuur en een licht schaduwachtig, bijna herfstachtig karakter. Op de tong verschijnt de wijn fluweelachtig, genereus en zacht, met zachte tannines en een evenwichtige structuur. De typische frisheid van het Etna-gebied ondersteunt de slok en begeleidt een aanhoudende, elegante en progressief evoluerende afdronk, die met de veroudering neigt naar meer helderheid en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij geroosterd gevogelte, melk varkensvlees, gebraden schouder, gestoofd vlees en wild met veren. Zijn zachtheid en aromatisch profiel maken het ook geschikt voor gestructureerde bereidingen zoals ragù, lasagne, financier en rijkere traditionele gerechten. Het is een veelzijdige rode wijn, ontworpen voor de tafel en om smaakvolle recepten te versterken zonder ze te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eEtna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn jong is, kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn om de aromatische opening te benadrukken en de slok verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met de focus op een etiket van het gebied, verfijning en persoonlijkheid. \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose\u003c\/strong\u003e verenigt de kracht van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e met de handtekening van een zeer gewaardeerde wijnmakerij voor het werk aan de Etna-cru's. De beperkte productie en de oorsprong van historische wijngaarden dragen bij aan het maken van een waardevolle fles, perfect voor een belangrijk diner, voor veroudering in de kelder of voor wie houdt van Siciliaanse rode wijnen met een elegant en gastronomisch profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658969166210,"sku":"46387","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/48bb48c9c1842ecc1e3952c6925fcf4d.jpg?v=1779215228"},{"product_id":"guardiola-etna-rosso-doc-1","title":"Guardiola Etna Rosso DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGuardiola Etna Rosso DOC van Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is een van de meest onderscheidende crus van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van de Etna en van een wijngaard gelegen op grote hoogte, tussen de 800 en 1000 meter. Het is een Italiaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, die spanning, verfijning en diepte weet te combineren in een elegant maar rigoureus profiel. Zijn aard, die gericht is op levensduur, maakt het een ideale keuze voor wie op zoek is naar een karaktervolle, territoriale en fascinerende Etna Rosso DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Guardiola bevindt zich in de gemeente Castiglione di Sicilia, in een van de hoogste en marginale gebieden van de denominatie. Hier dwingen de vulkanische, arme en zandige bodems, met aanwezigheid van basaltgrind en as, de wijnstok tot constante inspanning en een beperkte productie. De noordelijke blootstelling en de hoge leeftijd van de wijngaarden, tussen de 50 en 70 jaar, dragen bij aan het definiëren van een strenge, levendige en diep minerale stijl. \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e vertelt zo het verhaal van een Etna van energie en precisie, waar frisheid en structuur in evenwicht samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met het klassieke profiel van de grote rode wijnen van de Etna: een heldere kleur, niet te geconcentreerd, en een geurprofiel dat neigt naar verfijning in plaats van directheid. De aroma's roepen rijp rood fruit, specerijen, ijzerachtige tonen en een duidelijke vulkanische indruk op. Op de tong toont \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e een levendige zuurgraad, een aanwezige tannine structuur en een strakke, verticale smaak, met een zoute en aanhoudende afdronk. Het is een wijn die in zijn jonge jaren gesloten kan zijn, maar met de tijd harmonie verwerft, waardoor zijn gematigde kracht en zijn buitengewone expressieve puurheid naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur en het zoute profiel van \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e maken het perfect voor rijke en smaakvolle gerechten. Het past goed bij gestoofd vlees, konijn alla cacciatora, haas civet, leverworst, worstjes en traditionele peulvruchten. Ook uitstekend bij wildgerechten en bereidingen met een intense smaak, waar de frisheid van de wijn helpt om vetheid en sappigheid in balans te brengen. Het is een fles die de wintertafel en stevige menu's waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn jong is, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de evolutie van het bouquet te bevorderen en de tannine textuur te verzachten. In sommige gevallen, vooral in de recentere jaren, kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn om de opening te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuardiola Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e is een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op een territoriale, verfijnde en zeldzame etikettering. De beperkte productie, de extreme hoogte, de oude wijngaarden en de handtekening van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e maken het een rode wijn met een sterke identiteit, die in de loop van de tijd kan evolueren en altijd een authentieke interpretatie van de Etna biedt. Het is een wijn die verleidt door karakter, precisie en diepte, ideaal voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658969756034,"sku":"ce01bf794f","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4db9e1967ba5a9d982be417303e7b4d6.jpg?v=1779215317"},{"product_id":"rovittello-particella-no-341-etna-rosso-doc-riserva-magnum","title":"Rovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva, MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met veel karakter, ontstaan uit een uiterst beperkte selectie van druiven die zijn geteeld aan de noordzijde van de Etna. De \u003cstrong\u003eMAGNUM\u003c\/strong\u003e versie benadrukt het profiel van dit prestigieuze label, ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante, diepe rode wijn die in de loop van de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit Contrada Dafara Galluzzo, in de plaats Rovittello, in de gemeente Castiglione di Sicilia, op ongeveer 750 meter boven zeeniveau. De context is die van de Etna DOC Rosso Riserva, een benaming die een unieke vulkanische regio vertelt, waar hoogte, ventilatie en temperatuurverschillen bijdragen aan het definiëren van strakke, complexe wijnen met een sterke identiteit. De druiven komen voornamelijk van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, van honderdjarige stokken die als alberello zijn gekweekt op zanderige, vulkanische en mineralenrijke grond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur die neigt naar granaat. Het bouquet is etherisch en bloemig, met een opmerkelijke intensiteit, nuances van rijp fruit en een goed geïntegreerd kader van edelhout. In de mond is het droog, elegant en harmonieus, met aanwezige maar gematigde tannines, een goede mineraliteit en een lange, omhullende afdronk. Het resultaat is een rode wijn met een verfijnd profiel, gestructureerd zonder excessen, in staat om energie en finesse te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva Magnum\u003c\/strong\u003e past goed bij rood vlees, wild, belangrijke braadstukken en gerijpte kazen. De tannine structuur en de minerale drang maken het ook geschikt voor smaakvolle gerechten uit de traditionele keuken, zoals gestoofd vlees, lamskoteletten en bereidingen met paddenstoelen of lange kook sauzen. Het is een wijn die ook goed samengaat met meer meditatieve proeverij momenten, dankzij zijn complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eRovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva Magnum\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e18-19°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong wordt geopend, kan een korte tijd van oxidatie nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen en de tannine structuur te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een Etna Rosso Riserva met veel persoonlijkheid, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden en met een sterke territoriale imprint. De selectie van honderdjarige stokken, de strenge interpretatie van Benanti en het Magnum formaat maken het ideaal voor een belangrijk diner, een collectie kelder of een prestigieus cadeau. Het is een fles die waarde, identiteit en evolutief potentieel verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658979062146,"sku":"921a21b593","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/51f8b09ae5c9922eece8ded9c481fa6c.jpg?v=1779216149"},{"product_id":"etna-rosso-doc-2019-contrada-diciassettesalme-cottanera","title":"Etna Rosso DOC 2019 Contrada Diciassettesalme Cottanera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC 2019 Contrada Diciassettesalme Cottanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2019 Contrada Diciassettesalme Cottanera\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een verfijnde expressie van een van de meest fascinerende gebieden van Sicilië. Het komt voort uit een bevoorrechte cru en vertelt nauwkeurig het karakter van de Etna: diepte, frisheid, mineraliteit en een elegante tanninestructuur. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Italiaanse wijn met een sterke regionale identiteit, die tegelijkertijd zeer veelzijdig is aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in \u003cstrong\u003eCastiglione di Sicilia\u003c\/strong\u003e, in de contrada \u003cstrong\u003eDiciassettesalme\u003c\/strong\u003e, interpreteert deze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e de vulkanische identiteit van de Etna-zijde met evenwicht. De wijngaard, gelegen op \u003cstrong\u003e750 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, profiteert van een bergklimaat dat thermische schommelingen en een langzame rijping bevordert, wat helpt om frisheid en aromatische precisie te behouden. De \u003cstrong\u003elavasteen-klei\u003c\/strong\u003e bodem draagt bij aan de minerale kracht en de structuur, wat leidt tot een rode wijn met een fijne, verticale en goed gedefinieerde profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. In de neus komen aroma's van bosbessen naar voren, met hints van framboos, aardbeien en bramen, gevolgd door nuances van aromatische kruiden zoals malva, tijm en jeneverbes. Het olfactorische palet wordt aangevuld met een duidelijke minerale stempel en een balsemachtige toets die de wijn complex en intrigerend maakt. In de mond is het breed, omhullend en goed gebalanceerd, met aanwezige maar harmonieuze tannines, een goede frisheid en een lange, elegante en subtiel balsemachtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2019 Contrada Diciassettesalme Cottanera\u003c\/strong\u003e past goed bij niet te rijke rode vleesgerechten, braadstukken, lam, paddenstoelen, lichte wildgerechten en traditionele Siciliaanse gerechten met een krachtige smaak. Het is ook uitstekend met gerijpte kazen en bereidingen op basis van gegrilde groenten of gestructureerde sauzen. De mineraliteit en het balsemachtige profiel maken het ook interessant bij gerechten met een mediterraan karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het evenwicht van de \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2019 Contrada Diciassettesalme Cottanera\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles in de kelder is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische expressie en de harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een wijn die regionale identiteit, elegantie en plezier combineert. De handtekening van Cottanera, de herkomst cru en het authentieke karakter van de Etna maken deze rode wijn een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en persoonlijkheid. Perfect voor een belangrijk diner, voor een bewuste proeverij of om de kelder te verrijken met een etiket van grote charme en herkenbaarheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658982633858,"sku":"ba18351dd8","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4ca064c40d0b93c52a60f5be585a1e94.jpg?v=1779216520"},{"product_id":"quota-600-arcuria-etna-rosso-doc","title":"Quota 600 Arcurìa Etna Rosso doc","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eQuota 600 Arcurìa Etna Rosso DOC: elegantie en karakter van de Nerello Mascalese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuota 600 Arcurìa Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eGraci\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van de Etna die met stijl en precisie een van de meest fascinerende gebieden van de Italiaanse wijn interpreteert. Geboren uit \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e druiven, drukt het een intense maar evenwichtige persoonlijkheid uit, in staat om structuur, verfijning en een aangename drinkbaarheid te combineren. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een authentieke, verfijnde Etna Rosso die geschikt is voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Etna is een erkende denominatie vanwege zijn sterke identiteit, waar de belangrijkste druivensoort een vulkanische context ontmoet die bijdraagt aan de diepte en spanning van de wijn. \u003cstrong\u003eQuota 600 Arcurìa Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e vertelt dit karakter met een elegante, gedefinieerde stijl die consistent is met de traditie van het gebied. De lange maceratie en de rijping in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een flesrijping, completeren een profiel dat gericht is op evenwicht, complexiteit en harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelderrode\u003c\/strong\u003e kleur die uitnodigt. In de neus biedt het intense aroma's, met bloemige en fruitige nuances die op natuurlijke wijze in elkaar overvloeien. In de mond is de slok \u003cstrong\u003egoed gestructureerd\u003c\/strong\u003e en vol, met zachte en fluweelachtige tannines die een elegante smaakstructuur begeleiden. De frisheid ondersteunt de wijn en waardeert de progressie, terwijl de afdronk aanhoudend en verfijnd is, met een aangenaam harmonieuze afsluiting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuota 600 Arcurìa Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle vleesgerechten en bereidingen met een sterke smaak. Het is ideaal bij gebraden vlees, wild, gestoofd vlees en gerijpte kazen, maar kan ook rijke pasta's en traditionele Siciliaanse recepten begeleiden. De structuur en de zachtheid van de tannines maken het veelzijdig in gastronomische contexten waar diepte en evenwicht vereist zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eQuota 600 Arcurìa Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten voor het serveren te openen, zodat de wijn zijn aromatische en smaakprofiel optimaal kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eQuota 600 Arcurìa Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e betekent een rode wijn met persoonlijkheid op tafel brengen, die de charme van het Etna-gebied combineert met een verzorgde en aangename stijl. Het is een wijn die zowel geschikt is voor een belangrijk diner als voor een aankoop om de kelder te verrijken met een solide, elegante en trouw aan zijn oorsprong etiket. Een uitstekende Italiaanse wijn om online te kopen voor wie houdt van karaktervolle en veelzijdige rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659031949698,"sku":"b934dx","price":20.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1a6a1a9291f9686627fd7ddb7a30762a.jpg?v=1779218461"},{"product_id":"rosa-dolce-gabbana-e-donnafugata-2022-sicilia-doc-rosato-in-astuccio-magnum","title":"ROSA Dolce\u0026Gabbana e Donnafugata 2022 Sicilia Doc Rosato - in doos - MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eROSA Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata Sicilia DOC Rosato Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eROSA Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata 2022\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rosé met een onderscheidend karakter, ontstaan uit de ontmoeting tussen de creativiteit van Dolce\u0026amp;Gabbana en de wijnervaring van Donnafugata. Zijn identiteit verenigt stijl, ambacht en terroir, wat leidt tot een verfijnde, directe wijn die tegelijkertijd rijk is aan persoonlijkheid. De Magnum-versie in een doos maakt het nog meer scenisch en geschikt als een belangrijk cadeau of voor een elegante tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming is \u003cstrong\u003eSicilia DOC Rosato\u003c\/strong\u003e en de wijn is ontstaan uit een blend van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e, twee blauwe druivensoorten die de wijntraditie van het eiland goed weergeven. De Nerello Mascalese brengt finesse, mineraliteit en een bloemige nuance die typisch is voor de meest bevoorrechte Siciliaanse contexten, terwijl de Nocera bijdraagt met frisheid, zuurheid en een geurige profiel. Het resultaat is een hedendaagse, elegante en territoriale rosé, die Sicilië waardeert met een herkenbare en harmonieuze stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere, zachte roze kleur, zeer uitnodigend. Het bouquet opent met noten van jasmijn en rozenblaadjes, vergezeld van delicate hints van bessen en bergamot. Op de tong komt een aangename geur vrij, een gevoel van evenwicht en een duidelijke minerale stempel. De smaak is soepel maar niet banaal, ondersteund door goede frisheid en een fijne, aanhoudende afdronk, die een schone en verfijnde sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eROSA Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata\u003c\/strong\u003e is ideaal als aperitief, vooral met delicate hapjes en lichte bereidingen. Het past perfect bij rauwe vis, tartaar, carpaccio, gourmet salades en vegetarische gerechten. Het is ook interessant met lichte witte vleesgerechten, gegrilde vis, mediterrane keuken en eenvoudige maar aromatische pasta's. Zijn frisheid maakt het veelzijdig en gemakkelijk in te passen in verschillende momenten van de maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eROSA Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen vroege opening: het volstaat om het kort voor het serveren te openen om de geur en finesse optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een elegante, moderne en onderscheidende Siciliaanse wijn, met een sterke esthetische en wijnbouwkundige waarde. De samenwerking tussen Dolce\u0026amp;Gabbana en Donnafugata voegt charme en herkenbaarheid toe aan een fles die spreekt van terroir, creativiteit en Italiaanse stijl. In Magnum-formaat en met doos, is het ook een geweldig cadeau-idee en een scenische aanwezigheid voor speciale gelegenheden, gezellige diners en momenten om te herinneren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659181502850,"sku":"11bbf2099f","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/273cc2052b7f1135244b58d69ea031c8.jpg?v=1779231049"},{"product_id":"santa-ne-2012-sicilia-igt-palari","title":"Santa Ne 2012 Sicilia IGT Palari","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSanta Ne 2012 Sicilia IGT Palari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSanta Ne 2012 Sicilia IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ePalari\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn met een origineel karakter, voortgekomen uit een kleine productie en bedoeld voor wie op zoek is naar een intense, complexe en onconventionele wijn. De assemblage van autochtone druiven en oude klonen van petit verdot en andere Franse variëteiten resulteert in een etiket dat rijk is aan persoonlijkheid, in staat om aromatische diepte, zachtheid en een uitgesproken territoriale stempel te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn drukt de identiteit van \u003cstrong\u003eSicilia IGT\u003c\/strong\u003e uit met een bijzondere en verfijnde interpretatie, waar de hand van de producent en het gebied van Faro goed herkenbaar blijven. De originele beschrijving benadrukt een uitgesproken oxidatieve component en een profiel dat deels doet denken aan een tawny port, zonder het verband met de meest typische kenmerken van het gebied te verliezen: vulkanische, kruidige sensaties en een brede smaakstructuur. Het resultaat is een gestructureerde rode wijn die tegelijkertijd teder is, bedoeld voor bewuste consumptie en voor speciale proeverijmomenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is breed en complex, met tonen van confituur van kleine rode vruchten, rokerige nuances en een goed gedefinieerd kruidenpalet. In de mond toont \u003cstrong\u003eSanta Ne 2012 Sicilia IGT\u003c\/strong\u003e een droge, fluweelachtige en omhullende slok, ondersteund door zoete tannines en een lange persistentie. De structuur is belangrijk, maar verzacht door een zachte textuur en een ronde smaakontwikkeling, die de wijn diep en meditatief maakt, terwijl het toch levendigheid en karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanwege zijn bijzondere aard komt \u003cstrong\u003eSanta Ne 2012 Sicilia IGT Palari\u003c\/strong\u003e het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten. Het is ideaal bij wild, gevogelte, geroosterd vlees of stoofschotels, vooral wanneer de keuken kruiden en mediterrane aroma's oproept. Het past ook goed bij gerijpte en blauwaderkaas, die de complexiteit aanvullen zonder deze te overschaduwen. Het is een wijn die gestructureerde bereidingen vereist, die in dialoog kan gaan met zijn intensiteit en zijn kruidige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eSanta Ne 2012 Sicilia IGT\u003c\/strong\u003e ligt rond de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, in ruime glazen om de expressie van het bouquet te bevorderen. Gezien zijn evolutie en de reeds aanwezige oxidatieve component, vereist het niet noodzakelijk lange wachttijden, maar profiteert het wel van een zorgvuldige service en een ruime glazen die de aromatische opening ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSanta Ne 2012 Sicilia IGT Palari\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en een Siciliaanse rode wijn met veel persoonlijkheid op tafel wil brengen. Het verenigt ambachtelijkheid, territoriale identiteit en een herkenbare stijl, die zich onderscheidt door zowel elegantie als diepte. Het is een verzamelwijn en een contemplatieve wijn, maar ook een ideale metgezel voor belangrijke diners en gelegenheden waarin men iets echt memorabels zoekt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182977410,"sku":"2d7d1xv","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cbc41aba473334ccf6360989a52b8bd3.jpg?v=1779231377"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-contrada-chiappemacine-2018-passopisciaro-franchetti","title":"Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTerre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke territoriale identiteit, ondertekend door \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e, die het karakter van de \u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e en zijn buitengewone mozaïek van contrade nauwkeurig interpreteert. Geboren uit \u003cstrong\u003e100% Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, komt het van historische wijngaarden gelegen op \u003cstrong\u003e550 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, in een klein perceel van slechts 1,3 hectare, dat in staat is om een compleet, diep en verfijnd profiel uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada Chiappemacine ligt in de laagste zone tussen de referentiecontrade, in een omgeving waar de zandsteenbodem, aan de randen van de lavastromen, bijdraagt aan een vollere en rondere structuur van de wijn. De oogst, uitgevoerd op \u003cstrong\u003e16 oktober\u003c\/strong\u003e, en de beperkte opbrengst versterken het idee van een geselecteerde productie, gericht op de kwaliteit van de grondstof. De rijping in grote eiken vaten begeleidt de slok zonder deze te overweldigen, terwijl de variëteit van de Nerello Mascalese en de minerale indruk van het Etna-territorium behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert deze wijn zich met een elegante en gestructureerde profiel, in staat om energie en zachtheid te combineren. De kleur neigt naar een transparante en heldere rode tint, typisch voor de druif, terwijl er in de neus sensaties van rijpe rode vruchten, specerijachtige hints en bloemige en minerale nuances naar voren komen. Op de tong is hij vol, lineair en bevredigend, met een goed aanwezige zuurgraad die energie en definitie geeft. De tannines, hoewel aanwezig, zijn geïntegreerd en ordelijk, en laten ruimte voor een lange en harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij gerechten met rood vlees, lamsvlees uit de oven, braadstukken, paddenstoelen, delicate stoofschotels en bereidingen uit de Siciliaanse keuken die smaakvol maar niet te rijk zijn. Het is ook interessant met gerijpte kazen en gestructureerde eerste gangen, vooral wanneer je op zoek bent naar een rode wijn die de smaak kan ondersteunen zonder zijn verfijning te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur is \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan een korte oxygenatie helpen om het aromatische profiel en de complexiteit van de wijn beter naar voren te brengen, vooral in de eerste fasen van het openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een zeer interessante keuze voor wie online een authentieke, territoriale en karaktervolle Etna-rood wil kopen. Hij verenigt de expressieve kracht van de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e met de productiegevoeligheid van \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e, en biedt een proevervaring die in de loop van de tijd kan evolueren. Het is een ideale fles voor liefhebbers, verzamelaars en voor wie op zoek is naar een elegante, herkenbare Siciliaanse wijn die diep verbonden is met zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659192578434,"sku":"750d9","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4a0b50d8b5d8e25f3bdc268f822c0f6d.jpg?v=1779232357"},{"product_id":"etna-rosso-doc-cru-san-lorenzo-2020-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Rosso Doc Cru San Lorenzo 2020 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso \u003cstrong\u003eCru San Lorenzo 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003erode wijn van de Etna\u003c\/strong\u003e met een sterke identiteit, geboren uit een van de meest prestigieuze cru's aan de noordkant. De \u003cstrong\u003eEtna Rosso Doc Cru San Lorenzo 2020\u003c\/strong\u003e drukt nauwkeurig het karakter uit van de gelijknamige contrada, een bevoorrecht gebied dat wijnen met persoonlijkheid, diepte en finesse oplevert. De aanwezigheid van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e resulteert in een elegant, authentiek en herkenbaar profiel, dat rijkdom aan fruit en drinkbaarheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe contrada \u003cstrong\u003eSan Lorenzo\u003c\/strong\u003e, in de gemeente \u003cstrong\u003eRandazzo\u003c\/strong\u003e, ligt aan de noordkant van de Etna op een hoogte tussen de 700 en 750 meter boven zeeniveau. De wijngaarden, die zich over ongeveer 4 hectare uitstrekken, zijn aangeplant op vulkanische bodems rijk aan as, zwarte puimsteen en lavasteen. Deze minerale basis, samen met de belangrijke leeftijd van de wijnstokken, van 50 tot meer dan 70 jaar, draagt bij aan het definiëren van een wijn met een sterk karakter en complexiteit. De cru San Lorenzo staat bekend om zijn rijke en omhullende expressie, maar tegelijkertijd ook precies en territoriaal, in lijn met de traditie van de grote Etna Rosso uit de contrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een rode kleur van goede intensiteit, typisch voor een elegante en gelaagde etnaanse rode wijn. In de neus komen sensaties van rijp fruit naar voren, gekruid met minerale hints die consistent zijn met de vulkanische terroir. Op de tong is de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Cru San Lorenzo 2020\u003c\/strong\u003e rijk, fluweelachtig en weelderig, met zeer zachte tannines die een harmonieuze drinkervaring begeleiden. De structuur is aanwezig maar niet zwaar, ondersteund door een frisheid die de balans behoudt en een aanhoudende, verfijnde en aangenaam zoute afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn zachte en fruitige profiel, past deze \u003cstrong\u003eSiciliaanse wijn\u003c\/strong\u003e goed bij smaakvolle maar niet te zware gerechten. Het is ideaal bij geroosterd vlees, lamsvlees, gebraden speenvarken, Siciliaanse rolletjes, paddenstoelen, gerijpte kazen en eerste gangen met vleesragù of traditionele mediterrane sauzen. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor een verfijndere keuken, waar een rode wijn nodig is die het gerecht ondersteunt zonder de aroma's te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eEtna Rosso Doc Cru San Lorenzo 2020\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen de \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan een korte decantering of een vroege opening van ongeveer 30 minuten nuttig zijn om de aromatische expressie en de volledige integratie van de tanninecomponent te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze cru betekent een wijn op tafel brengen die authentiek een van de meest fascinerende gebieden van het Italiaanse wijnlandschap vertelt. \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e signeert een Etna Rosso met een sterke persoonlijkheid, die elegantie, diepte en drinkplezier weet te combineren. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst, stijl en kwaliteit, gericht op een verfijnde, veelzijdige fles die perfect is voor speciale gelegenheden of om een kelder te verrijken met een grote rode wijn van de Etna.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659194020226,"sku":"394aac76f9","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dc9d27d4d62d406788ede006f4b198fa.jpg?v=1779232645"},{"product_id":"il-musmeci-2017-riserva-speciale-di-roberto-silva-etna-rosso-doc-magnum","title":"Il Musmeci 2017 Riserva Speciale van Roberto Silva Etna Rosso DOC Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIl Musmeci 2017 Riserva Speciale di Roberto Silva Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Musmeci 2017 Riserva Speciale di Roberto Silva Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, ondertekend door \u003cstrong\u003eTenuta di Fessina - Silvia Maestrelli\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van de Nerello Mascalese en de wijnbouwcultuur van de Etna. Het is een speciale selectie die in beperkte hoeveelheden is geproduceerd, bedoeld om een historische cru te waarderen en, via de wijn, de diepe band tussen geheugen, gebied en identiteit te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e vindt hier een van zijn meest elegante en territoriale interpretaties. De wijngaard ligt in Rovittello, op ongeveer 700 meter hoogte, met een noordoostelijke blootstelling, in een koel klimaat met sterke temperatuurverschillen. De druiven komen van oude wijnstokken van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese 100%\u003c\/strong\u003e, handmatig geselecteerd om een grondstof van grote concentratie en verfijning te verkrijgen. Het resultaat is een wijn die diepte, dynamiek en een typisch etneo aromatisch profiel verenigt, met een verfijnde structuur en een gematigde maar aanwezige body.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een licht robijnrode kleur met granaatreflecties, teken van een elegante evolutie die consistent is met de druivensoort. Het bouquet is complex en suggestief, met verwijzingen naar ondergroei, rozenblaadjes, balsemachtige noten, as, zoethout, goud, vijgen, ijzer en ijzerachtige en minerale nuances. In de mond toont de wijn een fluweelzachte tanninekern, een verticale drinkervaring en een uitgesproken frisse zuurheid die de slok ondersteunt. De afdronk is rond, zacht en aanhoudend, met een subtiele fruitige hint die doet denken aan wilde aardbeien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Musmeci 2017 Riserva Speciale di Roberto Silva Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle en complexe gerechten, zoals geroosterd rood vlees, lamsvlees uit de oven, paddenstoelen, gestoofd vlees, wild en gerijpte kazen. Zijn frisheid en fijne tanninestructuur maken hem ook geschikt voor traditionele Siciliaanse gerechten, vooral wanneer er gestructureerde sauzen, discrete specerijen en ingrediënten met intense smaken aanwezig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de balans en het aromatische profiel optimaal te waarderen, ligt de ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eIl Musmeci 2017 Riserva Speciale di Roberto Silva Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. In het geval van een jonge opening of na een lange opslag kan een korte oxygenatie in het glas of in een karaf nuttig zijn, om de expressie van de subtielere en minerale noten te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Etna Rosso DOC Riserva is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn die elegantie, authenticiteit en een sterke band met het gebied weet te combineren. De beperkte productie in Magnum-formaat, het werk met zeer oude wijnstokken en de precieze identiteit van de Nerello Mascalese maken het tot een fles met grote aantrekkingskracht, perfect voor een belangrijk diner, een privécollectie of een prestigieus cadeau. \u003cstrong\u003eIl Musmeci 2017 Riserva Speciale di Roberto Silva Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een verfijnde interpretatie van de Etna, intens maar in balans, ontworpen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en het verhaal achter elk etiket.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta di Fessina - Silvia Maestrelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659194773890,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__85.jpg?v=1779232829"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/nerello-mascalese.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}