{"title":"Manincor","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e is een collectie gewijd aan een van de meest representatieve realiteiten van Zuid-Tirol, die in staat is om wijnbouwprecisie, respect voor de natuur en territoriale identiteit te verenigen. De wijnen van Manincor interpreteren het Zuid-Tiroolse landschap met elegantie, met etiketten die variëren van minerale witte wijnen tot rode wijnen van grote finesse, tot zeldzamere en verfijndere expressies voor wie een authentieke en hedendaagse wijnmakerij wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen biologische en biodynamische filosofie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet kenmerkende aspect van Manincor is de productiebenadering: biologische en biodynamische wijnbouw die de balans van de wijngaard, de vitaliteit van de bodem en de kwaliteit van de druiven centraal stelt. Deze visie vertaalt zich in schone, heldere en diepe wijnen, waar het fruit altijd leesbaar blijft en het terroir met grote transparantie naar voren komt. Het is een stijlkenmerk dat spreekt tot wie op zoek is naar essentiële maar nooit eenvoudige flessen, die in staat zijn om strengheid, persoonlijkheid en drinkbaarheid te combineren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHet profiel van de wijnen van Manincor\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de selectie vind je wijnen zoals \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e, witte expressies die frisheid, spanning en aromatische precisie waarderen. Naast deze etiketten springen de rode en rosé wijnen eruit, waaronder \u003cstrong\u003eMason 2021 pinot nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMason pinot nero Bio 2016\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eLa Rose de Manincor\u003c\/strong\u003e, evenals belangrijke formaten zoals de magnums, ideaal voor wie op zoek is naar wijnen voor veroudering of speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDruivensoorten en stijlen om te ontdekken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe collectie weerspiegelt goed de diversiteit van de productie van Manincor: \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e co-existeren met etiketten die de band tussen traditie en moderne interpretatie van het terroir benadrukken. In deze selectie bieden de witte wijnen vaak verticaliteit en aromatische finesse, terwijl de rode wijnen zich onderscheiden door elegantie, sappigheid en een gematigde tanninestructuur, kwaliteiten die ze veelzijdig maken aan tafel en interessant voor liefhebbers van auteurswijnen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe witte wijnen van Manincor passen goed bij visgerechten, seizoensgebonden groenten, alpine keuken en delicate bereidingen waarin frisheid en mineraliteit het verschil maken. De rode wijnen, vooral de interpretaties op basis van Pinot Nero, begeleiden met klasse witte vleesgerechten, paddenstoelen, risotto's en verfijnde hoofdgerechten. De rosé is een aangename keuze voor gastronomische aperitieven en informele momenten, terwijl de magnums perfect zijn voor de kelder van wie graag speciale flessen conserveert of een wijn met een sterke visuele impact op tafel wil brengen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Manincor op Italian Wine Selection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze collectie verenigt flessen die in staat zijn om Zuid-Tirol te vertellen door een hedendaagse, duurzame en hoogwaardige lens. Als je op zoek bent naar biologische en biodynamische wijnen met een duidelijke identiteit, een elegante structuur en een sterke territoriale imprint, is \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e een ideale selectie om te verkennen. Ontdek de verschillende etiketten en vind de wijn die het beste past bij jouw proeffstijl en jouw tafel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mason-2021-pinot-nero-bio-alto-adige-doc-manincor","title":"Mason 2021 pinot nero Bio Alto Adige DOC Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Manincor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e is een elegante en territoriale rode wijn, die in staat is om aromatische finesse, diepte en structuur te combineren. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e dat is verbouwd in een bevoorrechte regio van Alto Adige en interpreteert met veel evenwicht een verfijnde, moderne stijl die trouw blijft aan het karakter van de druif. Het is een wijn die spreekt van precisie, smaakspanning en plezier, met een ideaal profiel voor wie op zoek is naar een gematigde maar expressieve bergrode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e komt uit de plaats Mazzon, ook wel Mason genoemd door de wijnmakerij, een locatie die bijzonder geschikt is voor Pinot Nero. De wijngaarden bevinden zich op een plateau tussen 400 en 450 meter hoogte, op het zuiden gericht en gematigd door constante briesjes die rijping en frisheid bevorderen. De zandige bodems met aanwezigheid van dolomiet, porfier, gneis en graniet dragen bij aan spanning, finesse en identiteit. Het jaar 2021 wordt beschreven als evenwichtig, met optimale rijping, rijp fruit, een frisse karakter en gematigd alcoholgehalte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep en helder robijnrood\u003c\/strong\u003e. Het bouquet roept frambozen, bosbessen, kersen, bramen, rozenblaadjes en een vleugje zoethout op, in een verfijnde en omhullende samenstelling. Op de tong is het zijdezacht, intens en harmonieus, met verfijnde tannines en een goed aanwezige structuur in het midden van de mond. De frisheid ondersteunt de slok en begeleidt een evenwichtige, lange afdronk die consistent is met de kwaliteit van de druif en het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e past goed bij geroosterd of gegrild rood vlees, wild en zachte, gerijpte kazen. Het is ook uitstekend met gerechten met paddenstoelen, bereidingen op basis van paddenstoelen en delicate braadstukken, evenals met herfstgerechten waar elegantie en diepte nodig zijn zonder overmatige kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e op \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. In de eerste jaren kan het profiteren van een korte decantatie en geserveerd worden in ruime Bourgogne-glazen, zodat de aromatische complexiteit en de textuur van de slok beter tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie online een biologische Pinot Nero uit Zuid-Tirol van grote finesse wil kopen, met een overtuigend evenwicht tussen fruit, frisheid en structuur. \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e verenigt oorsprong, stijl en drinkbaarheid, en biedt een elegante ervaring, zowel voor een belangrijk diner als voor een speciale gelegenheid om aan tafel te delen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658574115202,"sku":"27381xv","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mason-Manincor.webp?v=1779196661"},{"product_id":"mason-di-mason-2021-bio-doc-manincor","title":"Mason van Mason 2021 Bio DOC Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor: Altoatesina elegantie in het glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e is een berg Pinot Noir die nauwkeurig de stijl van de wijnmakerij \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e en het authentieke karakter van Zuid-Tirol uitdrukt. Geboren uit biologisch en biodynamisch geteelde wijngaarden op de heuvels boven Caldaro, is het een droge, verfijnde rode wijn met een sterke persoonlijkheid, ontworpen voor wie evenwicht, finesse en aromatische diepte zoekt in een fles van grote wijnwaarde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst uit \u003cstrong\u003eMason, Caldaro\u003c\/strong\u003e, in het hart van de \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, geeft deze Pinot Noir een duidelijke territoriale stempel. Het gebied is ideaal om de delicatesse van de druif te waarderen, die hier gunstige omstandigheden vindt om heldere aroma's, frisheid en een elegante structuur te ontwikkelen. De productiefilosofie van Manincor, die aandacht heeft voor de natuur en de kwaliteit van de druiven, draagt bij aan het ontstaan van een gematigde maar diepe rode wijn, die precisie, expressieve helderheid en alpine identiteit weet te verenigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere en glanzende robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e, typisch voor een klasse Pinot Noir. Het bouquet roept rijpe kersen, frambozen en verwelkte rozen op, met specerijachtige en minerale nuances die de complexiteit vergroten. Op de tong is het fris, zijdezacht en goed gedefinieerd, met fijne tannines, goede diepte en een aangename zoutheid die de slok begeleidt naar een lange en harmonieuze afdronk. De structuur is elegant, nooit zwaar, en maakt de wijn bijzonder geschikt voor wie houdt van precieze en drinkbare rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij kalfsfilet, delicate braadstukken, gevogelte, risotto met porcini-paddenstoelen en gerechten op basis van paddenstoelen. Ook uitstekend met ambachtelijke vleeswaren uit Zuid-Tirol en zachte kazen, komt het het beste tot zijn recht bij smaakvolle maar niet te zware bereidingen, die in dialoog kunnen gaan met zijn finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de complexiteit van \u003cstrong\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte decantering kan nuttig zijn als de wijn zeer jong wordt geopend of als men een grotere aromatische openheid wil bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie online een kwaliteitsvolle Zuid-Tiroolse Pinot Noir wil kopen, die duurzaamheid, territorialiteit en stijl weet te combineren. \u003cstrong\u003eMason di Mason 2021\u003c\/strong\u003e biedt de herkenbare handtekening van Manincor, de geloofwaardigheid van een grote alpine rode wijn en een veelzijdigheid die het perfect maakt voor zowel een belangrijk diner als voor een verfijnd proeverijmoment.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658681463170,"sku":"84f3exv","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__18.jpg?v=1779198751"},{"product_id":"sauvignon-lieben-aich-2016-bio-alto-adige-terlano-doc-manincor","title":"Sauvignon Lieben Aich 2016 Bio Alto Adige Terlano DOC Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSauvignon Lieben Aich 2016 Bio Alto Adige Terlano DOC Manincor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Lieben Aich 2016 Bio Alto Adige Terlano DOC Manincor\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, die aromatische rijkdom, structuur en regionale finesse weet te combineren. Deze wijn is een expressie van de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e die op het landgoed Lieben Aich in Terlano wordt verbouwd en vertelt op coherente wijze de stijl van de wijnmakerij \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e: aandacht voor de wijngaard, respectvolle vinificatie en een elegante maar intense smaakprofiel, ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn met karakter en diepgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst uit Terlano, in Alto Adige, is centraal om de stijl van deze wijn te begrijpen. De wijngaarden liggen op ongeveer 300 meter hoogte, in een zuidwestelijke, zonnige positie die wordt bevoordeeld door een warm microklimaat, wat helpt bij het ontwikkelen van aromatische rijpheid en structuur. De zandige, porfierische bodem van vulkanische oorsprong draagt bij aan de minerale sensatie en de smaakspanning die de proeverij begeleiden. De keuze voor een pre-fermentatieve maceratie en rijping op hout met de gisten verrijkt het profiel van de wijn zonder de varietale frisheid te verstoren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003ehelder goudgeel\u003c\/strong\u003e, een teken van rijpheid en concentratie. In de neus komen intense aroma's van mango, papaja en passievrucht naar voren, die onmiddellijk zijn exotische en genereuze karakter herkenbaar maken. In de mond toont hij een volle middenpalate, met een omhullende en goed gedefinieerde slok. De evolutie benadrukt de mineraliteit, ondersteund door een delicate maar aanwezige zuurheid, die de persistentie verlengt en balans geeft. Het is een Sauvignon die breder is dan nerveus, rijk aan fruit maar altijd ordelijk en harmonieus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past uitstekend bij \u003cstrong\u003eschalenvissen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezeevruchten\u003c\/strong\u003e, vooral wanneer de keuken delicate ingrediënten en precieze bereidingen waardeert. Hij is ook geweldig met \u003cstrong\u003egegrilde vis\u003c\/strong\u003e, waar de structuur van de wijn goed ondersteunt bij sterkere smaken, en met \u003cstrong\u003ewit vlees\u003c\/strong\u003e geserveerd in zachte of aromatische bereidingen. Over het algemeen gaat hij goed samen met mediterrane gerechten en elegante gangen waarin frisheid, aromatische intensiteit en mineraliteit kunnen communiceren met het voedsel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eSauvignon Lieben Aich 2016 Bio Alto Adige Terlano DOC Manincor\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e11 en 13 °C\u003c\/strong\u003e. In de eerste jaren kan een korte decantatie nuttig zijn om de opening van het bouquet en de volledige expressie van de wijn in het glas te bevorderen. Het gebruik van een breed glas helpt om de aromatische complexiteit en de smaakdiepte te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online een kwaliteitswitte wijn uit Zuid-Tirol wil kopen, die zich onderscheidt door stijl en identiteit. \u003cstrong\u003eSauvignon Lieben Aich 2016 Bio Alto Adige Terlano DOC Manincor\u003c\/strong\u003e combineert een intense aromatische profiel, mineraliteit, goede structuur en een verfijnde drinkervaring, waardoor hij ideaal is voor een belangrijk diner of een gelegenheid waarbij men op zoek is naar een autoritaire en originele wijn. De handtekening van \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e voegt extra waarde toe aan een etiket dat spreekt over terroir, precisie en evoluerend genot.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658916016514,"sku":"2319xv","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5891f05e6cdf17d8e337c1c728c8902d.jpg?v=1779210284"},{"product_id":"le-petit-di-manincor-bio-doc","title":"Le Petit van Manincor Bio DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Petit di \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e Bio DOC: biologische wijn met authentiek karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Petit di Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e is een wijn die de filosofie van het Zuid-Tiroolse landgoed direct vertelt: respect voor de natuur, nauwgezet handwerk en het zoeken naar balans in de wijngaard en de kelder. De beschrijving van de wijnmakerij benadrukt een oogst die in staat is om aromatische rijpheid, energie en groot potentieel uit te drukken, elementen die wijzen op een rode wijn met een intens, precies en aangenaam drinkprofiel. Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een biologische Italiaanse wijn met persoonlijkheid, die fruit, structuur en drinkbaarheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ebiologische DOC wijn\u003c\/strong\u003e komt voort uit de context van het \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e landgoed, dat verbonden is met een wijnbouw die aandachtig en respectvol is voor de balans van de wijngaard. De gegevens in de fiche verwijzen naar een biodynamische benadering en een vinificatie gericht op spontaniteit, met fermentatie die is toevertrouwd aan inheemse gisten. Het verwachte resultaat is een wijn van het terroir, waarin de rijping van de druiven en het werk in de wijngaard een centrale rol spelen in de uiteindelijke stijl. \u003cstrong\u003eLe Petit di Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e past zo tussen de wijnen met een authentiek, expressief profiel dat consistent is met een ambachtelijke visie op productie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe beschikbare informatie doet denken aan een wijn van goede intensiteit, met rijp fruit, aromatische rijkdom en een robuuste maar evenwichtige structuur. In het glas kan hij zich presenteren met een volle en uitnodigende kleur, terwijl er in de neus sensaties van rijp fruit en een goed gedefinieerde minerale component naar voren komen. Op de tong zou \u003cstrong\u003eLe Petit di Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e kracht, contrasten en een harmonieuze structuur moeten bieden, met voldoende frisheid om de drinkervaring te ondersteunen en een aanhoudende afdronk. De stijl lijkt modern in precisie, maar trouw aan een natuurlijke interpretatie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de balans tussen fruit, structuur en drinkbaarheid, past \u003cstrong\u003eLe Petit di Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e goed bij niet te complexe rode vleesgerechten, braadstukken, licht wild en smaakvolle bereidingen uit de bergkeuken. Hij is ook geschikt voor rijke voorgerechten, paddenstoelen, gerijpte kazen en kwaliteitscharcuterie. Zijn veelzijdigheid maakt hem interessant voor zowel een gestructureerd diner als een gezellige lunch met gerechten met een uitgesproken maar niet te vette smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eLe Petit di Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de wijn jong of bijzonder expressief in de neus is, kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn om de opening van het bouquet en de ontspanning van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Petit di Manincor Bio DOC\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met een geloofwaardig, ambachtelijk etiket dat verbonden is aan een wijnmakerij met een sterke identiteit. Hij biedt een profiel dat waargenomen kwaliteit, authenticiteit en aangenaamheid verenigt, met een karakter dat spreekt van terroir en aandacht voor detail. Het is een wijn die geschikt is voor wie iets origineels zoekt maar gemakkelijk op tafel kan worden gezet, met een goede balans tussen elegantie en substantie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658922242434,"sku":"67ee4ef1ef","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c58b183e26b481639a4a6ba334ff55d3.jpg?v=1779210886"},{"product_id":"sophie-2022-doc-alto-adige-manincor","title":"Sophie 2022 DOC Alto Adige Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige Manincor: elegantie en frisheid uit de Dolomieten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e is een verfijnde witte wijn die op stijlvolle wijze de frisse en alpine roeping van Alto Adige interpreteert. In de assemblage overheerst de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, aangevuld met kleine hoeveelheden \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, in een balans die finesse, aromatische geur en een aangename smaakspanning verenigt. Het is een fles voor wie op zoek is naar een elegante, hedendaagse en veelzijdige witte wijn, die op natuurlijke wijze een verfijnde en smaakvolle keuken kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eDOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e drukt een gebied uit dat erkend wordt voor de kwaliteit van zijn witte wijnen, waar het frisse klimaat en de invloed van de Dolomieten langzame rijping en heldere aromatische profielen bevorderen. \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e werkt met een zorgvuldige benadering van duurzaamheid en het waarderen van de wijngaard, een element dat bijdraagt aan de schone en authentieke stijl van \u003cstrong\u003eSophie 2022\u003c\/strong\u003e. Het resultaat is een wijn met een bergachtig karakter, precies en harmonieus, met een goed waarneembare minerale basis en een verfijnde drinkervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelder strogeel\u003c\/strong\u003e, doorkruist door groenachtige reflecties die de levendigheid ervan voorspellen. Het bouquet is intens en delicaat tegelijk, met bloemige tonen, citrusvruchten, vlierbloesem en nuances van tropisch fruit, ondersteund door een minerale hint die diepte geeft. Op de tong is \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e fris, harmonieus en goed in balans, met levendige zuurheid, een gematigd lichaam en een elegante aromatische persistentie. De zachte component begeleidt de slok zonder deze te verzwaren, waardoor de wijn soepel maar allesbehalve alledaags is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe veelzijdigheid van \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige Manincor\u003c\/strong\u003e maakt het geschikt voor tal van combinaties. Het is uitstekend met zeehapjes zoals oesters, zeebaars carpaccio en gemarineerde garnalen, maar komt ook goed tot zijn recht bij delicate voorgerechten, zoals aspergerisotto of quiche met kruiden. De frisheid maakt het ideaal bij gebakken vis, dorade in papier, forel en gerookte zalm, evenals bij gegrilde groenten en smaakvolle vegetarische gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10°C\u003c\/strong\u003e, zodat de frisheid, aroma's en smaakprecisie optimaal tot hun recht komen. Het vereist doorgaans geen lange oxygenatie: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen en in een glas voor gestructureerde of aromatische witte wijnen te schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige Manincor\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie een kwaliteitswitte wijn wil die gebied, elegantie en gemakkelijke combinaties verenigt. Het leent zich voor verfijnde diners, gastronomische aperitieven en gelegenheden waarbij men een frisse, moderne en harmonieuze Italiaanse wijn op tafel wil brengen. Het is ook een interessante aankoop voor wie houdt van alpine witte wijnen met een helder aromatisch profiel en een aangenaam persistente drinkervaring.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659228131714,"sku":"e042ed30c0","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sophie-Manincor-Sorrento.webp?v=1779234742"},{"product_id":"le-petit-2019-bio-doc-manincor","title":"Le Petit 2019 Bio DOC Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor, elegante en complexe natuurlijke zoete wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e is een natuurlijke zoete wijn van grote finesse, gemaakt van \u003cstrong\u003ePetit Manseng\u003c\/strong\u003e en afkomstig van een toonaangevende wijnmakerij zoals \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e. Het is een voorstel voor wie op zoek is naar een meditatieve witte wijn die aromatische intensiteit, balans en een verfijnde smaakstructuur weet te combineren, zonder overdaad. Het resultaat is een rijke maar harmonieuze wijn, waarin de zoetheid altijd steun vindt in de frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e ontstaat in een productiecontext die aandacht besteedt aan de kwaliteit van het jaar en de volledige expressie van de vrucht. De oogst van 2019 wordt beschreven als laat, bevorderd door een lange rijpingsperiode en ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van edele schimmel, een element dat bijdraagt aan de concentratie van de in februari geoogste druiven. Het is dus een natuurlijke zoete wijn gebouwd op balans, elegantie en precisie, met een stijl die de grondstof en zijn aromatische complexiteit waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003estraw geel\u003c\/strong\u003e doorspekt met gouden reflecties, een teken van zijn rijkdom en zijn stilistische evolutie. In de neus komen aroma's van mango, lychee en gedroogde abrikozen naar voren, vergezeld van tonen van honing en typische nuances van edele schimmel, die diepte en complexiteit toevoegen. In de mond is de wijn omhullend, maar behoudt hij een belangrijke frisheid: suikers en zuur zijn goed in balans, waardoor de drinkervaring elegant, dynamisch en nooit kleverig is. De afdronk is aanhoudend en verfijnd, met een aangename sensatie van aromatische volheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij delicate desserts, vooral fruittaarten, droge patisserie, zoetigheden op basis van room of exotisch fruit. Het is ook uitstekend met blauwschimmel- of gerijpte kazen geserveerd na de maaltijd, waar de zoetheid van de wijn en zijn zuur een zeer aangename tegenstelling vormen. Voor wie houdt van meer verfijnde combinaties, kan het ook foie gras of zoetzure bereidingen met een fijne en niet te kruidige smaak begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, ideaal om zijn balans tussen zoetheid, frisheid en aromatiek te waarderen. Het vereist geen lange zuurstofbehandeling; het is voldoende om het kort voor het serveren te openen en het in een geschikt glas voor aromatische zoete wijnen te proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eLe Petit 2019 Bio DOC Manincor\u003c\/strong\u003e betekent een verfijnde natuurlijke zoete wijn mee naar huis nemen, die zich onderscheidt door complexiteit, balans en persoonlijkheid. Het is een perfecte fles voor wie een andere Italiaanse dessertwijn wil, geschikt voor zowel speciale gelegenheden als om elegant een belangrijk diner af te sluiten. De handtekening van Manincor voegt extra waarde toe aan een voorstel dat onmiddellijk genot en een uitstekende capaciteit om de maaltijd met klasse af te sluiten, verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659257950594,"sku":"27566xv","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/le-petit-Manincor.webp?v=1779238953"},{"product_id":"moscato-giallo-2022-doc-bio-manincor","title":"Moscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor\u003c\/strong\u003e is een aromatische, heldere witte wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de stijl van de wijnmakerij. Het is gemaakt van druiven die op volle rijpheid zijn geoogst en presenteert zich als een aangenaam maar niet alledaags etiket, dat in staat is om directheid, aromatische precisie en een evenwichtige structuur te combineren. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een biologische Italiaanse wijn, veelzijdig en herkenbaar, geschikt voor zowel een aperitief als aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e komt uit wijngaarden gelegen tussen Mazzon di Caldaro en Vogelleiten, in gebieden gekenmerkt door steile hellingen, goede blootstelling en bodems van detritische, morenische en kalkachtige oorsprong. Het gebied draagt bij aan het definiëren van een heldere aromatische profiel en een dynamische drinkervaring, ondersteund door een gevoel van frisheid en zoutheid. De benaming \u003cstrong\u003eDOC Bio\u003c\/strong\u003e benadrukt een respectvolle benadering van de wijngaard en brengt de natuurlijke vocatie van de druif naar voren, hier geïnterpreteerd met een fijne, geurige en harmonieuze stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een \u003cstrong\u003ehelder strogeel\u003c\/strong\u003e. Het geurprofiel is delicaat maar intens, met hints van nootmuskaat, cederessentie en grapefruit, naast een goed herkenbare fruitcomponent. Op de tong is de wijn zoutig, aromatisch en persistent, met een frisse textuur en een evenwicht dat de slok begeleidt zonder te verzwaren. De structuur blijft slank maar aanwezig, terwijl de smaakcomponent een aangename spanning en een schone afdronk benadrukt, in overeenstemming met een aromatische witte wijn met karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor\u003c\/strong\u003e is perfect als aperitiefwijn en past met grote natuurlijkheid bij gerechten uit de Aziatische keuken, vooral wanneer er specerijen, citrusvruchten en een lichte zoet-zoute neiging aanwezig zijn. Het komt ook goed tot zijn recht met pittige harde kazen, smaakvolle voorgerechten, gekruide groenten en lichte bereidingen van vis of wit vlees. Zijn aromatiek maakt het ook interessant bij creatieve en fusionrecepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor\u003c\/strong\u003e te serveren is tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e. In dit bereik komt frisheid, aroma's en aromatische precisie het beste tot zijn recht. Het heeft geen lange oxygenatie nodig, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk te openen en al zijn complexiteit te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eMoscato Giallo 2022 DOC Bio Manincor\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een kwaliteitsvolle aromatische witte wijn, die in staat is om een balans te bieden tussen expressiviteit en drinkbaarheid. Het is een wijn die het karakter van de druif, de kracht van het gebied en een zorgvuldige vinificatie verenigt, waardoor het geschikt is voor verschillende consumptiegelegenheden. Geweldig voor wie online wijn wil kopen met een origineel, fris en veelzijdig profiel, is het een fles die goed samengaat met gezellige momenten en sterke smaakcombinaties.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659264045442,"sku":"381c8xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/moscato-giallo-Sorrento.webp?v=1779240018"},{"product_id":"tannenberg-2022-sauvignon-blanc-doc-manincor","title":"Tannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC Manincor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC Manincor\u003c\/strong\u003e interpreteert elegant het karakter van de Alto Adige Sauvignon Blanc, waarbij aromatische helderheid, frisheid en smaakdiepte worden gecombineerd. Het is een witte wijn met persoonlijkheid, bedoeld voor degenen die een strakke maar ook omhullende slok zoeken, in staat om het terroir met een verfijnde en moderne stijl uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de Tenuta Lieben Aich in Terlano, in een op het zuidwesten gerichte wijngaard op 300 meter boven zeeniveau, op zandige en porfierische bodems van vulkanische oorsprong. De combinatie van een warm microklimaat, temperatuurverschillen en minerale grond draagt bij aan de balans tussen aromatische rijpheid en zuurgraad. \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc DOC\u003c\/strong\u003e presenteert zich zo in een territoriale, precieze en goed complexe versie, ondersteund door een zoute toets en een elegante structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een heldere goudgele kleur. In de neus komen intense aroma's van grapefruit en witte perzik naar voren, vergezeld van nuances die de mineraliteit oproepen. Op de tong is het vol in het midden, met een droge, frisse en goed gedefinieerde profiel. De zuurgraad is delicaat maar aanhoudend, terwijl de afdronk zich continu ontwikkelt en een schone en harmonieuze sensatie achterlaat. De rijping op de lievieten draagt bij aan een completere en gelaagdere slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC Manincor\u003c\/strong\u003e past perfect bij schaaldieren, zeevruchten en gegrilde vis. Het is ook geschikt voor delicate witte vleessoorten, lichte bereidingen met aromatische kruiden en zeevruchtenschotels met een sterke maar niet te vette smaak. Zijn frisheid maakt het ook aangenaam bij smaakvolle pasta's met vis of groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e. In de eerste jaren kan een korte decantatie nuttig zijn om de aromatische expressie en de volledige opening van de wijn te bevorderen. Het wordt aanbevolen om het in brede glazen te serveren, die de complexiteit en mineraliteit benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDegenen die kiezen voor \u003cstrong\u003eTannenberg 2022 Sauvignon Blanc DOC Manincor\u003c\/strong\u003e zoeken een witte wijn van hoog niveau, die precisie, frisheid en materie weet te combineren. Het is een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en het karakter van het terroir. Elegant aan tafel, overtuigend in de proeverij, vertegenwoordigt het een solide keuze voor verfijnde gelegenheden en voor wie houdt van Sauvignon Blanc met een dieper en gastronomisch profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270435202,"sku":"d08ea13ceb","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Tannenberg.webp?v=1779241410"},{"product_id":"pinot-bianco-eichhorn-2022-bio","title":"Pinot Bianco Eichhorn 2022 BIO","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO: alpine elegantie en minerale spanning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en territoriale witte wijn, die precisie, frisheid en aromatische diepte weet te combineren. Hij is gemaakt van \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e druiven die zijn geteeld in de Eichhorn wijngaard, op het landgoed Lieben Aich in Terlano, en interpreteert op evenwichtige wijze het karakter van een grote Alto Adige witte wijn: helder, sappig, dynamisch en aangenaam persistent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Eichhorn wijngaard ligt op een warme, zuidwestelijke helling, op ongeveer 300 meter boven zeeniveau, op een zandige en porfierische bodem van vulkanische oorsprong. Deze context geeft de wijn een herkenbare minerale impuls en een mooie aromatische definitie. Het jaar 2022, met vroege rijping, zonnige dagen en frisse nachten, heeft bijgedragen aan een volle rijpheid zonder in te boeten op de zure spanning, wat de basis heeft gelegd voor een harmonieuze en langdurige witte wijn. De verwerking met korte maceratie, spontane fermentatie en rijping in hout draagt bij aan een complexer en gelaagd stijl, zonder de slok te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere gele kleur. In de neus komen rijpe appel, witte bloemen en minerale nuances naar voren die doen denken aan natte kalksteen, met een elegante en constante aromatische toets. In de mond is de wijn sappig, fris en levendig, met goed geïntegreerde zuurheid en een structuur die zich uitstrekt naar een lange, fruitige en coherente afdronk. De \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e toont een fijne maar aanwezige structuur, met een verfijnde textuur die hem zowel geschikt maakt voor degustatie als voor pairing aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Pinot Bianco past natuurlijk bij visgerechten, schaaldieren en zeevruchten, vooral wanneer de bereiding de delicatesse van de grondstof benadrukt. Hij is ook uitstekend met vegetarische gerechten, lichte risotto's, seizoensgebonden groenten en bereidingen met aromatische kruiden. Interessant is de interactie met gekruide of halfharde kazen, dankzij zijn frisheid en de sappige component die het gehemelte reinigt en de afsluiting van de slok goed begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e bij \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. In de eerste jaren kan een korte oxygenatie of een zachte decantatie nuttig zijn, zodat het aromatische profiel en de complexiteit van de wijn optimaal tot uiting komen. Het wordt aanbevolen om te serveren in ruime witte wijnglazen om de intensiteit en diepte volledig te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een Alto Adige witte wijn met karakter, die onmiddellijke aantrekkingskracht en evoluerend vermogen weet te combineren. De handtekening van \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e, de precieze oorsprong en het biodynamische en vegan profiel versterken de waargenomen waarde. Het is een ideale wijn voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, territorialiteit en veelzijdigheid aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279544706,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/eichhorn-Sorrento.webp?v=1779243160"},{"product_id":"mason-pinot-nero-bio-2016-manincor","title":"Mason pinot nero Bio 2016 Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMason Pinot Nero Bio 2016 Manincor\u003c\/strong\u003e, Altoadige elegant in het glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason Pinot Nero Bio 2016 Manincor\u003c\/strong\u003e is een verfijnde rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e geteeld in een unieke omgeving in Alto Adige. De wijnmakerij Manincor interpreteert dit etiket met evenwicht en precisie, wat resulteert in een wijn die aromatische intensiteit, finesse en een aangename zijdezachte sensatie in de mond combineert. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met karakter, die de tafel met stijl en continuïteit kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit \u003cstrong\u003eMazzon\u003c\/strong\u003e, Mason genoemd om verwarring te voorkomen, een gebied dat ideaal is voor \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e op 400-450 meter boven zeeniveau, zuidgericht en geventileerd door constante briesjes. Deze context bevordert een harmonieuze rijping van de druiven, waarbij frisheid en aromatische expressiviteit behouden blijven. De zandige bodems met aanwezigheid van dolomietpuin, porfier, gneis en graniet dragen bij aan een rijke en veelzijdige terroirprofiel, perfect om finesse en diepte te geven aan een elegante rode wijn zoals deze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003ediep en levendig robijnrood\u003c\/strong\u003e. In de neus komen aroma's van framboos, rode bes, kers en braam naar voren, verrijkt met rozenblaadjes, zoethout en frisse specerijtonen. In de mond is het fruit rijp en precies, ondersteund door een sensatie van zachtheid en een fijne, omhullende en goed uitgebalanceerde structuur. De slok is lang, evenwichtig en aanhoudend, met een elegante afdronk die een verfijnde en harmonieuze sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason Pinot Nero Bio 2016 Manincor\u003c\/strong\u003e past perfect bij geroosterd of gegrild rood vlees, wild en rijpe zachte kazen. De structuur en finesse maken het ook geschikt voor rijke gerechten die niet te kruidig zijn, waar het intense smaken kan benadrukken zonder ze te overstemmen. Het is een uitstekende metgezel voor de herfst- en winterkeuken, maar kan ook veel voldoening geven bij meer verfijnde en sociale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eMason Pinot Nero Bio 2016 Manincor\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. In de eerste jaren kan een korte decantatie nuttig zijn om de opening van het bouquet en de volle expressie van de wijn te bevorderen. Het gebruik van ruime glazen, bij voorkeur Bourgondische, wordt aanbevolen om de aromatische breedte optimaal tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eMason Pinot Nero Bio 2016 Manincor\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een \u003cstrong\u003ebiologische Pinot Nero\u003c\/strong\u003e van grote finesse, verbonden met een prestigieus gebied en met zorg ambachtelijk geïnterpreteerd. Het is een wijn die elegantie, diepte en veelzijdigheid aan tafel verenigt, en interessant is voor zowel liefhebbers van delicate en complexe rode wijnen als voor degenen die online wijn willen kopen met een sterke territoriale identiteit. Een fles die zich onderscheidt door balans, aromatisch profiel en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659334627714,"sku":"ff81d7c6fc","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d219755bfa18aa2f4baae6cd56a86a0c.jpg?v=1779245382"},{"product_id":"mason-di-mason-bio","title":"Mason van Mason Bio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMason di Mason Bio: Pinot Nero van grote finesse van Manincor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason di Mason Bio\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e is een verfijnde \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e afkomstig uit een van de meest bevoorrechte gebieden van Mazzon, in Zuid-Tirol. Het is een wijn voor wie op zoek is naar diepte, elegantie en evolutievermogen, met een profiel dat rijp fruit, frisse mineraliteit en een gematigde maar aanwezige tanninestructuur combineert. De selectie komt van de hoogste percelen en de oudste wijngaarden, om een gezaghebbende en veelzijdige interpretatie van deze terroir te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt in Mazzon, op een zuidelijk gelegen plateau tussen de 400 en 450 meter hoogte, in een gunstige positie voor de rijping van de druiven en gematigd door constante briesjes. De zanderige bodem met afzettingen van verschillende oorsprong, waaronder dolomiet, porfier, gneis en graniet, draagt bij aan een gevoel van precisie en een goed herkenbaar mineraal karakter in de wijn. De afzonderlijke vinificatie van de verschillende partijen, de spontane fermentatie met inheemse gisten en de rijping in barriques gedurende 12 maanden, met een beperkte hoeveelheid nieuw hout, definiëren een elegante, territoriale en gematigde stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diepe en heldere robijnrode kleur. Het bouquet roept rijp fruit, fijne specerijen en een frisse minerale toets op. Op de tong is de aanzet intens, met een consistente structuur ondersteund door verfijnde en goed geïntegreerde tannines. De mond is harmonisch, met een volle kern en een evenwichtige, aanhoudende afdronk. \u003cstrong\u003eMason di Mason Bio\u003c\/strong\u003e toont de klassieke diepte van de grote Pinot Nero, maar met een elegante en nooit overmatige toets, in staat om complexiteit en drinkbaarheid te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past natuurlijk bij geroosterd of gegrild rood vlees, wild en zachte, gerijpte kazen. De structuur maakt het ook geschikt voor rijkere en smaakvollere bereidingen, terwijl de finesse van de Pinot Nero de combinaties met goed geconstrueerde aardse gerechten waardeert. Het is een ideale keuze voor een belangrijke lunch of een diner waarbij de wijn moet begeleiden en tegelijkertijd opvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eMason di Mason Bio\u003c\/strong\u003e tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. In de eerste jaren van zijn leven is een lichte decantatie aan te raden, nuttig om het bouquet te openen en de expressie van de wijn te bevorderen. Het is ideaal om het in ruime Bourgogne-glazen te gebruiken, zodat de aromatische finesse en de smaakbalans tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eMason di Mason Bio\u003c\/strong\u003e betekent een Pinot Nero met sterke persoonlijkheid op tafel brengen, in staat om een zorgvuldig en aandachtig geselecteerde cru te vertellen. Het is een wijn voor speciale momenten, geschikt voor wie online wijn wil kopen met een gezaghebbend, elegant en onderscheidend profiel. De combinatie van terroir, wijnbouwprecisie en stijl maakt dit etiket een zeer aantrekkelijke keuze voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659342262658,"sku":"d4cbf113d7","price":46.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/72cc909ca7602a174e2143e434075fe4.jpg?v=1779246790"},{"product_id":"mason-di-mason-2021-bio-doc-manincor-magnum","title":"Mason van Mason 2021 Bio DOC Manincor MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor Magnum: Pinot Nero van grote elegantie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor Magnum\u003c\/strong\u003e is een Pinot Nero met karakter, ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke, verfijnde rode wijn die in de loop van de tijd kan evolueren. Geboren uit een zorgvuldige selectie van percelen in het gebied van Mazzon, vertegenwoordigt het een van de meest identiteitsbepalende uitdrukkingen van de wijnmakerij \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e, met een stijl die diepte, finesse en precisie combineert. De Magnum-fles benadrukt nog eens een wijn die van nature al geschikt is voor speciale gelegenheden en voor momenten van doordachte proeverij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet hart van deze wijn is de locatie Mazzon, aangeduid door de wijnmakerij als “Mason”, een gebied dat bijzonder geschikt is voor \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. De wijngaarden bevinden zich op een zuidelijk georiënteerd plateau, op 400-450 meter hoogte, in een goed verluchte en zonnige positie, met zandige bodems rijk aan afzettingen van verschillende oorsprong, waaronder dolomiet, porfier, gneis en graniet. Deze context bevordert een evenwichtige rijping en geeft de wijn een uitgesproken minerale toets, naast een elegante en precieze aromatische structuur. Het jaar 2021 bood gunstige omstandigheden voor de balans tussen rijpheid, frisheid en alcohol, elementen die terug te vinden zijn in het profiel van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep en helder robijnrood\u003c\/strong\u003e. In de neus komen aroma's van rijp fruit naar voren, vergezeld van een frisse, kruidige mineraliteit die de complexiteit van een grote Pinot Noir aankondigt. In de mond is de impact intens, met een consistente structuur maar ondersteund door verfijnde en goed geïntegreerde tannines. De slok is harmonisch, evenwichtig en precies, met een goede frisheid en een aanhoudende afdronk, die eindigt op elegante en subtiele tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor Magnum\u003c\/strong\u003e past perfect bij geroosterd of gegrild rood vlees, wild en zachte, gerijpte kazen. De structuur en elegantie maken het ook geschikt voor rijke en smaakvolle gerechten, mits goed uitgebalanceerd, zoals bereidingen met paddenstoelen, belangrijke braadstukken en karaktervolle hoofdgerechten. Het is een wijn die goed samengaat met een belangrijke tafel, waarbij de smaken worden versterkt zonder ze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur is \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. In de eerste jaren van zijn leven kan een korte decantatie nuttig zijn om de opening van het bouquet te bevorderen en de slok harmonischer te maken. Het advies is om het te serveren in ruime glazen, bij voorkeur Bourgogne-glazen, om de complexiteit en finesse optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eMason di Mason 2021 Bio DOC Manincor Magnum\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Pinot Nero van grote charme, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en met een profiel dat is ontworpen voor speciale gelegenheden. De combinatie van terroir, selectie van de druiven, zorgvuldige vinificatie en het Magnum-formaat maakt deze wijn bijzonder interessant voor wie online wijn wil kopen met het doel zichzelf een verzamelwijn cadeau te doen, om te delen aan tafel of om te bewaren voor een belangrijk moment.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659344097666,"sku":"84f3exv","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mason-di-mason-Sorrento_r378-u9.webp?v=1779246974"},{"product_id":"mason-2021-pinot-nero-bio-alto-adige-doc-manincor-magnum","title":"Mason 2021 pinot nero Bio Alto Adige DOC Manincor MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Magnum\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die elegantie, diepte en aromatische finesse weet te combineren. Het is een biologische Pinot Nero die met precisie een van de meest bevoorrechte gebieden van Noord-Italië interpreteert, en biedt een verfijnd, harmonisch en rijk aan nuances profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met karakter en zonder conventies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de plaats Mazzon, door Manincor Mason genoemd, in \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, op een zuidelijk georiënteerd plateau op een hoogte van 400 tot 450 meter. Deze context bevordert een evenwichtige rijping van de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, dankzij de afwisseling tussen zon, constante ventilatie en koelere nachten. De zanderige bodems met aanwezigheid van puin van verschillende oorsprong dragen bij aan het definiëren van een precieze en veelzijdige stijl, terwijl het jaar 2021, dat wordt beschreven als evenwichtig en fris, de spanning van de slok en de expressieve helderheid ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diep en helder robijnrood. Het bouquet roept kers, braam, framboos en bosbes op, met elegante accenten van rozenblaadjes en een vleugje zoethout. Op de tong is de aanzet intens, maar altijd gematigd en zijdezacht, met verfijnde tannines en een goed aanwezige structuur in het midden van de mond. De frisheid begeleidt de wijn met evenwicht, terwijl de afdronk harmonisch, persistent en consistent is met het elegante profiel van de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Magnum\u003c\/strong\u003e past perfect bij geroosterd of gegrild rood vlees, wild en zachte, gerijpte kazen. Zijn finesse maakt het ook geschikt voor gerechten met paddenstoelen, bereidingen met eend of smaakvolle hoofdgerechten met een elegante structuur, zonder overmatige specerij of vetheid. Het is een wijn die de kwaliteit van de keuken waardeert en goed past bij belangrijke sociale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Magnum\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. In de eerste jaren van evolutie is een korte decantatie en het gebruik van brede Bourgondische glazen aan te raden, zodat de opening van het aromatische palet en de volledige expressie van zijn smaakstructuur worden bevorderd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Pinot Nero is een verfijnde keuze voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit, territoriale identiteit en stijl. Het magnumformaat benadrukt de prestige en bevordert een langzamere evolutie, waardoor het interessant is voor zowel een speciale gelegenheid als voor de persoonlijke wijnkelder. \u003cstrong\u003eMason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Magnum\u003c\/strong\u003e combineert drinkbaarheid, diepte en verouderingscapaciteit, met de autoritaire handtekening van \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659394625922,"sku":"27381xv","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mason-Manincor_ylos-uz.webp?v=1779250903"},{"product_id":"castel-campan","title":"Castel Campan","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCastel Campan Manincor: elegante rode wijn van Merlot en Cabernet Franc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastel Campan\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Het is een label dat uitnodigt tot rust en aandacht, ontworpen om zijn profiel optimaal tot uitdrukking te brengen na een lange rijping in de fles. Zijn kracht ligt in de harmonie tussen structuur, aromatische diepte en een fluweelachtige afdronk die de slok met elegantie begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCastel Campan komt uit Tatzenschrot, in het hart van het landgoed Manincor, van een zuidoostelijk gelegen wijngaard met de oudste Merlot- en Cabernet Franc-druivenstokken. De kleigronden met kalkhoudende resten en morene afzettingen, samen met een microklimaat dat tot de warmste van de regio behoort, creëren gunstige omstandigheden voor een rijke, diepe en klassiek ingestelde rode wijn. De afzonderlijke vinificatie van de twee variëteiten, de spontane fermentatie in houten vaten en de rijping in barriques dragen bij aan een autoritaire stijl, gericht op complexiteit en levensduur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003edonker en glanzend purperrood\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is delicaat maar gelaagd, met aroma's van zwarte en rode bessen, oosterse specerijen, leer en tabak. Op de tong toont hij een consistente structuur, ondersteund door krachtige en nog jonge tannines, die een aanzienlijk evolutionair potentieel suggereren. Met de veroudering neigt de slok naar een harmonieuzer en omhullender karakter, terwijl de afdronk fluweelachtig en aanhoudend blijft, in staat om een diepe en verfijnde sensatie achter te laten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCastel Campan past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild en bereidingen met lange kooktijden. Zijn tannine structuur en aromatische complexiteit maken het ook geschikt voor gegrild rood vlees, gerijpte kazen en rijke recepten uit de regionale keuken. Het is bovendien een wijn om te overwegen voor rustige proeverijen, wanneer men de evolutie in het glas wil waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eCastel Campan\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e. In de eerste jaren van zijn leven is decanteren aan te raden, om de opening van het aromatische profiel te bevorderen en de tannines te verzachten. Het serveren in ruime Bordeaux-glazen helpt om zijn structuur, complexiteit en finesse te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eCastel Campan Manincor\u003c\/strong\u003e betekent een belangrijke rode wijn in de kelder brengen, ontworpen voor wie zoekt naar diepte, evolutie en territoriale identiteit. Het is een wijn die het wachten beloont en een intense maar elegante drinkervaring biedt, perfect voor speciale gelegenheden, belangrijke diners en momenten waarop men een wijn wil proeven in alle rust. De combinatie van Merlot en Cabernet Franc, samen met de zorgvuldige aanpak in de wijngaard en de kelder, maakt het een geloofwaardige keuze voor wie online wijn wil kopen met een autoritair en onderscheidend profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659394658690,"sku":"3b558f17f9","price":40.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/aed170bd8741f68cdaabaddaa104cb28.jpg?v=1779250912"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/manincor_1452036286.jpg?v=1779195387","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/manincor.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}