{"title":"De Scolca","description":"\u003ch2\u003eLa Scolca: elegantie, identiteit en grote Gavi uit Piemonte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e is een van de meest herkenbare namen in Gavi, in staat om geschiedenis, wijnbouwprecisie en een moderne visie op de Piemontese stijl te combineren. In deze collectie vind je een selectie wijnen die de handtekening van de wijnmakerij het beste tot uitdrukking brengen: frisheid, verfijning, diepte en een onmiddellijk herkenbare persoonlijkheid, van Gavi DOCG tot de meer verfijnde interpretaties en jaargangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het hart van Piemonte heeft La Scolca zijn reputatie opgebouwd rond de druif Cortese, waarbij het deze waardeert met een benadering die gericht is op het benadrukken van aromatische puurheid, balans en structuur. Het resultaat zijn witte wijnen en mousserende wijnen die op een natuurlijke manier zowel het dagelijkse gebruik als de meer speciale momenten begeleiden, met etiketten die aanspreken wie op zoek is naar kwaliteit en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHet karakter van Gavi volgens La Scolca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijnmakerij is vooral beroemd om zijn stijl van Gavi, een appellatie die symbool staat voor de witte wijnen uit Piemonte. De etiketten in deze selectie, zoals \u003cstrong\u003eGavi DOCG Villa Scolca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi de Gavi 2019 DOCG Etichetta Nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi de Gavi 2021 Etichetta Nera DOCG\u003c\/strong\u003e en de jaargangen van \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan\u003c\/strong\u003e, vertellen een intensere en verfijndere interpretatie van de Cortese, met profielen die vaak zijn gespeeld op spanning, elegantie en een aangename evolutieve capaciteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor wie op zoek is naar witte Piemontese wijnen met veel persoonlijkheid, is La Scolca een veilige keuze: zijn Gavi's onderscheiden zich door het heldere profiel, de harmonieuze drinkbaarheid en de veelzijdigheid aan tafel. Het zijn wijnen die geschikt zijn voor wie houdt van regionale etiketten, maar ook voor wie een fles wil met een eigentijdse en autoritaire uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMousserende wijnen, rosé en speciale formaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNaast de stille witte wijnen omvat de collectie ook interessante referenties voor wie houdt van Piemontese bubbels en rosé wijnen. Tussen deze wijnen springen \u003cstrong\u003eBrut 2007 riserva D'Antan VSQ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs riserva 2008\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e eruit, uitdrukkingen die de meer verfijnde kant van de wijnmakerij en zijn aandacht voor de finesse van de pareling en de smaakcomplexiteit benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe selectie wordt aangevuld met etiketten zoals \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca\u003c\/strong\u003e, ook beschikbaar in \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e formaat, en \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum in houten kist\u003c\/strong\u003e, ideaal voor wie een wijn wil om cadeau te doen, te verzamelen of op tafel te brengen bij de belangrijkste gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van La Scolca lenen zich voor talrijke combinaties dankzij hun frisheid en evenwichtige structuur. De Gavi's passen goed bij visvoorgerechten, rauwkost, delicate pasta's, seizoensgebonden groenten en wit vlees; de mousserende wijnen en rosé zijn uitstekend voor elegante aperitieven, zeevruchten en feestelijke momenten. De versies in magnum en de reserves zijn daarentegen perfect voor belangrijke diners en voor wie op zoek is naar flessen met een sterke aanwezigheid.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor wie houdt van Piemontese witte wijnen:\u003c\/strong\u003e Gavi DOCG en Gavi dei Gavi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor de liefhebbers van bubbels:\u003c\/strong\u003e reserves en millesimati van La Scolca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor cadeaus en speciale gelegenheden:\u003c\/strong\u003e Magnum en formaten met kist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eOntdek de selectie La Scolca op Italian Wine Selection en laat je leiden door een van de meest autoritaire handtekeningen van Gavi, tussen traditie, innovatie en groot drinkplezier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-rose-millesimato-2008-d-antan-soldati-vsq","title":"Brut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan La Scolca: elegantie en complexiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e is een kwaliteitsmousserende wijn van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, ontworpen voor wie op zoek is naar een verfijnde, rijpe rosé met een sterke persoonlijkheid. De lange rijping op de gist, in combinatie met de klassieke methode, geeft aromatische diepte, finesse van de bubbels en een elegante smaakstructuur die frisheid, structuur en complexiteit op harmonieuze wijze verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit een heuvelachtig gebied, in het productiegebied van de \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, een zone die historisch gezien bekend staat om wijnen van grote finesse en smaakspanning. De ampelografische basis bestaat uit \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e met een kleine aanwezigheid van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, een keuze die bijdraagt aan het definiëren van het roséprofiel en het karakter van de mousserende wijn verrijkt. De stijl is die van een \u003cstrong\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e millesimato met een ambachtelijke inslag, met een verlengde rijping die complexiteit en persistentie waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eheldere en bleke rozetint\u003c\/strong\u003e, vergezeld van een fijne schuimkraag en een fijne, continue pareling. In de neus biedt hij intense en aanhoudende aroma's, met nuances van patisserie, witte chocolade, honing, specerijen, gedroogd fruit en hints van exotisch fruit. Op de tong is hij vol, fluweelachtig en goed ondersteund door een frisse en aangenaam zure backbone. De slok is evenwichtig, complex en harmonisch, met een finale die doet denken aan amandel en gekonfijt fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e is ideaal als aperitief, maar leent zich ook voor belangrijke lunches en elegante tafels waar karaktervolle bubbels worden geserveerd. Hij past goed bij zeevruchten, schaaldieren, vis tartaar, delicate vleeswaren, wit vlees, gerechten met paddenstoelen en meer gestructureerde gastronomische bereidingen. Zijn complexiteit maakt hem ook geschikt voor contemplatief gebruik, na de maaltijd of in speciale momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm zijn finesse optimaal tot uiting te laten komen, moet \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om hem in de koelkast te laten afkoelen tot de ideale temperatuur, en langdurige opslag te vermijden die de kurk en de kwaliteit van de wijn zou kunnen aantasten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e betekent dat je een zeldzame, complexe en onderscheidende rosé mousserende wijn in huis haalt, die de traditie van de klassieke methode verenigt met de persoonlijkheid van een lange rijping op de gist. Het is een fles die spreekt van terroir, ambachtelijke zorg en stijl, perfect voor wie online wijn wil kopen met een elegante, gastronomische en memorabele uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658651971970,"sku":"8809f90d5c","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45b1adeecaa35bf00bac857f9e1ab194.jpg?v=1779197755"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en karaktervolle droge witte wijn, ontstaan uit een selectie van de beste cuvées en bedoeld om de meest rijpe en complexe versie van de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e van de heuvels van Gavi uit te drukken. Het is een etiket dat finesse, diepte en evolutievermogen verenigt, en een elegante, gelaagde proevervaring biedt die in lijn is met de traditie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in de \u003cstrong\u003eheuvels van Gavi\u003c\/strong\u003e, het referentiegebied van de \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, waar de Cortese-druif een natuurlijke balans vindt tussen frisheid, zoutheid en aromatisch profiel. In deze wijn waardeert La Scolca een zorgvuldige vinificatie, met witte verwerking, een deel maceratie op de schillen en rijping op inheemse gisten tot de botteling. De afwezigheid van filtratie helpt de integriteit en complexiteit te behouden, terwijl de lange rijping in staal de essentiële, pure en duurzame stijl benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eheldere strogele\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met delicate groenachtige reflecties. In de neus is hij intens en aanhoudend, met een bouquet dat sensaties van zeebries, mineraliteit, exotisch fruit en honing verenigt, tot meer evoluerende en warme nuances. In de mond is hij zacht en elegant, met een zoute en minerale structuur die doet denken aan vuursteen en een finale van walnoot en geroosterde amandel. De structuur is samengesteld maar in balans, ondersteund door een gematigde frisheid en een lange, harmonieuze persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e past goed bij een volledige maaltijd, vooral met gerechten van volle en verfijnde smaak. Het is ideaal bij smaakvolle kazen, vleespaté, gestructureerde voorgerechten, belangrijke visbereidingen, delicate witte vleesgerechten en gastronomische gerechten die een evoluerende en veelzijdige witte wijn vereisen. Ook uitstekend als meditatiewijn, om rustig van te genieten en elke nuance te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm optimaal tot zijn recht te komen, is de ideale temperatuur van de \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e rond de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om de fles enige tijd van tevoren te openen en hem kort te laten ademen, zodat de aroma's zich kunnen openen en de harmonie van de slok wordt bevorderd. Het gebruik van brede glazen helpt om de complexiteit te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een van de meest nobele uitdrukkingen van het gebied Gavi op tafel brengen, ondertekend door een historische wijnmakerij zoals La Scolca. De \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een gezaghebbende Italiaanse witte wijn, die vandaag de dag weet te ontroeren en in de loop van de tijd zijn charme behoudt. Het is een uitstekende keuze voor een belangrijk diner, voor een speciale proeverij of voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en zeldzaamheid van het etiket.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658725732738,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99.jpg?v=1779200933"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg-magnum-astuccio-in-legno","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum houten kist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en fascinerende droge witte wijn, ontworpen voor degenen die een geëvolueerde en authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e in de heuvels van \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e zoeken. De versie in een houten doos benadrukt nog eens een belangrijke fles, ideaal voor verzameling, cadeau of voor een speciaal proeverijmoment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het gebied van Gavi, een van de meest herkenbare gebieden in Piemonte voor kwaliteitswitte wijn. De basis is de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e in pure vorm, een druivensoort die frisheid, aromatische finesse en goede houdbaarheid in de tijd weet te combineren. De beschrijving van de producent vertelt over een etiket dat alleen in grote jaren en uit een selectie van de beste cuvées wordt verkregen, met een focus op complexiteit, evenwicht en levensduur. Het resultaat is een elegante, droge en rijpe Gavi die territoriaal karakter en smaakdiepte verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een licht strogele kleur en delicate groenachtige reflecties, een teken van sobere en natuurlijke helderheid. Het bouquet is intens en aanhoudend, met sensaties die doen denken aan zeebries, de mineraliteit van de aarde, exotisch fruit en honing. Bij de slok komt een zachte en elegante stijl naar voren, met een complexe smaakstructuur, lichte minerale tonen en een finale die doet denken aan vuursteen, walnoot en geroosterde amandel. De structuur is evenwichtig en verfijnd, ondersteund door een aangename frisheid en een persistentie die uitnodigt tot contemplatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle kazen, vleespaté en gestructureerde gerechten uit de land- of zeek keuken. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt als wijn voor na de maaltijd, vooral wanneer je een witte wijn met veel karakter wilt genieten in alle rust. Het is perfect bij elegante bereidingen, rijke voorgerechten, gebakken vis en romige gerechten die niet te gekruid zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur rond de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e, zonder daaronder te gaan. Het is aan te raden de fles enige tijd van tevoren te openen en kort te laten ademen, zodat de wijn al zijn aromatische complexiteit kan uitdragen. Het is beter om het te serveren in ruime glazen, die de evolutie van de geuren bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e betekent een Italiaanse witte wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, die zeldzaamheid, elegantie en evolutionaire charme weet te combineren. De handtekening van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, de oorsprong in de heuvels van Gavi en het Magnum-formaat met houten doos maken het een voorstel met grote impact, ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en waargenomen waarde. Het is een fles die zich onderscheidt door stijl, diepte en memorabiliteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658805948802,"sku":"70ea7d2db3","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_sw3a-5a.jpg?v=1779205095"},{"product_id":"rosachiara-2021-la-scolca-magnum","title":"Rosachiara 2021 La Scolca Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum: elegante rosé uit het Gavi-gebied\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e is een Italiaanse rosé met een verfijnd en onderscheidend profiel, verkregen uit een evenwichtige combinatie van \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. De handtekening van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e herken je in een gematigde maar expressieve stijl, die in staat is om frisheid, zachtheid en een aangename aromatische complexiteit te verenigen. De Magnum-fles benadrukt de scenische aanwezigheid en maakt het ideaal voor sociale gelegenheden en speciale momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in de wijngaarden gelegen in het \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e gebied, dat historisch gezien bekend staat om wijnen met een elegante en sappige toets. In \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e dragen de traditie van wijnmaken en de korte schilcontact bij aan de typische cerasuolo kleur met schitterende koraalreflecties. Het resultaat is een rosé met een harmonisch karakter, bedoeld om jong te worden genoten, maar met een voldoende solide structuur om goed te verouderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere cerasuolo tint, verrijkt met lichte koraalreflecties. Het bouquet van \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e is intens maar delicaat, met hints van sinaasbloesem, hondenroos en nuances van ondergroei. Op de tong toont het een ronde, brede en sappige slok, ondersteund door een aangename zachtheid en een balans die het drinken soepel en verfijnd maakt. De afdronk is harmonisch, met een persistentie die consistent is met de elegante stijl van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e past veelzijdig bij zeevruchten voorgerechten, vis tartaar, zeevruchten salades en delicate vleeswaren. De frisheid en de sappige component maken het ook geschikt voor lichte hoofdgerechten, groente risotto's, wit vlees en bereidingen met kip of kalkoen. Interessant ook met mediterrane keuken, gegrilde groenten en niet te lang gerijpte verse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het is het beste om het koel te serveren, zonder overmatige koeling, zodat de aroma's en de zachtheid van de slok behouden blijven. Het heeft over het algemeen geen lange zuurstofbehandeling nodig: het volstaat om de fles kort voor het serveren te openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een rosé met persoonlijkheid, die in staat is om territoriale identiteit, onmiddellijke plezierigheid en stijl te combineren. De Magnum benadrukt de waarde op belangrijke tafels, bij diners met vrienden en op gelegenheden waar je een elegante maar toegankelijke wijn wilt serveren. Het is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde, veelzijdige en gemakkelijk te combineren Italiaanse rosé.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929123714,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/RosaChiara-IWS-Sorrento_4ke5-ni.png?v=1779211377"},{"product_id":"gavi-de-gavi-2021-etichetta-nera-docg-la-scolca","title":"Gavi de Gavi 2021 Zwarte Etiket DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021: de elegantie van Cortese, ondertekend door La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e droge witte wijn gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e, een authentieke vertegenwoordiger van een van de meest herkenbare gebieden van Piemonte. Het is een wijn die traditie, precisie en identiteit verenigt, met een verfijnde en hedendaagse stijl, in staat om frisheid, diepte en een goed gedefinieerde persoonlijkheid te bieden. Zijn kracht ligt in de balans tussen directheid en evolutiecapaciteit, kwaliteiten die het een gewaardeerde keuze maken voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn met karakter en grote veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is de heuvelachtige regio van \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e, een gebied dat historisch gezien geschikt is voor de teelt van de Cortese-druif. Hier werkt La Scolca met een rigoureuze aanpak, waarbij de relatie met het gebied en een in de loop der tijd opgebouwde wijnbouwtraditie stevig wordt behouden. Het resultaat is een wijn met een essentiële maar niet eenvoudige lijn, in staat om zoutheid, spanning en aromatische finesse uit te drukken. De witte vinificatie, koud, met een gedeeltelijke maceratie op de schillen en contact met de gisten tot aan de botteling, draagt bij aan de diepte en smaakcontinuïteit van de wijn, zonder het profiel te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere strogele\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met delicate groenachtige reflecties. De geur is intens en aanhoudend, met een evolutie die kan variëren van fruitige tonen tot bloemige nuances, tot complexere verwijzingen naarmate de tijd verstrijkt. In de mond is de \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e breed, zoutig en harmonieus, met een levendige frisheid die de slok ondersteunt. Mineralige sensaties van vuursteen komen naar voren en een elegante afdronk, met herinneringen aan amandel en walnoot die de afsluiting verlengen. Het is een droge witte wijn met een gemeten maar aanwezige structuur, die zowel fijn als autoritair kan zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn leent zich voor talrijke combinaties, van aperitief tot aan tafel. Het is ideaal bij gebakken of gestoomde vis, rauwe zeevruchten, schaaldieren, zeevruchten en delicate pasta's op basis van vis of groenten. Zijn zoutheid en frisheid maken het ook geschikt voor wit vlees, nobele gevogelte en lichte braadstukken. In de keuken past het goed bij elegante, niet te gestructureerde bereidingen, waar het de grondstof kan waarderen zonder deze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e op ongeveer \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e om de frisheid, aroma's en smaakfinesse optimaal te waarderen. Het heeft geen lange zuurstofbehandeling nodig, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk te openen, vooral als het in de eerste jaren van zijn leven wordt geconsumeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Piemontese witte wijn met een sterke persoonlijkheid, ondertekend door een gerenommeerde wijnmakerij zoals \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die onmiddellijke aangenaamheid en het vermogen om in de tijd stand te houden, verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met als doel een betrouwbare, elegante en herkenbare fles op tafel te brengen. Perfect voor verfijnde diners, speciale gelegenheden of gewoon om de wijnkelder te verrijken met een klassieker van Gavi DOCG.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238191490,"sku":"fca241ff2e","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3a46c4cf5cc3b5b85a115559a90acd79.jpg?v=1779236084"},{"product_id":"la-scolca-pas-dose-nature-blanc-de-blancs-riserva-2008","title":"La Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs reserve 2008","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn van grote finesse, een uitdrukking van de traditie van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e en het gebied van Gavi. Gemaakt van \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e druiven en geproduceerd volgens de \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, onderscheidt het zich door een essentiële, elegante en heldere stijl, ontworpen om de puurheid van het fruit en de smaakprecisie te benadrukken. De keuze voor pas dosé benadrukt het karakter van de wijn, waardoor frisheid, zoutheid en harmonie naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van de heuvels van het \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e gebied, een historisch gebied dat bekend staat om de Cortese en in staat is om witte wijnen van grote persoonlijkheid te produceren. In deze context ontstaat een Blanc de Blancs met een verfijnde stempel, met een rijping van minimaal \u003cstrong\u003e36 maanden\u003c\/strong\u003e volgens de Metodo Classico. Het resultaat is een mousserende wijn met een schone en gematigde profiel, met een elegante bubbel en een structuur die directheid en complexiteit verenigt, zonder de typische territoriale stempel op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een lichte witte kleur met groene reflecties, helder en sprankelend. Het bouquet is fris en jong, met een evolutie die zich geleidelijk in het glas opent. In de neus komen citrusachtige sensaties naar voren, met hints van grapefruit en mandarijn, vergezeld van een aangename geurige frisheid. Op de tong is het subtiel citrusachtig, zout en soepel, met een strakke en aantrekkelijke slok. De afdronk is fris en uitnodigend, consistent met een droge, fijne en zeer drinkbare stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze mousserende wijn is uiterst veelzijdig en leent zich goed voor zowel aperitief als volledige maaltijden. Het is ideaal met zeevoorgerechten, rauwe vis, tartaar, oesters, schaaldieren en lichte gefrituurde gerechten, maar past ook goed bij verse kazen, seizoensgebonden groenten en delicate bereidingen met wit vlees. Zijn zoute en citrusachtige stempel maakt het ook geschikt voor de mediterrane keuken, waar frisheid en precisie essentieel zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het evenwicht en de finesse optimaal te waarderen, moet \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e goed koud worden geserveerd, idealiter tussen \u003cstrong\u003e6 en 8 °C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen lange zuurstofbehandeling, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk de aroma's te openen en de complexiteit van de Metodo Classico te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de juiste keuze voor wie op zoek is naar een elegante, droge en authentieke Italiaanse mousserende wijn, die drinkbaarheid en persoonlijkheid weet te combineren. \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e biedt een verfijnde interpretatie van de Cortese en het gebied van Gavi, met een moderne stijl die trouw blijft aan de traditie. Perfect voor een speciale gelegenheid, een chique aperitief of voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit, territoriale identiteit en veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243106690,"sku":"ea86bfd3c6","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae136325d7b3fdb7c9221cdd31be1015.jpg?v=1779236938"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG: de witte wijn van La Scolca met een geëvolueerd karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en fascinerende droge witte wijn, een volwassen expressie van het gebied Gavi en de druivensoort \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit een selectie van de beste cuvées en vertelt een elegant, complex en langdurig stijl, ontworpen om aromatische diepte en een grote persoonlijkheid te bieden. Het is een fles die verfijning en intensiteit verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die zich in de loop der tijd kan onderscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de \u003cstrong\u003eheuvels van Gavi\u003c\/strong\u003e, een gebied dat historisch gezien bekend staat om de productie van witte wijnen met veel frisheid en precisie. De benaming \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e benadrukt een droge, minerale en harmonieuze profiel, terwijl de keuze om de wijn in roestvrij staal te vinifiëren, met contact met de gist en zonder filtratie, bijdraagt aan het behoud van authenticiteit en complexiteit. Het resultaat is een witte wijn met een structuur die boven het gemiddelde uitsteekt, in staat om met gratie te evolueren en zijn identiteit intact te houden, zelfs na jaren van rijping in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere strogele\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met delicate groenachtige reflecties. Het bouquet is intens en aanhoudend, met hints van zeebries, de mineraliteit van de aarde, exotische vruchten en honing. Op de tong biedt het een typische en gelaagde slok, waarin minerale tonen, nuances van vuursteen en een finale die doet denken aan walnoot en geroosterde amandel naar voren komen. De smaakstructuur is evenwichtig, met een goede frisheid, elegante zachtheid en een aangename persistentie die uitnodigt tot contemplatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid aan tafel, vooral bij gestructureerde maar delicate gerechten. Het is uitstekend met smaakvolle kazen, vleespaté, verfijnde voorgerechten, eerste gangen met smaakvolle sauzen en gebakken vis of rijkere bereidingen. De complexiteit maakt het ook geschikt voor een na-diner service, als gesprek- of langzaam te proeven wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om het te waarderen ligt tussen \u003cstrong\u003e12 en 14 °C\u003c\/strong\u003e. Het kan profiteren van een lichte zuurstofbehandeling voor het serveren, zodat het zijn aromatische rijkdom optimaal kan uitdrukken. Het gebruik van brede glazen wordt aanbevolen, die helpen om de complexiteit en de olfactorische progressie te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e betekent een witte wijn met een sterke identiteit in de kelder brengen, die in staat is om gebied, elegantie en evolutieve capaciteit te combineren. Het is een fles die is ontworpen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, op zoek naar een onderscheidend etiket om cadeau te doen, te verzamelen of te openen bij een speciale gelegenheid. De handtekening van La Scolca voegt extra waarde toe aan een wijn die Gavi op een diepere, complexere en memorabele manier interpreteert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270041986,"sku":"70ea7d2db3","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_8bfa5197-b63a-4ebd-bca4-818de0e55a91.jpg?v=1779241323"},{"product_id":"brut-2007-riserva-d-antan-vsq","title":"Brut 2007 riserva D'Antan VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn met een groot karakter, gemaakt door \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, ontworpen voor wie op zoek is naar een zeldzame, elegante en complexe wijn. Gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e en geproduceerd in het heuvelachtige gebied van Gavi, ontstaat het uit een traditionele verwerking met een lange rijping op de gist, die in staat is om de aromatische diepte, de finesse van de pareling en een verfijnd smaakprofiel te benadrukken. Het is een fles voor kenners, ideaal om speciale momenten te begeleiden en voor wie online wijn wil kopen met een verfijnde touch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe basis van \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e komt uit het gebied van Gavi D.O.C.G., een zone die historisch gezien geschikt is voor \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, een druif die hier natuurlijke frisheid, finesse en een aangename zoute toets uitdrukt. In deze mousserende versie ontmoet het karakter van de druif de klassieke methode en een lange rijping in de fles van ongeveer 10 jaar op de gist, wat resulteert in een kwaliteitsmousserende wijn van Brut met een rijp maar nog steeds levendig profiel. Het resultaat is een intense, autoritaire en harmonieuze stijl, met een meer complexe structuur dan een jonge mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met \u003cstrong\u003edichte schuim\u003c\/strong\u003e en fijne, continue pareling, terwijl de kleur \u003cstrong\u003ehelder goud, levendig en stralend\u003c\/strong\u003e is. In de neus biedt het een intense en aanhoudende bouquet, waarin sensaties van exotisch fruit, honing, specerijen, gedroogd fruit en een lichte hint van meer verleidelijke noten naar voren komen. In de mond is het droog, vol en belangrijk, met een stevige structuur, goed aanwezige frisheid en een fluweelachtige textuur die de slok met grote continuïteit begeleidt. De afdronk is lang, elegant en met een aangename amandeltoets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e is geschikt als een chique aperitief, maar komt ook het beste tot zijn recht aan tafel met gestructureerde en verfijnde gerechten. Het is geschikt voor rauwe vis, schaaldieren, tartaar, delicate risotto's, gerechten met wit vlees en bereidingen met paddenstoelen of niet te oude kazen. De complexiteit maakt het ook interessant na de lunch, wanneer het rustig kan worden genoten als meditatie wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Om de finesse en frisheid optimaal te waarderen, is het raadzaam om het zorgvuldig te koelen en het zonder te lange verblijven in de koelkast te serveren. Een attente service maakt het mogelijk om de pareling, de aromatische complexiteit en de balans tussen zachtheid en smaakspanning te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze mousserende wijn is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een onderscheidend etiket, dat in staat is om territorialiteit, lange evolutie en een elegante stijl te combineren. \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e biedt een rijke en veelzijdige proefervaring, geschikt voor zowel belangrijke gelegenheden als voor wie zichzelf een waardevolle mousserende wijn wil gunnen, met een herkenbare persoonlijkheid en een veelzijdig gastronomisch profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417006466,"sku":"f0e6127a1f","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5266930be706a78c8cbe27a05a2dc2ab.jpg?v=1779254579"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/La_Scolca.jpg?v=1779195324","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/la-scolca.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}