{"title":"Grillo","description":"\u003ch2\u003eGrillo wijnen: de Siciliaanse witte wijn tussen frisheid, structuur en identiteit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e verzamelt enkele van de meest interessante uitdrukkingen van deze grote Siciliaanse druif, die in staat is om directheid, diepte en een uitgesproken territoriale persoonlijkheid te combineren. Van droge, minerale wijnen tot complexere en langdurige interpretaties, deze selectie waardeert de Grillo in al zijn nuances, met etiketten die het Sicilië van de zee, de zon en de zonovergoten bodems vertellen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen druif symbool van West-Sicilië\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Grillo is een van de meest herkenbare protagonisten van het Siciliaanse wijnlandschap. Historisch verbonden met het westelijke deel van het eiland, onderscheidt hij zich door intense aroma's, een goede structuur en een frisheid die hem veelzijdig maakt aan tafel. In de collectie vind je wijnen die de meest directe en smakelijke kant van de druif uitdrukken, zoals \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cantina-occhipinti\"\u003eArianna Occhipinti\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cantina-pellegrino-1880\"\u003ePellegrino 1880\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cantina-tasca-dalmerita\"\u003eTasca d'Almerita\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cantina-marco-de-bartoli\"\u003eMarco de Bartoli\u003c\/a\u003e, wijnhuizen die de Grillo op verschillende manieren interpreteren, maar altijd consistent zijn met het terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe etiketten van de collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTussen de aanwezige wijnen springen \u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023 Grillo DOC\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita\u003c\/strong\u003e van Arianna Occhipinti eruit, twee interpretaties die spanning, authenticiteit en een lezing van het terroir benadrukken. Daarnaast breiden \u003cstrong\u003eFamily and Friends IGP Terre Siciliane Bianco Grillo Bio\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSalealto 2019 Terre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e van Cusumano de selectie uit met een andere stijl, meer direct of meer gestructureerd. De lijst wordt aangevuld met etiketten zoals \u003cstrong\u003eIl Salinaro 2020 Grillo DOC Sicilia\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMozia Grillo\u003c\/strong\u003e van Tasca d'Almerita, samen met uitdrukkingen van Pellegrino 1880 en Marco de Bartoli, tot referenties zoals \u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmaakprofielen en consumptiemomenten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Grillo wordt vaak gewaardeerd om zijn evenwicht tussen fruit, zoutheid en materie. Afhankelijk van de vinificatie kan hij frisser en soepeler zijn of intenser, breder en dieper. In dezelfde collectie vinden ook zoete en likeurachtige wijnen hun plek, zoals Marsala en perpetuele wijnen, die de lezing van het Siciliaanse terroir verbreden en de buitengewone veelzijdigheid van de lokale druiven tonen. Deze variëteit maakt de selectie interessant voor zowel wie op zoek is naar een witte wijn voor als aperitief, als voor wie een wijn wil die past bij zeevruchten, smaakvolle eerste gangen, kazen of rijkere bereidingen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor een Grillo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKiezen voor een Grillo wijn betekent een identiteitsvolle, herkenbare witte wijn op tafel brengen die zich aanpast aan verschillende consumptiemomenten. Het is een ideale keuze voor wie houdt van Siciliaanse wijnen met een duidelijke karakter, maar ook voor wie flessen wil ontdekken met een sterke territoriale imprint en referentieproducenten. De aanwezigheid van wijnhuizen zoals \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cantina-centopassi-cooperativa-agricola\"\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cantina-cusumano\"\u003eCusumano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cantina-pellegrino-1880\"\u003ePellegrino 1880\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cantina-marco-de-bartoli\"\u003eMarco de Bartoli\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cantina-occhipinti\"\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cantina-tasca-dalmerita\"\u003eTasca d'Almerita\u003c\/a\u003e maakt deze selectie bijzonder compleet en gezaghebbend. Ontdek de collectie en vind de Grillo die het beste past bij jouw proeffstijl.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vigna-la-miccia-marsala-superore-oro-2016-doc-semi-secco-marco-de-bartoli","title":"Vigna La Miccia Marsala Superiore Oro 2016 DOC - Semi-secco Marco de Bartoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVigna La Miccia Marsala Superiore Oro DOC Semi-secco 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigna La Miccia Marsala Superiore Oro 2016 DOC - Semi-secco\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eMarco de Bartoli\u003c\/strong\u003e is een hedendaagse interpretatie van Marsala Oro, opgebouwd uit \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e en ontworpen om een verfijnd, fruitig en elegant aromatisch profiel te uiten. Het is een wijn die traditie en moderne gevoeligheid verenigt, met een stijl die de Siciliaanse typiciteit waardeert zonder in te boeten op frisheid, evenwicht en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe basis van de wijn is de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, een identiteitsdruif van West-Sicilië die bijzonder geschikt is om complexiteit en aromatische precisie in het gebied van Marsala uit te drukken. De druiven komen van \u003cstrong\u003eC.da Samperi, in Marsala\u003c\/strong\u003e, een gebied dat historisch verbonden is met de productie van grote versterkte wijnen en meditatiewijnen. De stijl van \u003cstrong\u003eVigna La Miccia\u003c\/strong\u003e onderscheidt zich door een innovatieve benadering: de koude vinificatie en de aandacht om oxidatie te beperken, waardoor de fruitcomponent en de delicate nuances van de druif behouden blijven, terwijl tegelijkertijd de klassieke stempel van de \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro DOC\u003c\/strong\u003e behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een typische kleur voor de Oro-categorie, helder en warm. In de neus biedt het een rijke en harmonieuze profiel, met fruitige sensaties en een subtiele aromatische structuur, verrijkt met evolutionaire nuances en een heldere karakter. In de mond is de slok semi-droog, zacht maar goed ondersteund door een evenwichtige smaakstructuur, met een aanwezige structuur en een finale die uitnodigt tot een nieuwe slok. Het geheel is elegant, niet overdadig, en richt zich op precisie, persistentie en aangenaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigna La Miccia Marsala Superiore Oro 2016 DOC - Semi-secco\u003c\/strong\u003e gaat met grote veelzijdigheid samen met smakelijke gerechten en bereidingen met een natuurlijke zoetheid of een duidelijke vette component. Het past goed bij tortelli met pompoen, zachte kazen, blauwschimmelkazen, foie gras en scampi, evenals bij niet te zoete desserts. Het is ook ideaal als wijn voor na de maaltijd of voor meditatie, wanneer je op zoek bent naar een Marsala die kan verrassen met zijn evenwicht en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eVigna La Miccia Marsala Superiore Oro 2016 DOC - Semi-secco\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e12 en 14 °C\u003c\/strong\u003e, of iets warmer indien gewenst in een context na de maaltijd. Een korte tijd van zuurstofcontact in het glas kan helpen om het bouquet te versterken, vooral als het na een langere opslag wordt geserveerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online een Marsala met een modern profiel wil kopen, maar geworteld is in het gebied. \u003cstrong\u003eMarco de Bartoli\u003c\/strong\u003e signeert een herkenbare wijn, die zich onderscheidt door kwaliteit, persoonlijkheid en veelzijdigheid aan tafel. \u003cstrong\u003eVigna La Miccia\u003c\/strong\u003e is perfect voor wie op zoek is naar een etiket om te delen bij speciale gelegenheden, met verfijnde gerechten of desserts, maar ook om de eigen wijnkelder te verrijken met een grote Siciliaanse klassieker in een hedendaagse interpretatie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Marco de Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658737267074,"sku":"f8471","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e4c081dc8b31ebd1b45f34f03ae0828f.jpg?v=1779201496"},{"product_id":"mozia-grillo-2021-sicilia-doc-tenuta-whitaker-tasca-dalmerita","title":"Mozia Grillo 2021 Sicilia DOC Tenuta Whitaker Tasca d'Almerita","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMozia Grillo 2021 Sicilia DOC: de witte wijn van Tasca d'Almerita van het eiland Mozia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMozia Grillo 2021 Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn die het Grillo-druivenras en de unieke band met het terroir authentiek interpreteert. Hij komt van het eiland Mozia, in het Stagnone van Marsala, waar de zandige, mariene bodems, de aanwezigheid van kalksteen en het winderige klimaat bijdragen aan de frisheid, balans en persoonlijkheid van de wijn. Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een territoriale, heldere en aangename witte wijn, die directheid en een goede structuur weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e geeft hier een zeer identitaire versie van de Grillo weer, die op een traditionele manier wordt gekweekt op losse, kalkhoudende gronden, met een marsalese snoeiwijze en een iets vervroegde oogst om de zuurheid en levendigheid te behouden. Het jaar 2021 profiteerde van een koele lente en een warme, droge zomer, omstandigheden die gezonde, rijpe en aromatische druiven bevorderden. De fermentatie in roestvrij staal en de rijping op de droesem gedurende enkele maanden helpen om het schone profiel van de wijn te behouden, waarbij de variëteit en drinkbaarheid worden benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMozia Grillo 2021 presenteert zich met een heldere strogele kleur en biedt in de neus typische en gematigde sensaties van wit fruit, citrusvruchten en lichte bloemige nuances, met zoute hints die verwijzen naar de zee en het terroir. In de mond is hij droog, fris en soepel, ondersteund door een goede zuurheid en een structuur die zachtheid en spanning verenigt. De slok is in balans, met een schone afdronk en een persistentie die consistent is met zijn elegante en mediterrane stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn past perfect bij zeevruchten, rauwe vis, octopus salades, pasta's met zeevruchten, vis couscous en gegrilde vis. Hij is ook uitstekend met seizoensgebonden groenten, lichte hartige taarten en verse kazen, dankzij zijn frisheid en goede zoutigheid. \u003cstrong\u003eMozia Grillo 2021 Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e gaat goed samen met de mediterrane keuken en waardeert eenvoudige maar goed uitgevoerde gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eMozia Grillo 2021 Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e8 en 10°C\u003c\/strong\u003e. Om het aromatische profiel en de frisheid optimaal te waarderen, is het aan te raden de fles kort voor het serveren te openen. Decanteren is niet nodig, maar een korte passage in het glas kan de wijn helpen zich te openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eMozia Grillo 2021 Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e betekent een herkenbare Siciliaanse witte wijn op tafel brengen, verbonden met een fascinerend eiland en een referentiewijnmakerij zoals Tasca d'Almerita. Het is een wijn die typiciteit, balans en veelzijdigheid verenigt, geschikt voor zowel een dagelijkse maaltijd als een verzorgde vislunch. Een overtuigende aankoop voor wie online wijn wil kopen met een uitstekende verhouding tussen territoriale identiteit en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658775409026,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/MOZIA_GRILLO_2021-Sorrento.png?v=1779203263"},{"product_id":"grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","title":"Grillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019: frisheid en Siciliaanse identiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e is een expressieve en authentieke Siciliaanse witte wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e en geproduceerd door \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e met gecertificeerde biologische teelt. Het is een wijn die stijl, balans en een sterke band met het terroir verenigt, bedoeld voor wie op zoek is naar een mediterrane witte wijn met een modern profiel, maar trouw aan de traditie van het eiland.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard van oorsprong, \u003cstrong\u003ePietralunga - Monreale\u003c\/strong\u003e, plaatst deze wijn in een historisch gebied dat bekend staat om de Siciliaanse wijnbouw, waar de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e een ideale omgeving vindt om heldere aroma's en een lichte maar aanwezige structuur te ontwikkelen. De handmatige oogst, die in de tweede helft van augustus plaatsvindt, waardeert de selectie van de druiven en bevestigt een zorgvuldige benadering van kwaliteit. De vinificatie in staal en de rijping op eigen gist gedurende 9 maanden definiëren een essentiële, heldere en territoriale stijl, met een goede balans tussen directheid en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich als een witte wijn met een heldere en gematigde karakter, die frisheid en een aangename sensatie van definitie biedt. In de neus zijn delicate aroma's van geel vruchtvlees, citrusvruchten en bloemige nuances te verwachten, met mediterrane verwijzingen die consistent zijn met de druivensoort. In de mond is de slok droog, soepel en goed ondersteund door de zuurheid, gelijk aan 6,10 g\/l, met een nette en schone afdronk. Het alcoholpercentage van 12,5% draagt bij aan een evenwichtige stijl, terwijl de passage op de gist in staal meer rondheid en een harmonieuzer eindgevoel kan geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e past natuurlijk bij rauwe vis, zeevruchten voorgerechten, zeevruchten salades, pasta's met zeevruchten, gegrilde groenten en bereidingen met vis uit de oven of gestoomd. Zijn frisheid maakt het ook geschikt voor verse kazen, viscouscous en lichte mediterrane gerechten. Het is een veelzijdige keuze voor een informele maaltijd of een meer verfijnd vismenu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur van \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, om de geurigheid, balans en levendigheid te benadrukken. Een langdurige vooropening is niet nodig: het is voldoende om kort voor het serveren te ontkurken om de aromatische helderheid en de smaakfrisheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een Siciliaanse witte wijn met een duidelijke identiteit, een beperkte productie en een profiel dat consistent is met de filosofie van Centopassi wil kopen. Het verenigt terroir, biologische landbouw en een zeer veelzijdige gastronomische stijl, en biedt een uitstekende balans tussen onmiddellijke aangenaamheid en persoonlijkheid. De toewijding aan Nicolò Azoti voegt bovendien een menselijke en civiele betekenis toe die deze fles nog unieker maakt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658851725698,"sku":"0dc6162fbb","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6072d275503fa38a98a1ed0931a8e0d0.jpg?v=1779207830"},{"product_id":"vecchio-samperi-quarantennale-vino-liquoroso","title":"Vecchio Samperi Quarantennale Wijnlikeur","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVecchio Samperi Quarantennale, droge versterkte wijn met een groot karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVecchio Samperi Quarantennale\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eMarco de Bartoli\u003c\/strong\u003e is een droge versterkte wijn van \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van West-Sicilië en van een wijntraditie die diep verbonden is met het gebied van Marsala. Het is een zeer oude meditatiewijn, gebouwd op een perpetueel systeem dat doet denken aan de Solera en dat complexiteit, continuïteit en diepte biedt. De lange rijping, met een gemiddelde veroudering van ongeveer 40 jaar, maakt deze wijn een zeer aantrekkelijke keuze voor wie op zoek is naar een zeldzame, identitaire wijn die in staat is om de tijd met evenwicht en finesse te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eWest-Sicilië\u003c\/strong\u003e, in de Contrada Samperi van Marsala, op kalkhoudende zandgronden van gemiddelde textuur. Dit is een context die bijdraagt aan de spanning en het karakter van de wijn, samen met de keuze voor historische wijngaarden ouder dan 40 jaar. De \u003cstrong\u003eVecchio Samperi Quarantennale\u003c\/strong\u003e interpreteert op een persoonlijke en rigoureuze manier de ziel van het gebied, door middel van traditionele vinificatie en rijping in eiken- en kastanjeboten volgens het systeem in perpetuum. Het resultaat is een diepe, elegante stijl die consistent is met de grote traditie van de Siciliaanse versterkte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich amberkleurig en helder. Het aromatische profiel is intens en doordringend, met noten van walnootschillen, kastanjehoning, vanille, carob en specerijen. In de mond is de \u003cstrong\u003eVecchio Samperi Quarantennale\u003c\/strong\u003e zeer samengesmolten en harmonieus, met een perfect geïntegreerd en nooit agressief alcoholgehalte. De structuur is belangrijk maar evenwichtig, ondersteund door een frisheid die de rijkdom verlicht en door een lange en omhullende persistentie. Het is een droge, complexe en meditatieve wijn, die in staat is om gelaagdheid en voortdurende evolutie in het glas te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVecchio Samperi Quarantennale\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij gerijpte kazen, gestoofd vlees en gerechten met een intense smaak. Het kan ook uitstekend worden gecombineerd met bottarga, oesters en gebakken tong, dankzij zijn zoutheid en aromatische diepte. Het is ook interessant als aperitief, vooral in combinatie met kleine smaakvolle hapjes, of geserveerd aan het einde van de maaltijd, niet alleen als een eenvoudige meditatiewijn, maar als de hoofdrolspeler van een speciaal gastronomisch moment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eVecchio Samperi Quarantennale\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e14 en 16 °C\u003c\/strong\u003e. Het kan iets koeler worden geserveerd als het als aperitief wordt aangeboden, of op kamertemperatuur als het wordt gecombineerd met gestructureerde gerechten. Een korte zuurstofbehandeling kan nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in het geval van een fles die lange tijd heeft gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eVecchio Samperi Quarantennale\u003c\/strong\u003e betekent een zeldzame, territoriale en rijke droge versterkte wijn in de kelder brengen. Het is een fles die is ontworpen voor wie authenticiteit, ambachtelijkheid en een diepgaande interpretatie van de Grillo in Marsala-stijl zoekt. De handtekening van \u003cstrong\u003eMarco de Bartoli\u003c\/strong\u003e, samen met de lange rijping en de beperkte productie, maakt het een ideale keuze voor kenners, verzamelaars en liefhebbers van grote Italiaanse wijnen om rustig van te genieten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Marco de Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658925191554,"sku":"708821ac96","price":477.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3b0ade1c40d153e2b0e592cb5b9141e2.jpg?v=1779211071"},{"product_id":"marsala-superiore-oro-doc-riserva-1987-semi-secco-marco-de-bartoli","title":"Marsala Superiore Oro DOC Riserva 1987 Semi-secco Marco de Bartoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMarsala Superiore Oro DOC Riserva 1987 Marco de Bartoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro DOC Riserva 1987\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eMarco de Bartoli\u003c\/strong\u003e interpreteert met grote trouw de traditie van de Siciliaanse Marsala, waarbij complexiteit, evenwicht en een elegante persoonlijkheid samenkomen. Gemaakt van \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e, is het het resultaat van een zorgvuldige verwerking en een langdurige rijping in hout, om een wijn te bieden die perfect is voor meditatie en als afsluiter van de maaltijd, en die het gebied van Marsala met intensiteit en diepgang vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn heeft zijn wortels in \u003cstrong\u003eContrada Samperi, Marsala\u003c\/strong\u003e, in een omgeving die uitermate geschikt is voor de productie van grote Siciliaanse versterkte wijnen. De keuze voor Grillo, de symbolische druif van het gebied, helpt een brede en coherente aromatische basis te definiëren die past bij de stijl van de Marsala Superiore Oro. De \u003cstrong\u003esemi-secco\u003c\/strong\u003e categorie biedt een vriendelijker en gastvrijer profiel, zonder in te boeten op de complexiteit die typisch is voor de riserva versies. De rijping van meer dan 20 jaar in eikenhouten vaten van verschillende groottes voltooit een volwassen en verfijnd expressief geheel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met intense en heldere gouden tinten, een teken van een lange nobele evolutie. In de neus komen complexe en gelaagde sensaties naar voren, met hints van gedroogd fruit, elegante oxidatieve tonen, zoete specerijen en nuances van honing en hout. In de mond is de \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro DOC Riserva 1987\u003c\/strong\u003e harmonisch, zacht en omhullend, ondersteund door een gematigde zoetheid die de alcoholcomponent en de smaakdiepte in balans houdt. De slok is rijk, persistent en vol karakter, met een lange en warme afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur en vriendelijkheid is de \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro DOC Riserva 1987\u003c\/strong\u003e ideaal bij nagerechten, in het bijzonder taarten, droge patisserie en desserts op basis van gedroogd fruit. Het past ook uitstekend bij blauwschimmelkazen, vooral als ze worden vergezeld van mosterd of confituren. Het is perfect om langzaam te genieten als meditatiewijn, wanneer je op zoek bent naar een intense en buitengewone ervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro DOC Riserva 1987\u003c\/strong\u003e tussen \u003cstrong\u003e12 en 14°C\u003c\/strong\u003e als je een frissere en helderdere ervaring wilt, of iets dichter bij kamertemperatuur om de aromatische rijkdom te benadrukken. Een korte zuurstofbehandeling in het glas kan helpen om de complexere tonen vrij te geven, zonder dat een decanteerkaraf nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro DOC Riserva 1987\u003c\/strong\u003e betekent een grote klassieker van de Siciliaanse traditie in de kelder brengen, ondertekend door \u003cstrong\u003eMarco de Bartoli\u003c\/strong\u003e, een referentieproducent voor de authentieke identiteit van Marsala. Het is een wijn die geschiedenis, lange rijping en persoonlijkheid verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een fles voor een speciale gelegenheid of een waardevol gastronomisch cadeau. De veelzijdigheid aan het einde van de maaltijd en de stilistische diepgang maken het een zeer aantrekkelijke keuze voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Marco de Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658944917890,"sku":"28da4x","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-11-22T155019.582__1.jpg?v=1779213117"},{"product_id":"mozia-grillo-2023-sicilia-doc-tenuta-whitaker-tasca-dalmerita","title":"Mozia Grillo 2023 Sicilia DOC Tenuta Whitaker Tasca d'Almerita","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMozia Grillo 2023 Sicilia DOC: karaktervolle witte wijn van Tasca d'Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMozia Grillo 2023 Sicilia DOC Tenuta Whitaker Tasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn die op authentieke wijze het eiland Mozia en de roeping van de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e in een van zijn meest bijzondere gebieden vertelt. De Tenuta Whitaker van Tasca d'Almerita interpreteert deze druif met een strakke, frisse en identitaire stijl, waarbij de mineraliteit van de bodem en de natuurlijke capaciteit van de wijn om geurigheid, balans en persistentie te combineren, worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit Mozia, op het eiland San Pantaleo, in het Stagnone van Marsala, in \u003cstrong\u003eSicilië\u003c\/strong\u003e. Hier beïnvloeden de mariene, zandige en losse bodems, rijk aan kalksteen, het profiel van de wijn op een duidelijke manier, wat bijdraagt aan de levendigheid, zoutheid en een aangename territoriale indruk. De teelt in de vorm van een struik en de iets vroegtijdige oogst helpen om de frisheid en smaakspanning te behouden, belangrijke kenmerken voor een \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e die inzet op finesse en drinkbaarheid zonder in te boeten op structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eMozia Grillo 2023\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en dynamische profiel, in overeenstemming met een mediterrane witte wijn met een mooie energie. In de neus komen duidelijke en schone aromatische sensaties naar voren, met fruitige en bloemige hints ondersteund door een herkenbare minerale basis. In de mond is hij gebalanceerd, met een goede frisheid, een droge slok en een harmonieuze progressie. De fermentatie in staal en de daaropvolgende rijping op de lieven in tank dragen bij aan het behoud van aromatische helderheid en een aangename, omhullende textuur, terwijl de afwezigheid van malolactische fermentatie de zuurgraad en de levendigheid van de finale behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn past op natuurlijke wijze bij zeevruchten, visvoorgerechten, schelpdieren, schaaldieren, pasta's met vis en mediterrane bereidingen met een delicate smaak. Hij is ook ideaal met seizoensgebonden groenten, verse kazen en lichte witte vleessoorten. Zijn frisheid maakt hem perfect voor een zomerse tafel, maar de structuur stelt hem in staat om verschillende momenten van de maaltijd continu te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm optimaal tot zijn recht te komen, moet \u003cstrong\u003eMozia Grillo 2023 Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op een temperatuur van \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Als hij in de kelder is bewaard of als je de aroma's nog meer wilt benadrukken, kan het nuttig zijn om hem na opening een paar minuten in het glas te laten rusten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eMozia Grillo 2023\u003c\/strong\u003e betekent een Siciliaanse witte wijn op tafel brengen die territoriale identiteit, wijnbouwprecisie en gastronomische veelzijdigheid verenigt. Het is een wijn die geschikt is voor wie op zoek is naar een herkenbaar, fris en betrouwbaar etiket, dat kwaliteit en persoonlijkheid biedt. Een interessante keuze om wijn online te kopen met aandacht voor de relatie tussen oorsprong, stijl en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658952651138,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Tenuta-Whitaker-Grillo-Mozia-2023.png?v=1779213736"},{"product_id":"vecchio-samperi-vino-perpetuo","title":"Oude Samperi Vino Perpetuo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVecchio Samperi Vino Perpetuo: de droge Marsala van Marco de Bartoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVecchio Samperi Vino Perpetuo\u003c\/strong\u003e is een droge dessertwijn van meditatie, gemaakt door \u003cstrong\u003eMarco de Bartoli\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in \u003cstrong\u003eWest-Sicilië\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e. Het is een authentieke expressie van het Marsala-gebied en vertelt een diep, complex en sterk identiteitsvol verhaal. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een intense, elegante en onconventionele ervaring, die traditie, persoonlijkheid en grote expressieve kracht weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit \u003cstrong\u003eContrada Samperi\u003c\/strong\u003e, in het binnenland van Marsala, in een gebied gekenmerkt door kalkhoudende zandgronden en een sterke territoriale imprint. De wijngaard, gekweekt tussen alberello en Guyot-spalier, is ouder dan 40 jaar en levert een rijpe, geconcentreerde vrucht die in lijn is met de historische vocatie van de regio. De productie volgt de \u003cem\u003ein perpetuum\u003c\/em\u003e methode, vergelijkbaar met het Solera-systeem, met overplaatsingen van kleine hoeveelheden nieuwe wijn in vaten die al gerijpte wijnen bevatten. Het resultaat is een wijn met een grote stilistische continuïteit, diep en gelaagd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense, heldere amberkleur. Het aromatische profiel is breed en doordringend, met hints van noten, kastanjehoning, vanille, carob en specerijen. In de mond is het zeer soepel, zacht in de progressie en goed ondersteund door een perfect geïntegreerde alcoholcomponent. De balans tussen frisheid, structuur en een lichte restzoetheid maakt de slok omhullend en persistent, met een warme, coherente en zeer persoonlijke afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVecchio Samperi Vino Perpetuo\u003c\/strong\u003e is niet alleen een wijn voor na de maaltijd: het kan ook goed samengaan met oude kazen, gestoofd vlees, gebakken tarbot, bottarga en oesters. De structuur en de natuurlijke zoutheid maken het ook interessant bij complexere bereidingen, terwijl de elegantie het verrassend maakt als aperitief in verfijnde proeverijen. Het is ideaal voor wie houdt van verfijnde en onconventionele combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eVecchio Samperi Vino Perpetuo\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e14 en 16°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het kan iets koeler worden geserveerd als aperitief, of op kamertemperatuur als het aan het einde van de maaltijd wordt geproefd. Een kort moment van oxygenatie in het glas helpt om de aromatische complexiteit te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eVecchio Samperi Vino Perpetuo\u003c\/strong\u003e betekent een wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, verbonden met een van de meest persoonlijke uitdrukkingen van de Marsala-traditie. De handtekening van \u003cstrong\u003eMarco de Bartoli\u003c\/strong\u003e, de lange rijping en de in perpetuum methode dragen bij aan een uniek, authentiek en autoritair profiel. Het is een perfecte fles voor wie online een karaktervolle wijn wil kopen, om te delen in speciale momenten of om cadeau te doen aan wie de grote Siciliaanse wijnen waardeert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Marco de Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658969493890,"sku":"244","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/179715829450eae9d327d72377567069.jpg?v=1779215283"},{"product_id":"marsala-vergine-riserva-2001-doc-pellegrino-1880","title":"Marsala Vergine Riserva 2001 DOC Pellegrino 1880","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMarsala Vergine Riserva 2001 DOC Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva 2001 DOC Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e is een versterkte wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van het Marsala-gebied en de Siciliaanse wijntraditie. De wijnmakerij \u003cstrong\u003ePellegrino 1880\u003c\/strong\u003e heeft een droge, rijpe en complexe etikettering gecreëerd, bedoeld voor wie op zoek is naar een karaktervolle Marsala die zich onderscheidt door elegantie, aromatische diepte en persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva\u003c\/strong\u003e komt uit het binnenland van Marsala, gemaakt van \u003cstrong\u003eGrillo, Catarratto en Inzolia\u003c\/strong\u003e druiven, variëteiten die historisch verbonden zijn met de regio en bijzonder geschikt zijn om de stijl van de wijn te interpreteren. De terroir, met licht kleiachtige middelzware bodems en een warm, winderig mediterraan klimaat, draagt bij aan de balans en concentratie. De rijping van meer dan 10 jaar in eikenhouten vaten geeft diepte, evolutionaire nuances en een elegante structuur, terwijl de droge aard van de wijn intact blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep gouden kleur met een amberachtige tint\u003c\/strong\u003e, een teken van evolutie en rijpheid. Het bouquet is intens en persistent, met tonen van gedroogd fruit, specerijen en balsemachtige hints die het aromatische profiel verrijken. Op de tong is de smaak droog en scherp, gekenmerkt door een aangename smaakspanning en amandeltonen die een lange en verfijnde afdronk begeleiden. De structuur is belangrijk maar goed geïntegreerd, met een warme en omhullende perceptie die de wijn complex en harmonieus maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva 2001 DOC Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e is ideaal bij droge gebakjes, meditatiegebak en halfdroge sigaren, maar komt ook tot zijn recht in combinatie met meer gastronomische keuzes. Het is uitstekend met oude kazen, gerookte tonijn, of met bereidingen verrijkt met uienjam en citrusmosterd. Zijn droge en intense persoonlijkheid maakt het ook geschikt als wijn voor na de maaltijd of voor meditatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de aroma's en de smaakbalans optimaal te waarderen, moet \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva 2001 DOC Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op \u003cstrong\u003e12°-14°C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen speciale voorbereidingen, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om zijn complexere nuances volledig te uiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie online een gezaghebbende Marsala wil kopen, goed geïdentificeerd met het gebied en met een nauwkeurig smaakprofiel. \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva 2001 DOC Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e verenigt traditie, lange rijping en een droge stijl in een etiket dat geschikt is voor speciale momenten, bewuste proeverijen en verfijnde combinaties. Het is een wijn die spreekt van Sicilië met balans, intensiteit en grote charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pellegrino 1880","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193201026,"sku":"89c5726c4d","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-10-27T155302.404__1.jpg?v=1779232478"},{"product_id":"grillo-2021-sicilia-doc-contrada-santa-margherita-bianco-sm-occhipinti","title":"Grillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Wit SM Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e interpreteert met persoonlijkheid een van de meest representatieve druivensoorten van Sicilië. Het is een witte wijn met een sterke identiteit, die frisheid, materie en een aangename mediterrane toets weet te combineren, met een elegante en hedendaagse uitstraling. De handtekening van \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e is te herkennen in de zorg voor detail en in een authentieke, essentiële maar diepgaande stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een expressieve Italiaanse witte wijn die buiten de gebaande paden valt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit \u003cstrong\u003eSicilië\u003c\/strong\u003e, in de \u003cstrong\u003eDOC Sicilia\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e druiven die worden verbouwd in Contrada Santa Margherita. De wijngaard bevindt zich op kalkhoudende en zanderige kleigronden, zand en wit-geelachtige calcarenieten, elementen die bijdragen aan een strakke en smakelijke interpretatie van de druif. De teelt in alberello, de lage opbrengst en het beheer van de wijngaard helpen om een witte wijn van grote precisie te uiten, met een natuurlijke balans tussen mediterrane warmte en smaakvolle frisheid. De spontane fermentatie en de rijping in beton en Oostenrijkse eik versterken een ambachtelijk profiel, complex en consistent met de filosofie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en uitnodigende kleur. In de neus komen citrusvruchten, witte bloemen en delicate specerijen naar voren, vergezeld van een maritieme toets die de frisheid benadrukt. De smaak is vol, dynamisch en goed ritmisch, met een omhullende materie die in balans is met een uitgesproken zoutheid. De structuur is aanwezig maar elegant, de afdronk blijft levendig en rechtlijnig, terwijl de finale aanhoudend en zoutig is, met een schone en harmonieuze afsluiting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet karakter van de \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e maakt het perfect voor zeevruchten, vis tartaar, schaaldieren, gegrilde vis en eerste gangen met delicate sauzen. Het past ook heel goed bij de Siciliaanse keuken, vooral met bereidingen op basis van groenten, kruiden en gerechten van gemiddelde intensiteit. De zoutheid maakt het ook interessant bij verse kazen en rijkere visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, om de balans, aroma's en smaakspanning te waarderen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een paar minuten voor het serveren te openen, zodat de wijn zich optimaal kan uiten, vooral in de eerste jaren van evolutie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale witte wijn voor wie een authentieke, gastronomische en karaktervolle Siciliaanse wijn wil kopen. De \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e verenigt terroir, ambachtelijke precisie en plezier, en biedt een veelzijdige maar niet alledaagse fles. De beperkte productie en de stempel van de wijnmakerij maken het een interessante keuze, zowel voor aan tafel als voor wie op zoek is naar een witte wijn die zich onderscheidt door stijl en identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659225018754,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sm.png?v=1779234307"},{"product_id":"salealto-2019-terre-siciliane-igt-cusumano","title":"Salealto 2019 Terre Siciliane IGT Cusumano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSalealto 2019 Terre Siciliane IGT Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalealto 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn die op elegante wijze de identiteit van \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e interpreteert. Het is ontstaan uit een assemblage van \u003cstrong\u003eInsolia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, drie symbolische variëteiten van het eiland, verrijkt door een heuvelachtig landschap op grote hoogte dat zorgt voor balans, frisheid en aromatische definitie. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een territoriale, moderne en aangename witte wijn, die in staat is om directheid en persoonlijkheid te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van de \u003cstrong\u003eTenuta Ficuzza\u003c\/strong\u003e, in het gebied van Piana degli Albanesi, in de provincie Palermo, op \u003cstrong\u003e700\/800 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e. Deze locatie helpt om de frisheid en smaakspanning te behouden, wat zorgt voor een helderder profiel dan veel Siciliaanse witte wijnen uit de laagvlakte. De wijn wordt gevinifieerd in roestvrij staal met gecontroleerde fermentatie en een daaropvolgende rijping op de droesem gedurende ongeveer 10 maanden, een keuze die de stof verrijkt zonder deze te verzwaren. Het resultaat is een harmonieuze, zonnige maar goed gebalanceerde witte wijn, met een duidelijke territoriale karakter en een uitnodigende drinkervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalealto 2019 presenteert zich met een heldere strogele kleur. In de neus komen frisse en mediterrane aroma's naar voren, met bloemige, fruitige en een delicate aromatische indruk die kan doen denken aan de gebruikte druivensoorten. In de mond toont het een zachte slok maar ondersteund door een goede frisheid, met een soepele textuur, balans en een schone afdronk. De rijping op de droesem geeft meer complexiteit en een gevoel van rondheid, terwijl de structuur soepel en verfijnd blijft, geschikt voor veelzijdig en gastronomisch gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past op natuurlijke wijze bij zeevoorgerechten, rauwe en carpaccio van vis, delicate eerste gangen, kruidenrisotto's, seizoensgroenten en verse kazen. Zijn veelzijdigheid maakt het ook geschikt voor gerechten uit de mediterrane keuken, zoals gebakken vis, lichte frituren, zee-couscous en eenvoudig bereide witte vleesgerechten. \u003cstrong\u003eSalealto 2019\u003c\/strong\u003e is een witte wijn die goed samengaat met een hedendaagse tafel zonder ooit de smaken te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eSalealto 2019 Terre Siciliane IGT Cusumano\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Bij het serveren aan tafel is het nuttig om het iets in het glas te laten opwarmen om de aromatische balans en de zachtere component volledig te kunnen waarderen. Het vereist geen lange oxygenatie, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalealto 2019\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een betrouwbaar, herkenbaar en veelzijdig profiel. Het verenigt Siciliaans terroir, autochtone variëteiten en een precieze stijl, die in staat is om frisheid en verfijning te combineren. Het is een ideale witte wijn voor zowel dagelijks gebruik als voor informele gelegenheden waarin je een verzorgde, hedendaagse en sterk identiteitsvolle wijn op tafel wilt zetten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659313492354,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Salealto-Sorrento.JPG?v=1779244545"},{"product_id":"family-and-friends-igp-terre-siciliane-bianco-grillo-bio","title":"Familie en Vrienden \"IGP Terre Siciliane Bianco Grillo Bio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFamily and Friends IGP Terre Siciliane Bianco Grillo Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamily and Friends IGP Terre Siciliane Bianco Grillo Bio\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFeudo Maccari\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn met een eigentijds, elegant en gemakkelijk te waarderen profiel, in staat om territoriale identiteit en drinkplezier te combineren. Gemaakt van \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e druiven, drukt het de heldere karakter van Sicilië uit in een verfijnde, frisse en harmonieuze versie, bedoeld voor wie op zoek is naar een veelzijdige Italiaanse witte wijn met persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe aanduiding \u003cstrong\u003eIGP Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e vertelt een direct verhaal over een van de meest dynamische wijngebieden van Italië. In deze context vindt de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e een bijzonder interessante expressie, dankzij zijn vermogen om aromatische intensiteit, frisheid en een natuurlijke zoute indruk te combineren. Het werk in de kelder, met fermentatie en rijping deels in beton en deels in Franse eik, helpt een evenwichtige, moderne en verzorgde stijl te definiëren, waarin de precisie van het fruit een delicate complexiteit ontmoet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een kristalheldere gele kleur en gouden reflecties. In de neus biedt het een heldere en uitnodigende bouquet, waarin citrusaroma's naar voren komen, met een duidelijke overheersing van roze grapefruit, vergezeld van fijnere nuances van vanille en kaneel. De smaak is fris, diep en aangenaam mineraal, met een structuur die de drinkervaring goed ondersteunt zonder deze te verzwaren. De specerijcomponent en de lichte indruk van het houtgebruik voegen balans toe en een finale van goede persistentie, schoon en aangenaam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamily and Friends IGP Terre Siciliane Bianco Grillo Bio\u003c\/strong\u003e past perfect bij zeevruchten, schaaldieren, gegrilde vis, vis tartaar en pasta's met groenten of zeevruchten. Het is ook geschikt voor mediterrane bereidingen, gevulde groenten, delicate witte vleesgerechten en verse kazen. De frisheid en minerale toets maken het ook een effectieve keuze bij aromatische, maar niet te gekruide gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de aroma's en balans optimaal te waarderen, serveer \u003cstrong\u003eFamily and Friends IGP Terre Siciliane Bianco Grillo Bio\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen lange zuurstofbehandeling, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om de citrus- en specerijtonen helderder te laten uitkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een biologische Siciliaanse witte wijn met een elegant, gastronomisch en herkenbaar profiel wil kopen. \u003cstrong\u003eFamily and Friends IGP Terre Siciliane Bianco Grillo Bio\u003c\/strong\u003e combineert frisheid, diepte en persoonlijkheid, en biedt een uitstekende balans tussen directheid en verfijning. Het is een veelzijdige fles, geschikt voor zowel een informele maaltijd als een meer verfijnde pairing, met de toegevoegde waarde van een druivensoort die symbool staat voor Sicilië, op stijlvolle wijze geïnterpreteerd.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Feudo Maccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659338723714,"sku":"d303c3fe8c","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f6b5af8df434965ffd7b1025ac1f526a.jpg?v=1779246139"},{"product_id":"bianco-sm-contrada-santa-margherita-2023-grillo-doc-arianna-occhipinti","title":"Wit SM - contrada Santa Margherita 2023 Grillo DOC Arianna Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBianco SM Santa Margherita 2023 Grillo DOC Arianna Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse witte wijn die mediterrane energie, verfijning en territoriale identiteit verenigt. Ondertekend door \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e, interpreteert het de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e met een authentieke en hedendaagse stijl, die in staat is om frisheid, structuur en aromatische diepte te waarderen. Het resultaat is een karaktervolle witte wijn, gedacht voor wie op zoek is naar een expressieve, gastronomische en herkenbare wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit \u003cstrong\u003eSicilië\u003c\/strong\u003e, in de contrada Santa Margherita, van een wijngaard van ongeveer 2 hectare die als alberello wordt verbouwd. De kalkzandige kleigronden, afgewisseld met zand en wit-geelachtige calcarenieten, dragen bij aan een sappig en verticaal profiel, met een zeer precieze interpretatie van het territorium. De vinificatie omvat een schilweking van 48 uur en spontane fermentatie in beton en Oostenrijkse eiken vaten, gevolgd door een rijping van 12 maanden in dezelfde containers. Dit resulteert in een witte wijn met een heldere persoonlijkheid, in balans tussen materie en sprankeling, met een aangename maritieme toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en uitnodigende kleur, die een rijke maar soepele slok voorspelt. In de neus komen delicate aroma's van citrus, witte bloemen en specerijen naar voren, vergezeld van mediterrane nuances en een zeer elegante zoute sensatie. In de mond is de wijn fris, vol en sappig, met een gematigde maar aanwezige structuur, die diepte biedt zonder te verzwaren. De afdronk is schoon, harmonieus en aanhoudend, met een afsluiting die de zee en de mineraliteit van het territorium oproept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn frisse en sappige profiel, past \u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023\u003c\/strong\u003e gemakkelijk bij visgerechten, rauwe zeevruchten, tartaar, schaaldieren en pasta's met zeevruchten. Het komt ook goed tot zijn recht met seizoensgroenten, verse kazen en mediterrane bereidingen met aromatische kruiden. Zijn gastronomische kwaliteiten maken het ook geschikt voor meer gestructureerde zeevruchtengerechten, gebakken of gegrilde vissen en recepten met een lichte specerijcomponent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023\u003c\/strong\u003e tussen de \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e om de frisheid, aroma's en sappigheid optimaal te waarderen. Het vereist over het algemeen geen lange zuurstofbehandeling, maar een paar minuten in het glas kan helpen bij de aromatische opening, vooral in de eerste momenten na het serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met de focus op een originele, territoriale en goed gebouwde Siciliaanse witte wijn. \u003cstrong\u003eBianco SM - contrada Santa Margherita 2023\u003c\/strong\u003e verenigt de persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e met de visie van \u003cstrong\u003eArianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e, en biedt een veelzijdig, verfijnd en tegelijkertijd concreet etiket. Het is ideaal voor de dagelijkse tafel wanneer je iets onderscheidends wilt, maar ook voor speciale diners waar de kwaliteit van de wijn en zijn vermogen om het eten elegant te begeleiden belangrijk zijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659364348290,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bianco-sm-contrada-santa-margherita_c3e8823b-db61-4889-9a82-10422a9e05fb.jpg?v=1779250184"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/grillo.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}